白云先生说主食没有营养,这是现代营养学的最大谬论
浙江省秋瑾中学2024届中考语文模试卷含解析
浙江省秋瑾中学2024届中考语文模试卷考生须知：1．全卷分选择题和非选择题两部分，全部在答题纸上作答。
选择题必须用2B铅笔填涂；非选择题的答案必须用黑色字迹的钢笔或答字笔写在“答题纸”相应位置上。
2．请用黑色字迹的钢笔或答字笔在“答题纸”上先填写姓名和准考证号。
3．保持卡面清洁，不要折叠，不要弄破、弄皱，在草稿纸、试题卷上答题无效。
一、积累1．下列有关文学名著的表述，有错误的一项是（ )A．作者的经历往往会在作品中留下印记，《小石潭记》中潭水映照出柳宗元被贬永州后内心的凄凉。
《醉翁亭记》中琅琊山悦耳的鸟鸣反衬出欧阳修被贬后消极遁世的思想。
B．《红星照耀中国》纪录的是斯诺通过采访、对话和实地考察得来的事实，这是一部用事实说话的杰出作品。
C．林冲是《水浒传》中的人物，绰号"豹子头”，他武艺高强，但安分守己，懦弱隐忍，逆来顺受，因被高俅陷害，被一步步逼上梁山。
鲁智深是林冲的结拜兄弟，他胆大心细，疾恶如仇，侠肝义胆，有勇有谋。
D．在《钢铁是怎祥炼成的》这部小说中，主人公保尔对生命价值的思考，是他在患伤寒症病愈后，在烈士墓前进行的。
2．下列句子没有语病的一项是（）A．瑞典科学家发现了新的耐药基因，可使细菌具备对抗当前最强力抗生素的功能。
B．作文写好以后，我们要学会把不正确的错别字改正过来。
C．学习成绩的提高，主要取决于学生自身是否努力。
D．人们常常在意自己失去了什么，却往往忽略自己拥有了什么。
3．选出下列各句中加点的成语使用恰当的一项。
（)A．春天原本该万物复苏，生意盎然．．．．，而在艾略特的笔下，现代文明的象征――伦敦，却是一片枯萎的荒原。
B．时间真如行云流水．．．．，还记得刚入初中时的豪言壮语，转眼间，中考的决胜时刻不远了。
C．大家认为提出的这条建议很有价值，都随声附和．．．．表示赞成。
D．最近几年，各种各样的课外学习班越来越多，简直到了汗牛充栋．．．．的程度。
4．下列句中加点的成语使用恰当的一项是（）A．一些“80后”出生的中国年轻人正被冠以一个新的称呼：“鸟巢一代”。
中国主流的营养学言论
中国主流的营养学言论营养学是研究食物对人体健康的影响的科学领域，关于营养学的言论不胜枚举。
在中国，有一些主流的营养学言论得到了广泛认可和应用。
一、均衡饮食中国主流的营养学言论之一是均衡饮食的重要性。
均衡饮食指的是摄入来自各个食物类别的适量营养素，包括碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等。
均衡饮食能够提供身体所需的各种营养素，维持身体的正常功能。
在日常饮食中，应选择多样化的食物，合理搭配各种营养素，避免偏食或过量摄入某一种营养素。
二、五谷杂粮的重要性中国主流的营养学言论之二是强调五谷杂粮的重要性。
五谷杂粮包括小麦、玉米、大米、高粱、谷子等，是中国传统饮食的重要组成部分。
五谷杂粮富含蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质，能够提供身体所需的能量和营养素。
适量摄入五谷杂粮可以预防慢性疾病，促进肠道健康，维持身体的正常功能。
三、少盐少糖少油中国主流的营养学言论之三是少盐少糖少油的饮食原则。
