澳门美食介绍
澳门特产
澳门特产的发展澳门人的生活节奏较之香港要缓慢，令他们对美食有了坚持。
葡国菜，是初到澳门的游人的必然选择，但令人们更感兴趣的却是那些在大陆各地也不易觅见的传统食品。
包括礼记杏仁饼、蛋卷、凤凰卷、牛肉干、猪油糕、蛋卷仔、光酥饼、姜糖、花生糖、甜老婆饼，咸切酥，牛耳仔，咸老公饼，鸡仔饼，合桃酥，姜汁肉松米通、芝麻饼等等，澳门人将这些既是零食也是礼物的东西，统称为“小吃”。
在清平直街与福隆新街这两条呈十字形的小马路上，密密麻麻开着数十家“小吃”商店，人称“小吃”一条街。
或大或小的铺面上，摆满了特色食品，从盒装的杏仁饼，散装的牛肉干，到放在玻璃罐里的话梅、柠檬、八珍果等应有尽有。
游客游走各店铺间，通常都大包小包，满载而归。
在澳门上百个“小吃”品牌中，礼记饼家与钜记是最大的两个。
礼记饼家是百年老字号，在小小的澳门已开了十多家分店；钜记是靠推车仔卖花生糖及姜糖起家的。
澳门人对传统食品的制作有着一种近乎固执的态度，不少美食都是即做即卖，全以人手加工而成。
在礼记饼家门口一侧，打饼师傅身手敏捷地将绿豆粉、油、糖和主角杏仁混和，搓匀后填塞到饼模中，啪的一声，杏仁饼应声而出，再把它们一个个排列到圆形大竹篱上。
门口以砖砌成大炭炉，一叠叠装满杏仁饼的竹篱叠放在炭炉上，先晾上两小时，据说这叫“抽水”，再烘上20分钟，香喷喷的杏仁饼就新鲜出炉了。
而远近闻名的牛肉干、猪肉干，也是即烤即卖的，香喷喷的牛肉干做法更具特色，大大的烧烤炉火光熊熊，专司烤肉的阿婶，每天的职责就是不断用大镊子翻动一片片的肉干，每次只能烤一片，每片要烤六七分钟，阿婶双手翻飞，肉干不一会儿便烤得金黄流油，香脆微焦。
做蛋卷，算是轻松活，也很有技巧：先调好蛋浆，用蛋卷机把蛋浆压成薄薄一片，趁它未干之际，赶紧放入馅料，再用特制的叉子把蛋片打成长方形的“包袱”，这时候蛋卷变干，又脆又香，正好包装入袋，成为别人的收获。
许多并不是由澳门人发明的美食，却在澳门这里做得风生水起，风头盖过原产地，关键在于用心思。
澳门有什么特产
澳门有什么特产1.鲜果捞鲜果捞就是什锦水果丁，包括了各种各样的水果，有奇异果、芒果、西瓜、草莓、哈蜜瓜等，再灌入现打的各色果汁，可选择西瓜汁、奇异果汁，也能搭配加椰奶等。
甚至还有人推出减肥果汁，有甜椒菠萝苹果汁、甜椒菠萝雪梨汁及甜椒青瓜菠萝汁等。
走在澳门的小街上，人手一杯色彩缤纷的鲜果捞，一边喝着新鲜果汁、一边嚼着水果丁，这是一种难得的体验。
2.猪扒纸盒猪扒包的“猪扒”就是“猪排”，顾名思义，就是一个涂上牛油(即台湾的奶油)的面包(通常用猪仔包)里面夹著一块猪排。
猪排通常是煎熟或油炸，但亦有以水灼后再煎熟。
猪扒包是澳门有名的小食，当中以位于氹仔的大利来记猪扒包最有名。
现时，香港不少茶餐厅亦存有猪扒纸盒供应。
3..葡式蛋挞葡式蛋挞，又称葡式奶油塔、焦糖玛琪朵蛋挞，港澳地区表示葡挞，就是一种小型的奶油酥皮馅饼，属蛋挞的一种，焦黑的表面(就是糖过度熔化后的焦糖)为其特征。
最早的葡式蛋挞源自英国人安德鲁·史斗(andrew stow)，年他将葡挞带回澳门，转用英式奶黄馅并增加糖的用量后，随即慕名而至者众，并沦为澳门知名小吃。
