中国医科大学2015年7月考试《临床营养学》考查课试题
中国医科大学2018年7月考试《临床营养学》考查课试题
(单选题) 1: 不能为机体提供能量的物质是A: 脂肪B: 乙醇C: 蛋白质D: 糖类E: 维生素正确答案:(单选题) 2: 产热营养素经体内生物氧化分解后释放能量,它们的产热系数(蛋白质∶脂肪∶碳水化合物)分别为A: 4:4:4B: 4:4:9C: 4:9:4D: 9:4:4E: 9:9:4正确答案:(单选题) 3: 脂肪摄入过高易引进()。
A: 肥胖B: 高脂血症C: 冠心病D: 血液粘滞度增高E: 以上均对正确答案:(单选题) 4: ()可以促进膳食中铁的吸收。
A: 钙B: 抗酸性药物C: 维生素CD: 草酸盐E: 碳酸盐正确答案:(单选题) 5: 下列哪种食物含锌量最高A: 西红柿B: 牛奶C: 香蕉D: 牡蛎E: 鸡蛋正确答案:(单选题) 6: 高钙饮食能降低下列哪种矿物质的生物利用率A: 铁B: 磷C: 镁D: 锌E: 铬正确答案:(单选题) 7: 婴幼儿常见的营养问题有A: 蛋白质-热能营养不良B: 佝偻病C: 缺铁性贫血D: 锌缺乏E: 以上都对正确答案:(单选题) 8: 引起老年人巨幼红细胞贫血的主要原因是()不足。
A: 铁摄入不足B: 维生素C不足C: 维生素B12不足D: 维生素B6不足E: 以上都对正确答案:(单选题) 9: 中国居民平衡膳食宝塔中建议的每日烹调油使用量为A: 15～20gB: 20～25gC: 25～30gD: 30～35gE: 35～40g正确答案:(单选题) 10: 某成年女子,其体质指数为22.5,可以判断她属于A: 重度消瘦B: 轻度消瘦C: 消瘦D: 正常E: 超重正确答案:(单选题) 11: 肠外营养的氮源是A: 复方氨基酸溶液B: 机体蛋白质的分解C: 内分泌调节减少消耗D: 其他正确答案:(单选题) 12: 预防动脉粥样硬化应增加()的摄入。
A: 饱和脂肪酸摄入B: 不饱和脂肪酸C: 反式脂肪酸D: 甘油三酯E: 胆固醇正确答案:(单选题) 13: 在无力性便秘的病因中与饮食关系最大的是A: 高纤维膳食B: 水分摄入不足C: 缺乏膳食纤维D: 缺乏维生素E: 低蛋白正确答案:(单选题) 14: 胆囊炎的急性发作期,应严格限制下列哪种营养素A: 糖类B: 无机盐C: 蛋白质D: 脂肪E: 维生素正确答案:(单选题) 15: 肝性脑病患者营养治疗应注意摄入A: 高蛋白饮食B: 高脂肪饮食C: 动物蛋白D: 芳香族氨基酸E: 支链氨基酸正确答案:(单选题) 16: 急性胰腺炎能进食时应先给予A: 无脂高碳水化合物流质B: 无脂高蛋白流质C: 低脂少渣软食D: 低脂半流食E: 普食正确答案:(单选题) 17: 与肥胖发生有关的因素是A: 增加运动B: 低脂肪高纤维饮食C: 低能量低胆固醇膳食D: 细嚼慢咽E: 高脂肪高碳水化合物正确答案:(单选题) 18: 因为缺碘而造成对人体最为严重影响的疾病是A: 克山病B: 克汀病C: 侏儒症D: 脚气病E: 癞皮病正确答案:(单选题) 19: 痛风急性发作期,全天食物嘌呤摄入量应控制在()mg。
2015年7月考试XXX《临床营养学》考查课试题及答案
2015年7月考试XXX《临床营养学》考查课试题及答案2015年7月，XXX的《临床营养学》考试共有20道单选题，总分为20分。
1.儿童肾病综合征的临床表现不包括哪项？(A) A.高蛋白B.蛋白尿C.水肿D.高胆固醇E.低蛋白。
答案是A。
2.以下哪组元素属于人体必需微量元素？(B) A.锌、钙、碘 B.铁、铜、钴 C.氯、锰、硒 D.氟、铬、镁 E.铜、碘、钾。
