关于鱼油DHA跟EPA的解读
鱼油好不好 还要看吸收
鱼油好不好还要看吸收鱼油是一种富含 omega-3 脂肪酸的营养补充品，它被广泛认为对心脏健康、脑部功能和全身炎症有益。
鱼油的好坏并不仅仅取决于其成分，更重要的是人体对其吸收情况。
下面将通过一系列研究和数据来探讨鱼油的益处以及吸收情况。
让我们来了解一下鱼油的主要成分。
鱼油中的 omega-3 脂肪酸包括 EPA（二十碳五烯酸）和 DHA（二十二碳六烯酸），它们在人体内有着重要的生理功能。
EPA 被认为对心血管健康有益，它可以降低血脂、减少血小板凝聚和抗血栓形成；而 DHA 对脑部和眼睛的发育、功能起着重要作用。
摄入足够的 EPA 和 DHA 对人体健康是十分重要的。
鱼油的来源主要是深海鱼类，如三文鱼、鲭鱼、鳕鱼等。
它通常以软胶囊或液体形式出售，供人们作为膳食补充品来食用。
许多研究已经证实了鱼油对人体健康的益处，特别是心脏健康方面。
一些研究表明，鱼油摄入量与冠心病、中风和心率不齐的风险呈负相关。
一些临床试验也表明，长期摄入适量的鱼油能够减少心脏病发作的风险。
除了心脏健康，鱼油对大脑功能和神经系统也有益。
大量研究发现，DHA 对大脑的发育和功能至关重要，尤其是儿童期。
鱼油还被发现对缓解抑郁症、焦虑症和注意力缺陷症等心理问题有一定效果。
鱼油的抗炎作用也受到了研究人员的广泛关注，一些实验显示，适量的鱼油摄入可以减轻炎症反应和相关疾病的风险。
尽管鱼油具有这些益处，但是其吸收情况对于体内的作用显然至关重要。
研究发现，鱼油的吸收受到多种因素的影响，其中最主要的是鱼油的来源和摄入方式。
鱼油中的 EPA 和 DHA 各自的比例和含量会影响其在体内的吸收情况；鱼油的摄入方式也会对其吸收产生影响，一些实验指出，鱼油与膳食同时摄入可以提高其吸收效率。
个体差异也会影响鱼油的吸收情况。
一些人由于基因的影响导致对鱼油的吸收效率较低，需要更高的剂量才能达到相同的效果。
对于鱼油的摄入量和适应人群的选择，应当考虑到个体的差异因素。
DHA和EPA
D H A和E P A -CAL-FENGHAI-(2020YEAR-YICAI)_JINGBIAN深海鱼油是一种纯天然，不含任何防腐剂或人工颜料添加剂含有丰富的多元化不饱和脂肪酸DHA和EPA。
DHA和EPA具有帮助降低胆固醇，预防心血管疾病的功能，可以防止血液凝固，预防血栓病，减少动脉硬化及高血压，降低血液黏度，促进血液循环及消除疲劳，亦为缓和痛风及风湿性关节炎症的天然药品。
DHA对光刺激的传输十分重要，在大脑和视网膜等组织中DHA含量很高，是人体脑部，眼部，各神经系统及人体免疫系统的重要成分，对脑部和眼睛发育有非常密切的关系，对胎儿，婴儿，成年人和老年人都是不可缺少的。
本产品在美国生产，获美国食品药物管理暑核准出口，畅销全世界。
于1997年荣获中国卫生部进口批准，卫进食健字(1997)第061号。
成分：纯天然阿拉斯加鱼油1000毫克，EPA180毫克，DHA120毫克，维生素1国际单位。
每瓶100粒，净重100克。
使克用方法：每天1-2粒、随饭服用。
深海鱼油是什么近年来，一种号称深海鱼油的保健品在一些大城市走红。
“心脑疾病的克星”、“增智保健大城市的伴侣”、“防止老年痴呆”等广告宣传，更是撞击着急欲健康长寿的人们心灵。
