2014年艳山姜冒充砂仁充斥市场
食品安全问题
假 羊 肉
◎贵州贵阳袁某制售 “毒鸡爪”案 2013年3月，贵州贵 阳公安机关成功捣毁2 个制售“毒鸡爪”黑窝 点，当场抓获犯罪嫌疑 人6名，查扣成品：半 成品“毒鸡爪”1.6万 余斤及非法添加物质一 批。经查，2011年7月 以来，袁某等将采购的 鸡爪浸泡在按比例勾兑 的过氧化氢水中，掺入 香料：醋酸：辣椒红等 加工后，运到农贸市场 销售或向各地批发，每 天制售约600斤，案值 400余万元。
◎江苏无锡卫某等制售假羊肉 案 2013年2月，江苏无锡公 安机关在无锡：上海两地统一 行动，打掉一特大制售假羊肉 犯罪团伙，其中包括江苏制假 售假犯罪团伙用狐狸：老鼠肉 等未经检验检疫的动物肉制品 冒充羊肉销售至苏：沪等地。 昨日又有媒体指“掺假羊肉” 疑流入上海,可疑产品或流入到 小肥羊：澳门豆捞等知名火锅 店。
用工业防腐剂制作的泡椒凤爪
明胶的品质主要取决于原料。通常来说，合格的明胶是从动 物鲜皮：骨料内提胶，经6道提胶工序后，对提取的明胶进 行蒸发：干燥，最后根据多项控制指标进行混合形成成品。 但为了降低成本，获得更多利润，国内很多厂家用皮革厂经 过鞣铬加工后的蓝矾皮的皮革屑，边角料：烂皮革等作为生 产原料
2013年5月4日央视 《焦点访谈》报道， 记者在山东潍坊地区 采访时发现，当地有 些姜农使用神农丹种 姜，主要成分是一种 叫涕灭威的剧毒农药， 50毫克就可致一个50 公斤重的人死亡。涕 灭威还有一个特点， 就是能够被植 物全身 吸收。当地农民根本 不吃使用过这种剧毒 农药的姜。
右
干姜片被曝二氧化硫超标25倍 购买时应闻味观色
近 日 ，记 者 通 过 菜 市 场 、超 市 等 途 径 购 买 了５种 干 姜 片 ，并 将 其 作 为 样 品 送 至 北 京 智 云 达 食
１２
ｚ ，
品 安 全 检 测 消 费 者 体 验 中心 进 行 检 测 。 检 测 结 果 显 示 ，５种 干 姜 片 样 品 中 ，４种 样 品 中 的 二 氧 化 硫 含量都 超标 ，均为 ３ ０００ ｍｇ／ｋｇ以上 ，其 中一种样 品的二 氧化硫含量 达５ ２０８ ｍｇ／ｋｇ。
全 国 红 木 家 具 标 准 委 员 会 成 员 张 洪 林 则 提 醒 消 费 者 ，根 据 国家 标 准 ，红 木 家 具 产 品 应 具 有 产 品 保 证 文 件 ， 即 “一 书 一 证 一 卡 ”——产 品使 用 说 明 书 、产 品合 格 证 、产 品 质 量 明 示 卡 。其 中 ，产 品 质 量 明 示 卡 被 称 为 红 木 家 具 的 “身 份 证 ” ，应 包 括 产 品 名 称 、产 品 主 要 用 材 、产 品 生 产 日期 、 产 品 保 修 信 息 等 内 容 。
根 据 国 家 强 制 标 准 ＧＢ２７６０—２０１４ 《食 品 安 全 国 家 标 准 食 品 添 加 剂 使 用 标 准 》 ，干 制 蔬 菜 中 的 二 氧 化 硫 含 量 不 能 大 于 ２００ ｍｇ／ｋｇ。根 据 此 项 国 标 ，该 次 实 验 中一 款 样 品检 出 二 氧 化 硫 含 量 为 ５ ２０８ ｍｇ／ｋｇ，超 标 ２５倍 。
2005年至2015年,中国十年食品安全大事件
