牛蹄炖什么适合

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肉桂炖牛蹄筋

肉桂炖牛蹄筋
力 也差 , 辛 苦点倒 不怕 , 怕 他意外 受 伤 。 不 是 我 多虑 , 这 样 的事 曾经有 过 。 他带 孩子 玩 , 眼角膜
两次 被 划伤 。
他执 拗 的像一 头 牛 , 几 句 话 挡 得 住 吗 ? 我
的心 放不 下 。
开始 张罗 , 虽再 不用 糊窗 纸 , 但 落地玻 璃 窗 , 擦
壮 骨 之 效 ,特 别 适 宜 老 年 妇 女 膝 盖 冷 痛 者 食
制作 方 法
将 牛蹄 筋 焯 水 ,时 间稍 长 些 ,
以 除 去 异 味 。锅 内换 水 , 将 鸡 大腿 切 块 焯 水 , 然
后 将 牛蹄 筋切 成 与 鸡 大腿 同样 大 小 的 块 。锅 内
放 底 油 加 一 小 勺 白糖 炒 色 ,迅 速 下 牛 蹄 筋 、 鸡 块 翻炒 , 再 下 少许 酱 油 炒 一 下 , 上色, 下大 葱、 生姜 、 肉桂 , 加水 共炖 1 ~ 1 . 5个 小 时 , 炖至牛蹄 筋软 烂 、 鸡 肉离骨 , 加 少许 精 盐 调 味 即 可 出锅
装盘。
用, 对 寒痹腰 腿 疼痛 、 腿 脚 无 力 者 有 一 定 的 辅 助 治 疗 效 果 。特 别提 醒 : 患有 高 血 压 症 及 上 火 者 不要 放 入 大 热之 品— — 肉桂 , 可 多放 些 生 姜
功效
补肝强筋 、 温 中益 气 。
同样 美 味 适 口 , 起 到补益作用。
纸 。临 出 门 , 我 反 复告 诉 先 生 , 房 子 一 人 可 以
扫, 窗纸可 别一 个人 糊 , 千 万 等 我 回来 。 又 嘱咐
儿子 , 看住 爸爸 , 别让 他 登梯上 高 。 他 笑 眯 眯 地 点头 : “ 放心, 少 罗嗦 , 快走 吧 ! ” 他 的脾气 , 干 活

当归牛筋汤的做法

当归牛筋汤的做法

当归牛筋汤的做法随着生活水平不断的提高,越来越多的人开始竹只能够对身体的保养,其中药膳就是比较受欢迎的一种,它对身体没有任何的副作用并且还能让身体变得更加的健康,当归有很好的补气养血和提高免疫力以及预防心脑血管疾病的作用,并且当归能搭配不同的食物进行制作,其中当归牛筋汤就是比较受欢迎的一种,但是一定要掌握好做法才能做的好吃和营养,下面一起了解下当归牛筋汤的做法。

当归牛筋汤的做法制作方法:1. 把牛蹄筋剔除杂肉;2. 牛蹄筋同当归一起放入沙锅内,放上葱段、姜片,倒入清水适量,放在文火上炖;3. 待蹄筋酥烂,拣去当归、葱段、姜片,加放精盐、味精调味即成。

当归药理作用(1)抗血栓形成作用当归水剂静脉注射或口服对大鼠动脉和静脉旁路血栓的形成有明显抑制作用。

(2)改善血液循环作用当归中的丁基苯酞可增加中脑动脉闭塞(MCAO)术后的软脑膜微动脉管径和血流速度,从而改善软脑膜微循环。

脑缺血过程存在神经元凋亡,丁基苯酞还能使低糖低氧诱导的神经细胞凋亡过程减弱或停止,阻止脑梗死面积扩大。

(3)对心血管系统的作用当归煎剂或流浸膏对离体蟾蜍心脏有抑制作用,剂量大时可使心跳停止于舒张期。

当归对大鼠心肌缺血再灌注的心律失常具有保护作用,当归注射液0.6g/kg用于大鼠腹腔注射,能使早搏发生率和心律失常总发生率明显减少。

(4)改善冠脉循环的作用静脉注射当归煎剂(2g/kg)可显著增加冠脉流量,降低冠脉阻力和心肌耗氧量,增加心排出量和心搏指数,减轻阻断冠脉时的心肌梗死范围。

(5)对平滑的肌的作用当归有扩张血管作用及对去甲肾上腺素(NA)所致血管痉挛有温和解痉作用。

当归挥发油是当归对血管平滑肌起解痉作用的主要活性部分,其中藁本内酯活性最强。

当归挥发油对肠平滑肌痉挛也有较强的抑制作用。

上面就是对当归牛筋汤的做法的介绍,通过了解之后我们知道当归牛筋汤制作起来非常的简单,但是一定要用小火慢慢的熬制才能把效果更好的展现出来,并且对于月经不调的女性来说还能得到更好的改善。

