水果蔬菜与疾病
果蔬吃得少 疾病追着跑
S Y Z T食苑杂谭2002年，世界卫生报告中就提出，水果和蔬菜摄入量过少是全球十大死亡高危因素之一。
我国颁布的居民膳食指南中，也多次强调每天吃果蔬的重要性。
但国人果蔬摄入和关注度到底是什么样的？来看看最新发布的《2016中国国民果蔬关注度大数据》吧！果蔬大数据发布，国人吃的远远不够国人果蔬吃太少，半数蔬菜不足，八成水果不够！这是日前，由中华预防医学会健康传播分会、今日头条、清华大学健康传播研究所联合首次发布的《2016中国国民果蔬关注度大数据》调查报告。
为啥这么关注果蔬，还不是因为蔬菜、水果在均衡膳食中非常重要。
但关注归关注，从实际情况来看，近十年间，国人人均果蔬摄入量一直在减少。
在刚刚召开的中国慢性病大会上，中国疾病预防控制中心营养与健康所所长、中国营养学会副理事长丁钢强，又一次强调成年人应该按照膳食指南推荐：每天吃300~500g蔬菜（其中深色蔬菜应占一半以上）；200~ 350g水果。
可是真正做到的又有几个呢？中华预防医学会孔灵芝副会长表示，我们的水果日常摄取量仍远低于每天200~350g的推荐标准，只达到40.7g。
果蔬吃得少，疾病追着跑不均衡的膳食是导致慢性病的重要因素，来看看你会受到哪些疾病的威胁：便秘、肥胖、癌症、卒中、动脉硬化、骨质疏松、心脏病、高血脂、糖尿病、高血压。
每天果蔬该怎么吃？记住这4点1.每天至少500g蔬菜，250g水果，而且都要新鲜的哦！吃蔬菜要“好色”一点，保证绿色、紫色、橘色等深色蔬菜占到一半以上。
2.生吃果蔬不蘸酱。
吃自助餐时，第一盘建议选沙拉和青菜，而且不要配酱，这样可以少吃很多盐。
在家的时候，还可以用酸奶来拌蔬菜和水果，其口味不错，营养丰富并能补钙。
3.先让家中备足量。
吃不吃果蔬，吃得够不够，也跟家里有没有足量的供应有关系。
在果蔬丰收的秋季，赶紧去多买一些吧！4.下馆子蔬菜点三样。
在外就餐的时候要多点蔬菜，至少要点3个以上，这也是保证蔬果供给的方式。
常见疾病树木水果蔬菜英文
常见疾病树木水果蔬菜英文————————————————————————————————作者：————————————————————————————————日期：Disease 疾病anemia, anaemia 贫血angina pectoris 心绞痛appendicitis 阑尾炎arthritis 关节炎bronchitis 支气管炎cancer 癌catarrh 卡他, 粘膜炎chicken pox, varicella 水痘cholera 霍乱cold 感冒, 伤风, 着凉(head) cold 患感冒diabetes 糖尿病diphtheria 白喉eczema 湿疹epilepsy 癫痫erysipelas 丹毒gangrene 坏疽German measles, rubella 风疹gout 痛风headache 头痛hemiplegy, hemiplegia 偏瘫, 半身不遂icterus, jaundice 黄疸indigestion 消化不良influenza, flu 流感insanity 精神病leukemia 白血病malaria 疟疾malnutrition 营养不良Malta fever 马耳他热, 波状热measles 麻疹migraine, splitting headache 偏头痛miocardial infarction 心肌梗塞mumps 流行性腮腺炎neuralgia 神经痛neurasthenia 神经衰弱paralysis 麻痹peritonitis 腹膜炎pharyngitis 咽炎phtisis 痨病, 肺结核pneumonia 肺炎poliomyelitis 脊髓灰质炎rabies 狂犬病rheumatism 风湿病rickets, rachitis 佝偻病scabies, itch 疥疮scarlet fever 猩红热sciatica 坐骨神经痛sclerosis 硬化septicemia, septicaemia 败血病sinusitis 窦炎smallpox 天花swamp fever 沼地热syncope 晕厥syphilis 梅毒tetanus 破伤风thrombosis 血栓形成torticollis, stiff neck 斜颈tuberculosis 结核病tumour,tumor 瘤typhus 斑疹伤寒urticaria, hives 荨麻疹whooping cough 百日咳yellow fever 黄热病zona, shingles 带状疮疹cough 咳嗽asthma 哮喘pneumonia 肺炎heart disease 心脏病arrhythmia 心律不齐indigestion 消化不良gastritis 胃炎appendicitis 盲肠炎hepatitis 肝炎dermatitis皮炎freckle/ephelis 痣，雀斑shuddering 发抖inflammation 炎症acute 急症chronic 慢性病congenital 先天性病nausea恶心vomit 呕吐acne 粉刺flu 流感diarrhoea 痢疾quarantine 检疫vaccinate 打疫苗endemic 水土不服relapse 复发症casualty急症stupor 昏迷sprain 