许多消费者询问，深海鱼油真有这么神吗鱼油有哪些用途鱼油，外观上看似常见的鱼干油胶丸，金银透明呈黄色。
但它并不是从鲨鱼肝脏中提取的不饱和脂肪酸EPA（20碳五稀酸）和DHA（22碳六稀酸）制成的胶丸。
经科学研究证实，含有EPA、DHA的鱼油具有降低雪脂，有改善记忆的作用。
具专家介绍，鱼肝油含有的EPA，早以被医疗界重视，而且作为原料制成的药品，对降低血液中的甘油三脂，预防心脑血管病变发生有良好作用。
而鱼肝油中含有的DHA，被认为可促进神经细胞的发育，改善人的记忆能。
但目前市场上的鱼干油产品，很难将EPA和DHA完全分开，因此血脂正常的人或儿童服用时一定要慎之又慎，尤其是当鱼肝油作为保健食品时，应针对特殊人群的。
儿童鱼油作用与功效与作用
儿童鱼油作用与功效与作用儿童鱼油是一种富含多种必需脂肪酸的营养补充剂，它被广泛认为对儿童的生长发育和健康都有很多好处。
本文将介绍儿童鱼油的作用和功效，并着重讨论其对脑发育和免疫系统的影响。
一、儿童鱼油的营养成分儿童鱼油主要由两种 omega-3 脂肪酸组成，分别是二十碳五烯酸（EPA）和二十二碳六烯酸（DHA）。
这两种脂肪酸在人体中并不能自行合成，只能通过食物摄入。
儿童鱼油是一种提供这两种脂肪酸的理想来源。
二、儿童鱼油对脑发育的影响脑是人体最重要的器官之一，儿童期是脑发育最为迅速和关键的时期。
儿童鱼油中的EPA 和DHA 对脑发育有积极的影响。
1. 促进大脑的生长和发育：大脑中有很高的脂肪含量，而EPA 和 DHA 是脑中必需的脂肪酸。
儿童摄入足够的儿童鱼油可以提供大量的 EPA 和 DHA，从而为大脑提供所需的营养物质，促进大脑的生长和发育。
2. 改善学习和记忆能力：有研究表明，儿童鱼油的摄入与学习和记忆能力之间存在正相关关系。
EPA 和 DHA 在神经元中发挥重要作用，有助于提高大脑的信息传递速度和处理能力，从而改善学习和记忆能力。
3. 预防和改善注意力不集中和多动症：注意力不集中和多动症（ADHD）是一种常见的儿童神经发育障碍疾病，研究发现儿童鱼油可以在一定程度上预防和改善这些症状。
EPA 和 DHA对大脑的神经传导和功能调节具有重要作用，可以改善儿童的专注力和行为控制能力。
三、儿童鱼油对免疫系统的影响免疫系统对儿童的健康起着非常重要的作用，儿童鱼油中的EPA 和 DHA 可以增强免疫系统的功能，从而提高儿童的抵抗力和保健效果。
1. 增强免疫细胞的活性：EPA 和 DHA 可以增强免疫细胞如淋巴细胞和巨噬细胞的活性，提高它们对病原体的识别和清除能力。
这样一来，儿童的免疫系统就能更好地抵御细菌、病毒和其他病原体的入侵。
2. 减少过敏反应：儿童鱼油中的 omega-3 脂肪酸有抗炎的作用，可以减少过敏症状的发作。
什么是EPA、DPA、DHA
什么是EPA、DPA、DHAEPA—二十碳五烯酸，被誉为“血管清道夫”，调节血脂、降低血液粘稠度，预防血栓形成；降血压，保护心脑血管健康及肾脏功能。
EPA 是Eicosapntemacnioc Acid 即二十碳五烯酸的英文缩写，是鱼油的主要成分。
EPA属于Ω-3系列多不饱和脂肪酸，是人体自身不能合成但又不可缺少的重要营养素，因此称为人体必需脂肪酸。
虽然亚麻酸在人体内可以转化为EPA，但此反应在人体中的速度很慢且转化量很少，远远不能满足人体对EPA的需要，因此必须从食物中直接补充。
