超市负库存产生原因及解决方法
商品负库存应该如何管理
答：零售业信息系统一旦发生负库存现象,将会对门店的日常经营管理带来极大的障碍,尤其是会对补货造成较大的影响;对于负库存问题,零售企业应当在日常经营管理中严加防范,防患于未然,进而使信息系统所统计汇总的数据起到真正的经营和管理作用;系统出现负库存的原因,主要可分为三类:一、收货过程原因1、无单收货门店在验收某些紧急验收的商品时,没有录入验收单,就会出现商品已经在门店先上架销售,而系统后台数据没有入账现象;解决之道：收货部应严格限制无单商品进入卖场,为此信息系统可提供无订单收货或临时订单的功能以方便紧急情况的处理;2、验收错误有时,配送中心或供应商发货时由于商品细小的区别误将单据开错,而门店在验收时也没有验收出来,这样入错库,从而导致负库存产生;另外也会有商品原始包装出现错误,将多个不同的商品装入一个包装箱内,在配送中心验收及门店验收时均未发现,从而入库出现库存不准,便发生了负库存;解决之道：在收货时,加强对于验收货的二次验收管理,验收人员在拆箱上货时还要注意箱内是否完全是一种商品,发现有问题的应立即核对系统,尽量杜绝此类事件的发生;一旦发现商品库存出现重大差异,须组织商品的验收入库单上的实际验收人、审核人、供应商当事人核对实际商品库存,严格追查差异问题,纠正商品的验收错误;3、退货、调拨、领用错误这些对库存产生影响的业务作业在手工作业、输入过程中都可能出错;尤其是退货,连锁门店的某些商品或配送中心退货给供应商时,尤其是一些残损商品由于管理不善,已无法判断商品的属性,导致商品的退换货错误,商品退货单的商品编码或数量填写有误,进而影响到商品的系统库存的准确性;解决之道：加强作业过程的流程控制,要妥善保管,准确记录,多人检查,以免出错;二、销售过程原因1、遗漏粘贴店内码错误连锁门店有些商品需要粘贴店内条码,如果因工作失误没有粘贴条码就进入卖场销售,就会出现销售前台的POS收款机按照原商品的条形码进行销售,发生原商品档案商品成为负库存,而应当粘贴店内码的商品未销售;解决之道：门店收货部或者其他验收货人员在验收供应商应当粘贴店内条码的商品时,必须在已经正确粘贴了店内条码后验收商品,严禁没有粘贴商品条码的商品直接验收入库的现象；对于门店自营或者需要二次组合销售包装的商品,贴码工作可以放在配送中心出库前做好,做到不贴条码不出库；对于大型综合超市有商品滞货区的门店,可以在收货部单独设置贴码区,并在堆放的商品上明示需要贴码,在正确粘贴了商品条码后方能进场;2、秤重条码有误通常大型连锁门店的经营范围包括散装商品或其他生鲜的秤重商品,有时候会出现电子秤工作人员录错商品PLU编号的现象,导致称重商品销售出错,而通常情况下,这种错误在收银台扫描时也很难发现,于是便出现了负库存;解决之道：首先必须从源头加以杜绝,采购人员在商品品资料登录时就要综合检查,在商品名称、规格、单位上能明显区分商品,避免易混淆商品产生;门店发现易混淆商品,应报采购部门进行资料变更,同时将现存易错码商品编制清单交给电子秤操作人员便于提醒;而由于秤重商品的条码输入人员粗心大意或未按工作流程操作所致的现象,建议对电子称操作人员实施定时责任分工,这样根据销售清单时间可大概推测秤重人,便于必要时实施明确的处罚;3、组合销售产品部分零售企业将商品的不同包装或多个商品的组合销售或者捆绑销售作为多个商品来对待捷诚系统不建议这样处理,应作为含数量条码或组合商品来处理,这样系统能够自动拆包消减单品库存;但这些商品在进入卖场销售时,有时会出现分拆的现象,即被当作拆零销售;如买奶粉送奶瓶,而奶粉和奶瓶都是店内的商品,前台将奶粉和奶瓶当两个商品扫码,也