2015连锁超市管理模式
连锁门店的组织结构人员配置和经营绩效管理
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社区型“金鼎级”购物中心
连锁经营品牌占比50%以上 ； 特色本土品牌占比30%以上 ； 空置率在5%以下 ； 销售额在2亿元以上； 平均销售年坪效要大于5000元/平方米·年 ； 日均客流10000人次 ； 平均租金年坪效大于700元/平方米·年。
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（2）扁平化组织的特点
①以工作流程为中心而不是部门职能来 构建组织结构。公司的结构是围绕有明确 目标的几项“核心流程”建立起来的，而 不再是围绕职能部门；职能部门的职责也 随之逐渐淡化。
②纵向管理层次简化,削减中层管理者。组 织扁平化要求企业的管理幅度增大，简化 繁琐的管理层次，取消一些中层管理者的 岗位，使企业指挥链条最短。
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2.1 连锁门店的组织结构
2.1.1 连锁门店的组织结构 2.1.2 连锁门店各部门责权划分
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2.1.1 连锁门店的组织结构
1、组织结构含义
（Organization Structure） 是一个组织内构成要素之间确定的
关系形式，或者说是一个组织内各要 素的排列组合方式。 主要涉及企业部门构成、基本的岗位 设置、权责关系、业务流程、管理流 程及企业内部协调与控制机制等。
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企划部
人事部
甲区域管理部
最高管理层
乙区域管理部
财务部
信息部
丙区域管理部
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发展部 运营部
行政部 商品部
A门店
B门店
C门店
跨区域大型连锁企业组织机构
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（3）事业部管理模式
当连锁事业进一步扩大，跨国经营逐渐成为企 业主要利润来源时，以国际事业部来管理海外连 锁业务不利于资源与优势整合，因此组织结构又 会出现新的变化，国内业务和国际业务不再被严 格区分开来，而是并行设立亚洲事业部、欧洲事 业部、北美事业部、非洲事业部等来一视同仁地 管理各大区域的连锁事业，而此时的连锁企业就 真正成长为国际性连锁组织了。
麦德龙(超市)-连锁经营模式(METRO).ppt
麦德龙的基本特点
•
麦德龙仓储式超市是将超市和仓储合 而为一的零售业态。它省掉了传统零售企 业独立的仓库和配送中心，经营中实现了 快速补货，保证了超市低成本高效率的运 作。仓储式超市与普通超市整体策划设计 方面有明显不同。
• （一）营业场所选址上
•
麦德龙超市通常设在大城市城乡结合部的高 速公路或主干道附近。这样既避免了市中心及市 区的交通拥挤，又因土地价格相对便宜，减少了 投资风险。同时，选址还适应了城乡一体化的发 展趋势，提前占据区位优势。它商圈的辐射半径 通常为50公里。
仓储式超市摆设的绝大多数商品都是捆绑式或整箱销售除家电类机械类产品外很少有单件摆设展示的商品商品内容丰富品种齐全通常在20000种以麦德龙的做事方式与我们平常见到的其他锁业态的跨国企业比显得特立独行?拥有自有产权的店面40年来它无论在全球什么地方都是强调拥有自有产权的店面
