第二节 消化和吸收(一)
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初中生物七年级下册4-2-2 消化和吸收(教学设计)
1
2
唾液/清水
牙齿的咀嚼与舌头的搅拌
三、制定计划：完善计划：
试管
1
2
3
初订计划， 设计单一 变量对照 实验
唾液/清水
清水
唾液
唾液
牙齿的咀嚼与 搅拌馒头碎屑 馒头碎屑
馒头块
舌头的搅拌 学习活动
搅拌
不搅拌
二
三、制定计划：实验准备
认真阅读教材，弄清实验步骤。完成实验报告 C 部分
三、制定计划：完善创新方案
教学重点 根据教材提示设计对照实验
教学难点 根据教材提示设计对照实验
教学方法 观察法、讲解法
教具准备 课件，班班通, 图片
教学环节
教学素材
教师行为 学生活动 教学意图
展示馒头图片。 提问：馒头的主要成分是什么？
尝一尝
第一块快速吃完馒头块。
导入
提问：你吃出了什么味道？
认 真 思 考 视频导入， 展示视频
在口 腔
趣。
中的变
活动一：自学课本
化
（一）带领学生自学课本“馒 P27-28，注意课本的提
培养学生自
头 在口 腔 中 的 变 化”的实 示，理清课本实验设计 学 能 力 和 表 达 能
验，分析设计思路。
思路。
力。
活动二：课前小组
（二）让学生小组合作课前 讨论完成活动二的改
思考如何改进实验，让学生展示 进实验的问题，课堂派
总结学生
示
发言
小结：
1、根据探究实验的实验现象可以分析得出：馒头变甜与
独立思
小结
____________、_________、____________有关。
展示图片 考 ， 回 答 小结
第二章第二节消化和吸收第一课时
学生活动
△设计意图
◇资源准备
□评价○反思
总体要求：1.“统一”设计“分段”教学；2.围绕“三维”落实“三问”；3.充实“心案”活化“形案
评价、肯定学生的设计
6
引导学生分析P33的资料比较大肠、小肠的特点有何异同。
指导学生观察猪小肠的特点。
展示制作的小肠内表面的折叠模型。
小结：小肠是消化和吸收的主要场所。
布置P35练习第3题
二、营养物质的吸收
（1）〈资料分析〉
小肠的特点
（2）〈进一步探究〉
家畜小肠的内部结构
③观察实验现象并回答问题
思考、回答，加深理解小肠是消化的主要器官。
教学设计
题目第二节消化和吸收第来自课时总课时2学校
星火一中
教者
孙亚东
年级
七
学科
生物
设计来源
自我设计
教学时间
教
材
分
析
本节内容是消化和吸收，重点讲解了食物在人体内的消化过程
学情分析
通过大量的实验以及学生的自主探究，大部分学生都能很快的掌握
教
学
目
标
1描述人体消化系统的组成；
2概述食物的消化和营养物质的吸收过程；
总体要求：1.“统一”设计“分段”教学；2.围绕“三维”落实“三问”；3.充实“心案”活化“形案”。
教学流程
分课时
环节
与时间
教师活动
学生活动
△设计意图
◇资源准备
□评价○反思
总体要求：1.“统一”设计“分段”教学；2.围绕“三维”落实“三问”；3.充实“心案”活化“形案
教学流程
分课时
环节
与时间
教师活动
（2）细嚼馒头，说出自己尝出什么味道?并思考为什么会尝出甜味?
