畜产品市场
畜产品市场调查
畅销产品 赚钱的方法 增加顾客
4P & 市场调查
Price 竞争对手交易价格
情况如何
Product
生产畅销的产品 需要哪些条件
Customer 顾客的追求是什么
Promotion 购买的契机是什么
Place 流通的好处是什么
目前国外许多大的企业和组织，根据生产经营的需要， 大都设立了专门的调查机构，市场调查已成为这类企业固 定性、经常性的工作。
调查。
(1)消费者构成：性别、年龄、职业、收入、文化等结构比例的调查。 (2)消费者动机：包括生理动机、心理动机和社会动机。 (3) 购买行为特征：对购买地点、时间、数量、方式等行为的调查。 (4)消费者获得产品信息的途径调查：包括经亲朋好友、同事、家人、邻居
的推荐，报刊杂志、广播电视等媒体间接途径，以及商店、摊贩处亲眼 目睹的直接途径的调查。 (5)消费者使用产品的行为特征调查：包括现在已在使用还是过去曾经使用， 使用时间或场合，一定时间的使用量，家庭成员谁的使用量最多或最少 等各种行为特征的调查。 (6)消费者使用产品后的评价调查：包括对产品的性能、功效、包装、服务 满意程度；使用产品后在生理、心理上具体感受程度的调查。
事实求是、材料的真实性置于第一位。
A、市场需求调查: 了解需求总量、结构、潜在
需求及影响因素。
(1) 需求总量：即了解在一定的地理区域和一定的时间期限内，一定的消 费群体所能购买特定商品的总量。生产供应情况的调查主要是指畜产 品的生产条件、畜产品的商品率、畜产品进出口和贮存量等进行调查， 了解市场供应状况。
通过调查研究获取顾客对本企业产品或服务的有关评价信息，在此基 础上，对顾客的满意度进行综合性评定，分析认知度、满意度、忠诚度或 重购率水平的高低，剖析顾客缺憾，揭示提升顾客满意度的关键因素，为 企业制定提高顾客满意度的策略，减少顾客抱怨和顾客流失，增加重购 率，创造良好的口碑，提升企业形象，确保稳定、持续的利润增长提供信 息支持。研究的主要:
畜产品市场
第三章畜牧业经营预测与决策任务一：畜产品市场一、畜产品市场的概念和功能（一）畜产品市场的概念1.狭义市场：是指畜产品交换或商品流通的场所。
2.广义是指一切畜产品商品交换关系的总和，包括畜产品生产者之间、生产者与经营者之间、生产者与消费者之间、经营者与消费者之间所发生的全部关系总和。
3.畜产品市场四要素：商品、消费者、购买力、购买欲望（二）畜产品市场功能1.交换功能：交换功能是商品的根本属性，借助市场，各取所需2.竞争功能：竞争是市场本质属性，表现为质量、价格和服务竞争3.供给功能;畜产品市场就是为人们提供畜产品的地方4.导向功能:通过市场供求关系变化和价格杠杆来引导生产和消费5.价值增值功能:商品运输，储存和加工实现商品价值的增值6.调节功能:畜产品市场是实现畜产品供应的调节器（三）畜产品市场调节功能的局限性:1.市场调节在完全竞争的条件下才能得到发挥,垄断条件下价格不能自由波动，市场无法通过供求与价格变动调节市场2.市场调节生产具有滞后性和盲目性,市场价格波动对于需求量的作用是迅速的，而市场价格调节供给量的重新形成，需要有一段时间3.市场调节主要在微观经济领域,市场对于畜牧业发展的方向和整个国民经济发展水平的调节作用却极其有限二、畜产品市场的分类(一）按市场组成结构分类1.按商品类别分：肉类市场、蛋类市场、奶类市场等2.按地理位置：城市市场、农村市场、国内市场、国际市场3.按人文特点等：儿童市场、妇女市场、老年市场4.按职业收入分：工薪阶层、高收入群体（二）按市场形成特点分类1.畜产品产地市场：畜产品产地直接收集或收购2.畜产品中心集散市场：分布在大的集中产区、消费区、加工区或交通枢纽区3.畜产品消费地市场：大中城市、工矿区和人口密集区三、畜产品市场供给、需求与供求平衡（一）畜产品市场供给1.