酒店各岗位培训
专业酒店培训计划和培训内容大全(13篇)
专业酒店培训计划和培训内容大全（13篇）（经典版）编制人：__________________审核人：__________________审批人：__________________编制单位：__________________编制时间：____年____月____日序言下载提示：该文档是本店铺精心编制而成的，希望大家下载后，能够帮助大家解决实际问题。
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酒店各部门培训计划汇总
酒店各部门培训计划汇总为了提高酒店服务质量，提升员工的专业技能，酒店需要对各部门进行全面的培训。
本文将对酒店各部门的培训计划进行汇总，以便于管理人员及员工全面了解培训内容和目标。
一、前厅部培训计划前厅部是酒店的门面部门，直接接待客人，承担着重要的服务职责。
因此，前厅部员工的服务技能和沟通能力至关重要。
1. 服务技能培训培训内容：礼仪规范、客房服务流程、接待技巧、投诉处理等培训目标：提高员工的服务意识和服务质量，增强客户满意度2. 沟通技巧培训培训内容：语言表达、沟通技巧、客户关系管理等培训目标：提升员工的沟通能力和团队合作精神，提高客户满意度3. 技术培训培训内容：前厅系统操作、客房预订管理、结账流程等培训目标：提高员工对酒店系统和流程的熟练度，提高工作效率二、客房部培训计划客房部是酒店的核心部门之一，直接影响到客人的居住体验。
因此，客房部员工的卫生管理和客房服务技能尤为重要。
1. 卫生管理培训培训内容：客房清洁流程、卫生标准、床品更换等培训目标：提高员工对卫生管理的重视，保障客房的清洁度和舒适度2. 客房服务技能培训培训内容：客房布草布置、客房设施操作、客房设备维护等培训目标：提升员工的客房服务水平，提高客人的满意度和忠诚度3. 床品更换流程培训培训内容：床品更换标准、频率、床品清洗流程等培训目标：规范员工的床品更换流程，保障客人的卫生健康三、餐饮部培训计划餐饮部是酒店的另一个重要部门，直接关系到酒店的餐饮服务品质和利润。
因此，餐饮部员工的专业技能和服务水平尤为重要。
1. 餐饮服务技能培训培训内容：餐具摆放、点菜推荐、餐饮礼仪等培训目标：提高员工的餐饮服务水平和服务质量，提升客人的用餐体验2. 餐饮卫生与安全培训培训内容：食品安全标准、食品储存、餐厅卫生清洁等培训目标：提高员工的卫生意识和食品安全知识，保障客人的就餐安全3. 餐饮营销与推广培训培训内容：餐厅品牌宣传、菜品推广、客户关系维护等培训目标：提升员工的营销能力，增加餐厅的客流量和利润四、综合管理部培训计划综合管理部是酒店的后勤支持部门，负责酒店的人力资源、财务、市场等管理工作。
酒店员工培训方案(大全5篇)
酒店员工培训方案(大全5篇)酒店员工培训方案篇一为全面提升公司管理人员的综合管理才能，拓宽领导干部视野、改善知识构造，加强管理人员的决策才能、领导才能、经营管理才能及综合业务才能。
培训对象黄河鑫业中层管理人员及部分主管。
理论性课程——运用前沿学习理论，学员参与性与应用性为一体，多角度管理工作实际经历。
案例式教学——剖析国内外工商管理和企业经营经典案例，介绍最新管理理念、方法和工具。
高程度师资——由具有深沉理论根底专家学者和丰富经历实战讲师分享管理经历。
在本次培养方案中我们将对以下几个层次的培训效果进展评估。
在每门课程完毕后采用对《培训课程满意度调查问卷》的形式来测评，分析学员对现场教学效果的评价，同时关注学员学习情绪、注意力、兴趣等的变化，和授课教师及时沟通调整，确保现场授课效果的有效性和针对性。
