南美白对虾生物学特性
南美白对虾生物特性及人工养殖技术分析
本篇文章，针对南美白对虾的生物特性以及人工育苗技术进行分析，介绍南美白对虾的生活习性，可以更好地对其进行培育养殖。
一、南美白对虾的生物学特征靠近头部的第一对前肢，原本的前肢比较长，末端部又分为内和外触鞭，主要负责嗅觉以及身体平衡的功能；第二对前肢，其肌肉比较发达，肢体内具有一条很长的触鞭，主要负责身体两侧和身体后面一侧的触觉；第三对前肢，其边缘呈锯齿状，是咀嚼食物以及分割食物的重要器官；第四对肢体呈现薄片的状态，可以帮助南美白对虾在进食过程当中，抱紧食物避免脱落；第五对肢体，肢体躯干比较发达，可以帮助腮部的水流活动进行呼吸。
南美白对虾腹部有八对附肢，其中包括五对步足以及三对颚足，颚足的最底下是鳃的结构，可以帮助白对虾呼吸；步足的末端形状为钳状，可以帮助白对虾进食以及进行爬行。
南美白对虾内部包括肌肉系统、呼吸消化系统、排泄系统、生殖系统以及神经系统等等，这其中许多的组织器官都聚集在头部以及胸部。
南美白对虾的肌肉比较有力，会形成许多的肌肉束分布在头部以及腹部。
南美白对虾为雌雄异体，雌性的生殖系统包括输卵管、纳精管以及卵巢。
卵巢具体位置位于躯体的背部，每个卵巢之间比较对称，并且和输卵管相连接，生殖地方在第三步足的根部，雄性的生殖系统，包括输精管、精狭囊以及一对儿精囊，精巢的位置和卵巢的位置相同，都是连接着输精管，最后和一对球形的精荚囊连接，生殖的地方在第五对步数的根部。
二、南美白对虾对环境的要求南美白对虾对环境的适应能力极强，可以在6℃到40℃的水域当中进行生存，生长存活的水温是15℃到38℃，最佳的养殖温度是22℃到35℃。
其对高温忍受极限是43.5℃，南美白对虾对低温适应能力比较差，当温度低于18℃的时候，白对虾的摄食能力就会受到影响，当到达9℃以下时候就会出现侧卧的情况。
南美白对虾在自然水域当中休息的水深为0m~72m，可以在盐度为0.5‰~35‰的水域当中进行生长，根据最新的科学报告，7cm的南美白对虾，其适应盐度的范围2‰~78‰。
南美白对虾水产知识
南美白对虾水产知识1. 引言南美白对虾（Litopenaeus vannamei），又称白虾、太平洋白对虾，是一种重要的经济水产品种。
它具有生长快、繁殖力强、适应性广、肉质鲜美等特点，因此在全球范围内广泛饲养和消费。
本文将全面介绍南美白对虾的生物特性、饲养管理、疾病防控等相关知识。
2. 生物特性南美白对虾是一种原产于美洲的热带海水虾类。
它的体型较大，体长可达20厘米左右。
成年南美白对虾的体色为浅灰色或淡褐色，有时带有红色斑点。
它的头胸甲坚硬，背部呈弧形，腹部柔软，尾部有一对长而尖的尾叶。
南美白对虾的触角发达，具有较强的触觉和嗅觉功能。
3. 饲养环境南美白对虾适应性广，可以在不同的水质条件下生长。
但较适宜的水温为25-30摄氏度，盐度为15-35‰。
对于饲养南美白对虾的池塘或养殖箱，需要保持水质清洁，定期检测水质指标，如pH值、溶解氧、氨氮等。
同时，饲养环境中需要提供适当的底质和遮蔽物，以提供对虾的栖息和避隐的环境。
4. 饲料管理南美白对虾是杂食性动物，可以摄食浮游生物、底栖生物以及人工饲料等。
在饲养过程中，可以根据对虾的生长阶段和需求，选择合适的饲料类型和配方。
常用的饲料种类包括鱼粉、虾粉、豆粕、玉米粉等。
同时，饲料的投喂量也需要根据对虾的生长速度和饵料利用率进行调整，以避免过度投喂导致水质污染和浪费。
5. 疾病防控南美白对虾在饲养过程中容易受到多种疾病的侵袭，如白斑综合征病毒病、黄体病、细菌性病害等。
为了预防和控制疾病的发生，需要采取一系列的防疫措施。
首先，要保持饲养环境的卫生，定期清理池塘或养殖箱。
其次，要严格控制水质和饲料的质量，避免病原菌的传播。
