河北工程大学餐馆建筑设计调研报告
餐饮建筑设计调研报告心得
餐饮建筑设计调研报告心得餐饮建筑设计调研报告心得在进行餐饮建筑设计调研的过程中，我对餐饮建筑的设计理念、功能布局、环境氛围等方面进行了详细的了解和分析。
通过这次调研，我深切感受到了餐饮设计对于顾客体验和品牌形象的重要性，也对未来餐饮设计的发展方向有了一些思考。
首先，餐饮建筑设计需要注重顾客体验。
在调研过程中，我看到了许多设计精细的餐饮场所，它们将顾客的需求和情感体验作为设计理念的核心。
例如，使用创意照明和装饰，营造出温馨舒适的用餐环境；利用合理的空间布局和流线设计，提升就餐效率和顾客满意度；借助自然光线和景观设计，打造通透明亮、与自然和谐的用餐空间。
这些设计细节带给顾客更好的用餐体验，使餐饮场所能够在激烈的市场竞争中脱颖而出。
其次，餐饮建筑设计需要与品牌形象相契合。
一家成功的餐饮品牌离不开独特的品牌形象，而餐饮建筑设计是品牌形象的重要体现之一。
在调研中，我发现许多餐饮场所通过建筑外观的设计与品牌形象相一致，从而增强了品牌的辨识度和吸引力。
例如，一家以传统文化为主题的餐厅在外观设计中运用了古朴的材料和传统的建筑元素，突出了品牌所要表达的文化价值观；一家以时尚潮流为主题的餐厅则通过现代感十足的外观设计和装饰，营造出时尚、前卫的品牌形象。
这种与品牌形象相契合的设计可以让消费者更容易记住和认同品牌，并对餐厅产生好奇和兴趣。
最后，餐饮建筑设计需要注重环境氛围的营造。
一个好的用餐环境不仅仅是设计细节的堆砌，还需要通过环境氛围的营造来给消费者带来独特的体验。
调研中，我看到了许多通过音乐、装饰、香氛等手段来创造舒适、活泼、浪漫等不同的用餐氛围。
例如，一家以海洋主题为背景的餐厅通过播放海浪声音、运用蓝色的装饰等创造出仿佛置身于海边的感觉；一家以咖啡为主题的咖啡馆通过淡淡的咖啡香气、舒缓的爵士乐等烘托出浓郁的咖啡氛围。
这种注重环境氛围的设计可以让消费者身临其境地感受到餐厅所要传达的情感和主题。
通过这次调研，我深入了解了餐饮建筑设计的重要性和特点。
餐饮建筑设计调研报告
餐饮建筑设计调研报告：一，桌椅的形式。
桌子从形状上分有两种，一种是方桌，一种是圆桌。
四人一下就餐的餐厅（咖啡厅，书吧，茶艺馆，我认为常去人群在四人一下)，就我目前去过的餐厅里，还没有见过圆桌，大多数是长方形的桌子。
供四人使用的圆桌，与正方形在西餐厅里比较常见。
中餐厅里圆桌比较大，供集体就餐使用，一般在六人以上。
椅子我总体上分成三种，一种是吧台上用的高凳，一种是现在餐厅比较常见的木质椅子，最后一种是皮革制或藤制的沙发。
桌椅的的摆放应该兼顾两点:首先，应该尽量避免相邻餐桌客人之间的影响，制造专属感，与私人空间。
如：避免目光的交涉；桌椅之间合理的距离。
在选择餐桌时，人们喜欢靠墙。
可以根据这种情况设置餐桌的样式。
比如，带大靠背的沙发就可以在一定程度上给人边界效益同样的效果。
也可以通过家具的摆设与布置，照顾的每一个餐位。
同时可以选用射灯，设桌子部位受光强些，是人坐在暗处。
如果必须在餐厅的中间设置桌椅时，在中间设这圆形座子，在圆桌周围设置围合的椅子会比长方形的座子给人的安全感更大。
同时，也可采用正方形的桌子，把它旋转45度摆放，也可起到同样效果。
（这也许正是西餐馆经常采用这两种形式的原因）其次，人只所以喜欢靠窗的餐位，是因为人对于交流的需求。
所以，餐桌的布置不能太封闭，要在满足专属感的同时不能给人压抑感。
附：1.有一种形式的桌椅，在靠墙的一侧设置连起来的长的软椅，而另一侧设置单个的椅子，可以起到充分利用空间的效果，但同时，它会给坐在两边的顾客不同的感受，可以发现，这种桌椅在靠墙的软椅上坐的大多是女士。