答案是B。
3.糖醇的代谢不需要胰岛素，因此常用于哪种治疗膳食？(C) A.肾病 B.肝炎 C.糖尿病 D.胆囊炎 E.胰腺炎。
答案是C。
4.胆道疾病应选择低脂肪的优质蛋白食物，最佳选择是哪种？(C) A.瘦猪肉 B.带皮鸡肉 C.鱼虾类 D.全脂牛奶 E.羊肉。
答案是C。
5.急性肾炎饮食治疗时，以下哪种食物不宜选择？(B) A.面粉 B.咸肉 C.卷心菜 D.苹果 E.大米。
答案是B。
6.孕期血浆容积和红细胞增加程度不同，可能导致哪种情况？(B) A.叶酸缺乏 B.生理性贫血 C.功能性铁缺乏 D.锌缺乏 E.缺铁性贫血。
答案是B。
7.准确测定体脂含量，应采用哪种“金标准”？(B) A.体密度测量法 B.皮褶厚度法 C.腰臀比 D.腰围 E.超声波法。
答案是B。
8.老年人饮用牛奶后出现腹痛、腹泻，最可能的原因是什么？(B) A.肠炎 B.乳糖不耐受症 C.阑尾炎 D.胃肠型感冒 E.胆结石。
答案是B。
9.正常人每日水需要与排出处于动态平衡，一般需水量为多少？(D) A.500 ml B.1000 ml C.1200 ml D.2500 ml E.3000 ml。
答案是D。
10.高血压患者应限制摄入哪种元素？(D) A.钾 B.钙 C.镁D.钠E.铁。
答案是D。
11.甲状腺机能亢进时应控制哪种食物？(A) A.海带 B.白菜 C.牛奶 D.瘦肉 E.苹果。
答案是A。
12.下列哪种疾病应补充碘？(C) A.克山病 B.甲状腺机能亢进C.地方性甲状腺肿D.甲状腺肿瘤E.嗜铬细胞瘤。
临床营养学试题及参考答案(护理本科)
《临床营养学》试题及参考答案一、名词解释(每题 4 分，共 20 分)1．营养2．蛋白质互补作用3．食物热效应4. 膳食纤维5. 功能性食品：二、单项选择题(每题 2 分，共 46 分)1．关于居民膳食营养素参考摄入量，正确的说法是( )A． RNI 是以 EAR 为基础制定的， RNI=1.5EARB ．一般而言， AI>RNIC．每日营养素摄入量大于 RNI，即使小于 UL，也会对人体产生危害D． RNI 是指通过观察或实验获得的健康人群某种营养素的摄入量E． RNI 是作为个体每日摄入某营养素的目标值2．我国居民碳水化合物的主要来源是( )A. 薯类B. 粮谷类C. 肉类D.蔬菜E.水果3．研究蛋白质营养价值时，可作为参考蛋白质的是( )A.鸡蛋蛋白B.鱼蛋白C.牛奶蛋白D.大豆蛋白E.豆腐4．半胱氨酸和酪氨酸在体内可分别由 ( )转化。
A．亮氨酸和蛋氨酸C．蛋氨酸和赖氨酸B．苏氨酸和缬氨酸D．蛋氨酸和苯丙氨酸E．胱氨酸和脯氨酸5．下列食物中饱和脂肪酸含量最高的是 ( )。
A．猪油 B．猪肝 C．花生油 D．葵花籽油 E．大豆油6．下列属于供能营养素的是 ( )。
A．维生素、脂肪、蛋白质 B．蛋白质、维生素、脂肪C．蛋白质、脂肪、碳水化合物 D．矿物质、脂肪、碳水化合物E．蛋白质、矿物质、维生素7．维生素 A 缺乏病最早出现的临床表现是 ( )。
A．身体发育障碍 B．角膜软化C．色盲 D．暗适应迟缓 E．骨质增生8．膳食中长期缺乏新鲜蔬菜与水果会导致 ( ) 的缺乏。
A．维生素 D2 B．维生素 D3C．维生素 C D．维生素 B1 E．烟酸9．一患者来自玉米为主食的地区，其四肢伸侧皮肤有对称性红斑，并轻度糜烂，舌红如杨梅伴水肿。
自述记忆力减退，失眠，腹泻。
最可能的营养素缺乏病是 ( )。
