简述微量元素对鸡蛋品质的影响
影响蛋品质的因素2016.2.15
蛋重 • 蛋的重量大小不仅
取决于鸡的品种、
年龄和体重，而且 与饲料营养水平关 系密切。
5
蛋重及蛋形的影响因素
蛋重的影响因素 • 水是影响蛋重最重要的成分，饮水不足导致饲料消 化吸收不良，使蛋的体积变小，产蛋量减少。
• 蛋白质词料不足或质量不好，蛋重变小，品质下降。
• 环境因素包括温度、光照等都会影响蛋重。
与动物的凝血过程，缺
乏维生素A、维生素K 时蛋壳出现血斑。
• 添加维生素C可提高蛋
壳厚度。
蛋壳上的血斑
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蛋壳质量的影响因素 矿物质影响蛋壳质量
• 日粮缺镁会导致蛋壳变薄，产蛋量下降。高镁（0.56%）使蛋
鸡血浆钙降低，血浆镁升高，导致蛋鸡采食量下降，产蛋率
下降，破蛋率增加，一般玉米豆粕中天然镁含量在0.1%0.3%，足以满足蛋鸡需要。
• 日粮中维生素的变化，直接影响蛋中相应成分。增加日粮中
维生素A、维生素C，维生素B2、B5、B12及泛酸等，鸡蛋中含
量相应增加。 • 微量元素I、Fe、Cu及Mn也有同样规律。Fe从饲料进入鸡蛋中
的能力特别强，饲料中含铁丰富，则鸡蛋中含量也丰富。
• 日粮中脂肪酸组成将直接影响蛋黄中脂肪酸组成。高温季节 在日粮中添加脂肪，可有效维持蛋的形成。
以及三者之间的相互作用。大多数这些参数都与营养物相 关。
• 钠、钾、氯电解质的平衡会影响饮水量。
• 可溶性和不可溶性纤维通过影响粪便的持水力，而影响粪便 的物理特性；同时在蛋鸡饲料中添加黏土也可提高粪便持水
力，降低脏蛋比率。
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鸡蛋内在品质的影响因素
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鸡蛋内在品质的影响因素
饲料养分 蛋中养分
鸡蛋营养成分
不同硒源对蛋鸡生产性能、蛋品质、硒沉积和抗氧化功能的影响
YS.
Key words: laying hen; yeast selenium; nano-selenium; antioxidant capacity
础日粮中不添加硒，具体组分与营养水平见表 1。
亚硒酸钠组，基础日粮+0.3 mg·kg-1 亚硒酸钠；酵母
硒组，基础日粮+0.3 mg·kg-1 酵母硒；纳米硒组，基
础日粮+0.3 mg·kg-1 纳米硒（四川某公司提供）。
表1
吸收和利用不理想，而且硒中毒的风险很高[ 2 ]。有
机硒主要以酵母硒或者硒代蛋氨酸的形式存在，
肠和回肠样品。组织总抗氧化能力（T-AOC）、谷
壳强度、蛋白高度和蛋壳厚度；使用蛋壳强度测试
（CAT）活性以及丙二醛（MDA）含量使用试剂盒（南
小接近的鸡蛋（每个组 30 枚），测定鸡蛋重量、蛋
胱甘肽过氧化物酶（GSH-Px）活性、过氧化氢酶
仪（型号为 Model P-1，Ozaki MFG 公司产品）测定
和软壳蛋率（P<0.05），提高鸡蛋蛋白高度和哈夫单位（P<0.05），增加血清和鸡蛋中硒的含量（P<0.05），同时能够提高
蛋鸡肝脏、胸肌、十二指肠、空肠和回肠的总抗氧化能力和谷胱甘肽过氧化酶（GSH-Px）活性（P<0.05），此外，纳米硒
与酵母硒相比，提高了蛋鸡肝脏、胸肌、十二指肠和回肠中 GSH-Px 的活性（P<0.05）。结果表明蛋鸡日粮中添加酵母
影响鸡蛋蛋壳质量的因素分析与对策
摘要：蛋壳质量是衡量鸡蛋的重要指标。
蛋壳质量问题会造成严重的经济损失。
本文就鸡蛋蛋壳质量的影响因素进行分析，包括品种、日龄、疾病等，并提出相应的对策。
关键词：蛋壳；质量；鸡蛋；对策；影响因素影响鸡蛋蛋壳质量的因素分析与对策张精海（山东省邹平市黛溪街道畜牧兽医站山东滨州256200）收稿日期：2023-06-20doi:10.3969/j.issn.1008-4754.2024.04.047家禽养殖业规模化发展过程中，蛋壳质量问题可造成每年10%~15%的经济损失。
蛋壳质量下降会导致种蛋孵化率降低。
销售过程中蛋壳颜色、比重、大小、完整性等影响消费者的购买行为。
