福山咖啡的SWOT分析及经营策略初探
咖啡行业SWOT分析
咖啡行业SWOT分析SWOT分析是一种常用的战略管理工具，用于评估一个行业或企业的优势、劣势、机会和威胁。
在这篇文章中，我们将应用SWOT分析方法来评估咖啡行业。
我们将以咖啡行业的优势开始，接着是劣势，然后是机会，最后是威胁。
优势：1. 咖啡行业有着广泛的客户基础。
无论是学生、上班族还是老年人，咖啡已经成为了现代社会的一种流行饮品。
2. 咖啡行业有着多样化的产品线。
不仅有传统的黑咖啡和浓缩咖啡，还有各种口味丰富的拿铁、卡布奇诺等。
3. 咖啡行业有着较高的利润率。
虽然咖啡豆的成本相对较高，但咖啡店的零售价格通常比成本高出很多，带来了丰厚的利润。
4. 咖啡行业具有社交和休闲的特性。
许多人选择去咖啡店聚会、工作或放松，这为咖啡行业提供了额外的机会。
劣势：1. 咖啡行业面临激烈的竞争。
市场上有很多知名的国际和本地咖啡连锁品牌，这给新进入者带来了竞争压力。
2. 咖啡行业对原材料的依赖性很高。
咖啡豆是咖啡行业的核心原材料，任何价格波动或供应不足都会对行业产生不利影响。
3. 咖啡行业对技术的需求不断增加。
随着咖啡文化的推广，顾客对现代化的烘培、研磨和冲泡技术有着更高的要求。
机会：1. 咖啡行业在发展中国家有着巨大的增长空间。
随着经济的发展和人民生活水平的提高，越来越多的人有能力消费高档咖啡。
2. 咖啡行业可以通过创新来拓展市场。
例如推出新口味、提供个性化咖啡等，吸引更多的消费者。
3. 咖啡行业可以与其他行业合作。
与糕点店、餐厅等合作，提供咖啡配套服务，为咖啡店增加更多的销售渠道。
威胁：1. 咖啡行业受季节性影响较大。
在夏季或寒冷的冬季，人们通常对冷饮或热饮的需求不大，这会对咖啡销售产生一定的负面影响。
2. 咖啡行业面临着健康意识的提升。
一些研究表明，过量饮用咖啡可能对健康有害，这可能导致一些潜在消费者减少对咖啡的消费。
3. 咖啡行业面临着供应链不稳定的风险。
气候变化和自然灾害可能对咖啡种植和运输产生负面影响，导致供应不足或质量下降。
咖啡店的机遇与挑战：SWOT分析和发展建议
咖啡店的机遇与挑战：SWOT分析和发展建议1. 引言咖啡店行业在过去几年中经历了快速增长，并且仍然充满了机遇和挑战。
本文将通过SWOT分析（优势、劣势、机遇和威胁）来评估咖啡店行业的内外部因素，并提供一些建议来应对当前的机遇和挑战。
2. SWOT分析2.1 优势- 咖啡店提供高质量的咖啡和舒适的环境，吸引了大量忠诚的顾客。
- 咖啡店拥有经验丰富的员工，能够提供专业的咖啡知识和优质的客户服务。
- 咖啡店的地理位置优越，位于繁忙的商业区或人流密集的地区。
2.2 劣势- 咖啡店的竞争激烈，市场份额有限。
- 咖啡店的成本高，包括租金、人工和咖啡豆的采购成本。
- 咖啡店的经营模式容易被模仿，缺乏独特性和竞争优势。
2.3 机遇- 咖啡消费的增长趋势，尤其是年轻人对咖啡的需求不断增加。
- 咖啡店可以通过提供创新的咖啡产品和吸引人的活动来吸引更多的顾客。
- 咖啡店可以利用社交媒体和在线订购平台来扩大市场份额。
2.4 威胁- 新竞争者的进入可能会增加市场竞争，降低咖啡店的利润空间。
- 咖啡豆价格的波动可能会对咖啡店的成本和利润产生负面影响。
- 咖啡店可能会面临消费者需求变化的风险，例如健康意识的增强和对可持续性的关注。
3. 发展建议3.1 提升服务质量- 咖啡店应继续培训员工，提高他们的咖啡知识和客户服务技能。
- 咖啡店可以通过改进内部流程和提供个性化的服务来提升顾客满意度。
3.2 创新产品和活动- 咖啡店可以引入新颖的咖啡产品，例如特色调制咖啡或季节性限定口味，以吸引更多的顾客。