高盐、高糖、高油的饮食习惯与慢性疾病的发生密切相关。
过量的盐摄入会增加高血压、心脑血管疾病的风险；过量的糖摄入会导致肥胖、糖尿病等疾病；过量的油脂摄入会增加血脂异常的风险。
因此，中国主流的营养学言论鼓励人们少盐少糖少油，选择低盐、低糖、低油的食物，保持健康的饮食习惯。
四、适量蛋白质摄入中国主流的营养学言论之四是适量蛋白质摄入的重要性。
蛋白质是构成人体细胞的基本组成部分，对人体的生长发育和修复组织具有重要作用。
适量的蛋白质摄入可以维持肌肉、骨骼和器官的正常功能。
中国主流的营养学言论建议每天适量摄入蛋白质，尤其是来自优质蛋白的食物，如乳制品、禽肉、鱼类、豆类等。
五、多食用水果和蔬菜中国主流的营养学言论之五是鼓励多食用水果和蔬菜。
水果和蔬菜富含维生素、矿物质和膳食纤维，能够提供身体所需的营养素，增强免疫力，预防慢性疾病的发生。
中国主流的营养学言论建议每天摄入适量的水果和蔬菜，多样化选择，保证各种营养素的摄入。
六、多喝水中国主流的营养学言论之六是多喝水。
5个现象频出现，说明主食没吃够！均衡饮食，医生有这些标准
5个现象频出现，说明主食没吃够！均衡饮食，医生有这些标准“不管吃下了多少酒食菜肴，主食永远都是中国人餐桌上最后的主角。
”火爆全国的节目《舌尖上的中国》曾经用这样一句话说明了主食对于中国人的重要性。
中国人离不开主食，就像鱼儿离不开水一样。
但是，随着观念的变化，主食却慢慢“名誉扫地”。
主食，也就是我们常常吃的米饭、馒头和面条等食物。
随着健康美的流行，不少人为了减肥，维持标准的身材，会选择不吃主食。
因为主食容易使人发胖，因此在不吃主食一段时间之后，有人尝到了体重下降的甜头，因而会以为不吃主食减肥是一个好方法。
还有一些糖尿病患者，因为不当使用主食容易导致血糖不稳定，因为干脆就不吃主食，以为这样就能避免血糖升高。
事实上，主食有那么“讨人厌”吗？这些通过不吃主食来控制体重或者血糖的做法，真的正确吗？科学的说法是，主食吃太多或者吃太少都对身体无益。
首先，我们来看一下吃主食的好处。
主食是膳食中碳水化合物的主要来源，有的人担心碳水化合物摄入过多会导致脂肪过剩。
然而，权威的数据表明，当碳水化合物的供能比达到60%以上的时候，死亡率会上升，但是绝大多数人的碳水化合物供能比达不到60%。
因此，根本不必通过不吃主食来限制碳水化合物的摄入。
相反，如果长期不吃主食，碳水化合物供能比就会不断下降。
公共卫生杂志《柳叶刀》表明，碳水化合物占食物总能量的比例过低，有增加全因死亡率的风险。
通俗地说，长期不吃主食会导致低碳水饮食，使寿命缩短。
其次，如果一个月不吃主食会怎么样？一个月不吃主食，身体机会发出这5个危险的信号：1.有口气，口臭难忍一个月不吃主食的人，会明显感觉道呼吸或者说话时有口气。
这是因为主食摄入不足，导致体内缺乏碳水化合物，那么脂肪和蛋白质就会替补碳水化合物，不断燃烧，从而释放出难闻的气体，诱发口臭。
2.情绪波动大，喜怒无常别说长期不吃主食的人，就是肚子饿时，也会心情不好，很容易暴躁，发脾气。
这是因为体内缺乏碳水化合物，主食富含的碳水化合物，可以促进血清素分泌，使大脑产生愉悦感。
失传的营养学王涛博士[资料]
![失传的营养学王涛博士[资料]](https://img.taocdn.com/s3/m/171b0b3f4a73f242336c1eb91a37f111f1850d2c.png)