4.水蟹粥蟹全系列就是用本地蟹，因澳门的蟹生长于咸淡水交界，蟹味鲜辣，肉质茂盛爽口。
水蟹粥里的蟹斩杀得小大件，这样就可以避免蟹碎壳混进粥内，影响口感又不安全。
刚揭晓的水蟹粥一上桌，你就可以被它那香喷喷的味道、黄澄澄的卖相迎合，惹得口水直流。
粥不稠不稀，丰满的蟹黄、美味的蟹肉，充满著蟹茶。
5.非洲鸡非洲鸡就是澳门的一种地道美食，就是由葡萄牙人在非洲的莫桑比克(有人说道就是安哥拉)传至澳门，经当地的厨师的改进后，沦为澳门独特的非洲鸡。
非洲鸡就是葡国菜里通常都存有标准的菜式。
传统葡人甜点的非洲鸡较为瘙痒，而改进后的非洲鸡则酱料多样。
甜点非洲鸡前，先将半只鲜鸡用香料腌制半天，再将椰汁、鲜奶、椰蓉、花生和红椒、洋葱等二十多种材料混制而变成的酱料挂满鸡只表面，再拿回去焗，即为成独具风味的甜点。
澳门特色美食文化介绍推介PPT图文课件
CHAPTER 02
澳门特色美食种类介绍
葡式蛋挞
总结词
葡式蛋挞是澳门的代表性甜品，外皮 酥脆，内馅嫩滑，口感层次丰富，深 受食客喜爱。
推广澳门美食文化
通过各种渠道和平台，向更多人推广澳门美食文化，提高其知名度和影响力。 同时，将澳门美食文化作为城市旅游的重要资源，吸引更多游客前来品尝。
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澳门特色美食是指在澳门地区流行的，具有独特风味和地方特色的美食 。这些美食通常包括中式、葡式、欧式、日式等不同风格的菜肴，以及 融合了多种烹饪技巧和食材的创意菜品。
澳门特色美食涵盖了各种菜系，如葡式蛋挞、猪扒包、木糠布丁、葡式 烤猪等，这些菜肴都具有独特的口感和烹饪技巧，代表着澳门的多元文
化和历史背景。
电商平台
如淘宝、京东等线上购物平台，可以购买到澳门的特 色食品和食材。这些平台通常有丰富的商品选择，并 可选择快递送货上门。
专业食品网站
如中国食品网等专业食品销售网站，提供澳门的特色 食品销售服务。这些网站通常有丰富的商品选择，并 可选择快递送货上门。
CHAPTER 06
澳门美食文化的发展趋势与 展望
详细描述
葡式蛋挞以蛋浆为馅，烤制后外皮金 黄酥脆，内馅嫩滑多汁，甜而不腻。 其中澳门葡式蛋挞更以其独特的口感 和精致的工艺而广受好评。
猪扒包
总结词
猪扒包是澳门的传统小吃，以烤面包夹上炸猪排和各种酱料而成，味道丰富， 满足感爆棚。
详细描述
猪扒包选用新鲜的猪排经过特殊工艺炸制而成，面包烤制后外酥内软，猪排肉 质鲜嫩多汁，配上各种酱料和蔬菜，味道丰富，令人回味无穷。
澳门官也街的美食攻略汇总一篇
澳门官也街的美食攻略汇总一篇澳门官也街的美食攻略 1莫義記雪糕店推薦必吃美食：木糠布丁、榴槤雪糕、芒果大菜糕大菜糕是什么，這個名字肯定把很多朋友都弄暈了，其實大菜糕就是瓊脂，水果經過熬煮過后冷卻而成的一種甜品，形狀呈膠塊狀類似于果凍。
必達士推薦必吃美食：木糠蛋糕、木糠冰激凌、面包布甸所謂的木糠就是一種叫瑪莉餅（marie biscuits）的餅干碎。
木糠蛋糕與葡撻并稱為葡國飲食文化的兩朵奇葩。
木糖蛋糕是一道冷凍甜品，它入口即溶又不太甜膩，但是想達到最佳口感，還是要它從冰箱里取出后儘快吃掉，如果融化了餅干碎就綿了，失去了口感。