△设计意图
◇资源准备
□评价○反思
总体要求：1.“统一”设计“分段”教学；2.围绕“三维”落实“三问”；3.充实“心案”活化“形案
评价、肯定学生的设计
6
引导学生分析P33的资料比较大肠、小肠的特点有何异同。
指导学生观察猪小肠的特点。
展示制作的小肠内表面的折叠模型。
小结：小肠是消化和吸收的主要场所。
布置P35练习第3题
二、营养物质的吸收
（1）〈资料分析〉
小肠的特点
（2）〈进一步探究〉
家畜小肠的内部结构
③观察实验现象并回答问题
思考、回答，加深理解小肠是消化的主要器官。
教学设计
题目第二节消化和吸收第来自课时总课时2学校
星火一中
教者
孙亚东
年级
七
学科
生物
设计来源
自我设计
教学时间
教
材
分
析
本节内容是消化和吸收，重点讲解了食物在人体内的消化过程
学情分析
通过大量的实验以及学生的自主探究，大部分学生都能很快的掌握
教
学
目
标
1描述人体消化系统的组成；
2概述食物的消化和营养物质的吸收过程；
总体要求：1.“统一”设计“分段”教学；2.围绕“三维”落实“三问”；3.充实“心案”活化“形案”。
教学流程
分课时
环节
与时间
教师活动
学生活动
△设计意图
◇资源准备
□评价○反思
总体要求：1.“统一”设计“分段”教学；2.围绕“三维”落实“三问”；3.充实“心案”活化“形案
教学流程
分课时
环节
与时间
教师活动
（2）细嚼馒头，说出自己尝出什么味道?并思考为什么会尝出甜味?
人体的消化与吸收(第一课时)课件2022-2023学年苏教版生物七年级下册
消化系统的组成
阅读课本29页和30页，思考： 1、消化系统由什么组成？ 2、消化系统组成的各个器官有什么功
能？ 3、消化腺的功能是什么呢？
消化系统组成： 消化腺 唾液腺8
肝脏9 胃10腺
胰腺11 肠1腺2
消化道 1口腔 2咽 3食道 4胃 5小肠 6大肠 7肛门
消化道
1口腔 牙齿咀嚼、舌搅拌
2咽 呼吸道和消化道共同通道
脂肪酸
小肠：消化的主要场所
随堂练习
1、下列生活习惯容易造成龋齿的是（ B ）
A、饭后漱口、早晚刷牙 B、喜爱吃零食、多吃甜食 C、喜欢喝牛奶、多吃肉类 D、多吃含钙、磷和维生素D的食物
2、吃馒头时会觉得越嚼越甜，这是因为
（B）
A、淀粉本身有甜味 B、淀粉在口腔中被分解成了麦芽糖 C、唾液变成了葡萄糖 D、唾液变成了麦芽糖
食物的消化
什么是消化？
食物中蛋白质、脂肪、淀粉等分子 大、结构复杂的有机物在消化系统中分 解成分子小、简单的物质的过程。（消 化主要通过各种消化酶进行的。）
消化的方式P31-32
• 物理性消化:食物被咀嚼和搅拌的过程 齿的切割和研磨；舌头的搅拌；在胃肠 中被搅拌等。
• 营养物质化学成分没有改变
活细胞产生、具有催化活性
3、人体内最大的消化腺（C ）
A、肠腺
B、胃腺
C、肝脏
D、唾液腺
4、下列器官分泌的消化酶不含消化酶的是
（C）
A、小肠分泌的肠液 B、口腔唾液腺分泌的唾液 C、肝脏分泌的胆汁 D、胃内胃腺分泌的胃液
3、人体内最大的消化腺（C ）A源自肠腺B、胃腺C、肝脏
D、唾液腺
4、下列器官分泌的消化酶不含消化酶的是
第九章 人的食物来自环境
消化和吸收(第一课)
6.把馒头放在口腔中咀嚼，细细品尝，能尝 出甜味，这种甜味的物质是（ C ）
A.葡萄糖 B.唾液 C.麦芽糖 D.淀粉
