高中生物不同有机物的化学本质(全)
高中生物必备生物知识点汇总
高中生物必备生物知识点汇总1、适应性、应激性、反射、遗传性2、生长、发育和生殖生长：指生物体体积由小到大的现象。
结构上是细胞体积增大、数目增多；代谢上（本质上）是同化作用大于异化作用。
发育：是指由受精卵经细胞分裂、组织分化和器官形成，直至发育为性成熟的个体。
其本质是机能的健全和完善。
生殖：产生后代。
是生物体成熟后的一种特征，能保证物种的延续。
3、生命的物质基础和结构基础物质基础：核酸、蛋白质（组成生物体的化学元素和化合物）；结构基础：细胞等。
4、最基本元素、基本元素、含量最多的元素、大量元素、微量元素、主要元素、矿质元素、必需矿质元素最基本元素：C 基本元素：C、H、O、N 含量最多的元素：O大量元素：C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg 微量元素：Fe、Mn、B、Zn、Cu、Mo主在元素：C、H、O、N、P、S矿质元素：除C、H、O外主要由根系从土壤中吸收的元素必需的矿质元素：N、P、S、K、Ca、Mg、Fe、Mn、B、Zn、Cu、Mo、Cl、Ni；5、细胞内结合水和自由水结合水：与细胞内亲水性物质结合，不能自由流动，是细胞的组成成分。
其多，则抗逆性强（抗旱、抗寒）。
自由水：游离形式存在，自由流动，参与生化反应（光合作用、细胞呼吸）等。
其多，代谢旺盛，抗逆性弱。
6、钠、钾、镁、铁、磷、氮、碘、钙、硫的作用钠：维持细胞外液的渗透压。
钾：维持细胞内液的渗透压，保持心肌的兴奋性。
铁：构成血红蛋白的成分。
镁：叶绿素的成分。
磷：ATP、NADP+（辅酶Ⅱ）、磷脂、核酸等成分。
氮：蛋白质、核酸等的成分。
碘：甲状腺激素的成分钙：骨、软骨的重要成分，血中Ca+能维持骨骼肌收缩的机能。
硫：蛋白质的重要组成成分。
7、蛋白质、核酸8、纤维素、维生素、淀粉、糖元纤维素：细胞壁的成分，属于多糖，在植物体内常见。
维生素：动物生长需要，动物自己不能合成，是由外界摄取的微量有机物，不是供能物质，是辅酶或辅基的一部分，有水溶性（Vc、VB）、脂溶性（VD、VA）两大类。
高中生物第5章植物生命活动的调节单元素养评价含解析选择性1
第5章植物生命活动的调节单元素养评价（四）(第5章）（90分钟100分）一、选择题（本题共14小题，每小题2分,共28分。
每小题给出的四个选项中,只有一个选项是最符合题目要求的。
）1.生长素的化学本质是（）A。
氨基酸B。
吲哚乙酸C。
乙酰胆碱 D.胆固醇【解析】选B。
生长素的化学本质是吲哚乙酸,B正确,A、C、D 均错误.2。
如图表示芽尖生长与生长素的关系(其中黑色点表示生长素分布），芽尖生长将向右弯曲的是（）【解析】选D。
A图没有单侧光，生长素分布均匀，直立生长,A 错误。
B图单侧光引起生长素分布不均匀,B图的右侧生长素分布多,长得快，向左侧弯曲，B错误.C图把尖端放在右侧，使右侧下部生长素分布多，向左侧弯曲，C错误。
D图的琼脂块上边放置过尖端，因此琼脂块中含有生长素，D图中琼脂块放在左侧,因此左侧下部生长素分布多，长得快，D图向右侧弯曲,D正确。
3。
吲哚乙酸促进植物生长的主要原因是（)A。
促进光合作用 B。
促进呼吸作用C。
促进蒸腾作用 D.促进细胞伸长【解析】选D.生长素不能促进光合作用,也不能促进细胞呼吸和蒸腾作用,A、B、C错误;植物生长素促进生长的原因在于促进细胞伸长生长,D正确。
4.下列事例与生长素的作用无直接关系的是（）A。
台风吹倒的树苗,茎背地生长B.扦插枝条时保留芽，易于枝条生根成活C.盆栽花卉放置在阳台一段时间,茎会弯向光源生长D.刚摘下的青色香蕉放置一段时间后会自然变黄成熟【解析】选D。