晃記餅店推薦必吃美食：杏仁餅、椰蓉蘇喜歡傳統點心的朋友可以到晃記餅店逛逛，這家百年老店也是相當的受歡迎，而且他家的餅都是師傅現場制作的。
不過，晃記家的餅里都有豬油，吃素的朋友可要注意了。
誠昌飯店推薦必吃美食：水蟹粥來到官也街如果不嘗一下誠昌飯店的水蟹粥，那只能說你真的對不起自己，誠昌飯店的招牌水蟹粥曾有許多港澳明星來店只為吃上它。
鴻彬記牛雜推薦必吃美食：牛雜、豬皮蘿蔔鴻彬記的牛雜處理得很干凈，燉的火候也是恰到好處，有嚼勁但又不失口感。
而鴻彬記家的豬皮是晾乾后炸過，帶蜂窩的，吃起來和普通的鮮豬皮完全是兩個口感，沾著辣椒醬吃也很好吃。
波霸大魚丸推薦必吃美食：咖喱魚丸、咖喱牛筋丸好美味小吃店有很多菜品和各種丸子，煮熟后淋上咖喱汁吃，咖喱有不辣、微辣和辣三個選擇，非常好吃。
大利來咖啡室推薦必吃美食：豬扒包、奶茶大利來家的豬扒包被譽為全澳門最出名的豬扒包。
面包外脆內軟，帶著骨頭的豬扒很大一塊，焦嫩可口。
大利來記家只有在下午兩點以后開賣豬扒包，每日只限量300個，想要品嘗的朋友可是要算好時間去哦，店內其它東西全天供應。
雖然大利來記家，店面沒有多華麗，里面的裝飾也很懷舊，不過如果想要吃到真正的美食又怎么會在乎這些呢。
新好利咖啡餅店推薦必吃美食：燕窩蛋撻、豬扒包走出官也街轉個彎沒過多久便可看見這家新好利咖啡餅店，這家和大利來應該是這附近人氣最旺的店了。
澳门特别行政区 有地方特色的、代表性的美食或菜品
澳门特别行政区是一个融合了多元文化的城市，其美食文化也是非常丰富多样的。
以下是我为您推荐的20种澳门特色美食，以及它们各自的简要介绍：1. 葡式蛋挞：作为葡萄牙的经典甜点之一，葡式蛋挞以其酥脆的挞皮和浓郁的蛋奶香味而著名。
2. 澳门葡国餐：澳门有着丰富的葡萄牙餐饮文化，葡国餐有着浓郁的地中海风味，其中的葡式烤鸡和猪脚都是美味的代表。
3. 猪扒包：猪扒包是澳门著名的街头小吃，猪扒夹在软糯的面包中，配上特制酱汁，味道独特。
4. 免治牛肉饭：免治牛肉饭是澳门的一种传统美食，以牛肉碎、米饭和特制酱汁为主要原料制成，口感丰富。
5. 葡式烤猪：葡式烤猪是葡萄牙的传统美食之一，以猪肉为主要原料，经过腌制和烤制而成，口感香脆。
6. 葡式咖喱鸡：葡式咖喱鸡是澳门的一种经典美食，以鸡肉、咖喱粉和各种香料为主要原料烹制而成，味道浓郁。
7. 葡式海鲜饭：葡式海鲜饭是葡萄牙的传统美食之一，以各种新鲜海鲜、米饭和特制酱汁为主要原料制成，口感鲜美。
8. 木糠布丁：木糠布丁是葡萄牙的一种传统甜点，以面粉、奶油和糖为主要原料制成，口感细腻、香甜可口。
9. 大菜糕：大菜糕是陪伴澳门老一辈长大的甜点,属于澳门经典的怀旧小食,口感有些类似于果冻但更为Q弹。
10. 竹升面：竹升面是一种非常受欢迎的澳门美食，通常与鲜虾大云吞、虾子或蟹黄搭配食用，拌均后即可享用。
11土豆泥：澳门的土豆泥绝对是无与伦比的,能把这道简单的配菜做得如此美味确实需要高超的厨艺。
12. 葡国鸡：作为澳门的地道美食之一，葡国鸡将鸡块、土豆块混以椰浆和咖喱制成葡汁后撒上少许葡肠、黑橄榄然后放入烤箱中焗烤片刻而成。
