公共营养师分享食品选购技巧
营养师教你如何选择健康零食
营养师教你如何选择健康零食在当今快节奏的生活中，零食已经成为人们日常生活中不可或缺的一部分。
然而，随着人们对健康意识的提高，选择健康的零食变得越来越重要。
作为营养师，我将为大家介绍如何选择健康的零食，帮助大家在享受美食的同时也能保持健康。
首先，选择坚果类零食是一个不错的选择。
坚果类食物富含优质蛋白质、健康脂肪、纤维以及各种维生素和矿物质，对人体健康大有裨益。
比如杏仁、核桃、腰果等坚果类食物，它们不仅可以提供饱腹感，还能帮助调节血糖水平，降低胆固醇，预防心血管疾病。
但是需要注意的是，坚果类食物虽然健康，但热量较高，建议适量食用，每天一小把即可。
其次，水果干也是一种健康的零食选择。
水果干不含添加糖和防腐剂，保留了水果本身的营养成分，如维生素、纤维等。
而且水果干口感香甜，易于携带，是办公室、户外活动的理想零食。
不过，水果干中的糖分较高，建议选择无糖或低糖的水果干，避免摄入过多的糖分。
此外，酸奶也是一种营养丰富的零食。
酸奶富含优质蛋白质、钙、维生素等营养成分，对于维持肠道健康、增强免疫力有很好的作用。
选择低脂、低糖的酸奶，可以减少摄入的热量和糖分，同时也能享受到酸奶带来的健康益处。
可以在酸奶中加入一些坚果或水果，增加口感和营养价值。
另外，全谷类食品也是健康零食的不错选择。
全谷类食品如全麦饼干、燕麦片等富含膳食纤维、维生素和矿物质，有助于降低胆固醇、控制血糖，预防便秘等疾病。
全谷类食品可以作为早餐、下午茶或者夜宵的选择，既能提供能量，又能保持饱腹感，是一种健康又美味的零食。
最后，海苔、蔬菜干等低热量、低脂肪的零食也是不错的选择。
海苔富含碘和维生素，对甲状腺功能有益；蔬菜干则保留了蔬菜的营养成分，口感脆爽，是一种健康的零食替代品。
这些零食不仅可以满足口腹之欲，还能为身体提供各种营养素，是健康生活的好帮手。
总的来说，选择健康的零食并不难，关键在于多样化、适量化。
在选择零食时，可以根据自己的口味和需求，合理搭配各种食材，既满足味蕾，又保证营养均衡。
如何正确选购食品
如何正确选购食品食品安全问题一直备受关注，人们对于食品的选择越来越谨慎。
正确选购食品是保障健康的重要一步。
下面将就如何正确选购食品进行探讨。
一、认清食品标签在选购食品时，我们首先要认清食品标签。
食品标签是食品包装上的一张重要"身份证明"，包含了许多有用的信息，如食品的成分、生产日期、保质期等。
仔细阅读食品标签，对于了解食品的质量和安全性有着重要的意义。
首先，我们可以通过阅读食品标签了解食品的成分。
食品的成分表明了食品中所含有的各种成分及其含量。
我们可以根据自己的需求选择合适的食品。
有些人有特殊的饮食需求，如需低脂、低盐、低糖或无麸质等，这时我们可以通过查阅食品成分表找到满足自己需求的食品。
其次，关注食品的生产日期和保质期也是很重要的。
生产日期和保质期可以让我们了解食品的新鲜程度和保质期限。
选择近期生产并且保质期较长的食品是保障食品的一个重要指标。
二、考虑食品的产地和生产商信誉度在选购食品时，我们还应当充分考虑食品的产地和生产商的信誉度。
食品的产地可以让我们了解到食品的原材料来源和生产环境。
一些地区因为环境、水质等因素，生产的食品质量更高。
而知名的食品生产商通常经验丰富，产品质量有一定的保障。
因此，在选购食品时可以优先选择知名、信誉好的品牌。
三、留意食品的外观和气味选购食品时，我们还可以通过观察食品的外观和闻食品的气味来判断食品的质量。
健康的食品应该具有明亮的颜色、完整的外表和天然的气味。
如果食品出现变质、腐败等情况，往往会有异常的气味和外观。
这时我们应当果断放弃购买。
四、选择信誉好的销售渠道选择信誉好的销售渠道也是选购食品的重要一环。
