保存花生米
如何正确储存和保存落花生
如何正确储存和保存落花生关键信息项：1、储存环境要求温度：＿___________________________湿度：＿___________________________通风条件：＿___________________________2、储存容器选择材质：＿___________________________密封性：＿___________________________容量：＿___________________________3、保存期限短期（＿_____天内）：＿___________________________中期（＿_____天至______天）：＿___________________________长期（超过______天）：＿___________________________4、质量检查频率每周：＿___________________________每月：＿___________________________每季度：＿___________________________5、防虫防潮措施防虫方法：＿___________________________防潮手段：＿___________________________11 储存环境111 温度控制落花生储存的理想温度应在 10℃至 20℃之间。
温度过高容易导致花生变质、发芽，温度过低则可能会影响花生的口感和品质。
112 湿度把控储存环境的湿度应保持在 50%至 70%之间。
湿度过高容易引发霉菌滋生，湿度过低可能导致花生水分流失，影响口感。
113 通风条件良好的通风环境对于落花生的储存至关重要。
应确保储存空间有适当的空气流通，以排出潮气和异味，防止花生受潮发霉。
12 储存容器121 材质选择优先选择密封性良好的玻璃容器、陶瓷容器或食品级塑料容器。
避免使用金属容器，因为金属可能会与花生中的成分发生化学反应，影响花生的质量。
油炸花生米怎么保存
油炸花生米怎么保存
1、白酒+盐保存法，花生米炸好后，趁热洒上少许白酒，拌匀，稍凉后再撒上少许盐，最后放入密封的容器里保存，吃的时候在打开。
这样处理的不易回潮，一般可以放15天以上。
但是不爱吃咸味花生米和酒味花生米的小伙伴最好就不要用这招了。
2、冷冻保存法，冷冻保存法是运用非常广的一种方法，油炸花生米也可以用这种方法，能保持较长时间的酥脆。
但需要注意的是，冰箱的冷冻室也是有水蒸气的，不宜裸露保存太长时间，否则花生米吸水返潮。
因此，每次从冰箱拿花生米的时候要随吃随取，不要一次性拿太多出来。
冷冻保存法最怕的就是停电，一旦温度升高，冰霜融化，花生米会迅速返潮。
因此若发生停电现象，要及时将花生米吃完。
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花生储藏的技巧有哪些方法
花生储藏的技巧有哪些方法
以下是花生储藏的一些常见方法：
1. 干燥储藏：将花生晾干，确保表面没有水分，并放在干燥通风的地方储存。
可以将花生放在纸袋或纸箱中，以便吸收多余的湿气。
2. 冷藏储存：将花生放入密封的塑料袋或容器中，然后放入冰箱冷藏。
冷藏可以延缓花生的氧化和变质。
3. 真空储藏：使用真空密封器将花生放入真空袋中，然后将其密封。
真空封存可以有效地延长花生的保存时间。
4. 冷冻储存：将花生放入密封袋或容器中，然后放入冰箱冷冻。
冷冻可以将花生保持在较低的温度，从而延长保存时间。
5. 盐水浸泡储存：将花生放入盐水中浸泡几小时，然后沥干水分，放在容器中密封保存。
盐水可以防止花生变质，并增加其保存时间。
无论采用哪种储藏方法，都应确保花生保存在干燥、避光和低温的环境中，以延长其保鲜期。
夏天花生米保存的方法
夏天花生米保存的方法一般来说，我们吃的花生米都是经过晾晒，容易保存的。
但是在夏天的话，因为天气比较的潮湿，如果对花生米的保存不当的话，那么是很容易变潮，生虫的。
那么大家知道如何正确的保存花生米吗?下面我们给大家介绍一下夏天花生米保存的方法，减少花生米变质变坏的可能。
花生米皮了怎么办油炸花生米的话再炸一下就行，炒花生最好微波炉转一下，有2,30秒就行，或者无油的锅子小火翻炒一会，两分钟差不多了。
可以放入炒锅二次炒一下，油要少放或不放，只让它被热锅哄一下，把水分烘掉自然就脆了。
油炸花生米保持酥脆的方法：就是炸好后，趁热洒上少许白酒，拌匀，稍凉后再撒上少许盐，最后放入密封的容器里保存，吃的时候在打开。
这样处理的不易回潮，一般可以放15天以上。
做法：1、生花生米洗净控干，一是为了洗净灰尘，二是因为冲洗后受热均匀，不容易炸糊;2、炸花生米应凉油下锅，热油下锅会使花生米急剧受热，容易导致外焦内生;3、中火下翻炒，直到花生米为金黄色、且锅内几乎没有小泡时捞出，这时的花生米大约七八成熟，等全熟捞出就全糊了;4、将花生米捞出装盘后趁热洒上少许白酒，搅拌均匀，然后将花生米尽量摊平，等完全凉后再撒上少许食盐，经过这样处理的花生米酥脆一致，色泽美观，香味可口。
花生米生虫还能吃吗最好不要吃了,因为生虫了也可能会发生霉变,产生一些致癌的黄曲霉素。
黄曲霉毒素(AFT)是一类化学结构类似的化合物，均为二氢呋喃香豆素的衍生物。
黄曲霉毒素是主要由黄曲霉(aspergillus flavus)寄生曲霉(a.parasiticus)产生的次生代谢产物，在湿热地区食品和饲料中出现黄曲霉毒素的机率最高。
它们存在于土壤、动植物、各种坚果中，特别是容易污染花生、玉米、稻米、大豆、小麦等粮油产品，是霉菌毒素中毒性最大、对人类健康危害极为突出的一类霉菌毒素。
花生米如何保存不发霉霉菌需要在一个合适的湿度和温度环境中才能繁殖，所以可以在储存的时候从空气湿度去考虑，也可以从温度去考虑。
炒好的花生米怎么保存
炒好的花生米怎么保存
人们平时吃的花生米都是经过翻炒之后才吃的，花生米炒了之后，需要放在一个干燥的环境下保存，否则就可能会导致炒了的花生米反潮发霉，那样就会影响到口感和味道，也就不能再吃了。
很多人由于不会保存炒好的花生米，就导致花生米被扔掉。
那么炒好的花生米怎么保存?
