清蒸茄子的家常做法有哪些
懒人版蒸茄子的做法介绍
懒人版蒸茄子的做法介绍
给大家分享了蒸茄子的做法，快来试试吧。
蒸茄子食材准备蒸茄子的制作过程1.准备茄子2.茄子洗净切片3.放高压锅里蒸4.蒸好的茄子5.把蒸好的茄子放碗里6.准备辣酱、香油、酱油7.蒜剁碎8.放蒜末、盐、味精、辣酱、香油搅拌均匀加好了。
生抽、香醋、辣椒油、芝麻香油、白砂糖和花椒粉放入碗中拌匀调成料汁，待用。
将茄子条从盐水中捞出，并挤去水分，置于一较深的容器中，放入美的微波炉的食神蒸霸中高火蒸8分钟。
取出蒸好的茄条，将其码放入盘中，浇上调好的料汁，撒上大蒜碎，放上香菜，晾凉即可食用。
小诀窍:茄子性凉、味甘，有清热解毒的功效，因此在夏天食用可以帮助人体消热和排毒，茄子又是夏天的时令蔬菜，材料新鲜口感也特别的好，美的微波炉的食神蒸霸可以更好地保持菜肴的汁水和滋味，这样烹制的酱醋蒸茄子能保持菜的香气。
另外菜肴中的酱醋调料汁，也可替换成芝麻酱料汁浇在蒸好的茄条上。
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茄子要蒸多长时间能熟
茄子要蒸多长时间能熟四季豆是一种较为普遍的家常小炒，也是一种含有蛋白、人体脂肪、碳水化合物化合物、膳食纤维素、芦丁及其各种各样维他命的食材。
茄子的吃法有很多种多样，蒸茄子便是在其中较为經典的一种。
但是，别以为是简易的蒸茄子，在制作过程中也是需要注重一定的方式和方法的。
下边就为的大伙儿介绍一下蒸茄子怎么做。
一、茄子蒸多久能熟？茄子的吃法有多种多样，在其中一种是蒸茄子，随后制成拌凉菜茄泥或拌凉菜茄条等。
蒸茄子需要先将四季豆清洗，随后切割成一小块或条，放置到碗或菜盘中，放进炒锅里，沸腾后蒸15-20分钟。
不一样种类的四季豆需要的時间会各有不同，熄火前，用筷子扎一下茄块，假如非常容易扎透，就表明煮熟啦。
茄子要蒸多长时间能熟 1二、茄子的营养使用价值四季豆中含的营养元素丰富多彩，包含蛋白、碳水化合物化合物、人体脂肪、多种营养元素和矿物，也有生物活性物质。
依据《食物成分表（2002）》，每100克四季豆含蛋白1.1克、人体脂肪0.2克、碳水化合物化合物4.9克、膳食纤维素1.3克、维他命C 5mg，维生素E 1.13mg、钙24mg、磷23mg、钾142mg、硒0.48mg 。
紫皮四季豆中芦丁的成分达到700mg 。
芦丁能提高体细胞间的黏着力，提高毛细管的延展性，减少血管延性及透水性，避免毛细血管裂开流血，具备维护心脑血管病、预防坏血病、推动伤口修复的作用。
四季豆中还带有皂草甙，皂草甙具备护肝和减少胆固醇的功效。
三、茄子的功效与作用1.治胃癌海外科学研究结果显示它的防癌特性是别的有一样功效的蔬菜水果的数倍，是防癌强手。
能抑止消化系统肿瘤体细胞的升值对于胃癌、盲肠癌有不错的抑制效果。
2.延缓衰老四季豆带有维生素E，有避免流血和延缓衰老作用，常吃四季豆，可使血液中胆固醇水准不至于提高，对减缓身体衰退具备积极主动的实际意义。
3.减少胆固醇维护心脑血管病常常吃四季豆有防止高血压、冠心病、主动脉粥样硬化、紫斑症、坏血病及推动伤口修复等功效。
高压锅蒸茄子多久蒸茄子发热量高吗减肥瘦身能吃吗