所以，应该在设计时考虑减弱其中一侧的孤立感。
其中，半圆型的围合的沙发加上圆形的桌子，再加两个沙发，就是这种形式的一种变形，有很好的私密的空间效应。
3.只供单人使用的桌子和椅子，在咖啡厅或者是书吧设计时可以考虑使用，供给独来多往的客人。
尤其在书吧中，可以避免不想陌生人在一张桌子上看书的情况。
(在图书馆的经验我们可以知道，如果桌位足够多，同学们会选择空着的桌子。
高校餐厅改造设计调研报告
高校餐厅改造设计调研报告高校餐厅改造设计调研报告一、调研目的和背景随着高校人口数量的不断增加和学生对生活品质的要求不断提高，高校餐厅也面临着改造和提升的需求。
本次调研旨在了解目前高校餐厅的现状和存在的问题，为后续的改造设计提供参考依据。
二、调研方法1. 走访调研：选择了几所高校的餐厅作为调研对象，了解它们的规模、布局、装修风格等基本情况，并与学生进行交流，了解他们对现有餐厅的评价和期望。
2. 实地考察：进入餐厅内部，观察其运营状况、菜品种类和供应情况，以及就餐环境和卫生状况等。
3. 问卷调查：向高校学生发放问卷，了解他们对餐厅的满意度、需求及意见建议。
三、调研结果1. 餐厅规模：大部分高校餐厅面积较小，就餐席位紧张，尤其是在用餐高峰期，存在排队等待时间过长的情况。
2. 布局设计：餐厅的布局多为线性式，入口处和食堂主要区域之间缺乏合理的分隔和过渡，就餐环境中缺乏私密性和安静度。
3. 装修风格：有些高校餐厅装修简单、单调，存在装修陈旧的情况。
缺乏时尚感和舒适性。
4. 菜品种类：餐厅的菜品种类和风味较为单一，缺乏多样性和创新性，无法满足学生的口味需求。
5. 环境卫生：部分餐厅存在卫生不达标的问题，就餐环境较为拥挤、杂乱，缺乏整洁感，容易引起学生的不满。
四、改造设计建议1. 扩大餐厅面积：在可能的情况下，餐厅应尽量扩大面积，增加就餐席位和流线，减少就餐等待时间。
2. 合理布局设计：设计餐厅的布局时，可以采用多元化空间设计，设置隔断、过渡区域等，提高就餐环境的私密性和安静度。
3. 更新装修风格：通过更新装修风格，增加装饰性元素和舒适感，提升学生对餐厅的好感度和留存感。
4. 拓宽菜品种类：餐厅应根据学生需求和市场需求，推出更加多样化和创新的菜品，增加学生的选择余地，提高菜品的去餐率。
5. 提升卫生标准：加强餐厅的环境卫生管理，保持就餐环境的整洁和舒适度，增加学生的满意度和信任感。
五、调研结论通过对高校餐厅的调研和分析，发现目前高校餐厅普遍面临着空间狭小、装修陈旧、菜品单一、卫生差等问题。
餐厅建筑考察报告
餐厅建筑考察报告1. 引言本报告基于对多个餐厅建筑的实地考察和分析，旨在全面评估餐厅建筑的设计理念、空间布局、功能性以及环境适应性等方面。
通过对不同餐厅建筑的对比和分析，旨在提出有关餐厅建筑设计的一些建议。
2. 考察目标本次考察的餐厅建筑涵盖了不同类型和规模的餐厅，包括自助餐厅、快餐店以及高端餐厅等。
考察的目标包括：•分析餐厅建筑的功能和流线设计•评估餐厅的空间布局和使用效率•观察餐厅建筑的外观设计•比较不同餐厅建筑的环境适应性和舒适度•探讨餐厅建筑的绿色和可持续设计策略3. 餐厅建筑考察结果与分析3.1 功能与流线设计在考察的餐厅建筑中，发现一些共同的功能和流线设计特点。
多数餐厅将前厅和用餐区域划分明确，并设置了清晰的入口与出口，以确保顾客流线的流畅性。
同时，考察的餐厅建筑一般都设置了洗手间和服务台等配套设施，提高了顾客的便利性。
3.2 空间布局与使用效率在空间布局方面，不同类型的餐厅建筑采用了不同的设计策略。
自助餐厅一般采用开放式的用餐区域和自助台设计，以提供更大的就餐空间和选择性。
快餐店则注重空间的紧凑性和高效性，采用简洁的用餐区域和快速服务区。