A．必需脂肪酸缺乏症C．脚气病B．癞皮病D．核黄素缺乏病E．坏血病10．能促进钙吸收的措施是 ( )A．经常在户外晒太阳 B．经常做理疗(热敷)C．多吃谷类食物 D．多饮酒11．含锌量最丰富的食物是( )A.蛋类B.牛乳及其制品C.谷类E．多吃绿色蔬菜D.牡蛎E.蔬菜12．婴幼儿、月经期、妊娠妇女，易缺乏的营养素是( )A.钙B.锌C.铁D.碘E.维生素13. 以下食物中含不饱和脂肪酸最多的是( )A.海鱼肉B. 猪肉C. 牛肉D. 鸡肉14.下列说法中不正确的是( )E. 大豆A.谷类食物加工越精细，营养素丢失越多。
中国医科大学年7月考试《临床营养学》考查课试题 (答案)教程文件
中国医科大学2017年7月考试《临床营养学》考查课试题一、单选题（共 20 道试题，共 20 分。
）V 1. 痛风急性发作期，最佳选用何组饮食A. 牛奶+鸡蛋+精白米饭+绿色蔬菜B. 牛奶+牡蛎+精白米饭+浅色蔬菜C. 鸡蛋+豆制品+精白米饭+浅色蔬菜D. 脱脂牛奶+鸡蛋+精白米饭+浅色蔬菜E. 脱脂牛奶+瘦肉+精白米饭+蔬菜满分：1 分2. 肾功能不全的糖尿病患者蛋白质供给量为()g/kg/d。
A. 1B. 1．5C. 2D. 2．5E. 0．6～0．8满分：1 分3. 鱼类中几乎不含的维生素为A. 维生素AB. 维生素B2C. 维生素CD. 维生素DE. 维生素E满分：1 分4. 为预防糖尿病并发高血压、动脉硬化，每日胆固醇摄入量应控制在()mg以下。
A. 200B. 300C. 400D. 500E. 100满分：1 分5. 按每公斤体重计算，能量和蛋白质需要量最多的人群是A. 婴儿B. 幼儿C. 青少年D. 成年人E. 老年人满分：1 分6. 某高职膳食调查结果显示，蛋白质日平均摄入量为60g，脂肪70g，能量为2000kcal，钙480mg。
其中蛋白质占总热能的百分比为A. 8%B. 10%C. 12%D. 14%E. 15%满分：1 分7. 关于母乳中钙的含量，哪种说法是正确的A. 母乳中钙易吸收B. 钙磷比为1:2C. 母乳钙含量比牛奶高D. 钙摄入量对乳汁中钙含量的影响较大E. 以上都对满分：1 分8. 甲状腺机能亢进应控制的食物是A. 海带B. 白菜C. 牛奶D. 瘦肉E. 苹果满分：1 分9. 准确测定体脂含量，应采用的“金标准”是A. 体密度测量法B. 皮褶厚度法C. 腰臀比D. 腰围E. 超声波法满分：1 分10. 下列预防骨质疏松的措施中，不正确的是A. 增加钙的摄入B. 适度体力活动C. 戒烟、限酒D. 补充大豆异黄酮类E. 尽是避免户外活动满分：1 分11. 产热营养素经体内生物氧化分解后释放能量，它们的产热系数（蛋白质∶脂肪∶碳水化合物）分别为A. 4:4:4B. 4:4:9C. 4:9:4D. 9:4:4E. 9:9:4满分：1 分12. ()能促进凝血酶原合成、加强凝血功能，减少术中及术后出血，与凝血过程紧密相关A. 维生素BB. 维生素DC. 维生素KD. 维生素AE. 维生素E满分：1 分13. 下列哪种食物时我国居民膳食中膳食纤维的主要来源A. 谷类B. 奶类及其制品C. 畜、禽类D. 蔬菜、水果类E. 海产品满分：1 分14. 脂肪摄入过高易引进()。
中国医科大学年月考试《临床营养学》考查课试题