畜产品供给概念：卖者或生产者在一定时间内，按各种可能的市场价格水平，愿意并且能够提供给市场出售的畜产品数量2.畜产品供给特点：（1）不稳定性（2）季节性（3）地区性（4）小规模与分散性（5）时效性（6）二重性3.影响畜产品供给的因素（1）生产因素（2）价格因素（3）畜产品进出口贸易量（4）畜产品商品率（5）畜产品储备能力4.畜产品供给弹性：畜产品供给量对影响其变动的各种因素的反应程度，一般指供给价格弹性（二）畜产品市场需求1.畜产品需求概念：（1）生产需求：生产过程中物化劳动和活劳动的消耗（2）生活需求：为了满足个人生活需要而对各种物质和精神产品的消费，畜产品是人们必不可少的消费资料（3）畜产品市场需求：人们在一定时期，按不同市场价格水平购买某种畜产品的能力，可分为潜在需求和现实需求2.畜产品需求特点（1）普遍性与大量性：消费者对畜产品存在普遍需求与大量需求的要求（2）连续性与季节性：畜产品是生活必需品，供给必须连续，在节假日需求还会增加（3）多样性与替代性：消费者对畜产品（牛、羊、猪等）有不同爱好，当价格变动时还会选择另一种来替代（4）层次性与发展性：收入水平不同对畜产品质量要求不同，随着社会发展人们对畜产品需求也发生变化（5）地域性和诱导性;不同地区对畜产品的需求不同，畜产品的需求可以通过广告等诱导消费者消费习惯3.影响市场供给因素(1)生产:是供给的源泉和物质基础(2)价格:畜产品购销价格；成本价格，特别是饲料价格(3)进出口贸易量:生产大于消费，出口增加有利于缓和市场供求矛盾，增加出口创汇(4)商品率：（1-生产单位生产消费+生活消费）/畜产品生产总量(5)储备能力；饲料、肉类、羊毛等实物储备量；贮备金4.畜产品供给弹性（1）弹性供给：畜产品的供给量对影响其变动的各种因素变化的反应程度（2）Es:畜产品供给价格弹性系数；Q：供给量；P：价格；Qs1：变化前的供给量；Qs2：变化后的供给量；P1：变化前的价格；P2：变化后价格；△Q s:供给量的增量；△P ：价格增量（3）弹性系数意义;|Es|>1富有弹性，|Es|<1缺乏弹性，|Es|=0无弹性，|Es|=∞为完全弹性（三）畜产品市场供求平衡1.畜产品市场供求关系:畜产品的一般供求关系;畜产品供求矛盾的运动形式：供过于求，供不应求，供求平衡;畜产品的供求规律：畜产品的供求运动总是朝着总体平衡的方向发展2.均衡价格:均衡价格：商品需求量与供给量相等时的价格，这时商品的需求价格与供给价格相等任务二：市场调查一、市场调查的概念和意义（一）市场调查的概念1.定义：是根据一定的原则并运用科学的方法，有目的、有计划、有步骤地系统收集、记录、整理和分析市场信息资料的过程。
第三章 畜产品市场与市场调查
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四、政府调控市场的必要性与主要任务
（一）政府调控市场的必要性与主要任务
调节市场供求关系，规范市场运行环境，保持供求基本平衡和 物价大体稳定，引导企业正确地进行经营决策，促使市场经济 持续、协调、建康地发展。
（二）、政府调控市场的主要内容和手段
二、畜产品市场分类
（一）按产品用途分类
1、畜产品消费者市场（食品、服饰市场） 2、畜产品生产者市场（食品、服饰、医药等原料市场） 3、活禽活畜市场（役畜、幼畜、宠畜市场）
（二）按市场形成特点进行分类
1、畜产品产地市场 2、畜产品中心集散市场 3、畜产品消费地市场
三、市场需求、供给与均衡价格
（一）市场需求 需求指的是有货币支付能力的有效需要，是进入市场的现实购 买力。 畜产品需求可分为生产需要和生活需要 1、畜产品需求的特征 2、影响畜产品需求的因素 3、畜产品需求弹性
三、市场需求、供给与均衡价格