高压锅蒸茄子多久蒸茄子发热量高吗减肥瘦身能吃吗茄子的发售时节更是夏天，这时吃茄子不但清热去火、活血化瘀散瘀、退肿，还能推动胃口、缓解便秘，是营养成分十分高的食材，但茄子爱吸油，煎炸煎炒作法发热量高，不清楚用高压锅蒸茄子要多久呢？高压锅蒸茄子多久3-五分钟上下。
高压锅是一种能迅速煮开食材的烹制器材，用于蒸茄子这类蔬菜水果得话，所需時间很短，大约3-五分钟就可以完善，一般火力点是火灾得话，3分钟等上汽后就可关火，等高压锅气阀下落伍就能揭盖取下，而低火火力点得话，大概必须五分钟，一样是上汽后就能熄火服用。
假如无需高压锅，用一般的蒸锅蒸茄子得话，依据茄子的尺寸和总数，必须10-15分钟才可以煮熟。
高压锅蒸茄子要放水吗要放水。
蒸制食材务必要放水，不然茄子干蒸得话，其外皮会粘在高压锅底，无法清理，并且茄子的水份也会伴随着高溫加温而外流，进而造成口味降低，还很有可能出現烧糊的一部分。
但放水的量不适合多，由于放多了水就会未过茄子，茄子水份会增加，蒸出去口味湿软糜乱，自身蔬菜水果的鲜清甜味道也会外流到锅中，十分危害口味，提议高压锅蒸茄子放二分之一节指关节的水为宜。
茄子蒸出去用哪种调味品拌呢清蒸茄子蒸好后，调味品作法以下：主要材料：蒜头一个、青椒一个、红椒一个、圆葱一个半。
辅材：玉米油2汤匙、盐1/2茶匙、老红糖1茶匙、醋1汤匙、生抽1汤匙、芝麻油1汤匙、辣椒面1茶匙、味精1/3茶匙。
流程1.食物清洗，将圆葱、青红辣椒各自剁碎，将蒜头去皮后切割成蒜泥。
2.锅中倒进适当玉米油，将蒜泥倒进锅中煸炒，炒成蒜香气。
3.添加圆葱末、青红椒末煸炒3分钟。
4.添加盐、老红糖、醋、生抽、芝麻油、辣椒面和味精翻拌。
5.将拌好的调味品盛出，随后将调味品拌入蒸好的茄子里，充足翻拌就可以服用。
蒸茄子发热量高吗减肥瘦身能吃吗发热量不高，减肥瘦身能吃。
蒸茄子既能保存茄子的营养成分和鲜香，又可以防止发热量的提升，是一种很身心健康的服用茄子方法，一般一盘加了调味品的蒸茄子发热量不上200大卡，等同于吃完1碗半左右的白米饭，但其给人的饱腹感却很强，还具备膳食纤维素，可促进排便，有利于减轻减肥瘦身期内节食减肥出現严重便秘状况。
茄子怎么蒸好吃又简单蒸茄子的家常做法
茄子怎么蒸好吃又简单蒸茄子的家常做法茄子有很多的做法，油炸的红烧的，蒸茄子大家吃过吗?也是很美味的哦。
小编整理了蒸茄子的家常做法，希望可以帮助大家!蒸茄子的家常做法11. 茄子洗净切条。
2. 放蒸锅上大火蒸10分钟。
3. 大蒜和红椒切碎，葱切花。
4. 蒸好的茄子端出来摆盘子里。
5. 淋上生抽。
6. 坐锅烧热下油爆香大蒜和红椒碎。
7. 均匀的淋在茄子上即可。
8. 成品。
蒸茄子的家常做法21. 准备葱花，剁椒和蒜茸2. 茄子洗净3. 切成均匀的段，用淡盐水洗净捞起4. 整齐的放入盆中5. 热锅倒入底油6. 温油把剁椒和蒜茸爆出香味7. 放入茄子上8. 冷水上锅蒸8分钟9. 出锅后倒入鲜酱油10. 再起油锅烧至冒烟11. 淋在茄子上12.撒上葱花即可上桌蒸茄子的家常做法31. 豆果的活动几乎天天有，重在参与的乐趣是中奖的惊喜～2. 茄子兄弟在蒸锅引颈待宰。
蒸8～10分钟，整个茄子蒸可以减少水份的吸收～3. 准备辣椒，蒜瓣。
如果不想如此重口味，配色可以使用黄瓜丁和甜椒丁～4. 茄子戳一下，软和也就熟透了～5. 介绍一个厨房“神器”—切葱器。