2005年至2015年,中国十年食品安全大事件第十件福喜公司使用过期肉 2014年/ 上海第九件湖南“镉大米”流入广东 2013年/ 湖南广东第八件硫磺熏制“毒生姜” 2013年/ 山东第七件台湾300多家品牌塑化剂超标2011年/ 台湾第六件瘦肉精2011年/ 全国第五件地沟油2010年/ 全国第四件皮革奶2005年至2011年/ 山东第三件三鹿“三聚氰胺奶粉”2008年/河北第二件苏丹红鸭蛋2006年/ 北京第一件海鲜产品体内含有“孔雀石绿”2005年/ 全国宜宾南溪区马家乡一家三口误食捡来的亚硝酸“盐”夫妻中毒死亡10月22日，宜宾市南溪区马家乡发生一起误食亚硝酸盐中毒的悲剧，当地村民黎开友一家三口在食用从垃圾场捡来的“盐巴”后出现中毒症状，黎开友及妻子张宗会当场死亡，其母亲李长均经抢救生命体征已趋平稳。
亚硝酸盐，一类无机化合物的总称。
主要指亚硝酸钠，亚硝酸钠为白色至淡黄色粉末或颗粒状，味微咸，易溶于水。
硝酸盐和亚硝酸盐广泛存在于人类环境中，是自然界中最普遍的含氮化合物[1] 。
人体内硝酸盐在微生物的作用下可还原为亚硝酸盐，N-亚硝基化合物的前体物质。
外观及滋味都与食盐相似，并在工业、建筑业中广为使用，肉类制品中也允许作为发色剂限量使用。
由亚硝酸盐引起食物中毒的机率较高。
食入0.3～0.5克的亚硝酸盐即可引起中毒，3克导致死亡选择安全食品的注意事项近年来食品安全的问题广受关注，消费者在选择食品时要注意观察食品包装上是否有上述标志(QS、绿色食品、保健食品)，留意生产日期，确保选择安全卫生的食品。
随着食品安全事故一件接一件的曝光，消费者在选择食品时切记仔细留意。
注意事项一、注意看经营者是否有营业执照，其主体资格是否合法。
二、注意看食品包装标识是否齐全，注意食品外包装是否标明商品名称，配料表、净含量、厂名、厂址、电话、生产日期、保质期、产品标准号等内容。
三、注意看食品的生产日期及保质期限，注意食品是否超过保质期。
2014年国家公务员考试申论热点药品安全
2014年国家公务员考试申论热点:药品安全【关键词】药品安全药品监管【热点背景】1.近来，国家食品药品监督管理局在其官方网站上，曝光了一批生产企业通过违法给中药饮片染色达到增重目的。
目前已对12家相关企业进行调查。
通报称，在我国重要的中药材产区和主要集散地安徽，药监部门查获一批违法生产的中药饮片生产企业。
其中，8家严重违规的中药饮片生产企业被责令停产整顿，6家企业被收回GMP证书，并对其中12家企业立案调查。
报道中说，一些中药企业涉嫌用化工色素金胺O进行染色、用铝盐和镁盐加重，并在药材中掺假。
国家药监局介绍，中药材和中药饮片生产是中药生产、经营、使用的源头，通过染色增重、掺假的中药饮片，会对后续的中药生产、临床配方使用带来极大的危害，造成系统性安全风险，是严重的、恶劣的违法行为。
众所周知中，今年4月，刚刚发生一些药企用皮革下脚料制成的“毒胶囊”。
日前，媒体又曝光，健康元采购1.45亿元地沟油用于生产抗生素的中间体7-ACA，这批产品已广泛流向医药市场。
现在，又发生了中药染色事件。
我们要追问的是，药企道德沦陷为何会“前赴后继”?无疑，就像中药染色一样，我们看到一些药企的良心已经全面“褪色”，变成了“黑心药企”。
没有药企“良心褪色”，就不会有中药染色，不会有“毒胶囊”，也不会出现1.45亿元地沟油制成的药品流向医药市场。
而药企“良心褪色”的根本原因是，将“救命”这一药企的宗旨，改成了“获利”，以至为了“获利”而不惜“害命”。
在一些药企道德沦陷“前赴后继”的语境下，指望这些药企良心发现，改邪归正，几乎是不可能的。