大型超市、正规商场等销售渠道一般对食品质量有严格的把控和检测，可以提供较高品质的食品。
而一些路边小摊、无名小店的食品质量和安全性往往无法得到保证。
因此，我们在选购食品时应当选择信誉好的销售渠道。
五、倡导绿色消费，选择有机食品随着人们对健康和环境的关注，越来越多的人开始倡导绿色消费。
选购食品小技巧
选购食品小技巧
1、需要注意看经营者是否有相关证照，其主体资格是否合法。
2、注意看食品包装标识是否齐全，注意食品外包装是否标明商品名称、配料表、净含量、厂名、厂址、电话、生产日期、保质期、产品标准号等内容。
3、看食品的生产日期及保质期限，注意食品是否超过保质期。
4、看食品的色泽，不要被外观过于鲜艳、好看的食品所迷惑。
5、看散装食品经营者的卫生状况，注意有无健康证、卫生合格证等相关证照，有无防蝇防尘设施。
6、看食品价格，注意同类同种食品的市场比价，理性购买“打折”“低价”“促销”食品。
7、妥善保管好购物凭据及相关依据，以便发生消费争议时能够提供维权依据。
8、做好家庭饮食卫生工作，对所有餐具等进行清洗、消毒。
9、不买无证摊贩处的食品，不买无商标或无生产日期、无生产单位、无保质期等标签不完整的食品；不到无证摊点、快餐店、小店购买食品或用餐。
及时处理家中发霉变质、污秽不洁、超过保质期的食品。
如何正确挑选健康的食物
如何正确挑选健康的食物在日常生活中，我们的饮食选择直接关系到我们的身体健康。
随着人们对健康生活的重视程度不断提高，越来越多的人开始关注食物的选择。
然而，面对琳琅满目的食品选择，我们如何才能正确挑选健康的食物呢？本文将为你提供一些方法和建议。
第一，我们应该选择天然食材。
天然食材指的是没有经过过度加工的食物，如新鲜水果、蔬菜、全谷物等。
这些食物富含维生素、矿物质和纤维，对人体有益。
相比之下，加工食品通常含有高糖、高盐和高脂肪，摄入过多会导致肥胖、心脏病和其他健康问题。
第二，我们应该关注食物的包装标签。
每个包装上都会附有营养成分表，其中包含了各种营养物质的含量。
通过仔细阅读这些信息，我们可以了解到食品中所含的脂肪、糖分和盐的多少。
通常来说，我们应该尽量选择脂肪含量低、糖分和盐分适中的食物。
第三，我们应该选择新鲜食物。
新鲜食物不仅味道更好，而且营养价值更高。
因此，我们应该尽量选择新鲜的蔬菜、水果和肉类。
此外，我们还可以通过观察食物的外观来判断其新鲜程度。
例如，新鲜的水果通常色泽鲜艳、皮光滑，而腐烂的水果则会出现斑点和凹陷。
第四，我们应该注重食物的多样性。
人体需要各种不同的营养物质才能保持健康。
因此，在日常饮食中，我们应该选择不同种类的食物，并合理搭配。
例如，我们可以在每餐中摄入合适的蛋白质、碳水化合物和脂肪。
第五，我们应该选择当地生产的食物。
当地生产的食物通常更加新鲜，而且更加适应当地的气候和环境。
此外，购买当地食物也有助于支持当地农民和农业发展。
第六，我们应该尽量避免含有激素、抗生素和农药的食物。
这些物质对健康造成潜在风险。
因此，我们在购买肉类和蔬菜时，可以选择有机食物或者相关认证的食品。
第七，我们应该关注食物的烹饪方法。
食物的烹饪方法会影响其营养价值。
一般来说，浸泡、油炸和高温烹饪都会降低食物的营养成分。
相反，清蒸、煮或者烤的烹饪方法更有利于保留食物中的营养。
最后，我们应该遵循适量原则。
无论食物多么健康，过度摄入也会带来负面影响。
怎样选购健康的食品
怎样选购健康的食品随着人们健康意识的提升，选购健康食品的话题越来越受到关注。
然而，在市场上，各种食品琳琅满目，如何选购健康食品成为了一个让人头疼的问题。
本文将从几个方面，介绍如何选购健康的食品。
一、了解营养成分选择健康食品需要首先了解食品的营养成分。
在了解食品的营养成分前，需了解自己的身体状况和所需的营养成分。
如果你的体重超标，需要减肥，那么就应选择低脂肪、低糖分、低卡路里的食品。
