餐饮油烟浓度在线监测
《餐饮业油烟污染物在线监测技术规范
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2.1 国家及环保主管部门的相关要求
2.1.1 《大气污染防治行动计划》
2013 年 9 月 10 日国务院发布了《大气污染防治行动计划》（国发〔2013〕37 号），要求： 开展餐饮油烟污染治理。城区餐饮服务经营场所应安装高效油烟净化设施，推广使用高效净 化型家用吸油烟机。
《餐饮业油烟污染物在线监测技术规范 （征求意见稿）》编制说明
《餐饮业油烟污染物在线监测技术规范》 标准编制组 2019 年 10 月
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目录
1 项目背景....................................................................................................................................................3 1.1 任务来源 .........................................................................................................................................3 1.2 工作过程 .........................................................................................................................................3
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《餐饮业油烟污染物在线监测技术规范》
编制说明
1 项目背景
1.1 任务来源
为贯彻《中华人民共和国环境保护法》、《中华人民共和国大气污染防治法》和《深圳经 济特区服务行业环境保护管理办法》，保护生态环境环境，保障人体健康，防治污染，进一 步加强对餐饮业油烟污染物的排放控制和管理，根据深圳市实际情况，深圳市生态环境局委 托深圳市环境监测中心站开展《餐饮业油烟污染物在线监测技术规范》的编制工作。2019 年 5 月 10 日，根据深圳市市场监督管理局“关于下达 2019 年第一批深圳市地方标准计划项 目任务的通知”（深市监〔2019〕342 号），项目立项编号为 54，合作单位为深圳市力德环保 工程有限公司，后因编制工作需要增设广东南天司法鉴定所为协作单位。
RS-LB-210 油烟在线监测仪用户手册说明书
RS-LB-210油烟在线监测仪用户手册文档版本：V2.0目录1.系统概述 (3)1.1功能特点 (3)1.2技术参数 (3)1.3产品选型 (4)2.应用方案介绍 (4)3.设备安装说明 (5)3.1设备外观说明 (5)3.2按键说明 (5)3.3设备菜单说明 (5)3.4设备安装尺寸说明 (6)4.接入监控平台 (8)4.1上传节点信息说明及设置 (8)4.2设置举例 (8)4.3云平台 (9)5.联系方式 (11)6.文档历史 (11)1.系统概述RS-LB-210是我公司响应国家对餐饮行业油烟进行监管，所设计的一款油烟在线监测主机。
主机能够对餐厨排烟管道的油烟浓度、颗粒物浓度、非甲烷总烃(NMHC)浓度进行24小时不间断测量，并上传我公司免费的监控平台或政府监控平台。
为了防止商家净化器或风机不启动，主机还可通过电流互感器采集两路电流信号，监控净化器或风机是否真实启动。
全中文界面设置简单易懂。
主机带有1路GPRS(可选4G)通信接口，可插入普通手机卡或物联卡登录平台进行数据查看，有手机信号的地方就可以把数据上传出去。
的平台或政府平台。
3.设备安装说明3.1设备外观说明按键说明流状态界面，或按增减键切换当前显示界面。
右上角显示图标代表手机卡状态正常以及信号状态，左上角显示图标表示设备未连接到平台，显示图标时，表示以连接至平台。
连接到网络后，指示灯1s闪烁一次。
