芒果彩椒炒牛肉粒(快手家常菜)
彩椒牛肉粒的做法
彩椒牛肉粒的做法
标签: 荤菜4—6岁孕期餐瘦身餐家庭餐老人餐懒人餐
彩椒牛肉粒补气养血
牛里脊200克；豌豆200克；红椒半个；黄椒半个；姜2片；干辣椒数个（可不放）；
香蒜辣椒酱2汤匙（30ml）；料酒1茶匙（5ml）；生抽1茶匙（5ml）；干淀粉1茶匙（5克）；蚝油2汤匙（30ml）；盐1/2茶匙（3克）；
这道菜色泽鲜艳，非常好看，养气补血，彩椒富含维生素C。
彩椒牛肉粒做法和步骤：
1牛里脊切成5mm见方的小丁，放入碗中，倒入料酒、酱油、香蒜辣酱和干淀粉抓匀，腌制10分钟，儿童食用可不加香蒜辣酱，
2豌豆去皮洗净（或用冷冻豌豆），放入沸水中烫熟，捞出后沥干备用。
红、黄椒切成5mm见方的小丁。
3炒锅中倒入油，待7成热时，放入干辣椒和姜片爆香，然后放入牛肉粒翻炒2分钟，脱生后倒入豌豆和红黄椒丁，再调入蚝油和盐，翻炒几下即可出锅。
4小贴士：没有香蒜辣酱可以不用，直接用料酒生抽和干淀粉腌制就可以啦；没有红椒，没有黄椒，就不要放，仅用牛肉粒炒豌豆就已经很好吃喽。
以上两点，是要提醒大家，多多利用冰箱里现有的菜，随意搭配组合哈。
5牛肉营养健康，能迅速提升体力，豌豆富含人体所需的各种营养物质，尤其是含有优质蛋白质，可以提高机体的抗病能力和康复能力。
并且其中富含粗纤维，能促进大肠蠕动，保持大便能畅，起到清洁大肠的作用。
彩椒牛肉粒饮食特点
牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜品；牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效。
辣椒炒牛肉
辣椒炒牛肉
辣椒炒牛肉是一道受欢迎的中式菜肴，结合了牛肉的鲜嫩和辣椒的香辣，味道美味且下饭。
以下是辣椒炒牛肉的制作方法：
所需食材：
•牛肉片：200-300克（切薄片）
•青辣椒/红辣椒：适量（切丝或切段）
•大蒜：几瓣（切片或切末）
•生姜：适量（切片或切末）
•酱油/生抽：1-2汤匙
•料酒：1汤匙
•盐：适量
•白糖：少许
•淀粉：1汤匙（用于腌制牛肉）
•食用油：适量
做法步骤：
1.
腌制牛肉：将牛肉片放入碗中，加入少许盐、料酒和淀粉，抓匀腌制10-15分钟，使牛肉入味并嫩化。
2.
3.
准备辣椒和调料：将青辣椒或红辣椒切丝或切段，大蒜和生姜切片或切末备用。
4.
5.
炒制牛肉：热锅凉油，油热后倒入腌制好的牛肉片，快速滑散翻炒至牛肉变色，盛出备用。
6.
7.
炒香调料：锅中留底油，放入大蒜和生姜炒出香味，然后加入切好的辣椒继续翻炒至辣椒断生。
8.
9.
混合炒制：将之前炒好的牛肉片倒入锅中，加入酱油、白糖和少许盐，大火快速翻炒均匀，使牛肉和调料充分融合。
10.
11.
出锅装盘：当牛肉炒至断生且入味后，即可出锅装盘。
12.