如果你的身体处于生长发育阶段，则需要选择富含蛋白质、维生素等营养成分的食品。
同时，尽量避免食用含有过多盐分和糖分的食品。
二、看食品标签购买食品时，应先仔细阅读食品的标签。
标签上通常会列出食品的营养成分、食品添加剂等信息。
对于肉类、蛋类等生鲜食品，看一下生产日期和保质期，以免食用过期食品造成健康问题。
此外，还要注意标签上的“真实含量”，因为有的食品标签上的内容是虚标，只有在实际使用过程中才能体现出来。
三、选择全谷物类食品全谷物类食物可以增加膳食纤维和健康的碳水化合物摄入量，同时还可以降低血糖、胆固醇和体重。
全谷物类食品包括燕麦、玉米、大麦、黑麦、大米等，它们富含维生素B、E、K和矿物质等营养成分，对身体健康大有益处。
四、选购新鲜食品新鲜食品包括蔬菜、水果、肉类、禽类、鱼类等，选购时要选择新鲜、绿色、无污染的食品。
应尽量避免选购过后色泽发黑、烂掉的食品，因为这些食品容易滋生细菌，对身体健康不利。
另外，对于生鲜肉类等有一定风险的食品应该选择有生产日期、保质期等标签的食品，并注意保存方式。
五、谨慎选购加工食品加工食品是指经过加工处理过的食品，包括速冻食品、罐头食品、熟食等。
虽然加工食品很方便，但是其中添加了许多防腐剂、增味剂、色素等添加剂，对身体健康有害。
因此，选购加工食品要谨慎，应选择无添加剂、色素的食品，并限制加工食品的摄入量。
六、认证检测认证检测是选购食品时的一种很重要的方法。
国家对一些食品进行了检测认证后，只有合格的产品才可以获得认证标志，如“绿色食品”、“绿色有机食品”等。
如何正确选择食品
如何正确选择食品食品是人们日常生活中必不可少的一部分，它直接关系到我们的身体健康。
然而，在面对各种各样的食品选择时，我们应该如何正确地选购和食用食品呢？本文将从以下几个方面为大家介绍如何正确选择食品。
一、了解食品标签食品标签是购买食品时必须要看的重要信息。
标签上通常包含了食品的成分、营养成分、生产日期、保质期等等。
我们应该仔细阅读标签上的内容，了解食品的原材料以及生产过程，避免购买到有害成分的食品。
同时，要注意检查食品的保质期，确保食品的新鲜程度。
二、选择新鲜度高的食品新鲜度是选择食品时的关键因素。
新鲜的食品通常具有良好的口感和营养价值。
选购蔬菜和水果时，可以通过观察外观是否光亮，是否有明显的划痕或挫伤来判断新鲜度。
对于肉类和海鲜等食品，应当注意其颜色是否鲜艳，触摸时是否有弹性等指标来判断其新鲜程度。
三、选择有机食品有机食品指的是在生产过程中不使用化学农药、化肥和转基因技术的食品。
有机食品通常具有更高的营养价值，且不含有害物质。
选购有机食品时可以通过查看包装或者认证标志来确认其是否为有机产品。
同时，要注意有机食品的价格可能会稍高于普通食品，但在营养和健康方面的投资是值得的。
四、注意食品添加剂如今市场上的许多食品都添加了各种各样的添加剂，如防腐剂、增味剂等。
虽然添加剂可以改善食品的质感和口感，但长期摄入可能对身体健康造成潜在威胁。
因此，在选购食品时应避免选择添加剂含量过高的食品，尽量选择无添加剂或添加剂含量少的食品。
五、选择适当的包装食品在现代社会中，许多人对于包装食品有着需求。
但是，在选择包装食品时需要注意保持适度。
过多的包装会增加环境负担，同时一些包装材料可能释放有害物质。
因此，在选择包装食品时应尽量选择简洁包装、环保包装以及经过安全检测的产品。
六、参考其他消费者评价在选择食品时，可以参考其他消费者对于同一品牌或同一种类食品的评价。
可以通过互联网、社交媒体等途径了解其他消费者对于食品的评价和体验，借鉴他们的经验来做出更明智的选择。
正确选择食品的20个技巧
正确选择食品的20个技巧食品质量关系到人类健康，如何正确选择食品是很重要的。