惟有将制假造假的药企，坚决绳之以法，该停产的让其停产，该关闭的坚决关闭，该坐牢就让其坐牢，谁还敢铤而走险!药企生产事关人命，倘若法律在违法药企面前疲软，就是对人民生命的极端不负责任，也会无形中助推药企“良心褪色”。
2.国家食品药品监督管理总局召开“两打两建”专项行动阶段性推进情况新闻发布会。
据介绍，日前，国家食品药品监督管理总局在每年的安全用药宣传月的活动当中，开展了一个安全用药网络知识竞赛活动，目前已有将近60万人。
2014年5月全省部分媒体违法药品广告监测汇总041019185246
2014-5-30 至 30 10 2014-5-1 至 4
45
霍氏益气聪明 丸
益气聪明丸
国药准字 Z20054552
陕西中医学院制药厂
合肥晚报
2014-5-18 至 18
1
淮北公共频道 宁波大红鹰药业股份有 限公司
2014-5-1 至 18
46
耆鹿逐痹胶囊
耆鹿逐痹胶囊
国药准字 Z20010052
刊播日期
刊播 次数
2014 年 6 月 8 日 2014 年 5 月 22 日、 6月7日 2014 年 5 月 21 日 2014 年 5 月 11 日、 6月8日 2014 年 5 月 5 日 2014 年 5 月 4 日 2014 年 6 月 9 日
1
2
二十五味驴血 丸
二十五味驴血丸
国药准字 Z63020186
淮北教育频道 淮北新闻综合 频道
2014-5-1 至 8
42
2014-5-1 至 18
47
安芙康
百癣夏塔热胶 囊
国药准字 Z20050139
陕西东泰制药有限公司
淮南新闻综合 频道(1) 淮南经济生活
2014-5-2 至 15
14
48
黄花杜鹃油胶 丸
黄花杜鹃油胶 丸
青药广审(文) 国药准字 Z20026103 第 2013030044 号
26
56
风湿灵仙液
风湿灵仙液
国药准字 Z22026236
吉林省长中制药有限公 司
铜陵新闻综合 频道 铜陵影视娱乐 频道 芜湖新闻综合
26
57
宏微除障片
除障则海甫片
国药准字 Z20053328
陕西省科学院制药厂
商贩用硫磺熏出”毒生姜” 购买勿”以貌取姜”
商贩用硫磺熏出”毒生姜” 购买勿”以貌取姜”湖北宜昌工商部门近日查获近1吨用硫磺熏制的生姜。
据介绍，“毒生姜”颜色鲜亮，受到很多不明真相消费者的青睐。
由于宜昌不是全国生姜主产地，“毒生姜”很可能是小商贩从外地购入，尚不清楚产量规模。
目前，这批“毒生姜”已送至宜昌市疾控中心化验。
宜昌市工商部门表示，将依据化验结果依法严肃查处。
硫磺熏制出“华丽外衣”湖北省宜昌市万寿桥工商所执法人员日前在辖区一座大型蔬菜批发市场内查获两个使用硫磺熏制“毒生姜”的窝点，现场查获“毒生姜”近1000公斤。
据工商执法人员介绍，不良商贩将品相不好的生姜用水浸泡后，使用有毒化工原料硫磺对其进行熏制，使正常情况下视觉不够美观的生姜变得娇黄嫩脆，之后在市场上高价出售获取暴利。
用硫磺熏制的生姜显得水嫩黄亮，看起来像刚采摘的新姜，因此在市场上，消费者很容易被“毒生姜”的鲜嫩外表所蒙骗。
长江大学生命科学学院食品科学专业教授严奉伟说，硫磺具有很强的漂白作用，可破坏生姜表面的细胞和酶的氧化系统，阻止生姜表皮在空气中氧化，因此用硫磺熏制的生姜颜色要比一般的鲜亮。
“硫磺还具有杀菌作用，可用来减缓生姜腐败，硫磺熏制的生姜在密闭的环境内能存放很长一段时间。
但如果硫磺用量过多，加上生姜的水分大，暴露在空气中后，过几天就会变质发霉。
”严奉伟说。