EPA具有帮助降低胆固醇和甘油三酯的含量，促进体内饱和脂肪酸代谢。
从而起到降低血液粘稠度，增进血液循环，提高组织供氧而消除疲劳。
防止脂肪在血管壁的沉积，预防动脉粥样硬化的形成和发展、预防脑血栓、脑溢血、高血压等心血管疾病.DPA—二十二碳五烯酸，被誉为“护脑专家”，活化脑细胞，提高记忆力，改善中老年痴呆症状；改善视力，缓解眼、脑疲劳。
DHA—二十二碳六烯酸，被誉为“肾脏守护神”，补肾壮阳、缓解疲劳、降脂、软化血管、提高免疫力的作用。
DHA,学名二十二碳六烯酸,是大脑营养必不可少的高度不饱和脂肪酸，它除了能阻止胆固醇在血管壁上的沉积、预防或减轻动脉粥样硬化和冠心病的发生外，更重要的是DHA对大脑细胞有着极其重要的作用。
它占了人脑脂肪的10％，对脑神经传导和突触的生长发育极为有利。
自上世纪90年代以来，DHA即不饱和脂肪酸二十二碳六烯酸一直是儿童营养品的一大焦点。
英国脑营养研究所克罗夫特教授和日本著名营养学家奥由占美教授最早揭示了DHA的奥秘，他们的研究结果表明：DHA是人的大脑发育、成长的重要物质之一。
EPA—二十碳五烯酸，被誉为“血管清道夫”，调节血脂、降低血液粘稠度，预防血栓形成；降血压，保护心脑血管健康及肾脏功能DPA—二十二碳五烯酸，被誉为“护脑专家”，活化脑细胞，提高记忆力，改善中老年痴呆症状；改善视力，缓解眼、脑疲劳。
DHA与EPA
DHA与EPADHA概述DHA，二十二碳六烯酸，俗称脑黄金，是一种对人体非常重要的多不饱和脂肪酸，属于Omega-3不饱和脂肪酸家族中的重要成员。
DHA是神经系统细胞生长及维持的一种主要元素，是大脑和视网膜的重要构成成分，在人体大脑皮层中含量高达20%，在眼睛视网膜中所占比例最大,约占50%，因此，对胎婴儿智力和视力发育至关重要。
概述自上世纪90年代以来，DHA即不饱和脂肪酸二十二碳六烯酸一直是儿童营养品的一大焦点。
英国脑营养研究所克罗夫特教授和日本著名营养学家奥由占美教授最早揭示了DHA的奥秘，他们的研究结果表明：DHA是人的大脑发育、成长的重要物质之一。
人体维持各种组织的正常功能，必须保证有充足的各种脂肪酸，如果缺乏它们可引发一系列症状，包括生长发育迟缓、皮肤异常鳞屑、智力障碍等。
在各种脂肪酸中，亚油酸ω6、a-亚麻酸ω3是人体不能自身合成而必需由食物中摄取的，称为必需的脂肪酸。
DHA作为一种脂肪酸，其增强记忆与思维能力、提高智力等作用更为显著。
人群流行病学研究发现，体内DHA含量高的人的心理承受力较强、智力发育指数也高。
人的记忆、思维能力取决于控制信息传递的脑细胞、突触等神经组织的功能，即信息在神经系统内的传递范围、方向和作用。
DHA在神经组织中约占其脂肪含量的25%，突触是控制信息传递的关键部位，是由突触膜和间隙组成，DHA有助于其结构完整、功能发挥。
当膳食中长期缺乏DHA时，突触膜中就会缺少含DHA的PL，结构就会遭到破坏，进而对信息传递、思维能力产生不良影响。
早期DHA产品多以富含DHA和EPA的深海鱼油（通常为金枪鱼油）为原料通过分子蒸馏工艺制得，以二十碳五烯酸（EPA）和二十二碳六烯酸（DHA）混合形式存在，我们通常叫做Omega-3或多烯酸乙脂。
而目前最先进的产品是用富含DHA且不含EPA的海洋微藻菌株通过生物发酵工艺后提取制得，如浙江赛得久瑞医药科技有限公司的DHA软胶囊、武汉百奥科技发展有限公司的植物性DHA（二十二碳六烯酸）。