选择食品需要注意一些技巧，可以帮助我们选到高质量、不含有害物质的食品，保护我们的健康。
本文总结了20个关于正确选择食品的技巧，供大家参考。
1.选择本地食品本地食品通常少经过长途运输，所以品质和新鲜度更高。
此外，通过购买本地产品可以支持当地农民和生产商。
2.关注食品标签食品标签上通常会标出生产日期、保质期、成分、热量等信息。
更重要的是，标签上还应该标明该产品的生产厂家和批次号码等信息。
3.选择真正的有机产品有机产品需要通过认证和标签才能为真正的有机产品。
选择符合标准的有机产品可以确保我们吃到的是健康的、不含有害化学物质的产品。
4.选择天然食品天然食品是指没有添加化学剂、防腐剂等人工成分的食品。
选择天然食品可以保证我们吃到的是健康的、没有污染的食品。
5.自制食品自制食品可以确保食品中没有添加物，而且根据自己的口味加工食品，更加符合个人口味。
6.选择新鲜食材新鲜的食材通常比长时间储存的食材更有营养，其质量也更好。
在西方国家，选购时看它是否散发着新鲜的气息，有弹性，有光泽度即可。
7.选择国内名牌产品顶级国内品牌的产品通常会有更严格的质量控制和生产过程，选择这些品牌产品可以更好的保障食品的质量和安全。
8.不要购买过期食品过期食品其营养价值和安全性都大打折扣。
购买食品时一定不要忽略其保质期信息，避免购买到已经过期的食品。
9.避免食品中添加过多的盐糖过多的盐和糖摄入可能会导致健康问题。
在选择食品时可以注意查看其营养标签，避免过多摄入盐和糖。
10.避免购买变色或有异味的食品变色或发出异味的食品很可能是变质或者受到了污染，购买时要特别注意。
11.选择低脂肪食品选择低脂肪食品可以降低摄入过多的脂肪，这有助于保护心脏和血管健康。
12.不要购买经过臭氧处理的食品臭氧处理可能会破坏食品的营养成分。
在选择食品时可以注意查看标签，避免购买经过臭氧处理的产品。
食品选购的技巧
食品选购的技巧
1. 阅读产品标签：注意查看产品的成分表和配料表，了解其中的成分和添加剂，以及营养价值和过敏原。
2. 注意保质期：选择未过期的食品，尽量购买近期生产的，以确保食品的新鲜度和品质。
3. 注意包装：选择完好的包装，确保没有损坏或破损，避免食品受到污染或变质。
4. 考虑品牌信誉：选择知名度高、有好评的品牌，品牌信誉通常与产品质量有关。
5. 注意价格与性价比：高价不一定就是好的，可以对比不同品牌和包装大小的价格，寻找性价比较高的产品。
6. 看评价和口碑：在购买之前，可以查看产品的评价和口碑，了解其他消费者的使用体验和评价。
7. 注意食品安全认证：优先选择通过食品安全认证或标准的产品，确保产品符合相关规定和标准。
8. 关注健康食品：选择健康食品，如有机食品、无添加剂的食品等，避免选择过多添加剂和不健康成分的产品。
9. 考虑个人需求和口味：根据自己的口味和需求，选择适合自己的食品，如低糖食品、低盐食品、适合素食者的食品等。
10. 注意适用人群：部分食品可能有特定适用人群，如婴儿食品、孕妇食品等，选择适合自己或家庭成员的食品。
如何正确选择食品
如何正确选择食品食品是我们日常生活中必不可少的一部分，选择合适的食品对于保持健康至关重要。
然而，在市场上有如此多种类和品牌的食品，我们应该如何正确选择食品呢？本文将为您提供一些重要的指导原则，帮助您做出明智的食品选择。
一、关注食品标签食品标签提供了关于该产品成分、营养信息以及生产日期等重要信息。
在选购食品时，我们应该仔细阅读食品标签，并对其内容进行评估。
以下是一些需要注意的关键信息：1. 成分表：了解食品中的成分含量。
成分表通常按照重量比例降序排列，所以如果某种成分出现在前几个位置，那么该成分就是产品中的主要组成部分。
2. 营养信息：了解食品的营养价值。
特别关注卡路里、蛋白质、脂肪、纤维素、钠等含量。