老年人每周吃次炖牛蹄筋

老年人每周吃次炖牛蹄筋

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老年人每周吃次炖牛蹄筋
作者:赵先忠
来源:《饮食与健康·下旬刊》2016年第11期
对于腿脚不好的老年人,中国中医科学院西苑医院杨力教授建议,每周吃一次炖牛蹄筋,不仅有强壮骨节筋道的作用,还能益气补虚。

牛筋的营养相当均衡,其中碳水化合物、蛋白质和脂肪各占1/3左右,而且富有弹性,肥而不腻,以牛后蹄的筋为佳。

很多老年人都肾虚,而牛蹄筋味甘,性温,入脾、肾经,有益气补虚,温中暖中的作用。

可以把同样具有补肾作用的栗子,和牛筋一起炖。

老年人牙口不好,可以用高压锅、小火将牛筋炖得软烂,之后再加上青菜炒一炒。

喜欢喝汤的老年人,可以用牛蹄筋煲汤喝。

怎么炖牛蹄筋

怎么炖牛蹄筋

怎么炖牛蹄筋关于《怎么炖牛蹄筋》,是我们特意为大家整理的,希望对大家有所帮助。

我们每日吃的东西有很多,这种东西又有一些不一样的作法,例如大骨头汤吧,便是用骨骼小火慢炖,牛蹄筋也是能够用于煲汤的,并且它的营养成分跟作用功效也较为高,炖牛蹄筋是有一定的注重的,可是很多人只了解如何吃却不清楚它的实际炖法,那麼如何炖牛蹄筋呢?牛腱肉中带有丰富多彩的蛋白聚糖和胶原蛋白粉,脂肪率也比白肉低,而且没有胆固醇,最关键做为构造成份,遍布于软骨、结缔组织、眼角膜等栽培基质内,次之为骨节的滑液、眼的玻璃体等粘液,起润化功效。

在栽培基质中,蛋白聚糖和胶原蛋白粉以特异的方法相接而授予栽培基质以独特构造。

栽培基质中带有很多的玻尿酸,能够体细胞表层的玻尿酸蛋白激酶融合,影响体细胞与体细胞的黏附、体细胞转移、繁衍和分裂等细胞生物学个人行为。

能提高体细胞生理学新陈代谢,使皮肤更颇具延展性和延展性,减缓皮肤的衰退,针对抗老护肤是较为有实际效果的。

牛板筋长在牛背上,是牛背部二块联接全身运动肌肉的主大筋。

因其材质硬实、不容易烹调,总数稀缺(一头成年人野牦牛仅300克板筋),不容易搜集,价格比较贵,一般全是弃之无需的。

自打销售市场上拥有新疆羊肉串,牛板筋才很多出現在我们的饭桌上。

板筋做为菜式始于四川,出名四川菜就以牛杂汤为关键原材料,后传到重庆市,成都人把板筋开发设计成休闲娱乐食品,板筋独有的化学纤维组织,令其口味出现异常美好通道耐嚼而化渣,迅速盛行全国性。

原材料:主要材料:牛蹄筋500克调味品:鸭油50克,小葱5克,姜5克,米酒5克,鸡精2克,生抽5克,盐3克,玉米粉3克作法:1.将牛蹄筋自来水清洗,下清水锅炖烂,捞起来放凉,改刀割一寸长,五分宽的长块;2.坐沸水勺,把切完的牛蹄筋用沸水焯一下,控出;3.坐油勺,打鸭油、葱、生姜沫炝勺,烹米酒、生抽,打大骨汤,下主要材料,放鸡精,盐调好口感,挂芡,打明油(鸭油),翻个出勺。