（二）畜产品市场供给 指经营者或生产者在一定时间内按照各种可能的市场价格水平， 愿意并且能够提供给市场出售的畜产品数量。 1、畜产品供给的特点 2、影响畜产品市场供给的因素 3、畜产品供给弹性
4、畜产品市场的供求关系
三、市场需求、供给与均衡价格
（二）畜产品市场供给 1、畜产品供给的特点
供给弹性系数是指畜产品供给量变动率与其价格变动率之比，它 是衡量价格变动1%，所引起的供应量变动的百分比。
供给的价格弹性系数Es=商品供给量变动百分率/商品价格变动 百分率
Es ＞1富有弹性； Es =1单位弹性； Es ＜1缺少弹性；
Es =0完全无弹性; Es =∞完全有弹性
畜产品营销学4
5．空中运输
是现代运输速度最快的一种运输方式。由 于运输成本高，通常只用于少量鲜活高 档的畜产品和极少量的良种幼畜的进出 口运输。
(二)畜产品贮存 畜产品贮存方法主要有三种
1．冷库贮存 主要是猪、牛、羊等宰杀后，肉类采用冷
却、冻结或速冻等方法贮存，鲜蛋采取 冷藏进行贮存。
冷库贮存不仅便利于肉食和蛋品的流通， 而且还可减少活畜掉膘等损失，是现代 仓库贮存不可缺少的手段。
(1)保护畜产品质量 良好的包装，可以 使畜产品免受外界的环境影响，防止产 品本身理化性质的变化。
(2)便于运输、贮存、装卸和销售
(3)增强市场竞(争4)能增加力盈利精美的包装具有美 化产品和广告宣传的作用，吸引消费者 的注意，是“无声的推销员”。
(4)增加盈利
三、辅助职能
辅助职能是指交易职能和实体职能得 以正常进行所必需的一些辅助性活动， 如标准化、融通资金，承担风险和沟通 信息等活动。
这些活动虽不是直接参与畜产品交换 的活动，但是如果没有它们的存在，畜 产品交换就难以顺利进行
（一）畜产品标准化
1.畜产品标准 （1）畜产品标准的概念 是指对于畜产品质量以及与质量有关的各
个方面(包括品种、规格、检验方法等)所 作的技术规定的准则。
如普通畜产品、无公害畜产品、绿色畜 产品、有机畜产品标准等。
(5)市场收购 即营销组织在市场上收购农牧民自愿出 售的各种畜产品。
其特点是事先没有规定任何任务，也不签 订合同，只是买卖双方完全自由成交。
这种收购形式是合同定购的必要补充， 也是适应市场供求变化的一种灵活收购 形式。
(三)畜产品销售 1.畜产品销售特点 销售市场分散 畜产品是城乡居民生活
在国际市场上，大批量的现货交易是通 过签订合同或拍卖等方式进行的。但无 论哪种方式的现货交易，其特点是实现 商品实物的转移。
第三章、第一节畜产品市场
④畜产品的商品率：
⑤畜产品的储备能力：
5、畜产品市场的供求关系 ①一般供求关系：就是简单的一句话，市场上的买 卖。 ②供求矛盾的运动形式：是指供求不平衡的时候。
③畜产品的供求规律：本身供求关系就是一堆矛盾
体，但是在动态过程中，都会区域平衡。
求：
（二）宏观调控的任务
①努力促进较高的就业水平
②保持适度的增长
③控制通货膨胀
④保持国际收支平衡
（三）宏观调控的方是与手段
1、方式：间接的调控，也就是通过调控市场价格来
调控整个经济的发展。
2、主要手段： ①计划手段：国家统一计划，指导、使得符合价值 规律。 ②经济手段：经济杠杆。例如：鼓励消费。
③法律手段：通过立法的手段。
④行政手段：利用国家的权力。
（二）畜产品市场的功能
竞争
交换 供给
六大功能
调节 价值 增值 导向
市场的局限性
1、市场调节作用只有在完全竞争的条件下才 能得到发挥。
2、市场调节市场的滞后性和盲目性。
3、市场调节作用主要在微观经济领域内得到 发挥。
（三）市场机制
市场要素
供求关系
价格
竞争
二、畜产品市场需求、供给与价格均衡
（一）市场需求
①生产因素：首先取决于畜牧业生产的发展水平；其次取决
于资源的投入和生产技术的高低；三是还要看成本、价格与
