海底捞企业文化 PPT
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《海底捞》培训课件
餐具清洗
使用专用洗涤剂清洗餐 具，去除油污和残渣； 用清水冲洗干净，确保 无洗涤剂残留。
餐具消毒
采用高温消毒或化学消 毒方法，对餐具进行彻 底消毒；确保消毒时间 和温度达到标准要求。
餐具保洁
消毒后的餐具应存放在 专用保洁柜内，保持干 燥、清洁；定期对保洁 柜进行清洗和消毒，确 保餐具卫生安全。
06 营销策略及市场推广
02
设立多种奖励措施，如优秀员工奖、创新奖、突出贡献奖等，
激发员工的工作热情。
晋升机会
03
为优秀员工提供晋升机会和更广阔的发展空间，鼓励员工不断
进取。
04 顾客体验优化策略
CHAPTER
环境布置与氛围营造
餐厅布局
合理规划餐厅空间，营造宽敞、舒适的用餐环境。
装修风格
采用符合品牌调性的装修风格，营造温馨、愉悦的用餐氛围。
顾客至上
不断创新
海底捞始终坚持顾客至上的服务理念 ，通过提供优质的餐饮体验和个性化 的服务，赢得顾客的信任和喜爱。
海底捞鼓励员工勇于创新，不断推陈 出新，以满足顾客不断变化的需求和 期望。
员工为本
海底捞视员工为企业最重要的财富， 注重员工培训和福利待遇，激发员工 的积极性和创造力。
价值观与使命
价值观
应的稳定性。
02
加盟商管理
海底捞为加盟商提供全面的支持和管理，包括选址、装修、培训、运营
等方面，确保加盟商的成功经营。
03
异业合作
海底捞积极与不同行业的品牌进行跨界合作，推出联合营销活动，扩大
品牌影响力和市场份额。
谢谢
THANKS
问题处理
针对顾客反馈的问题，及时进行处理和改进。
持续改进
不断收集顾客反馈，持续改进产品和服务，提升顾客满意度。
使用专用洗涤剂清洗餐 具，去除油污和残渣； 用清水冲洗干净，确保 无洗涤剂残留。
餐具消毒
采用高温消毒或化学消 毒方法，对餐具进行彻 底消毒；确保消毒时间 和温度达到标准要求。
餐具保洁
消毒后的餐具应存放在 专用保洁柜内，保持干 燥、清洁；定期对保洁 柜进行清洗和消毒，确 保餐具卫生安全。
06 营销策略及市场推广
02
设立多种奖励措施，如优秀员工奖、创新奖、突出贡献奖等，
激发员工的工作热情。
晋升机会
03
为优秀员工提供晋升机会和更广阔的发展空间，鼓励员工不断
进取。
04 顾客体验优化策略
CHAPTER
环境布置与氛围营造
餐厅布局
合理规划餐厅空间，营造宽敞、舒适的用餐环境。
装修风格
采用符合品牌调性的装修风格，营造温馨、愉悦的用餐氛围。
顾客至上
不断创新
海底捞始终坚持顾客至上的服务理念 ，通过提供优质的餐饮体验和个性化 的服务，赢得顾客的信任和喜爱。
海底捞鼓励员工勇于创新，不断推陈 出新，以满足顾客不断变化的需求和 期望。
员工为本
海底捞视员工为企业最重要的财富， 注重员工培训和福利待遇，激发员工 的积极性和创造力。
价值观与使命
价值观
应的稳定性。
02
加盟商管理
海底捞为加盟商提供全面的支持和管理，包括选址、装修、培训、运营
等方面，确保加盟商的成功经营。
03
异业合作
海底捞积极与不同行业的品牌进行跨界合作，推出联合营销活动，扩大
品牌影响力和市场份额。
谢谢
THANKS
问题处理
针对顾客反馈的问题，及时进行处理和改进。
持续改进
不断收集顾客反馈，持续改进产品和服务，提升顾客满意度。
海底捞 企业文化 ppt
“爱”是凝聚力滋生的土壤
老板（顾客）需求 工作业绩； 工作质量； 工作效率； 工作创新； 企业忠诚； 职业道德。
输出
知识、能力、态度
薪酬、职位、发展
购买
员工（供应商）提供 出色的业绩； 完美的质量； 极高的效率； 创新的成果； 忠诚的品质； 敬业的精神。
点击添加标题
感恩：永久的“凝结核”