因此，研究鸡蛋蛋壳质量具有非常重要的现实意义。
1鸡蛋的结构鸡蛋蛋壳从内到外共有5层结构，分别为内膜、外膜、乳头层、栅状层和蛋壳膜。
不同结构的主要构成元素不同。
例如，乳头层主要构成元素为锰元素；栅状层主要构成元素为镁元素和碳酸钙。
乳头层和栅状层共同决定鸡蛋蛋壳的厚度和硬度。
一个质量良好的蛋壳应衡量多个指标。
例如，厚度、强度、变形值等。
正常蛋壳厚度应维持在0.3mm 左右，蛋壳越厚，破损率越低。
蛋壳强度值在6~8磅左右，且强度越高，质量越好，破损率越低。
变形值通常情况下维持在15~16μm 。
2影响蛋壳质量的因素2.1环境温度和光照是影响蛋壳质量的主要环境因素。
蛋鸡适宜生长温度在20~25℃左右，鸡舍内环境温度超过30℃时，蛋鸡表现为呼吸加快、采食量减少、产蛋率下降、蛋重减小、蛋壳变弱、表面粗糙、破蛋率增加。
当环境温度低于15℃时，蛋鸡采食量增加、蛋重增大、蛋壳变薄、破蛋率增加。
另外，光照时间和强度也会影响蛋壳质量。
当光照强度增加时，蛋壳质量下降。
若蛋壳形成前光照强度和时间增加，会导致蛋壳表面暗纹数量增多。
因此，光照强度低利于蛋壳的形成。
除此之外，鸡舍内环境湿度大、饲养密度高、通风不良等也会导致蛋壳质量下降。
2.2日龄刚开产的蛋鸡产蛋量低，蛋壳小、薄，容易出现破蛋。
鸡蛋壳化学元素含量-定义说明解析
鸡蛋壳化学元素含量-概述说明以及解释1.引言1.1 概述概述鸡蛋壳是鸡蛋的外部保护层，通常为白色或棕色，表面有微细的孔隙。
鸡蛋壳是由钙质组成的，含有丰富的矿物质和微量元素。
鸡蛋壳的化学元素含量对于鸡蛋质量和营养价值具有重要影响。
了解鸡蛋壳的化学元素含量，可以为饮食健康和农业生产提供重要参考依据。
本文旨在探讨鸡蛋壳中化学元素的含量及其影响因素，以及对未来的应用前景进行展望。
文章结构部分内容如下：1.2 文章结构本文将分为引言、正文和结论三个部分来论述鸡蛋壳的化学元素含量。
在引言部分，将对鸡蛋壳化学元素含量的重要性和研究意义进行概述，同时说明本文的目的和结构。
接下来的正文部分将包括鸡蛋壳的化学组成、鸡蛋壳中常见元素的含量以及影响因素的讨论。
最后，在结论部分，将对鸡蛋壳的化学元素含量做出总结，并展望其在未来的应用前景，最终得出结论。
整个文章将以系统的逻辑结构，全面深入地探讨鸡蛋壳的化学元素含量。
1.3 目的：本文旨在探讨鸡蛋壳的化学元素含量及其影响因素，通过对鸡蛋壳中常见元素的含量进行分析，揭示其在食品、医药、化工等领域的潜在应用价值，为相关领域的研究人员提供参考和借鉴。
同时，通过对鸡蛋壳中元素含量的影响因素进行探讨，有助于深入了解鸡蛋壳的化学组成及其形成机理，为提高鸡蛋壳的综合利用价值提供理论支撑和技术指导。
2.正文2.1 鸡蛋壳的化学组成鸡蛋壳是由碳酸钙组成的，占据了鸡蛋壳质量的95以上。
除了碳酸钙，鸡蛋壳中还包含有机物质和微量元素。
碳酸钙是鸡蛋壳中最主要的化学成分，它使得鸡蛋壳具有坚硬的特性。
另外，鸡蛋壳中也含有少量的蛋白质和胶质物质，这些有机物质的存在也对鸡蛋壳的性质起到一定的影响。
除了碳酸钙和有机物质，鸡蛋壳中还含有多种微量元素，包括镁、锌、铁、铜等。
这些微量元素的存在对于鸡蛋壳的质地和颜色也有一定的影响。
总的来说，鸡蛋壳的化学组成主要是碳酸钙，同时还含有少量的有机物质和微量元素。
这些成分共同构成了鸡蛋壳的特性和性质。
有机微量元素对蛋鸡生产性能、血清抗氧化指标、蛋黄中微量元素含量及微量元素减排效果的影响
有机微量元素对蛋鸡生产性能、血清抗氧化指标、蛋黄中微量元素含量及微量元素减排效果的影响曲湘勇;彭灿阳;蔡超;陈彩;曹冬梅;孙安权【摘要】This study was conducted to investigate the effects of organic trace minerals (oTM) (small peptides chelated iron, copper, manganese, zinc and nano-selenium) at lower dose than normal inorganic trace minerals (iTM) supplemental level of premix