根据您自身的营养需求，选择合适的食品，避免过多的糖分和饱和脂肪摄入。
3. 防腐剂和添加剂：有些食品含有防腐剂和添加剂，我们需要注意这些物质对身体可能产生的影响。
尽量选择不含或者含量较低的防腐剂和添加剂的食品。
4. 生产日期和保质期：了解食品的生产日期和保质期，确保购买的食品在保质期内，避免食用过期食品对健康的影响。
二、选择新鲜和天然的食品新鲜和天然的食品通常含有更多的营养物质，并且更少受到农药和化学处理的影响。
以下是一些选择新鲜和天然食品的建议：1. 新鲜水果和蔬菜：选择当季水果和蔬菜，因为它们通常更加新鲜、营养价值更高。
购买有机农产品或者直接购买来自农民市集的食品也是一个好的选择。
2. 食品加工程度：减少食品的加工程度，选择新鲜的原料和少经加工的食品，例如新鲜肉类而不是加工肉制品，新鲜鱼类而不是加工鱼制品。
3. 食品保存方式：正确储存食品可以延长其保质期和保持新鲜。
注意遵循食品储存的指导原则，避免食品变质。
三、选择合适的包装食品包装不仅提供了食品的相关信息，还能保护食品的品质和安全。
以下是一些关于包装选择的建议：1. 容器完整性：选择无损坏或破损的食品包装。
避免购买开封、漏气或者破裂的包装。
这些情况可能导致食品变质或者受到细菌污染。
食品选品的方法和技巧
食品选品的方法和技巧
食品选品是一个重要的环节，它决定了你最终所制作的美食品质和口感。
以下是一些方法和技巧，可以帮助你选择最佳的食材，制作出口感更好的美食。
1. 看外观：品质好的食物通常有鲜艳的颜色、完整的形状和干净的表面。
比如新鲜的蔬菜水果应该有光泽，没有擦伤或烂点。
2. 闻气味：新鲜的食材通常有清新的气味，而腐烂或变质的食品则有异味。
比如新鲜的鱼肉应该没有浓烈的腥味。
3. 摸质地：质地好的食品通常有一定的重量和密度，而变质的食品则会变得松散或变形。
比如新鲜的肉类应该有一定的弹性和韧度。
4. 看保质期：选择食品时一定要注意保质期，避免买到已过期的食品。
5. 选择实体店：实体店通常有更好的食品存储和管理制度，所以选择实体店购买食品可以降低食品变质的风险。
6. 选择季节食材：选择当季的食材可以确保它们是新鲜的，口感也更好。
7. 看食品来源：尽量选择知名的食品生产商或品牌，避免购买来路不明或不知名的产品。
总之，正确的食品选品可以确保所制作的美食品质和口感更好，希望以上方法和技巧可以对你有所帮助。
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食品安全是关系到我们广大人民群众健康的大事。尤其在目前的中国，商业 道德缺失问题严重，许多人追求商业利益而缺乏商业道德，制售有毒食品或出售 有毒蔬菜、肉类或水产品，不顾消费者的死活，因此拥有一定的食品选购技巧在 日常生活中有重要的意义。
据了解，目前我国允许使用的食品添加剂有 2000 多种，比如柠檬酸、胭脂红，这些添 加剂已深入我们生活的每个角落，每天市民的饮食中都少不了它们。比如一个小小的早餐面 包里就有面粉改良剂、乳化剂、防腐剂、酵母营养剂等十几种添加剂。只要生产厂家按照国 家标准正确使用食品添加剂，对人体是不会造成伤害的，所以不能简单地对食品添加剂下" 好"或"坏"的评语。
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公共营养师分享食品选购技巧
学文教育提示：不管你的目的是什么，任何复习考试的心态都很重要，要对自己有信心。
随着经济社会不断进步，经济全球化不断深入发展，人们饮食文化日益多样化，食品卫 生与安全成为备受关注的热门话题。“苏丹红事件“，”禽流感”还有“三鹿奶粉事件”，无 一不牵动着广大民众的心。接连不断发生的恶性食品安全事故引发了人们对食品安全的高度 关注。食品安全除了靠相关部门加强监管力度，对于消费者自身来说，拥有一定的食品选购 技巧，防范于未然，在购买食品时也有重要的意义。
