饮用水与健康
《饮用水与健康》课件
目录
• 饮用水的重要性 • 饮用水的水质标准 • 饮用水处理技术 • 饮用水安全与健康 • 健康饮水建议
01
饮用水的重要性
水在人体中的作用
01 维持生理功能
水是人体正常生理功能不可或缺的成分，参与调 节体温、代谢废物、维持电解质平衡等。
02 促进营养吸收
水是营养物质吸收和运输的介质，有助于食物消 化和营养物质的吸收。
注意饮水卫生
总结词
饮水卫生不容忽视，应避免饮用不洁净的水源，注意饮水器 具的清洁和消毒。
详细描述
不饮用生水，尽量选择瓶装水或经过净化处理的自来水；定 期清洗饮水器具，如水杯、水壶等，并注意存放水杯的干燥 和清洁。
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沉淀和澄清
总结词
通过重力作用使水中悬浮物自然沉降或分离的过程。
详细描述
沉淀和澄清是利用重力作用使水中悬浮颗粒自然沉降或分离的过程。在沉淀池中，大颗粒絮状物会沉降至池底， 清水则通过池顶溢出。澄清池则是利用活性泥渣的吸附作用，使悬浮颗粒与泥渣结合在一起，通过分离排除泥渣 达到净化水质的目的。
过滤
总结词
水质对健康的影响
01
02
03
微生物污染
水中若含有细菌、病毒等 微生物，可导致腹泻、呕 吐、胃肠炎等疾病。
有机物污染
水中若含有有害有机物， 如农药、重金属等，可对 人体造成长期危害。
硬水与软水
硬水中的高浓度矿物质可 能对心血管健康产生影响 ，而软水则可能增加患结 石的风险。
02
饮用水的水质标准
世界卫生组织的饮用水标准
消毒
总结词
通过物理或化学方法杀灭水中的细菌、病毒和其他微 生物的过程。
饮用水和人体健康研究报告
饮用水和人体健康研究报告
根据饮用水和人体健康的研究报告，饮用水对人体健康有着重要的影响。
以下是一些研究发现：
1. 水的摄入量：适当的水的摄入量对于维持人体健康至关重要。
喝足够的水有助于维持体液平衡，支持消化、吸收、温度调节和营养运输等生理功能。
2. 水质的影响：水的质量直接影响到饮用水对人体的健康影响。
许多研究表明，水中的污染物如重金属、有机化合物和微生物可以对人体造成潜在的健康风险。
清洁、安全的饮用水是维护健康的重要因素。
3. 水的矿物质含量：饮用水中的矿物质含量也对健康有一定的影响。
一些研究表明，适量的矿物质摄入可以支持骨骼健康、心血管健康和神经系统功能等。
4. 饮用水的PH值：水的PH值也可能对人体健康产生影响。
一些研究表明，过酸或过碱的水可能对胃肠道产生刺激，并对消化和吸收功能产生影响。
适度的饮用水PH值有助于维持人
体酸碱平衡。
综上所述，饮用水对人体健康有重要影响。
适量的饮用水摄入、清洁安全的水质、适宜的矿物质含量和适度的PH值都是维护
人体健康的重要因素。
饮水与健康的关系
饮水与健康的关系在我们日常生活中，水是必不可少的一种物品。
饮用足够的水对我们的健康有着至关重要的影响。
随着现代生活的发展，我们可以通过各种途径获得水，但是质量参差不齐。
因此，我们需要了解饮水与健康的关系，以更好地保护我们的身体健康。
水对健康的影响首先，我们需要了解的是水对健康的影响。
水是构成我们身体的重要成分，它占据了我们体重的大部分。
身体需要水来代谢食物、维持正常的体温和保持器官功能。
缺水会导致许多健康问题，如头痛、疲劳、便秘和肾脏问题等。
适量饮用水可以预防这些健康问题，让我们保持精力充沛、身心健康。
水的质量虽然水是非常重要的，但是质量不同意味着对健康的影响程度也不同。