懂得感恩，做人之本——乌鸦有反哺之恩，羊羔有跪乳之德 懂得感恩，看淡得失——减少伤害，获得心理平衡 懂得感恩，收获更多——容易获得帮助、形成共赢局面 操作： 以实际行动践行感恩之心——一饭之恩，千金相报 不要总从自己的角度思考，多想想别人的帮助或功劳 施人慎勿念，受施慎勿忘
开化书 作，春印泥入更P眼护a帘花r一。t 首1精美的小诗凝：聚;力落源红于不共是同无情目物标，
团队与团队凝聚力
Part 2
Part 3
沟通是团队的润滑剂
责任心产生凝聚力
Part 4
;我愣住了，手指尖不经意又碰到了那片落红，抚摸了 一下她那脆弱的身躯，忽然发现，曾经自己一度认为是 那么善意的举动，原来竟是一件傻事。曾经，我天真地 认为，落红的离开是件让人悲伤的事，然而此刻，我才 明白，落红不是无情的，她并没离开母亲的怀抱，有盛 开就会有凋落。也许她的价值不仅仅是给人类带来美的 视觉，美的享受，她一样懂得感恩，懂得回报。当她用
输入文字标题
责任是一种“机会”，责任是 一种“挑战”
输入文字标题
用户可以在投影仪或者计算机 上进行演示也可以将演示文稿
打印出来制作成胶片
责任是成长的源泉
1
工作能力
✓ 用户可以在投影仪或 者计算机上进行演示 也可以将演示文稿打 印出来制作成胶片
3
海底捞火锅分析讲解ppt课件
——哈佛《商业评论》，2009年4月 刊
工
理
服
关
务
怀
制 度
员工关怀
员工福利：
给父母发工资
给每个店长的父母发工资的，每月200、400、600、 800不等，子女做的越好他们父母拿的工资会越多。优 秀员工的一部分奖金，由公司直接寄给父母。
父母免费探亲
在海底捞工作满一年的员工，若一年累计三次或连续三 次被评为先进个人，该员工的父母就可探亲一次，往返 车票公司全部报销，其子女还有３天的陪同假，父母享 受在店就餐一次。
员工福利：
股票
给优秀员工配股，2003西安东五路店试
点，一级以上员工享受纯利率为3.5%
的红利。
店
员
管
面
工
理
服
关
制
务
怀
度
管理制度
授权制度：
一线员工可以享有打折、换菜甚至免单权（有员工签字的 名片即可兑现），只要事后口头说明即可。 老板每月只开一次总经理办公会，副总审批权200万，大 区总100万，店长30万。
就餐中：
• 洗手间专人伺服（水龙头、洗手液、毛/纸巾），提 供美发护肤用品
• 餐厅设置 “电话亭”，就餐客人可以在里面享受免 费电话
• 现场有抻面表演，一根宽宽的面条在空中挥舞成各 种漂亮的弧线，还不时抛向某个客人，表演欲极强
心理层面 印象层面
时不时的惊喜 想不到的感动
有特色 有意思
店
员
管
面
个人：被尊重的需要
对员工关怀
给客户的惊喜
企业：被尊敬的结果
员工待遇好 高层待遇更好 如何做到高层
确保服务优质
企业效益好
顾客满意 品牌打响
工
理
服
关
务
怀
制 度
员工关怀
员工福利：
给父母发工资
给每个店长的父母发工资的，每月200、400、600、 800不等，子女做的越好他们父母拿的工资会越多。优 秀员工的一部分奖金，由公司直接寄给父母。
父母免费探亲
在海底捞工作满一年的员工，若一年累计三次或连续三 次被评为先进个人，该员工的父母就可探亲一次，往返 车票公司全部报销，其子女还有３天的陪同假，父母享 受在店就餐一次。
员工福利：
股票
给优秀员工配股，2003西安东五路店试
点，一级以上员工享受纯利率为3.5%
的红利。
店
员
管
面
工
理
服
关
制
务
怀
度
管理制度
授权制度：
一线员工可以享有打折、换菜甚至免单权（有员工签字的 名片即可兑现），只要事后口头说明即可。 老板每月只开一次总经理办公会，副总审批权200万，大 区总100万，店长30万。
就餐中：
• 洗手间专人伺服（水龙头、洗手液、毛/纸巾），提 供美发护肤用品
• 餐厅设置 “电话亭”，就餐客人可以在里面享受免 费电话
• 现场有抻面表演，一根宽宽的面条在空中挥舞成各 种漂亮的弧线，还不时抛向某个客人，表演欲极强
心理层面 印象层面
时不时的惊喜 想不到的感动
有特色 有意思