就会发生奶瓶的负库存;解决之道：每天早上收银员应当先熟悉门店所出售的打包商品的情况,以减少此类事情的发生几率；各个商品部门应当在此类商品上架前,及时通知门店的收银员,以便减少错误对于捆绑销售而不允许拆零的商品实行单独贴店内码销售的方式,并将原有不用的条码用空白条码纸粘贴覆盖;4、收银错误收银台扫码错误或手输条码时发生错误,也会将商品错误的售出,有时会因为条码扫描器的识别错误或者商品包装的条码不规范,而导致款台的收款错误;解决之道：对收银员要严格培训,尽量扫描录入商品信息,当存在商品条码扫描困难的时候,一定要确认商品录入无误,同时也要通过一些监控设备保证监督收银员的商品收款工作的正确和准确性;对于手输条码的现象,可由pos系统检查条码校验位是否正确,可避免这种情况产生;5、客服换货出错由于大部分商品退换货是由门店前台的顾客服务部负责退换货,而顾客服务部对于商品不是很熟悉,出现退换的商品错退或错换,就必然会影响到商品库存的准确性;有些门店在顾客退换货时会出现退货的是A商品结果系统录入退货B商品,这种情况一般是因为商品的销售小票丢失,门店判断商品不准确导致的;解决之道：一般门店要求的是退换商品必须持有商品销售小票,并在退货时设置输入原始流水号由系统自动核对,必要时还需要门店的所在柜组负责人确认商品之后办理商品的退换货作业;6、盗窃行为顾客图小利,调换价格不同的商品外包装,就会使价格高的商品的库存虚增,而价格低的商品的电脑库存减少,进而导致商品库存有误;解决之道：要求前台的收款人员对于箱装商品或者牙膏、礼盒等商品的内外包装进行确认;对于个别价格昂贵的商品采用单独开票,单独结算的方式进行,以避免商品的丢失和商品的包装偷换;三、内部库存管理过程原因1、盘点失误盘点中将单品库存漏盘或错盘,致使单品账面库存与实际不符,这样,商品继续销售就可能产生负库存现象;解决之道：对于商品库存盘点有差额商品需要进行二次的复核,在确认商品库存信息的问题后进行调整;２、商品损溢单录入延迟而由于种种原因,商品损溢单没有录入系统,系统库存将会一直维持不准确的现象;解决之道：要求门店系统和工作人员都要及时录入并在系统中反映出系统库存信息的变动;3、生鲜加工商品当不采用精细的方法对生鲜加工过程进行管理,即在加工过程中不及时增加成品库存而减少原料库存时,成品库存将长期处于负库存状态,直到下次盘点;解决之道：这种因业务管理的选择而造成的负库存是正常的负库存,可不纳入负库存监控的范围;。
超市超市负库存管理经验谈
超市超市负库存管理经验谈集团标准化工作小组 [Q8QX9QT-X8QQB8Q8-NQ8QJ8-M8QMN]超市负库存管理经验谈“负库存“是所有超市公司都面临的一个重要问题。
业内对于“应该加强负库存管理，还是放弃负库存管理”存在一些争议。
我认为随着公司规模的增长和对管理要求的提高，负库存管理必然会提到管理者的日程表上来。
大多数公司忽视负库存商品管理，主要因为以下方面的困难和特殊考虑：第一、负库存商品出现后，很难找到它产生的源头，因此也就无法堵住源头。
第二、负库存商品往往大批量地出现，使得每天解决负库存的工作量很大。
第三、负库存商品的解决需要各个部门，甚至供应商的配合，所以它是个系统工程，需要很复杂的协调工作。
第四、负库存商品的出现并不会影响到门店的销售业绩，因此对这个问题的解决也就显得不那么迫切。
上述这些问题都影响了管理决策层对解决负库存商品的决心，尤其是第四点：负库存商品的出现不会影响到门店的销售业绩。
当然，除了这些原因外，企业放弃对负库存商品管理的原因还有目前生存情况较好、销售增长还有空间等，因此并不急于从管理中赢取更多利润，或者是对目前的管理状况还比较满意，不希望对现有的管理模式做太大调整。
