中国畜牧业发展现状和趋势A
中国有机畜禽产业发展现状、问题对策及展望
截 止 到 ２０ ０ ７年 底 ，国内约有 ６ ２家畜 禽 生产 企
业 通 过 有 机认 证 ， 证 产 品 总量 达 ２ １ ｔ 主要 包 认 ．万 ，
作者简 介 ： 刘强 （ ９ １ ， ， １８ 一） 男 硕士 ， 艺 师 ， 究方 向为动 物营养 农 研
括禽蛋、 肉类 和乳 制 品 ， 牧 面积 ９５４万 亩 ， 放 ０． 国内
构认证 的畜禽 产 品及其 加工 产 品 ，称 为有 机畜 禽产
ｌ 引 言
２ ０世 纪 ７ ０年 代 以来 ，现代 化 畜牧 业 在 中 国迅
速发展 ， 约化 、 械化 养殖 成为 主流 。现 代化 畜牧 集 机
品 。这 里 的 有 机 畜 禽产 品 指 的 是 可 食 有 机 畜禽 产 品 ， 括 畜禽 肉 、 蛋 、 包 禽 乳制 品等 。
２１ ００铥 ４ ６豢 麓 ２ ２潮
Ｍａ ｋ ｔ ｒ ｐ ｃｉｅ ｒｅ ｓ ｅ ｔ Ｐｅ ｖ
中国有机 畜 禽产 业 发展 现 状 、 问题 对 策 及展 望
刘 强 ， 庆翔 ， 孟 李显 军 ， 兆刚 夏 （． １ 中绿华夏 有机 食 品认证 中心 ， 北京 １０８ ； ００ １
２１ 认 证企 业和 产 品数量 及产 值 ．
分越 来越 多 ， 畜牧 业带来 的环境 污染 也越来 越 严重 ， 所有 这 些都 引发 了人 们 的担 忧 。在这 样 的背 景 下 ，
有机畜 禽 业应运 而 生 。
有机 畜禽产 品是有机 产 品 的组 成部 分 ， 于 “ 基 有 机产 品 ” 的概念 ， 那 些 来 自于 有 机农 业 生 产体 系 ， 将 根据有 机农 业生 产规 范生 产 、 加工 ， 经独立 认 证机 并
业 使 中 国畜牧业从 传 统 的家庭 饲养 和手 工作 业 向工
中国农业发展现状及发展趋势
中国农业发展现状及发展趋势一、中国农业发展现状中国是农业大国，农业在国民经济中占据着重要地位。
目前，中国农业发展面临着一些挑战和机遇。
1. 农业生产情况中国农业生产规模庞大，粮食、畜牧业和渔业是主要的农业产业。
粮食产量稳步增长，农民收入逐年提高。
农业机械化水平不断提高，农业生产效率不断提升。
2. 农业结构调整中国农业结构调整是当前的主要任务之一。
农业产业化、农村土地流转和农民合作社等新型经营模式得到推广和应用。
农业供给侧结构性改革取得了一定成效。
3. 农业现代化中国农业现代化是未来发展的重点。
农业科技进步、农业信息化和农业机械化将成为农业发展的主要动力。
高效农业生产技术的应用将提高农业生产效率和质量。
二、中国农业发展趋势中国农业发展面临着一些趋势和机遇，以下是其中几个重要的趋势。
1. 农业可持续发展随着环境保护意识的增强，农业可持续发展将成为未来的主要方向。
有机农业、绿色农业和生态农业将得到更多的重视和发展。
农业生产将更加注重环境保护和资源利用的可持续性。
2. 农业供给侧结构性改革农业供给侧结构性改革将继续深化。
通过优化农业生产结构、提高农业生产效率和质量，调整农产品供给结构，满足人民日益增长的消费需求。
3. 农业科技创新农业科技创新将成为农业发展的重要推动力。