老年人预防骨质疏松吃牛汤煲

老年人预防骨质疏松吃牛汤煲

老年人预防骨质疏松吃牛汤煲老年人预防骨质疏松吃牛汤煲
食材:牛蹄筋、牛脊骨、胡萝卜、杜仲、骨碎补、丝瓜络、枸杞、山楂。

做法:选用河洛山涧散养的黄牛,取牛脊骨、牛蹄筋为主要食材,辅以其他食材加水炖煮三四个小时。

功效:此汤适合老年人预防骨质疏松,具有补肾强腰、活血止痛、疏经通络的功效。

牛脊骨、牛蹄筋、胡萝卜食之鲜美、营养丰富。

牛脊骨含有丰富的钙质、磷脂,牛蹄筋含有丰富的胶原蛋白,二者同食有强筋壮骨之功效。

辅以中药杜仲、骨碎补,二者同归肝经、肾经,以补肝肾、强筋骨,可增强主材的功效。

丝瓜络通经活络、味甘性寒,又有清热凉血的作用,配以滋养肾阴的枸杞,可防牛脊骨、牛蹄筋大补而生热。

山楂活血化瘀、健胃消食、促进消化吸收。

炖牛筋的做法

炖牛筋的做法

炖牛筋的做法关于《炖牛筋的做法》,是我们特意为大家整理的,希望对大家有所帮助。

说到炖牛筋的做法,就务必说起到炖羊筋,炖羊筋是大伙儿生活起居里常常可以品尝到的一道菜。

羊筋实际上是指的是牛蹄筋,一般遍布在各种各样牛的的身上,可是黄牛党和野牦牛的牛蹄筋是较为美味的。

牛筋的做法有很多种多样,一般人喜爱把羊筋用于清炖,并且還是常常和别的的菜肴放到一起烧的。

炖羊筋平常吃到的人尽管沒有红烧牛筋的人多,可是也是许多的,这主要是炖羊筋不但味儿好,并且许多情况下炖羊筋还可以做为滋补汤来喝,针对我们的人体是很有益处的。

下边,就来详解下炖牛筋的做法。

主要材料:羊筋1500克辅材:油适当盐适量甜面酱适当生抽适当炖肉调料适当葱蒜适当1、羊筋清洗用小水泡2钟头2、葱蒜备好3、再把炖肉调料用沙布包好4、再把羊筋切片5、羊筋放到炖锅里再把包裹的调味品放里葱蒜也装进去倒开水炖1钟头6、1儿时再到生抽甜面酱炖15分鐘7、15分鐘后加盐在炖7-8分鐘熄火就可以摆盘小提示羊筋一定要用小水泡,泡流血水在多洗几次也不自来水焯了。

炖羊筋用开水不能用冷水。

西红柿炖羊筋主要材料:羊筋350g辅材:盐适量、咖喱酱适当、米酒适当、西红柿适当、植物油适当、姜片适当流程1.羊筋清洗2.西红柿清洗以后割开3.凉水入锅,锅中天赋加点姜片一起绰水后捞出清洗。

4.锅内倒少量植物油,倒进咖喱酱煸香5.再倒进羊筋爆锅匀称6.添加冷水后用米酒除腥7.添加姜片大火烧开8.以后倒进电压锅,调配到煲牛腱肉类25分鐘9.以后等排气管完,捞出羊筋切成片10.把压力锅的滋补汤倒进石锅,羊筋添加,添加适量的盐调料11.盖上用低火渐渐地使汤粘稠12.以后添加西红柿大火烧开转文火再炖15分鐘13.添加味精调料后歇火。