失传的营养学王涛博士（一）有这样新奇的对话，让人听着新鲜：“吃饭能治病？”“能啊”“吃饭能治疑难病症？”“能！”“这不是天方夜谭吗？”“不是！”“这不是说笑话吧？”“真的！”“的确是真的！”我还要告诉您的是，这不是写小说，是向您报告一个关乎人类健康的特大好消息：人类可以不用吃药而用“吃饭”来医治自己的疾病了！异想天开，天开了；石破天惊，天没惊！“因为人类原本就不用吃药！”这是一个真正伟大的发现，这个发现将改变人类的健康历史轨迹：冠心病﹑脑血栓﹑高血压﹑糖尿病﹑痛风等等几十种在医学上认为终身难治的疾病，可以用简单的方法治愈------这个方法就是“吃饭”！你信吗？不信？！但这是事实！（二）公元2008年4月底的一个晚上，我忽然接到一个电话。
在《中国新经济》杂志工作的李忠旺执行总编委托我看一部书稿。
我与李总是去年在全国播音主持金话筒奖系列爱心传播活动中认识的，同在一组当评委，说话投缘，成为朋友。
我想，他托我看的书稿必不一般。
第三天下午，我在烟台日报社的接待室里，与作者见了面。
他中等个子，约莫40岁左右，长方脸，大眼睛；眼神里透者自信，间或有一丝质疑的光，谈吐文雅，声音却响亮而厚重。
他说是自己写的一本医学书稿。
书呢？他说带了优盘。
我说，你发我邮箱吧。
第二天，我收到了他的短信息，说书稿已发我邮箱了。
（三）很难想象这部书稿的价值有多高。
一开头，我就被它抓住了。
思想的深邃程度出乎意料；观点之新颖﹑逻辑之严密﹑语言之清晰，使如小说般很长的段落变得似乎很短；问题的尖锐和论述的精彩，使原本应该是枯燥的医学理论变得竟如小说般引人入胜。
窥豹一斑，此处略引数句，以彰风格：“让现代医学最尴尬的也正是这一点，因为不管它多么自恃先进，它能够治愈的疾病并不多。
多少治疗糖尿病的专家死于糖尿病；多少治疗心脑血管病的专家死于心梗或脑血栓；多少精神科﹑神经科的医生自己长期失眠。
今天的医学是怎么了？是因为它偏离了‘食药同源’这一正确方向，它太自以为是了，觉得自己无所不能，结果搞得自己处处碰壁。
生活中哪些饮食误区需要警惕
生活中哪些饮食误区需要警惕在我们的日常生活中，饮食是至关重要的一部分。
然而，很多人在饮食方面存在着一些误区，这些误区可能会对我们的健康产生不良影响。
接下来，让我们一起了解一下生活中常见的饮食误区。
误区一：“不吃主食能减肥”很多人认为主食富含碳水化合物，容易导致体重增加，所以选择不吃主食来减肥。
然而，这种做法是不科学的。
碳水化合物是身体能量的重要来源之一，如果长期缺乏碳水化合物的摄入，会导致身体代谢紊乱，影响大脑和神经系统的正常功能。
而且，当身体缺乏足够的能量时，会分解肌肉来提供能量，反而降低了基础代谢率，使得减肥变得更加困难。
此外，不吃主食还可能导致营养不均衡，影响身体健康。
误区二：“水果可以随便吃”水果富含维生素、矿物质和膳食纤维，对身体有益。
但是，这并不意味着水果可以无限制地吃。
首先，水果中含有一定量的糖分，如果摄入过多，也会导致能量过剩，从而增加体重。
其次，一些水果，如榴莲、荔枝等，糖分含量较高，过量食用容易引起血糖波动。
另外，对于一些患有糖尿病或血糖控制不佳的人群来说，更需要注意水果的摄入量和种类选择。