麦德龙
METRO GROUP
• （三）供货商管理 • 作为一家跨国连锁零售集团，麦德龙 对供货商提供产品的质量和供货能力的稳 定性要求很高。因此它们在与供应商建立 购销关系时一般不采用常规签订书面购销 合同的方式，而是按照已确立完整的交易 惯例，通过一套系统的操作程序来获得质 量稳定的商品，保证可靠的供应。
• 麦德龙有一份专门为供应商制作的《麦德龙供货 商手册》，内容包括凭据、资料填写、订货、供 货、价格变动、账单管理、付款等过程的每一个 环节以及双方当事人应予遵循的交易规则和操作 程序。双方确认后,麦德龙和供货商之间形成长期 合作关系,不再就单笔交易签订采购合同。通过这 种规范化采购的运作，麦德龙把供应商纳入自己 的管理体系，将供应商的运输系统组合成为自己 的商品配送系统，从而大大降低了企业的投资， 实现了低成本运营。
连锁超市的经营模式
连锁超市的经营模式连锁超市是一种能够改变我们传统销售的新的组织形式，生鲜是生鲜农产品在连锁超市中的简称。
下面店铺就为大家解开连锁超市的经营模式，希望能帮到你。
连锁超市的经营模式根据连接纽带和连接运作方式的不同，可以将连锁经营的模式分为：直营连锁、特许连锁、自由连锁。
(一)、直营连锁1、直营连锁又叫正规连锁(Regular Chain简称RC)，是处于同一流通阶段，经营同类商品和服务，并由同一个资本及同一总部集权性管理机构统一领导下，进行共同经营活动的连锁经营模式。
连锁企业的所有门店在总部的直接领导下统一经营，总部对各门店实施人、财、物及商流、物流、信息流等方面的统一管理。
如：沃尔玛。
2、特点(1)同一资本开设门店，这是直营连锁与特许连锁、自由连锁之间最大的区别。
(2)直营连锁的核心——管理经营的高度集中统一，直营连锁的所有权、经营权、监督权完全集中在总部。
3、总部与连锁店的联系①总部与连锁店是同一资本;②总部对连锁店有人事权和直接经营权;③连锁店对总部无资金投入;④连锁店的意见、建议对总部无影响;⑤连锁店的自主性小或没有;⑥连锁店不需向总部上交经营指导费;⑦连锁店的一切行为按公司总部规定行事;⑧总部与连锁店之间无合同规定;⑨总部机构中无连锁店人员参加;⑩总部对连锁店实行高度的集中、统一经营管理，连锁店只管专心致志地从事销售。
连锁店不具独立的企业法人资格。
4、直营连锁总部的职能作用①统一调动资金;②统一经营战略;③统一开发和运用整体性事业，以同一大资本雄厚实力，与金融界、生产部门打交道;④大量统一计划进货，对生产厂家形成影响力;⑤统一培训、使用人才;⑥统一新技术产品开发推广;⑦统一商业票据和设施容器;⑧统一服务标识;5、直营连锁的优势(1)速度优势：可以统一调动资金，统一经营战略，统一开发和运用整体性事业，决策执行速度较快;(2)成本优势：同一大型商业资本所有者拥有雄厚的实力，有利于同金融机构、生产厂商打交道，容易获得成本优势;(3)整体优势：在人才培养使用、新技术产品开发推广、信息和管理现代化等方面，充分利用企业的内部资源，易于发挥整体优势，平均成本下降。
浅析重庆市沃尔玛连锁超市存货管理
浅析重庆市沃尔玛连锁超市存货管理【摘要】近几年来，市场经济的快速发展为各个企业带来机遇的同时，也带来了十分激烈的竞争。
必须改进自身的管理模式，建立健全的企业存货管理体制，才可能在市场竞争中取得有利地位，分析重庆市沃尔玛连锁超市的存货管理的现状，指出在存货管理方面存在的不足，并给出合理的改进建议。
【关键词】存货管理沃尔玛连锁超市一、沃尔玛连锁超市库存管理现状当下，沃尔玛超市在世界上十多个国家有分店，旗下共有五十多个品牌，企业员工多达二百万人次。