小提示喜爱喝粥的就不必加许多的调味料,天赋加点咖喱酱除腥就可以了。

此汤添加西红柿后,汤沒有腥味儿,发酸很好吃。

因此,根据上边有关一般炖羊筋和西红柿炖羊筋这二种菜肴方式的详细介绍,想来大家都对炖羊筋拥有一定水平的掌握。

煲什么汤补脾胃虚弱效果最好吃

煲什么汤补脾胃虚弱效果最好吃

煲什么汤补脾胃虚弱效果最好吃在现代快节奏的生活中,脾胃虚弱已经成为许多人的日常问题。

在中医学上,脾胃虚弱的症状包括口干口渴、胃胀、肚子咕咕响、腹泻等。

因此,我们需要通过适当的饮食来补充和滋养身体,其中喝煲汤是一种很好的方法。

那么哪些汤适合补脾胃虚弱呢?1. 牛肚汤牛肚汤是中国传统的汤品之一,具有非常好的滋补效果,对于脾胃虚弱的人来说尤为适用。

牛肚汤可帮助改善消化系统功能,减轻胃部不适,增加营养吸收。

用250克牛肚、50克姜片、50克枸杞、适量盐和醋,放入清水中煮,大火煮开后转小火焖煮2小时左右。

2. 猪蹄汤猪蹄汤是一种常见的补品,也是一种保健食品,对于脾胃虚弱人群也非常适用。

猪蹄中含有胶原蛋白和其他营养成分,能帮助修复胃肠黏膜,促进血液循环。

用2个猪蹄、50克姜片、适量盐、胡椒粉等调料,清水煮沸后转小火煮2小时即可。

3. 枸杞汤枸杞具有补肝肾、益精血、润肺喉、明目等多种功效,喝枸杞汤可以帮助调节身体的功能,增强人体的免疫力。

用50克枸杞、50克红枣、适量水,放入锅中煮沸后转小火焖煮2小时即可。

如需甜味,可加适量冰糖。

4. 木耳排骨汤木耳是一种常见的食物材料,具有滋阴、润燥、益胃等功效,和排骨一起煲汤可以起到很好的滋补作用。

用100克木耳、500克排骨、适量姜片,放入锅中加水煮沸后转小火焖煮2小时左右。

各类汤品的食用量会根据自身的身体状况而有所不同。

通常来说,成年人每次食用200-300毫升即可。

需要注意的是,不要在同一餐中喝两种以上的汤,以免影响胃肠消化功能。

此外,饮用汤品时应当慢慢地小口喝,以免过快地将热汤送入胃肠道,造成胃部不适和消化不良。

除了适当地喝汤以外,我们也需要注意日常生活中的饮食习惯。

比如可以多吃易于消化的食物,如绿色蔬菜、烤熟的土豆、水果等,减少食用辛辣刺激性的食品。

此外,不要吃太饱或太饿,保持适度的饮食量,还可以在平时多进行运动锻炼,促进新陈代谢和身体的健康。

希望大家能够注意脾胃的健康,积极调整饮食结构和生活方式,同时合理选择适合自己的补脾胃虚弱的汤品,保持健康的生活状态。

蹄筋的做法大全

蹄筋的做法大全

蹄筋的做法大全一麻辣牛蹄筋材料主料:牛蹄筋500克。

调料:辣妹子酱15克,高汤500克,色拉油40克,花椒油10克,姜片5克,姜米5克,葱结10克,鲜红椒米15克,蒜苔米15克,葱花5克,湿淀粉5克,味精2克,精盐1克。

做法1、牛蹄筋洗净后,置锅中用冷水加料酒、姜片、葱结旺火煮15分钟至断生,捞起沥干水分。

2、将牛蹄筋改成4厘米长的段入砂锅中,加高汤用小火炖60分钟。

3、锅放底油烧六成热,下入辣妹子酱煸出油,放蒜苔米、姜米、红椒米、牛蹄筋大火翻炒1分钟,烹料酒,加精盐、味精调味,用湿淀粉勾芡,撒葱花、淋花椒油出锅,装盘即可。

小诀窍:特点麻辣鲜香,软糯可口。

二鲜牛蹄筋煲材料鲜牛蹄筋富含胶质胆白,营养价值很高。

入煲慢火炖烧成菜,香滑软糯,汤汁浓醇,鲜而不腻。

主料鲜牛蹄筋调料精盐味精白糖老抽料酒干红椒葱姜蒜胡椒粉色拉油做法1.鲜牛蹄筋切段,汆水洗净。

2.锅上火滑油,留底油下干红椒、葱、姜、蒜炒香,放入牛蹄筋段,加料酒、精盐、味精、白糖、老抽、胡椒粉调味后,用小火焖烧至烂熟。

注意事项鲜牛蹄筋是牛的肌腱部分,韧性极强,在焖烧中一定要小火慢烧,煨熟煨烂。

注意汤汁不能烧干。

三香辣牛蹄筋材料牛蹄筋300克,葱段,姜片,大料,干辣椒,花椒数粒,生抽,料酒,醋,香油,盐,糖做法1、牛蹄筋洗净,加葱段、姜片、大料放入高压锅中,压40分钟2、稍晾凉后,取出牛蹄筋切成小块3、锅烧热倒入油,下干辣椒和花椒,小火加热至出香味,倒入葱、蒜片4、然后倒入切好的蹄筋块,翻炒5、调入生抽、料酒、醋、少许糖和盐,翻炒均匀即可出锅小诀窍:1、压40分钟会稍稍有一点筋道,家人好这一口,如果喜欢口感棉软,就再多压个三分钟2、炖好的牛蹄筋再操作起来就非常简单方便了,可以多炖出一些来分成几次。

