试验小麦大麦燕麦和黑麦的形态特征观察及亚种的识别张小均
不同燕麦品种萌发期耐盐性的比较
摘要 ： 采用培养皿纸上发 芽法 ， 分别 用 ０ 、 ０ ． ５ ％、 １ ． ０ ％、 Ｉ ． ５ ％、
２ ． Ｏ ％ 浓度 的 Ｎ ａ Ｃ １ 溶 液 处 理 ６个 燕 麦 品 种 种 子 ， 测 定 其 发 芽 率、 发 芽指 数 、 种 子 活 力指 数 、 根 长 和 苗 长 ５项 指 标 ， 并 采 用打
２ ． ３ 不 同处 理对 燕麦种 子活 力指数 的影 响
由表 ３可知 ， Ｎ ａ Ｃ １ 胁迫 对燕 麦 种 子 活力 指数 产 生 明显 的影 响。随着 Ｎ ａ Ｃ １ 胁迫浓 度 的升高 ， 燕麦 种子 的 活力指 数下 降率 明显加 大 。但 相 同浓度 Ｎ ａ Ｃ １ 胁迫下， 不 同品种燕 麦种 子 的活 力 指数 下 降 差 异不 是 很 明 显 。
１ 材 料 与 方 法
１ ． １ 材 料
收 稿 日期 ： ２ ０ １ ３— ０ ７—２ ９
作者简介 ： 吕亚 慈（ １ ９ ８ ２ 一） ， 女， 硕士， 讲师 ， 主要从事植 物抗性生理及
遗传育种研究。 通讯作者 ： 张新军 ， 助理研究 员， 主要从事燕麦栽培育 种； Ｅ ・ ｍ ａ ｉ ｌ ： ｚ ｈ ａ ｎ ｇ ｘ — ｉ ｎ ｊ ｕ ｎ — ａ ｇ 旭 １ ２ ６ ． ｔ ｏ ｍ。
５ ． １ ６ ｃ ｍ， 根长为 ２ ． ０ ４ ｃ ｍ。 随着 Ｎ ａ Ｃ １ 胁 迫 浓 度 的 升
２可见 ， 所有燕麦 品种 的在盐胁 迫下均受到不 同程度 的抑 制 。随着 Ｎ ａ Ｃ １ 胁 迫浓 度 的增 大 ， 发芽指数下降。
【农业】冬小麦田7种局部恶性禾本科杂草教科书级图解及防治
冬小麦田7种局部恶性禾本科杂草教科书级图解及防治大穗看麦娘花序金秋十月，丰收的季节。
黄淮区域旱旱轮作区小麦已播种完成，长江流域稻麦轮作区水稻收获在即，过不了多久小麦田防除杂草的大幕即将拉开，各位农友，各位农资经销商们，你们是否已经准备好？防除禾本科杂草是连续多年麦田化防最重要的问题之一，每年施药纠纷多有发生，原因何在？没有正确的识别草相并“对症治疗”是主要原因之一，因此正确识别麦田禾本科杂草真的很重要！前面除草科学家专栏已介绍了其他禾本科杂草，参见链接：除草科学家专栏：如何识别幼苗期的日本看麦娘与菵草？史上最全图解两大麦田禾本科恶性杂草：节节麦、雀麦| 除草科学家专栏本期除草科学家微信专栏，为您用详尽的图片分辨识别小麦田7种区域性优势禾本科杂草，助你成为“除草科学家”。
（1）野燕麦野燕麦（Avena fatua L.），北方三大野麦子之一（雀麦、节节麦、野燕麦），冬小麦田主要发生在山东、河南、陕西、山西、河北、甘肃等省份。
俗名燕麦草，铃铛麦、乌麦等。
野燕麦花序野燕麦小穗长18~25mm，含2-3个小花，其柄弯曲下垂，顶端膨胀；小穗轴节间，密生淡棕色或白色硬毛。
野燕麦种子形态野燕麦种子是当前小麦田禾本科杂草中种子最大的，外稃质地坚硬。
幼苗期可从残存的外稃识别。
野燕麦叶片形态野燕麦苗期形态野燕麦植株形态野燕麦圆锥花序开展，金字塔状，分枝具角棱，单株结籽数高达400～500粒，个别植株甚至多于1000粒。
当前化防基本能解决问题，防除难度低。
（2）多花黑麦草黑麦草属(Lolium)植物开始是作为优质牧草从国外引入国内多地进行种植，黑麦草属植物共10种，中国引入其中7种进行种植。
在多个省份麦田黑麦草属植物已逐渐发展成为区域性优势杂草。
近几年通过调查发现，多个地区主流的除草剂反馈防治效果不佳。
黑麦草属杂草主要发生在河南、陕西、山东、江苏等省份。
此处介绍的为多花黑麦草（Lolium multiflorum Lamk.)。
实验 小麦、大麦、燕麦和黑麦 的形态特征观察及亚种的识 …