此外，还可以采用免疫接种、药物治疗等手段进行疾病防控。
6. 市场前景南美白对虾因其肉质鲜美、生长快速等特点，受到了全球消费者的喜爱。
随着人们对水产品的需求不断增加，南美白对虾的市场前景十分广阔。
目前，全球南美白对虾的养殖规模不断扩大，尤其是在亚洲地区。
南美白对虾养殖技术.doc
南美白对虾养殖技术南美白对虾养殖技术南美白对虾养殖技术一、生物学特性南美白对虾(penaeusvaamei)原产于太平洋西海岸至墨西哥湾中部。
是当今世界上公认的养殖产量最高的三大优良虾种之一(其它两种为斑节对虾、中国对虾)。
该虾生长快、抗环境变化能力强、抗病毒病强、肉味鲜美、加工出肉率高，是中南美洲对虾养殖的主要品种，也是目前国际水产市场的俏销对虾品种。
南美白对虾外形与中国对虾相似，头短、甲壳薄、出肉率高，正常体色为浅青灰色。
南美白对虾适应能力强，能在水温为6～40℃的水域中存活，生长水温为15～38℃，最适生长水温为22～35℃。
对高温忍受极限达43.5℃(渐变幅度)，对低温适应能力较差，水温低于18℃，其摄食活动即受影响，9℃以下时侧卧。
南美白对虾自然栖息环境水深0～72米，能在盐度0.5‰～35‰的水域中生长，据报道2～7厘米的幼虾，其盐度的允许范围为2‰～78‰。
经盐度驯化，也可以在淡水池塘中养殖。
近年在两广地区进行的淡水池塘和低盐度水域养殖已获得成功，并取得很显著的经济效益。
南美白对虾对饲料的营养需求低，饲料的粗蛋白质含量25％～30％就可满足其营养需要。
该虾具有互相残食的习性，而且这种习性随着生长表现更为明显，但池塘养殖的成活率还可以达80％以上，该虾要求水质清新，溶氧量在5毫克/升以上，但忍受的最低溶氧值为1.2毫克/升，离水存活时间长，可以长途运输，可以活虾销售。
ph值7.0～8.5，氨氮含量较低。
自然环境中海水、咸淡水、江河水、水库水、池塘水及井水等，只要不受污染，均可使用养虾。
南美白对虾生长快、个体大，自然海域里可捕到个体重100克以上的成虾，养殖个体重可达60～80克。
在合理密度和饲料充足的条件下，水温25～35℃，当地幼虾经60天左右饲养，即可养成10～12厘米、个体重10～15克的商品虾。
养殖成活率高达80％以上，产量高，每亩产量高达200公斤，养殖效益显著。
南美白对虾确是对虾养殖的优良高产品种，全国各地都可因地制宜地在海、淡水中进行试养，不断总结经验，决不能一哄而起，造成不必要的经济损失。
南美白对虾营养成分分析与评价
南美白对虾营养成分分析与评价一、本文概述本文旨在深入剖析南美白对虾的营养成分，并对其营养价值进行全面评价。
南美白对虾，作为一种广受欢迎的水产食品，其鲜美口感和丰富的营养价值使其在市场上备受欢迎。
本文将从多个角度探讨南美白对虾的营养成分，包括蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等，并通过科学的数据分析和评价，揭示其对人体健康的益处。
我们将对南美白对虾的蛋白质成分进行详细分析，探讨其种类、含量及消化吸收率等关键指标。
接着，我们将对其脂肪成分进行分析，重点关注其不饱和脂肪酸的比例，特别是对人体健康至关重要的Omega-3脂肪酸。
我们还将对南美白对虾的矿物质和维生素含量进行深入研究，以揭示其对维持人体正常生理功能的重要作用。
在评价部分，我们将根据营养成分分析结果，结合国内外相关研究和标准，对南美白对虾的营养价值进行客观评价。
我们将从蛋白质质量、脂肪含量、矿物质和维生素含量等方面进行综合评估，旨在为消费者提供科学、准确的营养信息，引导其合理选择和食用南美白对虾。
通过本文的研究，我们期望能够为南美白对虾的营养成分和营养价值提供全面、深入的认识，为推广其健康食用价值提供科学依据。