一般来讲，一个企业的存货量占企业总资产比例应在20%以内。
重庆市沃尔玛连所超市的存货周转率在7%左右，该周转率说明该公司的周转能力低。
存货周转率低下，会导致资金的运转能力不高。
该企业自2016年到2018年主营业务成本占平均存货的比重的增长幅度在整体的增长幅度不大，在沃尔玛超市说明该企业已经意识到了存货管理对于公司内部的管理机制的重要程度，同时对于内部控制应该适当的提起更高的警示。
二、沃尔玛超市库存管理方面存在的问题（一）存货管理组织架构混乱商品类别较多，数量较大，为此，往往会使用账面盘存量取代实地盘存量，这就会造成最终的存货信息真实性不断丧失，有账实不相符的情况出现，根本不能在第一时间对于存货当中存在的问题进行有效地更改。
（二）存货管理信息化水平低沃尔玛连锁超市当中，员工整体信息化水准是非常低的，一般存货管理都是通过仓库管理者进行库存商品清点的，以自己以往的工作经验进行进货量的判别，从而由仓库管理者做好货物的验收及出库。
可是，此人工管理方式早已与日益发展的信息化社会不相符，存货资金利用效率低下等问题的发生。
自助收银的程序在沃尔玛超市早已实施，但是超市对于这些设备的利用率却是非常的低下。
很多商品的信息无法得到积极的运用。
很多时候都是选择通过人工审核的方式进行一定的信息方面的收集与查阅，在一定程度上，这会使得信息化的存货管理在一定程度上给企业带来更大的损失。
（三）缺乏实地盘存制度与有效人力资源从重庆市沃尔玛超市的情况来看，存储量较大，货物存盘起来存在很大的难度，为此，工作人员仅仅是针对现有货物进行简单化的盘存，在超市等大型卖场的管理下，商品的实地盘存项目十分欠缺。
永辉超市的合伙人模式介绍
永辉超市的合伙人模式介绍永辉超市是一家在中国市场运营的知名超市连锁企业，以“店店都是好店”为理念，致力于提供优质的商品和服务。
为了进一步拓展业务、提升品牌影响力，永辉超市推出了合伙人模式，邀请有志之士加盟合作。
下面将详细介绍永辉超市的合伙人模式。
一、合伙人模式的概述合伙人模式是永辉超市通过与有能力、有经验的合作伙伴合作，共同经营超市门店的一种模式。
合伙人在经营过程中享受永辉超市的品牌溢价、供应链服务、专业运营指导等优势，同时也承担一定的经营风险和责任。
二、合伙人的角色和责任1.合伙人是永辉超市经营体系中的重要组成部分，他们负责具体店铺的运营管理，包括人员管理、仓储管理、营销推广等方面的工作。
2.合伙人需要承担一定的资金投入，用于店铺的租赁、装修和货物采购等方面的支出。
3.合伙人需要遵守永辉超市制定的经营规范和管理制度，确保店铺的运营符合公司的要求，并积极响应公司的各项决策和活动。
4.合伙人要按照公司制定的目标和指标进行店铺运营，并向公司定期报告店铺的经营情况和经营数据。
三、合伙人的权益和收益1.合伙人享有永辉超市的品牌溢价效应，受益于公司的强大品牌影响力和市场知名度，可以帮助合伙人获得更多的顾客和销售额。
2.合伙人可以直接从永辉超市的供应链体系中采购货物，享受较低的采购成本和更高的利润空间。
3.合伙人可以得到公司的专业运营指导和培训，提升自己的管理水平和经营能力。
4.合伙人获得店铺经营的收益，并可以按照公司制定的分红政策分享公司的利润。
四、合作流程和条件1.合作流程：(1)提交申请：有意向成为永辉超市合伙人的个人或机构可以向公司提交申请，包括个人资料、经验介绍、财务状况等信息。
(2)审核评估：公司对申请人进行资质审核和商业评估，综合考虑其经验、能力和资金实力等方面进行评估。
(3)协商签约：通过初审的申请人将与公司进行详细的协商和谈判，确定合作模式、经营区域、合同期限、资金投入等具体合作细节，并签署合作协议。