7.花生被称为“长生果”，营养价值很高， A ）病的人应该少吃花生 但是，患下列（ A.胆囊炎 B.冠心病 C.糖尿病 D.白血病
8.肠胃病人喝稀饭没有经过口腔的细嚼，不利 于对( A )的消化，从而加重肠胃的负担。 A.淀粉 B.蛋白质 C.脂肪 D.维生素
消化系统的作用
分解
大分子
小分子（细胞吸收）
1、口腔中有哪些结构与消化有关？
牙齿、舌头、唾液腺
2、它们各有什么作用？
牙齿——咀嚼食物，使食物体积变小 舌头——搅拌食物，使食物与唾液充分混合 唾液腺—分泌唾液,消化淀粉
探究:馒头在口腔中的变化
【提出问题】 1、馒头变甜与牙齿的咀嚼、舌的搅拌、 唾液的分泌有关吗？ 2、如果有关，它们各起什么作用？馒 头变甜是否是淀粉发生了变化？ 【作出假设】馒头变甜与牙齿的咀
第二节 消化和吸收
唉！我走路好累啊！穿衣 服又难看，真羡慕你们那么苗 条．哼！平时我还没有他们吃 得多，真是喝水都要长肉哦！ 饭菜不好坚决不吃；饭菜 好吃狼吞虎咽．过一阵， 糟了！胃好胀．哦，肚子 又疼起来了．老师，我要 上厕所．
这是什么原因呢？
一、消化的概念（P
26页）
水、无机盐、维生素等小分子物质 食物在消化道内分解成可以 能够直接通过细胞膜被我们的细胞所吸 被细胞吸收的物质的过程叫做 收，而淀粉、蛋白质和脂肪等这些大分 消化。 子的有机物，必须先分解成为小分子的 有机物，才能被我们的细胞所吸收。
一、胆汁的乳化作用图解
胆汁
脂肪
乳化作用
脂肪微粒
二、胆汁虽无消化酶，但通过对脂肪的乳化作用 可促进脂肪的消化。
初中生物教学课例《第二节消化和吸收(第一课时)》课程思政核心素养教学设计及总结反思
读消化的定义） 2、展示课件总结消化系统的组成 3、展示课件让学生根据消化系统结构图限时训练
完成课件所示内容 （二）探究馒头在口腔中的变化 1、展示课件（探究实验的一般步骤：提出问题-
作出假设-制定计划-实施计划-分析结果，得出结论） 并对实验作出假设。 2、展示课件给予学生温馨提示注意事项。 3、展示课件通过本小组对实验提出的的假设分 8
消化和吸收时进一步巩固食物中有哪些营养。
知识目标：①描述人体消化系统的组成；②运用实
验法探究馒头在口腔中的变化，并得出合理的结论；③
尝试解读营养物质在消化道内被吸收的曲线图。
教学目标
能力目标：探究馒头在口腔的变化，培养学生的探
究能力
情感目标：学生对生物课有兴趣，老师应抓住这有
利因素，引导学生认识到生物课的科学性。
借助多媒体课件启发式教学法和师生互动式教学 模式。“多观察、动脑想、大胆猜、勤钻研”的研讨式 教学策略选 学习方法，在此方法中不断提高学生的学习兴趣，同时 择与设计 能让学生认识到人体内食物消化的整体过程，使问题形 象化。
一、导入新课 图片展示，引起思索人的胖瘦与消化吸收的关系。 观看图片、回答问题（周围的人有的吃的很少却长 的很胖，有的人吃的很多，却长的很瘦，这是为什么呢？ 引出消化系统的概念。） 教师指出消化系统由消化道和消化腺组成，学生通 过看图，找出哪些是消化道，哪些是消化腺。指出消化 教学过程 系统的开始部分是口腔，提问学生在吃馒头时你的口腔 都对馒头进行了哪些处理？馒头有什么味道？这样引 导学生对口腔的消化过程有了感性认识，同时会引起学 生的探究欲。 二、新授课 （一）消化系统的组成 1、展示课件（学生通过看课本分小组预习交流完 成所示关于消化系统的问题），理解消化的定义（生齐
部编版2022-2023年七年级下册生物第四单元第二节《消化与吸收》说课稿附板书含反思共四套