香蕉变黄成熟与乙烯有关，故应选D。
5.下列能体现生长素作用低浓度促进生长、高浓度抑制生长的是（)①顶端优势②茎的向光性③根的向地性④茎的背地性A。
①②③B。
①③④C.①③D.②④【解析】选C。
顶端优势是指植物顶芽优先生长,侧芽生长受抑制的现象，因为顶芽产生生长素向下运输，大量积累在侧芽,使侧芽生长受抑制，体现了生长素生理作用特点,①正确;茎的向光性中背光侧和向光侧均为促进作用，未体现生长素生理作用特点,②错误；将植物平放后,根向地生长，是因为远地侧生长素浓度低,促进生长,近地侧生长素浓度高，抑制生长,体现了生长素生理作用特点,③正确；茎的背地性中近地侧和远地侧均为促进作用，未体现生长素生理作用特点,④错误.综上所述①③正确,②④错误。
高中生物第2章组成细胞的分子知识点总结(超全)(带答案)
高中生物第2章组成细胞的分子知识点总结(超全)单选题1、下列关于生物体内脂质与糖类的叙述，正确的是（）A．脂质与糖类的组成元素相同B．脂肪与糖类可以大量相互转化C．脂肪、淀粉、糖原都是人体细胞内的储能物质D．相同质量的脂肪和糖原氧化分解时，前者耗氧多，释放的能量也多答案：D分析：1 、脂质主要是由C、H、O三种化学元素组成，有些还含有N和P。
脂质包括脂肪、磷脂、和固醇。
2 、糖类由C、H、O三种元素组成的，分为单糖、二糖和多糖，是主要的能源物质。
A、脂质与糖类的组成元素不一定相同，如脂质中磷脂的组成元素除了含有C、H、O外还含有P和N，而糖类的组成元素一般为C、H、O，A错误；B、糖类可以大量转化为脂肪，但脂肪不可以大量转化为糖类，B错误；C、淀粉和脂肪是植物细胞中的储能物质，脂肪、糖原都是人体细胞内的储能物质，C错误；D、相同质量的脂肪和糖原相比，脂肪中O含量较低、H含量更高，氧化分解时，脂肪耗氧多，释放的能量也多，D正确。
故选D。
2、下列组成细胞的化合物中，含磷元素的是A．糖原B．核酸C．纤维素D．脂肪答案：B分析：组成细胞的化合物有两种：无机物和有机物；其中无机物包括水和无机盐；有机物包括糖类、脂质、蛋白质和核酸。
A、糖原属于多糖，化学元素组成为C、H、O，不含P，A错误；B、核酸的基本单位是核苷酸，化学元素组成为C、H、O、N、P，B正确；C、纤维素属于多糖，化学元素组成为C、H、O，不含P，C错误；D、脂肪的化学元素组成与糖类相同，只有C、H、O，不含P，D错误。
故选B。
3、下面为糖的分类示意图，相关叙述正确的是（）A．图中①与②的区别为是否能够被水解B．图中的③只代表葡萄糖C．枯枝落叶中的纤维素经微生物分解可产生葡萄糖D．图中的④都能与血液中的葡萄糖相互转化，以维持血糖浓度的相对稳定答案：C分析：图示中①代表二糖、②代表多糖、③代表葡萄糖、核糖和脱氧核糖、④代表糖原等，其中单糖不能继续水解；蔗糖不属还原糖；纤维素不是贮能物质，与果胶构成植物细胞壁。
高中生物高考2021年高考二轮生物复习知识清单：04细胞的代谢-2023修改整理
专题 4 细胞的代谢 一、酶 1.产生部位：活细胞产生（活细胞都能产生酶，特例？）可作用于细胞内（光合作用酶、呼吸酶）或细胞外、体外（唾液淀粉酶、消化酶）在适宜条件下也可发挥作用。
※ 激素：能产生激素的细胞一定能产生酶，可以产生酶的细胞不一定能产生激素，酶和激素都是有机物。
2.本质：大多数是蛋白质，少量是RN A （原料分别是氨基酸、核糖核苷酸）3.功能：催化作用（1与4），只改变反应速率，缩短达到化学平衡所需的时光，不改变反应平衡（图2），反应前后其本身数量和化学性质不变。