on performance, serum antioxidant indexes, trace mineral contents in egg yolk and trace minerals emission reduction of laying hens.A total of 225 healthy Hy-Line brown layers (50 weeks of age) with similar body weight were randomly divided into 5 groups with 5 replicates per group and 9 hens per replicate.Hens in the inorganic group were fed a basal diet supplemented with iTM of iron, copper, manganese, zinc, selenium at 75, 6, 60, 60, 0.3 mg/kg, respectively.Hens in the organic groups were fed the basal diet supplemented with the combination of small peptides chelated iron, copper, manganese, zinc and nano-selenium at 70%, 60%, 50% and 40% levels of iTM, respectively.The pre-experimental period lasted for 10 days, and the experimental period lasted for 42 days.The results showed as follows: 1) compared with inorganic group, laying rate of 60% organic group was significantly increased (P<0.05), while feed to egg ratio was significantly decreased (P<0.05);there was no significant difference in egg quality among groups (P>0.05).2) Compared with inorganic group, serum glutathione peroxidase (GSH-Px) activity in 70% organic group wassignificantly increased (P<0.05), serum total antioxidant capacity (T-AOC) was significantly increased in all organic groups (P<0.05), and serum content of malondialdehyde (MDA) was significantly decreased in 70% and 60% organic groups (P<0.05).3) There were no significant difference on the contents of copper, manganese and iron in egg yolk (P>0.05);compared with inorganic group, 60% organic group significantly increased zinc content in egg yolk by 22.92% (P<0.05);although 50% and 40% organic groups significantly increased content in egg yolk (P<0.05), selenium content was significantly reduced (P<0.05).4) Compared with inorganic