上皮细胞进入血液的过程。
提问：食物被消化后，营养物质是如何被吸收的？各段消化道的吸收功能是
否相同呢？
教师列表引导学生归纳总结：消化道不同部位的吸收功能不同。
消化
吸收功能
道
胃
吸收少量的水、无机盐和酒精
小肠 吸收葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸、大部分水、无机盐和维
生素
大肠
吸收少量水、无机盐和部分维生素
引导学生完成教材第 30 页的“资料分析”，比较大肠、小肠的特点有何异
学法上根据教学目标和学情,采取“自主、合作、探究”的方法，指导学 生运用直观、生动、形象的图表和生活体验，加深对抽象知识的理解，同时创造 条件和机会，让学生动脑、动手，培养学生实验探究的能力。 六、教学过程 【教学准备】：
多媒体教学课件，淀粉消化过程的动画片，有关蛋白质和脂肪被消化的视频。 （一）、导入新课
部编版 2022-2023 年七年级下册生物第四单元生物圈中的人 第二章 人体的营养
第二节 《消化与吸收》 说课稿（三）
尊敬的各位评委： 大家好！今天我说课的题目是《消化和吸收》。下面我将从说教材、说学情、
说教学目标、教学重难点、说教法学法、教学过程、板书设计、教学反思 8 个 方面依次进行。 一、说教材
二、教学目标
【知识与技能】： 1. 描述人体消化系统的组成 2. 概述食物的消化过程
【过程与方法】： 1. 通过学习培养学生的实践能力、团体合作能力、思维能 力。
2.通过探究实验“馒头在口腔中的变化” 培养学生的创新精神和实 践能力。 【情感、态度与价值观】：1.通过学习向学生渗透结构与功能相适应的观点。
（一）、创设情境，导入新课 教师创设情境，引导学生思考：回顾上一节，食物中都含有哪些人体生命活
食物的消化和吸收
麦芽糖 麦芽糖酶、蔗糖酶 糊精酶
G
F
α-胰液 α-淀粉酶
糊精
Page 38
寡糖（寡糖在小肠内不被消化进入到结肠中被微生物发酵） 棉籽糖 水苏糖 细菌利用 发酵产气 存在于豆类皮中 细菌利用比较低
寡糖还可以在体内被吸收后合成维生素，促进矿物质的吸 收
人体对各类糖的吸收速度 D-半乳糖>D-葡萄糖>D-果糖>木糖醇 >三梨酸 主动运输 易化扩散
Page 3
二 吸收 （一）概念：机体从环境中摄取营养物质到体内的过程。
食物经过消化后，食物中的成分经过消化道黏膜进入到血液 循环或者淋巴循环的过程。
（二）形式和特点：
1被动吸收：通过滤过、渗透、单纯扩散和易化扩散等几种 形式。（不需要消耗机体的能量）
多肽、离子、电解质 高浓度 低浓度
Page 4
第1 狭窄
第2 狭窄
第3 狭窄 胃
食管腹部
贲门
Page 13
Page 14
（三） 胃 stomach
胃是消化管的膨大部分， 食管 贲门部 上连食管，下续十二指肠. 食管 贲门胃底 1. 胃的形态和分部 胃小凹 胃的形态可受多种因素 贲门 的影响。 胃小弯 胃分前、后壁, 大、小弯, 角切迹 入、出口。 角切迹 胃体 幽门瓣 通常将胃分为 4 部：贲门 十二 部、胃底、胃体、幽门部。 指肠 胃溃疡和胃癌多发生在幽 十二 幽门 门窦近胃小弯处。 指肠 胃大弯 幽门处的粘膜形成环形皱 幽门括约肌 襞称幽门瓣。幽门处的环形 幽门部： 幽门管 幽门窦 肌层增厚为幽门括约肌。
乳化
三酰甘油酯
二酰甘油酯+脂肪酸
肠、胰脂肪酶 单酰甘油酯+脂肪酸 肠、胰脂肪酶 脂肪酸+甘油