扭伤scalding烫伤graze 擦伤scratch 搔挠trauma 外伤bruise 淤伤fracture骨折dislocation 脱臼tinnitus 耳鸣trachoma 沙眼colour blindness 色盲nearsightedness/myopia近视astigmatism 散光gingivitis 牙龈炎cavity 龋齿fever 发烧discomfort/disorder 不适malnutrition 营养不良incubation 潜伏期asthenia 虚弱poisoning 中毒fatigue 疲劳heat stroke 中暑itching 发痒ache/pain 痛tetanus 破伤风night sweat 盗汗chill 打冷颤pale 脸色发白常见树木的英文pine 松cerdar 雪松类arch 落叶松juniper 杜松cone 松果cypress 柏树bamboo 竹box 黄杨poplar 白杨cottonwood 三角叶杨osier 紫皮柳树willow 垂柳birch 白桦maple 枫树sequoia 红杉fir 冷杉hemlock spruce 铁杉spruce 云杉yew 紫杉eucalytus 桉树locust 洋槐wattle 金合欢树camphor tree 樟树rosewood 紫檀ebony 乌檀sandalwood 檀香木satinwood 椴木linden 椴树rowan 欧洲山梨teak 柚木树elm 榆木树oak 橡树acorn 橡树果sycamore 美国梧桐ginkgo 银杏树holly 冬青coco 椰树date 枣椰树hickory 山核桃树plane tree 悬铃树beech 山毛榉horse chestnut 七叶树blackthorn 黑刺李baobab 猴面包树elder 接骨木myrtle 桃金娘科植物cycad 苏铁oil palm 油棕榈树treetop 树梢branch 树枝twig 小树枝bough 大树枝knot 树节trunk 树干leaf 树叶sprout 新芽sapling 树苗stump 树桩root 树根root hair 根毛taproot 主根bark 树皮resin 树脂pith 木髓cambium 形成层ring 年轮wood 木材Flowers 花卉amaryllis 孤挺花anemone 银莲花anther 花药apple 苹果apricot 杏azalea 杜鹃花balsam 凤仙花begonia 秋海棠Brazil 巴西木cactus 仙人掌camellia 山茶花canna 美人蕉cantury plant 龙舌兰carnation 麝香石竹(康乃馨) Chinese enkianthus 灯笼花Chinese flowering crab-apple 海棠花chrysanthemum 菊花cosmos 大波斯菊crocus 番红花cyclamen 仙客来daffodil 黄水仙dahlia 大丽花daisy 雏菊daphne 瑞香datura 曼陀罗dogwood 山茱萸epiphyllum 昙花freesia 小苍兰fringed iris 蝴蝶花fuchsia 倒挂金钟gardenia 栀子geranium 大竺葵gladiolus 剑兰hawthorn 山楂hibiscus 木槿hyacinth 风信花hydrangea 八仙花India canna 美人蕉iris 蝴蝶花jasmine 茉莉lilac 紫丁香lily 百合花mangnolia 木兰花mangnolia 玉兰花marguerite, daisy 雏菊marigold 金盏花morning glory 牵牛(喇叭花) narcissus 水仙花nectar gland 蜜腺night-blooming cereus 仙人掌oleander 夹竹桃orange 桔子orchid 兰花ovary 子房pansy 三色堇pear 梨peony 牡丹,芍药petal 花瓣phalaenopsis 蝶兰pink 石竹花pistil 雌蕊plum 洋李pollen 花粉poppy 罂粟花quince 柑橘redbud 紫荆rhododendron 杜鹃花rose 玫瑰花sepal 萼片setose asparagus 文竹stalk 花柄stamen 雄蕊sunflower 向日葵sweet pea 香豌豆花touch-me-not (balsam) 凤仙花tulip 郁金香violet, stock violet 紫罗兰water hyacinth 凤眼兰wisteria 柴藤yucca 丝兰常见蔬菜的英文名称string bean 四季豆pea 豌豆green soy bean 毛豆soybean sprout 黄豆芽mung bean sprout 绿豆芽bean sprout 豆芽kale 甘蓝菜cabbage 包心菜; 大白菜broccoli 花椰菜mater convolvulus 空心菜dried lily flower 金针菜mustard leaf 芥菜celery 芹菜tarragon 蒿菜beetroot, beet 甜菜agar-agar 紫菜lettuce 生菜spinach 菠菜leek 韭菜caraway 香菜hair-like seaweed 