中药材采收_加工与贮藏研究现状及存在问题_都晓伟
中药材采集贮藏与加工技术研究
中药材采集贮藏与加工技术研究随着人们对中药的需求日益增长，中药材的采集贮藏与加工技术研究也变得越发重要。
本文将从中药材采集的基本要点、贮藏技术以及加工技术等三个方面来介绍中药材的相关内容。
一、中药材采集的基本要点中药材的采集是保证药材质量的基础，以下是中药材采集的几个基本要点：1. 采集时间：根据不同的药材特点，确定采集的最佳时间。
有些药材需要在特定的季节采集，例如连翘应在花开时采集；而有些药材则可以在全年都可以采集，比如人参。
2. 采集方法：采用正确的采集方法可以最大程度地保护中药材的完整性和纯度。
一般来说，采用整株采集法或者部分采集法，避免受损和混杂。
3. 采集工具：使用合适的采集工具，比如剪刀、小刀等，避免对中药材造成伤害和污染。
4. 采集地点：选择环境优良、无污染的地点进行采集，以确保中药材的品质和安全性。
二、中药材贮藏技术中药材的贮藏是为了延长其保质期、保持其药效以及防止虫害和霉变等问题。
以下是几种常见的中药材贮藏技术：1. 干燥贮藏：将中药材晾晒或者用通风干燥的方法贮藏，以降低其水分含量，防止霉变。
适用于大部分药材，如柴胡、黄芩等。
2. 密封贮藏：将中药材放入密封容器中，以防止空气、湿度和虫害的侵入。
适用于容易受潮的药材，如陈皮、木香等。
3. 低温贮藏：通过冷藏、冷冻等方法将中药材储存于低温环境中，以延缓其衰老和变质速度。
适用于一些容易挥发性较高的药材，如冬虫夏草、川乌等。
4. 灰封贮藏：将中药材与一定比例的干燥粉末混合，然后封存，以吸附湿气、防潮霉变。
适用于容易潮湿的药材，如人参、麝香等。
三、中药材加工技术中药材加工是将采集到的中药材进行深加工，以提取有效成分或者调整其性味特点。
以下是几种常见的中药材加工技术：1. 饮片制作：将中药材进行剪碎、研磨、浸泡、烘干等工艺处理，然后制成饮片。
适用于一些中药材的口服制剂生产。
2. 蒸制：将中药材进行蒸煮，以改变其性味和提取有效成分。
适用于一些中药材的制剂制作，如当归等。
中药材发展现状及意见建议
中药材发展现状及意见建议中药材发展现状及意见建议引言：中药作为中国传统医学的重要组成部分，对于维护人类健康有着悠久的历史。
随着社会经济的发展和人们对健康的关注度不断提升，中药材的市场需求也在持续增长。
然而，受到环境变化、种植技术和市场规模等因素的影响，中药材的供应和质量存在着一些问题。
本文将就中药材发展现状及意见建议进行全面评估，并提出对其未来发展的展望。
一、中药材现状分析1. 供应链问题中药材的供应链繁杂，包括种植、采摘、加工和流通等环节。
然而，由于缺乏标准化的管理和监督体系，导致中药材市场出现了假冒伪劣产品的问题，严重影响了消费者的信任度。
农民的种植技术有限，导致产量和品质无法得到有效保证。
2. 种植技术问题中药材的种植技术是影响中药质量的重要因素。
然而，由于传统种植技术的局限性，目前存在着对化学农药和化肥过度依赖的情况，这不仅对环境造成了损害，而且影响了中药材的药效和安全性。
3. 品质标准缺乏中药材的品质标准是保证中药质量和药效的重要依据。
然而，由于我国中药材的品种繁多，各地生产的中药材种类和质量各异，导致缺乏统一的品质标准。
这给中药材的质量控制和市场监管带来了很大的挑战。
二、中药材发展的意见建议1. 建立科学的种植技术和管理体系为了提高中药材的种植质量和产量，应加强对中药材种植技术的研究和推广。
加强与农业科研机构、大学和农民合作，制定科学的种植方案，推广无公害种植技术，减少化学农药和化肥的使用量，提高中药材的质量和安全性。
2. 建立中药材质量标准在中药材的品质标准上，应加强研究和制定统一的标准，明确各种中药材的质量要求和分级评定方法。
加强对中药材的质量监督和市场监管，严厉打击假冒伪劣产品，提高中药材市场的信任度。
3. 加强中药材产业化和流通体系建设中药材的产业化和流通体系建设是推动中药材发展的关键。
需要加强对中药材相关企业的引导和支持，促进中药材产业向集约化和现代化方向发展。
加强对中药材的标准化生产、加工和流通方式的推广，提高中药材的市场竞争力。