系统菜单如下：1.基础参数设置1.终端地址设置只可查看不可设置2.ModBus从地址预留3.数据记录间隔通过增加、减少、移位键设置数据记录间隔，默认10min4.清除存储数据通过增加、减少键调节是否清除存储数据5.液晶背光设置调节增加、减少、移位键调节背光时间6.基站定位设置开启或关闭基站定位，默认开启7.操作密码设置修改密码，修改后，所有密码统一修改，油烟传感器上的法兰盘的位置可调，用户可以根据自己的需求调节法兰盘控制油烟采样头进出长短。
餐饮油烟在线监测活动方案
餐饮油烟在线监测活动方案活动背景随着城市饮食文化的不断发展，餐饮行业在经济发展和社会生活中起着重要作用。
然而，餐饮业也伴随着油烟污染等环境问题。
为了加强对餐饮油烟排放的监测，保护环境和公众健康，本文提出了一项餐饮油烟在线监测活动方案。
活动目的本次活动旨在建立和完善餐饮油烟排放监测体系，实现对餐饮油烟排放实时监测，促进餐饮行业的环保措施落实，保障公众的健康。
活动内容1.设备采购和安装–采购安装具备油烟监测功能的在线监测设备，安装在各餐饮场所的油烟排放口。
2.数据传输和存储–确保监测设备能够实时传输监测数据到监测中心，建立数据存储和管理系统，保证数据的准确性和可靠性。
3.监测中心建设–建立餐饮油烟在线监测中心，对监测数据进行实时分析和监测，制定相应的应对措施。
4.数据分析与报告–对监测数据进行定期分析和报告撰写，发现问题及时通报相关部门和餐饮企业，促进环保意识的提升。
活动方案1.活动周期–本次活动计划为期一年，由活动发起单位负责组织实施，全程监督指导。
2.活动范围–本次活动将在城市范围内展开，重点监测餐饮油烟排放量较大的餐饮企业和场所。
3.活动指标–根据监测数据，制定餐饮油烟排放标准和指标，建立监测评估体系，引导餐饮企业加强环保意识。
活动效果通过本次餐饮油烟在线监测活动，促进餐饮行业的环境保护意识提升，实现餐饮油烟排放的实时监测和控制，为城市环境改善和公众健康保护做出积极贡献。
结语通过本次餐饮油烟在线监测活动方案的实施，将有助于控制餐饮业的油烟排放，减少环境污染，实现餐饮行业的绿色发展。
希望广大餐饮企业和相关部门积极参与，共同推动环保工作的开展，共同营造清洁美丽的城市环境。
餐饮企业油烟污染治理的若干措施
餐饮企业油烟污染治理的若干措施
1.数字化监管平台监管。
推动餐饮企业单位安装在线监测设施,实时监测油烟净化设备运行工况和油烟排放浓度,将油烟净化设备运行异常、油烟排放浓度超标、维护清洗超期预警情况同步推送至餐饮企业单位。
2.指导油烟净化设备规范使用。
指导餐饮企业单位规范安装油烟净化设备,确保净化装置规格与餐饮企业规模相匹配,最低去除效率应当符合《饮食业油烟排放标准》(GB18483-2001)要求;规范使用油烟净化设备,杜绝不正常开启油烟净化设备的行为;规范运维油烟净化设备,及时对油烟净化装置进行清洗维护并记录在册,记录期限不少于一年;定期监测油烟排放浓度或安装油烟在线监测设施,油烟排放浓度应当小于2.0mg/m3。
3.分类分步推进治理工作。
以非经营性餐饮企业单位以及大中型经营性餐饮企业单位为重点,开展油烟规范化治理,并逐步扩面。
积极组织重点经营性餐饮企业单位油烟规范化治理,不断提高餐饮企业油烟治理水平,降低餐饮企业单位违法隐患。
鼓励第三方专业机构进行规范治理服务。
4.持续加大执法监督力度。
加强餐饮企业油烟污染执法,依法查处油烟超标、不正常使用油烟治理设施等违法行为,督促餐饮企业单位规范“安装、使用、运维”油烟净化设施,切实提高餐饮企业油烟污染治理水平。
餐饮行业油烟在线监控系统解决方案
餐饮行业油烟在线监控系统解决方案第一篇：餐饮行业油烟在线监控系统解决方案一、概述随着社会经济的日益繁荣，环境保护意识的提升，油烟气体污染问题已经得到广泛的关注。
传统的油烟检测方法已经不能满足社会发展的需要，随着无线通信技术的发展，在油烟排放集中监控领域应用GPRS无线通信技术进行实时检测具有可行性。
二、系统组成：1、包括油烟检测模块（油烟浓度探测器、工况传感器）和无线数据传输设备。
油烟浓度探测器实时监测油烟废气中的油烟浓度信息，通过RS485总线连接到油烟监控主机；工况传感器采集净化器和风机的运行状态，通过模拟量接口连接到无线数据传输设备；实时采集油烟浓度探测器的数据，以及烟道风机和油烟净化器的工作状态，并通过传输网络把数据上传至监控中心。
传输网络：根据餐厅厨房的设备安装现场情况，采用CDMA/GPRS/3G无线通信方式。
监控中心：平台软件主要完成数据采集、管理、查询、统计和报表等功能。