G
F
α-胰液 α-淀粉酶
糊精
Page 38
寡糖（寡糖在小肠内不被消化进入到结肠中被微生物发酵） 棉籽糖 水苏糖 细菌利用 发酵产气 存在于豆类皮中 细菌利用比较低
寡糖还可以在体内被吸收后合成维生素，促进矿物质的吸 收
人体对各类糖的吸收速度 D-半乳糖>D-葡萄糖>D-果糖>木糖醇 >三梨酸 主动运输 易化扩散
Page 3
二 吸收 （一）概念：机体从环境中摄取营养物质到体内的过程。
食物经过消化后，食物中的成分经过消化道黏膜进入到血液 循环或者淋巴循环的过程。
（二）形式和特点：
1被动吸收：通过滤过、渗透、单纯扩散和易化扩散等几种 形式。（不需要消耗机体的能量）
多肽、离子、电解质 高浓度 低浓度
Page 4
第1 狭窄
第2 狭窄
第3 狭窄 胃
食管腹部
贲门
Page 13
Page 14
（三） 胃 stomach
胃是消化管的膨大部分， 食管 贲门部 上连食管，下续十二指肠. 食管 贲门胃底 1. 胃的形态和分部 胃小凹 胃的形态可受多种因素 贲门 的影响。 胃小弯 胃分前、后壁, 大、小弯, 角切迹 入、出口。 角切迹 胃体 幽门瓣 通常将胃分为 4 部：贲门 十二 部、胃底、胃体、幽门部。 指肠 胃溃疡和胃癌多发生在幽 十二 幽门 门窦近胃小弯处。 指肠 胃大弯 幽门处的粘膜形成环形皱 幽门括约肌 襞称幽门瓣。幽门处的环形 幽门部： 幽门管 幽门窦 肌层增厚为幽门括约肌。
乳化
三酰甘油酯
二酰甘油酯+脂肪酸
肠、胰脂肪酶 单酰甘油酯+脂肪酸 肠、胰脂肪酶 脂肪酸+甘油
第二节 消化和吸收(2014版)(第一课时 消化)
温度,唾液淀粉酶消化淀粉的最适
宜温度为 37℃ ,这时酶的活性最 强,淀粉被分解成 麦芽糖的效率最
高.酶具有专一性.
总结：口腔中存在着两种类型的
消化方式。
无为毅力坊玄武居士2014年倾情奉献
三.复习巩固：《新课程学习辅导》 P13:《知识导航》1（1）、（2）
四.课堂练习： 1.经典复习资料中第二章第二节课
充分 2号试 B馒头 2毫升 搅拌 管 碎屑 清水 3号试 C馒头 2毫升 不搅 管 块 唾液 拌
2 滴 变深蓝 碘 液 变浅蓝
无为毅力坊玄武居士2014年倾情奉献
根据上表,分析唾液淀粉酶对淀粉的 消化：原因是：2号试管中仍是
（ 淀粉 ），所以遇碘（ 变蓝 ），
1号试管中的淀粉被（ 唾液淀粉酶 ） 分解成（麦芽糖 ）所以遇碘 （ 不变蓝 ）。 上述实验中,(1)号试管与(2)号试
网络笑话(纯粹是为了娱乐) 昨晚我一夜没睡,咋整都是睡不 着,有三个问题一直纠结着我:第三 个问题就更加理解不了了。梅超风 练了那么多年的九阴白骨爪，是怎 么擦屁股的呢？这心啊，都让我操 碎了，这些个人啊，真是不省心！
无为毅力坊玄武居士2014年倾情奉献
第二节
消化和吸收（一）
一、相关知识链接 1、 系统 是由多个器官按照一定
目在作业本上重新做一遍）
无为毅力坊玄武居士2014年倾情奉献
第一个知识点后所有的练习题。
无为毅力坊玄武居士2014年倾情奉献
经典练习题的答案
一．1、D。2、D。3、B。4、A。 5、消化道，消化腺。
6（1）9小肠，肠液，胰液，胆
汁。胆汁。（2）唾液腺，胰腺，肝
脏。（3）9小肠。（4）5肝脏。 （5）3胃。（6）1唾液腺，5肝脏，
宜温度为 37℃ ,这时酶的活性最 强,淀粉被分解成 麦芽糖的效率最
高.酶具有专一性.