高端餐厅则注重用餐的私密性和舒适性，采用了私人包间和宽敞的用餐区域。
3.3 外观设计餐厅建筑的外观设计在吸引顾客注意力和提升品牌形象方面起到至关重要的作用。
考察中发现，一些餐厅建筑采用了特色的建筑外观，如采用现代和创意的外立面设计，以及使用突出的标识牌和灯光设计等方式。
3.4 环境适应性与舒适度环境适应性是指餐厅建筑与周边环境的和谐与协调程度。
通过考察，发现一些餐厅建筑能够与周边的自然和人文环境相融合，例如在美丽的风景区内建设餐厅，或在历史悠久的建筑内改造成高端餐厅。
此外，考察也发现，餐厅建筑的舒适度在吸引顾客和提升用餐体验方面起到重要作用。
3.5 绿色与可持续设计随着社会对于环境保护意识的提高，绿色与可持续设计也成为了餐厅建筑设计的趋势。
在考察的餐厅建筑中，一些餐厅采用了绿色建筑材料和技术，如太阳能发电系统和雨水收集系统等，以减少对环境的影响并节约能源。
学校餐厅设计案例调研报告
学校餐厅设计案例调研报告一、调研目的及背景学校餐厅作为学生们日常就餐的重要场所，其设计和布局对学生的用餐体验和健康成长有着重要影响。
本次调研旨在通过对国内外学校餐厅设计案例的研究，总结出一些优秀的餐厅设计理念和技巧，为我校餐厅设计提供参考和借鉴。
本次调研主要关注以下几个方面：1. 餐厅空间布局：包括就餐区域、取餐区域、待餐区域等的设置和划分，以及与教学楼的连接等。
2. 餐厅风格和装饰：包括餐厅整体造型、颜色搭配、装修材料等。
3. 餐厅设施设备：包括餐具、餐桌椅、多媒体设备等的配置和布局。
4. 餐厅环境氛围：包括音乐、照明、空气质量等对用餐环境的营造及改善。
二、调研方法与过程本次调研使用了多种方法进行，包括网络搜索、查阅相关文献、参观实地考察等。
鉴于篇幅限制，以下将列举部分调研结果。
三、调研结果与分析1. 餐厅空间布局1.1 分区设置优秀的学校餐厅设计常常通过合理的空间划分，实现功能分离和用餐流程的顺畅。
通常将餐厅分为三大区域：就餐区、取餐区和待餐区。
其中，就餐区域应充分考虑座位布局的舒适性和通行空间的设置，使学生们能够舒适地就餐，并能自由进出。
取餐区和待餐区则应该相对独立，以确保学生们排队取餐时不影响其他人的用餐。
1.2 与教学楼的连接优秀的学校餐厅设计通常将餐厅与教学楼相连，方便学生们在上下课时间前往就餐。
可以通过设计宽敞的过道和楼梯，或者设置室内走廊等方式实现。
2. 餐厅风格和装饰2.1 餐厅整体造型学校餐厅的整体造型应与学校的整体建筑风格相协调，以创建一个统一的校园形象。
一些餐厅设计案例表明，简洁、现代的风格常常能够给人以清新的感觉，从而激发学生们的食欲。
2.2 颜色搭配颜色对于餐厅的氛围和用餐体验有着重要影响。
一些调研案例中显示，使用明亮、温暖的色彩可以增加就餐区的活力，而使用柔和、舒适的色彩则更适合待餐区。
3. 餐厅设施设备3.1 餐具配置优秀的学校餐厅通常配置齐全的餐具，包括盘子、碗、筷子、勺子等。
建筑调研报告食堂
建筑调研报告食堂建筑调研报告-食堂一、引言食堂作为学校或企业的重要配套设施，为师生或员工提供正餐和休息场所，具有重要的功能和意义。
本次调研旨在了解食堂的建筑设计、布局以及功能设施，为改善食堂的使用体验提供参考。
二、调研方法本次调研采用实地访查和问卷调查相结合的方法。
实地访查主要观察食堂的建筑外观、空间布局等方面的情况，问卷调查主要获取用户对食堂的评价和意见建议。
三、调研结果1. 建筑设计食堂的建筑设计以简洁、实用为主，突出了功能性和实用性。
外观采用简洁的线条和朴素的色彩，与周围环境相协调。
食堂一般采用单层或多层结构，多数为开放式设计，提供更大的活动空间。
2. 空间布局食堂的空间布局一般按照用餐区、就餐区、餐具区和厨房区划分。