除了切葱，物尽其用我还拿它来切条～6. 把茄子手撕成条，或者利用工具(比如这个切葱器)使茄子成丝～7. 我打算在面盆拌酱汁～8. 热锅，把食材放入～9. 3调羹醋，2调羹糖，少许的盐，翻炒到酱汁浓稠～10. 加上酱油，或者生抽2调羹，几滴老抽，拌匀～11. 拌入味～12. 美味的蒸茄子，没有浓重的油煎，营养好哦～。
用面蒸茄子的家常做法
用面蒸茄子的家常做法茄子在中国的种植历史也是非常悠久的，而且茄子的种类丰富，每一种种类的茄子对人体所发挥的功效都不一样，但是茄子对一些疾病的恢复作用却十分明显。
而在中国常见的茄子吃法就是鱼香茄子和蒸茄子，蒸茄子是能够很好保持住茄子原味的一种做法。
而在蒸茄子的过程中也可以适当的加入面粉，使用面粉蒸茄子的做法是什么呢？一、粉蒸茄子材料：五花肉500 克,蒸肉粉1包，茄子2个，盐0.25小匙, 淀粉，胡椒，酱油，味精。
做法：1.五花肉切块，放入少许盐，淀粉、酱油、胡椒、味精，腌制2小时。
2.茄子洗干净，切条，加入少许盐泡20分钟，拿出来沥水就不会有黑点.3•将买来的蒸肉粉，一半放入肉里搅拌，一半放到茄子里搅拌均匀。
4•将茄子放在盆下面，肉放上面摆好，这样肉肉蒸出来的油自然流到茄子里。
中间留一个孔，洒点水在上面。
5.最后上高压锅蒸15分钟，没有用蒸锅一样大概半小时即可。
二、酱醋蒸茄子材料：茄子400克，酱油30克，辣椒油15克，醋30克，花椒粉2克，香油15克，盐1克做法：1.摘去茄子蒂，将茄子切为8等份，用盐水浸泡，除去涩味；2.挤去水分，置于一较深容器中，加盖高火8分钟；3.整齐地排于盛菜盘中，浇上调好的调味汁（酱油、辣椒油、米醋、花椒粉、芝麻油、精盐）；4.用保鲜纸覆盖，放入冰箱内冷却，作为冷菜食用。
三、蒜香榄菜蒸茄子材料：茄子3根，切块，蒜蓉1汤匙，榄菜4汤匙，汁料：份量只作参考，生抽2汤匙，盐适量。
做法：1.所有材料拌匀，放于盘上，隔水蒸15份钟。
2.倒去多余水分，加上汁料调味即成。
四、腊味蒸茄子材料：长茄子1条，腊肠1截，蚝油1勺。
做法：1.茄子洗净，从一面开始切片，但不要切断。
2.腊肠洗净，去掉肠衣，切成薄片。
3.将腊肠片夹入茄子切开的缝隙中，均匀浇1勺蚝油；锅中烧水，水开后将腊肠放入蒸屉，隔水蒸，大火蒸15分钟即可。
蒸茄子多久能熟
蒸茄子多久能熟相较于其他烹调方法，用蒸茄子的油脂最少，是一种最为健康的烹饪方法。
但是我们也知道如果不一次性蒸熟其非常影响口感的。
那么蒸茄子多久能熟呢？在蒸茄子时，都有哪些需要注意的呢？如何蒸出口感与营养并存的茄子呢？蒸茄子的方法有很多，下文就介绍几个最为家常的做法希望对所有人都有所帮助。
蒸茄子需要多长时间?如果是白皮茄子，先把茄子切成两半，然后放在锅中蒸五分钟就好了，因为白茄子皮薄肉嫩，所以只需要蒸五分钟就能熟透。
如果是红皮茄子，皮比较厚实，所以茄子切好后，上锅蒸10-15分钟才能熟透。
圆茄子要先切成小块在入锅蒸。
如果不确定熟不熟，可以用筷子在茄子上扎一下，这样就可以判断出茄子熟了还是还没熟。
注意不管是哪种茄子蒸的时候一定要盖上锅盖。
清蒸茄子的家常做法1.茄子洗干净后去皮切成条状，整齐的摆在盘中;2.猪肉剁成肉馅待用，彩椒洗干净后切成丁，将茄子放入锅里;3.蒸十分钟，然后将油倒入炒锅中，放入蒜末和辣椒翻炒出香味;4.放入肉末翻炒至变色，倒入酱油和料酒，放入白糖;5.翻炒均匀后倒入彩椒，继续翻炒均匀，然后放入盐调味;6.熄火，将茄子挤干水，倒入彩椒丁，就可以了。