误区三：“喝汤营养都在汤里”很多人认为汤煮的时间越长，营养都溶在汤里了，只喝汤不吃汤里的食材。
其实，这种想法是错误的。
汤中的营养成分相对较少，大部分的蛋白质、矿物质等营养成分仍然保留在食材中。
而且，长时间熬煮的汤中往往含有较高的嘌呤和脂肪，过量饮用可能会增加痛风、肥胖等疾病的风险。
误区四：“素食就一定健康”虽然素食富含膳食纤维、维生素和矿物质等，但如果不合理搭配，也可能会出现营养不均衡的问题。
比如，纯素食者容易缺乏维生素B12、铁、锌等营养素。
而且，一些素食加工食品，如素肉、素肠等，可能含有较多的添加剂和盐分，过量食用对健康不利。
误区五：“吃鸡蛋会升高胆固醇”鸡蛋是一种营养丰富的食物，但很多人担心吃鸡蛋会升高胆固醇。
事实上，人体中的胆固醇大部分是由自身合成的，食物中的胆固醇对血液胆固醇水平的影响相对较小。
主食的3大误区
过去，有谁说“你不是个吃粮食的”，对方听了一定火冒三丈。意味着，人一定要吃粮食。不吃粮食真的不行吗？我肯定地告诉你——不行！
主食的3大误区
误区一：多吃粮食会导致肥胖
很多人对粮食抱有错误的认识，认为吃粮食会使人发胖。有直销某品牌营养品的自称“大师”者说，粮食都是垃圾食品，除了产生热量，什么营养也没有，因此，人们大可不必吃粮食。鱼肉蛋奶，蔬菜水果，营养丰富充足，光吃这些就足够了，粮食就免了吧！这样，绝对可以减肥，因为，你没有摄入多余的热量——粮食。
其实这是一种误解，使人肥胖的根本原因不是粮食，而是摄入的总热量超出人体消耗的总热量。而不吃粮食，对人体是绝对有害的。
误区二：只吃蔬菜会越吃越瘦
在饮食中多吃素食、蔬菜水果等富含纤维的食物，确实有助于减肥。但只吃蔬菜水果的素食者，不一定会得到良好的减肥效果，甚至会惹出一身疾病。
更有一个令素食者不解的现象：光吃蔬菜也会越来越胖。
关于主食的3大误区
文/于康（北京协和医院临床营养科主任医师够的主食，以确保充足能量。没有能量的保护，蛋白质等营养素会被白白消耗掉。
热点导引
吃饭要吃主食，也就是吃饭要吃粮食。这本来是几千年来亘古不变的真理，在时尚频生的当代竟然成了人们心头的一个大大的问号。看看都是什么理由：
很多女性以为只要吃蔬菜就能减肥。事实上，只吃蔬菜不吃米饭的素食者，由于体内缺乏足够的脂肪，会形成强烈的饥饿感，相比正常的饮食，会进食更大量的蔬菜食物。最近，对素食者的研究表明，只吃蔬菜，不吃主食和肉类的素食者，很可能会越吃越胖，而且还有可能患病。有不少素食减肥者因身体出现不适前往医院就医。
误区三：多吃粗粮比吃细粮好
我正在减肥，已经一个月不吃粮食了，只吃蔬菜。
我有糖尿病，不能吃面和大米，淀粉里含糖，会升高血糖。
吃多了白米饭易得慢性病
吃多了白米饭易得慢性病？除了质疑白米饭是垃圾食品，该网帖还称如今高发的高血压、糖尿病等慢性病，其真正原因是吃多了白米饭。
铃薯条一样危险。
而即使是小米、糙米、黑米的含糖量都同样不可忽视。
100克地瓜含糖只有27克，100土豆含糖17克，但是每100克的谷类，含糖却都在76克左右。
“很多糖尿病病人被错误地告知不要吃水果，却无所顾忌地一碗一碗吃着白白的米饭——相当于一碗一碗的糖！”按照网帖的说法，如果吃多了米饭，日积月累，最终会得上糖尿病。
而多余的糖，如果因血管被脂肪阻塞引起的心脏病。
白米饭不但没有营养，还会致病，这让很多网友接受不了。