因此，我们需要了解水的来源和质量。
如今，我们可以通过直接饮用自来水、购买瓶装水、饮用净水器过滤后的家庭自来水等多种方式来获得水。
但是不同的来源和处理方式对水的质量会产生巨大影响。
自来水中含有微量元素和化学物质，其浓度也存在很大差异。
一些微量元素对健康有益，如氟化物对口腔卫生有显著影响。
但是其他微量元素（如砷、铬、汞等）和化学物质（如氯、污染物等）则可能对健康产生负面影响。
瓶装水和净水处理后的自来水相较于普通自来水更受消费者青睐，但是其价格和易用性上也存在差异。
因此，在选择饮用水的方式时，我们应该根据自身状况和需求来判断。
如果身体状况正常且居住在较好的供水环境下，直接饮用自来水也是可行的选择。
如果对水的质量有更高要求，可以购买瓶装水或安装净水器。
长期饮用劣质水，不仅会导致身体各种健康问题，同时也会让我们的身体逐渐累积各种重金属、毒素以及化学物质等。
这些都有可能对我们的身体造成潜在的伤害，导致一系列的慢性疾病或者短暂的不适。
因此，选择优质的水源、对水进行适当的处理，才能真正保护我们的健康。
适量饮水虽然水对我们的身体有着积极的影响，但是适量饮水也是至关重要的。
过量饮水会导致电解质不平衡、心血管系统负担加重等一系列问题。
同时，部分人群（如肾脏疾病患者）应该避免过多饮水。
饮水卫生与健康知识
饮水卫生与健康知识
饮水卫生是指保证饮用水清洁、无害，不会对人体健康造成危害的一系列措施。
饮水卫生与健康知识是指了解有关饮水卫生和健康的相关知识，以便能够正确使用和保护饮水资源，保持身体健康。
以下是几个饮水卫生与健康知识的要点：
1. 饮用干净的水：确保饮用水源的卫生和纯净度是饮水卫生的首要条件。
选择饮用经过处理的自来水或者煮沸消毒的水，避免直接饮用未经处理的地下水源和污染的水源。
2. 关注水源的安全：水源的污染可能来自农业、工业、生活污水等各方面。
要定期了解所使用的水源的污染情况，并采取相应的防护措施，如建立水质监测系统和水源保护区等。
3. 使用适当的水质处理方法：对于水质有问题的地区，可以采用适当的水质处理方法来净化水质，如过滤、消毒、软化等。
4. 注意饮水容器的卫生：饮水容器的卫生状况直接影响到饮水的安全性和健康性。
应经常清洗和消毒饮水容器，并定期更换。
5. 饮水保持适量：饮水的量要适量，保持身体水分平衡。
一般建议每天饮水量为1.5-2L，但具体的饮水量还需根据个人的年龄、性别、体重等因素而定。
6. 注意水质对健康的影响：饮水卫生与健康知识还包括了解不
同水质对健康的影响。
例如，硬水对心血管健康有一定影响，含有过多矿物质的水可能导致尿结石等问题。
7. 外出饮水安全：当外出时，要注意选择可靠的饮用水来源，避免饮用未知来源的水，同时携带干净的饮水容器。
通过学习和了解饮水卫生与健康知识，我们可以更好地保护自己的健康，避免因为饮用不洁净的水而导致健康问题。
《饮水与健康》课件
矿泉水与健康
01
矿泉水定义
矿泉水是指从地下天然水源中取水，经过简单的处理后，含有一定量的
矿物质和微量元素的水。
02 03
矿泉水对健康的影响
矿泉水中的矿物质和微量元素对人体的新陈代谢和生理功能具有一定的 调节作用，特别是对于骨骼、牙齿、心血管等器官的健康有一定的益处 。
矿泉水的选择与使用
选择符合国家标准的矿泉水品牌，注意矿泉水中的矿物质和微量元素含 量，适量饮用。
。