牛蹄筋放凉后会变硬,再次加热时就回软了四软烂牛蹄筋汤鲜可口,筋软易嚼,营养丰富。

材料主料:牛蹄筋250克,辅料:油菜心150克,调料:姜5克,大葱5克,酱油10克,料酒10克,胡椒粉1克,豌豆淀粉3克,味精1克,植物油25克做法1.将牛蹄筋洗净、切段,放小砂锅,加水500克左右,大火烧开后微火慢炖至烂熟,捞出蹄筋,原汤留用;2.把青菜心切成7厘米左右的长条,葱、姜切末。

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牛蹄炖什么适合
凉拌牛蹄筋
原料:熟牛蹄筋250克,腐竹100克,姜未、蒜泥、精盐、醋、酱油、香油、味精适量。

制法:1.将熟牛蹄筋用开水烫一下,洗去上面的肉未,切成1~1.5厘米长的段,待用。

2.腐竹用开水泡软,煮熟,切成2厘米长的段,挤去其中所含的水分,
和牛蹄筋拌在一起。

加上姜未、蒜泥、精盐、醋、酱油、香油、味精,调和
均匀即可食用。

清蒸牛蹄筋
用牛蹄烹制的青海地方清真菜肴。

将牛蹄在火上燎去毛,砸去外壳,用碱水略泡,消除焦黑外皮,反复刮洗干净,使皮为金黄色,入锅煮烂,再上笼蒸;抽去大骨,继续蒸到筋质烂透,皮也绽开,即可将筋切条;加胡椒粉、花椒粉、盐、酱油、辣椒粉拌匀,装碗成形再蒸,使调料主味;扣
入盘内,浇上鲜牛肉汤,撒上香菜、蒜末等即成。

煨牛蹄筋
【主料/辅料】:1、鲜牛蹄筋350克;
2、葱15克,姜片10克,料酒50克,酱油25克,精盐10克,白糖25克,味精1.5克,八角1只,芝麻油10克,食用油750克(约耗35克)。

【制作方法】:
1、将牛蹄筋洗净,用净布吸干水,切成约3厘米长的段;
2、炒锅置旺火上,放入油,烧到七八成热时,放入牛蹄筋炸3分钟左右见牛蹄筋僵硬、表面呈金黄色,即倒入漏勺沥油;
3、炒锅内留余油,放入八角煸出香味后,加葱丝、姜片、绍酒、酱油、白糖、精盐和清水1750克,再放入牛蹄筋烧开,加盖,用微火煨5小时左右,待牛蹄筋酥烂,卤汁稠浓后,拣去葱结、姜片、八角,加入味精,淋入芝麻油,装盘即成
牛蹄筋煲
原料:牛腩筋,香菇,冬笋,老姜,大蒜,大葱。

豆瓣酱,盐,料酒,胡椒粉,酱油,淀粉。

制法:
(1)牛筋煮熟烂,捞出沥干切段,葱,姜拍破。

(2)爆香葱,姜豆瓣酱,辣椒,加水烧开把辣椒皮捞出,蹄筋放入锅中,烧工后加入其他调料用小火煮至入味,用淀粉水勾芡即成。

特点:
也可用五花肉代替
三鲜牛蹄筋
主料:发好的牛蹄筋200克。

配料:熟鸡肉50克、火腿30克、鲜蘑50克、油菜心5棵。

调料:料酒10克、盐3克、味精2克、淀粉3克、油50克、葱、姜各3克、鸡汤300克。

制作过程:1、将发好的蹄筋洗净,切成长5厘米的段,若较粗可从中间
剖开。

葱、姜用刀略拍。

2、鸡肉切成片,火腿切成薄片。

鲜蘑切成0.1厘米厚的片,菜心洗净。

⑶炒锅上火,放入油50克、将葱、姜煸出香味后去掉,加入料酒、盐、味精和鸡汤,放入蹄筋烧约10分钟,再将鸡肉、火腿、鲜蘑、菜心放入同煮,成熟后,用水淀粉将汁收浓,即可装盘。