发菜preserved szechuan pickle 榨菜salted vegetable 雪里红lettuce 莴苣asparagus 芦荟bamboo shoot 竹笋dried bamboo shoot 笋干chives 韭黄ternip 白萝卜carrot 胡萝卜water chestnut 荸荠ficus tikaua 地瓜long crooked squash 菜瓜loofah 丝瓜pumpkin 南瓜bitter gourd 苦瓜cucumber 黄瓜white gourd 冬瓜gherkin 小黄瓜yam 山芋taro 芋头beancurd sheets 百叶champignon 香菇button mushroom 草菇needle mushroom 金针菇agaricus 蘑菇dried mushroom 冬菇tomato 番茄eggplant 茄子potato, spud 马铃薯lotus root 莲藕agaric 木耳white fungus 百木耳ginger 生姜garlic 大蒜garlic bulb 蒜头green onion 葱onion 洋葱scallion, leek 青葱wheat gluten 面筋1.豆类beans豌豆-split pea（豌豆颗粒比较大，打开的豆荚的时候，豆粒是滑出来的，其实就是滑出来split豆粒）黄豆/毛豆-soybean【补充-豆浆是soymilk，估计就是用黄豆磨成跟牛奶一样的东西】【酱油是soysauce，sauce是各种各样的酱】蚕豆-broad bean红豆-red bean绿豆-green mung bean芸豆-kidney bean 【因为芸豆打开，两片豆瓣像是人的两个肺，够形象的呵】荷兰豆-snow pea黑豆-black bean2.吃根茎roots的一些蔬菜马铃薯，土豆-potato红薯-sweet potato白薯-Mexican potato芦笋-asparagus白萝卜-turnip红萝卜-radish芋头-taro山药-yam藕-lotus roots【直译：莲花根】胡萝卜-carrot【这里有一个短语：peas and carrots，因为美国人喜欢将豌豆等和胡萝卜一起煮成汤吃，所以常用来表示不可分割的，或者always be together，可用来说两个人关系好什么的】3，菌类蔬菜蘑菇-mushroom口菇-button mushroom平菇-oyster mushroom金针菇-straw mushroom【稻草形状的蘑菇，嘿嘿】香菇-black mushroom【发现老美超喜欢把颜色加到一类名词前，然后就成了特定的名词】木耳-agarics4.gourds and seeds玉米棒子-corn and cobs【注意，平时见到的都是corn and cobs，我们学的corn只是指玉米粒】黄瓜-cucumber茄子-egg plant冬瓜-wax gourd丝瓜-squash葫芦-butlernut squash瓠子-acorn squash南瓜-pumpkin西红柿-tomato5.调味菜，调味料seasonings小葱-chives姜-ginger蒜头-garlic蒜苗-spring onion蒜苔-green onion大葱-leek韭菜-chinese leek辣椒-chili pepper菜椒-bell pepper6.青菜类greens 花菜-cauliflower【原来是在加利（福尼亚）开的花啊】西兰花-broccoli西芹-celery茼蒿-tarragon藜蒿/泥蒿-chinese tarragon卷心菜/大头菜/洋白菜-cabbage紫甘蓝-red cabbage大白菜-chinese cabbage小白菜-baby chinese cabbage菜苔-chinese flowering cabbage小油菜-chinesecelery cabbage生菜-lettuce莴苣-stalk lettuce油麦菜-chinese lettuce菠菜-spinach苋菜-chinese spinach空心菜-water spinach香菜-cilantro。
水果蔬菜治疗与功能
美容院3月运营方案随着春天的脚步渐行渐近，美容院的运营也需要做出相应的调整和规划，以迎接新一季的挑战和机遇。
在3月份这个充满活力的季节，美容院需要更加关注顾客的需求，提供更加全面的美容服务，同时也要提高员工的积极性和服务质量。
下面就针对美容院3月份的运营方案做出详细的规划。
一、市场调研在3月份，我们要重点关注市场的需求和竞争对手的动态，为美容院的运营方案提供更加准确的指导。
通过市场调研，我们可以了解到当前顾客对美容服务的需求，以及竞争对手的优势和劣势，为美容院的运营决策提供数据支持。
市场调研的内容主要包括：1. 顾客需求调研：通过问卷调查或电话访谈的方式，了解顾客对美容服务的需求和偏好，包括服务项目、价格、环境等方面。
2. 竞争对手分析：对周边美容院的规模、服务内容、价格体系等方面进行调研，了解竞争对手的优势和劣势，确定自身的竞争策略。
二、服务项目优化在了解了市场需求之后，我们需要对美容院的服务项目进行优化，以提高服务的吸引力和竞争力。
3月份的服务项目优化主要包括以下几个方面：1. 新项目引入：根据市场调研结果，引入新的服务项目，满足顾客的需求。
