南美白对虾对常用饲料原料的消化率研究

随着对虾养殖业的发展，解决饲料是个关键问题。由于鲜活饵料来源日益匮乏，即使觅得也是价高质次，加大了养虾成本，严重地制约着对虾业的发展。为了降低养虾成本，推广应用人工配合饲料是有效的途径。饲料是对虾生长发育的物质基础，为了提高人工配合饲料养虾的效果，必须考虑饲料的营养成分是否能够满足对虾生长和发育的需要。而且不同种类的对虾，对所摄取的营养成分要求也不同。因此，更需要进一步研究。近几年，国内麦康森等（1986），沈晓民、刘永发（1991），李刘冬等（1991）和荣长宽等（1994）先后对中国对虾对饵料中蛋白质、脂肪及淀粉等的消化吸收等作过研究。但在南美白对虾中的相关研究很少。本文就南美白对虾中有关原料表观消化率的研究进行一个简单小结。

有资料显示南美白对虾对动物性蛋白与植物性蛋白的表观消化率差异不大，但是比较纯的蛋白质明显比粗原料中的更易消化。Akiyama(1989)的研究表明：在常用的几种原料中，蛋白质表观消化率最大的依次是：酪蛋白>小麦面粉>大豆粉>鱼粉>乌鱼粉>虾粉。其具体数据见下表：

南美白对虾对不同饲料原料的表观消化率

饲料原料蛋白质表观消化率% 干物质表观消化率%

酪蛋白99.1±0.1 91.4±0.1