group, copper, manganese, zinc contents in feces were significantly decreased in all organic groups (P<0.05).In conclusion, in order to keep normal physiological function and production of laying hens at 50 to 56 weeks of age, the supplementation of oTM (small peptides chelated iron, copper, manganese, zinc and nano-selenium) at 60% of normal supplemental level premix inorganic minerals is better.%本试验旨在探讨低于常规预混料中无机微量元素添加量的小肽螯合铁、铜、锰、锌与纳米硒复合使用对蛋鸡生产性能、血清抗氧化指标、蛋黄中微量元素含量以及微量元素减排效果的影响.选择225只50周龄、体重相近、健康的海兰褐壳蛋鸡,随机分为5组,每组5个重复,每个重复9只.在基础饲粮中添加饲料级无机微量元素6 mg/kg铜、75mg/kg铁、60 mg/kg锌、60 mg/kg锰、0.3 mg/kg硒,为无机组,试验组为70%有机组、60%有机组、50%有机组、40%有机组,其微量元素添加量分别为无机组的70%、60%、50%、40%.预试期10 d,正试期42 d.结果表明:1)与无机组相比,60%有机组可显著提高产蛋率(P<0.05),并显著降低料蛋比(P<0.05),各组在蛋品质上无显著差异(P>0.05).2)与无机组相比,70%有机组显著提高了血清谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)活性(P<0.05),有机组均显著提高了血清总抗氧化能力(T-AOC)(P<0.05),70%和60%有机组显著降低了血清丙二醛(MDA)含量(P<0.05).3)各组蛋黄中铜、锰、铁含量无显著差异(P>0.05);与无机组相比,60%有机组显著提高了蛋黄锌含量(P<0.05),而50%与40%有机组在显著提高蛋黄锌含量(P<0.05)的同时,显著降低了硒含量(P<0.05).4)有机组粪中铜、锰、锌的含量均显著低于无机组(P<0.05).综合考虑,为保证蛋鸡正常生产和生理功能,在50~56周龄,按常规预混料中无机微量元素添加量的60%添加小肽螯合铁、铜、锰、锌与纳米硒效果较好.【期刊名称】《动物营养学报》【年(卷),期】2017(029)007【总页数】9页(P2431-2439)【关键词】有机微量元素;蛋鸡;生产性能;抗氧化;减排【作者】曲湘勇;彭灿阳;蔡超;陈彩;曹冬梅;孙安权【作者单位】湖南农业大学动物科学技术学院,长沙410128;湖南畜禽安全生产协同创新中心,长沙410128;湖南农业大学动物科学技术学院,长沙410128;湖南畜禽安全生产协同创新中心,长沙410128;湖南农业大学动物科学技术学院,长沙410128;湖南畜禽安全生产协同创新中心,长沙410128;湖南三尖农牧有限责任公司,常德415701;奥格生物技术(上海)有限公司,上海201203;奥格生物技术(上海)有限公司,上海201203【正文语种】中文【中图分类】S816目前，对鸡微量元素的需求还是参照以往NRC(1994)的标准，而鸡的品种和营养需求研究已发生质的变化且取得显著进步，探讨低剂量的有机微量元素使用对有效利用资源具有重要意义。
影响鸡蛋壳质量的因素及控制措施
影响鸡蛋壳质量的因素及控制措施文章来源：中国家禽更新时间：2003-5-21 17:51:00 点击数： 1457 评论本文顾忠欢（上海大江（集团）股份有限公司）蛋壳质量指标包括比重、蛋壳变形值、蛋壳厚度、蛋壳抗裂强度、单位表面积的壳重等，其中厚度是最主要的，正常蛋壳厚度是0．3～0．4mm 。
厚度微小的变化对蛋壳破损程度有很大影响，例如壳厚0．38～0．4mm 破损率可能低达2％～3％，而蛋壳厚度0．3～0.27mm 破损率可能高达10％。