目前，慈客隆超市对负库存商品有着比较迫切的管理需求，主要是基于以下几点原因：第一、慈客隆规模扩大后，管理者感觉商品从进仓、配送到销售环节都存在较多漏洞，导致商品负库存大量出现。
负库存意味着损耗，减少负库存就意味着减少损耗、增加利润。
第二、慈客隆在门店推行了自动补货方案后，降低了管理成本和人力成本，加快了仓库利用率和资金周转率，但是负库存商品的大量出现却使得自动补货系统的运用受到不少影响。
第三、慈客隆超市是以加盟方式运作的管理体制，加盟店占门店总数的90%左右。
在加盟店管理中，很重要的一点就是商品百分百地从慈客隆渠道进货，不允许私自进货。
总部通过库存分析来实现及监督对加盟店进货活动的管理，而负库存商品的存在会使加盟店库存不准确，从而会影响总部对加盟店进货活动的监控管理。
超市门店商品库存管控的七大异常原因及解决措施
门店商品库存管理，就是在提高销售业绩的前提下，对不可避免产生的一些库存异常现象进行分析及妥善解决、从而提高库存周转效率的循环过程。
首先，这些异常在特定时间内不会给门店带来实质性损失，但需要及时解决，是一个动态的产生异常、解决异常、再产生再解决的循环过程，主要目的：一是为了确保门店商品库存信息的正确、科学，从而指导经营；二是为了保障门店商品库存高效周转，从而提高资金周转效率。
通过这样持续出现、解决异常的循环，实现门店用最小化的资金占用达到最大化的销售业绩。
而在业绩一定的情况下，门店库存周转效率、资金利用率的高低，就取决于商品库存出现的异常现象多少、程度以及解决异常的水平、效率。
整个门店商品库存管理的异常能彻底解决吗？不能，起码在现实运营中不能。
只能在不断出现、解决中，尽量减少出现的单品数和程度、同时提高解决的效率，当然首先要以实现最大化销售为前提，这是由连锁超市企业量贩式的运营模式决定的。
举例说明，在超市一个接一个的促销档期运营模式下，为了提高处于促销期的单品销售业绩，门店必然要加大促销品的订货量，也正是因为在短期内加大了进货量，才有可能获得厂商给予的限时更低进货价格或其他优惠。
同时，也就很容易出现影响商品库存科学、高效管理的异常现象，比如高库存，大多就是在促销、囤货过程中开始产生的。
当然，除了高库存，门店常见的异常现象还有负库存、负毛利、应销未订、畅销缺货、季节性商品、不再售卖商品等，也被称为门店商品库存管理的“七大异常”。
01高库存现象及解决按照一些外资超市企业的定义，如果某单品被列入“高库存”名单，必需同时满足4个条件：一是库存商品数大于4个订货倍数。
比如某单品是按照盒为最小订货单位，那么只有该单品库存数超过4盒时，才可能成为高库存商品。
二是库存周转天数大于安全库存周转天数+20天。
比如杂货，大部分单品的安全库存周转天数为20天，如果某单品的库存周转天数超过了40天，那就有可能被列入高库存名单。
超市门店商品库存管控的七大异常原因及解决措施
超市门店商品库存管控的七大异常原因及解决措施超市门店商品库存的高效管理对于保持供应链的畅通、减少滞销、提高客户满意度以及提高经营效益至关重要。
然而，超市门店商品库存管控中常常会遇到一些异常情况。
本文将探讨七大异常原因以及相应的解决措施，以帮助超市门店更好地管理商品库存。
1.外部因素干扰外部因素包括天气、季节性需求变化、市场竞争等。
天气变化会对消费者需求产生影响，例如，在炎热的夏季，饮料和冰淇淋的销量会大幅增加。
季节性需求变化也会导致库存问题，例如，节假日促销活动期间，客户购买力增加，需要增加库存。
市场竞争也可能会导致库存过剩或库存不足。
解决措施：超市门店需要定期检查市场需求情况，并及时调整库存量。