店
员
管
面
个人：被尊重的需要
对员工关怀
给客户的惊喜
企业：被尊敬的结果
员工待遇好 高层待遇更好 如何做到高层
确保服务优质
企业效益好
顾客满意 品牌打响
海底捞服务分享PPT课件
他说：“只要正直、勤奋、诚实，每个海底捞的员工都能够复制
我的经历。”这样的事例确实不少。区域经理林忆今年只有21岁， 掌管海底捞西单、牡丹园和大慧寺三个店；望京店长王燕只有22 岁。这些大孩子一样的年轻人，独立管理着几百名员工，每天接
待上千名顾客，每年创造几千万营业额。他们不曾读过大学，但
是他们脸上有着名牌大学毕业生未必能有的自信。
31
我在海底捞的“苦”
服务的差 异化体现
海 底 捞
2019/12/30
提炼： 记忆
对反应力要求极高，我的经历告诉我：一个好的服务员
不是谁都能做到的，即使你是个优秀的大学生毕业生。客人进店，
就要立即判断他们是新顾客还是老顾客，是家庭聚会、朋友聚餐
还是恋人约会，这样才能用合适的方式打招呼。我刚刚机械地说
不累，在别的餐馆干10个小时就要愁眉苦脸。为什么？
2019/12/30
21
造人优先
信任是一种 滑稽的好感
提炼： 信任
可惜， 大部分企业即使明白这个道理，也不会这样做，因为
这是要成本的。把权力交给一个经验少的干部，就意味要承担他
海
们决策出错的成本。因此，大部分企业，除了老板之外，就很难
底
捞
出现这样年轻能干的袁华强。信任别人是一种能力，这种能力同
程和制度没有规定的问题，就需要大脑去创造了。比如客人想吃冰
激凌，服务员要不要到外边给他买？
2019/12/30
11
把员工当成家人
2019/12/30
12
用心创造差异化
海 底 捞
2019/12/30
提炼： 家人
可是，如何让服务员也像自己一样用心呢？毕竟，自己是老板，
员工只是做一份工作而已。张勇的答案是：让员工把公司当成家，
《海底捞企业简介》课件
CHAPTER
05
海底捞的未来发展和战略规划
未来市场趋势和发展方向
总结词
了解行业趋势
详细描述
随着消费者对高品质服务和健康食品的需求增加，未来餐饮市场将更加注重品质和特色。海底捞需要密切关注市 场变化，抓住消费者需求，不断优化产品和服务。
公司战略规划和目标
总结词
明确发展目标
详细描述
海底捞应制定明确的战略规划和目标，包括提高品牌影响力、拓展市场份额、提升顾客满意度等。同 时，应注重人才培养和团队建设，为公司的长远发展提供有力支持。
核心竞争力
海底捞的核心竞争力在于其独特的服 务模式、创新的经营理念、高效的管 理体系以及良好的员工文化。
在行业中的地位和影响力
行业地位
海底捞作为中国火锅行业的领军企业之一，在国内火锅市场中占据重要地位， 具有很高的知名度和影响力。
行业影响力
海底捞的创新经营模式和优质服务理念对整个火锅行业产生了深远的影响，推 动了行业的整体发展。
市场定位和目标客户
市场定位
海底捞将目标客户定位为中高端 消费者，注重提供高品质的火锅 服务和独特的用餐体验。
目标客户
主要针对具有一定消费能力的家 庭、商务人士、年轻人等，注重 口感、服务和品质的群体。
竞争优势和核心竞争力
竞争优势
海底捞在火锅市场中具有较强的竞争 优势，主要体现在产品品质、服务体 验、品牌口碑等方面。
特色服务介绍
免费美甲服务
海底捞提供免费的美甲服务， 让顾客在等待用餐时也能享受
舒适的体验。
免费饮料
包括各种茶饮、果汁、咖啡等 ，顾客可以随意选择。
生日祝福
当顾客在海底捞过生日时，餐 厅会为其送上生日蛋糕和祝福 ，增加用餐的温馨氛围。
《海底捞的故事》课件
《海底捞的故事》ppt课件
• 海底捞简介 • 海底捞的产品与服务 • 海底捞的经营策略 • 海底捞的品牌文化 • 海底捞的成功之道 • 海底捞的未来展望
01 海底捞简介
公司背景
海底捞成立于1994年，是一家以经 营川味火锅为主、融汇各地火锅特色 为一体的大型跨省直营餐饮品牌火锅 店，在北京、上海、西安、郑州、天 津、南京、杭州、深圳、厦门、广州 、武汉、成都、昆明等城市有108家 直营餐厅。