真叶由 叶片、叶鞘、 叶舌和叶耳构 成。拔节前基 部所生真叶称 近根叶；拔节 后，真叶叶鞘 较长，抱住茎 秆节间，称抱 茎叶。最后一 叶形如剑状， 称为旗叶。
叶片 叶舌 叶耳 叶鞘
麦穗 旗叶
二、内容说明
4、麦穗和籽实
小麦穗轴由多 个穗节片组成，其 上着生一无柄小穗， 其中有3-7朵小花， 但仅下部两朵小花 结实。 小麦籽粒植物 学上称为颖果，成 熟时果皮和种皮粘 连不分，着生胚的 一方的背面朝向外 颖，腹面向内颖， 具腹沟。
实验二、小麦、大麦、燕麦和黑麦 的形态特征及大麦亚种的识别
2011年3月
一、目的
一、目的
（一）掌握小麦植物学形态特征 （二）掌握小麦、大麦、燕麦和黑麦的形态区别 （三）掌握大麦亚种区别及其形态特征
二、内容说明
二、内容说明
（一）小麦的植物学特征
小麦属禾本科,小麦属 （Triticum)。我国栽培的小 麦品种主要属于普通六倍体 小麦种（T.aestivum L.)
二、内容说明
二、内容说明
二、内容说明
（二）大麦亚种的识别
大麦属禾本科大麦属 （Hordeum L.)，共30个 科，最具经济价值的是栽 培大麦（H.Satiuum Jcss)。据小穗发育特征与 结实性，划分为三个亚种。
二、内容说明
1、多棱大麦
每个穗轴节 上3个小穗均能 发育结实。按侧 小穗的排列形状 特征，又可以分 为六棱大麦和四 棱大麦。
中，绿
无 较大 无
小，深绿
有长茸毛 短小 最小，易凋落
二、内容说明
小麦
大麦
燕麦
黑麦
二、内容说明 表2 麦类作物穗部的形态特征
类别
小麦
大麦
燕麦
不同小麦品种性状表现及产量分析汇编
不同小麦品种性状表现及产量分析郭佳，李建波，王志辉，何建兴（石家庄市藁城区农业技术推广中心，河北藁城052160）摘要：为筛选适宜石家庄藁城区种植的小麦品种，在河北省石家庄市藁城区特定气候和土壤条件下，对8个小麦品种进行了农艺性状和产量比较分析。
结果表明：石麦18综合性好，单产达9400.5 kg/hm2,产量构成因素为：穗数达到829.5万株/hm2，穗粒数37.3粒，千粒重35.8 g。
参试品种石麦18产量水平显著高于其余7个品种。
石麦18适宜河北省藁城区及光热资源相近区域的小麦高产栽培，对提高单产增加效益具有重要意义。
关键词：小麦；品种；性状；产量；中图分类号：文献标志码：A 论文编码：Analysis on Characters and Yield of Different Wheat VarietiesGUO-Jia , LI-Jianbo ,W ANG-Zhihui,HE-Jianxing( Agriculture Technology Extension Center of gaocheng ,Shijiazhuang 052160, Hebei, China) Abstract: In order to select wheat varieties suitable for the cultivation in Gaocheng County, Hebei Province, China, a comparative field trial on the characters and yield of 8 wheat varieties was conducted in 2014 under specific climate and soil conditions in Gaocheng County. Shimai 18 had a good comprehensive character performance, with a highest yield of 9400.5 kg/hm2 .Its yield components were 829.5 ten thousand cods/hm2, 37.3 kernels/spike, and 