我们也希望能够为相关产业的可持续发展提供有益参考，促进水产资源的合理利用和人民群众健康水平的提高。
二、南美白对虾的营养成分南美白对虾，作为一种优质的淡水虾类，其营养价值丰富，被广大消费者所喜爱。
其营养成分涵盖了蛋白质、脂肪、矿物质以及多种维生素，具有极高的营养价值。
南美白对虾含有丰富的蛋白质。
蛋白质是人体必需的营养物质，对于维持生命活动、促进身体发育和修复组织具有重要作用。
南美白对虾的蛋白质含量较高，且其蛋白质质量优良，含有多种人体必需的氨基酸，尤其是赖氨酸等必需氨基酸的含量较高，有助于满足人体对蛋白质的需求。
南美白对虾还富含不饱和脂肪酸。
脂肪酸是人体必需的营养物质之一，对维持心血管健康、降低胆固醇、预防心血管疾病具有重要作用。
南美白对虾中的不饱和脂肪酸含量较高，尤其是对人体有益的多不饱和脂肪酸，如ω-3脂肪酸等，有助于改善人体脂肪酸平衡，维护身体健康。
南美白对虾养殖技术
xx白对虾养殖技术一、生物学特性南美白对虾(penaeus vannamei)原产于太平洋西海岸至墨西哥湾中部。
是当今世界上公认的养殖产量最高的三大优良虾种之一(其它两种为斑节对虾、中国对虾)。
该虾生长快、抗环境变化能力强、抗病毒病强、肉味鲜美、加工出肉率高，是中南美洲对虾养殖的主要品种，也是目前国际水产市场的俏销对虾品种。
南美白对虾外形与中国对虾相似，头短、甲壳薄、出肉率高，正常体色为浅青灰色。
南美白对虾适应能力强，能在水温为6～40℃的水域中存活，生长水温为15～38℃，最适生长水温为22～35℃。
对高温忍受极限达43.5℃(渐变幅度)，对低温适应能力较差，水温低于18℃，其摄食活动即受影响，9℃以下时侧卧。
南美白对虾自然栖息环境水深0～72米，能在盐度0.5‰～35‰的水域中生长，据报道2～7厘米的幼虾，其盐度的允许范围为2‰～78‰。
经盐度驯化，也可以在淡水池塘中养殖。
近年在两广地区进行的淡水池塘和低盐度水域养殖已获得成功，并取得很显著的经济效益。
南美白对虾对饲料的营养需求低，饲料的粗蛋白质含量25％～30％就可满足其营养需要。
该虾具有互相残食的习性，而且这种习性随着生长表现更为明显，但池塘养殖的成活率还可以达80％以上，该虾要求水质清新，溶氧量在5毫克/升以上，但忍受的最低溶氧值为1.2毫克/升，离水存活时间长，可以长途运输，可以活虾销售。
ph值7.0～8.5，氨氮含量较低。
自然环境中海水、咸淡水、江河水、水库水、池塘水及井水等，只要不受污染，均可使用养虾。
南美白对虾生长快、个体大，自然海域里可捕到个体重100克以上的成虾，养殖个体重可达60～80克。
在合理密度和饲料充足的条件下，水温25～35℃，当地幼虾经60天左右饲养，即可养成10～12厘米、个体重10～15克。
后，再加大充气量，约经12～14小时，即可孵出无节幼体。
利用幼体趋光特性，将幼体捞入培育池进行培育。
(五)幼体培育南美白对虾幼体变态发育与中国对虾相似。
南美白对虾养殖技术3篇
南美白对虾养殖技术第一篇：南美白对虾养殖介绍南美白对虾，是常见的淡水虾种之一，其口感鲜美、肉质细嫩，深受消费者的喜爱。
自20世纪80年代进入中国以来，其养殖规模逐年扩大，已成为我国对虾养殖的重要品种之一。
本篇将介绍南美白对虾的基本特征、生长习性及其适宜的环境条件。
南美白对虾的生物学特征南美白对虾原产于南美洲和中美洲。
它们的头部体积较小，对甲壳硬度敏感，故更适合生长在温暖的水域中。
南美白对虾雄虾成年体长通常在10~15cm之间，雌虾稍小，大约在7~12cm之间。
其体壳呈现明显的褐色斑点，鳃盖上有许多小凸起，在肚腹部可见连续的斑点。
南美白对虾雌虾一般体型较小，鳃盖上有许多小凸起，头部与体型较为匀称。
南美白对虾的生长习性南美白对虾属于肉食性动物，主要以浮游动物和微小底栖生物为食。