基因编辑、精准农业和智能农业等新技术将得到广泛应用。
农业科技创新将提高农业生产效率、降低生产成本和保障农产品质量。
4. 农业国际合作中国将进一步加强与其他国家的农业合作。
通过技术交流、合作研发和市场开拓，促进农业国际化，提高中国农产品在国际市场的竞争力。
5. 农村产业发展农村产业发展将成为农村经济的重要支撑。
发展农村特色产业、农村旅游和农村电商等新兴产业，促进农民增收和农村经济发展。
总结：中国农业发展现状良好，但也面临一些挑战。
通过农业结构调整、农业现代化和农业可持续发展等措施，中国农业将迎来更加稳定和可持续的发展。
同时，农业科技创新和农村产业发展将为农业提供新的动力和机遇。
论中国乡镇农村畜牧业的发展
农 业 事 业 必 须 要全 力发 展 我 国 的 乡镇 农 村 畜牧业 ， 从 而 吸纳 农 村 剩 余劳 动 力 ， 增加 农 民收 入 ， 促 进 国民 经 济 的 高 效 、 持续发展 。 为此 ， 我 们 有 必 要 对 中 国 乡 镇 农 村 畜 牧 业 的发 展 状 况 进 行 一 定 的 梳 理 ， 然 后 提 出具 有 强大支撑的指导原 则 ， 切 实 有 效 的 发 展
打击 。
２ 我国 乡镇农村 畜牧业的发展原 则
为 了改 善 畜 牧 业 基础 薄 弱 ， 资 金 不足 ； 畜 牧 从 业 者 综 合素 质 较 低 ； 生 产 和 经 营 方 式 落后 ， 难 以 形 成规 模 化 发 展 ； 产 品 深 度加 工不足 ， 产 品转 化 率 低 等 我 国 乡 镇 农 村 畜 牧 业 发 展 的不 良现 状 ， 我 们 应 该 秉 承 下 列 五项发展原则 。 ２． １ 发 展 我 国乡镇 农村 畜 牧 业必 须 坚持实 事 求 是 的 原 则 广 大 畜 牧 业 从 业 者 和 相关 政 府 部 门必 须 坚 持 一切 从 实 际 出 发 、 实事 求 是 的 原 则 。 在发展畜牧业 时 ， 我 们 必 须要 结 合 当地 实 际情 况 ， 如 自然 条 件 、 传统影响、 基础设施、 政策支持、 市场 需 求 等 因 素 ， 选 择好 主要 发 展路径 ， 选准 主 攻 方 向 ， 要 突 出 畜牧 产 业 中 的主 导 品 种 ， 不 断 发 展 各 个 畜 牧 产 品相 结 合的畜牧产业 。 我 们 必须 突 破 简单 划 一 的
近年 来中央一 号文件都 是将解决 “ 三 融 后 撇 、 集 体 金 融 溃败 、 农 村金 融 收 缩 的 宏 农” 问 题 放 在 我 国 国 民经 济 和社 会 发 展 的 观 背景 下 ， 农 民 的 存款 层 层 集 中 ， 向大 城 市 重要位置 之上。 “ 三农 ” 问 题 可 见 是 我 国 这 倒流 ， 农 民缺 乏 投 资的 积 极性 ， 严 重 影 响 和 历史时期 的核心 问题 ， 如何 处理好 “ 三 制 约 着 畜 牧业 的可 持 续 发 展 。
我国畜牧业经济发展方式的转变策略和方向
猪 出栏 量 的 ２％ 一 ６ ２ ２ ％。其 中 ，年
出栏 １ 万头生猪 的养猪场年 出栏量
仅 占全 国生 猪 出栏 量 的 ８ 一 ％ 。 ％ ９
２畜牧 业生产基础条件 薄弱 ， ．