1影响蛋壳质量因素1．1非营养因素1．11品种和遗传一般而言，在同样环境与饲养条件下，遗传性能强的鸡较遗传性能差的鸡更能利用大量的钙，使蛋壳加厚，而蛋壳厚度与蛋壳强度有显著的正相关关系。
蛋壳强度受遗传因素的影响（遗传力系数为0．2）。
不同禽类之间蛋壳强度存在一定差异，如银雉蛋的蛋壳强度比鸡蛋的蛋壳强度几乎大一倍。
同类禽的不同品种来航鸡蛋比褐壳鸡蛋的蛋壳强度小。
产蛋多的鸡其蛋壳强度比产蛋少的鸡小。
究其原因是不同品种的鸡对钙利用率不同，增加饲料中的钙不能改变品种间的相对差异。
1．1．2日龄产蛋周龄是影响蛋壳质量的主要因素之一。
因为随着产蛋周龄的增长，蛋重增加，蛋体加大，而沉积在蛋壳上的钙基本是相对稳定的，机体对钙质聚集量保持不变，因此蛋壳的厚度就必然下降，蛋壳变薄、变脆。
特别是接近产蛋结束时，蛋壳质量下降更加严重。
另外，在产蛋后期机体对饲料中钙的吸收利用和存留能力降低，相应导致用于蛋壳形成的钙量也随之降低，但蛋壳重并求相应增加，造成蛋壳变薄。
1．1．3鸡群应激1．1．3．1环境温度环境温度超过30℃～32℃，鸡便会出现热应激，产生生理保护性反应，表现为呼吸加快、血液pH 值升高、二氧化碳浓度降低，钙严重丧失以致形成蛋壳所需要的碳酸钙流失很多，造成蛋壳质量下降，而且由于蛋鸡的采食量减少，摄入体内的钙质也相应减少，以致血液中的钙含量降低；加之高温还可促使鸡释放骨髓内的磷酸钙，使鸡体表现缺钙，而使蛋壳质量下降。
鸡蛋质量的影响因素与调控措施
鸡蛋质量的影响因素与调控措施作者：乔磊来源：《现代畜牧科技》 2018年第5期摘要：鸡蛋的质量分为外观质量和内部质量，提高蛋鸡产蛋量的同时，提高鸡蛋的质量对于提高蛋鸡养殖的经济效益和市场竞争力非常的重要。
影响鸡蛋的质量因素主要有遗传因素、营养因素、疾病因素、管理因素等，蛋鸡养殖要做好鸡蛋质量的调控工作。
关键词：鸡蛋；质量；蛋壳；内部质量；影响因素；调控措施中图分类号：S831.4文献标识码：B文章编号：2095-9737(2018)05-0039-011 鸡蛋质量的评定指标鸡蛋是由蛋壳、蛋壳膜、蛋白质和蛋黄四部分组成，蛋壳和蛋壳膜的质量约占总质量的12%～13%，蛋白约占55%～56%，蛋黄约占32%～35%，其中蛋壳的主要成分是碳酸钙，蛋壳膜为蛋白质和少量的糖类，蛋白质的主要成分是蛋白质，蛋黄的主要成分为脂肪和蛋白质。
评定鸡蛋质量的指标主要有蛋重、蛋壳厚度、蛋壳的强度、蛋壳的颜色、蛋黄的颜色、化学成分、味道等。
其中蛋重是鲜蛋组分的指标，蛋壳的厚度决定了蛋壳的破损率，蛋白的黏度好，则蛋白的品质高，化学成分则主要表现为鸡蛋的营养含量以及有害物质的残留等。
2 鸡蛋质量的影响因素遗传因素。
鸡蛋的质量与遗传因素还有着密切的关系，不同品种的蛋鸡质量是存在着一定的差异的，如在相同的饲养管理水平下，褐壳鸡蛋的蛋重要高于白壳蛋，蛋壳的质量也要好于白壳鸡蛋。
并且褐壳蛋中蛋白中的干物质含量也要明显的高于白蛋壳。
营养因素。
饲料中的各种营养物质都会对鸡蛋的品质造成影响，如果日粮中的营养缺乏或者营养不足则会造成鸡蛋品质下降，如蛋壳的主要成分是矿物质，其中钙的含量高，如果日粮中钙不足则会导致蛋壳的厚度下降，而磷与蛋壳的强度有着密切的关系，钙、磷不足会造成鸡蛋的破损率增加。
而缺乏微量元素锌则会造成蛋鸡产沙皮蛋。
日粮中的蛋白质不足会使蛋重和蛋的均匀度降低。
蛋黄的颜色则与饲料中的叶黄素含量有关，如果每吨饲料中叶黄素的含量低于5g则蛋黄的颜色较浅。
碘对鸡蛋品质的影响
2023-11-07
contents
目录
• 引言 • 碘对鸡蛋产量的影响 • 碘对鸡蛋营养成分的影响 • 碘对鸡蛋贮藏性的影响 • 结论 • 参考文献
01
引言
研究背景
碘是人体必需的微Biblioteka 元素之一 ，对人的健康和发育具有重要
作用。
鸡蛋是人们日常生活中重要的 营养来源之一，其品质对于消 费者的健康和满意度具有重要
试验设计
01
02
03
试验对象
选择健康的成年蛋鸡，随 机分为两组，每组100只 。
试验饲料
分别给予试验组和对照组 普通饲料和含碘饲料，其 中试验组饲料中添加适量 碘化钾。
试验周期
持续8周，每周记录鸡蛋 产量。