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学校可以组织一些活动或比赛 ，以提高学生饮水的积极性， 帮助他们养成定时饮水的习惯 。
办公室饮水习惯的养成
办公室应该为员工提供干净的饮 用水，并确保水源的安全可靠。
办公室可以设置饮水机和水杯的 位置，以便员工方便地取水喝水
。
办公室可以鼓励员工多喝水，并 在工作时间内定时提醒员工喝水 ，帮助他们养成良好的饮水习惯
助身体快速恢复。
03 健康饮水
纯净水与健康
纯净水定义
纯净水是指经过多级过滤和处理，去除水中的杂质、微生物和有 害物质，达到一定纯度的水。
纯净水对健康的影响
纯净水可以提供人体所需的必要水分，不含任何有害物质，对于某 些疾病如肾结石、心血管疾病等具有一定的预防作用。
纯净水的选择与使用
选择有信誉的纯净水品牌，避免使用来源不明的自来水或未经处理 的井水。
04 饮水安全
水污染的来源
工业废水排放
工厂生产过程中产生的 废水未经处理直接排入
水源。
农业污染
农药、化肥等农业残留 物通过雨水冲刷进入水
体。
生活污水
家庭、商业和公共设施 产生的生活污水未经处
理直接排放。
自然污染
【精品文献】饮用水与健康
一、饮水观念的冲突无疑，随着环境污染的日益严重，水己成为威胁人们健康的重要因素。
据世界卫生组织统计，人发病率的80 %与饮水不洁有关。
近年来，市场上各种品牌的矿泉水、纯净水和净水器不断增加，究竟喝什么水有益身体健康，己是人们非常关心的一件大事。
一方面，市民对自来水的质量持有怀疑，甚至害怕生产自来水过程中使水混有一些有毒气体,认为纯净水和矿泉水更有益身体健康。
一方面，专家认为当今市场上的纯净水和矿泉水是不必要的高消费产品，甚至过纯的水对人体有害,呼吁市民喝自家水。
那么,到底我们应该饮用什么样的水呢？矿泉水是日常生活中所必要的吗？水是不是越纯越好？自来水真的对人体有害吗？二、纯净水及矿泉水与人体健康矿泉水与纯净水的最大区别，在于水源不同。
真正的矿泉水取之于深层地下承压水，水中含有人体所需要的矿物质和微量元素。
而纯净水则是利用城市自来水或自备井水，经过反渗透膜技术净化处理，使水变得非常纯净，不含任何细菌和水之外的其它物质。
到底含有矿物质的水好，还是不含其他任何物质的水好？我组从搜集的资料中发现了以下冲突观点。
提倡饮用矿泉水的专家认为，一个人每天都要喝 2 公斤以上的水，水是最好的溶剂，矿泉水中富含多种有益于健康的成分应充分利用。
而纯净水虽然除去了一切有害物质，但同时也去除了水中有用的东西。
特别是纯净水具有极强的溶解能力，人在大量饮用纯净水之后，人体内的营养物质和微量元素就会迅速溶于水中，然后通过肾脏白白地排出体外，所以，喝过于纯净的水并不好。
特别是常喝纯净水，对儿童影响更大。
目前，许多城市己发出通知，禁止中小学生喝纯净水，以保证这些正在发育的儿童体内的微量元素和营养物质不遭流失。
倡导饮用纯净水的专家则说，饮水主要是解渴，而纯净水是最好的饮品。
纯净水具有极强的溶解与渗透能力，在补充体内水份的同时，还能清除体内的毒素和杂质，使一些积存于体内的有害物质排泄出去。
他们认为，人体所需要的营养成分和微量元素不必依赖于水，完全可以从食物中获取。
第八章,饮用水与健康
水是生命之源
第1节 水与健康关系
• 一、水的生理意义
1. 水是构成细胞和体液的重要成分; 2. 参与人体内的新陈代谢; 3. 调节体温； 4. 润滑作用。
水是生命之源
二、水污染对健康的危害
• （1）介水传染病
指以水为介质而发生
