连锁店实用标准运营手册簿
连锁门店 运营工作手册
连锁门店运营工作手册门店运营手册目录第一章开店前准备工作 (3)一、门店选址 (3)二、门店装修 (3)三、员工招聘及培训 (5)四、配货准备 (7)五、准备用品 (7)六、营业手续 (8)第二章开店的运作流程 (9)一、营业前 (9)二、营业中 (9)三、营业后 (10)第三章店铺管理 (11)一、人事管理 (11)二、货品管理 (14)三、店铺管理 (16)第四章服务与营销 (19)一、综合管理的3S 原则 (19)二、答问规范 (19)三、服务禁语 (21)四、促销策略 (22)第五章顾客管理 (23)一、顾客心理 (23)二、影响集客的因素 (23)三、远程集客 (24)四、集客禁忌 (24)五、客诉处理 (24)第六章门店运营管理工具 (26)第一章开店前准备工作一、门店选址(一)大型KA连锁商场的租赁区；(二)在市区最繁华的商业购物中心之一；(三)步行街、地铁口等；(四)经营所需面积15平方米以上；(五)确保用户电线为6平方以上，可承受15千瓦以上负荷，总用电为3箱5线380伏；(六)供、排水系统完善；(七)铺位产权清楚；(八)可以申请餐饮服务牌照；(九)本店铺不使用明火（不用煤气）；(十)租期最佳为3年。
二、门店装修按照公司规定的图纸进行店铺设计。
由测量、设计、选料、店铺装修、货架、货柜制作至开张大概需时 7-10 天，如有延误，开张期将顺延。
装修完毕后，公司派人核实，如不符合，应按照公司要求进行改进。
门店营业物资，包括机器设备和宣传形象物料及其它等。
装修相关事项：1.设计、审核、确认图纸；A.平面图B.效果图C.电路图D.照明图E.立面图F.门面图G.施工图2.装修招标，与装修商签订装修合同；A.装修商的评估要点：a)具备国家规定的法定资质；b)能够进行公司单店的所有装修项目；c)使用公司规定之装修材料及工艺；d)能够满足店铺的日常维修要求；e)可以接受价格和付款条件；f)有10 人以上的固定装修队伍；g)曾经且现在正在为其他同类品牌进行店铺装修服务；h)无条件接受装修承包合同。
餐饮连锁企业标准化运营与管理手册
餐饮连锁企业标准化运营与管理手册第一章：企业概述与标准化理念 (2)1.1 企业简介 (2)1.1.1 企业背景 (3)1.1.2 企业规模 (3)1.1.3 企业文化 (3)1.1.4 企业荣誉 (3)1.2 标准化理念导入 (3)1.2.1 标准化理念的内涵 (3)1.2.2 标准化理念的导入方法 (3)1.3 标准化运营的重要性 (4)1.3.1 提高产品质量 (4)1.3.2 降低成本 (4)1.3.3 提升企业竞争力 (4)1.3.4 促进技术创新 (4)1.3.5 提高企业品牌形象 (4)第二章：组织架构与人力资源 (4)2.1 组织架构设计 (4)2.2 人力资源配置 (4)2.3 员工培训与发展 (5)2.4 员工激励与考核 (5)第三章：产品标准化 (5)3.1 产品研发与标准化 (5)3.2 原材料采购与质量控制 (6)3.3 生产流程标准化 (6)3.4 食品安全与卫生管理 (7)第四章：供应链管理 (7)4.1 供应商选择与评价 (7)4.2 采购计划与库存管理 (7)4.3 物流配送与成本控制 (8)4.4 应急处理与风险管理 (8)第五章：门店运营管理 (8)5.1 门店选址与布局 (9)5.2 门店服务流程标准化 (9)5.3 门店卫生与安全管理 (9)5.4 门店营销与促销策略 (10)第六章：财务管理与成本控制 (10)6.1 财务管理体系构建 (10)6.2 成本核算与控制 (10)6.3 资金筹集与投资决策 (11)6.4 财务报表与分析 (11)第七章：品牌建设与市场营销 (12)7.1 品牌战略规划 (12)7.2 市场调研与分析 (12)7.3 营销策略制定 (13)7.4 品牌推广与渠道拓展 (13)第八章：客户服务与满意度管理 (13)8.1 客户服务理念 (13)8.2 客户服务流程优化 (14)8.3 客户满意度调查与分析 (14)8.4 客户投诉与处理 (14)第九章：企业文化与团队建设 (15)9.1 企业文化理念 (15)9.2 企业文化活动组织 (15)9.3 团队建设与沟通协作 (16)9.4 员工关怀与福利 (16)第十章：信息化建设与管理 (16)10.1 信息化规划与实施 (16)10.2 企业资源计划（ERP）应用 (17)10.3 数据分析与决策支持 (17)10.4 信息化安全与风险管理 (18)第十一章：合规与风险防范 (18)11.1 法律法规与合规要求 (18)11.1.1 法律法规概述 (18)11.1.2 合规要求 (18)11.1.3 落实法律法规与合规要求 (19)11.2 内部审计与风险管理 (19)11.2.1 内部审计 (19)11.2.2 风险管理 (19)11.3 应急预案与危机处理 (19)11.3.1 应急预案 (20)11.3.2 危机处理 (20)11.4 持续改进与合规培训 (20)11.4.1 持续改进 (20)11.4.2 合规培训 (20)第十二章：战略规划与可持续发展 (21)12.1 企业战略规划 (21)12.2 市场拓展与业务创新 (21)12.3 企业社会责任 (21)12.4 可持续发展战略 (22)第一章：企业概述与标准化理念1.1 企业简介企业，作为市场经济活动中的基本单元，承担着推动社会经济发展的重要角色。
连锁店运营管理手册
连锁店运营管理手册目录前言一员工职业规范二相关岗位职责三办公政策四合同报表管理制度五行政、人事管理制度六店务管理七认证上岗制度八广告与促销九交易流程十业务操作及管理标准十财务制度十一交费流程十二推荐系统十三合作管理条例十四投诉及处理流程相关附件前言本手册是加盟店运营标准制订的手册。
目的是建立体系内公司日常经营的基本指导方针。
本手册是依据当地市场情况制定的。
本手册及本手册所提到的内容，应当服从于当地法律。
本手册试图建立的是房地产经纪公司成功运营的基本指导思想，它不会涵盖所有情况，也不会回答公司运营中的所有问题。
可以根据体系运营的经验或营业规范手册的规定做出相应解答。
目标和目的●公司的运营的目标是获取利润。
为了达到这个目标，我们要求店主从市场及管理两方面支持每一个经纪人。
●公司的另一个运营目标就是给公众提供高水准的专业服务，与其它房地产从业机构进行公平竞争。
●为了保证实现上述共同目标，我们有必要确定公司日常运营的基本标准；同时确保所有员工与公司保持密切的联系和沟通，以建立高度的团队精神。
相对独立的关系●每个加盟店都是体系内的分受许方。
每个加盟店都是独立拥有和运营的。
●《营业规范手册》和《VI手册》是加盟合同的附件，是分受许方必须遵守的准则。
员工职业规范1.公司员工在职业活动中，必须遵守国家的各项法律、法规和条例。
2.公司员工作为公司大家庭的一员，应积极建设公司的企业文化,创造和谐的工作环境，维护公司形象，为公司的发展做出贡献。
3.公司员工在职业活动中，必须严守公司的商业机密，尊重并保证公司的利益不受损害。
4.公司员工应注重个人形象，讲文明，讲礼貌，保持服饰专业、统一、整洁，使用规范语言和文字，进而树立良好的企业形象。
5.公司员工应以增强企业凝聚力为原则，求大同、存小异，在公司内部建立良好的人际关系。
6.对待客户，要提供以诚信为原则的礼貌、热情、专业、细致的服务。
7.公司员工应克尽职守，爱岗敬业。