- 咖啡店可以组织各种活动，例如咖啡杯品鉴会或咖啡烘焙工作坊，以增加顾客的参与度和忠诚度。
3.3 加强市场推广- 咖啡店应利用社交媒体平台展示优质的咖啡产品和舒适的店内环境，吸引更多的潜在顾客。
- 咖啡店可以与当地企业合作，提供优惠活动或联合营销，扩大知名度和顾客群体。
3.4 关注可持续性和健康趋势- 咖啡店可以提供有机咖啡和可持续采购的咖啡豆，以满足增长的健康和可持续性意识的顾客需求。
咖啡店经营环境的SWOT分析与发展指导
咖啡店经营环境的SWOT分析与发展指导SWOT分析是一种常用的战略管理工具，用于评估企业内外部环境，帮助制定发展战略。
以下是针对咖啡店经营环境的SWOT 分析，并提供相应的发展指导。
优势 (Strengths):- 位置优越：咖啡店位于繁忙的商业区或人流密集地段，为顾客提供便利。
- 咖啡品质：提供高品质的咖啡豆和饮品，吸引品味追求者。
- 优质服务：员工热情友好，提供专业的咖啡知识和个性化服务。
- 客户忠诚度：建立了一批忠实的顾客群体，他们经常光顾并推荐给其他人。
劣势 (Weaknesses):- 竞争激烈：附近存在其他咖啡店的竞争，需要寻找差异化策略。
- 价格较高：与一些竞争对手相比，咖啡店的价格较高，可能影响某些消费者的选择。
- 有限的菜单：咖啡店的菜单种类较少，特色饮品有限，可能无法满足所有顾客的需求。
机会 (Opportunities):- 咖啡文化的兴起：咖啡在中国的受欢迎程度不断增加，市场潜力巨大。
- 健康饮品需求增加：消费者对健康饮品的需求增加，可以开发更多的健康饮品选择。
- 线上销售渠道：通过建立线上销售渠道，扩大顾客群体和销售范围。
威胁 (Threats):- 咖啡豆价格波动：咖啡豆价格的不稳定性可能会对成本产生影响，增加经营风险。
- 新竞争对手的出现：新的咖啡品牌进入市场，可能导致市场份额的减少。
- 经济不稳定：宏观经济环境的变化可能导致消费者支出减少，影响咖啡店的销售额。
发展指导：- 扩大差异化优势：通过提供独特的咖啡体验、特色饮品和创新菜单，吸引更多的顾客。
- 优化价格策略：根据目标顾客群体和竞争对手定价，提高价格竞争力。
- 加强营销策略：利用社交媒体和线上渠道进行广告宣传，提高品牌知名度。
- 持续培训员工：提供咖啡知识和专业技能培训，提高服务质量和顾客满意度。
- 寻求合作机会：与其他相关行业合作，如与健身房、书店等合作，吸引更多的顾客群体。
以上是对咖啡店经营环境的SWOT分析和发展指导，希望对您的经营决策有所帮助。
咖啡店经营策略：SWOT分析与发展建议
咖啡店经营策略：SWOT分析与发展建议1. 引言随着咖啡文化的普及和消费者对品质生活的追求，咖啡店在我国逐渐成为一种受欢迎的休闲场所。
为了在激烈的市场竞争中脱颖而出，本文档通过SWOT分析为咖啡店提供了一套系统的经营策略。
2. SWOT分析2.1 内部优势（Strengths）- 独特的咖啡口味：咖啡店提供多种独特的咖啡口味，满足不同消费者的需求。
- 舒适的就餐环境：店内装修风格独特，为顾客提供了一个舒适的就餐氛围。
- 优质的服务：员工具备良好的服务意识，为顾客提供周到的服务。
2.2 内部劣势（Weaknesses）- 产品种类有限：咖啡店产品种类相对较少，无法满足消费者多样化的需求。
- 价格较高：与其他餐饮店相比，咖啡店的价格较高，可能导致部分消费者望而却步。
- 营销力度不足：咖啡店在市场上的知名度较低，需加大营销力度提高品牌影响力。
2.3 外部机会（Opportunities）- 消费升级：随着人们生活水平的提高，消费者对品质生活的追求使得咖啡市场具有巨大的发展潜力。
- 社交需求：咖啡店成为人们进行社交、商务洽谈的场所，市场需求不断增长。