相关专家提醒消费者，“毒生姜”含有金属硫化物，长期食用会造成慢性中毒，损害肝肾，购买生姜时切勿“以貌取姜”。
“毒生姜”损害肝肾硫磺又名硫或硫磺块，淡黄色，有特殊臭味。
在日常生活和生产工业中，硫磺主要用于橡胶轮胎、烟花爆竹、农药、化肥和工业制品等。
硫磺因具有杀菌和杀螨作用，对于白粉菌科的真菌孢子具有抑制性，因此也被用来制造治疗疥疮、湿疹和螨虫感染的常用药品。
由于硫磺中还会含有重金属，长期食用硫磺熏制的生姜，毒素会在体内越积越多，严重影响人的肝肾功能，对人体健康构成更为严重的威胁。
工商部门还指出，有些用硫磺熏制过的生姜，也可能单从外表很难鉴别，只能送至实验室化验才能确定。
2013年食品安全事件汇总
2013年食品安全事件汇总·央视曝枸杞硫磺熏制网友:商家如此做法令人不寒而08-27·视频:央视曝鲜红枸杞系硫磺熏制或致肝肾损害08-27·京产羊肉片检出猪鸭肉08-23·一包方便面被曝含25种添加剂如何下嘴08-15·一包方便面含25种添加剂央视微博提醒慎吃08-14·央视曝方便面有"毒" 一包有25种添加剂08-14·可口可乐召回追踪：近两万箱产品流向两广和云南08-06·娃哈哈、可口可乐产品安全问题产品将在48小时内召08-06·娃哈哈董事长宗庆后：相关乳品经自查未发现毒素08-05·多美滋问题奶粉在华售出420余吨产品遭下架08-05·恒天然就肉毒杆菌乳粉开发布会首席执行官道歉08-05·多美滋问题乳粉在华售出420吨涉及12批次08-05·中国禁进口新西兰奶粉08-05 ·含肉毒杆菌马暂停进口新西兰乳制品08-05·多美滋400多吨问题乳粉入市场上海卖场下架08-05·视频：湖南长沙惊现致癌辣椒 3.5万斤毒辣椒卤味品08-05·质检总局：新西兰可瑞康2款婴儿乳粉暂不应食用08-05·4企业进口涉肉毒杆菌乳粉 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·同仁堂中药近期频陷毒门香飘飘奶茶喝出青蛙06-03·青蛙奶茶香飘飘喝出青蛙06-02 ·同仁堂中药近期频陷毒门香飘飘奶茶喝出青蛙06-02·消费者诉奶茶喝出青蛙客服称曾有异物投诉06-02·信阳消费者称香飘飘喝出青蛙06-01·消费者称香飘飘喝出青蛙公司称正在调查此事06-01·香飘飘奶茶喝出青蛙网友称再也不敢喝(组图)06-01·四川消委会：明一婴儿奶粉检出磺胺多辛05-31·记者卧底华义冰淇淋揭内幕变绿长毛瓜子仁加工冰05-30·哈尔滨“华义”停产整顿问题冰淇淋召回销毁05-30·央视曝华义“大脚板”冰淇淋用发霉瓜子仁制成05-30·台湾查封毒淀粉206吨医生称洗肾元凶05-29·加吊白块，不仅卖相好，还能延长保质期“合法”米05-26·加吊白块卖相好苍南"合法"米面加工店被端了05-26·湿米面里添加吊白块被查获可导致鼻咽癌等疾病05-26·广州大米抽检超四成镉超标官方称不便公布名单05-17·李克强要求严打假羊肉毒生姜：重典才治乱05-14·光明食品就莫斯利安产品05-14 ·网曝莫斯利安喝出死老鼠光05-14事件发表声明明乳业对此发表声明·网曝光明莫斯利安里喝到死老鼠光明乳业回应是谣05-14·早餐惊现老鼠头学生食堂已让人有心理阴影(图)05-10·早餐惊现老鼠头引热议学生食堂卫生监管非同儿戏05-10·瑞安一高中食堂早餐惊现老鼠头胡须根根分明网友05-10·网曝小肥羊的羊肉实为老鼠肉 