试验结果
试验组蛋鸡的产蛋量明显高于对照 组蛋鸡，差异具有统计学意义（ P<0.05）。
试验组蛋鸡的饲料转化率明显高于 对照组蛋鸡，差异具有统计学意义 （P<0.05）。
目前关于碘对鸡蛋品质影响的研究仍不够完善， 需要进一步深入探讨其作用机制。
需要对不同来源的碘进行比较研究，以确定最有 效的添加方式。
未来可以进一步研究碘对鸡蛋品质的影响与其他 因素的关系，如温度、湿度等环境因素。
06
参考文献
参考文献
作者1，年份1 文章标题1 期刊名称1
感谢您的观看
THANKS
试验结果表明，适量添加碘可以 改善鸡蛋的贮藏性，保持鸡蛋的 品质。
05
结论
研究结论
碘可以显著提高鸡蛋的品质， 尤其是对其保鲜期有着重要的 影响。
适量的碘添加可以有效地提高 鸡蛋的营养价值，对其口感、 气味和营养价值都有改善。
碘还可以降低鸡蛋中胆固醇的 含量，有助于减少心血管疾病 的风险。
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简述微量元素对鸡蛋品质的影响
易实生物技术部
微量元素对畜禽水产等动物有着非常重要的营养价值，但如果在饲料中添加不科学，致使配比不合理，少量或过量添加等都起不到营养作用，甚至会影响动物的生产性能，影响畜产品品质，从而影响畜牧生产经济效益的发挥。
就此本文简述了微量元素对鸡蛋品质的影响。
1锌和锰对鸡蛋品质的影响
添加锌，可提高蛋壳质量，改善免疫。
而大多数的研究表明，锌只有和锰同时添加到蛋鸡日粮中才有效（Holder，1978；Hunntley，1978）。
锰对蛋壳和蛋黄品质都存在不同程度的影响。
呙于明等（2000）对25～38周龄和49～57周龄的北京红鸡的研究表明，不同锰源添加水平对蛋鸡生长性能、蛋壳品质、蛋形指数在各组间无显著差异（P＞0.05)。
锰供应不足，则产蛋量和孵化率降低，蛋壳变薄和产有疤痕的蛋（郝正里，1991；田允波，1996）。
一般认为饲料中添加55～75mg/kg的锰，可显著提高蛋壳质量，一旦降低到7mg/kg，不论饲料中钙磷含量多少，都会引起蛋壳质量下降。
高锰对蛋壳质量的影响争议较大。
刘建书（1992）与Fari（1999）认为高锰对蛋壳质量无影响。
另外一些研究者认为饲料中含锰过高会影响钙的吸收和代谢，对蛋壳形成产生不利影响，当饲料中添加180mg/kg的锰，则破蛋率和软壳蛋率增加。
2碘对鸡蛋品质的影响
鸡蛋中碘的含量主要沉积在蛋黄中，这直接与饲料中碘含量有关。
蛋鸡日粮中慢性缺碘，其卵巢功能受到限制，垂体的促黄体功能受到影响。
但过量会导致暂时性停止产蛋，并且蛋的孵化率降低（许梓荣，1991）。
3铬对鸡蛋品质的影响
铬是葡萄糖耐受因子的组成成分，参与胰岛素的生理功能，在机体内糖脂代谢中发挥重要作用。
研究表明，铬能显著提高蛋鸡产蛋率，并使卵黄胆固醇水平显著下降和哈夫单位上升。
Page等（1992）报道，产蛋鸡日粮中以吡啶羧酸铬的形式添加0.2mg/kg铬可提高蛋鸡产蛋量。
李素芬等（2001）报道，热应激蛋鸡饲粮中添加有机铬(2.0、10.0 mg/kg)可显著提高热应激蛋鸡的蛋重（P<0.01）；2.0mg/kg铬添加能明显提高蛋壳强度；20.0mg/kg以下的铬添加均可明显提高蛋黄颜色（P<0.02）。
郑艺梅等（2003）报道，有机铬能提高热应激蛋鸡产蛋率（P>0.05）。
4硒对鸡蛋品质的影响
硒是保护体细胞膜的酶不可缺少的组成成分，也是日粮蛋白质、碳水化合物和脂肪有效利用的必需物。
硒可使家禽体内的蛋氨酸转化为胱氨酸，日粮缺硒，可使胱氨酸缺乏加剧。
缺硒会造成产蛋量下降、蛋重减轻。
硒还与脂肪肝综合症有关。
蛋是硒含量的最好指示物。
诊断硒缺乏症应分析蛋的含硒量而不是饲料。
在蛋鸡日粮中补加硒，有利于提高蛋的营养成分。
但硒是剧毒元素，又不能过量添加或混合不匀。
综上所述，微量元素对鸡蛋品质具有重要的营养调控作用，不仅可以影响其感官品质，还能对鸡蛋的营养品质进行影响。
微量元素在动物机体内的代谢关系是错综复杂的，存在协同或拮抗作用。
因此，在蛋
鸡日粮配制时，要通过科学合理的微量元素营养调配，才能有效的改善蛋鸡的鸡蛋品质，满足市场需求，提高鸡蛋的营养价值与经济价值。