8.在职业活动中，员工之间、部门之间应以高效率、高质量完成工作为原则，相互鼓励、相互督促、相互配合。
食品连锁店营运手册范本
食品连锁店营运手册范本食品连锁店营运手册范本第一章：公司简介1.1 公司背景我们是一家专注于提供优质食品的连锁店。
我们的目标是为客户提供新鲜、健康、美味的食品，让他们在我们的店内享受一次愉快的用餐体验。
1.2 公司使命我们的使命是通过提供优质食品和优质服务，满足客户的需求。
我们致力于成为客户首选的食品连锁店。
1.3 公司价值观- 顾客至上：我们把客户的需求放在首位，并努力满足他们的需求。
- 质量第一：我们始终坚持提供优质的食品和服务。
- 团队合作：我们鼓励员工之间的合作与沟通，共同为客户提供最佳的用餐体验。
- 创新进取：我们不断创新，努力提升服务和经营模式，以满足客户的不断变化的需求。
第二章：店内运营2.1 店内设施和装修我们的店内设施和装修应该干净、整洁、舒适。
我们将定期进行店内清洁和装修维护，以确保店内环境的良好。
2.2 食品质量控制- 从原材料采购到制作交付，我们都严格控制食品质量，并遵守相关的卫生和安全规定。
- 所有食材都必须经过质量检查，确保没有问题和新鲜。
2.3 服务标准- 我们的员工必须接受专业的培训，以提供优质的服务。
- 我们要求员工始终友好、耐心、诚实地对待客户，提供帮助和咨询。
- 我们鼓励员工主动询问客户的用餐体验，以便改进我们的服务。
- 我们要求员工在工作期间保持整洁和专业形象。
第三章：人员管理3.1 员工招聘- 我们将根据需要招聘合适的员工，确保店面正常运营。
- 我们将根据员工的能力和经验选择最合适的候选人。
- 我们将注重员工的团队合作能力和服务意识。
3.2 员工培训- 我们将为新员工提供岗前培训，包括食品安全、服务技巧等方面的培训。
- 我们将定期组织员工的岗位培训，提升他们的技能和知识水平。
- 我们鼓励员工参加外部培训和学习，提高个人能力。
3.3 员工激励- 我们将根据员工的贡献和表现，进行薪酬和晋升方面的奖励。
- 我们鼓励员工提出改进建议，以激励员工参与公司的发展。
第四章：销售和营销4.1 产品选择和供应我们将根据客户需求选择适合的食品，并与供应商建立稳定的合作关系，确保产品的供应。
连锁药店运营手册范本
连锁药店运营手册范本连锁药店运营手册第一章：公司介绍1.1 公司背景本药店连锁公司是一家在全国范围内经营连锁药店的企业。
我们致力于为广大消费者提供优质的药品和健康服务，以满足人们对健康的需求。
公司总部位于XX市，目前已在全国范围内开设了多家连锁药店。
1.2 企业愿景为广大消费者提供优质的药品和健康服务，成为行业的领导者，为人们的健康保驾护航。
1.3 经营理念诚信经营、客户至上、创新发展、团队合作。
第二章：店面选址2.1 选址原则（1）位于繁华商业区、住宅区或医疗机构附近；（2）交通便利，道路畅通；（3）周边竞争药店数量适中，不过于饱和。
2.2 租赁及装修（1）优先选择面积适中的店面；（2）根据公司的统一设计风格进行店面装修；（3）提供充足的货架和展示空间，便于顾客浏览和选择。
2.3 安全设施（1）安装视频监控设备，保障店面的安全；（2）制定安全防范措施，确保财产和员工的安全。
第三章：库存管理3.1 采购原则（1）根据市场需求和销售数据，制定采购计划；（2）与合作供应商建立良好的合作关系，确保货源的稳定。
3.2 库存管理（1）建立库存管理系统，实时监控库存情况；（2）设定库存警戒线，及时补充库存；（3）定期盘点库存，及时更新库存数据。
第四章：销售管理4.1 产品陈列（1）根据产品属性和需求，进行分类陈列；（2）每个品类的产品排列合理，便于顾客浏览和选择。