运用大数据和人工智能技术，分析消 费者行为和喜好，制定精准的市场拓 展计划。
多元化市场布局
除了传统的火锅业务，海底捞还将拓 展其他餐饮领域，如快餐、小吃等， 以满足不同消费者的需求。
技术创新方向
智能化服务
引入自动化设备和人工智能技术 ，提升服务效率和顾客体验。
数字化运营
运用大数据和云计算技术，实现 企业资源的优化配置和高效管理
。
环保技术应用
推广环保技术和可持续发展的理 念，减少企业运营对环境的影响
。
社会责任承担
员工福利保障
海底捞将关注员工福利和职业发展，提供良好的 工作环境和培训机会。
社区参与
积极参与社区公益活动，支持当地经济发展和文 化传承。
绿色环保行动
推动绿色生产方式，减少企业碳排放和资源消耗 ，为可持续发展贡献力量。
THANKS 感谢观看
品牌形象
海底捞通过提供优质的服务和美味的 火锅，树立了良好的品牌形象，成为 消费者心目中的知名品牌。
营销策略
口碑营销
海底捞注重口碑营销，通过提供优质的服务和美味的火锅， 让消费者成为品牌的忠实拥趸，并通过口碑传播吸引更多潜 在客户。
线上线下整合
海底捞注重线上线下整合营销，通过线上平台如微信公众号 、官方网站等宣传品牌和活动信息，吸引更多消费者关注和 光顾。
• 海底捞简介 • 海底捞的产品与服务 • 海底捞的经营策略 • 海底捞的品牌文化 • 海底捞的成功之道 • 海底捞的未来展望
01 海底捞简介
公司背景
海底捞成立于1994年，是一家以经 营川味火锅为主、融汇各地火锅特色 为一体的大型跨省直营餐饮品牌火锅 店，在北京、上海、西安、郑州、天 津、南京、杭州、深圳、厦门、广州 、武汉、成都、昆明等城市有108家 直营餐厅。
运用大数据和人工智能技术，分析消 费者行为和喜好，制定精准的市场拓 展计划。
多元化市场布局
除了传统的火锅业务，海底捞还将拓 展其他餐饮领域，如快餐、小吃等， 以满足不同消费者的需求。
技术创新方向
智能化服务
引入自动化设备和人工智能技术 ，提升服务效率和顾客体验。
数字化运营
运用大数据和云计算技术，实现 企业资源的优化配置和高效管理
。
环保技术应用
推广环保技术和可持续发展的理 念，减少企业运营对环境的影响
。
社会责任承担
员工福利保障
海底捞将关注员工福利和职业发展，提供良好的 工作环境和培训机会。
社区参与
积极参与社区公益活动，支持当地经济发展和文 化传承。
绿色环保行动
推动绿色生产方式，减少企业碳排放和资源消耗 ，为可持续发展贡献力量。
THANKS 感谢观看
品牌形象
海底捞通过提供优质的服务和美味的 火锅，树立了良好的品牌形象，成为 消费者心目中的知名品牌。
营销策略
口碑营销
海底捞注重口碑营销，通过提供优质的服务和美味的火锅， 让消费者成为品牌的忠实拥趸，并通过口碑传播吸引更多潜 在客户。
线上线下整合
海底捞注重线上线下整合营销，通过线上平台如微信公众号 、官方网站等宣传品牌和活动信息，吸引更多消费者关注和 光顾。
浅谈海底捞分析 PPT课件
• 同样是火锅店，海底捞增加了休闲效果的 等位区，其模式产生了截然不同的效果
14
商业模式
财 务
增加营业额和利润
提高顾客忠诚度
客 戶
提高顾客满意度
提供快速丶得体丶大方的服务
提供高质量的商品
高敬业度
员 工
增加企业认同感
• 海底捞始终坚持“绿色，无公害，一次性”的选料和底 料原则，严把原料关，配料关，十三年来历经市场和顾 客的检验，成功的打造出信誉度高，颇具四川火锅特色， 融汇巴蜀餐饮文化“蜀地，蜀风”浓郁的优质火锅品牌。
5
品牌现状
• 经过十五年艰苦创业，不断进取，团结拼搏， 海底捞逐步从一个不知名的海底捞小火锅门店 起步，发展成为今天拥有数千余名员工，拥有 一批食品、饮食，营养，工程，仓储、管理方 面专家和专业技术人员，发展成为拥有三十二 家直营分店，直营店经营面积超过五万平方米。 四个大型配送中心和一个投资两千多万元人民 币，占地约20余亩大型生产基地（获得HACCP 认证、QS认证和ISO9001国际质量体系认证）。 海底捞年营业额超过亿元，纯利润超过千万。