用餐区通常位于食堂的入口处，设置点餐窗口和自助餐区，方便用户选择用餐方式。
就餐区则分为散座区和团队就餐区，既满足了个人用餐的需求，又适合一些小组用餐。
餐具区则提供了餐具的领取和清洗区域，保证了餐具的卫生。
厨房区一般位于食堂后方，配备了烹饪设备和食物储存设施。
3. 功能设施为了满足用户的各种需求，食堂通常配备了多种功能设施。
首先是餐饮设施，包括点餐窗口、自助餐灶台、餐厅桌椅等。
其次是卫生设施，包括洗手间和餐具清洗区等。
此外，食堂还配备了氛围营造设施，如音响系统和照明设施，提供舒适和愉悦的用餐环境。
四、用户评价与意见建议根据问卷调查结果，大部分用户对食堂的卫生状况和菜品质量表示满意。
但也有部分用户对食堂的座位不够宽敞和噪音较大提出了意见。
此外，一些用户建议食堂可以增加一些特色小吃和饮品，增加选择的多样性。
五、改进建议综合用户的评价和意见，提出以下改进建议：1. 增加座位宽敞度，提供更加舒适的就餐环境，可以增加固定座位的数量，同时加强对就餐区的管理，确保就餐环境的整洁和安静。
2. 加强噪音控制，采用隔音设计和吸音材料，减少噪音对用户的影响。
3. 提供更多特色小吃和饮品的选择，增加食堂菜品的多样性，满足用户的个性化需求。
餐饮建筑调研报告
餐饮建筑调研报告餐饮建筑调研报告一、引言近年来，随着人们对生活质量要求的提高，餐饮业得到了快速发展。
餐饮建筑作为餐饮企业的重要组成部分，对于提升顾客就餐体验、增加消费者的粘性具有重要作用。
本次调研主要围绕餐饮建筑的设计、装修风格及装修材料等方面进行，旨在为餐饮企业提供一些参考信息。
二、调研内容1. 餐饮建筑的设计餐饮建筑的设计应该根据不同的餐饮业态进行定制化设计，以满足店铺的运营需求。
比如快餐店的设计应注重流线设计，保证食物的加工、取餐和就餐环节的顺畅；餐厅的设计应注重空间感和舒适度，打造温馨、雅致的就餐环境。
2. 餐饮建筑的装修风格餐饮建筑的装修风格应与店铺的定位和主题相符。
比如高端餐厅可以选择奢华、典雅的装修风格，以提升就餐环境的品质感；快餐店可以选择简约、时尚的装修风格，以符合年轻人的口味。
3. 餐饮建筑的装修材料餐饮建筑的装修材料应具有防潮、防火、易清洁和耐磨等特点。
墙面可以选择耐污染的涂料或瓷砖，地面可以选择耐磨、易清洁的地板材料，例如地砖或橡胶地板。
三、调研结果1. 设计方面根据调研结果，餐饮建筑的设计在考虑流线和就餐环境的基础上，还需要注重顾客的个人需求。
一些餐饮企业通过增加包间的数量和设计私密性较好的就餐空间，满足了部分顾客对于私密性的需求。
2. 装修风格方面调研表明，目前快餐店更倾向于选择简约时尚的装修风格，高端餐厅则更注重奢华、典雅的装修风格。
此外，一些新兴餐饮品牌倾向于打造个性化的装修风格，以突出品牌特色。
3. 装修材料方面在研究中发现，餐饮建筑的装修材料主要以耐磨、易清洁和防潮为主。
瓷砖、大理石和橡胶地板是餐饮建筑常用的地板材料，墙面则多采用涂料或瓷砖。
四、建议和拓展1. 餐饮建筑的设计应考虑顾客的个人需求，增加可供顾客选择的就餐空间。
2. 针对不同的餐饮业态，可以选择更适合的装修风格，以提升顾客就餐体验。
3. 餐饮建筑的装修材料应注重耐磨、易清洁和防潮等方面的特点，以满足餐饮业的特殊需求。
餐厅的建筑设计调研报告
餐厅的建筑设计调研报告餐厅的建筑设计调研报告一、引言餐厅是人们休闲、娱乐以及享受美食的场所，其建筑设计对于提升顾客的用餐体验至关重要。
本次调研目的在于了解不同餐厅的建筑设计风格和布局，以及其对顾客就餐体验的影响。
二、调研方法本次调研采用了实地考察和文献调研相结合的方式。
实地考察重点关注了不同餐厅的建筑外观、室内装饰、座位布局等方面，同时通过文献调研了解了相关概念和理论。