- 健康理念：消费者对健康饮食的关注度逐渐提高，咖啡店可推出更多健康饮品以满足市场需求。
2.4 外部威胁（Threats）- 竞争激烈：咖啡市场参与者众多，竞争日益加剧。
- 行业标准不健全：市场上存在一些不合格的咖啡店，可能导致消费者的信任度降低。
- 法律法规限制：政府对咖啡行业的监管力度逐渐加大，咖啡店需严格遵守相关法规。
3. 发展建议3.1 优化产品结构- 增加产品种类：推出更多口味独特的咖啡饮品，满足消费者多样化需求。
- 拓展副产品：推出咖啡周边产品，如咖啡豆、咖啡机等，提高附加值。
3.2 调整价格策略- 推出优惠活动：针对不同消费群体，推出优惠券、会员卡等优惠措施。
- 实行分级定价：根据咖啡饮品的口感、品质等因素，实行分级定价，满足不同消费者的需求。
咖啡店发展路径：基于SWOT分析的建议
咖啡店发展路径：基于SWoT分析的建议引言本文旨在提供基于SWOT分析的咖啡店发展路径建议。
SWOT分析是一种常用的战略管理工具，有助于评估企业的优势、劣势、机会和威胁通过对咖啡店的内部和外部环境进行分析，我们可以制定出适合店铺发展的策略。
SWOT分析SWOT分析包括以下四个方面的评估：1.优势(Strengths)：咖啡店的独特优势和核心竞争力。
例如,创新的咖啡配方、高品质的咖啡豆、优质的客户服务和舒适的店内环境等。
2.劣势(Weaknesses)：咖啡店的内部不足之处。
例如,高成本的原材料采购、缺乏知名度和品牌认知度、员工培训不足等。
3.机会(OPPOrtUnitieS)：外部环境中有利于咖啡店发展的机会。
例如，当地人口增长、周边地区缺乏竞争对手、咖啡市场的增长趋势等。
4.威胁(Threats)：外部环境中可能对咖啡店造成负面影响的因素。
例如，竞争对手的崛起、原材料价格上涨、经济不稳定等。
发展路径建议基于SWoT分析的结果，我们提出以下发展路径建议：1.利用优势：咖啡店应充分利用自身的优势，例如提供独特的咖啡配方和舒适的店内环境。
通过持续创新和提高客户服务质量，吸引更多的顾客并提高客户满意度。
5.改善劣势：咖啡店需要识别和改善内部的劣势。
例如，优化采购流程以降低成本、加强品牌推广和市场营销活动，提高知名度和品牌认知度。
此外，重视员工培训和发展，提高员工的专业素质和服务水平。
6.抓住机会：咖啡店应积极抓住外部环境中的机会。
例如，扩大店铺覆盖范围，进军周边地区市场；提供定制化的咖啡产品，满足不同顾客的需求；关注市场趋势和消费者喜好的变化，及时调整产品和服务策略。
4,应对威胁：咖啡店需要时刻关注外部环境中的威胁，并采取相应的对策。
例如，密切关注竞争对手的动态，及时调整定价和促销策略；建立稳定的供应链，降低原材料价格波动的风险；保持财务稳健，以应对经济不稳定带来的挑战。
结论通过SWoT分析并根据咖啡店的优势、劣势、机会和威胁,,我们提出了发展路径建议。
咖啡市场的SWOT分析[整理]
![咖啡市场的SWOT分析[整理]](https://img.taocdn.com/s3/m/1da85710ae45b307e87101f69e3143323968f5a0.png)
咖啡市场的SWOT分析[整理]
SWOT分析是一种广泛应用于市场分析中的工具。
它能够帮助业务组织识别内部和外部因素影响其业务增长的优点和缺点。
在本篇文章中，我们将对咖啡市场进行SWOT分析。
1.内部因素
S(Strengths)优点：
a. 咖啡是世界上最受欢迎的饮料之一，有很强的市场需求和供应。
b. 越来越多的人意识到咖啡的健康益处，比如提高认知功能和抗氧化剂等作用。
c. 咖啡店的数量不断增加，为消费者提供了更多的选择。
W(Weaknesses)缺点：