古法蒸茄子材料：茄子450公克，肉丝40公克，香菇丝30公克，嫩姜丝5公克，红枣丝5公克，蚝油30公克，糖15公克，鸡粉5公克，盐5公克，水50公克做法1.茄子洗净，切成长条形并切花，以滚水汆烫约20秒;肉丝以滚水汆烫至熟备用。
2.作法1的肉丝、香菇丝、嫩姜丝、红枣丝和所有调味料一起拌匀。
3.取一盘，底铺上作法1的茄子，再于其上放置将作法2的材料，最后连盘放入蒸锅中以中大火蒸约5分钟即可。
清蒸白皮茄子主料：白茄子250g调料：食盐适量，蒜5瓣，葱花少许，猪油适量蒜泥拌茄子的做法：1、鲜嫩的白茄子去蒂。
2、用刀划两半，这样容易蒸熟。
3、放蒸锅里隔水蒸5分钟左右。
4、利用这个功夫，把蒜头拍成泥备用。
5、5分钟后，茄子蒸软了，下面的水都变成褐色的了。
清蒸茄子怎么做好吃
清蒸茄子怎么做好吃关于《清蒸茄子怎么做好吃》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
四季豆是大家生活起居中很普遍的一种蔬菜水果，在农村的每家每户基本上都是种植一些四季豆，要想吃的情况下再摘，会十分的新鮮。
茄子的做法是有很多的，蒜拌茄子、烧茄子及其和马铃薯、牛肉、羊肉这些炖全是很普遍的吃法，在其中清蒸茄子也是大家很喜欢的一种食用方法，那麼清蒸茄子怎么做好吃呢?清蒸茄子作法一:原材料四季豆三四条,生姜沫少量,生抽1汤勺,芝麻油少量作法把四季豆清洗,用大同电锅加2/3一杯水清蒸的把生姜沫,生抽调准. 可按照本人爱好添加酱油膏,芝麻油这类四季豆蒸熟,用凉水冲一下.切条.就OK了作法二:流程1四季豆切5至6公分的长段，隔水蒸熟，取下晾凉一些(手能承担的溫度)，掰成条形预留，提前准备料汁。
流程2蒜头，姜片，辣椒切割成碎屑，尽可能碎一点。
流程3提前准备一个小盘子，倒小半碗生抽酱油，一勺米酒(用餐用的主餐勺)，十来滴鱼露，小勺白糖(我调的水平是仅有一丁点清甜味)流程4热锅下油，油热入姜片末煸炒出香气，倒进刚刚调准的料汁，料汁冒泡泡熄火，倒进蒜头末辣椒末翻拌，浇在四季豆上就好了。
茄子的营养使用价值:⒈茄子的营养丰富多彩，带有蛋白、人体脂肪、碳水化合物化合物、维他命及其钙、磷、铁等多种多样营养元素。
⒉四季豆中维生素P的成分很高，每100克中即含维生素P750mg。
能提高组织细胞间的黏着力，提高毛细管的延展性，降低延性及透水性，避免毛细血管裂开流血。
⒊四季豆还含磷量、钙、钾等营养元素和胆碱、胡芦巴碱、水苏碱、龙葵碱等多种多样黄酮。
尤其是蓝紫色四季豆中维他命成分高些。
能够抑止消化系统肿瘤体细胞的升值。
⒋四季豆化学纤维中常含的维他命C和皂草甙，具备减少胆固醇的作用。
海外专家学者明确提出“减少胆固醇12法”，服用四季豆就是在其中方式之一。
⒌四季豆含有的B族维生素对经痛、慢性胃炎及肾炎水肿等也是有一定輔助医治功效。
家庭版蒸茄子的做法步骤
家庭版蒸茄子的做法步骤茄子含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能，多吃清蒸的茄子，更能吸收茄子中的营养元素。