(单选题)1:()具有保护粘膜的作用A: 维生素B2B: 维生素KC: 维生素DD: 维生素E: 维生素A正确答案:(单选题)2: ω-3与ω-6脂肪酸具有重要的营养学意义,下列属于ω-3脂肪酸系列的是A: α－亚麻酸B: 亚油酸C: 油酸D: 花生四烯酸E: 必需脂肪酸正确答案:(单选题)3: 痛风急性发作期,最佳选用何组饮食A: 牛奶+鸡蛋+精白米饭+绿色蔬菜B: 牛奶+牡蛎+精白米饭+浅色蔬菜C: 鸡蛋+豆制品+精白米饭+浅色蔬菜D: 脱脂牛奶+鸡蛋+精白米饭+浅色蔬菜E: 脱脂牛奶+瘦肉+精白米饭+蔬菜正确答案:(单选题)4: 下列哪种水果含果糖丰富A: 苹果B: 李子C: 草莓D: 柑橘E: 香蕉正确答案:(单选题)5: 下列哪种饮用水是符合人体需要的最佳选择A: 白开水B: 运动饮料C: 果汁D: 碳酸饮料E: 纯净水正确答案:(单选题)6: 半乳糖及乳糖不耐受者应使用A: 低铜膳食B: 免乳糖膳食C: 麦淀粉膳食D: 低嘌呤饮食正确答案:(单选题)7: 海鱼中的()具有预防心血管疾病得作用。
A: 维生素AB: 多不饱和脂肪酸C: 蛋白质D: 碘E: 多糖正确答案:(单选题)8: 可由人体皮肤合成的维生素是A: 维生素AB: 维生素DC: 叶酸D: 维生素B2E: 烟酸正确答案:(单选题)9: 食物血糖生成指数(GI)越低,则表示A: 餐后血糖应答水平百分比值越大B: 餐后血糖升高相对缓和C: 餐后血糖骤然升高D: 葡萄糖在体内扩散速度急剧E: 餐后血糖不变正确答案:(单选题)10: 大手术后的第一次进食患者应使用()食品。
A: 半流食B: 软食C: 流食D: 普食正确答案:(单选题)11: 高血压、心力衰竭、急性肾炎、妊娠毒血症等患者适用A: 低蛋白膳食B: 高蛋白膳食C: 低盐膳食D: 高盐膳食正确答案:(单选题)12: 痛风急性发作期,全天食物嘌呤摄入量应控制在()mg。
A: 300B: 400C: <150D: 250E: <50正确答案:(单选题)13: 下列哪种疾病应补充碘?A: 克山病B: 甲状腺机能亢进C: 地方性甲状腺肿D: 甲状腺肿瘤E: 嗜铬细胞瘤正确答案:(单选题)14: 下列哪种调味品可以减少烹调时维生素C的损失A: 酱油B: 食盐C: 醋D: 味精E: 香油正确答案:(单选题)15: 反映蛋白质营养状况最敏感的指标是A: 白蛋白B: 前白蛋白C: 运铁蛋白D: 视黄醇结合蛋白E: 球蛋白正确答案:(单选题)16: 慢性肾功能不全(氮质血症期)适合的饮食是A: 牛奶、米饭、山芋、瘦猪肉B: 豆浆、面条、西米羹、鱼虾C: 玉米糊、馄饨、薏仁米、面筋D: 淀粉、糊精、花卷、鸡蛋E: 藕粉、花卷、芋头、鸡肉正确答案:(单选题)17: 无盐膳食是烹调时不加盐或日用盐量在( )以下或酱油( )毫升以下。
中国医科大学15年7月《临床营养学》考查课试题
中国医科大学15年7月《临床营养学》考查课试题一、单选题（共20 道试题，共20 分。
）1. 谷类和豆类搭配食用，可补充谷类中()的不足，发挥蛋白质互补作用。
A. 缬氨酸B. 谷氨酸C. 蛋氨酸D. 赖氨酸E. 蛋氨酸-----------------选择：2. 下列膳食模式中，()是以动物性食物为主。
A. 西方膳食模式B. 东方膳食模式C. 日本膳食模式D. 地中海膳食模式E. 以上都对-----------------选择：3. 摄入过多容易引起血清甘油三酯含量升高的是A. 乳糖、蔗糖B. 葡萄糖、果糖C. 乳糖、麦芽糖D. 蔗糖、果糖E. 麦芽糖、葡萄糖-----------------选择：4. 合理营养要求生长发育期的青少年，其体内摄入氮与排除氮之间的关系为A. I=(U+F+S)B. I＜(U+F+S)C. I＞(F+S)D. I＞(U+F+S)E. I＜(F+S)-----------------选择：5. 急性痛风、慢性痛风、高尿酸血症、尿酸性结石患者常使用A. 免乳糖膳食B. 麦淀粉膳食C. 低铜膳食D. 低嘌呤饮食-----------------选择：6. 菠菜中的铁只有( )左右能被吸收。
