【金榜】高中化学苏教版选修5专题质量评估专题质量评估(四)(含解析)
(苏教版)高中化学选修5综合检测4专题4：烃的衍生物(含答案)
综合检测(四)专题4 烃的衍生物 (时间：60分钟 分值：100分)一、选择题(本题共12小题，每小题5分，共60分，每小题只有一个选项符合题意。
) 1．下列物质中，不属于醇类的是( ) A ．C 3H 7OHB ．C 6H 5CH 2OHC ．C 6H 5OH【解析】 醇是指羟基与除苯环以外的烃基相连而形成的一类烃的含氧衍生物。
只有C 项是羟基与苯环直接相连而形成了酚。
【答案】 C2．所谓手性分子是指在分子中，当一个碳原子上连有彼此互不相同的四个原子或原子团时，称此分子为手性分子，中心碳原子为手性碳原子。
凡是有一个手性碳原子的物质一定具有光学活性。
例如，有机化合物有光学活性。
则该有机化合物分别发生如下反应后，生成的有机物仍有光学活性的是( )A ．与乙酸发生酯化反应B ．与NaOH 水溶液共热C ．与银氨溶液作用D ．在催化剂存在下与氢气作用【解析】 与银氨溶液作用，—CHO 变成—COOH ，仍存在一个碳上连有彼此互不相同的四个原子或原子团。
【答案】 C3．下列各组物质不属于同分异构体的是( ) A ．2,2二甲基丙醇和2甲基丁醇 B ．邻氯甲苯和对氯甲苯 C ．2甲基丁烷和戊烷 D ．甲基丙烯酸和甲酸丙酯【解析】 同分异构体研究的对象是分子式相同结构不同的物质，选项D 中甲基丙烯酸的结构简式为 CH 2===C(CH 3)COOH ，分子式为C 4H 6O 2，甲酸丙酯的结构简式为HCOOCH 2CH 2CH 3，分子式为C 4H 8O 2，因此二者不是同分异构体。
【答案】 D4．(2018·新课标全国高考)下列反应中，属于取代反应的是( ) ①CH 3CH===CH 2＋Br 2――→CCl 4CH 3CHBrCH 2Br浓H2SO4②CH3CH2OH――→CH2===CH2＋H2O△浓H2SO4CH3COOCH2CH3＋H2O③CH3COOH＋CH3CH2OH――→△浓H2SO4④C6H6＋HNO3――→C6H5NO2＋H2O△A．①② B．③④C．①③ D．②④【解析】①为加成反应，②为消去反应，③为酯化反应，属于取代反应，④为苯的硝化取代反应。
2019-2020年高中化学 专题综合测评(含解析)苏教版选修5【共4套45页】
本套资源目录2019_2020年高中化学专题综合测评一含专题1专题2含解析苏教版选修52019_2020年高中化学专题综合测评三含专题4含解析苏教版选修5 2019_2020年高中化学专题综合测评二含专题3含解析苏教版选修5 2019_2020年高中化学专题综合测评四含专题5含解析苏教版选修5专题综合测评(一)(含专题1、专题2)(时间：90分钟满分：100分)一、选择题(本题包括16小题，每小题3分，共计48分)1．某有机物完全燃烧后生成CO2、H2O和SO2，该化合物可能不含有的元素是( ) A．C B．H C．O D．SC[由生成物可知该有机物中一定含有C、H、S元素，无法判断是否含有氧元素。
] 2．下列四组物质的分子式都相同，按物质的分类方法属于同一类物质的是( )B[A中物质中含有碳碳双键，属于烯烃，二者不属于同一类物质；B中物质正戊烷和新戊烷均为烷烃，属于同一类物质；C中物质CH3—O —CH3和CH3CH2OH，前者含有醚键，属于醚类，后者含有羟基，属于醇类，二者不属于同一种物质；D中物质的官能团为酯基，属于酯类，的官能团为羧基，属于羧酸，二者不属于同一类物质。