三、调研结果1. 建筑外观设计经过实地考察，我们发现餐厅的建筑外观设计风格多种多样，有些餐厅采用了现代简约的风格，如直线条、明亮的颜色和简洁的外墙设计。
这样的建筑设计给人一种干净、清爽的感觉，让顾客在进入餐厅前就能感受到一种愉悦的氛围。
同时，还有一些餐厅选择了传统的建筑风格，如民族风格、文化遗产保护建筑等。
这些建筑融入了当地的传统元素，通过建筑外观的设计，顾客能够感受到一种独特的文化氛围，使用餐过程更加有趣。
2. 室内装饰设计餐厅室内装饰设计也是影响顾客用餐体验的关键因素之一。
调研发现，不同餐厅都在室内装饰上进行了精心设计，以营造特定的氛围。
一些高档餐厅采用了奢华的装饰风格，如金属、玻璃、大理石等材料的运用，以及华丽的灯光设计和艺术品装饰等。
这些装饰元素让顾客感受到了豪华和高品质的用餐环境，提升了整体的用餐体验。
而一些休闲餐厅则注重舒适和放松的氛围，通常采用柔和的颜色、舒适的座椅和布艺材料。
这种装饰风格让顾客感觉宾至如归，放松身心，增添用餐的愉悦感。
3. 座位布局设计座位布局设计是影响顾客用餐体验和流线的重要因素之一。
在调研中，我们发现不同餐厅对座位布局都进行了精心设计。
一些餐厅采用了开放式厨房和吧台设计，顾客能够近距离观察到厨师的烹饪过程，增加了互动性和娱乐性。
同时，桌椅的布局也非常灵活，可以根据不同的顾客需求进行调整，方便家庭、朋友或商务用餐。
另外，一些高档餐厅也注重私密性，采用了独立包间或分隔的座位区域。
这种布局设计使顾客能够享受到更加私密的用餐环境，提供更好的用餐体验。
餐饮空间设计调研报告
餐饮空间设计调研报告餐饮空间设计调研报告一、调研目的和背景现代人的生活节奏越来越快，餐饮行业也得到了迅猛的发展。
餐饮企业在追求产品品质和服务质量的同时，也非常注重餐厅的空间设计。
本次调研的目的是了解当前餐饮空间设计的发展趋势和创新点，以便给餐厅提供更好的设计建议。
二、调研方法和范围本次调研采用了问卷调查和实地观察相结合的方法。
调研范围包括了市内多家知名餐饮连锁店和个体餐厅，重点关注了他们的空间布局、装饰风格和功能设置等方面。
三、调研结果与分析1.空间布局方面：目前餐厅空间设计更注重开放性和多功能化。
不再追求传统的房间划分，而是将不同功能的区域通过合理的布局和屏障设置来实现。
2.装饰风格方面：装饰风格越来越多元化。
有些餐厅以简约现代风格为主，注重色彩的搭配和家具的设计；有些则以传统和文化元素为主题，创造了独特的餐饮体验。
3.功能设置方面：餐厅除了提供用餐的功能外，还融入了更多的娱乐和社交元素。
例如，在餐厅内设立了咖啡区、阅读区、儿童游乐区等，提高了顾客的停留时间和消费体验。
四、调研总结和建议综合调研结果，对于餐饮空间设计，我们提出以下建议：1.注重空间的开放性和多功能化，合理布局不同功能区域，提高灵活性和适用性。
2.在装饰风格上，可以根据目标人群的喜好和餐厅的主题进行选择，打造独特的用餐体验。
3.在功能设置上，考虑顾客的需求和兴趣爱好，融入更多的娱乐和社交元素，提高顾客的停留时间和消费意愿。
五、调研中遇到的困难和不足1.时间有限，无法对所有餐厅进行深入调研，有可能遗漏了一些重要信息。
2.缺乏专业知识和经验，对于一些设计细节和技术问题无法给予具体分析和建议。
六、下一步工作计划基于本次调研的结果和不足，我们计划组织一次专业的设计讨论会，邀请相关领域的专家和设计师共同研究和讨论餐饮空间设计的创新点和发展趋势，以便提供更好的设计方案和建议。
七、参考文献无以上是对餐饮空间设计调研的一份报告，通过这次调研了解了当前餐饮空间设计的发展趋势和创新点，为餐厅提供了更好的设计建议。
河北工程大学校园餐厅调研报告