通过核心小组讨论、课外论文、后续跟踪等方法来测定培训者是否自觉运用所学到的知识和技能。
分组培训：将学员分为假设干小组，在课程根底上开展日常的课程研讨活动，到达互相学习、经历分享、共同收益的作用。
课外论文：每个小组定期开展论文写作。
论文写作成绩将和小组成员最终的学习成绩挂钩，有色人才负责聘请相关专家审阅，给出评价。
后续跟踪：在培训完毕后半个月内，公司主管部门应抽取假设干学员进展访谈交流，并通过对其上下级、同事、效劳对象等相关人员的访谈，理解学员学习完毕后在实际管理工作中的行动应用情况，提出相关建议，并总结本次培训工作经历，对今后的培养工作提出建立性意见。
本培训所聘请的教师均在有色行业内为多家企业培训，具有一定的专业培训经历和丰富的有色金属企业培训经历，是有色金属工业人才中心长期聘用的优秀师资。
张琼文资深人力资经济师、职业指导师。
国家教育部“就业新干线卫星直通车”主讲嘉宾，《新京报》等多家杂志、报纸的职业指导专栏专家参谋。
具有国家人事部人力资经济师职业资格、国家劳动与社会保障部二级职业指导师职业资格，原国企政工师任职资格。
酒店各部门培训计划
酒店各部门培训计划一、前厅部1. 服务礼仪培训目标：提高员工服务意识，提升礼仪素养和服务质量，使员工能够根据客人不同需求和背景，提供个性化的高品质服务。
计划：每季度进行一次服务礼仪培训，邀请专业礼仪师对员工进行培训，重点包括问候礼仪、待客礼仪、职业装着装礼仪等。
2. 客户沟通技巧培训目标：提高员工的沟通能力和服务态度，确保员工在与客人交流时能够准确把握客户需求，响应客人的各种要求，达到客户满意度最大化。
计划：每月进行一次客户沟通技巧培训，邀请专业的团队教练对员工进行模拟客户沟通训练，并通过实况讨论、案例分析等方式，提高员工沟通技巧和服务态度。
二、客房部1. 清洁技能培训目标：提高员工的清洁技能和效率，确保客房卫生和整洁。
计划：每季度进行一次清洁技能培训，由专业的清洁人员对员工进行实地指导，包括床上用品的整理叠放、擦拭家具、清洁卫生间等方面。
2. 客房管理培训目标：提高客房主管的管理水平，确保客房部各项工作有序进行。
计划：每季度进行一次客房管理培训，邀请酒店管理专家对客房主管进行培训和交流，包括客房质量检查标准、客房预订管理、客房人员协调等方面。
三、餐饮部1. 食品安全培训目标：依法合规、科学规范的进行食品安全管理计划：每季度进行一次食品安全培训，邀请食品安全专业机构对员工进行食品安全知识、操作规程等方面的培训。
2. 餐厅服务技能培训目标：提高员工的服务技能和服务意识。
计划：每月进行一次餐厅服务技能培训，邀请专业的服务人员进行模拟服务场景训练，强调品牌形象、用餐礼仪和客户服务等方面。
四、销售部1. 销售技能培训目标：提高销售人员的销售技能和谈判能力，增强团队合作意识。
计划：每季度进行一次销售技能培训，邀请销售专家对销售人员进行产品知识、销售技巧、客户开发等方面的培训。
2. 客户关系管理培训目标：提高销售人员的客户管理水平，加强客户关系维护和开发。
计划：每季度进行一次客户关系管理培训，邀请客户关系管理专家对销售人员进行客户关系维护、客户服务质量提升等方面的培训。
酒店对各岗位管理人员的培训内容
酒店对各岗位管理人员的培训内容一、引言随着酒店业的快速发展，对各岗位管理人员的专业素质和服务水平的要求也越来越高。
为了提高酒店的管理水平和服务质量，必须对各岗位管理人员进行系统、全面的培训。
本篇文档将围绕酒店对各岗位管理人员的培训内容展开详细阐述。
二、培训目标1.提高管理人员的专业素质和服务水平，增强其应对各种工作场景的能力。
2.培养管理人员的团队协作精神，提高整体运营效率。
3.强化管理人员的服务意识，提升客户满意度。