它们通常在黄昏和晚上才会活动，主要在湖泊、塘沟、水库等淡水或半咸水水域进行掠食。
在适宜的水体温度和水质条件下，南美白对虾年生长量较大，每年可快速成熟，一年可进行2-3个繁殖季节，每次繁殖可以产下几千只虾苗。
南美白对虾的幼虾期相对较短，一般在20~30天之间即可完成，经过逐步换浆提高生长速度，总生长时间一般为3~4个月。
南美白对虾的适宜环境条件南美白对虾适应性较强，能够适应较宽的环境条件。
最适宜的水温在25~30℃之间，氧气含量在4~6mg/L，PH值在7.5~8之间。
水深要求在1.2~1.5m之间，一般在江河水源处进行养殖较为合适。
养殖环境还应保持清洁卫生，避免水质受到污染。
养殖池塘要定期更换水，确保虾苗拥有优质水质和良好环境。
总之，南美白对虾在适宜的环境下生长迅速，繁殖能力强，适宜水体参数应严格控制。
下一篇将介绍南美白对虾养殖的前期准备工作。
南美白对虾的生物学特性
南美白对虾的生物学特性南美白对虾（Penaeus vannamei），又称白肢虾（white－leg shrimp）、白对虾（white shrimp），以前翻译为万氏对虾，原产于南美洲太平洋沿岸的暖水水域，主要分布秘鲁北部至墨西哥湾沿岸，是目前世界上三大养殖对虾中单产量最高的虾种。
它具有生活力强、适应性广，抗病力强、生长迅速、对饲料蛋白含量要求低、出肉率高、离水存活时间长等优点，是集约化高产养殖的优良品种。
1、分类地位南美白对虾（Penaeus vannamei Boone，1931），分类学上隶属于节肢动物门（Arthropoda）、甲壳纲（Crustacea）、十足目（Decapoda）、游泳亚目（Natantia）、对虾科（Penaeidae）、对虾属（Penaeus）、Litopenaeus亚属。
2、主要形态特征外形与中国对虾、墨吉对虾酷似。
成体最长可达23cm，甲壳较薄，正常体色为浅青灰色，全身不具斑纹。
步足常呈白垩状，故有白肢虾之称。
额角尖端的长度不超出第1触角柄的第2节，其齿式为5－9／2－4；头胸甲较短，与腹部的比例约为1∶3；额角侧沟短，到胃上剌下方即消失；头胸甲具肝刺及鳃角剌；肝剌明显；第1触角具双鞭，内鞭较外鞭纤细，长度大致相等，但皆短小（约为第1触角柄长度的1／3）；第l～3对步足的上肢十分发达，第4～5对步足无上肢，第5对步足具雏形外肢；腹部第4～6节具背脊；尾节具中央沟，但不具缘侧剌。
3、生活习性自然栖息区为泥质海底，水深0～72m，水温25～32℃，盐度28‰～34‰，pH值8.0土0.3。
成虾多生活在离岸较近的沿岸水域，幼虾则喜欢在饵料丰富的河口区觅食生长。
该虾白天一般都静伏池底，晚上则活动频繁。
蜕皮都在晚上（上半夜），两次蜕皮的时间间隔为20天左右。
南美白对虾性情温和，实验条件下很少见到个体间有相互残食现象发生。
4、食性与生长南美白对虾属杂食性种类，对动物性饵料的需求并不十分严格。
南美白对虾的生物学特性及淡养技术
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捕捞利用 南美螺体重达 8" 克以上时， 即可捕捞利用， 或做
菜肴鲜食， 或药用， 或深加工保健方便食品， 或打碎直 接饲喂珍稀动物， 或制螺干等。
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注意事项 放养前养殖场所要消毒，每 $$6 米 ! 水面可用生
石灰 ;" 9 5" 千克抛撒。池内要放养水生植物， 其面积 占水面的 ;"@ ， 如： 浮萍、 水浮莲等， 以利防热抗寒和 稳定水质。还要谨防老鼠蚕食螺类。种螺放养时可用