一般买的花生都是用塑料袋直接包装好的，或者是普通牛皮纸袋包装的，这种情况下，由于密封性差，花生容易受潮变的不酥脆，影响口感，而且味道也会不像刚买的时候那么好吃。
密封罐。
一般家里都会有很多的密封罐。
如果担心花生受潮，就把它装进密封罐里，但是密封罐必须要保证干燥。
一是贮藏前要将花生米充分晒干，使花生米含水量降到8%以下。
据试验，花生米含水量低于8%时，贮藏十分安全，即使在-25℃时，也不影响发芽力。
当花生米含水量高于10%时，呼吸作用增强，释放出大量热能，易使花生米霉烂变质和生虫。
二是要提高花生米净度，清除杂质及没有发育成熟的秕果、病果和破伤的荚果。
三是对贮藏场地要严格消毒灭菌、防潮，保持库内通风干燥。
四是贮藏器具以编织袋、麻袋为好，避免用不透气的塑料袋贮藏。
塑料袋贮藏花生米易造成空气不流通，使花生米进行无氧呼吸，种胚中毒，同时呼吸产生的水份和热量不易散发，而使花
生米发热霉变。
五是花生米不能与农药、化肥同仓存放。
许多农药和化肥都有一定的挥发性、腐蚀性，时间一长，对花生米的细胞和种胚具有损害作用。
分享来自陈德全花生购销部。
六是贮藏期间要注意勤检查，看花生米是否受潮、被虫、鼠危害以及花生米发芽势、发芽率是否降低，发现问题，及时处理，确保花生米安全贮藏。
炒花生米怎么保存方法
炒花生米怎么保存方法炒花生米是一种非常受欢迎的零食，但是很多人可能不知道如何正确地保存炒花生米，以保持其新鲜和美味。
下面是一些保存炒花生米的方法：1. 选择新鲜的花生米：首先，选择新鲜的、没有坏掉的花生米非常重要。
在购买时，可以嗅一嗅，如果闻到任何不正常的气味，最好不要购买。
另外，可以检查花生米的外观，如果看到有黑斑或其他异常，也最好不要购买。
2. 清洗花生米：购买回来的花生米可能会有一些灰尘或其他杂质，所以在炒之前，最好先用清水将花生米清洗干净。
用流动的水冲洗花生米，同时用手搓揉花生米，使其更干净。
3. 炒花生米：将已经清洗干净的花生米放入炒锅中，小火炒热，然后转大火慢慢炒熟。
炒的时候可以不断搅拌，均匀受热，以免炒焦或炒糊。
炒花生米的时间要根据个人口味来决定，一般炒到颜色变成金黄色即可。
4. 去壳：炒好的花生米需要将外壳去掉，可以等花生米稍微冷却一下后，用手将外壳轻轻掰开，然后用手指按压，花生米就会从外壳中弹出。
5. 保存前的冷却处理：去壳之后，花生米还是热的，不能立即保存，需要进行冷却处理。
将炒好的花生米放在凉爽的地方，等花生米完全冷却后再进行保存。
6. 干燥保存：保存炒好的花生米时，最重要的是保持其干燥。
因为花生米中含有一定量的水分，如果保存不当，容易滋生霉菌。
所以，在保存前要确保花生米完全冷却，并将花生米放入干燥的容器中。
可以使用密封罐、密封袋或保鲜盒等容器，确保容器是干净的，并尽量排除其中的空气，以减少氧气进入。
7. 防潮防虫：除了保持干燥外，还需要注意防潮和防虫。
在放入容器之前，可以在容器底部放一些干燥剂，如食品级硅胶，吸收容器内的湿气。
此外，还可以在容器周围放置一些食品级薄荷叶、干辣椒等，可以防止虫蚁的侵害。
8. 存放的温度和环境：为了更好地保存炒花生米，最好将其存放在温度相对稳定的地方，避免受潮、受热、受冷等极端环境的影响。
存放的温度最好在室温范围内，避免阳光直射、潮湿的地方。
9. 定期检查：即使炒花生米保存得再好，也不可避免地会有一定的保质期。
新鲜花生真空保存技术要求
1.新鲜花生真空保存技术要求？
答：冷藏储存将新鲜花生干燥（防止发霉），然后用塑料袋包裹，放入冰箱（花生中的昆虫冻裂，有利于花生长期储存），储存约1年。