可以从过去几年的销售数据中获取一些参考信息，预测未来需求，以便及时采取相应措施。
2.订单管理不善订单管理不善可能导致库存过剩或库存不足的情况。
如果订单量过大，超过库存容量，就会导致库存积压；而订单量过小，则可能导致供货不及时，无法满足客户需求。
解决措施：超市门店应该加强对订单的管理，预测需求并合理制定订货计划。
可以通过与供应商建立良好的合作关系，及时调整订货量和采购频率，以保持合理的库存水平。
3.供应链延迟供应链延迟是指商品从供应商到达超市门店的时间过长。
这可能由于供应商生产问题、运输问题或其他不可抗力因素导致。
解决措施：超市门店应该与供应商密切合作，确保及时了解货物的进展情况，并在出现延迟问题时就此问题进行跟进。
另外，可以与多个供应商建立合作关系，以便在一些供应商无法按时供货时，能够及时切换到其他供应商。
4.仓库管理不善仓库管理不善可能导致库存过期、损坏或遗失。
解决措施：超市门店应加强仓库管理，定期检查库存，及时清理过期商品，确保库存的新鲜度。
同时，应建立完善的库存管理体系，包括货物接收、存储、出库等流程，以减少库存损失和遗失。
5.数据管理失误数据管理失误可能导致超市门店对商品库存的实际情况不了解，无法及时进行调整。
超市出现负库存现象原因
一旦发生负库存的现象，对于门店的日常经营管理会带来极大的障碍。其中的现象包括：1.它会使门店的要货订单发生偏差，致使商品的订单不准确；2.对于计算门店的经营指标，会产生一定的偏差；3.使门店的日常经营分析不准确；所以我们在日常的管理经营中要注意这些方面，防患于未然，使我们的后台电脑起到真正的作用。
4.由于收货部的收货错误，将商品实收数量填错，导致门店库存虚增，也会影响门店的正常库存。
对于这种问题的解决方法是：
（1）在收货时，加强对于收货员收货的二次验收的管理，杜绝此类事件的发生。
（2）订货下订单时，需要参考营业现场的信息反馈和后台的电脑库存门店的两方面结果。以避免重复要货或长期断货的现象发生。
5.条形码粘贴不合格，漏帖或掉码的现象发生从而导致收款台的扫码的错误，造成门店库存不准的现象发生。
6.收银台扫码错误或手输条码时发生错误，也会将商品错误的售出，有时会因为条码扫描器的识别错误或者商品包装的条码不规范，而使款台的收款错误。
7.返厂单的数量填写不正确，在商品退回厂家或库房时，数量填写错误，进而影响到商品的库存准确性。
对于此类事件的解决措施是：
（1）在每天早上收银员熟悉商品时间段，应当加强观察此类商品，以减少此类事情的发生几率；
（2）各个商品部门应当在此类商品上架前，及时通知门店的收银员，以便减少错误；
（3）对于捆绑销售的商品实行单独贴店内码销售的方式，从而解决这个问题；
（4）对于紧急促销，没有时间贴店内码的商品，也可从暂时修改门店的商品库存，停止其中一种商品的销售，也可避免此类事情的发生。
3.无订单收货。这一现象是因为门店在收货后没有收到订单，从而导致门店先上架销售，而后台没有入帐的现象。要想解决这个问题就只有由采购部及时的补下商品的订单，使门店的商品库存更加准确。另外有一个特例：有些独立于总部的外地门店拥有独立采购的能力，同时还接受总部配送的商品，对于这一类商品的接受属于无订单收货的一种，需要及时补单处理。
负库存产生的原因
一、串码收货：解决办法：核对“每一个”单品的国际条码，无误后方可进店；如单品是店内码，核对完毕后用打码枪把店内码打印出来贴在商品上方可进店。
二，单据传递不及时，前台不停的销售，导致负库存。
解决办法：各部必须按流程送单、走帐，作到不压单，货到单清，日清日结。
三，单位不一致，商品进货时和销售时不一样，混验。