35.8 g per 1000 kernel weight. The Shimai 18 had their kernel yields extremely significantly higher than those of other 7 varieties. Therefore, Shimai 118 was suitable for the cultivation in Gaocheng County and other areas with similar light and hot resources to Gaocheng County.Key words: Wheat; Cultivar; Character; Yield收稿日期：项目基金：国家小麦产业技术体系专项作者简介：郭佳（1992-），女，硕士研究生，主要从事农技推广中心。
第三章 大麦品质及检验
第三章大麦品质及检验大麦在植物学分类上为禾本科大麦属，该属内已知有29个种，只有普通大麦种具有栽培价值。
按中国的分类，普通大麦种下设5个亚种，即二棱和多棱两个近缘野生大麦亚种，二棱、多棱和中间型3个栽培大麦亚种。
中间型亚种在生产上很少应用。
各亚种内都存在皮大麦（成熟时颖果与稃壳粘连）和裸大麦（颖果与稃壳分开）两大类。
大麦籽粒是重要的工业原料，大部分作饲料，其次为酿酒，少量食用。
大麦由于食用纤维含量高，保健作用强，在食用上有发展趋势。
大麦具有生育期短，耐寒、耐瘠，适应性强等特点，故其在世界上的种植区域广于小麦。
世界大麦栽培面积仅次于小麦、水稻、玉米，居第四位。
正常年份，世界大麦总产量为1.3亿吨，其中啤酒大麦约2100万吨。
中国早在五千年前就种植大麦，西汉以前大麦就作为主要粮食作物普遍种植。
20世纪30年代，全国大麦种植面积曾超过666.7万公顷。
中国大麦种植的地理分布广泛。
在中国西藏的种植高度达海拔4750m，为世界之最。
裸大麦区以食用为主，长江中下游地区以啤用、饲用为主，西北春麦区以啤用为主。
第一节大麦品质及其评价一、中国的大麦生产20世纪80年代初，全国年大麦面积近333万公顷，总产700万吨。
1 996年，中国大麦面积105万公顷，总产374万吨，平均单产3570kg/hm2。
近几年种植面积较大的省、自治区、直辖市有河南、江苏、浙江、四川、安徽、甘肃、上海、云南、新疆、湖北等。
2007年，中国啤酒大麦的种植面积接近10 00万亩，啤酒大麦总产量在220万—230万吨。
在市场份额上，接近50%。
中国啤酒产量和啤酒大麦进口量均位居世界第一。
因此，近几年来对大麦品质的研究主要集中在啤酒大麦方面。
中国啤酒大麦主要有三个主产区。
1．西北啤麦产区西北啤麦产区，自然条件得天独厚，日照长、温差大、太阳辐射强等多种优越的气候条件，为啤麦的生长发育创造了良好的生态环境。
特别是大麦灌浆成熟阶段光照充足，相对湿度低、昼夜温差大，有利于光合产物的合成和积累，对形成啤麦饱满的籽粒、较大的千粒重、鲜亮的色泽、较高的发芽势和发芽率都是极为有利的，而且蛋白质含量适中，因此啤麦质量较好，是中国近年来啤麦生产发展较快的产区，也是自给有余，能外调啤麦和麦芽的区域。
黑糯大麦的品种特性及营养品质分析
［］ ８ 闫新甫 ， 徐绍英 ， 李卫芬 ， ． 等 二棱 大麦 ７种必需氨基酸含量
的种子和母体 遗传 效应 分析 ［ ］ 中国农业 科学 ，９７３ Ｊ． １ ， ９ ０
（ ）３ ４ ． ２ ：４— １
［］ ９ 唐新元． 粮食 营养 健康 ［ ． 京 ： 国财 政经济 出版 社 ， Ｍ］ 北 中
２ ７％ Ｊ
。
１， ）较参检其它品种高 出 ２ 个百分点左右， 工品质 ５ 加 好 ， 开发 元宵 粉 、 大麦 糊等 糯性食 品 。 可 黑
２ ２ 营养 品质全 面 独特 ．