epa和dha的最科学比例关系
近年来，人们对健康意识的重视越来越高，饮食调整和补充营养素已经成为很多人生活的一部分。
其中，Ω-3脂肪酸EPA和DHA因其对心脑血管健康的重要影响而备受关注。
EPA和DHA是两种不饱和脂肪酸，它们主要存在于鱼油中，是人体无法自行合成的重要营养素。
而EPA和DHA的最科学比例关系一直是学术界和营养学领域的研究热点。
EPA和DHA分别是二十碳五烯酸(Eicosapentaenoic Acid)和二十二碳六烯酸(Docosahexaenoic Acid)的缩写。
它们都是Ω-3脂肪酸的一种，但不同的是它们具有不同的功效和作用机制。
EPA在体内主要被转化为一系列生理活性代谢物，能够抑制血小板聚集、减少血液粘稠度，对预防心脑血管疾病起到重要的作用。
而DHA则主要存在于大脑、视网膜和其他神经组织中，对脑部和视觉的发育和功能维护起着重要作用。
1. EPA和DHA在饮食中的来源EPA和DHA主要来源于鱼类及其油脂，如深海鱼、鲑鱼、鳗鱼等。
海藻和海藻油也是较好的EPA和DHA来源，尤其适合素食者。
对于缺乏鱼类摄入的人裙，可以通过鱼油软胶囊等膳食补充剂来补充EPA和DHA。
2. EPA和DHA的最佳比例EPA和DHA在体内的作用虽然不同，但是它们之间存在相互促进和共同作用的关系，因此合适的EPA和DHA比例对于维持健康十分重要。
根据研究的结论，EPA和DHA的最佳比例为1:1至1:2，即EPA和DHA的摄入量要保持在合理的比例之内，才能充分发挥它们的作用。
3. 为什么EPA和DHA的比例重要？EPA和DHA在体内的作用机制需要相互配合。
相对而言，EPA更容易转化为生理活性物质，具有更强的抗血栓、抗炎和调节血脂的作用，有助于降低心血管疾病的风险。
而DHA则主要集中在神经系统中，对大脑功能的支持至关重要。
过高或过低的EPA和DHA比例都会导致身体内部的失衡，增加了心脑血管疾病、炎症和神经系统疾病的风险。
4. 如何获得合理的EPA和DHA比例① 优先选择含有适当比例EPA和DHA的鱼油产品市面上有很多鱼油产品，但它们的EPA和DHA含量各不相同。
鱼油降脂的作用原理
鱼油降脂的作用原理鱼油是一种富含不饱和脂肪酸EPA（二十碳五烯酸）和DHA（二十二碳六烯酸）的食物补充剂。
鱼油降脂的作用原理主要是通过多种机制来发挥作用。
首先，鱼油可以降低血脂。
血脂异常是导致高血压、冠心病、脑卒中等心血管疾病的重要危险因素之一。
EPA和DHA能够抑制体内三酰甘油（TG）的合成，减少血液中的甘油三酯水平，从而降低血浆中的低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C）和总胆固醇（TC）水平。
同时，EPA和DHA还可增加高密度脂蛋白胆固醇（HDL-C）的水平，进一步促进脂质代谢的平衡。
其次，鱼油可以抗炎。
近年来的研究表明，慢性炎症与心血管病的发生和发展密切相关。
EPA和DHA具有抗炎作用，可以抑制炎症相关分子的生成，减少炎症细胞的浸润，从而改善血管内皮功能，降低血管壁炎症反应，减少动脉粥样硬化的发生。
此外，鱼油中的EPA和DHA还可以抑制炎症介质的释放，减轻组织炎症反应，有助于改善全身炎症状态，从而间接地降低血脂水平。
此外，鱼油还可以减轻血小板聚集。
血栓的形成是导致冠心病、脑卒中等心血管疾病的重要机制之一。