]3．具有解热镇痛及抗生素作用的药物“芬必得”主要成分的结构简式为，它属于( )①芳香族化合物②脂肪族化合物③有机羧酸④有机高分子化合物⑤芳香烃A．③⑤ B．②③ C．①③ D．①④C[①芳香族化合物是指碳氢化合物分子中至少含有一个苯环的一类有机化合物，正确，②错误；③分子中含有羧基，属于有机羧酸，正确；④该分子相对分子质量较小，不属于高分子化合物，错误；⑤分子中含有氧元素，不属于烃，错误。
]4．下列说法错误的是( )A．物质的实验式就是其分子式B．质谱法可以测定物质的相对分子质量C．从物质的红外光谱图可以获得分子中含有化学键或官能团的信息D．从1H核磁共振谱图可以推知该有机物分子有几种不同类型的氢原子及其数目之比A[A项，物质的实验式是物质所含有元素的原子个数的最简整数比，可能就是其分子式，也可能不是，错误；B项，质谱法可以测定物质的相对分子质量，正确；C项，从物质的红外光谱图可以获得分子中含有化学键或官能团的种类，正确；D项，从核磁共振谱图可以推知该有机物分子有几种不同类型的氢原子及其数目之比，正确。
高中化学专题质量评估(四)苏教版选修5
专题质量评估 (四)专题5(60分钟100分)一、选择题(本题包括15小题，每小题4分，共60分)1.所谓“地沟油”是从一些饭店、酒店的下水道里捞出来的残油剩渣、饭店的“泔水油”以及垃圾猪肉加工成“食用油”。
下列有关说法中正确的是( )A.“地沟油”的主要成分是蛋白质，还含有较多微量元素B.“地沟油”外观与普遍食用油一样，经过处理的“地沟油”具有固定的熔、沸点C.纯净的“地沟油”可消除对人体健康的影响D.地沟油可生产生物柴油【解析】选D。
经过处理后的“地沟油”外观与普遍食用油一样，但“地沟油”是混合物，没有固定的熔、沸点；“地沟油”的主要成分是油脂，但有一定的毒性，纯净的“地沟油”也不能消除对人体健康的影响。
2.经测定，某有机物的实验式为CH2O，它可能是( )①葡萄糖②乙醇③乙酸④丙醛⑤石炭酸⑥甲酸甲酯A.①②③④B.②③⑥C.①③⑥D.③④⑤【解析】选C。
这六种物质的分子式依次为C6H12O6、C2H6O、C2H4O2、C3H6O、C6H6O、C2H4O2。
3.(2014·杭州高二检测)将淀粉和淀粉酶的混合物放入玻璃纸袋(半透膜)中，扎好，浸入流动的温水中，相当长一段时间后，取袋内液体分别与碘水、新制Cu(OH)2(加热)、浓硝酸(微热)作用，其现象分别为( )A.显蓝色、无现象、显黄色B.显蓝色、红色沉淀、无现象C.无现象、显黑色、显黄色D.无现象、红色沉淀、无现象【解析】选C。
在淀粉酶作用下，淀粉水解生成葡萄糖，长时间渗析，袋内既无淀粉又无葡萄糖，只有淀粉酶。
故加碘水无现象；加新制Cu(OH)2加热，虽无葡萄糖，不能生成红色Cu2O，但Cu(OH)2受热易分解，可生成黑色CuO；淀粉酶为蛋白质，加入浓硝酸并加热有颜色反应，呈黄色。
4.下列各组物质互为同分异构体的是( )A.油和脂肪B.蔗糖和麦芽糖C.丙醇和丙三醇D.蛋白质和甘氨酸【解析】选B。
A项，油和脂肪均为混合物；C项，丙醇是一元醇，丙三醇是三元醇，二者分子式不同；D 项，蛋白质是高分子化合物，甘氨酸是小分子。
2018学年高中化学苏教版选修5专题综合测评4 含解析