可以考虑引入春季护理项目、特色美容套餐等。
2. 服务内容升级：对现有的服务项目进行升级和优化，提升服务的质量和效果。
可以通过培训员工、使用新的护理技术等方式来提升服务的水平。
3. 价格体系优化：根据新的服务项目和服务内容升级，对美容院的价格体系进行优化，确保服务项目的价格具有竞争力，同时也能够实现盈利。
三、员工培训在3月份，我们需要加强对美容院员工的培训，提高员工的专业水平和服务态度。
通过培训，可以不断提升员工的服务质量，增强美容院的竞争力。
员工培训的内容主要包括：1. 技术培训：对美容师进行护理技术的培训，提高其专业水平，确保能够为顾客提供高质量的服务。
2. 服务态度培训：培训员工的服务态度和沟通技巧，提升服务的友好度和满意度。
3. 新项目培训：对引入的新服务项目进行培训，确保员工能够熟练掌握新的护理技术和操作流程。
水果与蔬菜的重要性为什么我们需要多吃这些食物
水果与蔬菜的重要性为什么我们需要多吃这些食物饮食是我们身体健康的重要保障，而水果和蔬菜是健康饮食中不可或缺的重要部分。
尽管大家都知道吃水果和蔬菜对健康有好处，但仍有相当数量的人并不每天吃足量的水果和蔬菜。
在本文中，我们将探讨人们为什么需要多吃水果和蔬菜以及其他值得关注的相关信息。
1. 水果和蔬菜的营养价值水果和蔬菜是自然界中营养物质最丰富的食物之一。
无论是维生素、矿物质、膳食纤维，还是各种抗氧化物，都可以在这些食物中找到。
这些成分可以帮助保持身体内各种系统的正常运转，增强我们的身体免疫力，并降低患疾病的风险。
2. 水果和蔬菜预防疾病大量的科学研究已经证实，多吃水果和蔬菜与预防疾病的关系密切相关。
例如，研究表明，多吃水果和蔬菜可以降低患糖尿病、癌症和心血管疾病的风险。
这得益于水果和蔬菜中含有大量的天然营养成分和抗氧化物，这些成分可以修复身体细胞，减少炎症，预防疾病。
3. 水果和蔬菜对体重控制的帮助由于水果和蔬菜中含有大量的膳食纤维和水分，因此长期以来，这两种食物一直被认为是帮助人们控制体重的理想食品。
通过吃更多的水果和蔬菜，可以使你感到更饱，而不会摄入高热量的食物。
这意味着，无需饥饿或过度放弃美食，就可以更轻松地减少体重。
4. 选择水果和蔬菜的建议虽然多吃水果和蔬菜有很多好处，但并不是所有类型的水果和蔬菜都能带来相同的优势。
在选购水果和蔬菜时，应该关注以下几点：- 多样化选择：不同的水果和蔬菜中含有不同的营养成分，因此应该尽量多选用不同类型的水果和蔬菜。
- 新鲜和有机：尽量选择新鲜、有机的水果和蔬菜。
有机水果和蔬菜不含农药和化肥，有助于消除人体内有害的化学物质。
- 适合个人口味：选择自己喜欢的水果和蔬菜，可以促进吃更多这些食物的意愿，进而获得这些食物所带来的所有健康益处。
总结无论是预防疾病、保持健康的体重控制，还是吸收不同类型的营养成分，多吃水果和蔬菜都有助于我们身体健康的方方面面。
因此，我们应该充分认识到水果和蔬菜的重要性，并努力吃更多这些美味的、营养丰富的食品。
蔬菜和水果让我们远离疾病
蔬菜和水果是大众公认的健康食物。
但随着生活水平的提高，肉类食物渐渐成为了我们餐桌的主角，而对我们的健康大有好处的蔬菜和水果却慢慢的被忽视了。
今天我们就来细数蔬菜和水果为我们的健康立下的“汗马功劳”。
一、蔬菜水果的营养价值蔬菜和水果的共同特点是水分大、富含维生素C、胡萝卜素及各种有机酸、无机盐及丰富的膳食纤维。
不仅为人体提供了重要的营养物质，还可预防很多疾病的发生。
二、蔬菜和水果帮我们远离了哪些疾病1、远离癌症蔬菜和水果是公认的防癌食物，主要源于其富含的抗氧化物质。
如维生素C、类胡萝卜素、类黄酮类物质及异硫氰酸氰酸盐等。
能有效地防止人体DNA受损，促进组织细胞的修复，减少突变。
同时蔬菜和水果所含的膳食纤维可促进肠道蠕动，减少致癌物在肠道的停留时间并与其结合，促进其快速排出体外。
2、远离冠心病美国哈弗大学的一项研究表明，每增加一份蔬菜水果的摄入，可使冠心病的发病率降低4%。
每增加一份绿叶蔬菜、一份十字花科蔬菜（萝卜、西兰花、菜花、甘蓝等）；一份薯类的摄入，可使女性患冠心病的风险分别降低30%、24%、22%。
3、远离肥胖蔬菜和水果都富含大量的水分及丰富的膳食纤维。
食入后，具有体积大、饱腹感强的特点，可辅助降低总能量的摄入，从而帮助我们更好的控制健康体重，远离肥胖。
4、远离骨质疏松骨质疏松多是由于缺钙导致的骨密度降低所致。
蔬菜和水果中富含宜于骨骼的营养素，富含的钾、镁，可减少尿钙的流失；维生素K 可以帮助钙质更好的沉积到骨骼上，帮助提高骨密度，降低骨质疏松及骨折的发生，让我们的骨骼更健康。
5、远离近视快节奏的生活方式使眼睛成为人体最“忙绿”的器官。
长时间的过渡用眼及紫外线和电脑的辐射都让我们的眼睛过早的衰老，出现近视。
蔬菜和水果中含有的三大抗氧化营养素（叶黄素、β-胡萝卜素、花青素），可以防止眼睛被氧化而衰老。
大量存在于深绿色蔬菜中的叶黄素，能有效的防止紫外线对视网膜的氧化；β-胡萝卜素在体内可转换为维生素A，是构成视觉细胞的重要成分。
【推荐】冬天多吃哪些蔬菜水果可以预防疾病
冬天多吃哪些蔬菜水果可以预防疾病
应季蔬菜总有它存在的的道理，冬季蔬菜水果的种类不多，为了保证维生素C的摄入，大自然赐予了我们大白菜。
冬季多吃水果蔬菜能帮你补水防病巧养生冬季多吃水果蔬菜能帮你补水防病巧养生。
那么冬天多吃哪些蔬菜水果可以预防疾病呢?