HOCl + H+ + ClH+ + Ocl-
漂白粉和漂白粉精在水中均能水解为次氯酸：
2 Ca(OCl)Cl + 2H2O Ca(Ocl)2 + 2H2O
Ca(OH)2 + 2HOCl + CaCl2 Ca(OH)2 + 2HOCl
水是生命之源
2. 影响氯化消毒效果的因素
1、加氯量 2、接触时间 3、水的pH值 4、水温 5、水的浑浊度 6、微生物的种类和数量
水是生命之源
• 人体内的水分，大约占到体重的70%左右。 • 成人每天生理的需水量为2--3L • 新生儿80% • 婴幼儿70% • 成年人65% • 人可三日无餐，
不可一日无水！
水是生命之源
人体一旦缺水，后果是很严重的。
• 缺水1%-2%，感到口渴； • 缺水5%，人就会轻微的发烧，
口干舌燥，皮肤起皱，烦躁不安； • 缺水7%以上，
• (二) 地下水水源卫生防护 1. 设立地下水水源保护区、构筑物的防护范围和影响半径
的范围，跟地理位置、水文地质条件、供水的数量、 开采方式和污染源的分布有关。 2.合理选址：地势高，取水方便，周围30M内不得有渗水 厕所、粪坑、垃圾堆、畜圈、废渣堆等污染源。 3. 在单井或井群的影响半径范围内，不得使用工业废水 和生活污水灌溉和施用难降解或剧毒的农药。 4. 工业废水和生活污水严禁排入渗坑或渗井。 5. 人工回灌的水质应符合生活饮用水水质要求。
生活饮用水科普知识：饮水安全与健康
生活饮用水科普知识：饮水安全与健康一、何谓生活饮用水？生活饮用水是指人体从外界直接饮用或生活用水。
饮用水的质量必须保证饮用者终身饮用安全。
根据世界卫生组织的定义，所谓“终身”是按人均寿命70岁为基数，以每天每人2L水的摄入量而计算。
所谓“安全”是指终身饮用不会对人体产生健康危害。
二、如何评价饮用水的安全性？饮用水的安全性主要从以下几个方面考虑：水质符合《生活饮用水卫生标准》GB5749、水量适当、容易获取且终生饮用不会对人体健康产生危害。
三、人类疾病中80% 与水有关水是生命之源，卫生安全的饮用水是人类生存的基本需求。
世界卫生组织调查指出，人类疾病中80% 与水有关。
水还是改善和提高生活质量的必备条件。
因此，获得安全的饮用水是保证人体健康的基本条件。
四、什么样的水可以作为饮用水？我国现行的《生活饮用水卫生标准》GB5749对生活饮用水水质提出了三项原则性的卫生要求：1.流行病学上安全，即水中不含有病原微生物；2.化学成分上安全，即水中所含的化学物质和放射性物质对人体不会造成急性中毒、慢性中毒和远期危害。
3.感官性状良好，即水质透明、无色、无异味和异臭，肉眼观察时不会发现异物或杂物。
五、《生活饮用水卫生标准》的适应范围是什么？《生活饮用水卫生标准》GB5749是由卫生健康行政部门颁布，适用于我国城市和农村的生活饮用水，不论是集中式供水还是分散式供水，都应符合该标准的要求。
六、饮用水安全最大风险来源于哪个方面？世界卫生组织指出，现阶段无论对于发达国家还是发展中国家，微生物安全都是最大的饮水安全隐患。
七、水质清澈，还需化验吗？清澈的水不一定未受到污染，因为水中的微生物及一些有毒物质都是肉眼看不见的，只有通过化验，才能发现。
八、水厂是怎么净化水的？生活饮用水的水源水，不论取自何处，都不同程度地含有微生物和各种各样的杂质，因此要通过物理、化学的方法进行净化和消毒。
一般以地面水为水源的水质净化，采用常规水处理工艺，包括混凝、沉淀、过滤和消毒，对浑浊度高或含沙量大的原水可用自然沉淀作预处理。