专题综合测评(四)(时间45分钟，满分100分)一、选择题(本题包括12小题，每小题4分，共48分)1．化学实验必须注意安全，下列做法不存在安全隐患的是()A．制取乙酸乙酯时，先将1体积的酒精倒入3体积的浓硫酸中B．配制银氨溶液时，将稀氨水滴加到硝酸银溶液中至白色沉淀恰好溶解为止C．实验室做钠与乙醇的实验时，余下的钠屑投入到废液缸中D．制乙烯时，用量程为100 ℃的温度计代替量程为300 ℃的温度计，测反应液的温度【解析】制取乙酸乙酯时，应将浓硫酸倒入酒精中，A选项错误；实验中剩余的金属钠不能投入到废液缸中，因为金属钠能和水发生反应，C选项错误；实验时制取乙烯的温度是170 ℃，100 ℃的温度计代替量程为300 ℃的温度计会因为测量温度超过温度计的量程而使温度计破裂，D选项错误。
【答案】 B2．下列各组物质不属于同分异构体的是()A．2,2二甲基丙醇和2-甲基丁醇B．邻氯甲苯和对氯甲苯C．2-甲基丁烷和戊烷D．甲基丙烯酸和甲酸丙酯【解析】同分异构体研究的对象是分子式相同结构不同的物质，选项D 中甲基丙烯酸的结构简式为CH2===C(CH3)COOH，分子式为C4H6O2，甲酸丙酯的结构简式为HCOOCH2CH2CH3，分子式为C4H8O2，因此二者不是同分异构体。
【答案】 D3．有一种有机物A具有抗癌作用，其结构简式为，下列关于有机物A的说法中不正确的是() A．有机物A可与Cl2反应B．有机物A与互为同分异构体C．有机物A可与CH3COOH发生酯化反应D．有机物A可以使酸性KMnO4溶液褪色【解析】A分子中含碳碳双键，可与氯气发生加成反应，可被酸性KMnO4溶液氧化，故A、D项均正确，分子中含一个羟基，中含一个醛基，显然两分子中氢原子数不同，分子式不同，B不正确；A分子中含羟基，可与乙酸发生酯化反应，C正确。
【答案】 B4．苹果酸是一种常见的有机酸，结构简式为苹果酸可能发生的反应是()①与NaOH溶液反应②与石蕊试液作用变红③与金属钠反应放出气体④一定条件下与乙酸酯化⑤一定条件下与乙醇酯化A．①②③B．①②③④C．①②③⑤D．①②③④⑤【解析】苹果酸中含有羧基、羟基两种官能团。
(苏教版)高中化学选修5模块学习评价(含答案)
模块学习评价(时间：90分钟分值：100分)一、选择题(本题共18小题，每小题3分，共54分，每小题只有一个选项符合题意。
)1．目前，我国已经具备了大力推广燃料乙醇的基本条件，部分城市已在汽油中添加燃料乙醇。
下列对于乙醇作为燃料的叙述中错误的是( )A．乙醇处于半氧化态(耗氧量比汽油少)，不需改造发动机便可实现零污染排放B．使用燃料乙醇可以综合解决国家石油短缺、粮食过剩及环境恶化三大热点问题C．乙醇的整个生产和消费过程可形成无污染和洁净的闭路循环过程，属可再生能源D．使用燃料乙醇对抑制“温室效应”意义重大，因此燃料乙醇也属于“清洁燃料”【解析】乙醇代替汽油作燃料，需要对现行的发动机进行改造，而且也可能因燃烧不充分产生CO，所以不会是零污染排放。
【答案】 A2．(2018·高考组合题)下列说法正确的是( )A．(北京高考)天然植物油常温下一般呈液态，难溶于水，有恒定的熔点、沸点B．(北京高考)麦芽糖与蔗糖的水解产物均含葡萄糖，故二者均为还原性二糖C．(北京高考)若两种二肽互为同分异构体，则二者的水解产物一定不一致D．(天津高考)酒精能使蛋白质变性，可用于杀菌消毒【解析】天然植物油均为高级脂肪酸甘油酯，但多是混甘油酯，没有恒定的熔沸点，A错；蔗糖虽能水解得到葡萄糖，但其本身无还原性，B错；两种二肽虽结构不同，但其可能水解得到相同的水解产物，比如CH3CH(NH2)CONHCH2COOH和CH2(NH2)CONHCH(CH3)COOH，均水解得到CH2(NH2)COOH、CH3CH(NH2)COOH，C错；酒精能使蛋白质变性，可用于杀菌消毒，D项正确。