储存在干躁阴凉处将干花生仁放入包装袋中（确保干燥），然后密封包装袋，储存在凉爽、干燥、通风的地方，储存时间一般超过半年。
3.储存真空泵用真空泵储存花生仁（真空泵基本上可用于所有食物），防止空气中的细菌接触花生仁，延长花生仁的储存时间，但这种储存方法需要一定的服务和技术支持。
花生米怎么保存
花生米怎么保存
1、密封保存：将买回来的干花生米密封于塑料瓶中，可以有效的防虫。
2、混合辣椒保存：将挑去杂物的花生米摊开晒干，装入塑料袋中，同时再放入一些剪碎的干辣椒，将其密封起来，放置于干燥、低温、避光处。
此方法可使昆虫闻其辛辣味而避开花生米，这样能较好地保存2～3年。
3、晒干保存：将花生米充分晒干，使花生米含水量降到8%以下。
据试验，花生米含水量低于8%时，贮藏十分安全，即使在-25℃时，也不影响发芽力。
当花生米含水量高于10%时，呼吸作用增强，释放出大量热能，易使花生米霉烂变质和生虫。
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保存花生米
1.花生米是一种高油质，高蛋白的油料作物，比较难以存放。
特别在夏季不仅容易“走油”，还易生虫发霉，甚至出现哈喇味。
这里只介绍几种存放保管方法：（1）将花生米晾干，摊凉后，用装食品的塑料袋装起来，袋内放入一小包花椒，扎紧袋口，置于干燥通风处避光保存。
（2）将花生剥壳晾干，用水淘净，再用开水冲烫15分钟左右，然后捞出，趁热拌上细盐和五香粉，拌匀后摊晾片刻，重新晒干，晒至用牙咬即碎为好，然后用食品塑料袋装好，扎紧袋口。
（3）如数量少也可在花生米上喷一些白酒，也有保作用。
2.告诉你一个最经济的方法：先把花生米晒干，晾凉．把喝过的可乐瓶洗干净晾干．再把准备好的花生米装入瓶内，拧紧盖子就可以了．这样可以放上很久．
3. 怎样保存花生米家庭保管花生米有一种简易的方法，即先将花生米摊晒干燥，扬去杂质，然后用无洞的塑料食品袋密封装起来。
每袋装1—1．5公斤。
密封之前，将几块剪碎的干辣椒片放入袋内。
这样封好后放置在干燥通风处，可使花生米在一年内不坏，从而达到防潮、防霉、防虫...
4.闷坏倒不会，只不过夏天最好放冰箱，不密封而且在高温的情况下，容易着虫子
花生米的储存方法
将挑去杂物的生花生米摊开晒干，装入塑料袋中，同时再放入一些剪碎的干辣椒，将其密封起来，放置于干燥、低温、避光处。
此方法可
使昆虫闻其辛辣味而避开花生米，这样能较好地保存2～3年。
还可将晒干的生花生米用清水洗净，用100℃的开水浸泡15～20分钟，水要漫过花生米。
然后捞出控干，拌上五香粉和细盐，将其拌匀，再把花生米摊晾、晒干，一直晒到用牙一咬即断时，装入塑料袋，放置于低温、干燥处，可随吃随取。
吃:花生米营养丰富，药用价值也比较高，但是吃法不同，人体对花生米的利用价值也不一样？那么，怎样吃花生米好呢？
1、生食花生米易患病花生在地里生长时，其外壳多被病菌或寄生虫卵污染，生食时很容易受其感染而患各种疾病。
如果吃了被鼠类污染的生花生米，还会患流行性出血热。
另外，花生米里含有大量脂肪，如果过多生食还会引起消化不良，腹痛腹泻。
因此，不要生食花生米。
2、炒炸花生米营养差花生米经过火炒或油炸以后，其所含的维生成素会被炒炸时的高温破坏掉，蛋白质、纤维素和新鲜花生衣也会部分碳化或全部碳化，这样其营养价值和药用价值也就很低了。
因此，花生米不宜火炒或油炸。
3、水煮花米益处多水煮花生米能完好地保存其营养成分和药用成分，而且味道非常鲜美，食后对人体健康有益处。
所以，花生米最好用水煮的方法吃。