4.2 促销活动（1）定期开展促销活动，吸引顾客；（2）根据节假日和季节变化，推出相应的促销策略；4.3 会员制度（1）建立会员制度，为会员提供更多的优惠和服务；（2）定期开展会员活动，增加会员粘性。
第五章：服务管理5.1 客户服务（1）提供专业的咨询和建议，解答顾客的疑问；（2）保持友好和耐心的态度，提高顾客满意度；（3）确保顾客隐私信息的安全，不泄露或滥用顾客信息。
5.2 投诉处理（1）建立投诉处理制度，确保投诉能够得到及时处理和解决；（2）对投诉进行分析总结，改善服务质量。
连锁药店标准化运营手册
门店标准化营运手册第章、公司企业文化与组织结构 (3)第二章、营运组织与职能第节、门店8项基本通则 (5)第二节、营运部组织结构与取能描述 (5)第三节、门店的基本职能描述 (7)第四节、门店的具体职能丄作 (7)第五节、门店各岗位职责说明书1、门店店长岗位职责说明、权限与责任、貝体T作、工作衡量标推 (12)2、班长或组长岗位职责说明、权限与责任、具体丄作、工作衡员标准 (16)3、昔业员岗位职责说明、权限与责任、具体工作、工作衡量标准 (18)4、收银员岗位职责说明、权限与责任、具体丄作、工作衝虽标准 (19)5、药师岗位职责说明、权限与责任、具体工作、工作衡量标准 (21)第三章、门店礼仪服务标准1、门店整体环境标准要求及贵任人 (22)2、个人仪容仪表标准要求及责任人 (23)3、个人表情标准要求及贵任人 (23)4、个人举止标准要求及责任人 (23)5、个人服务用语标准要求及责任人 (24)6、门店服务过程中行为标准要求及责任人 (24)第四章、门店营运管理制度1、顾客投诉管理 (25)2、门店交接班管理 (28)3、督导管理 (29)4、顾客退换货管理 (36)5、商品损耗管理 (38)6、会员管理 (38)7、顾客订货管理 (40)8、赠品管理 (41)9、资料档案管理 (41)10、备用金管理.............................................................. 第42 3111、发票管理 (42)12、突发事件的管理 (43)第h章、门店营运作业流程1、营业员菅业中作业流程与标准要求 (44)2、收银员作业流羿与标准要求 (44)3、盘点管理流程 (46)4、商品优化管理流程 (49)5、促销管理流程 (51)6、陈列管理流程 (54)7、作帮带培训管理流程 (56)笫六章、门店考核制度 (70)第一章公司企业文化与组织结构企业文化篇健康心愿的文化内涵：1、集益纳贤；2、“您的健康，我的心愿！I意义是1、集思广荷.、招贤纳士；2、让何••位客户的健康，成为公司所白•员丄共同努力的心愿。
某零售连锁企业营运手册(doc 57页)
某零售连锁企业营运手册(doc 57页)部门： xxx时间： xxx整理范文，仅供参考，可下载自行编辑目录一、门店理货工作手册二、门店商品管理手册三、门店收银工作手册四、门店顾客服务手册五、门店防损工作手册六、门店财务管理手册七、门店安全管理手册八、门店卫生管理手册九、门店设备维护与保养手册门店卫生管理手册一、目的及使用范围 (3)二、门店员工的个人卫生标准 (3)三、干货卖场的清洁卫生管理 (3)四、生鲜、湿货、熟食加工的卫生管理 (4)一、目的及使用范围（一）目的（二）使用范围<返回>二、门店员工的个人卫生标准（一）员工的个人健康标准1、定期作身体健康检查2、患有传染性疾病应康复后才能上岗（二）员工应接受卫生部门组织的有关食物卫生知识的培训（三）门店员工的仪容卫生标准（见《顾客服务手册》）<返回>三、干货卖场的清洁卫生管理（一）卖场日常的清洁内容1、店内地板的清洁2、天花板、灯管、墙壁、玻璃橱窗3、商品及陈列货架4、冻柜的清洁5、手推购物车6、办公台、收银台、包装台、服务台7、洗手间8、环境清洁（二）清洁工作记录及检查（附表）（三）商品摆放陈列1、食品、用品应分开摆族陈列2、有毒性的用品和药品应离地面1.2米以上陈列。