但 劳动 力 资源得 天 独厚 。 中国农业
生 产 的基本 条件 与 欧美 国家 相 比有
有 大 规 模 的生 猪 养 殖 场 ，９ 年 代 ０
后 ，规 模 化 养 殖 业 发 展 较 快 ，在 １９－ ２０ 年 ，全 国年 出栏 ５ ９８ ０１ ０头
了称 之 为适 度规模 化 的畜 牧业生 产
经营模式 。欧洲模式是指西欧的德 国、法国、荷兰 、奥地利等几个欧 盟成员国的畜牧业经济发展模式 ，
． ｛ ｒ 圆
ｏ河 南省洛 阳市畜牧局 李金安
温 家宝 在 ｛０ ０ ２ １ 年政府 工作
报 告 》 中说 ：“ 变 经 济 发 展方 式 转 刻 不容 缓 。要大 力推 动经 济进 人 创 新 驱 动 、 内生 增 长 的 发 展 轨 道 ” 。 畜 牧业 经济 发展 事关 国民生 活 、经 济 发展 和政 治稳 定 ，在 当代 国 民经 虽 有 约 ４ 公 顷 的天 然 草 地 资 源 ， 亿 占规模 肉鸡场数量 的 １ 右。这说 ％左 明我 国 目前 的规 模化 程 度 还 不 高 ， 中小 型 规模 依 然 占据 主要 地 位 。
牛羊 为主 的畜 牧业 发展模 式 。这种
度 ，提 出了转变 我 国畜 牧经 济发 展
模 式 的策略 和方 向 。
一
、
我国 畜牧 业经 济发 展 的现
但 远 未 达 到 欧 美 完善 的 程 度 。３ Ｏ
中国养兔业现状与发展对策
中国养兔业现状与发展对策中国养兔业发展趋势与发展健康发展对策本文关键词：中国，对策，现状，发展，养兔中国养兔业现状与发展国际化对策本文简介：一、中国养兔业现状1肉兔生产现状。
中国兔肉出口自2021年起呈下降趋势，2021年以后开始上升，出口价逐年提高。
中国饲养的肉兔品种主要有新西兰白兔、加利福尼亚兔、日本大耳兔、青紫蓝兔、比利时兔、花巨兔、垂耳兔、齐卡肉兔配套系、艾哥肉兔配套系、中国白兔、哈尔滨白兔、塞北兔、太行山兔、安阳灰兔、豫丰中国养兔业现状与发展地方分权本文内容：一、中国养兔业现状1肉兔生产现状。
中国兔肉出口自2021年起呈下降趋势，2021年以后开始上升，出口价逐年提高。
中国饲养的肉兔品种主要有新西兰白兔、加利福尼亚兔、日本大耳兔、青紫蓝兔、比利时兔、花巨兔、垂耳兔、齐卡肉兔配套系、艾哥肉兔配套系、中国白兔、哈尔滨白兔、塞北兔、太行山兔、安阳灰兔、豫丰黄兔、福建黄兔等。
中国年生产兔肉在40万吨以上，但生产区域不平衡，主要生产省市为四川、重庆、山东、河北、河南、山西和江苏等，生产量即约占全国总量的80％，其他地区尽管也在不断增加，但限于养殖习惯、技术和本土市场等因素。
在短期内其养殖基本格局不会出现大转折。
肉兔养殖以家庭养兔为主。
近年来养兔业展示出呈现出工厂化养殖、规模化养殖和趋势千家万户养殖并举的发展格局。
现在兔肉产品出口大省山东，已出现年出栏达20万只以上的兔场。
2长毛兔生产现状。
亚洲产量现已成为世界兔毛产量最大、兔毛出口最多、兔毛世界贸易量最高的国家。
中国长毛兔品种主要用途有德系中国安哥拉兔、中系安哥拉兔、皖系长毛兔、其他长毛兔即新品系或类群(如镇海巨型食用菌长毛兔、珍珠系长毛兔、沂蒙巨型长毛兔、泰山粗毛型长毛兔等)及少量的法系安哥拉兔。