超市的管理模式
超市的管理模式经销：预付款、现金购买、账期付款，价格便宜占用资金，损耗大部分自己承担，部分品牌可以退换货代销：按实际销售额结算价格较高，可以退换货，不占用资金联营：按实际销售额结算，不占用资金，不用自己管理。
但是销售价格很难控制。
人员管理有一定难度。
大型卖场一线品牌、般畅销商品为经销，二线品牌及凑品种的商品为代销，联营多为生鲜类商品(水果、水产、鲜肉、净菜、熟食、面点、面包、散称食品、办公用品等)选择联营的主要原因是因为要求专业性强、易损商品规避损耗。
(1)日本式。
以北京的华堂和上海的佳世客为代表，是生鲜超级市场和百货商店的结合，主体是百货商店，并采取自助服务和自选商品部相结合的销售方式。
(2)美国式。
以深圳的沃尔玛购物广场和上海的易初莲花中心为代表，是生鲜超级市场和综合百货商店的结合，但其主体是超级市场，采取自助服务方式。
(3)欧洲式。
以法国的家乐福为代表，是生鲜超级市场和折扣店(非食品的廉价商品)的结合。
(4)中国式。
以上海的农工商超级市场118店为代表，是家乐福经营模式和传统批发商业模式(当场开单，当场配提货)的结合。
从市场表现看，美国式和欧洲式的大型综合超级市场要优于日本式，因为欧美式是价格折扣型，而日本是商品选择型。
在经济调整时期，价格折扣型当然要大行其道。
大型综合超级市场由于其经营内容综合化，能真正满足消费者一次性购足的需要，是超级市场中主力业态，也是未来中国零售业的第一主力军。
超市的经营分类超级市场的业态模式各种各样，绝大多数超级市场的类型都是以价格折扣为导向，这种导向由超级市场经营的商品属性和采取的连锁经营方式所决定，即基本生活所需商品的属性是低价格、高周转，而超级市场连锁经营的方式又使其低价格的销售成为可能。
随着市场需求的变化加快，市场竞争日益激烈化，超级市场的业态分化是必然现象，因此，能够更好地抓住顾客，满足不同顾客的特定需要是零售业不得不考虑的首要问题。
传统食品超市超级市场是从传统食品超级市场开始的，并在实现消费者一次性购足商品的需求上迈开了第一步。
连锁超市经营模式管理
经营模式管理1、内部信息化建设连锁超市内部的信息化建设是指建立企业的管理信息系统（MIS）内部管理信息系统是，连锁企业开展电子商务的必备条件，是企业进行B2B和B2C的技术平台。
XXX连锁超市企业通过自己的管理信息系统，对超市的采购、库存、财务、销售、经营计划等进行管理，从而实现商务活动的信息化和高效率。
另外，为了实现连锁超市集团的电子商务，还建立公司或集团的内部网。
因为XXX超市的机构庞大，分店遍及各地，也只有建立企业内部网才能把各个分店高效地联系在一起，通过信息交流，进行实时管理与操作。
2、前向电子商务的发展（1）建立以供应商为核心的前向电子商务是指连锁超市对消费者的电子商务B2C。
也就是狭义的电子商务，即运用现代信息技术和网络技术，借助计算机网络系统进行营销、业务洽谈以及支付结算等商务活动及网上交易的电子商务。
（2）这种网上经营方式，可以降低交易成本，扩大企业的市场范围，从而取得竞争优势，树立企业紧跟时代潮流的形象，这也是XXX连锁超市企业自身实力的表现。
3、后向电子商务的发展（1）建立以供应商为核心的后向电子商务，是指企业对企业的电子商务B2B。
它是指通过应用互联网技术，连接供应商的局域网，从而实现连锁超市与供应商之间的交流、协调、管理、交易等。
因为XXX连锁超市企业是一种以经营日常消费品零售为主要业务的零售业态，进货渠道很广，只有建立完善的供货系统才能充分保证货源的及时准确供应。
（2）因此，建立以供应商为核心的后向电子商务有利于对供应商的管理，并可降低采购成本。
