第七篇营养强化与保健食品
进修营养科毕业总结(必备6篇)
进修营养科毕业总结第1篇中小学生营养改善计划是一项真正的民生工程、德政工程。
我校自20xx年9月份开展学生营养餐工程以来，非常重视学生营养餐管理工作，现对我校学生营养餐工作主要做法总结如下：一、建立健全机构我校始终把学生营养餐工作放在重点，学校成立了以校长为组长的学校营养餐工作领导小组。
领导小组职责：做好学生营养餐工作的领导、管理、宣传等工作，确保学生营养餐保质保量，按时发放。
二、健全各种管理制度为了确保我校学生营养餐管理工作制度化、规范化，我校制定了各种具体的管理制度，并把食堂的各种规章制度上墙。
制定营养餐相关管理人员岗位职责，并签订工作责任书及安全承诺书。
把食品卫生安全杜绝在萌芽状态中，对不按有关规章制度执行的人员，严格责任追究。
三、强化食品安全工作（一）是食品安全。
“民以食为天、食以安为先”1、对上级配发来的食品经专职人员验收，并对生产产家、生产日期、保质期进行登记。
2、严把食品储存关，储藏室配备必需的防盗、防火、防潮、防鼠设施，食品摆放整齐、规范合理。
3、严把安全检查关，对牛奶等容易变质的食品，在分发过程中要求工作人员一定要认真，注意包装有无破损、有无渗漏、有无变质等现象。
4、严把取样关，工作人员按要求做好食品留样，做到食品留样48小时备检制，确保食品的安全。
5、严把食品食用关。
我校实行校长陪餐制。
四、做好宣传教育工作好宣传教育工作为了使学生和家长知道这一惠民工程的重要意义，我校对各种管理人员做好培训工作。
并通过黑板报、校园广播、升降旗集会等对学生进行宣传教育，同时学校也向学生做出保证，让他们吃到安全、卫生、营养、热乎、可口的食物。
五、做好档案管理工作档案管理工作专职管理人员和班主任进行监督检查，并做好各种记录，对各种材料进行分类归档保存，留备检查。
回顾前期的学生营养餐工作，我校虽然得到上级部门的肯定和学生家长的好评，但是也还存在不足，所以，在以后的工作中，我校要不断总结营改善过程中好的经验和血教训，力争做到“安全有保证、营养有保障”。
饮食健康倡议书(精选9篇)
饮食健康倡议书（精选9篇）饮食健康倡议书第1篇尊敬的家长，亲爱的同学们：健康是一笔巨大的财富，更是学习和工作的基础。
健康是家长送给孩子最好的礼物，但校门口的部分零食在质量和卫生方面都存在着严重的安全隐患，特别是一些卫生条件较差的小食品商店、流动食品摊点加工、销售的零食。
这些零食有的含有过量的色素，有的可能还是地沟油做的，有的是“三无产品”，长期食用这些劣质零食，对人体有较大的危害。
小学生正处于生长发育的特殊时期，吃零食最容易由于手不干净或食品不洁而致肝炎、腹泻等疾病，也不利于身体发育;如果长期食用含有过量色素(添加剂)的食品，容易引起情绪不稳，注意力不集中，自制力差，行为怪癖，食欲减退等症状，从而影响学习和生活。
为了引导大家树立科学、健康的饮食观、消费观，帮助大家健康成长，现就“拒绝零食，科学饮食，健康成长”发出以下倡议：1、家长要科学合理搭配一日三餐，引导孩子吃饱吃好主食，不把零食当正餐。
2、提倡健康饮水，不带饮料进校园，提倡喝白开水。
不喝可乐、雪碧等各类碳酸饮料，不买冰棒、冰沙、奶茶等饮料。
3、禁止孩子带零花钱上学，不在上学、放学途中购买和食用各类零食，彻底远离油炸食品及校园周边小餐饮店、小食品商店、流动食品摊点的烧烤等不洁的食品。
4、禁止学生在校园内吃零食，积极投入“净化”“美化”学校活动，为校园整洁添光彩。
5、如需购买必要的学习用品，请家长陪同孩子去正规商场购买质量合格的物品。
勿以恶小而为之，勿以善小而不为。
同学们，让我们郑重地许下诺言：拒绝零食从我做起!科学饮食从现在做起!倡议人：___时间：饮食健康倡议书第2篇亲爱的同学们：随着气温逐渐升高，各种致病微生物也活跃起来，校门口的小摊越来越多，这些都是我们的安全隐患.俗话说，“病从口入”，食品安全应引起我们的高度重视。
为此，我们特向全体师生发出以下倡议：一、购买袋装食品要看清楚生产日期、保质期、生产厂家及地不购买三无食品。
二、不在校门口及街头流动摊点购买零食.三、多吃蔬菜瓜果，少吃，最好不吃油炸烧烤类食品。
食品安全与营养健康管理规定的心得体会（精选15篇）
食品安全与营养健康管理规定的心得体会（精选15篇）食品安全与营养健康管理规定的心得体会（精选15篇）从某件事情上得到收获以后，可用写心得体会的方式将其记录下来，这样可以记录我们的思想活动。
那么心得体会怎么写才恰当呢？下面是小编为大家收集的食品安全与营养健康管理规定的心得体会，希望对大家有所帮助。
食品安全与营养健康管理规定的心得体会篇1一、统一思想，明确职责。