三、培训内容1.岗位职责与工作流程：使管理人员明确自身职责和工作流程，确保工作有序进行。
2.业务知识培训：包括酒店管理理论、市场营销策略、财务管理等内容，提高管理人员的业务能力。
3.沟通与协调能力培训：培养管理人员的沟通技巧和团队协作能力，提高内部沟通效率。
4.客户服务技能培训：加强管理人员在应对客户投诉、需求等方面的技巧，提升客户满意度。
5.应急处理能力培训：针对突发事件，提高管理人员的应急处理能力，确保酒店运营安全。
四、培训方法1.理论授课：通过专业讲师进行授课，系统传授理论知识。
2.案例分析：分析经典案例，引导管理人员实际应用所学知识解决问题。
3.实操演练：进行实际操作训练，加强动手能力培养。
4.角色扮演：通过模拟工作场景，提高管理人员的应变能力和处理问题能力。
5.互动讨论：鼓励管理人员互动交流，分享工作经验和心得体会。
五、培训评估1.培训过程中评估：通过课堂表现、小组讨论、实操演练等方式，对管理人员的掌握情况进行实时评估。
2.培训后评估：通过考试、问卷调查等方式，了解管理人员对培训内容的掌握程度和实际应用效果。
3.工作表现评估：结合管理人员在工作中遇到的实际问题，评估其将培训知识转化为工作能力的程度。
4.定期评估：对管理人员的培训效果进行定期评估，发现问题并及时调整培训计划。
六、培训效果保障措施1.建立完善的培训体系：确保培训内容的系统性和全面性，为管理人员提供持续的学习和发展机会。
最新有关酒店员工培训方案(通用7篇)
有关酒店员工培训方案（通用7篇）一、服务态度服务态度是指餐厅服务员在对客服务过程中体现出来的主观意向和心理状态，其好坏直接影响到宾客的心理感受。
服务态度取决于员工的主动性、创造性、积极性、责任感和素质的高低。
其具体要求是：1、主动餐厅服务员应牢固树立“宾客至上、服务第一”的专业意识，在服务工作中应时时处处为宾客着想，表现出一种主动、积极的情绪，凡是宾客需要，不分份内、份外，发现后即应主动、及时地予以解决，做到眼勤、口勤、手勤、脚勤、心勤，把服务工作做在宾客开口之前。
2、热情餐厅服务员在服务工作中应热爱本职工作，热爱自己的服务对象，象对待亲友一样为宾客服务，做到面带微笑、端庄稳重、语言亲切、精神饱满、诚恳待人，具有助人为乐的精神，处处热情待客。
3、耐心餐厅服务员在为各种不同类型的宾客服务时，应有耐性，不急噪、不厌烦，态度和蔼。
服务人员应善于揣摩宾客的消费心理，对于他们提出的所有问题，都应耐心解答，百问不厌；并能虚心听取宾客的意见和建议，对事情不推诿,火锅加盟。
与宾客发生矛盾时，应尊重宾客，并有较强的自律能力，做到心平气和、耐心说服。
4、周到餐厅服务员应将服务工作做得细致入微、面面俱到、周密妥帖。
在服务前，服务人员应做好充分的准备工作，对服务工作做出细致、周到的计划；在服务时，应仔细观察，及时发现并满足宾客的需求；在服务结束时，应认真征求宾客的意见或建议，并及时反馈，以将服务工作做得更好。
二、服务知识餐厅服务员应具有较广的知识面，具体内容有：1、基础知识主要有员工守则、服务意识、礼貌礼节、职业道德、外事纪律、饭店安全与卫生、服务心理学、外语知识等。
2、专业知识主要有岗位职责、工作程序、运转表单、管理制度、设施设备的使用与保养、饭店的服务项目及营业时间、沟通技巧等。
三、服务能力1、语言能力语言是人与人沟通、交流的工具。
餐厅的优质服务需要运用语言来表达。
因此，餐厅服务员应具有较好的语言能力。
对餐厅服务人员的语言要求为：“语言要文明、礼貌、简明、清晰；提倡讲普通话；对客人提出的问题无法解答时，应予以耐心解释，不推诿和应付”。
酒店员工培训方案范文(三篇)