4.特征：a 、高效性（3与4）b 、专一性（图3）c 、作用条件较暖和（图4）5.作用机理：降低化学反应的活化能，与无机催化剂相比，酶降低活化能的作用更显著。
6.反应物浓度和酶浓度对酶促反应的影响（图5）二、ATP 1.ATP 的组成和结构（1）ATP 的组成：1分子核糖、1分子腺嘌呤、3分子磷酸，简式：A —P~P~P2、细胞中ATP 的来源 （AT P 还可以来自磷酸肌酸的转化）（1）植物：光合作用（叶绿体）和细胞呼吸（细胞质基质、线粒体）（2）动物、微生物：细胞呼吸（细胞质基质、线粒体）3、细胞中ATP 的去路（1）光合作用光反应阶段（类囊体薄膜）产生A TP ，用于暗反应过程中C 3的还原（2）呼吸作用产生的ATP ，用于生物的各种生命活动4、A TP 与ADP 的互相转化不是可逆反应 （1）催化剂不同（2）反应场所不同（3）能量的来源和去向不同 三、细胞呼吸1、概念：指有机物在细胞内经过一系列的氧化分解，生成CO 2或其他产物，释放能量并生成ATP 的过程。
2、有氧呼吸过程（反应物主要是葡萄糖，脂肪，氨基酸也可以作为反应物）第一阶段：C 6H 12O 6 2C 3H 4O 3（丙酮酸）+4[H] +少量能量 （细胞质基质）第二阶段：2C 3H 4O 3+6H 2O 6CO 2+20[H]+少量能量 （线粒体基质）第三阶段： 6O 2+24[H] 12H 2O+大量能量 （线粒体内膜）总反应式：3、无氧呼吸过程第一阶段: C 6H 12O 6 2C 3H 4O 3(丙酮酸)+ 4[H]+少量能量2C2H 5OH + 2CO 2 (植物、酵母菌)2C 3H 6O 3(乳酸) （动物，马铃薯块茎，玉米胚，甜菜块根，乳酸菌） 总反应式：C 6H 12O 6 2C 2H 5OH+2CO 2+少量能量 C 6H 12O 6 2C 3H 6O 3+少量能量4、酵母菌（兼性厌氧型）呼吸作用类型的判断（糖类作为反应物）（1）CO 2>O,O 2=O 只举行无氧呼吸 （2）CO 2>O 2>O 有氧呼吸与无氧呼吸并且举行（3）CO 2=O 2 只举行有氧呼吸（4）CO 2=酒精 只举行无氧呼吸（5）CO 2>酒精 有氧呼吸与无氧呼吸并且存在A —腺苷，P —磷酸基团 ~ —高能磷酸键细胞内的含量很少，但含量相对稳定（合成和分解都快）实质：有机物氧化分解释放能量第二阶段: 丙酮酸5、影响呼吸作用的因素 （1）内部因素（遗传物质确定）：旱生<水生 阴生<阳生 （2）环境因素①温度：经过影响酶的活性来影响呼吸作用②氧气浓度（氧分压）A 点只举行无氧呼吸，D 点只举行有氧呼吸AD 段（除A 点）有氧呼吸增强，无氧呼吸减弱B 点是E 点CO 2释放量的2倍，E 点表示有氧呼吸CO 2释放量=无氧呼吸释放量B 点CO 2释放量最少，有机消耗量最少6、细胞呼吸在生产日子实际中的应用 1、包扎伤口，选用透气消毒纱布，目的是抑制厌氧细菌的无氧呼吸2、酵母菌酿酒，先通气，后密封，其原理：先让酵母菌有氧呼吸大量繁殖，再无氧呼吸产生酒精3、花瓶经常松土，促进根部有氧呼吸，有利于吸收矿质元素4、稻田定期排水，抑制无氧呼吸产生酒精，防止细胞酒精中毒5、慢跑：防止剧烈运动产生乳酸四、光合作用1.过程 光反应 水的光解： H 2O 2[H]+1/2O 2（类囊体薄膜） A TP 的合成： ADP+Pi+能量 A TP暗反应 CO 2的固定 CO 2+C 5 2C 3（叶绿体基质） C 3的还原： 2C 3+[H] C 5+(CH 2O)★总反应式： CO 2+H 2O 光能 （CH 2O ）+O 2叶绿体2.