总结：口腔中存在着两种类型的
消化方式。
无为毅力坊玄武居士2014年倾情奉献
三.复习巩固：《新课程学习辅导》 P13:《知识导航》1（1）、（2）
四.课堂练习： 1.经典复习资料中第二章第二节课
充分 2号试 B馒头 2毫升 搅拌 管 碎屑 清水 3号试 C馒头 2毫升 不搅 管 块 唾液 拌
2 滴 变深蓝 碘 液 变浅蓝
无为毅力坊玄武居士2014年倾情奉献
根据上表,分析唾液淀粉酶对淀粉的 消化：原因是：2号试管中仍是
（ 淀粉 ），所以遇碘（ 变蓝 ），
1号试管中的淀粉被（ 唾液淀粉酶 ） 分解成（麦芽糖 ）所以遇碘 （ 不变蓝 ）。 上述实验中,(1)号试管与(2)号试
网络笑话(纯粹是为了娱乐) 昨晚我一夜没睡,咋整都是睡不 着,有三个问题一直纠结着我:第三 个问题就更加理解不了了。梅超风 练了那么多年的九阴白骨爪，是怎 么擦屁股的呢？这心啊，都让我操 碎了，这些个人啊，真是不省心！
无为毅力坊玄武居士2014年倾情奉献
第二节
消化和吸收（一）
一、相关知识链接 1、 系统 是由多个器官按照一定
目在作业本上重新做一遍）
无为毅力坊玄武居士2014年倾情奉献
第一个知识点后所有的练习题。
无为毅力坊玄武居士2014年倾情奉献
经典练习题的答案
一．1、D。2、D。3、B。4、A。 5、消化道，消化腺。
6（1）9小肠，肠液，胰液，胆
汁。胆汁。（2）唾液腺，胰腺，肝
脏。（3）9小肠。（4）5肝脏。 （5）3胃。（6）1唾液腺，5肝脏，
4-2-2 消化和吸收(第1课时)-七年级生物下册同步课件(人教版七下)
该实验说明：
1、唾液内含有（ 唾液淀粉酶 ） 对（ 淀粉 ）有消化作用。所以馒头在口中越嚼越甜 ，是因为馒头被（唾液淀粉酶）分解成（麦芽糖）的
缘故。
2、牙齿的咀嚼和舌的搅拌属于（ 物理 ）性消化，唾 液淀粉酶把淀粉分解成麦芽糖属于（ 化学 ）
性消化。
讨论：
1、1号和2号、 1号和3号，它们的变量分别是什么？ 2、2号和3号能形成一组对照实验吗？为什么？ 3、 1、2、3号实验中，对照组是？实验组是？
馒头在口腔中的变化
取一块馒头放到口中咀嚼。口腔中的馒头要经过牙齿 的咀嚼，舌头的搅拌以及与唾液的混合。细细品尝这时 的馒头，你能品尝一些甜味。
馒头变甜是否与牙齿的咀嚼、舌的搅拌以及唾液的分 泌都有关？如果有关，它们各起什么作用？馒头变甜是 否是淀粉发生了变化？
实验探究: 馒头在口腔中的变化?
馒头碎屑与 2毫升唾液 搅拌混合。
第二节 消化和吸收
慢慢咀嚼馒头， 为什么会感觉 到有点甜呢？
学习目标
1.描述人体消化系统的组成。 2.概述食物的消化和营养物质的吸收过程。 3.分析小肠的结构与功能的关系，说出小肠的结构与吸收功能
相适应的特点。
自主学习课本26页到29页内容，尝试解决解决下面问题：
什么叫消化？ 消化系统的组成？ 人体吸收营养物质的主要器官是什么？
消 化
食物在消化道内分解成可以被细胞吸收的 物质的过程叫做消化。
食物的消化是靠消化系统来完成的。
消化道 消化系统
消化腺
一.消化系统的组成和功能
消化道的起始部位,内
有牙齿.舌和唾液腺. 口腔
食物的通道 咽
人体最大的消化腺,分 肝
泌胆汁
脏
十二指肠
小肠的起始部位,内有 胆管和胰管的开口.