冬天吃什么水果好
柚子。
柚子营养丰富，含有糖类、有机酸、维生素A、B1、B2、C、P和钙、磷、镁、钠等营养成分。
柚子还含有生理活物质皮甙以及类胰岛素，柚肉中所含维生素C非常丰富，故柚肉能降血脂、降低血液黏滞度，减少血栓形成，有防治脑血管疾病等功效。
橙子。
橙子中维生素C、胡萝卜素的含量高，能软化和保护血管、降低胆固醇和血脂;橙子中果胶能帮助身体尽快排泄废物、脂类及胆固醇，并减少外源性胆固醇的吸收，排毒的同时还可以降低血脂。
橙子中含量丰富的维生素C、维生素P，能增加机体抵抗力，增加毛细血管的弹性，降低血中胆固醇。
高血脂症、高血压、动脉硬化者常食橙子有益。
柠檬。
柠檬富含维生素C和维生素P，能增强血管弹性和韧性，可预防和治疗高血压和心肌梗塞症状。
近年来国外研究还发现，青柠檬中含有一种近似胰岛素的成分，可以使异常的血糖值降低。
橘子。
橘子含丰富的蛋白质、钙、磷、维生素C、维生素B1、维生素B2等，有。
健康饮食的秘诀多吃水果和蔬菜
健康饮食的秘诀多吃水果和蔬菜健康的饮食对于我们的身体和生活质量至关重要。
而其中一个关键的秘诀就是多吃水果和蔬菜。
水果和蔬菜是自然界中富含营养的食物，它们不仅提供了维生素、矿物质和纤维素等重要的养分，还有助于预防疾病、维持体重以及改善心理健康。
本文将深入探讨多吃水果和蔬菜的好处，并给出一些实用的建议。
1. 提供丰富的营养素水果和蔬菜是自然界中最营养丰富的食物之一。
它们富含维生素C、维生素A、维生素K、维生素E、叶酸等多种维生素，以及钾、镁、叶黄素等矿物质。
这些营养素对于身体的正常运作和健康至关重要。
例如，维生素C有助于增强免疫力，维生素A对视力保健至关重要，而钾有助于维持心脏功能。
2. 帮助预防疾病多吃水果和蔬菜与预防多种慢性疾病的发生密切相关。
研究表明，高纤维蔬菜和水果含有丰富的抗氧化剂和抗炎物质，对于降低心脏病、高血压、中风、癌症和糖尿病等慢性疾病的风险非常有效。
特别是深色蔬菜和水果，如菠菜、红莓、紫葡萄等，它们往往富含更多的抗氧化剂，对保护身体免受自由基的攻击更有帮助。
3. 控制体重多吃水果和蔬菜有助于控制体重，因为它们低热量而高纤维。
高纤维含量的水果和蔬菜可以给我们带来饱腹感，避免我们过度摄入高热量的食物。
此外，水果和蔬菜也富含水分，能够满足身体的水分需求，并减少摄入过多的含糖饮料。
4. 改善心理健康水果和蔬菜的益处不仅仅局限于身体健康，它们也有助于改善心理健康。
研究发现，多吃水果和蔬菜与更高的幸福感和更低的抑郁症状有关。
这些食物中的抗氧化剂和维生素能够减轻炎症，维持神经系统的正常功能，并促进大脑的健康发育。
在日常生活中，我们可以采取以下实用的建议来增加水果和蔬菜的摄入量：1. 每天都在餐桌上放置一些水果和蔬菜。
将它们切成小块，放在餐盘上，成为一餐的组成部分，这样不仅能保证膳食的多样性，还能增加食欲。
2. 制作果蔬沙拉是另一种简单有效的方式。
选择新鲜的蔬菜和水果，加上一些坚果和自制酱料，既可提供丰富的营养，又能增加口感的多样性。
果蔬研究报告
果蔬研究报告
由于水果和蔬菜是人类日常饮食中不可或缺的部分，对它们的研究也就显得十分重要。
近年来，许多研究表明，水果和蔬菜的摄入与多种健康和疾病相关因素密切相关。
以下是一些有关果蔬研究的报告：
1.摄入水果和蔬菜能够降低患心血管疾病的风险。
研究表明，长期摄入水果和蔬菜可以降低LDL胆固醇的水平，从而降低患冠心病和中风的风险。
2.摄入水果和蔬菜能够降低癌症的风险。
许多研究表明，摄入水果和蔬菜可以降低许多种癌症的风险，包括口腔、食管、胃、结肠、肺和乳腺癌等。
3.摄入水果和蔬菜有助于控制体重。
许多研究表明，长期摄入水果和蔬菜可以减少热量摄入，从而有助于控制体重。