影响光合作用的因素（1）内因：色素（光反应）、酶（暗反应）、叶龄、叶面积（合理密植，间作套种）（2）外因：光照强度、CO 2浓度、温度、矿质元素、水净光合：O 2释放量、CO 2吸收量、有机物积累量（增加量）总光合作用：O 2产生量（生成量）、CO 2固定量（消耗量）、有机物产生量（创造量、生成量） 净光合作用= 总光合作用—呼吸作用 ①光照强度对光合作用的影响 A ：呼吸作用释放的CO 2量，只举行呼吸作用B ：光合作用=呼吸作用 光补偿点AB 段（除B 外）光合作用强度<呼吸作用 BC 段（除B 点外）光合作用>呼吸作用 C ：光饱和点，此时影响作用的主要因素是CO 2浓度②二氧化碳浓度（与光照强度曲线类似）③温度 (酶的活性，影响暗反应贮藏水果：低氧，低温（4℃）、适宜的湿度贮藏种子：低氧，低温、干燥能量转化：光能→转化为ATP 中活跃的化学能→有机物中稳定的化学能联系：光反应为暗反应提供[H]和ATP暗反应为光反应提供ADP 和Pi总光合速率：单位时光内光合作用产生糖（消耗CO2）的量净光合速率：单位时光内光合作用CO 2吸收量（糖的积累）呼吸速率：O 2消耗量、CO 2产生量（生成量）、有机物消耗量★光照下CO 2的释放量：呼吸作用—光合作用 黑暗下CO 2的释放量：呼吸作用※光合作用(最适温度25 ℃) 呼吸作用（最适温度30℃）④矿质元素（N、P、K、Mg）在一定浓度范围内，矿质元素越多，光合速率越快。
高中生物新陈代谢知识点梳理
高中生物新陈代谢知识点梳理机体与外界环境之间的物质和能量交换以及生物体内物质和能量的自我更新过程叫做新陈代谢，它也是生物体内全部有序化学变化的总称。
下面是店铺为大家整理的高中生物新陈代谢知识点，希望对大家有所帮助!高中生物新陈代谢知识点梳理：第一节新陈代谢与酶名词：1、酶：是活细胞(来源)所产生的具有催化作用(功能)的一类有机物。
大多数酶的化学本质是蛋白质(合成酶的场所主要是核糖体，水解酶的酶是蛋白酶)，也有的是RNA。
2、酶促反应：酶所催化的反应。
3、底物：酶催化作用中的反应物叫做底物。
语句：1、酶的发现：①、1783年，意大利科学家斯巴兰让尼用实验证明：胃具有化学性消化的作用;②、1836年，德国科学家施旺从胃液中提取了胃蛋白酶;③、1926年，美国科学家萨姆纳通过化学实验证明脲酶是一种蛋白质;④20世纪80年代，美国科学家切赫和奥特曼发现少数RNA也具有生物催化作用。
2、酶的特点：在一定条件下，能使生物体内复杂的化学反应迅速地进行，而反应前后酶的性质和质量并不发生变化。
3、酶的特性：①高效性：催化效率比无机催化剂高许多。
②专一性：每种酶只能催化一种或一类化合物的化学反应。
③酶需要适宜的温度和pH值等条件：在最适宜的温度和pH下，酶的活性最高。
温度和pH偏高和偏低，酶的活性都会明显降低。
原因是过酸、过碱和高温，都能使酶分子结构遭到破坏而失去活性。
4、酶是活细胞产生的，在细胞内外都起作用，如消化酶就是在细胞外消化道内起作用的;酶对生物体内的化学反应起催化作用与调节人体新陈代谢的激素不同;虽然酶的催化效率很高，但它并不被消耗;酶大多数是蛋白质，它的合成受到遗传物质的控制，所以酶的决定因素是核酸。
5、既要除去细胞壁的同时不损伤细胞内部结构，正确的思路是：细胞壁的主要成分是纤维素、酶具有专一性，去除细胞壁选用纤维素酶使其分解。
血液凝固是一系列酶促反应过程，温度、酸碱度都能影响酶的催化效率，对于动物体内酶催化的最适温度是动物的体温，动物的体温大都在35℃左右。
高中生物必修一学考知识要点
生物必修一知识要点1、生命系统的构造层次：细胞→组织→器官→系统→个体→种群→群落→生态系统→生物圈〔植物没有系统〕其中最根本的生命系统：细胞，最大的生命系统：生物圈。
2、据细胞内有无以核膜为界限的细胞核,把细胞分为原核细胞和真核细胞两大类。