企业之间的电子商务实施平台及过程相当复杂，为了提高协作效率、信息处理能力和彼此之间的信息沟通，XXX连锁超市企业应该建立企业间的外部网。
（3）就是将互联网的构件技术应用于企业间的局域网系统，将XXX连锁部与供应商或相关客户的信息系统相连，从而完成美食林与供应商或相关客户相互协作以实现共同目标的网络系统。
（4）企业间可以通过互联网或各企业内部的局域网来更新彼此的数据库或共享数据库，迅速进行信息交换，提高协作水平。
人人乐超市连锁经营中问题及对策
人人乐超市连锁经营中问题及对策连锁经营是现在市场上出现较多的一种联合经营模式。
指在直接或者间接的管理下，两家及两家以上的门店，在签订了相关平等经营、共同发展的协议之后，使用相同的店名和店标，以统一的经营管理模式来进行货物的采购、运输分配和分散销售，以这样的方式来获得市场份额和经济效益的模式。
人人乐超市（以下简称：人人乐）发展过程的基础上，分析目前人人乐的发展现状及存在的问题，在此基础上提出了促进其发展的建议性措施。
标签：人人乐超市；连锁经营；问题；解决对策1 引言现在零售业在市场中所占的份额主要向优势企业归拢。
2015年排名前十的连锁经营企业的销售总额占据百强商品销售额的59.01%，同比增长20.55%，其中，三家外资零售商大润发、家乐福和沃尔玛超市分列在6、7、8位，就这三家门店数的增幅指数都要高于其他的十强销售企业。
在销售额的指标上也比其他十强商品销售额高达23.52%。
随着我国经济的快速发展，网络营销逐渐的被广大人民所接受和认可，使得零售业受到了巨大的冲击，所以人们的购物要求越来越严苛，购物选择越来越多，使得许多连锁超市的营业业绩只降不升，人人乐亦是如此。
从2010年上市以来，人人几乎没有停下自己扩张的脚步，但是受到沃尔玛，华润万家等其他连锁超市以及网络销售业的冲击，新开的店面在不停地倒闭，公司的经营一下陷入了泥潭。
人人乐之所以会从原来的霸主地位变成现在这样原因当然有很多。
因此本文以人人乐为例，对其的发展现状以及存在的问题进行分析，提出相应的对策，以促进人人乐持续健康的发展。
2 人人乐连锁超市概况人人乐连锁超市的主要经营业务为大型卖场、和连锁百货超市。
到2015年年底为止，公司已经在全国范围内开设了152家门店，其门店遍布中国较為发达的数十个城市，其中有广东、福建、四川、重庆、广西、天津等。
总的经营面积达到了200多万平方米，并且在企业战略目标上已经初步完成了华东、华南、华西、华北这样四个经营大区。
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2015连锁超市管理模式
连锁经营的三S原则：
1.简单化(Simplification)
2.专业化(Specialization)
3.标准化(Standardization)。
连锁经营包含：直营连锁(Regular Chain 简称RC)、自愿连锁(Voluntary Chain简称VC)、连锁加盟(Franchise Chain简称FC)三种类型。
“连锁加盟”是指加盟总公司和加盟者缔结契约，加盟总公司将商标、商品、经营技术授权于加盟者。
而加盟者在得到上述权利之时，相对必须支付一定金额给加盟总公司，并根据加盟总公司的指导、培训及协助，使用相同商标，全部或部份使用相同商品、服务和经营技术，行使专业分工、集中管理的经营团队。
同时，加盟店设立，所需资金大部份（或全部）由加盟者负责，加盟店所需人员原则上由加盟者负责。
他具备“十个统一”的特征：即统一领导、统一商号、统一进货、统一价格、统一服饰装饰、统一广告宣传、统一经营形式、统一仓储运输、统一售后服务、统一管理体系。