• 十八年来，公司已发展成为在北京、上海、西安、郑州、天津、南京、杭州、 深圳等全国16个城市拥有75家直营店。现拥有员工15000余人。
• 现有四个大型现代化物流配送基地、一个底料生产基地和一个羊肉厂。四个 大型物流配送基地分别设立在北京、上海、西安和郑州，以“采购规模化、 生产机械化、仓储标准化、配送现代化”为宗旨，形成了集采购、加工、仓 储、配送为一体的大型物流供应体系。位于成都的原料生产基地，其产品已 通过HACCP认证、QS认证和ISO国际质量管理体系认证。坚持“无公害，一次 性”的选料和底料熬制原则，严把原料关、配料关。
10
14
商业模式
财 务
增加营业额和利润
提高顾客忠诚度
客 戶
提高顾客满意度
提供快速丶得体丶大方的服务
提供高质量的商品
高敬业度
员 工
增加企业认同感
• 海底捞始终坚持“绿色，无公害，一次性”的选料和底 料原则，严把原料关，配料关，十三年来历经市场和顾 客的检验，成功的打造出信誉度高，颇具四川火锅特色， 融汇巴蜀餐饮文化“蜀地，蜀风”浓郁的优质火锅品牌。
5
品牌现状
• 经过十五年艰苦创业，不断进取，团结拼搏， 海底捞逐步从一个不知名的海底捞小火锅门店 起步，发展成为今天拥有数千余名员工，拥有 一批食品、饮食，营养，工程，仓储、管理方 面专家和专业技术人员，发展成为拥有三十二 家直营分店，直营店经营面积超过五万平方米。 四个大型配送中心和一个投资两千多万元人民 币，占地约20余亩大型生产基地（获得HACCP 认证、QS认证和ISO9001国际质量体系认证）。 海底捞年营业额超过亿元，纯利润超过千万。
• 十八年来，公司已发展成为在北京、上海、西安、郑州、天津、南京、杭州、 深圳等全国16个城市拥有75家直营店。现拥有员工15000余人。
• 现有四个大型现代化物流配送基地、一个底料生产基地和一个羊肉厂。四个 大型物流配送基地分别设立在北京、上海、西安和郑州，以“采购规模化、 生产机械化、仓储标准化、配送现代化”为宗旨，形成了集采购、加工、仓 储、配送为一体的大型物流供应体系。位于成都的原料生产基地，其产品已 通过HACCP认证、QS认证和ISO国际质量管理体系认证。坚持“无公害，一次 性”的选料和底料熬制原则，严把原料关、配料关。
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《海底捞》含动画培训PPT动画课件
菜品丰富：提供多种口味的火锅菜品，满足不同顾客的口味需求 环境舒适：餐厅环境舒适、干净，为顾客营造良好的用餐氛围
服务流程及规范
接待顾客：热情周到，礼貌待人 了解需求：耐心倾听，细心询问 提供服务：快速响应，及时处理 顾客反馈：虚心接受，及时改进
员工服务态度与技能
添加 标题
员工服务态度：海底捞要求员工始终保持热情、 真诚、耐心的服务态度，对待每一位顾客都要像 对待家人一样，让顾客感受到家的温暖。
储存：采用先进的储存技术， 确保食材新鲜度
采购：严格筛选供应商，确 保食材新鲜、安全
配送：采用专业的配送团队， 确保产品及时送达
菜单设计与更新
菜单设计：菜品丰富，满足不 同口味需求
更新策略：定期推出新菜品， 保持新鲜感
季节性调整：根据季节变化调 整菜单，增加时令菜品
顾客反馈：收集顾客意见，针 对需求进行改进
的服务水平
持续改进：不 断完善服务质 量监控体系， 持续改进和提
高服务质量
火锅产品特点
食材新鲜：选 用优质食材， 确保口感鲜美
多种锅底：提 供多种口味锅 底，满足不同
客户需求
独特配方：独 家秘制配方， 让火锅更具特
色
服务周到：提 供优质服务， 让客户感受到
家的温暖
食材采购与加工