【答案】 D3．(2018·唐山市高二年级统一考试)下列说法不正确的是( )A．甲烷和氯气反应生成一氯甲烷，其反应类型与苯和硝酸反应生成硝基苯的反应类型相同B．蔗糖、麦芽糖的分子式都是C12H22O11，二者都属于低聚糖C．等质量的丙醇和乙酸完全燃烧时所需氧气的质量相同D．在酸性条件下，CH3CO18OC2H5的水解产物是CH3COOH和C2H185OH【解析】CH3COOH、C3H8O的相对分子质量相等，但两分子中C、H的百分含量不等，故等质量的乙酸、丙醇完全燃烧时耗氧量不同。
【创新方案】高中化学 专题4 专题复习方案与全优评估课件 苏教版选修5
解析：本题主要考查有机合成知识，涉及分子式、有机
反应类型、同分异构体等知识，综合性较强，意在考查 考生对有机合成的分析、推断能力以及运用所学知识解 决新问题的能力。(1)根据香豆素的结构简式，可知其分 子式为C9H6O2。(2)由甲苯生成A为取代反应，由香豆素 的结构简式知A为邻氯甲苯。(3)由B、C的分子式及反应 条件可知，B生成C的化学方程式为：
关于 NM－3 和 D－58 的叙述，错误的是
(
)
A．都能与NaOH溶液反应，原因不完全相同
B．都能与溴水反应，原因不完全相同
C．都不能发生消去反应，原因相同
D．遇FeCl3溶液都显色，原因相同
解析：本题考查陌生有机物的性质，实质考查有机物官能 团的性质。A选项NM－3与氢氧化钠反应是因为含有酯基、
______________________________________________；
(4)B的同分异构体中含有苯环的还有________种，其中在核 磁共振氢谱中只出现四组峰的有________种； (5)D的同分异构体中含有苯环的还有________种，其中：① 既能发生银镜反应，又能发生水解反应的是________(写出 结构简式)； ②能够与饱和碳酸氢钠溶液反应放出CO2的是________(写
解析：本题考查物质的鉴别，意在考查考生对简单有机 物性质的掌握情况及实验能力。乙醇含有羟基，能与金 属钠反应放出氢气，乙醚不能与金属钠反应；3己烯中 含有碳碳双键，能使酸性高锰酸钾溶液褪色，己烷不能
与高锰酸钾酸性溶液反应；苯的密度比水小，溴苯的密
度比水大，可以用水将二者区别开来；甲酸甲酯和乙醛 中均含有醛基，均能与新制的银氨溶液反应。 答案：D
解答此类题目，关键是掌握各类有机物官能团的化 学性质及官能团之间的衍变关系，同时要熟悉有机合成 与推断的一般思路与途径。
金版优课高中化学苏教版选修5专题综合测试4含解析
专题综合测试(四)烃的衍生物第Ⅰ卷(选择题，共48分)一、选择题(本题包括16小题，每小题3分，共48分。
每小题只有一个选项符合题意)1．生活中遇到的某些问题常常涉及化学知识，下列叙述中错误的是()A．鱼虾放置的时间过久，会产生难闻的腥臭气味，应当用水冲洗，并在烹调时加入少许食醋B．“酸可以除锈”“洗涤剂可以去油污”都是发生了化学变化C．被蜂、蚁蜇咬后会感到疼痛难忍，这是因为蜂、蚁叮咬人时将甲酸注入人体的缘故，此时若能涂抹稀氨水或碳酸氢钠溶液，就可以减轻疼痛D．苯酚皂可用于环境消毒，医用酒精可用于皮肤消毒，其原因是它们都可以杀死细菌解析：洗涤剂除去油污是利用洗涤剂的乳化作用，发生的是物理变化。