资深博主“陈老中医”反驳称，这种说法简直危言耸听，国人正因为长期以谷类为主食，糖尿病、心血管病的发病率才远远低于以高蛋白肉类为主食的欧美。
他在博客中还提出反问：“1980年对全国14省市进行糖尿病患病率的调查显示，糖尿病患病率为0.67%，到现在已超过1亿人。
这到底是大米饭吃多了，还是大鱼大肉吃多了？”有专家指出，白米饭的升糖指数相对较高，但并不能就此得出每天吃白米饭就容易得糖尿病的结论。
以米饭为主食的人只要吃得适量，大可不必过分担心因此就会患上糖尿病。
“事实上，谷类食物吃少了，反而会增加患上慢性病的风险。
”马冠生表示，谷类食物是我国居民传统膳食的主体，是人类最好的基础食物，也是最经济的能量来源。
以谷类为主的膳食既可以提供充足的能量，又可避免摄入过多的脂肪，对预防心脑血管、糖尿病和癌症有益。
反之，若营养的基石不稳固，就容易造成营养不良，进而导致免疫力低下，易感染细菌、病毒等。
更重要的是，如果米饭吃得少了，而油脂或脂肪却吃得多了，反而容易引起血脂异常和肥胖等问题。
多位营养专家指出，饮食结构不合理、多吃少动的生活方式才是导致糖尿病、高血压等慢性病的“元凶”。
据专家介绍，碳水化合物并不是血糖的唯一来源，蛋白质和脂肪等非糖物质在体内经糖异生途径也可转变为血糖。
一个有力的例证是，近20年来我国城乡居民的主食消费呈明显下降趋势，而糖尿病发病最高的城市居民谷类食物摄入量最少，所以简单地将我国糖尿病增多归因于米饭吃得多是不正确的。
素食饮食需提防这三大误区
素食饮食需提防这三大误区
误区一：主食过多
既然不能吃肉，那就多吃米、面，总不能让自己饿着。
问题是，现代主粮加工非常精细，含有大量容易吸收的碳水化合物，如果摄入过多，就会在人体内转化生成甘油三酯，储存下来。
长此以往，高血脂就是必然的了。
杨伯就是典型的主食过多的例子。
误区二：选择不当
爱美的王女士就是个反面教材。
她为了保持身材，很少吃主食，更少碰荤腥，但是血脂年年偏高。
这是怎么回事呢？原来身为广东人，王女士很喜欢吃瓜子、板栗、花生、核桃等坚果，甜品和奶昔之类的饮料也是她的心头好。
坚果脂肪含量高，甜食含糖多，这种饮食习惯很容易导致脂肪摄入过量。
炒菜用油多，喜欢吃煎炸豆腐、炒河粉的素食者，也要注意这个问题。
误区三：营养不足
素食者最容易缺乏B族维生素，因为维生素B1、B2、B6等在奶、蛋、肉、鱼中含量较丰富。
而B族维生素参与调节糖、脂代谢，促使其转化成热量而消耗。
若素食者体内缺乏B族维生素，糖、脂代谢紊乱也就不奇怪了。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
白云先生说主食没有营养，这是现代营养学的最大谬论
白云先生说主食没有营养，这是现代营养学的最大谬论现在主流的媒体，还有学校教的那些知识，都宣扬吃主食没营养，不过就是碳水化合物，吃多了主食，等于吃垃圾食物，等于慢性自杀。
这样的现代营养学言论，蛊惑了很多人。
很多人也按照这个观点去安排摄食结构，结果呢，身体越来越不好。
问题出在哪里？因为这个说法，完全就是无知和荒谬的。
主食不仅有营养，而且还是营养的关键。
营养这个词，是出自中国医学术语。
它和现代营养学意义上的这个素那个质的，完全没关系。
营养一词，为中医用语。
营，指营气。
养，营气以为濡养之意。
营气是什么呢，就是血。
血的学名，就叫营血。