13. 马介休球：马介休球是葡国的腌制咸鳕鱼,音译自葡语:Bacalhau。
这种美食外脆内软,在整个葡萄牙都非常受欢迎。
14. 非洲鸡：在澳门的地位可以说和葡国鸡并驾齐驱,焗烤后的鸡肉鲜嫩多汁可佐面包或米饭食用甜中带辣十分可口。
15. 豆捞：豆捞是一种非常受欢迎的餐厅美食,豆腐和各种食材混合煮成,特别是受本地年轻人的喜爱。
形容澳门美食特点
形容澳门美食特点
澳门美食的特点可以概括为多元化、精致化以及富有地方特色。
澳门的饮食文化融合了世界各地的美食，因此在这里可以品尝到来自不同国家和地区的菜式。
同时，澳门的厨师们也具有高超的烹饪技艺，使得每一道菜都显得非常精致，富有艺术感。
此外，澳门的美食也具有强烈的地方特色。
由于澳门的历史和地理背景，澳门的菜肴既有南方的风味，又有北方的风味。
例如，澳门的葡式蛋挞和葡国鸡就是以葡萄牙菜为基础，融合了中国的烹饪技巧和食材，形成了具有澳门特色的美食。
在口味上，澳门的菜肴也具有“咸”的特点，尤其是牛肉和猪肉。
这是因为澳门的地理位置靠近海洋，所以海鲜产品和水产动物产品非常丰富，而这些食材通常都需要用盐来调味。
因此，澳门的菜肴在口感上偏咸，但也因此使得它们更具特色。
总的来说，澳门的饮食文化充满了多元化、精致化和地方特色，这些特点使得澳门的菜肴在世界范围内都享有盛誉。
澳门十大特色小吃
澳门十大特色小吃走在澳门的大街小巷就能“邂逅”一家人气超旺的小吃店，无论是新鲜出炉的蛋挞还是香味诱人的猪扒包，都能让来过这座城市一次的游客永生难忘。
可以说因美食，这座城市更吸引人，因为小吃，连徒步逛街都能感受幸福。
以下为十大澳门小吃，去澳门旅行一定要吃遍哦！【葡式蛋挞】葡式蛋挞，又称葡式奶油塔、焦糖玛琪朵蛋挞，港澳地区称葡挞，是一种小型的奶油酥皮馅饼，属于蛋挞的一种，焦黑的表面（是糖过度受热后的焦糖）为其特征。
1989年，英国人安德鲁·史斗（Andrew Stow）将葡挞带到澳门，改用英式奶黄馅并减少糖的用量后，随即慕名而至者众，并成为澳门著名小吃。
推荐店：1.玛嘉烈蛋挞店：澳门约翰四世大马路内2.安德鲁饼店：澳门路环市中心挞沙街1 号地下【澳门猪扒包】澳门猪扒包就是中式炸猪排汉堡。
选用上等的猪扒作馅料，加上师傅秘方烹调，特别是揉和了西红柿不腻之口感及清甜的西生菜作材料，配合上美味的沙拉酱成为极具澳门风味的猪扒包。
推荐：大利来记咖啡室地址：氹仔巴波沙前地l8 号。
猪扒包每个12 元。
【大菜糕】大菜糕是一种甜品，台湾称菜燕或洋菜冻，入口冰凉爽滑，是夏天消暑小食。
大菜糕近年己成为澳门著名小食之一，其中以氹仔的“莫义记”最出名。
该店最有名的甜品非属芒果大菜糕不可了，那种入口冰凉爽滑的感觉是夏日消暑的最佳甜品了。
推荐店：莫义记大菜糕，氹仔官也街9A【芝士蛋糕】位于新八佰伴二楼的老佛爷每天新鲜制造的蛋糕、法式西饼及面包，港澳知名，特别是该店的招牌出品一纽约芝士蛋糕，香滑松软而芝士味浓郁，是喜爱芝士人士的心头爱。
还有澳门文华东方酒店内的芝士蛋糕非常地美味，芝士蛋糕和草莓蛋糕是其中的代表。
【葡国鸡】葡国鸡是葡国人从非洲及印度食品中学到的将整鸡、马铃薯、洋葱、鸡蛋、和翻红花，配以咖喱盐制而成的美食。