A. 50%B. 2%C. 25%D. 80%E. 16%-----------------选择：7. 食物血糖生成指数（GI）越低，则表示A. 餐后血糖应答水平百分比值越大B. 餐后血糖升高相对缓和C. 餐后血糖骤然升高D. 葡萄糖在体内扩散速度急剧E. 餐后血糖不变-----------------选择：8. 青少年体格发育迅速，对能量和营养的需求均()成年人。
A. 低于B. 超过C. 接近D. 等于-----------------选择：9. 0．239kcal的能量相当于A. 4．184kJB. 1kJC. 1MJD. 4．184MJE. 1J-----------------选择：10. 女性，75岁，慢性阻塞性肺部疾病（COPD）急性发作,经鼻胃管给予匀浆膳，当呼吸商大于1，可能与()有关。
中国医科大学2021年7月《临床营养学》作业考核试题-(答案)
中国医科大学2021年7月《临床营养学》作业考核试题阅读提示：本资料作为课程考试辅导资料，请学生仔细阅读复习。
一、单选题 (共 20 道试题,共 20 分)1.()富含血红素铁。
[A选项.]菠菜[B选项.]肝脏[C选项.]豆类[D选项.]乳制品[E选项.]奶制品解析：仔细阅读以上题目，按照课程所学知识，完成以上试题！[参考-答案]:B2.当前的营养支持方式有[A选项.]肠内营养[B选项.]肠外营养[C选项.]肠外营养及肠内营养[D选项.]混合营养解析：仔细阅读以上题目，按照课程所学知识，完成以上试题！[参考-答案]:C3.胰腺炎急性期的营养支持途径首选[A选项.]肠内营养[B选项.]肠外营养[C选项.]管喂膳食[D选项.]要素饮食[E选项.]匀浆膳解析：仔细阅读以上题目，按照课程所学知识，完成以上试题！[参考-答案]:B4.儿童生长发育迟缓、食欲减退或有异食癖，最可能缺乏[A选项.]蛋白质和热能[B选项.]钙[C选项.]维生素D[D选项.]锌[E选项.]碘解析：仔细阅读以上题目，按照课程所学知识，完成以上试题！[参考-答案]:D5.急慢性肝炎、肝硬化、脂肪肝、高脂血症等患者宜采用[A选项.]低脂膳食[B选项.]高蛋白膳食[C选项.]低盐膳食[D选项.]高纤维膳食解析：仔细阅读以上题目，按照课程所学知识，完成以上试题！[参考-答案]:A6.下列哪项不是1型糖尿病患儿的临床表现[A选项.]多饮[B选项.]多食[C选项.]多尿[D选项.]体重上升[E选项.]血糖升高解析：仔细阅读以上题目，按照课程所学知识，完成以上试题！[参考-答案]:D7.脂肪摄入过高易引进()。
[A选项.]肥胖[B选项.]高脂血症[C选项.]冠心病[D选项.]血液粘滞度增高[E选项.]以上均对解析：仔细阅读以上题目，按照课程所学知识，完成以上试题！[参考-答案]:E8.儿童生长发育迟缓，食欲减退或有异食癖，最可能缺乏的营养素是[A选项.]钙[B选项.]铁[C选项.]锌[D选项.]硒解析：仔细阅读以上题目，按照课程所学知识，完成以上试题！[参考-答案]:C9.痉挛性便秘与无力性便秘的区别在于，前者应给予[A选项.]高蛋白膳食[B选项.]高脂肪膳食[C选项.]多饮水及饮料[D选项.]无粗纤维的低渣膳食解析：仔细阅读以上题目，按照课程所学知识，完成以上试题！[参考-答案]:D10.慢性支气管炎发病的相关营养因素为（）[A选项.]高脂肪食物[B选项.]高纤维素食物[C选项.]高能量[D选项.]高糖食品[E选项.]蛋白质供给不足解析：仔细阅读以上题目，按照课程所学知识，完成以上试题！[参考-答案]:E11.下列哪种食物时我国居民膳食中膳食纤维的主要来源[A选项.]