（四）商品的贮存卫生1、货架不得存放过期食品2、冻肉、点心、鲜肉、果菜、鲜奶、芝士、年油在冻柜存放的温度。
<返回>四、生鲜、湿货、熟食加工的卫生管理⑴生鲜湿货、熟食加工不当容易引起食物中毒。
（1）细菌性食物中毒种类⑵细菌性食物中毒的预防（二）从事生鲜、湿货、熟食加工员的个人卫生要求（三）生鲜湿货、熟食加工、售卖、贮存的卫生要求（四）生鲜湿货、熟食专柜、工作间、工具的清洁卫生要求。
1、专柜、工作间清洁要求2、各种用具、设备的清洁方法各项用具及设备清洁方法注：清洗消毒剂、除油剂、强烈除油剂可选用上述牌子或卫生部门认可同样效能低毒性的其他牌子。
华润超级市场分店每日清洁记录表门店商品管理手册一、目的和使用管理 (11)二、商品的分类管理 (11)三、商品的支货管理 (12)四、商品的收货管理 (12)五、商品的转货管理 (13)六、商品的价格管理 (13)七、商品的陈列管理 (13)八、商品的储存管理 (13)九、近期商品和坏货的管理 (14)一、目的和使用管理㈠目的㈡使用范围<返回>二、商品的分类管理㈠按商品的用途属性分类1、分区2、部门3、大分类4、中分类5、小分类㈡按商品的销售情况分类1、主要商品2、平销的替补性商品3、滞销的商品㈢按商品的配送方式分类1、仓货（G）的采购及配送流程注： 表示商品流动 表示信息流动2、 街货（P ）的采购及配送流程3、 自购货（S ）的采购及配送流程㈣商品目录<返回>三、商品的支货管理㈠支货管理原则1、公司统一分货2、门店自行支货 ㈡P 。
连锁店运营管理手册
连锁店运营管理手册第1章: 开张前准备工作为确保专卖店能如期开张,各专卖店负责人于签约后,请确实地执行及完成以下开张前工作。
1.1.装修当专卖店与本公司签约后,本公司即派专人前往当地量度店铺尺寸,以备将图则交给总部完成店铺设计。
由度尺寸、设计、审批用料、店铺装修至开张大概需时20天内,故有关专卖店负责人需准时将有关用料交给本公司审批,如有延误,开张期将如期顺延。
另一方面,本公司提供用料样板,做工要求手册给专卖店负责人参考。
装修期间及完工前,本公司会派专人到该店铺查验店铺装修是否附合要求,有关装修细则及各项做工要求,可参阅＜美特斯邦威专卖店装修手册＞。
1.2. 员工招聘及培训1.2.1.员工招聘专卖店必须在店铺开业前半个月,招聘所需的员工。
1.2.2.人员培训为确切执行管理系统及销售技术的转移,本公司将提供一系列的培训予专卖店有关人员,课程内容包括:·店铺管理·人事管理·顾客服务专卖店签约后可派2－3名人员到本公司接受培训,培训人员包括管理层(店长及副店长)与非管理层(资深店务员,店务员)及摆设人员,培训方式包括课堂学习及货场实习。
本公司按职级提供合适的培训,培训结束后,培训部将对每位受训人员作出考核与评估,并将报告提供专卖店负责人。
为使培训能顺利实效,专卖店需提早将受训人员名单及资料提交本公司,以便我方进行公析及安排有关事宜。
1.3.配货/分货准备为了能更准确地分配合适当地市场的货品给专卖店,专卖店负责人须提供该地市区资料,包括当地每个品种最畅销的款式、卖价、颜色及尺码,当地全年天气情况等,另一方面,本公司派专人了解当地市场,综合各方面资料及专卖店购买计划,再配货给专卖店。
分货前,当地专卖店须提供以下资料给本公司,以便我们尽快安排出货工作:·专卖店开张/换季时间·货品由东莞运输当地所需时间1.4.开张前准备用品由于店铺所需用品繁多,而且准备需时,故专卖店负责人必须于开张前准备以下用品,以免影响店铺运作。