消化与吸收
第二节 消化和吸收
第一部分 消化系统的组成
食物中的营养物质机盐、维生素 糖类、蛋白质、脂肪
直接利用
消化才能吸收
思考？
阅读课本26页插图漫画，试着分析以下问题：
• 吃的太快有什么坏处？
其实我们人体每天都需要消 耗这些营养物质,所以需要从外界 摄取食物. 食物在身体里的消化是通过消 化系统来完成的.
唾液腺
口腔 咽 食道
人 体 消 化 系 统 组 成
肝 胃腺 胰腺 肠腺
胃 小肠 大肠 肛门
消化系统的组成
口腔、咽、食道、 胃、小肠、大肠、肛 门（消化器官） 唾液腺、胃腺、 肝脏、胰脏、肠腺 （消化腺）
消化的类别：机械消化（大食块→小食块）
酶
化学消化（大分子→小分子 ）
大家平时吃馒头时，慢 慢咀嚼会感觉到有甜味， 为什么？ 淀粉被唾液分解为麦芽糖
一、实验原理
淀粉是否已完全分解，可以用碘液检验， 因为淀粉遇碘能变蓝色 。 实质：是唾液淀粉酶催化淀粉分解成 麦芽糖的过程。
（其中温水的温度37摄氏度是模拟人体的温度。）
二、实验主要材料：
试管三支
编号为 ① ② ③
凉开水、消毒棉絮、馒头、碘酒
• 步骤一：模拟消化系统的那个机能？ • 步骤二：得到了什么物质？ • 步骤三：分别对三支试管进行怎样的处理？
消化道：口腔
咽
食道
胃
小肠
大肠
肛门 胰腺 肝
消化系统
消化腺：唾液腺 胃腺 肠腺
消化液： 唾液
胃液 肠液
胰液
胆汁
消化道内 1、食物在__ __ __被消化
机械消化 2、消化按类型可分为__ __ 化学消化 _ 和__ __ __ __，前者可以 磨碎 将食物__ __ 后者可以将食
第一部分 消化系统的组成
食物中的营养物质机盐、维生素 糖类、蛋白质、脂肪
直接利用
消化才能吸收
思考？
阅读课本26页插图漫画，试着分析以下问题：
• 吃的太快有什么坏处？
其实我们人体每天都需要消 耗这些营养物质,所以需要从外界 摄取食物. 食物在身体里的消化是通过消 化系统来完成的.
唾液腺
口腔 咽 食道
人 体 消 化 系 统 组 成
肝 胃腺 胰腺 肠腺
胃 小肠 大肠 肛门
消化系统的组成
口腔、咽、食道、 胃、小肠、大肠、肛 门（消化器官） 唾液腺、胃腺、 肝脏、胰脏、肠腺 （消化腺）
消化的类别：机械消化（大食块→小食块）
酶
化学消化（大分子→小分子 ）
大家平时吃馒头时，慢 慢咀嚼会感觉到有甜味， 为什么？ 淀粉被唾液分解为麦芽糖
一、实验原理
淀粉是否已完全分解，可以用碘液检验， 因为淀粉遇碘能变蓝色 。 实质：是唾液淀粉酶催化淀粉分解成 麦芽糖的过程。
（其中温水的温度37摄氏度是模拟人体的温度。）
二、实验主要材料：
试管三支
编号为 ① ② ③
凉开水、消毒棉絮、馒头、碘酒
• 步骤一：模拟消化系统的那个机能？ • 步骤二：得到了什么物质？ • 步骤三：分别对三支试管进行怎样的处理？
消化道：口腔
咽
食道
胃
小肠
大肠
肛门 胰腺 肝
消化系统
消化腺：唾液腺 胃腺 肠腺
消化液： 唾液
胃液 肠液
胰液
胆汁
消化道内 1、食物在__ __ __被消化
机械消化 2、消化按类型可分为__ __ 化学消化 _ 和__ __ __ __，前者可以 磨碎 将食物__ __ 后者可以将食
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二、食物的消化
定义：食物在消化道里被分解成 小分子物质的过程叫消化。
消化方式：
物理消化 化学消化
1、食物在口腔内的消化
实验探究:口腔对淀粉的消化作用 提出问题 做出假设 制定计划 实施计划 得出结论
实验探究: 馒头在口腔中的变化?