一．基地选址这次的调查分为三个部分，选址，意见调查以及校外的实地考察。
首先，我们选址选在盛德路和韶华路交叉路口的那片空地上，那片空地占地约900平米，用来盖一个餐馆正好合适，周边的环境也是比较好，一片绿草欣欣向荣，树荫也是恰到好处夏天即使达到最高温度那里也不会太热，所以对于宿舍在那附近打学生来说是个不错的选择，然而交通位置也是相对比较优越，虽然平常走盛德路的人不多，但是平常走旁边的人比较多，大多数人都是步行，还有少数人是骑车，平时中午打人流量大概是110人，向西75人向东32人，晚上也有80人左右，所以如果在那里盖一个餐馆打话影响应该会比较大，在这周围的思远，思信，思静，思敏斋大概有3100人，平时在2教上课打人大概有1000左右，再加上乒乓球场的以及在建筑馆周围的人，来这个餐馆打的人数应该不会少，而且这个餐馆也为那些课时比较满，住在这5个宿舍楼里的学生提供比较大的方便但是在那里盖也有不少的坏处，首先有可能挡住阳光，对于在一楼晒被子的同学可能会有些影响，而且那里过往的道路比较窄，并且还有许多车子停在那里，如果在高峰期过往打人比较多打话，很有可能造成交通不便。
而且这个位置又里宿舍楼比较近，所以中午的情况下很有可能影响到同学的午休，以及平时的时候会影响同学们停车，不过这些都是有办法解决打小影响，总得来说选址选在这里还是利大于弊。
选址位图四周环视图二．校外调查1.问卷调查时间：9.10~9.152.问卷调查总份数：703.问卷调查有效份数：50（占问卷调查总数的71.42%）4.数据统计：（1）男女比例：3:1（2）调查对象所在年级及比例：大一：36% 大二;28% 大三;14% 大四：6% 研究生：6% 教师：10%（3）调查对象籍贯及比例：河北省60%其余陕西省、江苏省等40%（4）调查对象所在学院及比例：科信学院：12% 资源学院：8% 信电学院：16% 文学院：12% 理学院：6%经管学院：12% 建筑学院：8% 土木学院：6% 机电学院：12%装备学院：4% 城建学院：4%5.问卷调查的问题及答案：（1）平时就餐消费价格：A.7元以下B.7~12元C.12以上其中A选项占40%，B选项占42%，C选项占18%（2）如果我们在学校开设餐馆，您希望是：A.中式餐馆B.西式餐馆C.快餐其中A选项占76%，B选项占8%，C选项占16%（3）您平时就餐是否打包：A.打包带走B.直接就餐其中A选项占74%，B选项占26%（4）您希望就餐餐厅是什么风格：A.中式古典风格B.欧式建筑风格C.现代简约风格其中A选项占24%，B选项占10%，C选项占66%（5）假如您在餐厅内就餐，大概需要:A.10分钟内B.10~20分钟C.20分钟以上其中A选项占20%，B选项占56%，C选项占24%（6）您希望餐馆内的饮品是:A.果汁B.可乐汽水C.矿物质水D.茶E. 奶茶其中A选项占38%，B选项占12%，C选项占16%，D选项占16%，E选项占8%（7）您一般几个人去就餐：A.一个人B.两个人C.三到五人D.六人或六人以上其中B选项占30%，C选项占54%，D选项占16%6.餐厅的服务人群及趋向：由上述调查结果可知，其中本科生占绝大多数，而且大一、大二的居多，因此餐厅设计应主要满足大一、大二的需求；中餐厅更受学生的欢迎，所以我们计划设计一家现代简约风格的中餐厅。
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河北工程大学餐馆建筑设计调研报告
一.于校园内相关调研
1.选址位置及测绘数据和1：500地形图
经我组一起调研并讨论，最终选定主校区一餐附近乒乓球场的位置作为即将设计的餐馆的用地区域。
以下为测绘所得1：500地形图。
选址理由.