酒店员工培训方案范文：为了提高酒店员工的服务质量和专业能力，我们制定了以下培训方案：1. 培训目标：- 提升员工对客户需求的理解和满足能力- 增强员工沟通技巧和人际关系管理能力- 提高员工的团队合作意识和协作能力- 提升员工对酒店服务流程和标准的了解和执行能力2. 培训内容：- 客户服务技巧培训：包括礼貌用语、微笑服务、主动询问客户需求等- 沟通技巧培训：包括倾听技巧、表达能力、有效沟通技巧等- 团队合作培训：包括团队协作、协调能力、冲突处理等- 服务流程培训：包括客房清洁流程、餐饮服务流程、前台接待流程等3. 培训方式：- 线下培训：定期举办员工培训课程，邀请专业培训师授课- 在岗培训：由具有丰富经验的员工进行实际操作指导- 线上培训：开设电子学习平台，提供视频教程和在线考核4. 培训效果评估：- 每月开展员工满意度调查，了解培训效果和员工需求- 定期组织模拟考核，评估员工学习成果和能力提升情况- 定期进行服务质量检查，监督员工执行培训内容的情况5. 培训后续：- 根据评估结果，及时调整培训方案，不断优化培训内容- 鼓励员工提出培训建议和需求，积极满足员工学习需求- 对培训成绩优秀的员工进行奖励和表彰，激励员工持续提升专业能力通过以上培训方案的实施，相信我们的酒店员工将在____年取得更大的进步，为客户提供更优质的服务体验。
酒店员工培训方案范文（二）一、培训背景和目标酒店作为服务行业的重要组成部分，在员工的专业素质和服务态度上扮演着至关重要的角色。
为了提高员工的综合素质和服务水平，提供更好的服务体验，制定一套科学合理的员工培训方案是非常必要的。
本次培训的背景是酒店面临日益竞争激烈的市场环境，客户需求多元化，对服务质量要求更高。
目标是通过培训，提升员工的专业知识和技能，增强服务意识和服务能力，提高员工的整体素质，提供更加优质的服务，提升酒店竞争力。
二、培训内容1. 酒店基本知识培训：通过讲解酒店的概念、组织结构、职责岗位等，让员工全面了解酒店的相关知识，明确各自的工作职责和要求，为后续的专业技能培训打下基础。
酒店各岗培训计划
酒店各岗培训计划第一部分：员工培训计划1. 客房部培训计划在酒店客房部的日常工作中，员工需要具备良好的沟通能力、服务技能和卫生管理技能。
因此，客房部培训计划主要包括以下内容：1）入职培训：新员工加入酒店客房部后，需要接受一定的入职培训。
这里需要介绍酒店的服务标准、房间清洁和整理的操作规程、用品的更换和补充等工作内容。
2）服务技能培训：员工需要掌握客房服务的基本礼仪和技能，包括对客人的问候和服务态度、房间整理、清洁和用品摆放的技巧等。
3）安全和卫生培训：员工需要了解酒店客房部的安全制度和卫生管理规定，同时学习相关操作技能，以保证客房的卫生和安全。
4）团队合作培训：客房部员工需要学习团队协作和沟通技巧，以便在工作中能够和同事顺利合作，提高工作效率。
2. 前厅部培训计划前厅部是酒店的门面和重要的客户服务部门，员工需要具备一定的礼仪、服务和沟通技巧。
前厅部培训计划主要包括以下内容：1）礼仪和服务培训：员工需要学习和掌握良好的礼仪和待客技巧，在接待客人、办理入住和退房手续等工作中为客人提供优质的服务。
2）沟通和表达培训：员工需要学习有效的沟通技巧，包括倾听、表达和解决问题的能力，以提高客户满意度。
3）操作系统培训：员工需要熟练掌握酒店前厅部的各项操作系统和软件，包括酒店管理系统、预订系统等，以便对客人的需求和房态进行准确的处理。
4）投诉处理和问题解决培训：员工需要学习有效的投诉处理和问题解决技巧，以保证客人在酒店的滞留期间获得良好的体验。
3. 餐饮部培训计划酒店的餐饮部门是客人在酒店就餐和休闲的重要场所，员工需要具备专业的服务技能和餐饮知识。