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5、注意经常清洗饮水机，冬天三个月要洗一次，而夏天则一个月就要洗一次。
天津学文教育为帮助报考公共营养师的考生更顺利的完成考试，特整理相关习题为考生 复习所用，祝每位考生顺利取证。更多公共营养师考试真题、模拟题、练习题及相关知识点 登录学文教育官网即可查看或咨询。
桶装饮用水 桶装饮用水包括纯净水、蒸馏水、矿泉水、饮用天然山泉水和天然净水。如今，桶装饮
用水因其方便快捷而受到了人们广泛的欢迎，在公共场所、单位、家庭使用十分普遍。购买 和饮用桶装饮用水时应注意：
1、选品牌：购买品牌首选规模比较大的企业和知名品牌。目前，饮用水已纳入质量安 全市场准入管理，所以所有产品上必须有 QS 标志。没有 QS 标志的商品尽量避免购买。
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五问。问商家的进货渠道，必要时索要进货发票或查看当地食品卫生监督部门抽样检测 报告。 大米和米面制品篇 【大米】
消费者在购买时，要注重大米的质量，不要只图价格便宜，而购买色泽气味不正常、发 霉变质的大米。
1、如何挑选大米。 一看：看大米的色泽和外观，正常大米大小均匀、丰满光滑，有光泽，色泽正常，少有 碎米和黄粒米。 二抓：抓一把大米，放开后，观察手中粘有糠粉情况，合格大米糠粉很少。 三闻：闻大米的气味。手中取少量大米，向大米哈一口热气，或用手摩擦发热，然后立 即嗅其气味。正常大米具有清香味，无异味。 四尝：尝大米的味道。取几粒大米放入口中细嚼，正常大米微甜，无异味。 五水试：抓一把特别油亮的大米放入清水中，有油花析出的是掺油大米。 另外消费者在购买大米时还应查看包装上标注的内容。根据食品标签通用标准规定，包 装上必须标注产品名称、净含量、生产企业、经销企业的名称和地址、生产日期和保质期、 质量等级、产品标准号、特殊标注内容等。 2、大米应怎样保存？ 家庭储存大米可采用低温法，避免高温、光照。如果购买的是隔氧包装大米，开袋后要 尽快食用。消费者一次性购买大米不要过多。用容器装米，在装米前，先用纸点火烘干、消 毒容器。梅雨和盛夏季节，防止受潮霉变生虫，可在盛米容器内放几片螃蟹壳或甲鱼壳，或 大蒜头。如米已生虫应先清除，然后将花椒和茴香用纱布包好放在大米表面，米缸（桶）不 要马上密盖。 3、如何识别霉变大米？ 大米的霉变有一个过程，一般是先出汗，随后脱糠，失去原有光泽，表面出现灰粉状碎 屑，最后是米粒起筋，沟纹形成白线。大米发热霉变主要征状如下：（1）异味。可闻到一种 异味，这是发热霉变的先兆。（2）硬度下降。由于大米和微生物的强烈呼吸，局部水分凝结， 米粒潮湿，称为“出汗”，其硬度下降叫“身骨发软”，散落性低，手握可以成团。（3）起毛。 米粒湿润，粘附糠粉，米粒上未碾尽的糠皮浮起，显得毛糙，通称“起毛”。（4）起眼。由 于大米胚部组织较松，富含蛋白质、脂肪，霉菌先从此侵蚀，使胚部变色俗称“起眼”。（5） 起筋。米粒侧面与背面的沟纹呈白色，继而成灰白色，米的光泽发暗，故称“起筋”。大米 出现了起筋、起眼现象，表明发热霉变早期阶段结束而转入第二阶段。早期阶段大米品质变 化不大，如及时处理，不影响食用。进入霉变第二阶段的大米，不能食用。 【米面制品。】 速冻面米食品是指以面粉、大米、杂粮等粮食为主要原料，也可配以肉、禽、蛋、水产 品、蔬菜、果料、糖、油、调味品等为馅料，经加工成型（或熟制）后，采用速冻工艺加工 包装并在冻结条件下贮存、运输及销售的各种面、米制品。我们经常在超市中购买的速冻汤 圆、速冻饺子都属于速冻面米食品，速冻面米食品已于 2003 年 7 月纳入食品生产许可证管 理，因此目前在市场上销售的速冻面米食品均应标有 QS 标志。速冻食品贮存温度应保持在 -18℃或更低，此外，速冻食品还要在冷冻条件下销售，低温陈列柜内产品的温度不得高于 -12℃，消费者购买速冻食品后，如不是立即煮制，应尽快将食品放入冻箱的冷冻格中（注 意不是冷藏格）贮存。