EPA和DHA可以通过抑制血小板聚集和凝血活性物质的生成，减少血栓的形成，防止心脑血管疾病的发生。
此外，鱼油还可以改善心脑血管功能。
EPA和DHA能够降低血酸性代谢产物和自由基的生成，在一定程度上改善心脑血管内皮功能，保持血管的弹性，降低血压，预防动脉硬化和血管痉挛。
此外，鱼油还可以调节血糖和胰岛素敏感性。
研究发现，鱼油中的EPA和DHA 可以提高胰岛素的敏感性，促进葡萄糖的利用，减少葡萄糖在肝脏的产生和释放，从而减少胰岛素的分泌，提高胰岛素的效果，降低血糖水平。
总的来说，鱼油降脂的作用原理是多方面的，主要包括降低血脂、抗炎、减轻血小板聚集、改善心脏功能和调节血糖。
但需要注意的是，每个人的体质和健康状况不同，对鱼油的反应也会有所差异。
因此，在使用鱼油降脂前，最好咨询医生或营养师的建议，有针对性地制定最合适的剂量和用法。
鱼油成分含量标准
鱼油成分含量标准鱼油是一种富含omega-3脂肪酸的营养补充剂，被广泛应用于保健和疾病预防。
然而，市场上的鱼油产品质量千差万别，有些甚至含有过多的污染物和有害物质，对人体健康造成潜在威胁。
因此，制定鱼油成分含量标准是非常必要的。
一、鱼油成分含量的重要性1. Omega-3脂肪酸含量鱼油中的omega-3脂肪酸是其最重要的成分之一，包括EPA（二十碳五烯酸）和DHA（二十二碳六烯酸）等多种类型。
研究表明，EPA 和DHA对心血管疾病、糖尿病、关节炎、哮喘、抑郁症等多种疾病有很好的预防和治疗作用。
2. 污染物含量鱼油中的污染物主要来自于鱼类的生态环境，包括重金属、多氯联苯（PCB）和二恶英等有害物质。
这些污染物会在人体内积累，对健康造成危害，因此必须控制其含量。
3. 其他成分含量除了omega-3脂肪酸和污染物，鱼油中还含有其他成分，如维生素E、胆固醇、饱和脂肪酸等。
这些成分的含量也应该在标准中进行规定和控制。
二、鱼油成分含量标准的制定1. Omega-3脂肪酸含量标准鱼油中的omega-3脂肪酸含量应该是鱼油成分含量标准的核心内容。
目前，EPA和DHA含量的标准尚未统一，不同的国家和地区标准不同。
例如，欧盟规定鱼油中EPA和DHA含量总和应不少于200毫克/克，而美国则规定鱼油中EPA和DHA含量总和应不少于300毫克/克。
制定统一的EPA和DHA含量标准，有助于保证鱼油产品的质量和安全性。
2. 污染物含量标准鱼油中的污染物含量应该被严格控制。
目前，欧盟和美国等国家和地区都有相应的污染物含量标准。
例如，欧盟规定鱼油中PCB含量不得超过0.09毫克/千克，而美国则规定鱼油中汞含量不得超过0.1毫克/千克。
制定更加严格的污染物含量标准，有助于减少污染物对人体健康的危害。
3. 其他成分含量标准除了omega-3脂肪酸和污染物，鱼油中的其他成分含量也应该受到控制。
例如，饱和脂肪酸含量应该尽可能低，维生素E的含量也应该符合相应的标准。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
关于鱼油DHA与EPA的解读
美国康州大学营养学系教授Robert G Jensen在医学文献《RIVIEW》(人乳中的脂
两者比例大约是DHA:EPA=5:1，正常食用鱼油，不会造成宝宝EPA过量。