其特点为香味浓郁、鸡肉鲜嫩可口、咖哩只有香味并没有多少辣味，所以不吃辣的人也完全没问题。
它是全套葡国菜的主菜，一般与佐餐酒配合则风味更佳。
澳门特色美食
澳门特色美食
澳门是一个特殊的地方，其中西文化的交融，使得澳门的美食文化也非常独特。
在这里，可以品尝到中式、葡式、香港式和澳门本地的美食，其中不乏一些饮食文化的珍品。
以下是我个人认为值得一试的五种特色美食。
一.葡式蛋挞
葡式蛋挞应该是澳门最出名的美食之一，也是葡式文化的代表性之一。
它是以葡式传统糕点为基础发展出来的美食，味道酥甜可口，是绝对不能错过的美食。
二.葡国菜
澳门许多葡式餐厅都提供传统的葡国菜，是澳门最具特色的餐饮之一。
葡国菜用料讲究，调味丰富，浓重的葡式口味成为了许多人钟爱的一种口感。
推荐的菜品有猪脚醋、炸鱼腩和鸡蛋布丁等。
三.猪扒包
猪扒包是澳门的特色快餐之一，它的味道鲜香可口，深受澳门当地人的喜爱。
猪扒包是一种夹着猪扒的小面包，内馅有脆皮猪扒、沙拉酱和腌萝卜等，香味浓郁，口感独特。
四.葡式烤鸡
葡式烤鸡是一道以鸡肉为主要原料的葡式食品，在澳门也是备受欢迎的美食之一。
其特色是将鸡肉放在特价的木制烤架上烤，然后涂上葡汁，再放回烤架上烤制，直到煮熟为止。
烤好的鸡肉浸透了葡汁的味道，特别香嫩可口。
五.猪颈肉火腿
这是一种普通却又不失美味的食物，将带骨猪颈肉给加工成长条状，晾晒、熏制，再置于木盘上，以确保食材新鲜，色泽良好。
在食时加热，美妙可口。
总体来说，澳门的美食文化丰富多样，有许多值得尝试的特色美食。
除了上述提到的美食，还有澳门著名的凤爪糯米饭、葡汁火腿面、大排档海鲜等等，每一道美食都体现了澳门独特的美食文化。
如果有机会去澳门旅游，一定要品尝当地的美食，感受独特的美食文化带来的味觉盛宴。
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澳门美食攻略凼仔/路环区：沙度娜（凼仔地堡街195号)--木糠布甸--上午十一时至晚上十一时--评点：因为没有太大特色，所以没有买来吃，喜欢有兴趣的可以买来试一下。
大利来记咖啡室（凼仔官也街23-24号地下）--猪扒包，奶茶，咖啡--下午三时至下午六时--评点：猪扒包味道还算可以，价钱偏贵，但排队的人的确是很多，这个是事实，没试过的不妨可以试一下。
--猪扒包-4分。
文记饼家(凼仔官也街23-24号地下)--香芋老婆饼,花生酥糖--上午9时至晚上10时--评点：没留意，没试过。
晃记饼家(凼仔官也街14号)--老婆饼,肉切酥--上午8时半至晚上8时（逢星期二休息）--评点：喜欢老婆饼的可以试试，买的人也很多，经常需要排队，没得试吃的，貌似澳门只此一间是卖点。
鸿彬记小食店(凼仔告利雅施利华街58号）--招牌水饺面，秘制牛杂--中午12时至晚上7时----评点：两样都专门去试过了，结果是一般，吃了也没啥感觉，价格偏贵，性价比绝对低分。
--招牌水饺-4分，秘制牛杂-3分。
澳门手信街姜糖专卖(凼仔官也街）--软硬姜糖--评点：味道还不错，我嫌它不够辛辣，老板娘说冬天去买会辣一点，和姜有关系。
--姜糖-4分。