2、看产品标签：合格的产品标签应清晰标注其产品名称、净含量、制造者名称、地址、 生产日期、保质期、产品标准号等内容。
3、鉴别感官质量：合格的饮用水应该无色、透明、清澈、无异味、无异臭，没有肉眼 可见物。颜色发黄、浑浊、有絮状沉淀或杂质，有异味的水一定不能饮用。
4、桶装水一旦打开，应尽量在短期（一周）内使用完，不能久存。最好放在避光、通 风阴凉的地方。
分类解析日常食品选择使用技巧 食用油篇：
垃圾油质量极差、极不卫生，是过氧化值、酸价、水分严重超标的非食用油。它含 有毒素，流向江河会造成水体营养化，一旦食用，则会破坏白血球和消化道黏膜，引起食物 中毒，甚至致癌。“过菜油”之一的炸货油在高温状态下长期反复使用，与空气中的氧接触， 发生水解、氧化、聚合等复杂反应，致使油黏度增加，色泽加深，过氧化值升高，并产生一 些挥发物及醛、酮、内酯等有刺激性气味的物质，这些物质具有致癌作用。消费者可从看、 闻、尝、听、问五个方面即可鉴别：
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1、如何选购速冻米面制品。 （1）要注意商场存放速冻面米制品的冷柜是否正常工作，注意冷柜中冷冻食品的堆放高度 不能过高，如堆放过高，会造成堆放在上层的速冻食品贮存温度过高，影响产品质量。
（2）选择购买标有 QS 标志的预包装速冻面米制品。选购时注意查看产品标签及包装。 食品标签应标注产品名称、配料表、生产厂名、厂址、净含量、执行标准号、生产日期、保 质期等内容。同时要注意外包装是否整洁干净，字迹印刷是否清晰，标签是否规范，产品是 否在保质期内。
选购火腿肠时，要注意以下几点： 1、火腿肠产品实行分级，以质论价，在产品的标签上会标出该产品的级别，特级最好， 优级次之，普通级再次之，消费者可以根据自己的情况选购。产品级别高，含肉比例高，蛋
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白质含量高，淀粉含量低；产品级别低，含肉比例稍低，蛋白质含量低，淀粉含量高。 2、火腿肠标签上应该标注生产日期、生产厂家、厂家地址、厂家电话、生产依据的标
【火腿肠】 火腿肠是深受广大消费者欢迎的一种肉类食品，它是以畜禽肉为主要原料，辅以填充剂
（淀粉、植物蛋白粉等），然后再加入调味品（食盐、糖、酒、味精等）、香辛料（葱、姜、 蒜、豆蔻、砂仁、大料、胡椒等）、品质改良剂（卡拉胶、Vc 等）、护色剂、保水剂、防腐 剂等物质，采用腌制、斩拌（或乳化）、高温蒸煮等加工工艺制成，其特点是肉质细腻、鲜 嫩爽口、携带方便、食用简单、保质期长。子取一滴油，仔细品尝其味道。口感带酸味的油是不合格产品，有焦苦味的 油已发生酸败，有异味的油可能是“地沟油”。
四听。取油层底部的油一两滴，涂在易燃的纸片上，点燃并听其响声。燃烧不正常且发 出“吱吱”声音的，水分超标，是不合格产品；燃烧时发出“噼叭”爆炸声，表明油的含水 量严重超标，而且有可能是掺假产品，不能购买。
一看。看透明度，纯净的植物油呈透明状，在生产过程中由于混入了碱脂、蜡质、杂质 等物，透明度会下降；看色泽，纯净的油为无色，在生产过程中由于油料中的色素溶于油中， 油才会带色；看沉淀物，其主要成分是杂质。
二闻。每种油都有各自独特的气味。可以在手掌上滴一两滴油，双手合拢摩擦，发热时 仔细闻其气味。有异味的油，说明质量有问题，有臭味的很可能就是地沟油;若有矿物油的 气味更不能买。