中药材市场的现状与中药材质量问题
中药材市场的现状与中药材质量问题试论2001年中药材市场的现状与对策第1页，共22页，13-6-4中药材市场的现状与中药材质量问题一、概述中药材品种的正确与否和质量好坏是保障中医中药事业能否生存、发展的基本条件之一。
近年来随着改革开放，经济搞活，中药材和中成药的研究开发、生产加工、购销市场也十分活跃，基本保障了中药生产与使用，成绩显著。
但由于中药材品种来源复杂和生产加工规范差，有关的管理部门质量的重视性认识不够或管理不得力，一些经营者的经营道德观念及业务素质较差等许多原因，表现出的问题也十分明显，特别是在中药材市场上，问题就更加突出。
诸如:各别非法经营的市场有令不止，造成合法药市与非法药市并存;有些市场管理呈现多头伸手，支持配合不够，致使管理混乱;有的地区过分重视经济效益，地方保护，监督管理不利;一些野生变家种和非道地药材产地栽培、生产加工方法不合理，致使质量下降;有的超范围经营，造成饮片加工混乱，加工方法不规范，毒性中药随意销售;流通领域里的掺假、制假、贩假、以次充好等情况还十分严重。
笔者近几年来利用多次工作机会对全国数地的药市进行了调查。
其中有河南省的禹州*、郑州、三门峡、卢氏、濮阳、南阳、洛阳、新郑、新乡、安阳;山东舜王城*、临沂、荷泽;辽宁朝阳、铁岭;吉林长春、公主岭;陕西省西安万寿路*、耀县;安徽省亳州*、太和、江西省樟树*、南昌、广东省的清平*和普宁*、广西自治区的玉林*、凭祥、东兴。
还有黑龙江三棵树*、河北省安国*、内蒙赤峰、四川成都荷花池*、重庆解放路、湖北蕲春*、湖1试论2001年中药材市场的现状与对策第2页，共22页，13-6-4 南岳阳*、湖南廉桥*、兰州黄河*及云南昆明的菊花园*等合法中药材市场和非法市场，了解了当前各地药材的质量与经营情况。
对目前存在的问题做了较详细的分析，并提出了本人对规范中药材市场的初步意见。
二、药市现状与存在的主要问题1、管理不够得力目前在许多地区中药材市场是当地财政的主要的经济来源之一，各级领导一般都较为重视，纷纷投入大量资金，改善中药材市场的经营场，尝试引入信息化管理。
中药材仓库的调研报告
中药材仓库的调研报告中药材仓库的调研报告一、调研背景在中国，中药的应用历史悠久，具有广泛的应用价值。
中药材的贮存和保管对于确保中药质量和药效的稳定性至关重要。
因此，中药材仓库的管理也备受关注。
本次调研旨在了解中药材仓库的实际情况和存在的问题，提出相应的改进措施。
二、调研方法1. 访谈法：针对中药材仓库的管理人员和工作人员，通过面对面的访谈了解他们在仓库管理中的经验和困难。
2. 观察法：通过亲身参观中药材仓库，观察其布局、储存条件、货物管理等情况。
三、调研结果1. 仓库布局不合理：有些中药材仓库的布局不合理，储存空间有限，货物堆放杂乱，容易导致货物的混乱和丢失。
一些仓库缺乏合理的货架和储物工具，给货物的管理带来了困难。
2. 储存条件不佳：个别中药材仓库的储存条件较差，温湿度难以控制，容易导致中药材的品质下降。
部分仓库没有专门的温湿度监控设备，无法及时监测仓库内环境的变化。
3. 货物管理不完善：有些仓库对货物的分类和管理不够细致，无法快速找到需要的中药材。
而且一些工作人员对于中药材的质量检测和验收标准缺乏专业知识，容易导致中药材的不合格进入市场。
四、改进措施1. 合理规划仓库布局：对于中药材仓库，应合理规划布局，设置合适的储物工具和货架，保证货物有序堆放。
同时，可以考虑采用条码管理系统，提高货物管理的准确性。
2. 改善储存条件：中药材仓库应注重温度和湿度的控制，可以采取空调、加湿机等设备，确保储存条件的稳定。
建议仓库安装温湿度监控设备，及时掌握仓库内环境的变化。
3. 完善货物管理：中药材仓库应设立详细的货物分类和标识，确保货物的快速找取。
同时，加强对工作人员的培训，提高其对中药材质量和验收标准的了解和认识，确保仓库中的中药材符合质量要求。
四、结论中药材仓库的管理对于确保中药材质量和药效的稳定性至关重要。
通过本次调研，我们发现中药材仓库存在布局不合理、储存条件不佳和货物管理不完善等问题。