餐饮部培训计划主要包括以下内容：1）餐厅服务礼仪培训：员工需要学习服务礼仪、用餐礼仪以及对客人服务的标准流程，以提高服务质量和客户满意度。
2）食品安全和卫生培训：员工需要学习食品安全和卫生管理知识，包括食品储存、加工、制作和送餐的操作规程，以保证客人用餐安全。
3）酒水知识培训：员工需要学习各种饮品的分类、口感和搭配知识，以提供专业的饮品推荐和服务。
酒店每周培训计划内容
酒店每周培训计划内容
第一周：员工服务技能培训
时间：周一至周五
内容：
1. 客户服务技能：接待客人的基本礼仪、沟通技巧、解决问题的能力等
2. 客房服务技能：打扫客房、整理客房用品、处理客人的需求等
3. 餐饮服务技能：点菜推荐、上菜礼仪、餐桌布置等
第二周：安全与急救培训
时间：周一至周三
内容：
1. 消防安全知识：火灾逃生程序、灭火器使用方法、遇到火灾时的应急措施等
2. 法律知识：酒店相关法规与规章、员工权益与责任等
3. 急救知识：基本急救方法、心肺复苏术、止血包扎等
第三周：销售与营销培训
时间：周一至周四
内容：
1. 销售技巧：如何向客人推销酒店的房间、餐饮等服务
2. 客户关系管理：建立客户数据库、维护客户关系、客户满意度调查
3. 市场营销策略：市场调研分析，竞争对手的分析，市场推广策略的制定，市场细分等第四周：产品知识与品酒培训
时间：周一至周五
内容：
1. 酒店产品知识：客房类型、设施设备、餐饮菜单等
2. 餐饮品酒知识：葡萄酒品鉴，咖啡品鉴，茶品鉴等
3. 销售技能：提升员工对于特色产品的销售能力
第五周：财务管理与人力资源培训
时间：周一至周四
内容：
1. 酒店财务知识：成本控制，财务报表分析，预算制定等
2. 人力资源管理：员工招聘与培训、岗位评价与晋升、奖惩制度等
3. 管理技巧：如何进行酒店运营管理
以上是酒店每周培训计划内容，希望通过不断的培训，提升员工的整体素质和服务水准，为客人提供更加优质的服务。
酒店各岗位专业技能专项培训
酒店各岗位专业技能专项培训酒店作为服务行业的核心之一，其员工数量众多，从前台接待、客房服务、餐厅服务到经理、销售等各个岗位都有着不同的职责和技能要求。
随着现代旅游业的发展，酒店也需要不断提高各个岗位员工的专业技能，以更好地服务顾客、提高酒店业绩。
因此，酒店各岗位专业技能专项培训显得至关重要。
一、前台接待前台接待员作为酒店的“门面”，需要有良好的面貌、语言和技能。
在专项培训时，可重点针对以下内容进行培训：1.礼仪规范：前台接待员需要懂得站立站姿，握手礼节，微笑迎客，时刻保持礼貌等基本礼仪规范。
2.心理疏导：面对客人的各类需求和投诉，前台接待员需要具备一定的心理疏导能力，能够妥善处理突发事件。
3.沟通技巧：前台接待员的工作需要不断与客人、同事和上级进行沟通，因此需要学会正确的语言和表达方式，了解如何倾听、理解和回应客人的需求。
二、客房服务客房服务员在酒店的服务过程中占据着重要位置，其工作内容包括维护客房卫生，提供客房服务等。
在专项培训时，可重点针对以下内容进行培训：1.清洁卫生：客房服务员的工作需要维护客房的清洁卫生程度，因此需要了解清洁卫生标准和操作流程。
2.贴心服务：客房服务员需要提供贴心服务，满足客人各种需求。
在专项培训中，应重点讲解客人需求的判断和应对方法。
3.电器维护：客房服务员还需要了解酒店各类设备的操作和维护方法，如电视、空调等设备。
三、餐厅服务餐厅服务员的工作需要在酒店内提供优质的餐饮服务，因此需要有一定的专业技能。
在专项培训时，可重点针对以下内容进行培训：1.餐饮知识：餐厅服务员需要了解餐饮知识和服务流程，如菜单介绍、厨师推荐等。
2.沟通技巧：在识别客人需求的同时，餐厅服务员也需要与顾客进行有效的沟通，如倾听、回应、提问等。