营气是怎么来的呢？水谷精微之气化汁取赤而来。
水谷精微之气又是啥？就是五谷和水。
西方的现代营养学，简直就是低级的动物学问。
虽然它以科学自居，可是它一点也不科学。
现代营养学里面，把谷物作为淀粉碳水化合物来解释和对待。
然后又认为淀粉里面不含这个不含那个，所以没营养。
这种学问，只能说，低级得令人毛骨悚然。
为什么谷物，也就是植物的种子，中医认为有营养呢。
因为只有气，才能生气。
植物的种子，他以后要长成一棵大树大草的，可见里面蕴藏着无尽的生机之气。
吃了谷物，消化掉他们的生机之气，然后你才能得气，气血才能足。
你按照西方营养学的那套来饮食的话。
下场会是这样的：气虚，血虚。
如果吃多了冷食和水果，那么还会痰饮体质。
如果吃多了肉，那么你还会体毛粗壮，毛孔粗大，胃气上逆口腔异味，腋臭等。
满脸痘痘，还会贫血。
如果你是姑娘，因为长期不吃谷物，失后天之本，气血两虚。
那么你显然，会贫乳，嘴上会长小胡子，月经也不正常，还会痛经。
痛经的根本原因，就是气不统血。
没气，没血，俩都没，都会痛。
甚至，等你需要生娃的时候，你想怀上都很难，即便怀上了，也很容易掉，即便没掉生下来了，你的奶水也不足。
你的孩子，也会先天不足，不足月，不足重。
而这一切，都是因为你不吃米饭不吃主食偏食造成的：气血不足。
那为什么歪果仁不吃米饭不吃主食老吃肉就没事呢。
这是几千年以来的不同生活方式进化造成的体质差异。
中国人和歪果仁的饮食差异，体质脾胃差异，就好比大熊猫和北极熊一样大。
让北极熊天天吃竹子试试，让大熊猫天天吃海豹试试。
都会不适应。
所以不要老拿歪果仁吃肉喝奶不吃饭说事了。
那歪果仁真的是不吃谷物吗，其实他们不是不吃，而是他们
历史上根本就不会种庄稼。
他们为什么不会种庄稼啊，因为智商低呗。
放羊放牛多省脑子啊，只要地里长草就行了。
你知道欧洲人对于种植庄稼这件事，有多么黑暗的历史吗？在欧洲近代史的农业革命之前，代表着当时最高生产力水平的英国人，他们种小麦，就是种一斤收两斤的水平。
原始人的刀耕火种也没这么菜吧。
嗯，他们真的就是这么菜。
不然你以为他们为啥一年到头吃土豆啊，因为种土豆省脑子啊。
在地上刨个坑谁不会。
欧洲人的食物来源，历史上，就是放羊放牛，和地里挖个坑种土豆。
不然也不可能会因为一次土豆欠收，爱尔兰人会饿死几百万人。
种土豆，就是欧洲近代史上的农业主流生产方式。
他们不知道面包比土豆好吃吗？
知道，可是不会种，单产太低，一直刀耕火种。
现在还有人羡慕歪果仁老吃肉不吃谷物吗，他们不吃谷物，就是因为智商太低不会种地导致的。
不是他们不吃，而是吃不到。
你以为他们老吃肉就好啊，看他们体毛多长，都是吃肉导致的胃热太重，不得不进化出来密密麻麻的散热装置，他们奔放的体毛每一根都是散热器啊。
所以，不要老听歪果仁怎么说。
我们生着一个中国人的体质
和脾胃，怎么能拿着根据西方人的体质和脾胃搞出来的西方营养学，来作为自己的饮食准则呢。
就好比，作为一个大熊猫，怎么可以看北极熊吃啥你就跟着吃啥呢。
当今社会的两大毒瘤：西方营养学，败坏了中国人的体质。
台湾成功学，败坏了中国人的情操。
最后一段，怎么吃才最适合中国人的体质和脾胃：
《黄帝内经·素问》中说：“毒药攻邪，五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补精益气。