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一、常饮纯净水不安全中国绿色食品发展中心称：“安全、优质、营养”体现的是绿色食品的质量特性。
第一特性是它的安全性，也就是说在合理食用方式和正常食用量情况下食品不会引起身体危害的特性。
大家都知道，一个成年人每天需饮用2000毫升左右的水，才能保持水分收支平衡，如果一个成年人每天饮用2000毫升左右的纯净水，长期下去会不会引起身体的危害呢？北京化工大学水资源研究中心金日光教授说：“纯净水的水分子极度串联和线团化结构，不易通过细胞膜，会导致身体内有益的生命相关元素向体外流失，有些敏感的人越喝越不解渴，越喝越想喝，降低了人体免疫力，甚至引发某种疾病。
”我国心血管病专家、中科院院土王士雯教授指出：“长期饮用矿物质少的软水，是造成动脉粥样硬化的原因之一。
”海军医学研究所提供了临床反应：“舟山海岛战士饮用雨水半年后普遍感到乏力。
”经测试，雨水中缺少矿物质，其水质与纯净水相似。
这是在合理饮用方式和正常饮用量情况下引起身体危害的例子，这能说纯净水是安全食品吗？我国有几亿成年人每天都喝与纯净水同量（2000毫升左右）的自来水、天然水或矿泉水，喝了十几年、几十年没有听说过也没有看到一例有关危害身体的报道，相比之下，常饮自来水、天然水和矿泉水是安全的，常饮纯净水不安全。
二、纯净水没有营养中国绿色食品发展中心说：“除了安全性外，优质、营养也是绿色食品的重要特性，在绿色食品产品标准中有具体体现，要求其有优良的感官特性、品质质量和营养价值。
”如此说来，绿色食品不仅要求有优良的感官特性和品质质量，还要求有优良的营养价值。
纯净水有没有优良的营养价值呢？可以肯定的回答：没有！大家都知道，纯净水加工时，在去除水中的污染物的同时也去除了水中人体必需的微量元素和宏量元素。
水是人体获取矿物质的重要途径，在特殊情况条件下还是主要来源。
清华大学环境系王占生教授强调指出：“最起码我国居民的现有饮食结构比较单一，并不能全面而自然地补充各类元素，所以，饮水的营养功效依然不能漠视。
”水营养专家、中国医促会健康饮用水专业委员会主任李复兴教授说：“已经证实水中有近10种微量元素是身体所必需的。
就我国目前的膳食结构，许多微量元素难以从食物中摄取，主要从水中得到。
水中钙的吸收率可达90%以上，而食物中钙的吸收率只有30%。
”全国饮用水卫生组组长、上海医科大学朱惠刚教授着重指出：“对饮水来说，并非越纯越好，水中的无机元素是以溶解的离子形式，易被机体吸收，因此，饮水是人们矿物质的重要摄取途径。
纯净水含很少或不含矿物质，过去主要用于热电厂锅炉、电子工业洗涤、集成电路板等。
饮用纯净水要慎重为之，尤其是对儿童、老年人和孕妇是不适合的。
”世界卫生组织提出的健康饮用水必须符合六个条件，即：不含有害物质、含有适量的矿物质、硬度适中、含氧丰富、水分子团小、pH值为弱碱性。
纯净水基本上不含矿物质，硬度接近于0,含氧量极少（蒸馏水为0）,水分子团大（＞100Hz）,pH值6.0左右，为弱酸性。
加拿大和俄罗斯的饮用水水质标准规定硬度不得小于50mg/L（以CaCO3计）,欧共体和美国饮用水水质标准硬度要保持60以上。
显然纯净水不符合健康水的条件,没有营养,更谈不上优良的营养价值,那怎么能称绿色食品呢？三、长期饮用纯净水影响身体健康水是人类赖以生存六大营养素中最重要的一种，水中的矿物质和微量元素对人体健康至关重要。