达荣鱼翅汤面（澳门凼仔泉福新村第3座地下I铺）--净鱼翅汤，香脆鱼翅球，咸柑桔水--上午9时至晚上9时--评点：味道不错，分量也算是可以的了，曾经试过2天吃了3碗的记录，去凼仔必吃。
--净鱼翅汤-5分，香脆鱼翅球-4分。
澳门旧城区：礼记士多（卖草地街13号）--杂果汁--上午十一时至晚上十二时--评点：附近大街小巷都找不到，很遗憾，我还是冲着杂果汁去的呢，没办法就是找不到，无法评论。
何开记（高尾街2号)--甜肠粉，鱼茸烧卖，白糖糕--评点：鱼茸烧卖很特别，起码广州没得吃，绝对值得试一下，白糖糕味道还不错，就是没有什么特色，广州也有得卖。
--鱼茸烧卖-5分，白糖糕-4分。
乐宫饼店（葡京酒店地库）--合桃曲奇及腰果曲奇--上午10时至下午6时老佛爷（澳门商业大马路新八佰伴七楼）--纽约芝士蛋糕，无花果酱、冬瓜酱和法国花蜜--上午11时至晚上10时半香记肉干（清平直街6号）--鲜烤的猪肉干--星期一至五上午九时至晚上十时半﹐假期上午九时至晚上十一时--评点：野生猪肉干肉质较实，有纤维感且肉味，老字号，推介。
--野生猪肉干-5分。
陈光记（罗保博士街19号地下）--秘制烧鸭--上午十时半至晚上九时半--评点：网上介绍的，开业50年的陈光记﹐老板祖籍新会﹐现已是第二代经营﹐秉承家传秘方及手艺﹐其炮制的烧鸭﹐皮脆肉嫩﹐鸭味十足。
这次去没有吃，多人同游澳门的首选，下次去必试。
潘荣记（议事亭前地近仁慈堂）--金钱饼--约正午十二时至下午六时。
--评点：上次去已经试过，味道很不错呢，像是鸡蛋饼之类的，蛋味特别浓郁﹐而且不甜不腻，纯手工做，既松脆又松化，冷吃热吃皆可，10块一包，可以提早预订。
--金钱饼-5分。
澳门玛嘉烈蛋挞店（马统领街金来大厦17B地铺）--酥皮葡挞-4分。
东京小食馆（嘉路米耶圆形地1号C）--猪脑杂面，咖喱鸡面，炸大肠--下午三时至凌晨一时--评点：阿苏的推介，绝对不容错过，这次因肚量问题没有吃，下次去必去之。
安德鲁(路环市中心挞沙街1号地下)--葡挞--早上11时至晚上11时恒友鱼蛋（板樟堂街内）--海胆丸，芝心包，龙虾丸，鱼包蛋--评点：其实澳门满街的鱼蛋类的都是同一类货色，但是恒友的特别制胜之处就在于他家自制的咖喱膏，当烫热的鱼包蛋遇上特制的咖喱所产生的美味，真的让人没齿难忘，恒友鱼蛋乃去澳门必试美味呢，其中以鱼包蛋最为好吃。
--鱼包蛋-6分。
阿苏节目推介过的店铺：皇冠小馆（澳门水坑尾街308-310号A地下）--水蟹粥，竹升云吞虾子捞，花生酱多士--评点：上次来澳门已经吃过，强烈推介竹升云吞虾子捞-43块，虾子捞竹升面搭上云吞，吃上一口就已经不绝对贵了，真的很好吃，花生酱多士-19块，花生味很浓，但甜而不腻，吃饱饭还可以吃的下它，美味程度可想而知，推荐。
--竹升云吞虾子捞，花生酱多士-6分。
华轩美食(澳门沙梨头仁慕巷口)--干炒牛河--评点：沙梨头这次不够时间去，还没知道具体地方，这需要下次去的。
六记粥面(澳门沙梨头仁慕巷1号D地下)--松脆炸云吞,卤水凤爪,米通鲮鱼球--评点：沙梨头这次不够时间去，还没知道具体地方，这需要下次去的。