答案：B2．酒精在浓硫酸作用下，不可能发生的反应是()A．加成反应B．消去反应C．取代反应D．脱水反应解析：酒精分子中没有不饱和键，所以不能发生加成反应。
答案：A3．下列除去杂质的方法正确的是()①除去乙烷中少量的乙烯：光照条件下通入Cl2，气液分离②除去乙酸乙酯中少量的乙酸：用饱和碳酸钠溶液洗涤，分液③除去苯中混有的少量苯酚：加入浓溴水后过滤取滤液④除去乙醇中少量的乙酸：加足量生石灰，蒸馏A．①②B．②④C．②③D．③④解析：实验①中乙烷会和氯气发生取代反应，实验③中生成的三溴苯酚能溶于苯。
答案：B4．下表中实验操作不能达到实验目的的是()解析：糖尿病人尿液中如有葡萄糖时，在加热的条件下就会和新制的氢氧化铜反应生成砖红色的沉淀，反之就没有；选项B中的SO2和乙烯都可以使溴水褪色，所以无法确定是否含有乙烯；C、D能达到实验目的，则本题的答案为B。
答案：B5．下列说法正确的是()A．RCOOH与R′OH发生酯化反应时生成ROOCR′B．能与NaOH溶液反应，分子式为C2H4O2的有机物一定是羧酸C．甲酸乙酯、乙酸甲酯、丙酸互为同分异构体D．甲醛与乙酸乙酯的最简式相同解析：RCOOH与R′OH发生酯化反应时生成RCOOR′；B中有机物还可以是甲酸甲酯(HCOOCH3)；甲醛的结构简式是HCHO，乙酸乙酯的结构简式是CH3COOC2H5，最简式不同。
苏教版高中化学选修五课件单元质量评估(四)
2.聚四氟乙烯的耐热性和化学稳定性超过其他塑料， 被称为“塑料王”。其合成路线如下：
下列说法中不正确的是(
)
A.“塑料王”不能使酸性高锰酸钾溶液褪色
B.三氯甲烷(CHCl3)可以用甲烷与氯气的取代反应制得
C.四氟乙烯(CF2＝CF2)中所有的原子都在同一平面上 D.二氟一氯甲烷(CHClF2)中所有原子最外层电子都达到 了8电子稳定结构
动小组测定了某牌子的软包装橙汁中维C的含量，下面 是测定分析的实验报告(请填写有关空白)： (一)测定目的：测定× × 牌软包装橙汁中维C的含量 (二)测定原理：C6H8O6+I2→C6H6O6+2H++2I-
(三)实验用品及试剂：
(1)仪器和用品：(自选，略) (2)试剂：指示剂_________________(填名称)，浓度为 7.5× 10-3 mol/L标准碘溶液、蒸馏水等 (四)实验过程：
③煤干馏是复杂的物理化学变化；④煤焦油分馏是根据其
成分的沸点不同加以分离，是物理变化；⑤皂化反应加 入NaCl为盐析，是物理变化；⑥N2O4和NO2的热混合气体 冷却时，存在2NO2 N2O4，为化学变化。故选D。
4.把①蔗糖，②淀粉，③蛋白质，④油脂在稀H2SO4存在 的条件下分别进行水解，最后生成物只有一种有机物的 是( )
不污染环境，还可肥田。下列说法不正确的是(
)
A.聚乳酸使用后能被自然界中微生物降解，最终生成二 氧化碳和水，不污染环境 B.聚乳酸适用于吹塑、热塑等各种加工方法，加工方便， 应用十分广泛
C.聚乳酸(PLA)是一种天然高分子、对环境友好的聚酯材
料
D.聚乳酸是以淀粉发酵(或化学合成)得到的乳酸为基本
原料制备的一种聚酯材料 【解析】选C。聚乳酸是人工合成的聚酯类高分子化合 物，不是天然高分子化合物。