收益的比较。 ②价格因素：一是看畜产品的购买情况；二是看成本的高低。 同时还有价格的周期波动，高潮和低谷。价格太高级会有相应 的产品来代替。预期的价格和效益，这个就看你对市场的熟悉
与分析能力，例如年关。原料中主要是饲料的价格。
畜产品加工现状及发展趋势
畜产品加工现状及发展趋势畜产品加工现状及发展趋势一、引言畜产品加工是指将畜禽养殖过程中获得的动物产品进行处理和加工，以提高其附加值和延长其保鲜期。
随着人们对食品安全和品质的要求日益提高，畜产品加工行业正迎来巨大的发展机遇。
本文将从当前畜产品加工的现状出发，分析其发展趋势，为该行业的进一步发展提供参考。
二、畜产品加工现状1. 市场需求日益增长随着人口的增长和人民生活水平的提高，人们对高品质、安全、便捷的食品需求不断增长。
畜产品作为主要的动物性食品之一，其市场需求也日益扩大。
随着国内外旅游业、餐饮业等行业的快速发展，对畜产品加工企业提出了更高的要求。
2. 技术水平有待提升目前我国畜产品加工行业整体技术水平相对较低。
许多企业仍然采用传统的手工操作方式，生产效率低下，产品质量难以保证。
与国外先进的畜产品加工技术相比，我国在设备、工艺和管理等方面还存在较大差距。
提升技术水平是当前畜产品加工行业亟待解决的问题。
3. 产品品质不稳定由于畜禽养殖过程中饲料、环境等因素的影响，畜产品的品质存在一定的不稳定性。
肉类的口感、肉质等方面可能存在差异。
这给畜产品加工企业带来了一定的挑战。
如何在加工过程中保持产品的一致性和稳定性，提高其品质成为企业需要解决的问题。
三、畜产品加工发展趋势1. 技术创新与设备更新随着科技的进步和人们对食品安全的重视，畜产品加工行业将逐渐引进先进的生产设备和技术，以提高生产效率和产品品质。
利用机器自动化生产线可以提高生产效率，并减少人为操作对产品质量的影响。
2. 加强标准化管理标准化管理对于保障畜产品加工企业的产品质量和食品安全至关重要。
未来，畜产品加工行业将进一步加强对生产过程的监控和管理，建立完善的质量控制体系，确保产品符合相关标准和法规要求。
3. 增加研发力度为了满足不断增长的市场需求，畜产品加工企业需要不断进行研发，提供更多样化、高品质的产品。
通过研究新的加工技术和工艺，开发出更多具有特色的畜产品，以满足消费者对于食品安全、营养和口感的需求。
2024年新疆畜牧业市场前景分析
新疆畜牧业市场前景分析1. 引言新疆地处中国西北边疆地区，具有丰富的畜牧资源和广阔的草原。
畜牧业是新疆地区的重要产业之一，并对当地经济发展起着重要作用。
本文旨在对新疆畜牧业市场的前景进行分析。
2. 新疆畜牧资源概况新疆地区拥有广阔的天然草原和丰富的水域资源，适宜发展畜牧业。
据统计，新疆地区的草原面积占全国总面积的35%，养殖种类包括牛、羊、马等多样化畜禽。
这些资源为新疆的畜牧业发展提供了坚实的基础。
3. 市场需求与潜力随着人民生活水平的提高，新疆地区对畜产品的需求也在不断增长。
畜产品市场前景广阔，包括牛肉、羊肉、乳制品等畜产品。
此外，旅游业的快速发展也为畜牧业提供了新的发展机遇。
越来越多的游客对于新鲜、优质的畜产品有着高度的需求。
4. 政策支持与扶持为了促进新疆畜牧业的发展，相关政策支持与扶持措施也得到了实施。
政府鼓励农民养殖畜禽，提供资金支持、技术培训和市场推广等方面的帮助。
同时，政府还出台了畜牧业发展规划和政策，加强对畜牧业市场的监管，提高产品质量和安全标准。
5. 发展机遇与挑战新疆畜牧业市场具有巨大的发展潜力，但也面临一些挑战。
首先，畜牧业的规模化和标准化需要进一步推进，提高养殖效率和产品质量。
其次，畜牧业在环境保护和可持续发展方面也面临一些问题，需要加强监管和管理措施。
此外，市场竞争也是新疆畜牧业面临的重要挑战，需要提高产品竞争力和市场营销能力。