a. 咖啡市场竞争激烈，价格波动较大，使得许多小型企业无法持续经营。
b. 咖啡的生产可以受到自然灾害和气候等因素的影响。
c. 饮用咖啡可能导致一些健康问题，如失眠和头痛。
O(Opportunities)机会：
a. 咖啡市场规模在全球范围内不断扩大，尤其是在新兴市场和发展中国家。
c. 科技的不断发展，如智能手机应用程序等，使得消费者可以更容易地订购和购买咖啡。
T(Threats)威胁：
a. 咖啡市场可能面临价格波动、劳动力成本上升以及供需失衡导致的不稳定性。
b. 各种饮品，如茶、可乐和果汁等与咖啡竞争，可能影响咖啡的市场占有率。
c. 增加的监管和税收可能影响咖啡生产和销售的成本和规模。
总的来说，在SWOT分析中，我们可以看到咖啡市场存在着强大的需求和潜在机会，但与此同时，竞争激烈，生产成本高，监管也日益严格。
对于咖啡企业来说，要利用自身的优点，同时面对挑战和机会，保持竞争优势，实现可持续发展。
基于SWOT分析的咖啡店发展计划
基于SWOT分析的咖啡店发展计划1. 引言本文旨在通过SWOT（Strengths, Weaknesses, Opportunities, Threats）分析，为咖啡店提供一份发展计划。
通过评估咖啡店的内部优势和劣势，以及外部机遇和威胁，我们可以制定出简单且没有法律纠纷的发展策略。
2. SWOT分析2.1 优势（Strengths）- 咖啡店地理位置优越，位于繁华商业区，交通便利。
- 提供高质量的咖啡和独特的咖啡制作工艺。
- 设有舒适的环境和宜人的氛围，吸引了大量忠实顾客。
- 高效的员工团队，提供优质的客户服务。
2.2 劣势（Weaknesses）- 咖啡店的菜单相对单一，缺乏多样化的食物选择。
- 咖啡店的室内空间有限，无法容纳大量顾客。
- 高峰时段服务速度较慢，导致一些顾客的等待时间过长。
2.3 机遇（Opportunities）- 近年来，咖啡消费量逐渐增加，市场需求潜力巨大。
- 咖啡店可以与周边商家合作，引入更多顾客。
- 在咖啡店周围建立快递服务点，提供更便捷的服务。
2.4 威胁（Threats）- 周边竞争对手的增加，可能会影响咖啡店的市场份额。
- 咖啡豆价格的波动可能会增加成本。
- 其他咖啡品牌的推出可能会吸引潜在顾客。
3. 发展计划3.1 利用优势- 扩大食物选择，引入更多种类的食物，以满足不同顾客的需求。
- 通过改善室内布局，增加座位数量，提高顾客容量。
- 加强员工培训，提高服务效率和质量。
3.2 应对劣势- 进行市场调研，了解顾客需求，调整菜单以提供更多元化的选择。
- 考虑扩大店面，增加室内空间，以容纳更多顾客。
- 优化员工排班，增加高峰时段的服务人员，缩短等待时间。
3.3 利用机遇- 加强市场营销，通过社交媒体和广告宣传，吸引更多潜在顾客。
- 与周边商家合作，开展联合促销活动，增加品牌曝光度。
- 与快递公司合作，建立快递服务点，提供更便捷的外卖服务。
3.4 应对威胁- 加强竞争对手分析，了解市场动态，及时调整策略。
咖啡店的机遇与挑战：SWOT分析和发展建议
咖啡店的机遇与挑战：SWOT分析和发展建议引言本文旨在分析咖啡店行业的机遇和挑战，并提供相应的SWOT 分析和发展建议。
通过了解行业的内外环境，咖啡店经营者可以更好地制定策略，提高经营效益。
SWOT分析优势 (Strengths)- 提供高质量的咖啡和饮品，吸引咖啡爱好者和潮流追随者；- 提供舒适的环境和良好的服务，吸引顾客长时间停留；- 有良好的品牌知名度和声誉，拥有忠实的顾客群体；- 与供应商建立了稳定的合作关系，确保原材料的稳定供应。