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专题质量评估 (四)专题5(60分钟100分)一、选择题(本题包括15小题，每小题4分，共60分)1.所谓“地沟油”是从一些饭店、酒店的下水道里捞出来的残油剩渣、饭店的“泔水油”以及垃圾猪肉加工成“食用油”。
下列有关说法中正确的是()A.“地沟油”的主要成分是蛋白质，还含有较多微量元素B.“地沟油”外观与普遍食用油一样，经过处理的“地沟油”具有固定的熔、沸点C.纯净的“地沟油”可消除对人体健康的影响D.地沟油可生产生物柴油【解析】选D。
经过处理后的“地沟油”外观与普遍食用油一样，但“地沟油”是混合物，没有固定的熔、沸点；“地沟油”的主要成分是油脂，但有一定的毒性，纯净的“地沟油”也不能消除对人体健康的影响。
2.经测定，某有机物的实验式为CH2O，它可能是()①葡萄糖②乙醇③乙酸④丙醛⑤石炭酸⑥甲酸甲酯A.①②③④B.②③⑥C.①③⑥D.③④⑤【解析】选C。
这六种物质的分子式依次为C6H12O6、C2H6O、C2H4O2、C3H6O、C6H6O、C2H4O2。
3.(2014·杭州高二检测)将淀粉和淀粉酶的混合物放入玻璃纸袋(半透膜)中，扎好，浸入流动的温水中，相当长一段时间后，取袋内液体分别与碘水、新制Cu(OH)2(加热)、浓硝酸(微热)作用，其现象分别为()A.显蓝色、无现象、显黄色B.显蓝色、红色沉淀、无现象C.无现象、显黑色、显黄色D.无现象、红色沉淀、无现象【解析】选C。
在淀粉酶作用下，淀粉水解生成葡萄糖，长时间渗析，袋内既无淀粉又无葡萄糖，只有淀粉酶。
故加碘水无现象；加新制Cu(OH)2加热，虽无葡萄糖，不能生成红色Cu2O，但Cu(OH)2受热易分解，可生成黑色CuO；淀粉酶为蛋白质，加入浓硝酸并加热有颜色反应，呈黄色。
4.下列各组物质互为同分异构体的是()A.油和脂肪B.蔗糖和麦芽糖C.丙醇和丙三醇D.蛋白质和甘氨酸【解析】选B。
A项，油和脂肪均为混合物；C项，丙醇是一元醇，丙三醇是三元醇，二者分子式不同；D项，蛋白质是高分子化合物，甘氨酸是小分子。
5.下列有机物中互为同分异构体，且可用银镜反应区分的是()A.丙酸和乙酸甲酯B.蔗糖和麦芽糖C.麦芽糖和纤维素D.苯甲酸和苯甲醛【解析】选B。
四个选项中只有A、B项属于同分异构体，A项不能用银镜反应区分；B项中麦芽糖可发生银镜反应，蔗糖无醛基不能发生银镜反应。
【互动探究】(1)B项中的两种物质的水解产物是否相同？提示：不同。
蔗糖水解产生等量的果糖和葡萄糖，麦芽糖水解只产生葡萄糖。
(2)C项中的两种物质是否都有同分异构体？提示：不是。
麦芽糖和蔗糖是同分异构体，但纤维素因分子中的n值不确定，故没有同分异构体。
6.(2014·黄石高二检测)生活中的一些问题常涉及化学知识，下列叙述正确的是()A.棉花的主要成分是纤维素B.过多食用糖类物质如淀粉等不会使人发胖C.淀粉在人体内直接水解生成葡萄糖，供人体组织的营养需要D.纤维素可以通过酯化反应制造硝化纤维，说明纤维素中含有羧基【解析】选A。
B项，过多食用淀粉使人体贮存能量而发胖；C项，淀粉在淀粉酶的作用下水解生成麦芽糖，然后再水解为葡萄糖；D项，纤维素中含有羟基，与硝酸发生酯化反应生成硝化纤维，D项错误。
7.(2014·孝感高二检测)针对下列三种有机物的叙述不正确的是()A.1 mol阿司匹林最多能与3 mol NaOH反应B.青霉氨基酸既能与盐酸反应，又能与NaOH溶液反应C.麻黄碱属于芳香烃，苯环上的一氯代物有3种D.三种有机物都能发生取代反应【解析】选C。