谷类[B选项.]奶类及其制品[C选项.]畜、禽类[D选项.]蔬菜、水果类[E选项.]海产品解析：仔细阅读以上题目，按照课程所学知识，完成以上试题！[参考-答案]:D12.高血压者应限制摄入的元素是[A选项.]钾[B选项.]钙[C选项.]镁[D选项.]钠[E选项.]铁解析：仔细阅读以上题目，按照课程所学知识，完成以上试题！[参考-答案]:D13.痛风急性发作期,最佳选用何组饮食[A选项.]牛奶+鸡蛋+精白米饭+绿色蔬菜[B选项.]牛奶+牡蛎+精白米饭+浅色蔬菜[C选项.]鸡蛋+豆制品+精白米饭+浅色蔬菜[D选项.]脱脂牛奶+鸡蛋+精白米饭+浅色蔬菜[E选项.]脱脂牛奶+瘦肉+精白米饭+蔬菜解析：仔细阅读以上题目，按照课程所学知识，完成以上试题！[参考-答案]:A14.溃疡性结肠炎的消化道主要表现是[A选项.]呕吐[B选项.]消瘦[C选项.]便秘[D选项.]腹部包块[E选项.]腹痛、腹泻、大便呈糊状解析：仔细阅读以上题目，按照课程所学知识，完成以上试题！[参考-答案]:E15.有关支气管哮喘的治疗，下列哪项不正确：[A选项.]痰液黏稠时多饮水，每日进液量至少1500ml[B选项.]呼吸困难时，遵医嘱给患者低流量鼻导管持续吸氧[C选项.]室内不摆花草[D选项.]不使用羽毛制品[E选项.]卧床休息，可吃营养丰富的食物，如牛奶、鱼虾解析：仔细阅读以上题目，按照课程所学知识，完成以上试题！[参考-答案]:E16.()能促进凝血酶原合成、加强凝血功能，减少术中及术后出血，与凝血过程紧密相关[A选项.]维生素B[B选项.]维生素D[C选项.]维生素K[D选项.]维生素A[E选项.]维生素E解析：仔细阅读以上题目，按照课程所学知识，完成以上试题！[参考-答案]:C17.下列哪种食物含锌量最高[A选项.]西红柿[B选项.]牛奶[C选项.]香蕉[D选项.]牡蛎[E选项.]鸡蛋解析：仔细阅读以上题目，按照课程所学知识，完成以上试题！[参考-答案]:D18.下列哪项是不溶性膳食纤维[A选项.]纤维素[B选项.]果胶[C选项.]海藻酸钠[D选项.]树胶[E选项.]不为人体消化的低聚糖解析：仔细阅读以上题目，按照课程所学知识，完成以上试题！[参考-答案]:A19.下列哪些食物肥胖患者不能经常食用[A选项.]香菇[B选项.]海带[C选项.]腰果[D选项.]荞麦[E选项.]芹菜解析：仔细阅读以上题目，按照课程所学知识，完成以上试题！[参考-答案]:C20.不能为机体提供能量的物质是[A选项.]脂肪[B选项.]乙醇[C选项.]蛋白质[D选项.]糖类[E选项.]维生素解析：仔细阅读以上题目，按照课程所学知识，完成以上试题！[参考-答案]:E二、名词解释 (共 5 道试题,共 20 分)41.营养素(分值：4分)解析：仔细阅读以上题目，按照课程所学知识，完成以上试题！[参考-答案]:营养素是构成食物的基本单位。
医科大《临床营养学》考查课试题及答案
《临床营养学》考查课试题试卷总分:100 得分:100第1题,不能为机体提供能量的物质是A、脂肪B、乙醇C、蛋白质D、糖类E、维生素正确答案:E第2题,产热营养素经体内生物氧化分解后释放能量,它们的产热系数(蛋白质∶脂肪∶碳水化合物)分别为A、4:4:4B、4:4:9C、4:9:4D、9:4:4E、9:9:4正确答案:C第3题,脂肪摄入过高易引进()。
A、肥胖B、高脂血症C、冠心病D、血液粘滞度增高E、以上均对正确答案:E第4题,()可以促进膳食中铁的吸收。