2、环保局下设执法部门，负责对监测异常或超标的企业进行现场检查、监督。
执法人员通过移动终端实时访问辖区内的餐饮企业排放情况及净化设备的使用情况，为执法提供线索，现场采用便携式自动红外油烟监测仪进行取样分析，现场测试记录处理检测数据，为现场移动执法提供依据。
3、餐饮企业根据平台的监测数据，整改净化设备并定期清洗、维护，实现减排目的。
三、数据传输设备才茂*无线数传终端支持双数据中心备份，以及多数据中心同步接收数据等功能；设备提供在线维持技术，保持数据终端永久在线，保存数据链路任何时候畅通，实现高速、稳定、可靠的TCP/UDP透明数据传输功能。
针对网络流量和产品功耗比较敏感的客户，本产品支持语音、短信、数据触发上线以及超时自动断线的功能，降低流量降低产品功耗，实现低功耗功能。
四、功能特点1、对餐饮企业的在线、信息化监管手段，提高了对分散型餐饮企业的集中管理的效率，降低环境监管部门的人员压力，并提高对餐饮企业的油烟排放信息、净化设施工作状态等信息掌握的全面及实时性。
餐饮油烟在线监测管理制度
餐饮油烟在线监测管理制度一、背景随着经济的发展和人民生活水平的提高，餐饮业在我国的发展速度很快，但同时也带来了一些环境污染问题，其中以油烟污染最为严重。
油烟污染不仅对环境造成了污染，也对人们的身体健康产生了很大的影响。
因此，制定餐饮油烟在线监测管理制度是非常必要的。
二、监测管理制度1.监测方法所有餐饮企业必须安装油烟在线监测设备。
监测设备应当符合国家标准，并由具有资质的监测机构实施监测。
2.监测指标监测指标包括油烟浓度、流速及空气质量指数等。
当油烟浓度和空气质量指数超过国家相关标准限值时，餐饮企业应当立即采取有效措施进行改造或加装油烟净化设施。
3.监测频率所有餐饮企业应当每日24小时进行油烟在线监测，并每月向相关管理部门提交监测数据，以备查证。
4.监测记录餐饮企业应当建立油烟在线监测记录档案，并保存不少于3年。
同时，应当定期向相关管理部门汇报监测记录，以备查证。
5.违规处理对于违反油烟污染相关法律法规和国家标准限值的餐饮企业，将依法进行处理，包括但不限于罚款、关停、吊销许可证等。
三、责任分工1.政府部门政府部门应当加大对餐饮油烟污染防治的宣传力度，并加强对餐饮企业的监督和管理，确保监测数据的真实性和准确性。
同时，应当建立完善的监管制度和责任追究机制，对违法违规行为依法加以惩处。
2.餐饮企业餐饮企业应当认真遵守相关法律法规和国家标准限值，并加强油烟的净化措施，降低油烟污染排放。
同时，应当配合政府部门的监督，积极开展油烟在线监测工作，确保监测数据的真实性和准确性。
3.监测机构监测机构应当严格执行相关国家标准，确保监测数据的准确性和可靠性。
同时，应当注重培养专业的技术人才，提高监测技术和管理水平，为餐饮企业提供更好的技术支持和服务。
四、结论制定餐饮油烟在线监测管理制度是一个长期而复杂的工程，需要政府、企业和监测机构共同合作才能取得良好的成效。
只有通过长期的努力和不断的提高工作水平，才能确保餐饮油烟污染得以有效控制和减少，为人民群众提供更加健康的环境。
油烟在线监测系统安全操作及保养规程
油烟在线监测系统安全操作及保养规程前言油烟在线监测系统是一种用于监测餐饮厨房油烟排放情况的设备，适用于各种规模的餐饮企业。
为保证设备的正常运行，延长使用寿命，本文将介绍油烟在线监测系统的安全操作及保养规程。
安全操作规程1. 安装油烟在线监测系统的安装需要由专业的技术人员进行，严禁个人随意拆装设备。
2. 电源设备电源必须通过接地线连接地线，严禁私拉乱接电源，以免发生安全事故。
3. 传感器油烟在线监测系统的传感器是设备的核心组成部分，需要根据实际情况进行调整和校准。
当传感器读数异常时，需及时联系维修人员进行维护。
4. 数据传输油烟在线监测系统通过网络进行数据传输，使用时应注意保护账号和密码，防止泄露造成损失。
5. 设备保护设备应安装在干燥通风处，防止雨雪侵入导致设备损坏。
同时设备也应放置在较为稳定的位置上以防因倾斜而引发不必要的故障。
保养规程1. 设备清洁定期对设备进行清洁，避免积尘和油渍堵塞传感器和通风口，影响设备的稳定运行。
2. 传感器校准为保证读数准确，应定期对传感器进行校准。
一般情况下对于传感器的校准一般需要每年进行一次校准，同时会针对传感器的测量计算方法以及误差进行检测和确认。