4.摄入水果和蔬菜有益于预防糖尿病。
研究表明，长期摄入水果和蔬菜可以降低糖尿病的风险，有助于控制血糖。
综上所述，摄入水果和蔬菜对于保持健康和预防多种慢性疾病非常重要。
因此，建议每天摄入5种不同颜色的水果和蔬菜，以获取足够的营养素和植物化学物质。
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蔬菜水果与疾病摘要：随着生活水平的提高，人们的饮食营养与保健意识大幅提高，食品保健与营养的关注度也随之不断被提高。
在日常生活中，不同地区的人都有着自己各自不同的饮食习惯，而有些习惯性的饮食习惯就让人们的饮食营养和健康存在了一些误区和盲点。
饮食只有被主辅搭配，摄入恰当量的能满足身体的各种养分需求的量，才能很好地保障人们的身体健康。
关键词：水果蔬菜养与肥胖症水果蔬菜与肺痛水果蔬菜与高血压水果蔬菜与心血管疾病水果数蔬菜与糖尿病古往今来，“吃”在我国一直就是一门学问，“民以食为天”就足以说明食的重要性。
除此之外，我们国家自古流传下来的有关吃的俗语还有“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”等等，而与此相对的，外国也有“An apple a day keeps the doctor away .（一天一个苹果，医生不来找我）”等等诸如此类的谚语，由此可见，“吃”这个文化是无国界的，吃得好，不仅能维持生存，更能活得健康。
水果蔬菜与肥胖症：肥胖症：肥胖症（obesity）是一组常见的、古老的代谢症群。
当人体进食热量多于消耗热量时，多余热量以脂肪形式储存于体内，其量超过正常生理需要量达一定值时遂演变为肥胖症。
正常男性成人脂肪组织重量约占体重的15%～18%，女性约占20%～25%。
随年龄增长，体脂所占比例相应增加。
因体脂增加使体重超过标准体重20%或体重指数[BMI=体重（Kg）/（身高）2（m2）]大于24者称为肥胖症。
如无明显病因可寻者称单纯性肥症；具有明确病因者称为继发性肥胖症。
肥胖可以引发多种疾病，如高血压，冠心病、心绞痛、脑血管疾病、糖尿病，高脂血症、高尿酸血症、女性月经不调等。
还能增加人们患恶性肿瘤的机率。
肥胖者吃哪些蔬菜好,针对肥胖者吃哪些蔬菜好这个问题，具体如下介绍：蔬菜是一种理想的经济实惠的减肥食物。
适宜于肥胖者食用的蔬菜很多，常见如下。
（1）黄瓜黄瓜是葫芦科植物黄瓜的果实，又名胡瓜、王瓜、刺瓜等。
它性凉、味甘，具有清热利水、除湿滑肠的功效，能治疗烦渴咽肿、小便不利等病症。
经研究发现，黄瓜中的维生素对促进人体肠道内腐败物质的排除和降低胆固醇有一定的作用，黄瓜中含有的丙醇二酸则可抑制糖类物质转变为脂肪。
因此，黄瓜有较好的减肥功效。
（2）冬瓜冬瓜为葫芦科植物冬瓜的果实，又叫白瓜、东瓜、枕瓜等。
它性微寒、味甘淡，具有润肺消痰、清热利尿的功效，能治咳喘、水肿、消渴等病症。
研究发现，冬瓜不含脂肪，其所含的丙醇二酸、维生素B1等成分，均具有良好的减肥美容作用。
维生素B1是通过促使体内淀粉、糖转化为热能而不转化成脂肪来达到减肥功效的。
（3）丝瓜丝瓜为葫芦科植物丝瓜或粤丝瓜的鲜嫩果实，又名天罗、布瓜、绵瓜、絮瓜等。
它性凉、味甘，具有清热化痰、通络利尿等作用，能治身热烦渴、痰喘咳嗽等病症。
丝瓜所含的维生素B1与丙醇二酸较黄瓜、冬瓜稍低，但蛋白质的含量要比黄瓜、冬瓜高2倍以上。
（4）萝卜萝卜是十字花科植物莱菔的新鲜根茎，又名莱菔、芦菔、萝白等。
它性凉、味辛，具有行气宽胸、健脾消食等功效，能治胸膈满闷、食积胀满等病症。
研究发现萝卜所含萝卜醇有抗菌作用，粗纤维和木质素化合物有抗癌作用。
此外，萝卜的液汁有防止胆石形成的作用，白萝卜还含有促进脂肪代谢的物质，能避免皮下脂肪的堆积，因而具有减肥作用。