将经淡化后的虾苗培育至体长 ! 厘米左右，水体盐度 密度在 #* """， 即可进行幼虾放养。 幼虾放养选择风和日丽的好天气，池水温度在
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繁殖习性 南美白对虾繁殖季节长， 只要条件适宜， 可周年进
!!1 以 上。 淡 化 苗 放 养 量 为 ) 万 尾 ( $$. 米 !， 规 格 #* ’ & ! 厘米的幼虾放养量为 #* ’ 万尾 ( $$. 米 !。具体
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饲养管理
!* )* # 投饲管理 放养早期主要依靠池塘中浮游生 物为饵料， 同时辅以少量配合饲料破碎料。 一个月后投 喂人工配合饲料， 据钟孟原 + #222 年 , 报道白对虾一日
适量多餐的投喂方式比一日 # & ! 次的投喂方式生长 要快得多。 因为食量大、 消化快， 可采用日投喂 % 次， 白 天投喂全日总量的 !’3 & )’3 ，而夜晚占全日投喂总 量的 $’3 & .’3 。投喂量根据季节、水质及虾类活动 情况灵活掌握。 为了增强虾抗病能力， 可在配合饲料中 大蒜素等， 还可添加多糖等免 添加鱼肝油、 维生素 4、 疫增强剂。
周志明
虾外壳密布细微小斑点， 尤其在 ! 9 8 厘米的幼虾身上 最为明显。 步足常呈白垩状， 故有白肢虾之称。 额角短， % & 不具纳 额角齿式为 4 9 3 : !。雌虾交接器为开放式， 精囊。
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南美白对虾生物学特性南美白对虾（Penaeus vannamei)，又称白皮虾、白对虾、白虾，原产于南美太平洋沿岸的水域。
以厄瓜多尔沿岸的分布最为集中，是当今世界养虾类产量最高的三大品种之一，它适宜于热带、亚热带沿海地区养殖。
南美白对虾与中国对虾相似（最大个体可达23cm），正常体色为浅青灰色，与国内其他养殖对虾相比，具有下列优点：繁殖周期长，可以全年进行苗种生产；对水环境因子变化的抗逆能力强，可在海淡水池塘中养殖：离水存活时间长，可以活虾销售，产品价格高；生长快，适应性强，抗病能力强，可以进行高密度养殖，成活率一般在70%以上，对饲料营养要求低，饲料中蛋白质的含量比率占25%～30% 时，即可满足其正常生长需要；虾体壳薄、头小、含肉量大，可达65%以上。
生物学特性：南美白对虾在分类学上属节肢动物门、甲壳纲、十足目、游泳亚目、对虾科、对虾亚科、对虾属，其外形酷似中国对虾、甲壳薄，体青灰色（或白色），额角稍向下弯，尖端长度不超出第1触角柄的第2节。
头胸甲较短（故出肉率高）额角侧沟短，到胃上刺下即消失。
头胸甲具肝刺、肝脊明显；第一触角具双鞭，长度大致相等，第1至第3对步足的上肢十分发达。
第4、5步足无上肢；腹部第1至第6节具背脊；尾节具中央沟，但无缘侧刺；雌虾不具纳精囊，属开放式类型，所以精荚易脱落，造成获取受精卵困难。
雄虾第一腹肢的内肢特化为交接器，略呈卷筒状，表面布有不同形态和大小的沟峰和突起。
一、形态特性南美白对虾与中国对虾和墨吉对虾相似。
成虾最大体长可达23厘米，甲壳较薄，正常体色为青蓝色，全身不具斑纹，步足呈白垩状，故有白脚虾或白肢虾之称。
南美白对虾额角尖端的长度不超出第1触角柄的第2节，其齿式为2～9/2～4。
头胸甲较短，与腹部的比例为1:3，出肉率比较高。
额角侧沟比较短，到胃上刺下方即消失。
头胸甲具肝刺及触角刺，但不具尖刺及鳃甲刺。
肝脊明显。
第1触角具双鞭，内鞭较外鞭纤细，长度大致相等，但皆短小，约为第1触角柄长度的1/3。
第1～3对步足的上肢十分发达，第4～5对步足无上肢，第5步具雏形外肢。