DNA都难辨假羊肉成分05-08·上海掺假羊肉疑流入小肥羊原料为老鼠肉冒充05-08·小肥羊卷入羊肉“掺假门”羊肉实为老鼠肉05-08·江苏无锡嫌犯用老鼠肉冒充羊肉销往苏沪多地(图)05-04·老鼠肉加明胶冒充羊肉出售05-04·江苏团伙用老鼠肉冒充羊肉销往上海江苏等地05-04·农夫山泉陷质量门推责对手专家吁反思同行关系04-23·农夫山泉陷质量门信任品牌如今已身陷窘境（组图04-23·农夫山泉陷“质量门” 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5年来屡被投诉03-15·洋酒塑化剂疑云：人头马否认酒滞留卡慕则证实03-05·人头马公司内部和第三方塑化剂检测均合格03-05·塑化剂成为洋酒进入中国新门槛人头马遇罗生门03-05·强生产品问题不断：多数召回忽视中国02-26·宜家瑞典肉丸被查出含马肉02-26·苏州抽检七种炒瓜子均含铝02-26·《南方报道》苏州抽检炒瓜子7样本含铝02-26·炒瓜子含铝吃多会脑残“瓜子有毒”是因监管失明02-26·强生又陷“召回门”子公司被调查02-23·查处“毒校服”要用学生一样的心02-19·沪“毒校服”企业被立案02-19·还有多少“毒校服”穿在孩子身上02-19·奶农中毒牵出乳业保鲜黑幕光明称没采购问题奶02-06·麦当劳洗涤剂当可乐卖顾客病危02-02·沈阳麦当劳误把洗涤剂当可乐卖顾客中毒病危02-02·新西兰涉毒奶粉引中国妈妈担忧01-28·理性看待"新西兰奶粉双氰胺事件"01-28·新西兰奶粉“含毒”网友：难道真得去养牛01-28·北京超市暂不下架被爆新西兰含双氰胺相关产品01-27·[视频]新西兰官方：奶粉中被检出少量双氰胺化学残01-27·新西兰乳制品被测含双氰胺台湾8成奶粉来自该国01-27·新西兰牛奶被检出有毒物质雅士利暴跌15%01-26·新西兰奶粉被检出含毒恒天然没有向中国停售计划01-26·新西兰牛奶含有毒物 8成中国进口奶粉来自该国01-26·"月子水"被专家指毫无依据警惕养生"炼丹术"01-21·月子水是卖概念的“水货”01-21 ·央视揭秘“神奇”的月子水专家称无科学依据[组图01-21·孙经理点金：1月18日（周五）瞌睡虫起得太早精神01-18·“速生鸡”调查仍在进行食安：若百胜确违法将严01-12·央视曝光人造鱼翅背后的酸甜苦辣01-11·人造鱼翅黑心“调制”01-11·央视曝光人造鱼翅惊人黑01-11 ·假鱼翅折射出的“吃”与“痴”01-10幕·肯德基就速成鸡道歉承认检测结果未主动通报01-10·央视曝光人造鱼翅：明胶合成的要钱精仿的要命01-10·养生：人造鱼翅害处多 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2000-2011年中国重大食品安全事件
2000-2011年中国重大食品安全事件2000-2011年中国重大食品安全事件1、2011年4月17日，沈阳警方端掉一黑豆芽加工点，经检验，该加工点在生产豆芽过程中添加了4种以上违法添加剂。
老板称这种豆芽“旺季每天可售出2000斤”。
此外，在该黑加工点内，警方还发现尿素、恩诺沙星、6-苄氨基腺嘌呤、无根剂等违法添加剂。
权威部门对豆芽菜进行检验证实，其中尿素用量超标27倍。
毒豆芽是一种对人体有害的豆芽，它外表看似新鲜，但是至少含4种违法添加剂，尿素超标27倍。
（沈阳“毒豆芽”）2、2011年4月15日,湖北省宜昌市查获两个使用硫磺熏制“毒生姜”的窝点,现场查获“毒生姜”近1000公斤。
“毒生姜” 使用有毒化工原料硫磺对生姜进行熏制,使正常情况下视觉不够美观的生姜变得娇黄嫩脆。