3.销售技巧：餐厅服务员在服务过程中也需要具备一定的销售技巧，如产品推荐、客人引导等，以增加餐厅的营业额。
四、经理和销售经理和销售是酒店管理岗位中的重要角色，需要具备各自领域的专业技能。
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总控部电脑部演艺节目部工程部第一节总控室（灯光、音响、打碟）一、灯光调音师工作职责：灯光调音师也称DJ，负责播放音乐歌曲及调试灯光、音响的工作。
是音响控制中心的灵魂。
（1）要有高度的责任感和自觉性，一切服务于客人，密切配合服务员的工作，引导客人度过愉快的时光。
（2）熟悉夜场音控中心的音响灯光器材的使用方法及保养。
（3）掌握必备的接待技巧和打灯技能。
（4）所有音响灯光器材，发现有问题，立刻请专门人员来检查修理。
每晚用完后要对所有音响灯光器材进行检查。
（5）爱惜使用并保管好视盘、录像录音磁带。
（6）保持音控中心的卫生。
（7）密切注意各类流行曲、新歌曲动向。
（8）尽量满足客人的要求，为客人播放点播的歌曲和舞曲。
（9）原则上不接受播放客人自带的影视带和歌盘。
（10）严格遵守夜场有关规章制度，协助做好夜场的保安工作。
二、总控师工作程序及规范（一）营业前1、必须提前一个小时来到上班的地点，进行营业前的设备调整和检查工作。
2、把所有KTV包房音响设备，调到最佳状态。
3、检查所有KTV包房的音响设备，是否有损坏的情况或者线路故障存在；4、在检查KTV包房时，发现有线路故障时，要马上进行检查或者弥补，保持能顺利进行。
5、检查KTV包房时，发现有设备损坏时，要进行紧急维修，如果需要更换零件，在营业前不能修好的，要马上跟上司和咨客部联系，把已经订了的房间和能用的房间做好。
6、某些房间有多台设备的，要进行技术分机，在条件允许下把能移开的移到缺少设备的房间，以应急用。
7、洁洗所有的影碟和CD碟，保持碟面干净。
8、用清洁碟清洗影碟机激光头，确保激光头搜索信号的能力良好。
9、打扫总控室内卫生，保持总控室内卫生干净整洁和所有音响设备干净整洁。
（二）营业中1、工作时所有员工必须衣着整洁，有工衣的必须穿上工衣。
2、工作时必须坚守自己的工作岗位3、要有互相合作团结的团体精神，在做好自己岗位的工作时要协助其它同事。
4、工作时必须要保持最好精神状态，由最快的速度，最准确稳当的方式把工作做好。
5、有客人要求调音时，负责调音响的员工要马上去调试音响。
6、为客人调音时，除了要满足客人的要求。
还要保护好每一路设备处于正常的运作范围，不能因超负荷而损坏。
7、为客人服务时必须有礼貌，必须跟客人说明服务范围，让客人知道你在为他服务哪方面的需要。
8、营业中遇到音响线路故障时，在短时间内不能检查出故障所在的情况下，必须采取弥补办法，令音响恢复运作，同时做下记录，在客人离去时或者下班时进行详细检查维修。
9、营业中音响设备突然损坏时，要马上到没订的房间抽出设备更换，并跟上司说明情况，再由上司作相应的措施。
10、所有员工必须服从上司的工作安排，忠于职守，团结同事，能力把工作做好。
11、服务员、DJ员和可以领取物品（麦克风、遥控器等）的工作人员领取物品时，必须做下详细记录，以备核对。
（三）营业后1、下班时必须做下设备数目记录，把发出的设备全部收回。
2、下班时必须检查好消防工作，把所有音响设备的电源关掉，把总电闸关掉，把照明灯光关掉。
3、必须认真检查每一个角落，有没有隐患存在；4、确认没有不良隐患后，才能离去。
5、离去时必须跟上司说明，得到上司同意方可，并把门锁好。
三、夜场视听系统歌舞厅、夜场视听系统通常指三部分（1）节目源设备，目前主要是电脑自动点播系统（2）A V放大器，系统控制交换中心（3）视听输出设备，主要是大屏幕电视和各种专用音箱功放等。