解决办法：卖场人员在进货、销售时要统一口径，按照最小单位要货收货，销售时以面对顾客购买最小单位进行销售。
四，一品多码，一码多品，一品多个供应商解决办法：此原因是某一个单品在微机系统里是一品多供应商和一品多经营方式所制，此原因解决办法由连锁部统一经营方式和供应商，门店进货人员应加强对商品的熟悉程度和单品和供应商的供货情况。
五，商品串销造成负库存解决办法：（1）加强进货环节的控制，门店人员要熟悉卖场商品的供应商以及经营方式的属性，做验收单时要做到认真仔细，杜绝供应商与供应商、经营方式错误串销现象的发生；（2）收货人员，严格按照订单上的商品进行收货，保证订单的条码于实际的条码一致后，入场；同时也避免供应商的新品，直接进店造成前台不过机现象。
供应商如果用的是店内码必须在进店前贴完店内码后进店，杜绝在店内贴码，出现调换商品现像；（3）（各组负责人）不定时抽查，出现问题，及时解决；销售过程中，收银人员应仔细查看商品与所贴编码、价格是否有误差发现问题及时纠正。
六，退货、调拨：解决办法：店员在申请的时候一定要根据商品上的国际条码或店内码上报，并且下架，不允许在销售，单据流转到门店后，再次逐一核对单据与实货的条码和数量，核对完毕后方可退厂、退仓和调拨。
*七，收货错误，将商品实收数量填错，导致门店库存虚增，也会影响门店的正常库存。
解决方法：（1）在收货时，加强对于收货员收货的二次验收的管理，杜绝此类事件的发生。
（2）订货下订单时，需要参考营业现场的信息反馈和后台的电脑库存门店的两方面结果。
以避免重复要货或长期断货的现象发生。
负库存
目的:了解负库存产生原因，及时处理,以准确电脑库存，提升商品管理水准。
适用范围：各分店。
负库存商品定义：库存小于0之商品及自制商品。
主要产生原因：
一、串号：
（一）贴错店内码。
（二）帐管中心查询收银员无法扫描及漏标商品时，查错货号。
（三）仓管商品条码电脑输入错误。
（四）收银员错扫商品。
二、先付款后提货的以销代订与大宗团购商品。
三、仓管收货后未将收货数量输入电脑。
四、子母货号商品未做改包装调整。
五、搭赠未输入电脑。
六、生鲜进销不同货号时的销货货号。
七、生鲜大量扣重。
如何处理负库存
如何处理负库存Coca-cola standardization office【ZZ5AB-ZZSYT-ZZ2C-ZZ682T-ZZT18】一、如何减少负库存，按照负库存产生的原因来分析1、出入库单据差错1）收货差错（数量错、晚入库）首先需要保证入库单据输入的即时性，这必须要在管理上限定，例如在收货点设立收货电脑，必须先录入收货单据，然后凭借打印出的收货单据来作为供应商结算凭证，这就可以保证了录入的即时性，至于录入错误，如果数量录入错了的话，则打印出的收货单据总金额会和供应商送货凭证不符，立刻就可以发现，当然，也可以将供应商送货凭证上总金额录入，与计算出的作对比，然后自动提示。
2）退厂、调拨、配送、领用、损益等其他库存操作类单据数量出错（出库数量输入多了或入库数量输入少了）对于这一类的操作，如果是连锁体系内部的配送、调拨等因为有收货方的验货过程，所以错误都可以即时发现；而对于和供应商、批发商之间的退厂、批发等操作，则因为要打印单据作结算凭证，所以也能发现；对于损益等操作则应根据损益金额来确定审核权限，例如超过300元的必须由部门经理审核，这样就可以严格报损机制，尽量减少错误。
2、盘点差错：盘点的差错体现在几个环节，我们以抄表盘为例。
0）盘点前首先要注意商品归位问题,需要将卖场内散放、堆头、花车内的商品先归位到原位，或在商品主区域下贴上堆头的位置，避免漏盘等现象的发生。