（5）芹菜芹菜为伞形科植物水芹或旱芹的全草，水芹又名野芹菜，旱芹又名香芹，平常食用的大多是旱芹。
芹菜性凉、味甘，具有清热利水、平肝潜阳的功效，能治高血压、眩晕头痛等病症。
研究发现，芹菜中含有较丰富的烟酸，能够加强维生素C的作用，具有一定的降压、降脂作用。
（6）蕹菜蕹菜为旋花科植物蕹菜的菜叶，其梗中心是空的，故又名空心菜、无心菜。
蕹菜性寒、味甘，具有清热凉血、消肿去腐的功效，能治吐血、衄血、小儿胎毒等病症。
研究表明，蕹菜中含有大量的粗纤维，具有促进肠蠕动的作用，可以通便解毒、降低胆固醇。
（7）茼蒿茼蒿为菊科植物茼蒿的茎叶，又名蒿菜、蓬蒿、蓬蒿菜。
它性平、味辛甘，具有健脾消积、养心通便作用，能治疗消化不良、高血压头晕等病症。
研究发现，茼蒿中的粗纤维较多，具有助消化、通大便、降低胆固醇等作用。
（8）茄子茄子为茄科植物茄的果实，又名落苏、矮瓜。
它性凉、味甘，具有活血化瘀、清热解毒、宽肠利气等功效，能治热毒疮疡、皮肤溃烂等病症。
研究发现，茄子所含的皂甙能降低血液中的胆固醇含量，所含的葫芦巴碱、水苏碱及胆碱等则对降低胆固醇含量更有独到功效。
（9）番茄番茄为茄科植物番茄的新鲜果实，又名西红柿、番李子。
它性微寒、味甘酸，具有生津止渴，健脾消食、清热消暑、补肾利尿等功效，能治疗热病伤津口渴、食欲不振等病症。
研究表明，番茄中的纤维素可促进胃肠蠕动和促进胆固醇由消化道排出体外，因而具有降低胆固醇和通便的作用；番茄中的柠檬酸、苹果酸具有分解脂肪、促进消化的作用。
（10）茭白茭白是禾本科水生植物菰的花茎经茭白黑粉刺激而形成的纺锤形肥大的菌瘿，又名菰笋、菰菜。
它性寒、味甘，具有清热解毒、除烦止渴、通利二便的功效，能治烦热、消渴、黄疸等病症。
茭白内含纤维素较多，因而具有一定的减肥功效。
（11）大蒜大蒜为百合科植物大蒜的鳞茎，别名胡蒜、蒜头。
大蒜性温、味辛，具有解毒杀虫、消积行滞的功效，能治疗饮食积滞、虫蛇咬伤等病症。
现代医学研究表明，大蒜具有降低血清胆固醇、甘油三酯的作用，其降低血胆固醇的作用比洋葱更强；还可增加高密度脂蛋白和减少低密度脂蛋白，因而可防治动脉硬化（12）韭菜韭菜为百合科植物韭菜的茎叶，又名起阳草、长生韭。
它性温、味辛，有温中益阳、活血行气、散瘀解毒的功效，能治疗阳痿早泄、跌打损伤等病症。
研究表明，韭菜中的挥发油有降低血脂、扩张血管的作用；韭菜中的粗纤维有促进肠蠕动的作用，能畅通大便，把肠道中的多余蛋白质、脂肪排出体外，以防止脂肪在体内的堆积。
（13）黑木耳黑木耳为木耳科植物木耳的子实体，又名木耳、云耳。
黑木耳性平、味甘，具有补气生血、清涤肠胃的功效，能治疗贫血、久病体虚、大便燥结等病症。
研究发现，黑木耳中的一类核酸物质具有明显降低血清胆固醇含量的作用。
（14）辣椒辣椒为茄科植物辣椒的果实，又名辣茄、秦椒。
它性大热、味辛，有温中除湿去寒、开胃消食发汗的功效，能治疗寒滞腹痛、呕吐、泻痢等病症。
研究表明，辣椒中所含的辣椒素能促进脂肪的新陈代谢，以防止体内脂肪的积累。
（15）竹笋竹笋为禾本科植物毛竹的幼苗，可分为冬笋、春笋、毛笋等。
它性寒、味甘，具有消食化痰、解毒利尿的功效，能治疗食积、浮肿等病症。
由于竹笋内含有大量的纤维素，进食后能促进肠管的蠕动，有助于消化，可消除腹壁多余的脂肪，具有明显的减肥作用。
竹笋对高胆固醇血症也有一定的功效。
水果蔬菜与肺痛：对肺好的水果：1.梨：性凉，味甘微酸，入肺。
可生津、润燥、清热、化痰。
2.苹果：性凉，味甘。
可生津、润肺、消食、止渴。
3.橄榄：性平，味酸甘。
可清肺、利咽、生津、解毒。
4.白果：性平，味甘涩苦。
入肺肾经。
可敛肺气、定喘咳、缩小便、止带浊。