劣势 (Weaknesses)- 价格相对较高，可能限制一部分顾客的消费能力；- 运营成本较高，包括租金、员工工资和原材料成本等；- 与竞争对手相比，规模较小，可能限制市场份额的扩大；- 品牌知名度相对较低，需要加大市场推广力度。
机会 (Opportunities)- 咖啡市场的增长趋势仍然强劲，有潜力吸引更多顾客；- 不断增长的咖啡文化和咖啡社区，为咖啡店提供了更多的发展机会；- 推出新的特色咖啡和饮品，满足顾客多样化的需求；- 开设更多的分店或合作加盟，扩大市场份额。
威胁 (Threats)- 咖啡市场竞争激烈，存在来自大型连锁咖啡店和其他竞争对手的压力；- 咖啡豆价格的波动可能对成本产生不利影响；- 顾客对环境友好和可持续发展的关注增加，需要采取相应的措施；- 经济不稳定或衰退可能导致顾客消费能力下降。
发展建议基于上述的SWOT分析，以下是对于咖啡店发展的建议：1. 提高市场推广力度：加大对品牌的宣传和推广，增加知名度，吸引更多顾客。
2. 不断创新和提升产品：开发独特的特色咖啡和饮品，满足不同顾客的需求，提高竞争力。
3. 加强顾客关系管理：建立忠实的顾客群体，通过提供良好的服务和体验来留住顾客。
4. 管理成本和提高效率：优化运营流程，降低成本，提高利润，以应对竞争压力。
5. 关注环境可持续性：采取环保措施，如使用可再生能源和可降解材料，符合顾客对可持续发展的要求。
咖啡行业SWOT分析及发展对策
咖啡行业SWOT分析及发展对策摘要本文对咖啡行业进行SWOT分析，旨在识别咖啡行业的优势（Strengths）、劣势（Weaknesses）、机会（Opportunities）和威胁（Threats）。
随后，我们将根据分析结果提出相应的发展对策，以帮助咖啡行业在中国市场取得更好的发展。
SWOT分析优势（Strengths）1. 品牌影响力：知名咖啡品牌如星巴克、Costa等在中国市场已经建立了较强的品牌影响力。
品牌影响力：知名咖啡品牌如星巴克、Costa等在中国市场已经建立了较强的品牌影响力。
2. 消费惯：随着生活节奏的加快，越来越多的人开始接受咖啡这一饮品，并逐渐形成日常消费惯。
消费习惯：随着生活节奏的加快，越来越多的人开始接受咖啡这一饮品，并逐渐形成日常消费习惯。
3. 产品多样性：咖啡店提供多种口味和类型的咖啡，满足不同消费者的需求。
产品多样性：咖啡店提供多种口味和类型的咖啡，满足不同消费者的需求。
劣势（Weaknesses）1. 高成本：咖啡店的运营成本相对较高，包括租金、人力成本等。
高成本：咖啡店的运营成本相对较高，包括租金、人力成本等。
2. 竞争激烈：随着咖啡市场的扩大，竞争日益激烈，小型咖啡店面临较大的生存压力。
竞争激烈：随着咖啡市场的扩大，竞争日益激烈，小型咖啡店面临较大的生存压力。
3. 产品同质化：大部分咖啡店的产品和服务存在同质化现象，难以形成差异化竞争。
产品同质化：大部分咖啡店的产品和服务存在同质化现象，难以形成差异化竞争。
机会（Opportunities）1. 市场潜力大：随着我国经济的持续增长和消费升级，咖啡市场仍有较大的发展空间。
市场潜力大：随着我国经济的持续增长和消费升级，咖啡市场仍有较大的发展空间。
2. 线上渠道拓展：通过电商平台、社交媒体等线上渠道，可以扩大咖啡店的知名度和影响力。
线上渠道拓展：通过电商平台、社交媒体等线上渠道，可以扩大咖啡店的知名度和影响力。
3. 消费场景多元化：除了传统的线下门店，咖啡店可以尝试与书店、健身房等场所合作，创新消费场景。
咖啡店经营环境的SWOT分析与发展指导
咖啡店经营环境的SWOT分析与发展指导引言本文档旨在对咖啡店的经营环境进行全面的SWOT分析，并提供相应的发展指导。
通过分析咖啡店的内部优势、劣势以及外部机会和威胁，我们将为咖啡店制定有效的发展策略。