当然，对于系统要支持对于已售未提、自动累加等功能的支持。
1）首先是空白盘点表抄错，对于这个环节，如果有商品定位管理，则可以分货架按从上到下，从左到右的顺序打印出来，如果没有定位管理，则可以考虑采购1－2台盘点机，然后在盘点前按照货架顺序从上到下，从左到右将商品扫描进去，再按此顺序打印出空白盘点表来，这样就可以避免抄空白盘点表的错误。
这就要求系统能够分货架导入盘点机的扫描定位表，后面还要用于盘点表录入的时候。
2）漏盘、错盘：因为前面已做了商品归位，并按照商品的定位顺序打印出了空白盘点表，所以漏盘和错盘的现象可以大大减少。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
负库存是一种不正常的库存现象。
它是销售数量大于进货数量，当销售削减库存至零后继续销售商品形成的。
负库存是经营的大敌，它可以反映一个店经营水平的高低，管理的好坏。
凡是进销中出现的人为失误不是通过盘点就是通过负库存体现出来。
所以我们必须高度重视负库存，并通过查找发现问题，使管理工作进一步规范。
作为超市的经营者我们必须有一种意识：不能单独地只想商品怎么去卖，还要想一想这样做是否能与系统中操作一致，也就是物流与票流和信息流的一致性，不能想怎么卖就怎么卖，还要考虑数据准确与否，是否有利地数据分析的问题，否则上再先进的电脑系统和软件也没有用。
没有真实准确的库存数据，各种报表所反映出来的数据就成为空中楼阁，毫无意义。
一、负库存要求各店每星期一打出清单，逐个进行查找原因。
二、查找办法：
（一）进货时发生：
1、A商品进成B商品（口味不同、编码不同）张冠李戴。
2、规格搞错（包装规格改变，接货时未发现）。
3、货物之中夹杂着其他商品，未进行验码，造成实收与订单商品不一致（特别是相似商品）。
4、退货、进货时未仔细审核商品，未进行验码，造成实收与订单商品不一致（特别是相似商品）。
5、进货单未及时订制，货已售完，还未打入库单。
6、退货单已打但商品未及时撤下货架，又销售给顾客。
7、赠品未按要求打入库，赠品售卖后造成负库存。
（二）销售过程中发生：
1、收银员规格搞错，尤其是整件商品或礼合商品按单罐商品销售的情况。
2、采购作多包装时搞错。
3、收银员不按要求一一扫码，相似商品，编码不同却按一种商品销售。
4、多结帐，顾客未发现。
5、公用码管理混乱，扫错码。
（二）柜组：
1、未按验收入库单进行店内码的打印或打出来以后未按商品正确粘贴。
2、人员操作失误。
3、散称商品贴错称码。
（三）其他原因：
1、散称商品溢余。
2、上次盘点遗留存续点错。
三、处理办法：
总之，从个渠道发生的错误从哪个渠道去解决。
如销售渠道发生的，要从银台将卖错商品退回，再按正确的销售，如果是进
货时弄错的，一定要把错误的商品打退单，再将正确的商品打进货单。
四、如何减少负库存
1、加强业务学习，熟悉商品，严格按照流程操作。
2、进货时一一扫码，开箱验货，保证进货单与实物的一致性。
3、及时打制各种单据。
4、严格管理赠品：集中管理，有多少赠品，赠品有多少作为商品销售都应该清楚。
避免赠品全部拉到卖场，赠了多少，卖了多少，丢了多少也不清楚。
5、不断检查督促收银员的工作，对不唱收唱付、一一扫码的给予处罚。
6、自编条码要当场粘贴，尤其相似商品避免收完货后不认识商品。
7、加强员工的数据意识，不是卖完了货就完了，要保证库存的正确性，怎么进货怎么去卖，理解多包装是怎么回事。
8、盘点差异寻找彻底，不可应付差事。
9、货区与收银要及时沟通，新品尤其是促销商品要及时通知收银员如何销售。
10、对造成负库存的查清责任人，视情节轻重给予处罚。