中国农科 院作 物 研究 所 朱 彩 梅 等对 国家 种
质资 源库保 存 的 ７ １ ３份种 质 资 源材 料 进行 了淀 粉 检 ７ 验 ， 现糯性 基 因型 比例 达 到 ９ ％ 的种 质 资 源仅 有 １ 发 ０ 份 。中 国是 糯大麦 的起 源地 Ｊ但 对 糯 大 麦 的研 究 ，
粉、 系列膨 化食 品 、 高档黑 啤酒 、 速溶大 麦咖啡 、 黑糯大 麦片、 黑糯 大麦糁 等 营养食 品或保 健 品 ， 具有产 业化开 发利 用前 景 。垦啤黑 糯 １号幼 苗 期 叶 色浓 绿 ， 开 发 是 叶绿 素产 品的上 佳原 料 。甘 肃省农 垦农 业研究 院利用
食用 和 啤酒 酿 造 的 营养 价 值 Ｊ 。根 据 人 体 所 需 粮 食 中蛋 白质 的 氨 基 酸 组成 比例 标 准 ， 麦 籽粒 中第 一 、 大 二 、 限 制 性 氨 基 酸 分 别 为 赖 氨 酸 、 氨 酸 和 蛋 氨 三 苏 酸 Ｊ 由表 ２可知 ， 啤黑糯 １号 ７种 必 须 氨基 酸 含 。 垦 量为 ４ ３ ％ ， 氨 酸 、 氨 酸 、 氨 酸 含 量 分 别 为 ．３ 赖 苏 蛋
六倍体小黑麦新品系T-133引种鉴定及特性分析
六倍体小黑麦新品系T-133引种鉴定及特性分析作者：郭莹杨芳萍李鸿满杜久元虎梦霞宋小霞来源：《寒旱农业科学》2024年第02期摘要：小黑麥是小麦和黑麦属间人工杂交形成的新物种，与小麦和黑麦相比，小黑麦的生物产量及蛋白质、赖氨酸含量高，适口性更好，可作为优质禾本科牧草，以促进饲草多元化发展。
为了丰富甘肃省饲草种类，给农牧交错区提供高产稳产、耐盐碱、抗寒旱、抗病虫的小黑麦新品种，2013年从CIMMYT引进了六倍体小黑麦新品系T-133，并经2014 — 2020年连续水旱鉴定、品比试验、生产试验进行引种鉴定。
在2020年甘肃省不同生态区生产试验中，平均折合籽粒产量 7 814.94 kg/hm2，比对照品种宁春4号增产17.45%；平均生物学产量22.39 t/hm2，比对照品种石大1号增产12.92%。
该品系为粮草兼用型，春性，生育期100～109 d，株高115～120 cm，穗长10.0～10.5 cm，可育小穗数21～24个，穗粒数45～50粒，千粒重47～56 g。
富含铁、锌等微量元素，品质优良，抗病性强。
适宜在甘肃河西、中部及生态区域相似的青海、宁夏等高寒旱区种植。
关键词：六倍体小黑麦；T-133；选育；产量；栽培技术中图分类号：S512.1 文献标志码：A 文章编号：2097-2172（2024）02-0128-05doi：10.3969/j.issn.2097-2172.2024.02.005Introduction Identification and Variety Characteristic Analysis of New Hexaploid Triticale Variety T-133GUO Ying 1， YANG Fangping 1， 2， LI Hongman 3， DU Jiuyuan 1， HU Mengxia 1，SONG Xiaoxia 4（1. Wheat Research Institute， Gansu Academy of Agricultural Sciences， Lanzhou Gansu 730070， China; 2. Institute ofAgricultural Economics and Information， Gansu Academy of Agricultural Sciences， Lanzhou Gansu 730070， China;3. Agricultural Technology Promotion Centre of Tianzhu County， Wuwei