加工：标准化操作，确保产 品口感一致
产品质量保障与监控
严格的质量管理体系 专业的品控团队 定期的品质检测与评估 对不合格产品的处理措施
品牌营销策略
品牌定位：以服务为核心，打造独特品牌形象 营销手段：通过口碑传播、社交媒体等多元化渠道推广 客户关系管理：建立良好的客户关系，提高客户满意度 品牌扩张：通过加盟、直营等方式拓展市场，提升品牌影响力
服务流程及规范
接待顾客：热情周到，礼貌待人 了解需求：耐心倾听，细心询问 提供服务：快速响应，及时处理 顾客反馈：虚心接受，及时改进
员工服务态度与技能
添加 标题
员工服务态度：海底捞要求员工始终保持热情、 真诚、耐心的服务态度，对待每一位顾客都要像 对待家人一样，让顾客感受到家的温暖。
储存：采用先进的储存技术， 确保食材新鲜度
采购：严格筛选供应商，确 保食材新鲜、安全
配送：采用专业的配送团队， 确保产品及时送达
菜单设计与更新
菜单设计：菜品丰富，满足不 同口味需求
更新策略：定期推出新菜品， 保持新鲜感
季节性调整：根据季节变化调 整菜单，增加时令菜品
顾客反馈：收集顾客意见，针 对需求进行改进
的服务水平
持续改进：不 断完善服务质 量监控体系， 持续改进和提
高服务质量
火锅产品特点
食材新鲜：选 用优质食材， 确保口感鲜美
多种锅底：提 供多种口味锅 底，满足不同
客户需求
独特配方：独 家秘制配方， 让火锅更具特
色
服务周到：提 供优质服务， 让客户感受到
家的温暖
食材采购与加工
加工：标准化操作，确保产 品口感一致
产品质量保障与监控
严格的质量管理体系 专业的品控团队 定期的品质检测与评估 对不合格产品的处理措施
品牌营销策略
品牌定位：以服务为核心，打造独特品牌形象 营销手段：通过口碑传播、社交媒体等多元化渠道推广 客户关系管理：建立良好的客户关系，提高客户满意度 品牌扩张：通过加盟、直营等方式拓展市场，提升品牌影响力
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大家好
15
三、核心价值观
大家好
16
以员工为企业发展的根本
• 用海底捞副总袁华强 的话说：“超越顾客 期望为海底捞赢得了 名声，而让为顾客创 造觉的员工过得舒适 才是海底捞的安身立 命之道。
大家好
17
三、核心价值观
大家好
18
用双手改变命运 靠勤奋实现梦想
• 所有员工都必须从一线 服务人员做起，学历和 工龄在晋升上不是必要 条件。只有服务做得好 ，才能获得晋升。
大家好
28
公司的人治管理
• 给予员工良好的福 利待遇
• 独特的激励模式
• 工作的独立自主权
大家好
29
总结
• 符号层：企业logo • 行为制度层：人治管
理
• 理念层：企业精神，
核心价值观。
大家好
30
问题
大家好
31
大家好
32
Bye Bye
大家好
33
颇具四川火锅特色的
火锅品牌。
大家好
4
一、海底捞简介
• 1、品牌理念 • 2、品牌现状 • 3、品牌荣誉
大家好
5
• 海底捞逐步从一个不知名的小火锅店起步 ，发展成为今天拥有近2万名员工。
• 现有117家直营店。
大家好
6
一、海底捞简介
• 1、品牌理念 • 2、品牌现状 • 3、品牌荣誉
大家好
7
• 公司荣获“先进企业”、“消费者满意单 位”、“名优火锅”等十几项称号和荣誉
，创新的特色服务赢得了“五星级”火锅 店的美名。
大家好
8
4、董事长：张勇
• 四川拖拉机厂电焊工 张勇，1994年，在老 家四川简阳摆起了四 张桌子，利用业余时 间卖起了麻辣烫，当 时的他，完全没想到 ，有一天海底捞火锅 会在中国大陆引起轰 动
大家好
9
5、发展历程
1994年摆麻辣烫摊位
大家好
10
二、品牌LOGO
大家好
12
• 麻将精神三：关于工作环境
•
打麻将的人从来不会抱怨工作环境。
可是我们现在对生活和工作环境有多挑剔
• 麻将精神四：用心感受
•