你想了解蒸茄子的做法吗?跟着小编一起来学习一下吧!蒸茄子所需食材蒸茄子的做法步骤1.白茄子洗干净切好2.洗干净的辣椒直接和茄子放入蒸锅然后开始大火蒸3.蒸熟后撒入食盐4.淋上香油5.倒上一点醋喜欢吃老干妈也可以放一点6.再拌均即可正宗蒸茄子的做法材料长茄子2根，蒜5颗，醋2汤勺，生抽1小汤勺，香油几滴做法1.长茄子两根(很多家庭不削皮，但是我考虑到现在蔬菜的农药污染，我还是把皮削了，吃上对自己负责一些)然后把茄子切成2段，中间在来一刀，放到盘子里就可以了.2.上蒸锅蒸15分钟，基本就蒸熟了，凉后丝成小条.一般现在的茄子蒸完都有水，可以控出去一些.3.倒一些生抽，一小勺子就够，放上蒜沫，最后到醋，比生抽的量多一些，在放几滴香油2克盐搅拌均匀就可以吃了.4.另外：可以切一些青辣椒丝和蒸茄子伴一起味道也很赞!但是要最后放这个是原味的，还可以伴芝麻酱，也不错的说!小诀窍含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。
特别是维生素P的含量很高。
每10Q克中即含维生素P750毫克，这是许多蔬菜水果望尘莫及的。
维生素P能使血管壁保持弹性和生理功能，防止硬化和破裂，所以经常吃些茄子，有助于防治高血压、冠心病、动脉硬化和出血性紫癜。
中医学认为，茄子属于寒凉性质的食物。
所以夏天食用，有助于清热解暑，对于容易长痱子、生疮疖的人，尤为适宜。
消化不良，容易腹泻的人，则不宜多食，正如李时珍在《本草纲目》中所说：“茄性寒利，多食必腹痛下利。
” 在茄子等茄属植物中，还含有一种名为“龙葵碱”的物质，该物质具有抗癌功效。
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清蒸茄子的家常做法有哪些
茄子是家常菜中的常见素材，是一种紫色蔬菜，除了吃之外，它在医学上也有很多的要用价值，也就是说茄子是可以入药的，同时它还有美容养眼的效果，很多女性都很喜欢，但是今天我们不讲这个很深的话题，今天我们要告诉大家的是茄子该如何烹饪。
相信大家都吃过茄子，不仅可以红烧也可以清蒸，味道都是很不错的。
今天要交给大家的就是清蒸茄子的家常做法。
微波炉蒸茄子：
做法一
材料：长茄子1根，大蒜2瓣，香菜1根，香醋10ml，生抽5ml，芝麻香油5ml，辣椒油5ml，盐3g，胡椒粉1g
做法
1、长茄子洗净，切成0.5厘米厚的圆片，放入盆中加入盐和清水浸泡15分钟;大蒜洗净切碎。
2、将长茄子片均匀地码入盘中，放入微波炉中，以中火蒸制5分钟至熟，取出撒上蒜碎。
3、香醋盛入碗中，移入微波炉中加热30秒，取出加入生抽、芝麻香油、辣椒油和胡椒粉混合搅匀，浇在蒸好的茄子上，放上香菜即可。
材料
主料：茄子
调料：酱油适量;高汤适量;白糖少许;糯米酒适量;小葱适量;
芝麻适量
做法
1、茄子削皮切段。
放入耐热容器，将日式高汤，酱油，糖，米酒，葱花，芝麻碎，倒入容器稍微搅拌均匀
2、用保鲜膜轻轻的盖一层，再在外面包一层保鲜膜，这样做防止在微波途中保鲜膜破裂，影响成品效果
3、微波8分钟。
结束后不要拿出来，冷却一下。
吃的时候撒小葱花
以上的制作方式我们都是用的微波炉这一工具，有了微波炉制作方式就变得很简单。
用微波炉最需要注意的就是要注意微波时间，如果时间太长的话，出来的茄子就会干掉;如果时间太短的话，茄子又熟不了，所以如果没办法掌握的话，大家还是通过传统的方式来烹饪。