1 mol阿司匹林中羧基消耗1 mol NaOH，酯基消耗2 mol NaOH，A正确；青霉氨基酸具有两性，B正确；麻黄碱不属于烃，C错误；三种有机物均含有羧基或羟基，都能发生酯化反应，而酯化反应属于取代反应，D正确。
8.下列叙述中，正确的是()①能发生酯化反应的酸一定是羧酸②油脂水解后得到的醇都是丙三醇③天然蛋白质水解的最后产物是α-氨基酸④淀粉、纤维素、油脂都是高分子化合物A.只有③B.②③C.①③D.①④【解析】选B。
有些无机酸也可以发生酯化反应，例如硝酸也可以发生酯化；油脂是高级脂肪酸甘油酯，水解可得到甘油即丙三醇；天然蛋白质都是由α-氨基酸组成的；油脂相对分子质量小，不属于高分子化合物。
9.已知苏糖的结构简式为CH2OHCHOHCHOHCHO。
有关苏糖的说法不正确的是()A.苏糖能发生银镜反应B.苏糖属于单糖C.苏糖在一定条件下，能发生加成和取代反应D.苏糖与葡萄糖互为同分异构体【解析】选D。
苏糖含有醛基，能发生加成反应、氧化反应；它是单糖，不能再水解；含有羟基，能发生取代反应；苏糖的分子式与葡萄糖不同，所以二者不互为同分异构体。
10.为了提纯下表所列物质(括号内为杂质)，有关除杂试剂和分离方法的选择不正确的是()【解析】选A。
除去己烷中的己烯，应用溴水洗气，A错；除去淀粉中的NaCl，利用淀粉分子较大的特点可用水渗析除去NaCl，B正确；除去乙醇中的乙酸，加入CaO和乙酸反应生成离子化合物乙酸钙，通过蒸馏得到纯净的乙醇，C正确；除去肥皂中的甘油可用盐析的方法，过滤提纯，D正确。
【方法规律】有机物检验与鉴别的常用方法(1)检查有机物的溶解性：通常是加水检查，观察其是否溶于水。
例如，可用此法鉴别乙酸与乙酸乙酯、乙醇与氯乙烷、甘油与油脂等。
(2)检查液态有机物的密度：观察不溶于水的有机物在水中的浮沉情况，可知其密度比水的密度是小还是大。
例如，用此法可以鉴别硝基苯与苯、四氯化碳与1-氯丁烷。
(3)检查有机物的燃烧情况：例如，是否可燃(大部分有机物可燃，四氯化碳和多数无机物不可燃)；燃烧时黑烟的多少(可区分乙烷、乙烯和乙炔，己烷和苯，聚乙烯和聚苯乙烯)；燃烧时的气味(如识别聚氯乙烯和蛋白质等)。
(4)检验有机官能团的特征反应：如含碳碳双键或叁键的有机物能使Br2的CCl4溶液褪色，苯酚能与FeCl3溶液发生显色反应，含醛基的有机物发生银镜反应或与新制Cu(OH)2悬浊液反应产生红色沉淀，蛋白质遇浓硝酸发生颜色反应。
11.近年来高铁酸钾(K2FeO4)已经被广泛应用在水处理方面，高铁酸钾的氧化性超过高锰酸钾，是一种集氧化、吸附、凝聚、杀菌的新型高效的多功能水处理剂。
关于高铁酸钾在水处理过程中涉及的过程正确的有()①蛋白质的变性②蛋白质的盐析③胶体聚沉④盐类水解⑤焰色反应⑥氧化还原反应A.①②③④B.①③④⑥C.②③④⑤D.②③⑤⑥【解析】选B。
高铁酸钾具有强氧化性，可以使蛋白质变性，①正确；属于电解质，可以使胶体聚沉，③正确；高铁酸钾被还原后生成的三价铁离子水解生成氢氧化铁胶体具有吸附作用，可以净水，④⑥正确。
【变式训练】下列实验事实可以用同一反应原理解释的是()A.活性炭、氯气都能使品红溶液褪色B.苯、乙醇、纤维素都能与浓硝酸反应C.福尔马林、葡萄糖都能发生银镜反应D.饱和(NH4)2SO4、CuSO4溶液都能使蛋白质出现白色沉淀【解析】选C。