DHA结合到大脑细胞膜的磷脂中，改善大脑细胞膜的流动性和离子分布情况，使大脑细胞延伸更多的树突，促进细胞之间建立更多的供信息传递的突触，从而大脑的感觉、思维会变敏捷，记忆力会变强。
DHA结合到视网膜的光杆细胞的膜磷脂中后，使光杆细胞对光的敏感性增强，眼睛的视敏度提高，表现为视觉灵敏，不易患近视。
1993年10月19~26日，联合国世界卫生组织专门在罗马召开人类营养方面的学术大会，根据各国的临床观察或动物科学实验结果，会议做出的《关于人类营养中的脂肪和油脂的专家会商报告》，强调了人类从孕前到整个孕期和产后，孕、母对脂肪特别是其中的必需脂肪酸的需求问题，n-6族脂肪酸与n-3族脂肪酸的适宜比值问题，指出长链多烯不饱和脂肪酸DHA的降低早产和低体重儿发生率的作用。
预言如果这些资料进一步得到证实，指明尽早认识DHA有助于预防早产和妊高征的必要性。
在强调母乳喂养的重要性的同时，对无法喂母乳的婴儿：早产儿要求每天随配方奶摄入的DHA，应保证40毫克/公斤体重的量，足孕儿每天应保证20毫克/公斤体重的量。
该“会商报告”最后指出：这些长链多烯不饱和脂肪酸的最好的。
除了母乳之外，“长链多烯不饱和脂肪酸的原料经检测包括有鸡蛋卵磷脂、鱼油、鱼油碎片。
新的脂肪原料包括动物组织的磷脂、海藻和微生物的脂类。
”但是强调“这些新的原料添加到婴儿配方奶之前，它们的安全性和作用应当得到充分的验证。
”
EPA对于宝宝来说也是必需的脂肪，与DHA同属动物源脂肪酸，EPA可以在人体内转化为DHA;同时促进婴幼儿心脑血管的发育并对小儿心血管起保护作用。
欧美临床研究证实，
饮食中偏低的EPA，显示忧郁症、精神分裂症、过动症、暴力倾向、注意力不集中等问题的发生率都偏高。
EPA在肝脏中绝大部分代谢成DHA，仅有少量部分转化为前列环素。
但是，前列环素并不是性激素，性激素是由胆固醇转变来的，所以说EPA会造成性早熟是没有任何科学根据的。
同时，根据在中国医学科学院医学情报研究所，对国内外所做的EPA和性早熟相关性的检索，结果证明EPA和性早熟没有任何相关性，至今国内外没有一例因EPA造成性早熟的相关案例报告。
近年间美国医学界有报告称EPA是DHA之外的第二个益脑的脂肪酸，并且认为它有利于胎儿心脏和血管的生长发育。
美国著名的营养学家简.卡珀教授所著《大脑的营养》一书，根据世界上发表的医学研究论文指出EPA 是继DHA之后的第二个益脑的脂肪酸。
现今仍说“EPA造成性早熟”的是一些海藻油DHA的商家不懂起码的医学知识杜撰出来的谬论。
1997年5月26日北京晚报第2版刊登的“脑黄金之争落下帷幕，多灵多公司一审胜诉”的报道如下：关于“EPA造成性早熟”案有了明确的宣判，法院认定宣传“EPA造成性早熟”者“属于捏造虚假事实，造成了公众的认识混乱”，“属于商业不正当竞争的违法行为”，对该谣言的制造方处以了近十万元的罚款。
在我国，鱼油DHA在2000年获得卫生部批准作为营养强化剂用于婴儿配方奶粉中。
2007年，卫生部将来源于金枪鱼油的DHA应用范围，拓宽到婴儿配方食品、较大婴儿及幼儿配方食品、儿童配方奶粉以及学龄前儿童谷类食品中，添加量不超过总脂肪酸的0.5%。
今年3月颁布的食品安全国家标准中进一步规定，婴儿配方食品中EPA的含量不超过DHA 的含量即可，这一规定与Codex(国际食品法典)的婴儿食品标准完全一致。
可见，鱼油在儿童食品中的应用，我国已经有明确的品质规范和国家标准。