四、功放认识①、POWER电源开关押这按键进可使电源开关，再押一次时可关闭电源。
②、MIC MASTER VOL麦克风总音量这个钮可用来调整所有的麦确风音量，往右转为增强音量，往左为减低音量。
③KEY CONTROL调控升降键用来升高或降低伴奏音乐的音节，以便配合自己的歌声谐调，每段为1/4音谐，中央键为标准键，换曲后或音乐中止4秒钟以上时将自动跳回标准Key。
④MUSIC VOLUME音乐的音量这个钮可以调整音乐伴奏部份的音量大小。
⑤MIC VOL Control话筒音量调整旋钮（1/A，2/B，3）当五只话筒的输出功率不同时，可以分别调整五只话筒的音量。
1/A：用来调整话筒1/A的输出音量。
2/B：用来调整话筒2/B的输出音量。
3：用来调整话筒3的输出音量。
⑥MIC BASS/TREBLE麦克风音质控制这两个控制器可用来加强或减弱麦克风部份的高音或低音回应能力，调整BASS为低音强弱度，调整TREBLE为高音强弱度。
⑦ECHO VOLUME回音强度这个钮可用来调整麦克风的回音强度效果，往右转为增强效果，往左为减低效果。
⑧MUSIC TONE BASS/TAEBLE音乐音质控制这个控制器可用来加强或减弱音乐伴奏部分的高音或低音回应能力。
⑨BALANCE音量平衡调整这个调整钮可用来调整左右声道的音量平衡度。
⑩输入信号选择⑾MIC INPUT1，2，3麦克风输入孔用来插拉麦克风1.2.3.的插头输入信号用。
（二）功放操作方法①接下电源开关②插入话筒。
③先按下功能选择键选择所需的演奏状态。
此处设定成卡拉OK演奏状态。
④然后将乐曲音量旋钮调整到适当音量。
再旋转话筒总音量旋钮与话筒音量旋钮（1或2），使其与乐曲音量平衡。
⑤用立体声音量调节旋钮调整立体声效果。
⑥通过变调控制按钮调整音阶（b/#）。
此后只要操作乐曲播放设备，就可以尽情享受卡拉OK了。
五、话筒的选购与正确使用方法（1）选择风罩。
风罩可防止噪声，大风罩比小风罩更有效，同价位的话筒就尽量选择柱形风罩或大风罩产品。
2、查看防风材料及音头。
打开风罩，查看防风材料是否为高级防风海绵材料；音头定位是否牢固，抗冲击，防震能力是否强。
3、检查开关。
在试唱时，多次拨动手柄开关，听听是否存在伴随开关通断的“咔咔”声，声音自然越小越好。
在此真诚推荐性价比较高的美国SHURE话筒，其中BG2.0、BG3.0，其演唱效果比K厅胜一筹。
（2）话筒的正确使用方法A、话筒请离开嘴边5～10cm左右。
B、为了让音声浑厚清流，请适当地保持话筒头部与手持部分的距离。
C、请不要用手遮掩话筒下方的窗口。
不然会引起低音过沉或无法再现真切的声音。
另外还容易引起共鸣。
5to 10cm（2to 4in.）awayfrom your mouth☆留出约5~10公分的距离。
☆留出适当的距离。
六、卡拉OK功放、音响推荐A、卡拉OK功放推荐：台湾金雅，天龙、马兰士、宝力士、BNB、宝狮等。
B、卡拉OK音响推荐：BOY、宝狮、麦KEEL、声朗、雅嘉、日高、BOSE、BNB等。
C、雅玛哈中置音箱Y AMAHA NS－C80日本制造，三喇叭单元系统，音响表现出众，是中档中置音箱的首选。
D、百变龙卡拉OK环音箱CELESTION KR1英国制造，英国专业卡拉OK音响，是环绕声音响，音响表现不俗。
E、KEF落地音响，KEFQ80英国制造、采用KEF著名的UNI－Q同轴喇叭单元，音乐味浓厚，音响表现一流。
七、音控操作时注意事项：1、开机顺序：总功放高音功放低音功放关机顺序：低音功放高音功放总功放2、当客人唱卡拉OK时，一定要关掉低音功放。