“连锁加盟”的魅力
1、对加盟店而言：总部提供一整套经营模式、人员培训、商标和商誉、广告及商品供应，降低时间与资金成本并迅速提高和扩大了知名度。
消费趋势的掌握和新产品的研发都由总部负责，快捷地掌握行业信息和销售信息，降低了风险，从而大幅度地提高了创业成功率。
2、对总部而言：帮助年轻的创业家实践事业理想，在减少资金和人力开拓市场的同时，有更多更快的机会扩展其业务。
3、对消费者而言：提供品质标准化、价格大众化的商品及服务。
加盟连锁经营是指授权者将自己所拥有的商标（包括服务商标）、商号、产品、专利和专有技术、经营模式等以经营合同的形式授予加盟者使用，加盟者按照合同规定在授权者统一的业务模式下从事经营活动，并向授权者支付费用。
授权者是指提供商标、商号、产品、专利和专有技术、经营模式者。
加盟者也称为受许者，是指获得授权者商标、商号、产品、专利和专有技术、经营模式使用权者。
加盟连锁经营和单一独自经营相比有很多优势：
1、高成功率
连锁经营已经在世界范围内被证明行之有效，超过90%以上的客户在加入连锁体系后获得了不同程度的成功。
由于连锁经营在降低采购成本、销售成本、管理成本的同时，提高了企业的品牌形象和信誉，降低了竞争风险，因此也取得了较高的成功率。
2、较短的学习曲线
功的经营模式。
加盟者可以用很短的时间，很少的代价学习到成功的经营管理经验与知识，可以让自己少走很多弯路。
3、品牌优势
加盟者可以用较小的代价分享授权者经过长期经营努力形成的著名品牌和信誉从而有力地促进销售，并极大地扩展自己的业务范围。
4、规模采购优势
统一采购可以使连锁经营企业享受大批量购买的优惠，增强与供应商合作的力度，扩大采购规模，提高支付和销售的速度，降低采购成本，可以大大节约采购费用。
5、共同的广告、促销
连锁经营企业可以集中资源用于广告促销，降低广告促销平均成本，有利于连锁企业树立品牌形象。
6、专业的管理改进
授权者通过输出自己成功的行业经营经验和管理模式，可以帮助加盟者改进管理。
7、培训
加盟者将经常得到来自授权者的有针对性的培训和指导，不断提高自己的经营和管理能力。
8、服务支持
加盟者可以用很小的成本享受授权者提供的综合服务，如物流配送和售后服务，而连锁经营体系则通过规模效应使服务更加专业化。
我的建议：看了上面的定义，我想你该对加盟连锁有一个概念了吧。
具体到实际操作上。
首先你要先定义你所要成立的加盟连锁店是什么形式：直营连锁(Regular Chain 简称RC)、自愿连锁(Voluntary Chain简称VC)、连锁加盟(Franchise Chain简称FC)，这三种模式决定了你对下面的加盟店管理的松紧。
其中直营连锁关系最紧密，自愿连锁最松散；对资金的自我投入方面，直营连锁投入最多，自愿连锁和连锁加盟投
入较少。
决定了加盟形式，才能决定你要增加的相应投入。
以你开酒楼连锁为例，如果是直营连锁，就需要对下属店的人员、采购、菜品制作都要进行培训和统一管理；如果是连锁加盟，可减少人员这块的投入；如果是自愿连锁，你只用提供统一的标识，统一的服装，统一的菜品制作即可。
在设备上，直营连锁要设立人员培训基地、配送中心、采购基地、设备安装等相应部门，连锁加盟可对人员培训这块减少投入。
在操作上，直营连锁就完全是你现有店的复制，从人员于是采购到制作都要操心，但这种连锁店的风格不会和总店差得太多。
加盟连锁就差一些，而自愿连锁甚至和总店的风格背道而驰。
所以呢，你还是根据自己的实力和习惯的操作手法先进行连锁形式的选择，然后再进行实际的操作。
而办理相应的工商手续，反而不是什么重要的事情，咨询一下当地相应的会计公司都可办妥。