说明:此菜为准扬风味,口味咸鲜,汤汁浓郁,色泽洁白。

烹制中器皿一定要干净。

牛蹄筋可补肝强筋、益气养血。

主治贫血、神经衰弱、四肢软组
织损伤及骨折。

现介绍几种食疗方:
补精益髓,强筋健骨牛蹄筋100克,洗净,切片,将灵芝、黄精、
鸡血藤各15克,黄芪20克,装入纱布袋内,一并放入沙锅,加清水足
量,文火炖熬60分钟,捞去药袋。

当点心食用。

补肝养血,益气健脾牛蹄筋100克,切片,花生仁150克,
放入沙锅内,加清水适量,文火炖熬60分钟。

当点心食用。

补气养血牛蹄筋、大枣各50克,放入沙锅,加清水适量,文火
炖熬60分钟。

当点心食用。

补肝益气,强筋健骨牛蹄筋50克,切片,将续断、杜仲各15克,
洗净切片,装入纱布袋,一并放入沙锅,加清水足量,文火炖熬60分
钟。

当点心食用。

烧牛蹄筋
【原料】牛蹄筋250克,青菜心25克,胡椒粉0.1克,酱油10克,生姜5克,料酒10克,干团粉0.4克,味精0.1克,牛蹄筋原汤50克,植物油25克,葱5克。

【制作】(1)将生牛蹄筋放入小砂锅里,加3倍水,用文火煮至八成烂时取出,去骨,切成约6厘米的条状,原汤留用;青菜心切成宽条,与牛蹄筋相仿;干团粉加水20毫升调成糊状。

(2)用热油锅煸青菜,随即将牛蹄筋、料酒、生姜、酱油及原汤一起倒入,煮开后,加味精及调好的团粉汁,熟后加胡椒粉即成。

花生牛筋汤
材料:牛蹄筋100克,花生仁150克
[制法]:将牛蹄筋洗净,切片,花生洗净,与牛蹄筋一齐放入砂煲内,加清水适量,武火煮沸后,再用文火煲1--2小时,调味供用。

[功能]:补肝养血、益气健脾
[适用范围]:用于气血亏虚所致的面色无华,唇舌色淡,神疲乏力,饮食减少等症。

骨脂血藤牛筋汤
材料:牛蹄筋30克,补骨脂15克,鸡血藤60克
[制法]:把牛蹄筋洗净,补骨脂、鸡血藤分别用清水洗净,与牛蹄筋一齐放入砂煲内,加清水适量,武火煮沸后,改用文火煲至牛蹄筋熟烂,去渣调味供用。

[功能]:健脾补肾益精
[适用范围]:用于脾肾亏虚之贫血。

症见面色、皮肤、粘膜、指甲苍白,头晕无力,易倦,活动后心悸、气短,食欲减退、腹胀,畏寒肢冷,腰膝酸痛,自汗,舌淡苔白。

烧蹄筋
材料:水发牛蹄筋250克,鸡汤150克,花生油、香油、酱油、淀粉各25克,葱15克,蒜10克,料酒、姜各5克,味精、白糖、大料各少许。

制法:牛蹄筋洗净切成4.5厘米长的条段,葱切斜段,姜、蒜切片;花生油放入炒锅内烧热,下大料、葱段、姜片、蒜片略炸至葱变黄时,烹料酒、加鸡汤,汤沸后捞出大料、葱、姜、蒜,放入蹄筋、加酱油、白糖、味精,汤再开时,转小火炖5分钟,再用旺火,淋水淀粉,然后向炒锅四周淋香油,翻炒一下,即可盛入盘内。

功效:健脾益胃,养精增液,强筋健骨等功效。

用法:佐餐食用。

应用:适用于体弱体虚者。

牛蹄筋炖灵芝
[原料]灵芝25克,黄芪15克,牛蹄筋1500克。

[制法]将灵芝、黄芪洗净,切碎,包纱布中。

牛蹄筋切成块,与灵芝、黄芪一起放入锅中,加适量水,炖熟后即可食用。

[功效]补气安神。

红焖牛蹄筋
原料:牛蹄筋750克、莲花白200克、干香菇50克、大葱100克、干红辣椒数只。

做法:先用姜、葱、黄油将牛蹄筋稍作煸炒,和香菇、辣椒及酱油、盐、味精等调味品入锅,用文火焖烂,再将大葱、莲花白炒后投入稍煮片刻即可。

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