Gansu 733200，China;4. Agricultural Technology Promotion Station of Qilihe， Lanzhou Gansu 730050， China）Abstract： Triticale is a new species formed by cross between wheat and rye. Compared with wheat and rye， triticale has higher biological yield， protein and lysine content， and better palatability. It can be used as a high-quality grass forage to promote the diversified development of forage grass. To further diversify the forage varieties in Gansu， the hexaploid triticale T-133 was introduced from CIMMYT in 2013， it was bred by flood and drought identification test， variety comparison and production test from 2014 to 2020. Data from the production experiments in different ecological zones in 2020 shows that the average grain yield is 7 814.94 kg/ha， which is 17.45% higher than the control variety Ningchun 4. The average biological yield is 22.39 t/ha， which is12.92% higher than the control variety Shida 1. This variety is a grain-grass type with spring character. The growth period is 100 to 109 days， the plant height is 115 to 120 cm， the spike length is 10.0 to 10.5 cm， the number of spikelet is 21 to 24， the kernels per spike is 45 to 50 and the thousands-kernels weight is 47 to 56 g. The grain is rich in iron， zinc and other trace elements， it is strong resistance to disease with premium characters. It is suitable for cultivation in Hexi， Central region in Gansu， Qinghai， Ningxia and other high and arid regions with similar ecological conditions.Key words： Hexaploid triticale; T-133; Breeding; Yield; Cultivation technology小黑麦（×Triticale Wittmack）是由小麦（Triticum aestivum）和黑麦（Secale cereale）经属间有性杂交和染色体数加倍而形成的新物种［1 ］，不仅保持了小麦的丰产性和粒多粒重、品质优良的特性，也结合了黑麦的抗病抗逆性和耐瘠薄性以及繁茂的营养生长量，另外其蛋白质和赖氨酸含量也高于双亲［2 ］。