现在，一盘香辣可口的辣椒炒牛肉就制作完成了。
这道菜是家常做法，可以根据个人口味调整调料的用量和辣度。
搭配米饭食用，味道更佳！
请注意，牛肉选择嫩滑的部位，切片时要逆着肉丝切，腌制时加入淀粉可以锁住牛肉的水分，增加嫩滑口感。
炒制牛肉和辣椒时要大火快炒，以保持食材的鲜嫩和口感。
厨房美食菜谱：彩椒炒牛肉的做法
厨房美食菜谱：彩椒炒牛肉的做法
牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸。
其组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。
食材
主料：
牛肉
红椒
黄椒
油适量
盐适量
黑胡椒适量
生粉适量
生抽适量
洋葱半个
姜蒜适量
步骤
1.牛肉洗净切片后，用适量生粉，黑胡椒，盐，生抽拌匀腌制30分钟左右
2.洋葱切片，姜蒜切末备用
3.红黄彩椒切块备用
4.热锅热油，下姜蒜炒出香味
5.倒入腌制好的牛肉迅速滑散，变色即可盛出
6.另起一锅，热油，倒洋葱炒出香味
7.加入彩椒翻炒熟
8.然后倒入前面炒好的牛肉
9.迅速翻炒1分钟左右即可，可根据口味再适量加些调料。
小贴士：牛肉炒变色即可盛出，不宜炒过久。
芒果彩椒炒牛肉粒(快手家常菜)
芒果彩椒炒牛肉粒(快手家常菜) 相关食材：
芒果
牛肉
芒果彩椒炒牛肉粒，10分钟之内就能搞定的夏季菜式，很适合上班族妈妈！芒果含有丰富的维生素，维生素对维持正常的生理状态，保持人的精神充沛。
牛肉能强身健体，增强人体免疫力，提高人体抵抗力。
而彩椒不仅色彩缤纷，勾起食欲，还含有丰富的维生素。
这次的牛肉粒用的是牛扒切粒，牛扒要选择色泽红润有光泽，肉较厚实，有云状纹理的肥油，并且这个肥油呈象牙白色，就是俗话说的“雪花状”。
雪花状牛扒肉质嫩滑，只要不过度烹炒就
一定鲜嫩，锁住肉汁的牛肉粒与缤纷色彩的彩椒以及清甜的芒果搭配，营养丰富而且全面。
========芒果彩椒炒牛肉粒========
材料：牛肉粒200克，芒果肉200克，彩椒适量，姜片适量，青梅酒10ml。
做法：
1、把牛扒切粒，用酱油，黑椒腌制片刻（图1）。
2、芒果去皮切粒，彩椒切粒（图2）。
3、炒锅油热爆香姜片,放入牛肉粒（图3），翻炒至转色（图4）。
4、加入彩椒翻炒几下（图5）。
5、下少许盐和1勺青梅酒，炒匀（图6）。
6、下芒果肉，炒两下拌匀（图7），即可上桌食用（图8）。
小贴士：
1、水果入菜，最后下水果，一定要迅速翻炒一下立刻盛碟子，不然破坏维生素而且不好吃。
2、这道菜肴要的是清爽的口感，不要放其他的调料，鸡精什么的我都不喜欢用。
舀一勺有牛肉粒有芒果肉还有彩椒，感觉品种多，内容丰富，会有生活真美好的满足感！。
彩椒炒牛肉的做法
彩椒炒牛肉的做法
以下是一份简单的彩椒炒牛肉的做法：
材料：
牛肉：嫩牛肉切薄片。
彩椒：红、黄、绿彩椒各一，切块备用。
大蒜：切末备用。
生姜：切片备用。
青蒜：切段备用。
调味料：
生抽：适量。
料酒：适量。
盐：适量。
胡椒粉：适量。
食用油：适量。
步骤：
处理牛肉：将嫩牛肉切成薄片，用生抽、料酒、盐、胡椒粉腌制片刻。
炒牛肉：在锅中倒入适量食用油，加热后加入腌制好的牛肉片翻炒至变色，捞出备用。
炒香料：在同一锅中加入少量食用油，加入大蒜末、姜片炒香。
炒彩椒：加入切好的彩椒块，快速翻炒均匀。
加入牛肉：将炒好的牛肉片放回锅中，与彩椒翻炒均匀。
调味：加入适量生抽，继续翻炒均匀，根据个人口味调整盐和胡椒粉的用量。
加入青蒜：最后加入切段的青蒜，迅速翻炒均匀。
出锅：等牛肉和彩椒炒熟后，即可出锅。
装盘：将彩椒炒牛肉装盘，即可上桌。
厨房美食菜谱：彩椒炒肉肉的做法
厨房美食菜谱：彩椒炒肉肉的做法
喜欢彩椒的味道，它不但营养丰富还没有特别不能让人接受的生味，生吃也爽甜可口，加入肉片一起炒食，口味及营养更显丰富。
食材
主料：
红彩椒1个
黄彩椒
瘦肉100克
黄酱半匙
姜2片
蒜2瓣
葱1根
盐少许
生粉少许
生抽少许
料酒少许
食用油少许
鸡粉少许
步骤