6. 发展策略与建议为了进一步提升新疆畜牧业市场的竞争力和发展前景，以下几点策略和建议可以考虑：•加强科技创新，提高养殖效率和产品质量；•加强市场研究和营销能力培养，提高产品价值和竞争力；•加强畜牧业与旅游业的融合发展，开发特色产品和旅游农业；•加强环境保护和可持续发展，确保畜牧业的长期健康发展。
7. 结论基于新疆地区丰富的畜牧资源和市场需求的增长，新疆畜牧业市场的前景看好。
通过政策支持和发展策略的实施，新疆畜牧业市场有望进一步提升竞争力，实现可持续发展。
畜牧行业概况市场规模发展趋势和前景展望
畜牧行业概况市场规模发展趋势和前景展望畜牧行业概况：市场规模、发展趋势和前景展望畜牧行业是农业领域的重要组成部分，与人们的生活息息相关。
本文将从概况、市场规模、发展趋势和前景展望四个方面来分析和论述畜牧行业的现状。
一、概况畜牧业是农业中养殖畜禽的经济活动，包括牛、猪、羊、鸡、鸭、鹅等多种动物的养殖。
畜牧业在全球范围内都有广泛的发展，是许多国家农业经济的重要组成部分。
在我国，畜牧业也占据着重要的地位，是农村经济的支柱产业之一。
二、市场规模随着人口的增长和人们对畜产品的需求不断增加，畜牧业市场规模逐年扩大。
我国畜牧业市场规模巨大，内需市场庞大，同时还有出口需求。
根据相关数据统计，我国畜牧业总产值连年增长，市场规模不断扩大。
三、发展趋势（1）科技创新的推动：随着科技的不断进步，畜牧业发展也逐步得到了科技的支持。
例如，现代化的畜禽养殖设备和饲养管理技术的引入，可以提高畜产品的产量和质量，提高养殖效益。
（2）环保意识的增强：人们对环境问题的关注程度日益提高，畜牧业也面临着环保压力。
因此，未来畜牧业发展的趋势将是走绿色、可持续发展的道路，探索生态友好型养殖模式。
（3）消费升级的影响：随着人民生活水平的提高和消费观念的变化，人们对畜产品的需求也在发生变化。
高品质、安全、绿色、有机的畜产品将成为市场的新需求和发展方向。
四、前景展望畜牧行业的前景展望乐观。
随着国民经济的发展和居民消费能力的增强，畜产品的市场需求将会持续扩大。
同时，我国政府也一直重视畜牧业的发展，出台了一系列的扶持政策和措施，为畜牧业提供了良好的发展环境和支持。
未来，畜牧行业将迎来更多机遇和挑战。
综上所述，畜牧行业是一个具有潜力和前景的产业，在市场规模、发展趋势和前景展望上都显示出了积极的态势。
随着科技的进步和消费水平的提高，畜牧业有望迎来更大的发展。
然而，同时也需要面对环保和可持续发展的压力，推动畜牧行业实现绿色发展。
只有在高品质、安全、环保的指导下，畜牧行业才能够持续发展，并为人们的生活贡献更多的福利。
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第三章畜牧业经营预测与决策
任务一：畜产品市场
一、畜产品市场的概念和功能
（一）畜产品市场的概念
1. 狭义市场：是指畜产品交换或商品流通的场所。
2. 广义是指一切畜产品商品交换关系的总和，包括畜产品生产者之间、生产者与经营者之间、生产者与消费者之间、经营者与消费者之间所发生的全部关系总和。
3. 畜产品市场四要素：商品、消费者、购买力、购买欲望
（二）畜产品市场功能
1. 交换功能：交换功能是商品的根本属性，借助市场，各取所需
2. 竞争功能：竞争是市场本质属性，表现为质量、价格和服务竞争
3. 供给功能; 畜产品市场就是为人们提供畜产品的地方
4. 导向功能: 通过市场供求关系变化和价格杠杆来引导生产和消费
5. 价值增值功能:商品运输，储存和加工实现商品价值的增值
6. 调节功能: 畜产品市场是实现畜产品供应的调节器
（三）畜产品市场调节功能的局限性:
1. 市场调节在完全竞争的条件下才能得到发挥, 垄断条件下价格不能自由波动，市场无法通过供求与价格变动调节市场
2. 市场调节生产具有滞后性和盲目性, 市场价格波动对于需求量的作用是