A、钙B、抗酸性药物C、维生素CD、草酸盐E、碳酸盐正确答案:C第5题,下列哪种食物含锌量最高A、西红柿B、牛奶C、香蕉D、牡蛎E、鸡蛋正确答案:D第6题,高钙饮食能降低下列哪种矿物质的生物利用率A、铁B、磷C、镁D、锌E、铬正确答案:A第7题,婴幼儿常见的营养问题有A、蛋白质-热能营养不良B、佝偻病C、缺铁性贫血D、锌缺乏E、以上都对正确答案:E第8题,引起老年人巨幼红细胞贫血的主要原因是()不足。
A、铁摄入不足B、维生素C不足C、维生素B12不足D、维生素B6不足E、以上都对正确答案:A第9题,中国居民平衡膳食宝塔中建议的每日烹调油使用量为A、15～20gB、20～25gC、25～30gD、30～35gE、35～40g正确答案:C第10题,某成年女子,其体质指数为22.5,可以判断她属于A、重度消瘦B、轻度消瘦C、消瘦D、正常E、超重正确答案:D第11题,肠外营养的氮源是A、复方氨基酸溶液B、机体蛋白质的分解C、内分泌调节减少消耗D、其他正确答案:A第12题,预防动脉粥样硬化应增加()的摄入。
A、饱和脂肪酸摄入B、不饱和脂肪酸C、反式脂肪酸D、甘油三酯E、胆固醇正确答案:B第13题,在无力性便秘的病因中与饮食关系最大的是A、高纤维膳食B、水分摄入不足C、缺乏膳食纤维D、缺乏维生素E、低蛋白正确答案:C第14题,胆囊炎的急性发作期,应严格限制下列哪种营养素A、糖类B、无机盐C、蛋白质D、脂肪E、维生素正确答案:D第15题,肝性脑病患者营养治疗应注意摄入A、高蛋白饮食B、高脂肪饮食C、动物蛋白D、芳香族氨基酸E、支链氨基酸正确答案:E第16题,急性胰腺炎能进食时应先给予A、无脂高碳水化合物流质B、无脂高蛋白流质C、低脂少渣软食D、低脂半流食E、普食正确答案:A第17题,与肥胖发生有关的因素是A、增加运动B、低脂肪高纤维饮食C、低能量低胆固醇膳食D、细嚼慢咽E、高脂肪高碳水化合物正确答案:E 第18题,因为缺碘而造成对人体最为严重影响的疾病是A、克山病B、克汀病C、侏儒症D、脚气病E、癞皮病正确答案:B第19题,痛风急性发作期,全天食物嘌呤摄入量应控制在()mg。
XXX2015年7月考试《临床营养学》考查课试题标准答案
XXX2015年7月考试《临床营养学》考查课试题标准答案1.儿童肾病综合征的临床表现不包括高蛋白，其他选项包括蛋白尿、水肿、高胆固醇和低蛋白。
2.人体必需微量元素包括铁、铜和钴，其他选项不属于人体必需微量元素。
3.糖醇常用于糖尿病的治疗，因为其代谢不需要胰岛素。
4.胆道疾病应选择低脂肪的优质蛋白食物，其中最佳选择为鱼虾类。
5.急性肾炎饮食治疗时，不可选用咸肉，其他选项包括面粉、卷心菜、苹果和大米。
6.孕期血浆容积和红细胞增加程度不一，可能导致生理性贫血。
7.准确测定体脂含量，应采用皮褶厚度法作为“金标准”。
8.老年人饮用牛奶后出现腹痛、腹泻，最可能的原因是乳糖不耐受症。
9.正常人每日水需要与排出处于动态平衡，一般需水量为2500ml。
10.高血压者应限制摄入钠元素。
11.甲状腺机能亢进应控制食用海带。
12.地方性甲状腺肿是应该补充碘的疾病。
13.胃酸分泌少的慢性萎缩性胃炎患者可以选用排骨汤。
14.因缺碘而造成对人体最为严重影响的疾病是克汀病。
15.含铜丰富的食物包括核桃、菠菜和鲜枣，老年性痴呆患者应忌食。
肝脏可以将脂肪转化为糖原储存于肝内，这是人体利用脂肪作为能量来源的重要途径之一。
2.维生素D的主要作用是促进钙的吸收和利用。
A.正确B.错误正确答案：A维生素D的主要作用是促进钙和磷的吸收和利用，从而维持骨骼健康。
3.肉类是蛋白质的最佳来源。
A.正确B.错误正确答案：A肉类是蛋白质的最佳来源之一，因为它们含有所有必需氨基酸，而且易于消化和吸收。
4.膳食纤维可以被人体消化吸收。