长毛兔年产毛量由20世纪70年代末只均近200克，提高到现在的900克左右，一些长毛兔新品系或高产类群的产毛量已达到或早已超过世界先进发展水平。
中国是长毛兔饲养小国，在许多省、市，如浙江的新昌、嵊州，山东的烟台、临沂、蒙阴，安徽的阜阳、合肥，河南的舞阳、安阳，江苏的东台、大丰，上海的南汇等地，饲养的长毛兔生产比率都较高。
中国畜牧业产值和生产情况
中国畜牧业产值和生产情况石守定【期刊名称】《中国畜牧业》【年(卷),期】2016(000)014【总页数】2页(P42-43)【作者】石守定【作者单位】中国畜牧业协会【正文语种】中文近年来，畜牧业生产方式发生积极转变，规模化、标准化、产业化和区域化步伐加快，畜牧业经历了快速发展阶段之后增长速度开始变缓。
畜产品结构及产能随宏观经济环境变化逐步调整。
2014年，中国大陆（下同）畜牧业产值达2.9万亿，比上年增长1.8%。
从历史数据看，畜牧业产值在2005—2006年增长较慢，年均增长率在6%左右；2007—2011年增长较快，增长率均值达到17%以上，2011年后畜牧业产值增长率降幅较大，增长率均值下降到4%左右。
2005—2014年畜牧业占农林牧渔总产值比例维持在28%～35%，占农业总产值比例在52%～68%。
在2008年以前，畜牧业产值占农业总产值比例基本呈上升趋势，最高达到73.4%（2008年）；之后逐步下降，2014年占比下降至52.9%。
产值占比较大畜种依次为生猪、家禽、牛、羊、奶产品，2014年产值分别为12298亿元、7394亿元、3520亿元、2378亿元、1541亿元，占牧业总产值比例分别为42.5%、25.5%、12.2%、8.2%、5.3%。
其中，与上年相比，生猪养殖产值占比下降1.7个百分点，家禽和牛养殖产值占比上升约1个百分点，羊和奶产品产值基本持平。
其他畜牧业产值占比较稳定，2011—2014年维持在6.4%左右。
从增长速度变化看，生猪养殖产值在2007—2011年增长较快，增长率平均值高达16%；2012—2013年增长率下降较快，平均值仅为1.4%； 2014年增长率为-2.1%。
家禽养殖基本与生猪养殖产值趋势相同，2007—2011年增长率均值达11.9%，2012—2013年下降至3.3%，不同之处在于2014年增长了5.1%。
牛养殖产值在2008、2011—2013年增长较快，增长率均值为19.5%，2014年增长率下降至10.5%。
中国有机畜牧业产业化发展研究
多年历史 ， 有较多 的国家制定了法律法规 ， 并 在畜禽 的
饲养 ， 运输和屠宰过程 中实施 。 在我 国， 由于多种 原因 ，
产 品品质 、 畜产 品药物 残 留、 防疫 体系 、 畜产品安全 管 理和动物福利方面却存 在不容忽视 的问题 。
对动物福利要求 的关 注 ，一 方面源于伦理道德 的 考虑 ， 另一方 面也是基 于 陕乐 的动 物是健康 的动物 ， 对 农场 动物 的适 当照顾 能够带来更 安全 、质量更好 的畜
禽产品 。有关动物福 利问题 的提 出 ， 国外 已经有 ３ 在 ０
２ 中国畜牧 业发展存在 的问题
自改革开放 以来 ，我 国畜牧业 由过去 的依 附于农 业 的副业转变为与人 民生活息息相 关 、对 繁荣经济作