宁夏雨养区小黑麦品种(系)筛选与综合评价
宁夏雨养区小黑麦品种（系）筛选与综合评价宁夏雨养区小黑麦品种（系）筛选与综合评价引言：小黑麦是一种耐旱、耐寒的作物，在我国西北地区广泛种植。
而宁夏作为中国的主要小黑麦产区之一，在其特有的干旱气候下，经过多年的研究和探索，已成功筛选出适应当地天气条件和土壤类型的小黑麦品种（系）。
本文将对宁夏雨养区小黑麦品种（系）的筛选与综合评价进行深入探讨。
一、宁夏雨养区小黑麦品种筛选的依据和方法1. 根据生态适应性选择品种：由于宁夏地处干旱地区，夏季高温且日照时间长，冬季寒冷，对小黑麦品种的适应性要求较高。
因此，在品种筛选过程中，需考虑品种对干旱、高温和寒冷等逆境条件的耐受性。
通过田间试验和室内实验等手段，评估不同品种对干旱、高温和寒冷的耐受程度，选取表现较好的品种进入下一轮筛选。
2. 优质和高产量选择：优质和高产量是小黑麦种植的重要指标。
在小黑麦品种筛选的过程中，需根据产量和品质指标综合评估。
产量可通过田间调查和实验室测定等手段进行评价，而品质则主要考察小黑麦的蛋白质含量、面筋质量、淀粉含量等关键指标。
3. 抗病虫害选择：病虫害是小黑麦种植的常见问题，对产量和品质产生严重影响。
因此，在品种筛选过程中，需考虑品种的抗病虫害能力。
通过田间观察、病虫害鉴定和实验室检测等方法，评估不同品种对常见病虫害的抵抗性，选择具有较好抗病虫害能力的品种。
二、宁夏雨养区小黑麦品种综合评价的方法1. 田间试验：田间试验是评价小黑麦品种耐旱性、耐寒性、产量、品质等综合性指标的重要手段。
通过选择适当的试验地点和期限，进行系统的田间观察和数据记录，收集有关小黑麦品种的生育特性、产量和品质数据，进而对品种进行综合评估。
2. 实验室分析：实验室分析主要包括对小黑麦种子和小黑麦产品的理化性质的测定。
通过测定小黑麦的蛋白质含量、面筋质量、淀粉含量等关键指标，来评估小黑麦品种的品质优劣。
3. 综合评估：综合评估是对小黑麦品种进行最终筛选和选育的重要环节。
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椭圆、长圆或卵圆 长椭圆两头尖 白、红 黄色
四、材料及用具
四、材料及用具
（一）材料 四种麦类的幼苗、成熟植株、种子及大麦三 个亚种的实物标本； （二）用具 镊子，放大镜等
五、方法步骤
五、方法步骤
（一）观察四个麦类的幼苗，比较异同点，特别注 意叶耳的特征。
（二）观察四种麦类种子，花序及穗部结构区别。
实验二、小麦、大麦、燕麦和黑麦 的形态特征及大麦亚种的识别
2011年3月
一、目的
一、目的
（一）掌握小麦植物学形态特征 （二）掌握小麦、大麦、燕麦和黑麦的形态区别 （三）掌握大麦亚种区别及其形态特征
二、内容说明
二、内容说明
（一）小麦的植物学特征
小麦属禾本科,小麦属 （Triticum)。我国栽培的小 麦品种主要属于普通六倍体 小麦种（T.aestivum L.)
二、内容说明
1、根系
小麦属须根系，依次 先后分初生根（种子根/胚根 发育而来）和次生根（节根/ 分蘖节上发生）两种。
2、茎秆
小麦茎秆细而且直立， 圆筒形，有弹性，具抗倒作 用，茎基部地下茎节可发生 分蘖。
二、内容说明
3、叶片
小麦叶片 以出现先后分 为：胚芽鞘、 真叶、分蘖鞘、 颖壳等。
二、内容说明
二、内容说明
2、中间型大麦
每穗轴节发育小穗数目不定，中间 小穗结实正常，两侧小穗有的结实，有 的不结实。经济价值不大。
二、内容说明
3、二棱大麦
每个穗轴 节上仅中间 小穗正常结 实，穗轴上 只有两行结 实小穗。穗 粒大，饱满。