3. 数据备份设备中的数据不时需要进行备份，但注意数据的备份频率不应过于频繁，应该在操作中结合实际进行处理。
4. 维护保养当设备发生故障或异常时，应及时联系维修人员进行修理和维护。
同时对于设备的维护保养也应该及时，防止老化而损坏整个设备。
总结油烟在线监测系统的安全操作及保养规程是设备稳定运行的保证，只有加强对设备的管理和保护，才能最大化地发挥设备的作用。
本文所介绍的规程并不是涵盖所有的问题和注意事项，更多问题还需要通过实际操作进行总结和处理，同时也希望设备使用人员能够加强安全意识，做好设备的维护和管理工作。
油烟在线监控系统解决方案
餐饮油烟在线监控系统整体解决方案中讯邮电咨询设计院有限公司2019年07月1.方案概述1.1产品概述油烟在线监控系统是通过油烟监测探头的红外分光和电化学综合方式的传感器检测油烟管道内的油烟浓度、颗粒物浓度、非甲烷总烃等数据信息，通过移动通信网络将数据上传到系统数据平台，在系统数据平台中进行存储、统计、处理，平台还拥有手机移动端微信小程序查看的功能，便于随时查看自己名下设备数据信息，可在在线监控系统平台上实时对设备进行远程控制。
1.2市场现状针对餐饮业油烟污染问题，国家环保部严令要求全国各省、市、自治区、直辖市环境保护局（厅）和环境保护重点城市环境保护局将油烟污染问题列入正常环境管理工作范围；严格禁止油烟污染源的无组织排放，无通风设备和净化装置的要强制安装通风设施和净化装置。
目前，全国各地对餐饮油烟污染的环境监测，大多数人停留在手工监测阶段，时间覆盖率低，监测范围有限，难以反映较大区域内城市环境污染连续变化情况，也难以达到实时监测、实时超标报警、无人值守的要求，且费工费时，严重影响了环保和城管部门的办事效率和快速反映能力。
同时，由于监管不到位，而导致油烟净化装置形同虚设，甚至根本没有安装油烟净化装置的现象，已成为油烟污染问题的重要起因。
为做到对餐饮业油烟污染的长效管理，通信行业央企中讯邮电咨询设计院有限公司，特别推出物联网新应用油烟在线监控系统，实时监控城市餐饮业的油烟排放状况，如油烟净化装置的运行状态、净化装置的清洁度、风机的运行状态等，为监察执法提供有效的执法依据。
1.3政策指导2016年12月4日，《人民日报》发表题为《平时多加力，应急少争议》主题文章，明确指出：餐饮油烟已经成为城市大气的重要污染源！引起众多媒体广泛关注与转发。
2018年6月8日河南省环保厅和河南省质量技术监督局正式发布的《餐饮业油烟污染物排放标准》正式实施。
2019年1月1日起，北京市开始执行新版《餐饮业大气污染物排放标准》，也迎来了史上最严格的餐饮油烟排放标准2.需求分析2.1.环境监测停留在人工手动阶段完全靠人工走访进行监测，目前多数执法人员配备了手持监测仪器，但是无法进行系统化得监测管理。
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餐饮油烟浓度在线监测
餐饮业油烟在线监测产品概述
swzl-51油烟数据采集器是本公司基于多年的油烟监控系统的深入理解，经过大量的调查和测试，很好的解决了上级部门对餐饮企业的强制要求和管理，在以前油烟在线监控系统由于受技术水平所限，只能简单监控油烟净化系统的各个设备的开停状态，又或者监控油烟净化设备的运行功率和状态等只能监控相关设备的运行状态，我们采用全新的技术研制出的直接监控油烟浓度，实时在线，可实时抓拍为环保局提供真实有效的油烟数据，从而真正达到油烟在线监控的目的的全新的油烟数据采集器，真正做到了将餐饮业油烟排放纳入污染源在线监控系统。
油烟数据采集器主要功能特点
１、内置GPRS，采用TCP通信方式，实时在线，数据自动上报。
２、专用的油烟传感技术，高精度的模拟量采集单元。
３、内置存储器，可保存12个月的数据。
４、2路隔离的开关量输入，1路继电器输出。
５、128 x 64点阵的LCD，配有16个按键的键盘。
６、1个RS-232，用于系统设置。
７、内置看门狗和定时器。
８、带备用电池的实时时钟，时钟可与服务器自动同步。
９、全工业级电路，高稳定性、高可靠性设计。
油烟数据采集器主要技术参数
●测量范围：0.0 ～ 100.0 mg/m3。
●测量精度：10 % ●测量周期：< 1分钟。
●工作电压：220 VAC ●功率：< 20W 。
●工作温度：–30℃～+70℃。
●工作湿度：5％～95％。
●采集器尺寸：150 x 130 x 42 mm 。
●探头尺寸：φ80 x 200 mm。