馒头碎屑与 2毫升唾液 搅拌混合。 放入37℃左右的 温水中5—10分钟 各加2滴碘液,摇匀
⑦
⑧
⑤ ⑥
消化系统的组成
消化道: 消化食物和吸收营养物质的场所. 口腔→咽→食道→胃→小肠→大肠→肛门 消化腺: 分泌消化液(含有消化酶),消化食物
位于消化道外面的大的消化 腺 位于消化道壁内的小消化腺
唾液腺、 胰腺、 肝脏、 胃腺、 肠腺
胰液 肠液 胆汁 胃液 (多种酶) (没有消化酶) (蛋白酶) (多种酶)
第二节
பைடு நூலகம்
第一课时 应掌握的问题
• 一、消化系统由哪些器官组成？ • 二、根据消化系统模式图掌握消化 系统各器官在人体内的位置和形状。 • 三、食物经过口腔后发生了哪些变 化？
食物为我们提供的营养物质：
水、无机盐、维生素 糖类、脂肪、蛋白质
直接吸收
先消化再吸收
一、消化系统的组成
自学课本第8页读消化系统模式图
唾液 (淀粉酶)
1.你认为有些食物为什么必须要经过消化才能吸收? 消化道哪些部位具有消化作用？请你解释什么是“消 化”? 食物不溶于水就不能被人体吸收。消化是指食物中的大 分子有机物在消化道内分解成可以吸收的成分(溶于水的 小分子物质)的过程 2.你认为食物消化有哪些方式?它们之间有何区别? 消化的方式有物理性消化和化学性消化两种。前者 物质成分没有发生改变,只是分子大小的变化;后者 在消化酶的作用下物质的成分发生了变化。
分析消化系统的组成 完成9页思考题
1、认识消化系统的 组成
口腔 咽 唾液腺 食道
肝脏
胃
大肠 肛门
胰 腺 小肠
2.食物进入人体后所经过的消化器官的名称 口腔
咽
食道 胃
小肠 大肠 肛门
3.说出下列器官的位置
位置:左上 腹部,呈囊 状.
小肠盘曲在腹腔内
位置:大部分位于 腹腔的右上部.
4.在各种消化器官中， 最膨大的是 胃 最长的是 小肠
馒头碎屑与 2毫升清水 搅拌混合。
馒头小块与 2毫升唾液 搅拌混合。
1.你认为会出现什么样的变化?原因是什么? 2.试管为什么要放入37℃左右的温水中? 3.取唾液前为什么要用凉开水漱口?
4. 为什么馒头咀嚼时会感觉有些甜味?
食物在口腔内的消化
通过牙齿的咀嚼和舌的搅拌,食物被磨碎并 与唾液充分混合，这个过程属于物理消化。 唾液中含有淀粉酶，唾液淀粉酶能将食物中 的少量淀粉分解成麦芽糖，这个过程属于化 学性消化。在口腔内，食物中的淀粉被初步 消化。
唾液腺分泌唾液，可湿润口腔，有利于吞 咽和说话。人唾液中含有淀粉酶，能初步分 解食物中的淀粉，将其分解为麦芽糖。
① ② ③
1、结构指认 口腔 ②______ 咽 ③ ________ 食道 ① ________ 胃 小肠 ⑥________ 大肠 ④________ ⑤________ 肝脏 ⑧________ 胰腺 ⑦________ 2、消化道是一条很长的管道，包 ①②③④⑤⑥ 括____________________________ 。 3、能分泌胆汁的器官是 肝脏 [⑦ ]__________ 。 ④