二、内容说明
（三）燕麦
禾本科早熟禾亚科燕麦属 (Avena)，
学名Avena L.,一年生草本植物。按其外 稃性状可分为带稃型和裸粒型两大类。 世界各国最主要的栽培种是六倍体带稃 型的普通燕麦A.sativa L. 中国以大粒裸 燕麦A.nuda L.为主。
二、内容说明
二、内容说明
二、内容说明
（二）大麦亚种的识别
大麦属禾本科大麦属 （Hordeum L.)，共30个 科，最具经济价值的是栽 培大麦（H.Satiuum Jcss)。据小穗发育特征与 结实性，划分为三个亚种。
二、内容说明
1、多棱大麦
每个穗轴节 上3个小穗均能 发育结实。按侧 小穗的排列形状 特征，又可以分 为六棱大麦和四 棱大麦。
（三）观察二棱、四棱、六棱大麦在穗型及穗部结 实特性方面的异同点。 （四）观察小麦和大麦在小穗结构上的区别。
六、作业
六、作业
（一）绘图说明四种麦类作物叶片的差别。 （二）说明二棱、四棱、六棱大麦穗形及小穗的区别。
中，绿
无 较大 无
小，深绿
有长茸毛 短小 最小，易凋落
二、内容说明
小麦
大麦
燕麦
黑麦
二、内容说明 表2 麦类作物穗部的形态特征
类别
小麦
大麦
燕麦
黑麦
花序 每穗轴节上 着生小穗数
每个小穗结 实小花数 颖片齿
穗状 3
1（0） 狭小，无 龙骨 具有明显 龙骨 外稃顶端
二、内容说明
（1）六棱大麦
每个穗节轴上3个小穗 与穗轴所成的夹角大且相 等，从穗顶端俯视，可见 穗上共有六条由小穗构成 的棱，穗的截面成六边形， 故称六棱大麦。 （2）四棱大麦 小穗间间隔大，每节 上居中的小穗紧贴穗轴， 其余两个侧小穗角度较大 地向两侧发生，从穗顶端 看呈四棱形，故称四棱大 麦。
二、内容说明
黑麦麦穗和籽粒
二、内容说明
三、麦类作物的形态区别
表1 麦类作物幼苗的形态特征
类别 项目 胚根数目 胚芽鞘颜色 小麦 3-6 绿，紫 大麦 5-8 淡，绿 燕麦 3 淡，绿 黑麦 4 紫，红绿
叶片大小及颜色
叶鞘上有无茸毛 叶舌 叶耳
中，绿
有短茸毛 较短小 中等大，尖端 有茸毛
大，黄绿
无 中等大 最大，无茸毛
穗为圆锥花序，有周散型。芒出自 外颖背上，是燕麦的特点。带稃型燕麦 籽粒紧裹在内颖与外颖之间 。 用途：食用，富含营养。
二、内容说明
燕麦叶片
燕麦花
燕麦麦穗
燕麦籽粒
带稃型的燕麦籽粒
二、内容说明
（四）黑麦
禾本科，黑麦属（Secale） 一年生或越年生草本。株高 150～180厘米。茎粗、下部 节间短，不易倒伏。须根发 达，入土1米左右。分蘖多、 再生性好、柔软、绿色，幼 苗带紫色或褐色，小穗籽粒 护颖狭长，外颖脊上有纤毛， 先端有芒。颖果呈瘦长的卵 形，红褐色或暗褐色。 用途：动物饲草。
圆锥 小穗梗上着生 一小穗
1 宽大，能包住 花部
穗状 1
2 狭窄有明显 龙骨 龙骨明显有 茸毛 外稃顶端
外稃
芒着生位置
光滑、无龙骨
外稃背端部顶 端稍下
光滑无龙骨
外稃背部顶端 下方1/3处
二、内容说明
左起依次为：小麦、大麦、燕麦、黑麦麦穗
二、内容说明
表3 麦类作物种子的形态特征
类别 项目 顶端茸毛有无 子粒表面 形态 颜色 小麦 有或少 光滑 大麦 无 光滑或有皱纹 燕麦 有茸毛 有茸毛易擦去 长圆、顶端尖 黄色 黑麦 有茸毛 稍有皱纹 较圆长、顶端平齐 青灰色、黄褐色
真叶由 叶片、叶鞘、 叶舌和叶耳构 成。拔节前基 部所生真叶称 近根叶；拔节 后，真叶叶鞘 较长，抱住茎 秆节间，称抱 茎叶。最后一 叶形如剑状， 称为旗叶。
叶片 叶舌 叶耳 叶鞘
麦穗 旗叶
二、内容说明
4、麦穗和籽实
小麦穗轴由多 个穗节片组成，其 上着生一无柄小穗， 其中有3-7朵小花， 但仅下部两朵小花 结实。 小麦籽粒植物 学上称为颖果，成 熟时果皮和种皮粘 连不分，着生胚的 一方的背面朝向外 颖，腹面向内颖， 具腹沟。