3、伴音与麦克风音量，不宜过大，或演唱者麦克风不宜与音箱近防止“飞麦”。
4、当客人要求跳舞转换Disco音乐时，要开启低音功放，关掉无线麦接受器。
5、适度调节话筒音量，调节混响控制（ECHO）旋钮使混响适度。
使用时，话筒必须远离扬声器，以防声音反馈产生叫，如果由电视机重放声音，若声音不清或音量大时画面跳动，可将影喋机后面板上的衰减器（ATT）开关置天“ON”住，或者关小话筒音量。
演唱卡拉OK时，如果话筒声比原歌声小时，其一，因话筒音量旋钮太小，应增大话筒音量；其二，是持话筒人的演唱声大小或人与话筒距离太远。
要求演唱者，对准话筒并靠近时演唱。
6、混响（ECOH）调节过度，变成极难听的回声，一般地，高频（高音）混响时间可略长低频（低音）则称作衰减，女声长些，男声短些。
7、伴奏音乐过响，几乎掩盖了歌唱声，通常歌唱音量与伴奏音量比例为5：3若伴舞时，二者音量相当，或者歌唱音量略小。
8、歌唱者嘴离话筒过近，致使近讲效应突出，低频响应过度音色混浊失真。
第二节演艺节目一、节目总监工作岗位职责1、主持召开节目部员工例会，传达上级领导的工作安排。
2、合理安排演员、舞蹈艺员、乐手（鼓手、吉他手、琴手）、节目主持人的请假、休息、等工作情况。
3、对跑场歌手、演员的演出资料要严格把关。
4、本身具有歌唱或舞蹈表演能力全面负责夜场节目的策划，排练和表演工作。
5、加强艺员的日常管理和培训工作，不断地提高演艺水平，提高节目的观赏性和娱乐性。
6、认真听取客人反馈意见，提高节目的新颖度。
7、禁止配合各部门，进行色情或不健康、下流的演出活动。
二、节目主持人工作岗位职责1、仪表端庄，热情好客，性格开朗，具有社交技巧2、要求知识面广，对自己的职责范围内的情况了如指掌，对所用的设备，歌手演唱特点和来宾大体情况有较全面的了解。
3、有较强的语言表达能力和处理意外情况的能力；能主动协调和解决歌手、服务员和顾客之间出现的矛盾。
4、懂得舞台常识并有一定的实际工作经验，懂得并能把握顾客的心理变化。
5、较熟悉娱乐界的情况，自身具有一定的表演特长。
另外，节目主持人在舞厅娱乐中还负有一定职责：A、科学地利用时间，有计划的安排好每场演出。
B、做好开场白及结束的演讲，使客人尽兴娱乐。
C、注意客人对麦克风的使用，并减少对麦克风的损伤。
D、随时对客人的演唱进行适当的赞誉。
第三节工程部一、工程部主管岗位职责（1）每天营业之前安排员工检查空调等电动设备是否正常。
（2）制定岗位规范、岗位责任、操作规范、设备检修和保养制度。
（3）制作工程各类报表（如水费月报、电费月报、耗材月报、维修保养月报）并上报总办和财务部。
掌握能耗规律，提出公司节能节源意见和措施。
（4）制定本部工作计划、重大维修保养计划、备件购进计划，各类施工计划，并认真负责实施。
（5）配合策划部、节目部搞好各类装饰布置。
（6）编制培训计划，定期对下属人员进行强弱电、设施设备技能培训，提高其技术水平。
（7）带领本部人员对公司的装饰设备、电梯、空调、家具家私、装饰灯具、地板、卫具等进行三级维修、保养和安全预防工作。
（8）认真做好技术档案、电器类维修保养合同管理工作，督导下属做好设备维修、故障处理，零部件更换记录，每月整理归档。
（9）遵守公司各项规章制度，认真完成上级交办的其他事务。
二、电工工作岗位职责（1）负责线路、水路的安装维修与保护。
（2）负责电器的安装，维修保养与清洁。
（3）负责电子设备（如电视、对讲机、电话系统、监控系统等）的安装、调试、维修、保养工作。
（4）负责下水管道疏通、沙发、家具、办公设备的安装、维修与保养。
（5）负责灯具的检视、更换与维护。
（6）负责家私柜的制作与安装。