1.红黄彩椒洗净，瘦肉，葱姜蒜洗净备用。
2.葱白切段叶切花，姜，蒜分别切末备用。
3.瘦肉切片放料酒、盐、生粉、生抽略腌。
4.彩椒滚马切块。
5.锅里放食用油将肉片滑散至变色出锅备用。
6.锅里放食用油爆香姜、葱白和蒜.放入黄酱炒出香味。
7.倒入彩椒略炒，倒入肉片炒匀。
8.调入鸡粉，放入葱花炒匀即可上碟。
小贴士：菜里放了黄酱，肉也腌制过，彩椒生吃也爽甜可口，所以炒菜时不需另加盐了。
厨房美食菜谱：香芒牛肉的做法
厨房美食菜谱：香芒牛肉的做法
夏天里，最喜欢用水果来入菜了，既当水果，又当菜，而且味道也很好，特别是今天用了芒果来炒牛肉，香甜的芒果是刚刚上市的，很是香甜，再加上炒的嫩滑的牛肉，两者相得益彰，搭配起来，非常的清爽可口，非常不错的一道水果菜肴~
食材
主料：
牛肉150g
芒果
油适量
盐适量
生抽1茶匙
生粉1茶匙
白砂糖1茶匙
蒜子3瓣
姜少许
青椒1根
红椒1根
步骤
1.先把牛肉切成薄片，然后放入蒜片，姜丝，盐，糖，生抽，生粉腌制入味
2.先把它腌上10分钟吧
3.然后准备芒果和青红椒，芒果切大粒，青红椒切象眼片备用
4.锅内热油，下腌制入味的牛肉，大火翻炒
5.牛肉颜色一转变的时候，就可以加入青红椒
6.然后当锅内的牛肉已经有七、八成熟的时候，就加入芒果一起翻炒
7.芒果稍稍有热度后，就可以勾个芡，芡汁里有：生粉，盐，糖
8.跟着就快速，大火翻炒均匀，可以出勺喽
9.装盘开吃吧~
小贴士：芒果不适宜久炒，入锅后，只需炒至刚刚有热度就可以了。
厨房美食菜谱：彩椒炒牛肉粒的做法
厨房美食菜谱：彩椒炒牛肉粒的做法
前几天，老公给我弄了一个外置闪光灯，晚上拍照终于不用担心光线了，，呵呵，搭配上我才淘的餐具，拍出来的PP美美的呢。
今天我做的是彩椒炒牛肉粒。
彩椒，色彩鲜艳，多色，属于甜椒中的一种，不辣。
果实大肉厚，甜脆多汁，果色果形很诱人，可促进食欲，并能舒缓压力，很多时候以配料身份出现在餐桌上。
彩椒富含多种维生素，特别是丰富的维生素C及微量元素，不仅可改善黑斑及雀斑，还有消暑、补血、消除疲劳、预防感冒和促进血液循环等功效。
搭配上牛肉，不光颜色漂亮，还很美味呢，最后我还撒上了一些黑胡椒，味道超赞呢。
食材
主料：
牛肉
彩椒
青椒
油适量
盐适量
黑胡椒适量
步骤
1.辣椒且小块，牛肉切丁码味备用
2.锅中放油，油热后放入牛肉
3.翻炒均匀后放入彩椒
4.再次翻炒均匀，放入盐，味精，料酒调味
5.最后就可以出锅了
小贴士：牛肉先用淀粉码味可以更嫩。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
芒果彩椒炒牛肉粒(快手家常菜) 相关食材：
芒果
牛肉
芒果彩椒炒牛肉粒，10分钟之内就能搞定的夏季菜式，很适合上班族妈妈！芒果含有丰富的维生素，维生素对维持正常的生理状态，保持人的精神充沛。
牛肉能强身健体，增强人体免疫力，提高人体抵抗力。
而彩椒不仅色彩缤纷，勾起食欲，还含有丰富的维生素。
这次的牛肉粒用的是牛扒切粒，牛扒要选择色泽红润有光泽，肉较厚实，有云状纹理的肥油，并且这个肥油呈象牙白色，就是俗话说的“雪花状”。
雪花状牛扒肉质嫩滑，只要不过度烹炒就
一定鲜嫩，锁住肉汁的牛肉粒与缤纷色彩的彩椒以及清甜的芒果搭配，营养丰富而且全面。
========芒果彩椒炒牛肉粒========
材料：牛肉粒200克，芒果肉200克，彩椒适量，姜片适量，青梅酒10ml。
做法：
1、把牛扒切粒，用酱油，黑椒腌制片刻（图1）。
2、芒果去皮切粒，彩椒切粒（图2）。
3、炒锅油热爆香姜片,放入牛肉粒（图3），翻炒至转色（图4）。
4、加入彩椒翻炒几下（图5）。
5、下少许盐和1勺青梅酒，炒匀（图6）。
6、下芒果肉，炒两下拌匀（图7），即可上桌食用（图8）。
小贴士：
1、水果入菜，最后下水果，一定要迅速翻炒一下立刻盛碟子，不然破坏维生素而且不好吃。
2、这道菜肴要的是清爽的口感，不要放其他的调料，鸡精什么的我都不喜欢用。
舀一勺有牛肉粒有芒果肉还有彩椒，感觉品种多，内容丰富，会有生活真美好的满足感！。