北京化工大学生命动力和水资源研究中心金日光教授指出：“水对于生命的起源及在生命延续过程中起着相当重要的作用，从这个意义上讲，我们不能说水就是用来解渴的，水的深远意义在于维持人类健康延续生命。
”人们在选择饮用水时，更应注重是否有利于健康，纯净水是否有利于健康呢？国家发改委公众营养与发展中心柴巍中博士在“2005年中国饮用水行业高层论坛”会上强调指出“纯净水具有极强的溶解矿物质、微量元素的能力，人们大量饮用纯净水后，体内原有微量元素、营养素和营养物质，就会迅速地溶解于纯净水中，然后排除体外，使人体内的营养物质失去平衡，出现健康赤字，不利于身体健康。
现在许多欧洲国家都规定纯净水不能直接作为饮用水”。
美国著名水专家马丁•福克斯医学博士，在《健康的水》一书中强调指出：“喝被污染的水和脱盐水（即纯水）都会对我们的健康造成伤害。
”我国海军医学研究所给水部丁南湖研究员等人，从1987年至1994年对小白鼠进行了7年试验，让其长期喝蒸馏水，结果发现小白鼠生长较慢，体重下降，骨质疏松，肌肉萎缩，脑垂体和肾腺系统功能被破坏。
大连某海岛驻军，曾饮用自制的蒸馏水（纯净水），时间久了，官兵们患上了各种缺乏矿物质的疾病。
中国科学院资深院士陈梦雄认为：“长期饮用纯净水会减少人体对矿物质和有益元素的摄取。
从对健康的关系而言，天然水优于纯净水，矿泉水优于天然水。
”国内外大量动物试验和临床反应都证明，长期饮用纯净水有害健康。
为此，上海市教委曾发出通知：原则上自1997学年度开始，各中小学校、幼儿园不应再以纯水作为学生、幼儿的饮用水。
上海市工商行政管理局也曾发出通知：纯水广告不宜宣传“可长期饮用”和用纯水冲调奶粉、煮饭等内容。
2003年3月杭州市部分中小学生告别了纯净水，已有10万余中小学生喝上了矿泉水。
最近中国消费者协会正式发布警示：青少年、儿童和老年人不宜长期喝纯净水。
绿色食品以健康为基本目标，而长期饮用纯净水，不但起不到促进健康的作用，反而会对身体造成伤害，那怎么能称縁色食品呢？自从饮用纯净水进入市场以来，该喝什么水一直是广大消费者十分关注的话题，经过几年的激烈争论，其结论是明确的，长期饮用纯净水不利于健康，矿泉水是理想的饮用水。
全国饮用水卫生组组长、上海医和大学教授、博士生导师朱惠刚说：“矿泉水和一般饮用水不同，它含有锂、锶、锌、碘、硒、等微量元素，有的还含有比较丰富的宏量元素，因而它能补充人体所需的微量元素和宏量元素，调节人体的酸碱平衡，这些特点都是一般饮用水所不具备的。
矿泉水是健康饮水之冠。
”中国医控中心环境所卫生资深专家徐方研究员指出：“矿泉水以含有一定量的有益于人体健康的矿物质、微量元素或二氧化碳气体而区别于普通的地下水。
由于这种水没有受到外来人为的污染，不含热量，是人类理想的保健饮料。
我们曾对我国有代表性的十几种矿泉水进行过动物试验，结果发现这些矿泉水都有不同程度的抑瘤效果，一些流行病学的调查资料也说明矿泉水对促进肌体健康、延年益寿确有很大作用。
”符合医疗矿泉水水质标准的饮用天然矿泉水对某些疾病有预防、治疗和减轻症状的作用。
水营养学家李复兴说，纯净水虽然很干净，但对人体可能存在一些隐患。
这种自然界中本来不存在的水是一种退化了的水，质量已经下降，对人体的作用已经“退化”。
即使是没有经过污染的天然水，经过反渗透法等一系列提纯工艺抽走了水中所有矿物元素后，也会失去小分子团赖以支撑结构的支架而“退化”，并且因没有任何矿物元素而失去其生理功能。
归根结底，纯净水就是至清的死水，没有活性。