为了解决这些问题，我们提出了合理规划仓库布局、改善储存条件和完善货物管理等改进措施。
药材加工贮藏现状及展望
药材加工贮藏现状及展望摘要：药材的加工与贮藏是药材生产环节中的重要环节之一，本文通过查阅近年相关的文献报道，从而了解其现状和分析所面临的问题，借此对药材的加工与贮藏做深一步的认识，也希望能为解决其相关问题提出建议，并对其今后的发展前景提出一定的展望。
关键字：药材加工贮藏现状与展望药材是指来自天然的植物药、动物药、矿物药及其制品的统称[1]，药材加工就是对上述生药进行产地加工和依据医疗需要再将初加工后的药材做进一步炮炙，两者是个有机的整体，有时统称为中药炮制[2]，而药材贮藏便是对药材加工后的产品进行合理的储藏和保管，以防止其变质损坏，从而保存药性。
由于中药材的生产具有季节性、地域性等特点，其品质的好坏除与中药材的采收、加工以及贮藏有着密切的关系[3]，再加上近年来社会对加大天然药物防病治病的呼吁越来越高，所以药材的加工与贮藏在中药材的生产环节中占据的位置越来越重要。
随着中国加入世界贸易组织，我国中药材及其制品的产量和出口量日增加，然而其加工后品质和附加值的提升依旧面临着严峻的考验，为此了解其加工和贮藏现状变得极为迫切。
1药材加工1.1药材产地加工现状药材产地加工作为中药材生产栽培的一个环节，在《中药材生产与质量管理规范》中有明确的的标明，即其第五章内容“采收和初工”[4]。
随着药材加工的规范化的推进，目前，药材产地加工在理论和方法上已经有了一定的成就。
在药材产地加工的方法方面，主要包括药材的净制、切制及干燥，经过产地加工的药材一部分可以直接作为中药饮片，另一部分则需要进一步的加工炮制，所以产地加工包含中药炮制的一部分内容。
净制的目的是分开药物部位、分档使其均匀一致、除却非药用部位和杂质。
清除杂质的主要方法有挑选、颠簸、筛选、风选和水选，如采用风选的方法去除紫苏子的杂质和非药用部位，通过水洗洗去附着在酸枣仁的泥沙和盐分。
分离非药用部位的主要方法依据部位的不同可分为去残茎、去残根、去皮壳、去毛、去心、去芦、去核、去瓤、去枝梗、针对昆虫类药材的去头尾足翅以及针对动物类药材的去残肉，如乌梅山楂的去核和鹿茸枇杷叶的去毛处理。
中药保管中存在的问题和改进措施
中药保管中存在的问题和改进措施中药现已成为我国传统医学领域的重要构成，其凭借自身千余年的发展历史，在促进我国医疗事业进步发展上起到积极助推作用。
在中西医发展的融合上，西医体系具备见效快的特点，而中医则更为注重整体，主张辨证论治，在一些疑难杂症及传染类症状的治疗上独具优势。
随着社会压力的增大，社会人群遭遇慢性病的概率增加，个体处于亚健康状态的时间增多，此时借助医食同源理念的中药药物进行防治及保健，效果好，成本低。
1 中药保管必要性概述如前所述，中药内含众多的药效成分，如蛋白质、鞣质、维生素、纤维素、淀粉、脂肪、糖等成分元素，这些元素需要在良好的环境及温湿度条件下贮藏，如贮藏条件不符要求，极易导致诸多药效成分出现变质现象，突出表现在中药药品的变色、虫蛀、霉变、起油、色泽变差等几个方面，受此影响，中药药物的疗效会急剧下降，药品的药用价值会丢失。
从中药保管场所来看，作为存贮中药的主要区域，仓库的环境及仓库的管理，对中药保管的实际效果以及中药的有序流通作用显著。
中药仓库管理者在中药储存保管及中药药效保持上也起到至关重要的职责作用。
而在当前药品管理改革持续推进的背景下，基于中药贮藏保管，其中罗列明确了更多的标准规范，中药保管更显重要性。
2 中药保管质量标准及中药保管实施中存在的突出问题2.1 中药保管质量标准在中药保管质量标准上，我国现阶段主要采用四类中药药材保管存贮质量效果标准规范，分别为优、良、中、差。
在保管质量标准的评定上，参考依据主要是中药药材在虫蛀、霉变、色泽、起油等方面的指标。
中药保管存贮质量标准为优类时，主要表现在中药药材具备相当好的色泽表现，并且无起油和虫蛀现象；中药保管存贮质量为良类，反映在中药药材无起油和虫蛀现象，但在药材的色泽度表现上存在些微变化；中药保管存贮质量为中类，此时中药药材伴有轻微虫蛀现象和起油情况，并且在药材色泽度这一指标上存在较大变化；中药保管存贮质量为差类，中药材既存在严重的起油及虫蛀现象，同时又不具备较好的色泽度。