腹部第4～6节具背脊，尾节具中央沟，但不具缘侧刺。
南美白对虾不具纳精囊。
已经成熟的个体原纳精囊位置处于第4～5对步足间，纳精囊的外骨骼呈倒“Q”状。
属于开放型外生殖器，目前已知的开放型外生殖器的对虾有5种，即:南美白对虾、蓝对虾、西方对虾、白对虾、史氏对虾。
开放型交接器纳精囊比较容易脱落，人工繁殖虾苗比较困难。
雄性第1腹肢的内肢特化为交接器，呈卷筒状，其表面布有不同形状和大小的沟缝和突起。
南美白对虾雌雄个体不论成熟与否，其大触须近基部处有明显的折曲，因此不能依此作为判定性别的根据。
二、生活史南美白对虾在自然海区长到成虾后，便离开浅水区，到离岸较远且水较深的海区生活，一般水深为70米左右。
海水温度为26～28℃，盐度为34‰，成虾在此发育为种虾，然后交配、产卵。
而卵孵化为幼体，从无节幼体、蚤状幼体、糠虾幼体到仔虾，均属于浮游性动物，也同样在这样稳定的水域中成长。
虾苗发育到仔虾后期，便开始向河口、港湾等浅水海域游动，并定居于近岸浅水海域。
在近岸浅水海域，富含营养饵料，并且盐度、温度及各环境因子变化都较大，有利于幼体的生长发育。
在近期经过几个月的生长发育，就成为成虾，再次回到环境稳定的深水海域。
性腺开始成熟，交配、产卵，完成整个生命交替的循环。
南美白对虾自然栖息区为泥质海底，水深范围为1～72米，水温范围为25～32℃，盐度范围为28‰～34‰，pH值为（8±0.3）。
成虾多生活于离岸较远的深水水域，幼虾则喜欢在饵料生物丰富的河口地区觅食生长。
南美白对虾和其他虾类一样，白天静伏池底，晚上则活动频繁。
南美白对虾蜕皮都在上半夜，即晚上9:00～12:00。
两次蜕皮的时间间隔为20天左右。
南美白对虾性情温和，实验条件下很少见到个体间有相互残食现象发生。
三、环境要求人工养殖条件下，南美白对虾对水环境的要求为：１、水温要求：南美白对虾为热带虾种，养殖适温为25～32℃。
在逐渐升温的情况下，南美白对虾可忍受43.5℃的高温。
但对低温的适应性一般，18℃以下停止摄食，9℃时开始出现死亡；２、盐度要求：南美白对虾对盐度的适应能力很强，其盐度适应范围为5‰～45‰，最适盐度范围为10‰～25‰。
在逐渐淡化的情况下，也可在盐度为0‰～2‰的淡水中正常生长；３、pH值：在自然界，南美白对虾对pH值的适应范围为7.3～8.6，最适pH为8.0±0.3，pH值低于7或高于9.5时，南美白对虾的活力下降；４、溶氧：南美白对虾抗低氧的能力突出，它可忍耐的最低溶氧值为 1.2mg／L。
但在养殖过程中要求水体溶氧值大于4.0mg/L、，不得少于2.0mg/L；５、水色：水色以油绿色或红棕色为佳；四、蜕壳与生长虾类的生长速度与两大因素有关：一是蜕壳频率，即每次蜕壳的间隔时间；二是成长增殖率，即每次蜕完壳后到下次蜕壳前所能增加的体重。
１、水温。
南美白对虾的幼苗阶段，水温28℃时，需30～40小时蜕壳1次。
南美白对虾的蜕壳与月圆月缺也有关系，农历初一或十五月缺月圆时，对虾会大量蜕壳。
15克以上的大虾，在农历初一或十五前后5日，蜕壳的数量为总数量的45%～73%。
２、环境因子与营养。
南美白对虾蜕壳的主要原因与环境因子和对虾营养的摄取有关。
就环境因子而言，低盐度及高水温会增加蜕壳的次数。
而养殖环境的变化，或化学药物的使用，也会造成紧迫而刺激蜕壳。
再者，营养供给是否均衡，亦关系到蜕壳顺畅与否。
对虾每一次蜕壳都是对生长的一大考验，最常发生的问题有两点：一是当蜕壳体弱时被其他对虾所食；二是蜕壳时氧气吸收率较低，若稍有不顺畅时，则可能造成缺氧并发症而死亡。
南美白对虾的生长速度较快。
在盐度20‰～40‰、水温30～32℃、不投食的情况下，从虾苗开始到收获为止，180天内，平均每尾对虾的体重可以达到40克，体长由1厘米增长到14厘米以上。