A.正确B.错误正确答案：B膳食纤维是一种人体无法消化吸收的营养素，但它对肠道健康和预防慢性疾病有重要作用。
5.热量是衡量食物营养价值的唯一标准。
A.正确B.错误正确答案：B热量只是衡量食物能量含量的一种方式，不能作为衡量食物营养价值的唯一标准，还需要考虑食物中其他营养素的含量和质量。
6.体重指数（BMI）是评估肥胖程度的标准。
2015年7月中国医科大学《临床营养学》考查课试题答案最新
2015年7月中国医科大学《临床营养学》考查课试题答案最新一、单选题（共 20 道试题，共 20 分。
）V 1. ##的优点是比其他方法准确细致，能获得可靠的个体食物摄入量，能准确计算和分析营养素摄入量及其变化状况。
A. 记帐法B. 24小时回顾法C. 称重法D. 食物频率法E. 化学分析法2. 下列哪种食物时我国居民膳食中膳食纤维的主要来源A. 谷类B. 奶类及其制品C. 畜、禽类D. 蔬菜、水果类E. 海产品3. 长期生食鸡蛋易发生##缺乏。
A. 维生素CB. 核黄素C. 叶酸D. 生物素E. 维生素A4. 医院基本膳食不包括A. 固定钙磷饮食B. 半流食C. 软食D. 流食．5. 对于尿中仅有少量蛋白质及红细胞，偶有浮肿和高血压的轻型病例，蛋白质供给量应为##g/kg/d, 若肌酐、尿素氮升高则蛋白质供给量应限制在##g/kg/d，以减轻肾脏负担。
A. 0．3，0．5B. 0．5，0．8C. 0．8，0．6D. 1．0，0．8E. 1．0,1．26. ##是维生素E最好的食物来源。
A. 动物内脏B. 鱼虾类C. 水果D. 植物油E. 蔬菜7. 佝偻病患儿应适当补充A. 维生素AB. 维生素BC. 维生素CD. 维生素DE. 维生素E8. 老年人饮用牛奶后出现腹痛、腹泻，最可能的原因是发生了A. 肠炎B. 乳糖不耐受症C. 阑尾炎D. 胃肠型感冒E. 胆结石9. 世界卫生组织建议每人每天食盐摄入量为A. 0．5gB. 1．5gC.3gD.4gE.6g10. 急性胰腺炎能进食时应先给予A. 无脂高碳水化合物流质B. 无脂高蛋白流质C. 低脂少渣软食D. 低脂半流食E. 普食11. 胆道疾病应选择低脂肪的优质蛋白食物，其最佳选择为A. 瘦猪肉B. 带皮鸡肉C. 鱼虾类D. 全脂牛奶E. 羊肉12. 海鱼中的##具有预防心血管疾病得作用。
A. 维生素AB. 多不饱和脂肪酸C. 蛋白质D. 碘E. 多糖13. 正常人每日水需要与排出处于动态平衡，一般需水量为##ml。
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中国医科大学2015年7月考试《临床营养学》考查课试题
一、单选题（共 20 道试题，共 20 分。
）
1. 下列哪项不是儿童肾病综合征的临床表现()
A. 高蛋白
B. 蛋白尿
C. 水肿
D. 高胆固醇
E. 低蛋白
正确答案：A
2. 下列哪组属于人体必需微量元素()
A. 锌、钙、碘
B. 铁、铜、钴
C. 氯、锰、硒
D. 氟、铬、镁
E. 铜、碘、钾
正确答案：B
3. 糖醇的代谢不需要胰岛素，故常用于哪种治疗膳食()
A. 肾病
B. 肝炎
C. 糖尿病
D. 胆囊炎
E. 胰腺炎
正确答案：C
4. 胆道疾病应选择低脂肪的优质蛋白食物，其最佳选择为()
A. 瘦猪肉
B. 带皮鸡肉
C. 鱼虾类
D. 全脂牛奶
E. 羊肉
正确答案：C
5. 急性肾炎饮食治疗时，以下食物不可以选用的是()
A. 面粉
B. 咸肉
C. 卷心菜
D. 苹果
E. 大米
正确答案：B
6. 孕期血浆容积和红细胞增加程度不一，容易导致()。