中药材贮存保管存在的问题与解决对策
中药材贮存保管存在的问题与解决对策【摘要】中药材的质量可直接影响其药效，然而当前中药材贮存保管中常遇到药材变色、变质、气味消散、虫害等问题，影响中药材储存的因素主要是环境因素（温湿度、空气、光照）和生物因素（虫鼠、微生物等），因此临床应根据不同药材特性选择合理的存储方法，不断加强中药材库房建设以及储存条件管理，尽量减少中药材贮存质量问题发生，保障中药使用安全。
【关键词】中药材；贮存问题；解决对策中药是在中医理论指导下用于疾病防治或保健康复的药物，其是中医文化的传承。
近年随着中医药的不断渗透及发展，医患对中药饮片的质量要求也随着升高。
每一种中药饮片都有其独特的性味、色泽等特征，若饮片性味、颜色发生变化其治疗作用效能可能会降低，甚至是失效。
因此，在临床工作中需加强中药饮片贮存保管，保证其质量。
然而，受地域、气候、医疗资源有限等多因素影响中药材贮存中仍存有较多问题，影响临床用药安全。
为此，本文主要阐述中药材贮存保管中存有的问题、影响因素及其解决对策，以供同行参考。
1中药材贮存保管中存有的问题1.1中药材质地改变：部分固态中药材（如乳香、蜂蜡等）由于贮存环境温度较高，会逐渐软件，甚至变为融流状，致使药材发生粘结。
明矾、芒硝等含盐结晶中药材，对贮存环境温湿度要求较高，若将其放置在潮湿环境中极易因吸收水分而由固态变成液态[1]。
1.2中药材颜色改变：中药材的化学成分种类、含量与其外观色泽紧密联系，但是如果药材贮存不当，可能会使其有效成分含量降低，影响药效。
例如：金银花经高效液相色谱法检测证实其含有的绿原酸与色泽密切相关，金银花外观颜色越浅，含有的绿原酸量就越多，由此可知若金银花在贮存过程中出现颜色改变，提示该药材内在成分发生变化[2]。
1.3中药材气味改变：中药材有独特的气味，这气味中含有药材的挥发性成分，如果贮存不当气味可能会消散（药味变浅），有效成分被挥发减少。
例如：薄荷会随着贮存时间延长，含有的挥发油量降低，影响药效。
中药材加工贮藏现状及展望
药材加工贮藏现状及展望摘要本文基于当代的药材加工现状，药材贮藏现状这两点，找出药材加工贮藏中的不足，进而提出对其未来的展望关键词药材加工现状贮藏展望1.药材加工现状药材加工包括对药用植物或药用动物的产地初加工以及后续为了更适合使用而进行的炮制加工。
产地加工是去除非药用部位和异物的第一道工序。
同时它的作用包括以下几个方面：其一是为满足药性的需要。
其二是同一品种区分不同等级、不同规格的需要。
其三是便于药材及时干燥，防止其霉烂变质。
而炮制的作用则是：改变或缓和药物的性能，增强药物疗效，降低毒性，提高药材的纯净度等。
1.1产地初加工现状由于药用部位的不同，药材的产地初加工的方法也有所差异。
(1)种子类药材的加工一般果实采收后直接晒干、脱粒、收集种子。
有些药材要去种皮和果皮，有些要击碎果核，取出种仁，有些则要蒸，以破坏药材易变质变色的酵素，如五味子(2)对于花类药材通常则是采摘后放置在通风处摊开阴干或在低温下迅速烘干，以避免有效成分的散失，从而保持药材的香气，如红花、金银花等。
(3)一般果实类药材的初加工则是采收后直接晒干或烘干即可。
但对于果实大且不易干透的药材,如佛手、宣木瓜等应切开干燥。
以果肉或果皮入药的药材，如栝楼、山茱萸等，则要先去除瓤、核后干燥。
(4)皮类药材的加工一般采后，趁鲜，切成片或块，再晒干即成。
(5)对于根及地下茎类药材的加工一般须先洗净泥土，而后除去须根、芦头和残留枝叶等，再进行大小分级，趁鲜切片、块或段，然后晒干或烘干，如白芷、丹参、牛膝等。
对于一些肉质性、含水量较高的块根及鳞茎类药材，就必须先用沸水稍烫一下，杀死细胞，有利于水分的蒸发，然后再切成片晒干或烘干。
对于干燥后难以去皮的药材，如丹皮、桔梗等应趁鲜刮去栓皮，对那些含淀粉、浆汁足的药材,如天麻、何首乌等应趁鲜蒸制，然后切片晒干。
(6)全草类药材的加工采收后宜放在通风处阴干或晾干，尤其是含芳香挥发油类成分的药材，忌晒，以避免有效成分损失。