SWOT分析内部优势（Strengths）1. 咖啡品质优良：咖啡店提供高品质的咖啡，受到顾客的喜爱和好评。
2. 独特的店面设计：咖啡店拥有独特的店面设计和氛围，吸引了许多顾客。
3. 熟练的员工团队：咖啡店拥有经验丰富、技能熟练的员工，能够为顾客提供优质的服务。
内部劣势（Weaknesses）1. 价格相对较高：咖啡店的产品价格相对较高，可能导致部分潜在顾客选择其他竞争对手。
2. 座位容量有限：咖啡店的座位容量有限，不能满足大量顾客的需求。
3. 菜单单一：咖啡店的菜单相对单一，缺乏多样化的产品选择。
外部机会（Opportunities）1. 咖啡市场增长：随着咖啡文化的普及，咖啡市场需求持续增长，为咖啡店提供了更多机会。
2. 健康意识提升：消费者对健康饮食的重视程度逐渐提高，咖啡店可以推出更多健康饮品和食品。
3. 社交媒体推广：利用社交媒体平台进行宣传推广，吸引更多顾客前来消费。
外部威胁（Threats）1. 竞争激烈：咖啡市场竞争激烈，许多竞争对手也在积极争夺市场份额。
2. 经济波动：经济波动可能导致消费者减少咖啡消费，对咖啡店的经营造成影响。
3. 法规限制：政府可能出台更严格的法规限制咖啡店经营，增加咖啡店的运营成本。
发展指导利用优势1. 维持咖啡品质：继续关注咖啡品质，确保顾客满意度。
2. 品牌宣传：加大品牌宣传力度，提升咖啡店的知名度和美誉度。
3. 员工培训：定期进行员工培训，提高员工的服务水平和技能。
改善劣势1. 调整价格策略：适当调整产品价格，吸引更多消费者。
2. 扩展店面：寻找合适的场地扩大店面规模，增加座位容量。
3. 丰富菜单：开发多样化的产品，满足不同顾客的需求。
抓住机会1. 市场拓展：积极开拓新的市场，扩大咖啡店的覆盖范围。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
福山咖啡的SWOT分析及经营策略初探
作者：陈雅
来源：《商场现代化》2012年第13期
[摘要]海南澄迈的福山地区是海南最重要的咖啡产地之一。
近年来，在地方政府大力支持下，福山的咖啡品牌发展脚步不断加快，同时也面临许多考验。
本文对福山地区的咖啡品牌进行SWOT分析，并对福山的咖啡企业提出若干经营策略。
[关键词]福山咖啡 SWOT分析策略
2012年2月，海南福山咖啡产业发展股份有限公司在北京成立，明确了未来5年内使福山咖啡布店全国，逐步将澄迈建成世界级的咖啡贸易中心，把福山咖啡文化风情镇建成中国咖啡进口口岸的战略规划。
面对新的市场契机，如何做到扬长避短，善抓机遇，直面挑战是福山咖啡企业面临的新课题。
一、福山咖啡的SWOT分析
1.优势
（1）咖啡豆品质优越。
位于海南北部的福山镇，优越的气候环境和特殊的土壤条件非常适合种植精品咖啡，所产咖啡的咖啡因含量仅有1.12%，低于3%的国际标准，而硒的含量达到或超出国际富硒的指标规定，符合健康型咖啡的标准。
（2）政府大力支持。
咖啡是澄迈的一张特色牌，其中福山咖啡文化风情镇建设是海南西部开发建设的重点项目，列入了《海南国际旅游岛建设发展规划纲要》。
澄迈政府近年来致力于为福山咖啡企业牵线搭桥、宣传推广，并出台相应的优惠政策，不断推动福山咖啡企业的发展壮大。
2.劣势
（1）加工工艺水平不高。
咖啡的加工技术是咖啡味道的直接影响因素。
福山咖啡加工工艺缺乏标准化和精细化的指导，导致消费者反映其味道不一，影响了福山咖啡品牌的美誉度。
（2）品牌形象不鲜明。
福山咖啡拥有多个品牌，但多数品牌的产品诉求多是强调咖啡原料质量上乘，缺乏对品牌文化特色的挖掘和提炼，造成品牌形象不鲜明。
（3）服务水平不高。
福山咖啡企业的门店服务人员总体上缺乏对咖啡知识和文化的理解，与顾客沟通的技巧水平较低，难以提升服务的档次。