迅速的，而市场价格调节供给量的重新形成，需要有一段时间
3. 市场调节主要在微观经济领域, 市场对于畜牧业发展的方向和整个
国民经济发展水平的调节作用却极其有限
二、畜产品市场的分类
（一）按市场组成结构分类
1. 按商品类别分：肉类市场、蛋类市场、奶类市场等
2. 按地理位置：城市市场、农村市场、国内市场、国际市场
3. 按人文特点等：儿童市场、妇女市场、老年市场
4. 按职业收入分：工薪阶层、高收入群体
（二）按市场形成特点分类
1. 畜产品产地市场：畜产品产地直接收集或收购
2. 畜产品中心集散市场：分布在大的集中产区、消费区、加工区或交通枢纽区
3. 畜产品消费地市场：大中城市、工矿区和人口密集区
三、畜产品市场供给、需求与供求平衡
（一）畜产品市场供给
1. 畜产品供给概念：卖者或生产者在一定时间内，按各种可能的市场价格水平，愿意并且能够提供给市场出售的畜产品数量
2. 畜产品供给特点：
（1）不稳定性
（2）季节性
（3）地区性
（4）小规模与分散性
（5）时效性
(6)二重性
3. 影响畜产品供给的因素
(1)生产因素
(2)价格因素
(3)畜产品进出口贸易量
(4)畜产品商品率
(5)畜产品储备能力
4. 畜产品供给弹性：畜产品供给量对影响其变动的各种因素的反应程度，一般指供给价格弹性
(二)畜产品市场需求
1. 畜产品需求概念：
(1)生产需求：生产过程中物化劳动和活劳动的消耗
(2)生活需求：为了满足个人生活需要而对各种物质和精神产品的消费，畜产品是人们必不可少的消费资料
(3)畜产品市场需求：人们在一定时期，按不同市场价格水平购买某种畜产品的能力，可分为潜在需求和现实需求
2. 畜产品需求特点
(1)普遍性与大量性：消费者对畜产品存在普遍需求与大量需求的要求
(2)连续性与季节性：畜产品是生活必需品，供给必须连续，在节假日需求还会增加
(3)多样性与替代性：消费者对畜产品(牛、羊、猪等)有不同爱
好，当价格变动时还会选择另一种来替代
（4）层次性与发展性：收入水平不同对畜产品质量要求不同，随着社会发展人们对畜产品需求也发生变化
（5）地域性和诱导性；不同地区对畜产品的需求不同，畜产品的需求可以通过广告等诱导消费者消费习惯
3. 影响市场供给因素
（1）生产：是供给的源泉和物质基础
⑵价格:畜产品购销价格；成本价格，特别是饲料价格
⑶进出口贸易量：生产大于消费，出口增加有利于缓和市场供求矛
盾，增加出口创汇
⑷商品率：（1-生产单位生产消费+生活消费）/畜产品生产总量
（5）储备能力；饲料、肉类、羊毛等实物储备量；贮备金
4. 畜产品供给弹性
（1）弹性供给：畜产品的供给量对影响其变动的各种因素变化的反应程度
Ls-< Qs M P p）
（2）
Es:畜产品供给价格弹性系数；Q供给量；P:价格；Qs1 :变化前的供给量；Qs2:变化后的供给量；P1：变化前的价格；P2：变化后价格；△Qs:供给量的增量；△ P :价格增量
（3）弹性系数意义；
|Es|>1富有弹性，|Es|<1缺乏弹性，|Es|=O无弹性，|Es|= 乂为完
（三）畜产品市场供求平衡
1. 畜产品市场供求关系：畜产品的一般供求关系；畜产品供求矛盾的运动形式：供过于求，供不应求，供求平衡；畜产品的供求规律：畜产品的供求运动总是朝着总体平衡的方向发展
2. 均衡价格:均衡价格：商品需求量与供给量相等时的价格，这时商
品的需求价格与供给价格相等
任务二：市场调查
一、市场调查的概念和意义
（一）市场调查的概念
1. 定义：是根据一定的原则并运用科学的方法，有目的、有计划、有步骤地系统收集、记录、整理和分析市场信息资料的过程。
2. 含义：
（1）市场调查是一种有目的、有意识地认识市场的活动