打麻将用手就能摸得出来是什么牌，
如果我们用一半的心感受工作会怎么样
Hale Waihona Puke 大家好13核心价值观
大家好
14
超越顾客满意
• “顾客是上帝”是餐饮 企业的一贯主张。海底 捞考核店长或区域经理 的主要标准就是顾客满 意度。
• 企业要想获得长远发展，必须努力寻求企 业独特竞争力。企业文化的构建有利于增 强企业的凝聚力、向心力；有利于提升企 业品位，增强对消费者的亲和力、吸引力 ；也有利于强化企业的良好形象，提高产 品的附加值，提高企业的经济效益。
大家好
26
对其他企业文化建设的几点启示
要充分认识到企业文化的巨大作用。 文化建设要以制度保证实施。 企业文化要体现对人的重视 创造有利于推进企业文化的氛围。 要想真正做到文化落地，必在企业中营造
• 海底捞的由来 • 海——指目标远大 把
企业做成民族知名品 牌火锅 • 底——指用人原则 从 最基层踏踏实实做起 • 捞——指员工素质 用 勤劳的双手工作
大家好
11
三、海底捞精神：麻将精神
• 麻将精神一：集体配合 任何工作都不是一个人单打独斗，要的
是集体配合
• 麻将精神二：关于迟到 • 为什么说迟到了？因为别人都比他到得早
小组成员：潘敬予
海底捞企业文化
大家好
1
简介
品牌LOGO
海底捞精神
核心价值观及启示 企业愿景
总结
大家好
2
一、海底捞简介
• 1、品牌理念 • 2、品牌现状 • 3、品牌荣誉
大家好
3
•
海底捞始终坚持
“无公害，一次性”
的选料和底料原则，
严把原料关，配料关
。十九年来历经市场
和顾客的检验，成功
的打造出信誉度高，
大家好
24
对其他企业文化建设的几点启示
要充分认识到企业文化的巨大作用。 文化建设要以制度保证实施。 企业文化要体现对人的重视 创造有利于推进企业文化的氛围。 要想真正做到文化落地，必在企业中营造
出文化氛围，让员工在工作中时时能感知 ，处处受到熏陶，进而转化成实际行动。
大家好
25
充分认识到企业文化的巨大作用
出文化氛围，让员工在工作中时时能感知 ，处处受到熏陶，进而转化成实际行动。
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企业文化要体现对人的重视
• 员工是企业的主体。员工素质的高低，直 接关系到企业的生存和发展，对于劳动密 集型企业来说更是如此。企业要建立有效 的员工培训系统。通过各种培训，提升员 工的能力和素质，激发员工的潜能，为企 业带来不竭的活力。
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• 2.由企业最高领导提倡 并用制度保证实行。
• 海底捞倡导的价值观 • 念都是由其创始人张
勇在实践中提出来的 。这保证了这些理念 在推行的过程中不会 出现阻力。
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• 3.通过在企业中营造良 好文化氛围来强化企 业文化。
• 通过培训、内网建设 等方式大力宣传企业 文化战略的具体内容 和要求，使全体员工 深刻理解企业文化战 略的实质。
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三、核心价值观
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积极鼓励员工创新
• 海底捞广为称道的细节 服务，都是由员工提出 。其管理者认为要充分 发挥离顾客最近、最了 解顾客需要的一线员工 的创新精神。
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海底捞价值观给企业的积极作用:
• 1、企业价值观为企 业的生存与发展确立 了精神支柱
• 不是通过制度规章等 硬性手段实现的，而 是通过群体氛围和共 同意识引导来实现的