所谓“水至清则无鱼”，也就是因为太清澈的水含矿物质特别少，不利于生物生长。
人喝水也是如此，长期饮用纯净水，会降低人体免疫功能，使体内一些有益的营养物质流失。
老年人特别是患有心血管疾病、糖尿病的老人、儿童、孕妇更不宜长期饮用这种水。
由于农药、杀虫剂的广泛应用以及工业废水和生活垃圾对水源的污染，有些地区的饮水已很不尽人意，于是在一些城市的家庭中出现了购买纯净水饮用的现象。
且不说市场上出售的蒸馏水、纯净水是否合格，单就长期饮用蒸馏水、纯净水来说，对身体健康是有潜在危害的。
其一，常饮蒸馏水者放弃了从水里获得人体所需的微量元素的5％的来源，也放弃了水中的身体健康的保护元素钙、镁离子。
其二，纯净水的溶解度最大，它作为人体废弃物的载体，也必然多溶解走体内的一些有用元素排出体外。
蒸馏水和纯净水制作是需要把源水煮开令其蒸发冷凝回收，或反渗透法生产，在这一过程中，用于制作蒸馏水的源水中的其它遇热蒸发物质也会随着蒸馏水的生成而冷凝到蒸馏水中，如对健康有害的酚类、苯化合物甚至可蒸发的汞等。
而反渗透法得到的也不会是理论上的纯净水。
要想得到纯净水或超纯水，必须经过二次、三次的蒸馏，还得增加其它纯净手段。
市场供饮用的蒸馏水不大可能这么做，也没必要这么做。
已有报道，我国某市的一些孩子由于较长期的饮用纯净水而得病。
人们喝水是生存所需，我们需要的是清洁干净对人体无害的天然饮用水，并不一定饮用纯而又纯的高价蒸馏水或纯净水，当然偶尔饮用蒸馏水是无碍的。
"矿泉水"、"纯净水"、"太空水"、"蒸馏水"、"磁化水"……这几年，宣传"XX水""XX水"的广告，从四面八方滚滚而来，以铺天盖地的声势，进入了千万家庭。
似乎中国的自来水已经不能喝了，将要"退位"，让位给那些名目繁多的这种"水"、那种"水"。
然而，据报载，某儿童医院收治了9名肌肉震颤、眼皮发抖的孩子，经过专家检查，认为是大量饮用了某些"水"，引起缺钙缺钾所致。
所谓"纯净水"，就是将天然水经过若干道工序，进行处理、提纯和净化的水。
笔者曾经参观了一家生产纯净水的工厂。
该厂是采用天然地热矿泉水，再经过电渗析、离子交换、超级过滤、臭氧杀菌、氧处理，再经过自动化灌装线，装成瓶装纯净水。
这种纯净水，是彻底清除了原来地热矿泉水中的各种离子。
由此可见，纯净水在制作过程中，一方面去除了对人体有害的病菌、有机物和某些有毒元素，另一方面，也去除了对人体健康有益的微量元素和人体必需的矿物质。
人类并不是超自然的特殊生物。
人类的健康，取决于从饮水或食物中摄取的营养物质。
这些营养物质，是由许多化学元素构成的。
例如，氧、氢、氮、钙、磷、钠、钾等。
它们在人体内的含量很大。
这些元素不仅构成人体的各种细胞、组织和器官，而且还有许多特殊的生物学功能。
有些微量元素，如锌、硒、氟等，在人体中虽然量微，但是，它们是维生素、激素、酶系统中不可缺少的组分，担负着特定的生物学功能作用。
饮水是人体从自然环境摄取钾、钙、镁等无机元素的重要途径。
比如，钾是细胞内的主要阳离子，它对维持细胞的正常结构和功能，起着重要的作用。
缺钾能引起心肌坏死。
再说钙，钙也是人体中不可缺少的一种元素。
骨骼中的主要成分是钙，血液中也含有一定的钙离子。
如果没有这些钙离子，皮肤划破了，血液就不容易凝固。
钙还能抑制铅、镉等有害元素的吸收。
婴儿在生长发育过程中，骨骼不断长大，需要充足的钙。
人体钙过少的时候，心肌软弱无力，收缩不完全，而骨骼肌兴奋性增强，引起肌肉抽搐症、佝偻病和骨质软化。
据资料报告，我国有1/3的儿童缺锌。