梓记牛杂(澳门营地街市3楼(60号)--牛杂,牛喉骨,牛大肠--评点：咨询当地人表示，营地街市为肉菜市场来的，但没找到该店铺，鉴于时间问题，没有在继续深究，也有可能找错地方了，反正就是没找着。
胜记咖啡(澳门营地街市3楼)--瓦煲咖啡--7新马路营地街站--评点：咨询当地人表示，营地街市为肉菜市场来的，但没找到该店铺，鉴于时间问题，没有在继续深究，也有可能找错地方了，反正就是没找着。
永安咖啡室(澳门东望洋斜巷2号H-1 )--咸牛脷通粉和匈牙利牛肉成记粥品( 澳门大街106号旁吴家围)--白灼鱼皮,手打猪肉丸配白粥生利咖啡美食（澳门南湾金来大厦17号）--爽脆炸鱼片，牛筋面--评点：炸鱼片面很特别，味道也很好，喜欢它的分量不是很多可以继续吃其它东西，阿苏的推荐真不错，强烈推荐级别。
--炸鱼片面-6分。
苏good 澳门美食地址兼店铺食物介绍：食肆:新明珠美食之家－台山水佬荣面对色香味俱全的辣花甲肉蟹煲和黄金大虾，阿苏忍不住给400分的高分，咸蛋黄炸得干身脆口，且能均匀包着大虾，如此高超厨艺，阿苏甘拜下风，并忙向老板阿荣请教。
地点: 新明珠美食之家－台山水佬荣地址: 澳门台山广星侧天桥电话: 853-2859 6396食肆:华轩美食大厨细龟入行约16年，每天要炒200多碟干炒牛河，才能满足到络绎不绝的食客。
他炒牛河时，火力强劲，动作潇洒，河粉条条分开，入色入味，镬气十足。
地点: 华轩美食地址: 澳门沙梨头仁慕巷口电话: 853-2895 3106食肆:梓记牛杂阿苏和Philip来到这家吃牛杂。
阿苏第一次尝试牛喉骨，吃前略有恐惧的她，竟对其爽脆赞不绝口。
牛杂中的炆冬菇、牛大肠等亦得到Philip的欢心。
地点: 梓记牛杂地址: 澳门营地街市3楼(60号)电话: 853-2837 4091食肆:勤记甜品阿苏和Philip最后仍不忍放弃街边甜品腐竹薏米糖水，虽然两人对糖水的甜度上略有分歧，但不影响享受它的浓香幼滑。
阿苏直呼吃饱喝足之时，发现工作人员已将糖水抢吃一空。
地点: 勤记甜品地址: 澳门沙梨头海边街（十月初五街街头）电话: 853-6633 0862食肆:六记粥面老板亲自做的松脆炸云吞让阿苏自叹不如。
Philip还推荐嫩而不散又入味的卤水凤爪和外脆内软、弹性十足的米通鲮鱼球。
原来此店享负盛名，上海食客也慕名而来。
地点: 六记粥面地址: 澳门沙梨头仁慕巷1号D地下电话: 853-2855 9627食肆:永安咖啡室为甚么阿苏给此处的咸牛脷通粉和匈牙利牛肉360分，如此高分？原来咸牛脷通粉选用阿苏喜爱的「坑通」。
「坑通」是有坑纹的通粉，皮薄易入味，吃时格外美味。
咸牛脷则有咬劲。
焗了好几个钟头的匈牙利牛肉入口速溶，险些被贪婪的阿苏占为己有！地点: 永安咖啡室地址: 澳门东望洋斜巷2号H-1电话: 823-2832 5001食肆:胜记咖啡阿苏和Philip来到澳门街市的熟食中心，这里用瓦煲煮的咖啡，居然格外浓郁香滑，而且只是数块钱就有一杯质料上乘的咖啡，连少喝咖啡的阿苏，也要来一杯地点: 胜记咖啡地址: 澳门营地街市3楼电话: 853-6667 9695食肆:成记粥品Philip带阿苏来到一个不起眼的小巷子里吃鱼皮。
爽口的白灼鱼皮和拌粥吃的手打猪肉丸，令阿苏吃个不停。