２１ 品质 问题 ．
动物福利的观念到 目前还鲜为人 知 ，即使许多畜牧兽 医专业人员对此也还不了解。
现代畜牧业 为了获得更好 的经 济效 益 ，追求 更高 的畜禽生长速度和产 肉性能 ，使 畜禽在较 短时间 内生
产出更 多的畜产 品。 由于畜禽 生长周期 的缩短 ， 味物 风
３ 发展 有机 畜牧 业是 中国实 施 畜牧 业可持 续 发 展 的重 要 选 择
２２ 畜产 品药物残 留高 ．
现代养殖 业 日 益趋 向于规模 化 、 集约化 ， 随着抗生
展有机畜牧业 ， 根治畜牧业污染 、 建立 良好 的畜牧生态
素 、化学合成药物和饲料添加剂等在畜牧业 中的广泛 应用 ，一方面降低 了动物死亡率 ，缩短 了动物饲养周
期， 促进 了动物性产品产量的增长 ， 另一方面 由于操作
蛋 ２４４８ ｔ ３ ．万 ， 奶类 ２ ６ 万 ｔ鲜牛皮 １ １１ ｔ其 中 ７ ， ８ ７ ．万 ， 肉 类 产 量 占世 界 总 产 量 的 ２ ． ％ ，禽 蛋 产 量 占 ９２ ６
浅谈中国畜牧业发展
１ 我国 牧业 展 畜 发 现状
１ １ 畜 牧业 发 展 迅 速 ．
超过 ６０元 ，畜牧业 收入 占农 民现 金收入 的 ２ ％左 右 ， ０ ０
在 一 些 畜 牧 业 主 产 区 超 过 ５ ％ ｊ 畜 牧 业 在 农 业 结 构 ０ 。
２０ ０ ５年全 国大 家畜 和家 禽存栏 数为家 禽 ５ ． ３亿 ３３ 只 ，猪 ５０ ．３亿头 、羊 ３ ７ 亿 只 ，均居世界第 １ ；牛 ．３ 位 １４亿头 ，居世界第 ３位。 目前 ，全国年 出栏 ５ 以上 ． ０头 生猪 的规模化养殖 比重达 ３ ％ ，比 ２ ０ ４ ００年提高 １． １１个 百分点 ；出栏 ２ ０ ０ ０只 以上 肉鸡 的规 模化 养 殖 比重达
杨 亚 丽 （ 商洛学院生物医药工程系，陕西 商洛 ７６０） ２００
摘要 ：从畜牧 业产品产量、在 国民经 济发展 中的作 用、生产方 式及 产业布局 等方 面阐述 了我 国畜牧 业发展现 状 ，分析 了畜牧 业生产 中存在 的问题 ，结合我 国畜牧业的发展 趋势，提 出了发展 畜牧业的相应措施。
调整 、粮食转化增值 、安全食品生产 、农 民增收 、吸收 农村剩余 劳动 力等方面起 着主导作用 。 １３ 畜牧业产区及产业带形成 ． 我国畜 牧 业分 为牧 区 、农 区 、半农 半牧 区和城郊 ４种类型。牧区分布在 东北 平原西部 、内蒙古 高原 、黄 土高原北部 、青藏高原 、祁连山以西和黄河以北 ，区内 适宜发 展牛 、马 、羊 、骆驼 、牦牛等牲 畜。牧 区畜牧业 主要采 取放牧方式 ，以经 营畜牧业取得产 品为主 。农 区 畜牧业 主要是从属于种植业并带有副业性 质的舍饲畜牧
ｂ ｓｓｏ ｕ ｂ ｎ ｒ ｅ ｅｏ ｍｅ ｔｔｎ ｅ ｃ ｎ ｏ ｒｃ ｕ ｔ ， ｓ ｍｅｃ ｒｅ ｐ ｎ ｉｇ ｃ ｕ ｔｒ ａ ｕ ｅ ｒ ｕ ｏ ｗａｄ ａ ｉ ｆｈ ｓ ａ ｄ ｙ ｄ ｖ ｌｐ ｎ ｅ ｄ ｎ ｙ ｉ ｕ ｏ ｎ ｒ ｙ ｏ ｏｒ ｓ ｏ ｄｎ ｏ ｎ ｅｍｅ ｓ ｒｓｗｅｅ ｐ ｔｆｒ ｒ ．