5.洋葱：性温，味辛。
入肺以。
可清热化痰。
降脂、降糖。
6.芥莱：性温，味辛。
入肺、大肠经。
可宣肺豁痰、温胃散寒。
7.柚子:性味甘、寒。
含柚皮甙、枳属甙、新橙皮甙、胡萝卜素、维生素C、B1、B2、烟酸、钙、磷、铁、糖类和挥发油等。
功能下气，快膈，化痰，止咳，益肺。
8.莲藕:入肺、心、脾经。
熟莲藕性味甘、温、无毒。
食用熟的莲藕可以补心生血，健胃开脾，滋养强壮，莲藕汤利小便，清热润肺。
平时可以用猪瘦肉或者猪骨头和莲藕再加入适量绿豆一起煲汤喝。
9.金橘:性味甘酸、平温、无毒。
入肺、胃经。
甘甜润肺，开胃健食，止渴生津。
桔子都有此功效，不过最有益身体的是水果摊上售的小金橘，完全应该把它纳入自己的日常水果单中。
对肺好的蔬菜：(1)芦笋(龙须菜)国外誉为最理想的保健食品，列为世界十大名菜之一。
本品含有芦笋素，天门冬酰胺、天门冬氨酸及多种甾体等物质，对高血压、心脏病、心率过速、疲劳、水肿、膀胱炎、排尿困难等症均有一定的疗效。
(2)蘑菇包括香菇、冬菇、乎菇、猴头菇等，主含多糖类成分。
科学实验证明，其中多糖有调节人体"抗癌系统"免疫功能，从而抑制癌症生长和减轻癌症患者的症状。
(3)茄子性味甘、凉，有散血止痛、利尿解毒等功效。
主含龙葵碱，其含量以紫皮茄为多，动物实验证明，此物质可抑制消化系统癌症。
(4)大白菜性味甘、平，有解热除烦，通利肠胃之功，所含的粗纤维有刺激胃肠蠕动的通便之功，能使污染或分解产生的致癌物质尽快排泄，以减少肠内吸收和对肠壁的局部刺激。
另含有微量元素钼较多，能阻断致癌的亚硝胺合成，含有硒在人体内行助于生成谷胱甘肽，使癌的发生率下降，富含维生素lil、凡和C，与肉类同食，既可增添肉的鲜美，又可减少肉中致癌物亚硝基胺的产生，两全齐美。
(5)甘蓝(卷心菜)性味甘、平，有补骨髓，利关节，壮筋骨，益脏器和清热痛等功效。
目前已知其中所含的成分吲哚-3-乙醛及黄酮类化合物，都可诱导肝脏中芸烃羟化酶活性提高54倍，使小肠粘膜此酶活性提高30倍，预示着抗癌力显着增强；有研究发现本品能降低胃癌、结肠癌及直肠癌的发病机会。
(6)萝卜有清解，利尿，消炎，化痰止咳等功效、萝卜含抗癌物吲哚，可减少动物肿瘤的生长。
特别推崇萝卜，希望大家多食萝卜少渴酒。
食肉须加用萝卜，不但能防病治病，同时有防治癌症的作用，近年发现锌元素有很强的抗癌活性，而锌在萝卜中含量较高。
(7)胡萝卜有健胃脾、助生津及益气补中之功效，对积食疳结有通便化滞之效。
胡萝卜，富含维生素A源(胡萝卜素)，是"防癌系统"的营养成分。
(8)菜豆有温中下气，益肾补阳之功效。
洋刀豆中含洋豆血细胞凝集素等多种球蛋白(PHA)。
(9)扁豆有补脾除湿，消暑解毒等作用。
本品仅用于脾气虚弱，湿浊内阻的胃肠道肿瘤，扁豆可刺激体内淋巴细胞转化为杀瘤细胞，能刺激免疫系统增进消化吸收功能。
水果蔬菜与高血压：高血压：高血压是一种以动脉压升高为特征，可伴有心脏、血管、脑和肾脏等器官功能性或器质性改变的全身性疾病，它有原发性高血压和继发性高血压之分。
高血压治疗十方：（1）芹菜粥（2）菊花粥（4）荷叶粥（5）醋泡花生米（6）糖醋蒜（7）罗布麻五味子茶（8）何首乌大枣粥9）淡菜荠菜汤水果蔬菜与心血管疾病：心血管疾病：心血管疾病，又称为循环系统疾病，是一系列涉及循环系统的疾病，循环系统指人体内运送血液的器官和组织，主要包括心脏、血管（动脉、静脉、微血管），可以细分为急性和慢性，一般都是与动脉硬化有关。
这些疾病都有着相似的病因、病发过程及治疗方法。
据中医理论及民间使用证明：高血压属热症，石膏性大寒，用膏都石膏枕，以寒克热能自然调节脑神经和人脑正常温度，使脑血管正常工作，可有效地控制血压升高，长期坚持使用能将血压逐步降低至正常水平。