（毒生姜）3、2011年4月13日据英国《星期日电讯报》的最新报道称，瑞典研究人员发表论文称，包括雀巢在内的9种欧洲知名品牌的婴儿食品含有毒重金属砷、铅与镉，其含量虽未达世界卫生组织(WHO)规范的上限，但婴儿长期食用，仍会导致智力受损，甚至出现行为异常。
少量砷亦会增加患癌风险，镉则可导致神经及肾脏受损。
（雀巢“砷含量”超标）4、2011年4月初，安徽工商部门查获一种名为牛肉膏的添加剂，可让猪肉变“牛肉”。
这种牛肉膏不仅在小肉松作坊中使用，在一些小吃店，也是公开的秘密。
随后记者发现，福州、广州、南京等多地“牛肉膏”疯卖。
牛肉膏有牛肉自然香味,易溶于水,水溶液呈淡黄色。
一些熟食店、面馆为牟利而用牛肉膏将猪肉“变”牛肉。
专家指出，过量食用牛肉膏或会致癌。
（“牛肉膏” 事件）5、2011年4月初，《消费主张》节目指出，在上海市浦东区的一些华联超市和联华超市的主食专柜都在销售同一个公司生产的三种馒头，高庄馒头、玉米馒头和黑米馒头。
这些染色馒头的生产日期随便更改，食用过多会对人体造成伤害。
而后,温州等地也发现类似染色馒头。
染色馒头是通过回收馒头再加上着色剂而做出来的。
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2014年艳山姜冒充砂仁充斥市场
艳山姜冒充砂仁，不仅为消费者的健康埋下隐患，更让消费者付出更多的费用。
记者发现，目前市面上超市、菜市场、香料市场上把艳山姜当成砂仁卖的价格，比目前真正的砂仁价格还贵。
艳山姜目前在超市、菜市场的价格高达80元/公斤、香料市场的价格在60多元/公斤左右;而真砂仁在药店和药材市场的价格仅卖50元/公斤左右。
这就形成了假的东西价格高过真的东西的市场怪相。
假砂仁香料市场横行，真品只能藏在药店里
记者调查发现，之所以香料市场出现假砂仁，是因为市场里的消费者没有很强的鉴别能力，所以容易被骗。
而真砂仁目前主要出现在药房里面，由于中药师对这些常见中药很熟悉，所以艳山姜就无法混进药店。
这样就形成了另外一个怪现象，艳山姜在香料市场上冒充假砂仁卖，而真砂仁只能“躲在”药房里面卖。
那为什么假砂仁还比真砂仁贵呢?据冯先生分析，主要是供求关系导致的。
香料市场非常大，几乎每个家庭都会用到香料，特别是一些餐馆用料更大，所以需求就大，自然就容易把价格炒高。
而真砂仁以前既在香料市场上卖，又在药房里面卖。
自从艳山姜在香料市场上取代砂仁后，砂仁就主要供应药房这个领域，出现了供大于求的情况。
同时，人们不可能天天生病，也不会生病后每服中药里面都加砂仁，导致需求量有限，所以价格自然不会涨得很高。
正因为这两个市场的需求不同，最终导致了价格的畸形，假的价格比真的还贵。
假砂仁被说成真货，消费者信了
王老板这些年来一直从事火锅生意，由于火锅味道好，食客们总是排着队来吃。
王老板每隔几天就会去西南食品城批发调味品，其中香料就必不可少，而砂仁就是最重要的一味香料。
据王老板回忆，最开始做餐饮时，也用到过砂仁。
但后来到市场上来采购香料，发现这类真砂仁越来越少，而另一种“砂仁”，也就是上期报道的艳山姜越来越多。
据业内人士冯先生介绍，目前成都市很多香料批发市场已经很难找到真正的砂仁香料，很多都被艳山姜垄断了。
对于普通消费者来说，如果没有仔细去鉴别，是很难发现其中的真假。
就算有的消费者发现，商家说这是另一个品种的砂仁，也会让很多消费者信以为真。
（文章来源：医药人才网）。