活性炭由于吸附作用而使品红溶液褪色，Cl2由于HClO的强氧化性而使品红溶液褪色；苯与浓硝酸发生的是硝化反应，而乙醇、纤维素与浓硝酸发生的是酯化反应；饱和(NH4)2SO4加入蛋白质溶液中发生盐析产生白色沉淀，CuSO4使蛋白质变性产生白色沉淀，故选C。
12.(2014·吉林高二检测)“对氨基苯甲酸丁酯”是防晒霜中能吸收紫外线的防晒剂。
下列关于“对氨基苯甲酸丁酯”的说法正确的是()A.从有机物分类看，它可属于“氨基酸类”“酯类”“芳香烃类”B.它能与盐酸反应，但不能与苛性钠溶液反应C.甲酸丁酯基(—COOC4H9)有3种不同结构D.它的分子式为C11H15NO2【解析】选D。
本题要根据所给有机物的名称判断出其结构简式：，然后根据结构简式进行解答。
由结构简式可知，属于酯类，不属于烃类，A不正确；结构中含有氨基、酯基，应能与盐酸、NaOH反应，B不正确；丁基有四种排列方式，只要结构中含有丁基，至少应有四种同分异构体，C不正确。
13.(2014·浙江高考)下列说法正确的是()A.乳酸薄荷醇酯()仅能发生水解、氧化、消去反应B.乙醛和丙烯醛()不是同系物，它们与氢气充分反应后的产物也不是同系物C.淀粉和纤维素在酸催化下完全水解后的产物都是葡萄糖D.CH3COOCH2CH3与CH3CH2COOCH3互为同分异构体，1H—NMR谱显示两者均有三种不同的氢原子且三种氢原子的比例相同，故不能用1H—NMR来鉴别【解析】选C。
乳酸薄荷醇酯中含有羟基，还能发生取代和酯化反应，A错误；乙醛充分加氢后生成乙醇，丙烯醛充分加氢后生成丙醇，两者是同系物，B错误；淀粉和纤维素属于多糖，水解的最终产物都是葡萄糖，C正确；D中两种物质分别是乙酸乙酯、丙酸甲酯，两者是同分异构体，且都含有3种氢原子，个数比都是3∶2∶3，但在1H—NMR中的位置不同，可以用1H—NMR来鉴别，D错误。
14.(2014·广州高二检测)缬氨霉素(valinomycin)是一种脂溶性的抗生素，是由12个分子组成的环状化合物，它的结构简式如图所示，下列有关说法正确的是()A.缬氨霉素是一种蛋白质B.缬氨霉素完全水解可得到4种氨基酸C.缬氨霉素完全水解后的产物中有两种产物互为同系物D.缬氨霉素完全水解，其中一种产物与甘油互为同分异构体【解析】选C。
由图可看出该物质的单体是(a)、(b)、(c)3种，不都为氨基酸，A、B项不正确；(b)和(c)互为同系物，C正确；甘油的化学式为C3H8O3与上述(a)、(b)、(c)的分子式均不同，D项不正确。
15.(2014·绵阳高二检测)氨基酸在溶液中按两种方式电离以下判断正确的是()A.增大溶液的pH，浓度减小B.减小溶液的pH，浓度减小C.如溶液的pH适当，两种氨基酸离子的浓度可能相同D.pH改变，对电离方式无影响【解析】选C。
增大溶液的pH，即增大OH-的浓度，H+被中和，所以浓度减小，浓度增大。
减小溶液的pH，即增大H+的浓度，OH-被中和，浓度增大，浓度减小。
因此改变pH，对电离方式有影响。
二、非选择题(本题包括3小题，共40分)16.(12分)某厂利用一种天然产物进行发酵，发现发酵液中含有U、V、W、X等多种化合物。
已知：①U和W均可与银氨溶液反应，析出金属银，而且U是一种单糖；②V是单官能团化合物，其碳原子数和X相同。
V在浓硫酸作用下经加热得到Y，Y可以使溴水褪色；③V 经缓慢氧化可生成W；④V和X在少量浓硫酸作用下经加热可以得到Z；⑤X的组成为C：40%；H：6.7%；O：53.3%。
X含有一个羧基，450 mg X与25 mL 0.20 mol·L-1的NaOH 溶液完全反应。