（4）营销能力不足。
福山咖啡企业在产品的组合、定价、包装和广告等诸多方面有不少需要改进的地方，例如产品包装设计缺乏与企业文化呼应的创意，缺少令人难忘的广告语等等。
这暴露出企业营销工作不充分，营销能力有待提高的现实问题。
3.机遇
（1）咖啡的消费需求空间巨大。
我国咖啡年消费量的增速不容小觑，据预计，到2020年，中国咖啡市场总消费额将达到500亿美元。
而海南福山作为中国最佳的咖啡产地之一，咖啡产业发展前景看好。
（2）国际旅游岛建设带来良好商机。
福山咖啡成为海南澄迈县的休闲旅游品牌亮点。
依托欢乐节等平台，福山正迎接越来越多的旅游者，以及慕名而来的投资合作者，这为福山咖啡产业的带来众多的商机。
4.威胁
（1）产品功能的负面影响。
咖啡本身功能的利弊分明，例如咖啡因有刺激中枢神经和肌肉的作用，能提神醒脑，但有的人可能饮用后会影响睡眠。
同时，现代人越来越注重健康养生，多喝咖啡不利于健康的宣传让喜欢喝咖啡的人对咖啡消费有所忌惮。
（2）其他咖啡品牌的威胁。
目前市场上有多种品牌的咖啡成品在售，福山咖啡既面临着雀巢等成熟的外来品牌的竞争，也面临着兴隆咖啡等本地品牌的角逐。
在经营咖啡连锁店时，同样要面对上岛咖啡等竞争对手的威胁。
（3）其他时尚饮品的威胁。
目前市场上无酒精的时尚饮品种类繁多，例如茶类、果汁类、乳化饮品类等。
这些类别的饮品分类拥有自己成熟的品牌和销售渠道。
福山咖啡同样面临着与此类饮品进行市场竞争的局面。
二、福山咖啡企业的经营策略
1.坚持产品质量精益求精
质量是产品立足的根本。
福山的咖啡在味道方面具有独特性，但由于福山咖啡的生产和加工标准化程度较低，导致一些消费者因为口感评价差异悬殊而质疑福山咖啡的原材料出处。
因此，福山咖啡要引进先进的生产加工技术，提高标准作业水平，保证产品质量。
同时，不断研究消费者的消费喜好，做到产品质量符合消费者的口味特点。
2.打造独特的品牌体验
咖啡的消费可以说是一种体验式消费。
福山咖啡可以学习借鉴星巴克等知名企业的体验式营销的有益经验，通过细致的市场调研，深入了解消费者的感受，努力发掘自身品牌文化的独
特元素，打造个性化的消费体验。
例如消费者对福山咖啡“亲民”、“田园”的消费感受，明显有别于一些欧式咖啡品牌“高雅”、“贵族”的消费体验，而收集这些消费反馈，对打造与众不同的品牌体验有一定的参考意义。
3.提高整体服务水平
良好的服务能提升顾客消费的满意度，进而提高产品的附加值。
福山咖啡企业须加大对服务人员关于咖啡文化和服务技巧的培训，从而使服务人员能更到位地服务于消费者，增强消费者对企业的认知度和好感度。
4.构建立体化的销售渠道
水泥加鼠标，是现代企业普遍采用的营销模式。
网络销售渠道和实体终端销售渠道就像是推动产品销量的两只手，同时配合使用，才能更加高效地执行销售任务。
福山的咖啡品牌起步慢，市场占有率不高，更应该有效地利用网络平台，网上、网下两手抓，打造立体化的销售渠道，以便更快地扩大销路。
5.制定人性化的营销策略
福山咖啡质量上乘，但国内影响力却不大，这与企业的综合营销能力薄弱有很大关系。
作为后来的竞争者，福山的咖啡企业要洞察消费者的心理，制定更加人性化的营销策略。
例如为门店的咖啡定价时，就要综合考虑咖啡、咖啡配料及续杯的关系，不要出现咖啡价格适中，咖啡配料价格偏高的情况，以免给人留下产品价格不合理的印象。
总之，企业制定营销策略时，要做到既能符合目标市场需求，又能巧妙避开与强势竞争者的正面交锋，从而快速成长。
参考文献：
[1]福山咖啡再度香飘人民大会堂，/roll/20120229/563747.shtml
[2]澄迈县福山咖啡悄然成为海南强势产业，
/GB/14748/13616819.html。