地点: 成记粥品地址: 澳门大街106号旁吴家围电话: 853-6660 1295食肆:荣晖咖啡美食Philip推荐了该店人气颇高的川芎白芷鱼云米、鸡汤米和鱼云汤。
喝一口汤，Philip爱鸡汤汤味浓，而阿苏则认为川芎白芷鱼云汤比鸡汤做得出神入化。
地点: 荣晖咖啡美食地址: 澳门十月初五街54号地下电话: 853-2892 1205食肆:生利咖啡美食阿苏首次尝试看上去似虾片的爽脆炸鱼片，连叹有趣，弹性十足、入口速溶的牛筋面也令人记忆犹新。
地点: 生利咖啡美食地址: 澳门南湾金来大厦17号电话: 853-2871 0035食肆:何开记糕品店阿苏对店内厚身白糖糕赞赏不已，质地密实有弹性，且香甜可口，童心大发的她还玩起了将白糖糕弹起的小游戏。
老板透露关键在于用粗砂糖才能带出香味。
另外阿苏对鱼茸烧卖也是竖起了大拇指。
两道小吃阿苏都打了140分，直赞香港已吃不到这样的水平。
地点: 何开记糕品店地址: 澳门高尾街2号地下电话: 853-2836 8649食肆:龙华茶楼阿苏和Philip来到怀旧的龙华茶楼，旧式腊肠卷令阿苏想起儿时趣事，半生半熟的嫩滑切鸡饭更令她回忆起童年白切鸡的味道。
地点: 龙华茶楼地址: 澳门提督市北街3号电话: 853-2857 4456食肆:皇冠小馆水蟹是盐淡水交界的海鲜，蟹汁正是水蟹的精华，花膏蟹和清水蟹煮成的鲜美水蟹粥味道令人难忘，谁知顷刻之间被一群「恶狼」分食，阿苏只得望「碗」兴叹地点: 皇冠小馆地址: 澳门水坑尾街308-310号A地下电话: 853-2837 2248食肆:凤城珠记面食专家传统的凤城鱼皮饺(又称：鱼角)和水饺形状、用料与做工都独具匠心。
鱼皮饺的皮是用鲮鱼肉搓成皮，再包着馅料做成，饺皮爽口，阿苏和Philip对鱼皮饺都情有独钟。
地点: 凤城珠记面食专家地址: 澳门大街127号地下电话: 853-2857 4762食肆:潘荣记绝无仅有的减蛋金钱饼，原料只有蛋黄、面粉、糖和鲜牛油，酥脆可口、蛋香浓郁。
地点: 潘荣记地址: 澳门大炮台街1号B地下电话: 853-2833 5127食肆:冯记猪脚姜老板亲手调配用白醋、酸醋和甜醋煲成的猪脚姜，让阿苏食不停口。
两人由食猪脚姜讲到浸子姜，认为只要糖、醋份量调配适度，姜就有少许辣味，阿苏与老板臭味相投，更视他为知音。
地点: 冯记猪脚姜地址: 澳门飞能便度街街市熟食檔，近三盏灯圆地电话: 853-6686 8695食肆:阿曼诺葡国餐阿苏相约好友在葡国餐厅吃饭，酒香扑鼻的清酒煮蚬、鲜香鲍鱼炒饭、葡国海盐制成的炭烧排骨、酥软的红豆猪手，都令人回味无穷。
吃饭之余，好友儿子还用「转书」表演助兴。
地点: 阿曼诺葡国餐地址: 澳门凼仔飞能便度街90号地下电话: 853-2882 7571 853-2882 5811食肆:东京小食馆缅甸风味的猪脑面，有汤面和干捞面两种，猪脑香滑似豆腐，加入特制酸辣汁，甘香难挡。
第一次吃猪脑的阿苏一开始小心翼翼，慢慢越吃越大口，并扬言要「以脑补脑」。
地点: 东京小食馆地址: 澳门三盏灯圆形地1号C电话: 853-2856 0037搜刮回来的澳门美食攻略新口岸新口岸区是澳门别具特色的夜生活区。