南美白对虾在池塘养殖条件下，卵巢不易成熟。
但在自然海域中，头胸甲长度达到40毫米左右时，便有怀卵个体出现。
一般雌体成熟需要12周以上，平均寿命至少可以超过32个月。
五、食性传统认为虾类为无所不食的腐食性生物，而最新的研究报告则说明对虾在自然界应是偏向肉食性的动物，以小型甲壳类或桡足类等生物为主食。
由夏威夷实验室所作的结果显示，南美白对虾在完全清澈的实验室中，仅靠人工配合饲料供给的养殖环境的生长量仅是室外人工养殖的50%。
因为室外养殖池的底质是壤土，水中富含藻类和微生物，所以，室外养殖池养殖南美白对虾生长速度比实验室快。
南美白对虾对营养要求并不高，在人工配合饲料中，蛋白质含量能达到25%～30%就已足够，这比其他对虾优越。
在人工配合饲料中，蛋白质含量高，生长反而差，因为对虾对蛋白质的吸收有一定能力，超出一定范围，不但增加体内负担，也影响环境。
据研究，黄豆粉是饲养南美白对虾的适口性饲料成分，其用量可高达53%～75%。
在用黄豆粉比例为53%和68%的饲料饲养南美白对虾时，其体重增加的速率要比含量只有30%的更好。
在喂食方面，自然界的野生南美白对虾虽不主动寻找食物，但实践表明，白天如果投饵，南美白对虾同样会摄食，其原因是因为受饲料的近距离刺激。
研究也发现，在养殖池中，南美白对虾的生长速度与投饵次数有关，投饵次数多，对虾生长快。
投饵时，白天投喂25%～35%，夜间投喂65%～75%，这种比例最为理想。
南美白对虾对饲料的固化效率较高，在正常生长情况下，摄食量约占其体重的5%左右。
但是在繁殖期间，特别是在卵巢发育中、后期，摄食量会明显增大，通常为正常生长时期的3～5倍。
南美白对虾养殖中可以充分利用植物性原料来代替价格比较昂贵的动物性原料，从而大幅度地节省饲料开支，节约养虾成本。
六、生殖习性1、繁殖特点。
南美白对虾的繁殖期较长，怀卵亲虾在主要分布区周年可见，但不同分布区的亲虾其繁殖时期的先后并不完全一致。
例如，厄瓜多尔北沿海的繁殖高峰期一般出现在4～9月。
每年从3月开始，虾苗便在沿岸一带大量出现，延续时间可长达8个月左右。
分布范围有时可延展到南部的圣帕勃罗湾，这一时期是当地虾苗捕捞的黄金季节，而南方的秘鲁中部一带沿海，繁殖高峰一般在12月至翌年4月。
南美白对虾属于开放型纳精囊类型，其繁殖特点与闭锁型纳精囊类型者有很大的差别。
开放型（例如南美白对虾）:蜕皮（雌虾）→成熟→交配（受精）→产卵→孵化闭锁型（例如中国对虾）:蜕皮（雌虾）→交配→成熟→产卵（受精）→孵化开放型纳精囊类型，精荚容易脱落，育苗比较困难。
开放型纳精囊类型的产卵过程是先成熟再交配，而闭锁型纳精囊类型是先交配再成熟。
所以，两种类型的虾交配和产卵形式略有差异。
２、交配。
南美白对虾交配都在日落时，通常发生在雌虾产卵前几个小时或者十几个小时，多数在产卵前2小时之内。
交配前的成熟雌虾并不需要蜕皮。
在交配过程中，先出现求偶行为，雄虾靠近雌虾，并追逐雌虾，然后居身于雌虾下方作同步游泳。
然后雌虾转身向上，雌雄虾个体腹面相对，头尾一致，但偶尔也见到头尾颠倒的。
雄虾将雌虾抱住，释放精荚，并将它粘贴到雌虾第3～5对步足间的位置上。
如果交配不成，雄虾会立即转身，并重复上述动作，直到交配成功。
雄虾也可以追逐卵巢未成熟的雌虾，但是只有成熟雌虾才能接受交配行为。
新鲜精荚在海水中具有较强的粘性，因此，在交配过程中很容易将它们粘贴在雌虾身上。
在养殖条件下，自然交配成功的几率仍然很低，原因尚不很清楚，有待进一步研究。
３、产卵和怀卵量。
南美白对虾成熟卵的颜色为红色，但产出的卵粒为豆绿色。
头胸部卵巢的分叶呈簇状分布，仅头叶大而呈弯指头，其后叶自心脏位置的前方出发，紧贴胃壁，向前侧方延伸。
腹部的卵巢一般较。