这两类细胞分别构成了两大类生物：原核生物和真核生物.类别原核细胞真核细胞细胞核〔本质〕无成形细胞核，无核膜、有成形的细胞核，有核膜细胞质只有核糖体有核糖体、线粒体等，植物细胞还有叶绿体、液泡等生物类群蓝藻；细菌，放线菌；衣原体, 支原体〔无细胞壁〕，立克次氏体动物,植物,真菌4、组成细胞的元素组成细胞的主要元素是: C H O N P S 根本元素是: C H O N 最根本元素: C组成细胞的元素常见的有20多种,根据含量的不同分为: 大量元素和微量元素.大量元素: C H O N P S K Ca Mg 〔谐音记忆：探亲杨丹林留加盖美〕生物与无机自然界的统一性与差异性. 元素种类根本一样,元素含量大不一样.占细胞鲜重最大的元素是: O占细胞干重最大的元素: C5、组成细胞的化合物:无机化合物:水,无机盐细胞中含量最大的化合物或无机化合物: 水有机化合物:糖类,脂质,蛋白质,核酸。
细胞中含量最大的有机化合物或细胞中干重含量最大的化合物：蛋白质。
化合物的鉴定:〔1〕复原糖的检测和观察试剂：斐林试剂颜色变化：砖红色沉淀〔2〕脂肪的鉴定常用材料：花生子叶或向日葵种子试剂：苏丹Ⅲ或苏丹Ⅳ染液颜色变化橘：橘黄色〔苏丹Ⅲ〕或红色〔苏丹Ⅳ〕颗粒〔3〕蛋白质的鉴定试剂：双缩脲试剂颜色变化：变成紫色〔4〕淀粉的检测和观察试剂：碘液颜色变化：变蓝6、生命活动的主要承当者: 蛋白质组成蛋白质的根本单位: 氨基酸氨基酸的构造通式：生物体中组成蛋白质的氨基酸约有20种:7、氨基酸形成蛋白质主要组成元素：C H O N构成方式: 脱水缩合由2个氨基酸分子缩合而成的化合物叫二肽。
由多个氨基酸分子缩合而成的化合物叫多肽。
高中生物必修三第三章第三节其他植物激素——含答案解析
第3节其他植物激素知识点一几种植物激素及其作用为明显。
例如，在能遗传矮秆性状的玉米顶芽上加几滴稀释的赤霉素溶液，玉米茎秆大大延长；但是如果将赤霉素施加到正常株高的玉米顶上，正常株不发生反应，即不再增高。
该实验说明，赤霉素的生物合成是由遗传决定的，正常株(高)能合成适宜浓度的赤霉素，矮茎秆则由于不能合成这一激素，因而不能长高。
此外，赤霉素还有打破休眠、促进发芽、诱导开花、促进果实生长、诱导γ－淀粉酶的合成等作用。
2．细胞分裂素从其化学本质上看这种物质都是腺嘌呤的衍生物。
细胞分裂素的生理作用多种多样，但最明显的生理作用有两种：一是促进细胞分裂和调控细胞的分化。
二是延缓蛋白质和叶绿素的降解，延迟衰老。
除以上两方面的生理作用外，还有促进侧芽生长、抑制不定根和侧根形成、引起单性生殖、增加结实、刺激果实和谷粒的长大等生理作用。
3．乙烯是一种气体植物激素，乙烯的主要生理功能是：①促进细胞扩大；②促进果实成熟，因此很早就有人称其为“成熟激素”；③引起器官脱落(国外已应用乙烯促使苗木落叶，便于运输、贮藏)；④刺激伤流，即刺激次生物质(如刺激橡胶树分泌橡胶乳等)排出；⑤调节性别转化，有利于雌花形成，近来有人称其为“性别激素”，例如，有人用其来增加瓜类雌花的形成率；⑥促进菠萝开花。
4．脱落酸可抑制核酸和蛋白质的合成，表现为促进叶、花、果实的脱落，促进果实成熟(只有内生的脱落酸才有明显的老化作用，甚至强于乙烯)，抑制种子萌发，抑制植株生长(通过抑制细胞分裂实现)，促进气孔关闭等。
知识点二激素间的相互作用1．生长素和乙烯生长素的浓度适宜时，促进植物的生长，同时开始诱导乙烯的形成。
当生长素的浓度超过最适浓度时，乙烯的含量增加，而乙烯对细胞生长的抑制作用超过了生长素促进细胞生长的作用，此时就会出现抑制生长的现象。
2．脱落酸和细胞分裂素脱落酸强烈地抑制生长并使衰老的过程加速，但是这些作用又会被细胞分裂素解除。