（2）市场调查的具体对象是市场体系：市场主体（个人、政府、企业）、市场客体（消费品、生产要素）、市场媒体（价格、货币、信息）（3）市场调查要借助一套科学方法，其中包括观察调查法、询问调
查、问卷设计、实验设计等
（4）市场调查是为企业的市场预测和经营决策服务
（5）市场调查的任务就是收集、记录市场信息
（二）市场调查的意义
1. 经营决策的重要依据
企业管理者做出正确的决策，需要掌握大量的市场信息资料，否则可能是盲目的甚至是错误的，市场调查是企业经营决策的前提条件和基础。
2. 提高企业竞争力保证
企业的竞争力取决于其产品的市场占有率，产品销售已经成为企业存亡关键，只有了解消费者的各种需求和潜在需求，制定供销对路的产
品才能提咼企业竞争力
3. 安提高企业经济效益
市场调查是市场销售活动的出发点，企业通过市场调查，掌握市场动向，才能从实际出发，制定正确的营销计划和营销策略
二、市场调查的原则、内容、程序
（一）市场调查的原则
1. 客观性原则：市场收集到的市场信息和有关资料必须真实准确地反映市场现象和市场经济活动
2. 针对性原则：主要围绕企业经营性活动中存在的问题
3. 科学性原则：要以科学的知识理论为基础，要应用科学方法
4. 全面性原则：全面系统收集企业生产营销活动有关的市场现象的信息资料，市场不是孤立、静止存在的
5. 经济性原则：市场调查工作必须考虑到经济效果
（二）市场调查的内容
1. 市场环境调查：宏观环境：政治、法律、经济、社会文化、科技、地理、气候；微观环境：市场需求、消费者人口状况、消费者购买动机和行为，市场供给及营销
2. 消费需求调查：服务对象人口数量、结构、购买水平和规律、消费结构及变化趋势、购买习惯及潜在需求
3. 生产供应调查：侧重于本行业有关有关的社会商品资源情况及其构成情
况
4. 销售渠道调查；了解产品销售渠道的过去与现在，商品价值运动和
实体运动
5. 产品调查：了解消费者对畜产品的价格、产品状况、服务效果、使用效率、接受程度和评价意见
6. 市场竞争情况：市场调查工了解同行业或相近行业的各企业的经济实力，技术和管理方面进步情况
（三）市场调查的程序
1. 调查准备阶段：
（1）确定调查的问题和目标（调查目标：试探性、描述性、因果性
（2）拟定调查方案（负责人、调查的目的与内容、调查对象、调查时间和地点、选择调查方法及资料收集方法、调查经费、进度安排、调查人员）（3）培训调查人员（培训）
2. 正式调查：
（1）准备调查用具和材料，设计调查表格
（2）核实调查对象、地点与路线
（3）实施调查
（4）对信息资料进行收集和分类
3. 调查结果处理：
（1）整理分析资料：对现场实施调查所获得的资料进行筛选、分类、统计和分析
（2）撰写调查报告：调查过程概述、调查目的、调查资料的来源和收集方法、调查的结论和建议
三、市场调查的方法
1. 按调查范围分类：
（1）全面调查法：对所有要素进行全面调查
（2）重点调查法：选择重点对象进行调查
（3）个案调查法：对消费者个体调查
（4）典型调查法：选择典型进行调查
（5）抽样调查法：几种随机抽样方法
机械随即抽样：将总体中每个个体编号，再按抽样的个数计算样本间隔，最后抽取样本
分层随即抽样：将被调查总体按一定标准进行分层，在每层中随机抽取样本
分群随即抽样：将被调查总体按一定标准进行分群，在每层中随机抽取样本
④配额抽样：按一定标准规定抽样，调查人在标准规定抽样中抽出样本的方法
⑤判断抽样：按照调查者主管判断确定样本的方法
⑥固定样本连续调查：对选择的调查对象进行连续性调查
（6）专家调查法：召开专家会议或函调听取专家意见
2. 按调查基本操作方法分类
（1）询问法：访谈调查；信函调查；电话调查；网上调查
（2）观察法：公开观察和隐蔽观察；结构性观察和非结构性观察；设备观察和人工观察
(3)实验法：将一两个实验因素，将它们至于
定的市场条件下进
行小规模实验。