此地段位于十字路口拐角位置，人流量较大。
十字路口的南段路是思远斋等五栋宿舍楼主路，而乒乓球场的北侧是资源学院，西侧则是图书馆，再向西行就是五六七教学楼及建筑馆的位置。
每天师生都经过乒乓球馆四周的道路上下课。
因此，这个位置沟通宿舍，教室，图书馆，
是个建设餐馆的较佳位置。
此外，乒乓球馆附近还有一餐，不远处有德顺斋，好味道，二餐等食堂，在此建餐馆并未脱离学校的餐饮区，不会造成突兀感，破坏学校的全方位规划。
综上所述，我组选定此地建餐馆的理由充足，便进一步展开调研。
2. 具体调查数据
经商讨，我组制作出50份调查问卷，于9月6号上午8点至11点，在图书馆，一餐，乒乓球场附近，随机挑选出50名校内师生进行调查问卷的填写。
12点到1点于兵乓球场的十字路口位置目测人流量为开口向下的抛物线模式，每十五分钟的最大人流量分别为{}。
校园中200米内的服务范围中包括宿舍580间，入住学生约2610人；10个办公室，约50个教室。
3. 对调查问卷中的内容统计及总结.
二．于校外相关类型餐馆调研
餐厅一：晋老头
问题
调查结果 最期望的餐厅类型 快餐式 自助式 普通中式 休闲式 其他
统计50人
4 23 17 6 每顿饭消费金额 10~20 20~30 30~50 50~100 100以上 50 每顿饭所用时间 5~10 10~1
5 15~20 20~25 25以上 4 22 19 5 0 最佳用餐人数 一个人 两个人 三四个人 五六个人 六个以上 0 14 28
6 2 最期望用餐位置 窗户边 小包间 露天区 室内公共 其他 8 30 4 8 0 最期望的餐厅风格 中式 现代 古典 简约 快乐
7 10 10 16 7 喜好那种口味的菜 甜味 清淡 麻辣 海鲜味 其他 3 27 15 5 0 最喜欢的就餐环境 水池喷泉 花园 小广场 学习环境 其他 13 24
8 5 0 希望餐厅增设功能区 书吧 咖啡区 饮茶区 棋牌室 其他 21 5 17 3 4 抵达餐厅方式 步行 自行车 开车 40 8 2 男女卫生间是否分开 分开 不分开 3
9 11 是否期望外卖服务 是 否 42 8 除就餐外的餐厅服务
音乐 留念墙 幸运客人 29
10
11
1.建筑的外部及内部材料特点：木质
2.色彩构成：大部分为暖色，红黄橙等。
3.内部及外部设计关系：
4.内部空间高度：4米，宽度6米
5.采光情况：北面窗户采光
6.内部家具摆放及类型：成排摆放，简约型
7.卫生间设计：男女同一卫生间
8.墙面及地面铺砖：深灰色长方形铺砖，红色木质墙面
9.功能与流线之间的关系：
餐厅二：德川酸菜鱼
1.建筑的外部及内部材料特点：木质，大理石
2.色彩构成：冷色调，白，黑，等
3.内部及外部设计关系：
4.内部空间高度：4米
5.采光情况：北部窗户采光
6.内部家具摆放及类型：方桌，椅子，宫格式布局
7.卫生间设计：男女混卫
8.墙面及地面铺砖：白色大理石铺砖，白灰墙
9.功能与流线之间的关系：
餐厅三：小青椒自助
1.建筑的外部及内部材料特点：木质，砖墙，大理石
2.色彩构成：白色，黑色，黄色
3.内部及外部设计关系：
4.内部空间高度：4米，宽度6米
5.采光情况：北面窗户采光
6.内部家具摆放及类型：成排摆放，简约型
7.卫生间设计：男女同一卫生间
8.墙面及地面铺砖：白色大理石铺砖，白石灰墙面
9.功能与流线之间的关系：。