3．植物生长与多种植物激素的关系(如图所示)知识点三植物生长调节剂的应用1．概念：人工合成的对植物的生长发育有调节作用的化学物质称为植物生长调节剂。
(新教材)高中生物选择性必修1全册分章节知识点汇总
高中生物选择性必修一第一章人体的内环境与稳态一、内环境与内环境稳态1、体液：生物体内含有的以水为基础的液体，体液中除了水以外，还包括许多离子和化合物。
2、细胞内液（2/3）体液血浆细胞外液（1/3）组织液内环境（细胞生活的环境）淋巴3、血浆：区别于血液，血液包括血浆和血细胞，通过毛细血管与组织液发生双向物质交换，血浆是血细胞直接生活的环境。
组织液：存在于组织间隙的液体，少部分组织液可通过毛细淋巴管进入淋巴，是组织细胞直接生活的环境。
淋巴：淋巴中含有大量的淋巴细胞和吞噬细胞等，淋巴液可以通过左右锁骨下静脉汇入血浆，淋巴是淋巴细胞等直接生活细的环境。
4、细胞外液的成分：血浆中含量较多的蛋白质，组织液与淋巴与血浆的含量相近，但蛋白质的含量较少。
5、细胞外液的理化性质：①渗透压：溶液中溶质微粒对水的吸引力。
渗透压越大，吸水能力越强。
血浆渗透压主要与无机盐和蛋白质的含量有关；细胞外液的渗透压大部分来自于Na+和CI—。
组织水肿的原因：②pH值：存在酸碱缓冲对，可以调节人体的内环境pH值保持稳定。
③温度：人体的温度一般维持在37℃左右。
6、内环境：细胞直接生活的环境，细胞通过内环境与外界环境发生着物质交换。
人体的消化系统、呼吸系统、生殖系统、泌尿系统等直接与外界相连，属于外环境。
7、不属于内环境的成分：①排除细胞内特有的物质：如血红蛋白、胞内酶（呼吸酶、聚合酶、解旋酶）；②排除细胞膜上的成分：如载体、受体等；③排除外界环境液体的成分：如消化液、尿液、泪液、汗液、体腔液等中的成分。
8、稳态：正常机体通过调节作用，使各个器官、系统协调活动，共同维持内环境相对稳定的状态叫做稳态。
内环境稳态并非不能改变，可以在一定的范围内波动。
内环境稳态是机体进行正常生命活动的必要条件。
9、稳态调节机制的认识：贝尔纳：内环境恒定主要依赖于神经系统的调节；坎农：神经和体液调节：目前普遍认为：神经—体液—免疫调节网络是机体维持内环境稳态的主要调节机制。
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不同有机物的化学本质：
1、动物激素
（1）固醇类激素：性激素（雌、雄激素，孕激素）等
（2）氨基酸衍生物类激素：甲状腺激素、肾上腺素等
（3）多肽和蛋白质类激素：下丘脑、垂体、胸腺、胰岛分泌的激素（抗利尿激素、促XX激素释放激素、促XX激素、生长激素、胸腺素、胰高血糖素、胰岛素等）
注意：蛋白质、多肽类激素只能注射；但固醇类、氨基酸衍生物类激素不仅能注射，也能口服。
2、植物激素（生长素、赤霉素、细胞分裂素、乙烯（C2H4）、脱落酸）
这些激素化学本质都不是蛋白质
3、色素（如叶绿素、类胡萝卜素等）
此类色素化学本质也不是蛋白质
4、神经递质一般分为兴奋性递质和抑制性递质
主要种类有有乙酰胆碱、多巴胺、去甲肾上腺素、肾上腺素、5-羟色胺、谷氨酸、天冬氨酸、甘氨酸、一氧化氮等）
这些神经递质化学本质也不是蛋白质
5、酶：绝大多数酶是蛋白质，极少数酶是RNA（现阶段你能说得出名字的酶基本都是蛋白质）
6、免疫相关物质：
抗原：多数抗原是蛋白质，有些大分子多糖也可能成为抗原；
过敏原：可以是大分子蛋白质（如鱼等），有些是小分子物质（如青霉素）；
抗体：球蛋白；
淋巴因子（白细胞介素等）：糖蛋白；
7、载体
基因工程中使用的载体：质粒——环状DNA、病毒
参与物质跨膜运输的载体：都是蛋白质
8、受体：糖蛋白。