我们认真学习、深刻领会周金伙局长关于“十条措施”和市局七项制度的要求，充分认识食品安全是关系人民群众切身安全利益和社会安定的大事，在中秋、国庆期间节日市场食品安全专项整治的基础上，进一步加强对食品安全整治工作的部署和落实，结合省局的“十个提升”要求，强化对食品安全整治工作的督促、检查和明白，确保市场监管重心下移，将食品安全监管工作纳入片区管理，加强日常巡查和监管，按照属地管辖原则和“五定”方案把食品安全监管工作层层分解、落实到每个岗位，做到任务到片区，职责到监管员。
二、加强重点，抓好落实。
我们根据辖区实际，确定监管重点区域、重点市场、重点商品，按照“六查六看六打击”及“五个一律”、“五个一批”的要求，积极开展食品安全整治工作。
在其他专项整治取得较好的效果的基础上，对粮食、肉类、水产类、蔬菜、水果、豆制品、奶制品、调味品等八大类日用消费品进行集中整治，加强对城乡结合部、边远山村和农村市场等薄弱环节进行监管，防止制假窝点，以次充好、假冒猥劣商品下乡转移，确保入市上柜食品的质量。
三、加强监管，抓好专项整治行动。
（一）开展中秋、国庆期间节日市场食品安全专项整治。
我们紧密结合20xx年红盾行动要求，切实加强中秋国庆期间节日市场的巡查监管工作。
按照省局要求把食品安全和商标广告作为监管执法的重点，而重中之重是要突出抓好食品安全的监管，不折不扣地落实周金伙局长在省局食品安全监管工作会议上提出的“十条措施”。
同时组织力量落实市工商局《中秋国庆节日市场食品安全专项整治同意行动方案》中各个阶段的工作，打出声威、打出形象、打出实效。
国家食品添加营养强化剂的标准
国家食品添加营养强化剂的标准食品添加营养强化剂是指在食品生产过程中，通过向食品中添加某些特定的营养物质，以提高食品的营养价值和功能的一种手段。
营养强化剂可以加强食品的营养功效，补充人体所需的营养素，促进健康。
因此，国家对于食品添加营养强化剂的标准十分重视，以保障消费者的健康和权益。
一、营养强化剂的分类营养强化剂主要包括维生素、矿物质、膳食纤维、氨基酸、脂肪酸等多种成分。
根据不同的营养物质，可以将营养强化剂分为水溶性维生素、脂溶性维生素、微量元素、氨基酸等不同类别。
每种营养强化剂都有其特定的作用和适用范围，因此在使用时需要根据其具体的特点和功能进行合理的添加和使用。
二、营养强化剂的标准1.安全性标准营养强化剂的安全性是首要考虑的问题。
根据《食品安全法》和相关法规，营养强化剂应符合国家颁布的食品安全标准，不得含有任何对人体健康有害的物质，同时需要经过严格的安全评价和测试，确保其对人体的危害程度和用量的安全性。
2.添加量标准营养强化剂的添加量需要根据具体的食品种类、用途和营养素需要等因素进行合理的确定。
国家对不同种类的营养强化剂都有相应的添加量标准，例如对于维生素A、维生素C、维生素D等营养素都有具体的最大添加量和使用范围，以确保食品中的营养强化剂在安全范围内使用。
3.标签标识标准食品生产企业在使用营养强化剂时需要对其进行明确的标签和标识。
标签中应包含营养强化剂的种类、含量、添加量、使用方法等信息，同时也需要注明适宜人群、注意事项等提示，以引导消费者正确使用和选择。
4.配方标准营养强化剂的配方需要符合国家规定的标准和要求，不得添加未经批准的营养强化剂，不得随意改变配方和添加剂量。
同时需要进行配方审批，并经过相关部门的检验和审核，确保配方的合理性和安全性。
5.生产工艺标准营养强化剂的生产需要符合国家规定的食品生产工艺标准，包括生产设备、生产环境、原料采购、生产操作等方面。
食品生产企业需要严格按照相关规定进行生产，确保营养强化剂的质量和安全性。
营养餐实施方案（7篇）
营养餐实施方案为贯彻落实省、市、县有关“营养餐工程”的文件精神，切实实施好我校的营养餐工作，提高学生营养水平和身体素质，特制定本方案。
一、指导思想以____为指导，全面贯彻党的教育方针，实施“营养餐工程”，为我校学生长期食用营养良好的午餐，改善农村小学学生营养缺乏现状，调整饮食结构，增加营养含量，提高农村学生饮食质量，发挥学校强体与育人的双重功能，促进少年儿童健康成长。
二、学校基本情况我校现有学生____名，教师#名，现有教学班#个。
三、管理办法1、“营养餐工程”的实物采购。
每天有采购清单出售人员签字，采购员签字。
食用品有合格标品牌，实物进行了留样检查，此项后勤人员全面负责，严格把关，确保质量关，确保安全关。
2、班主任负责本班“营养餐工程”的日常管理，负责食用品的发放工作，每天对食用品的发放造册登记，每月汇集成册入档，以备检查和审计。
五、工作措施1、学校安排报账员专管营养餐此项每天经费收支下帐，进行日清月结，期末总结算，负责督促后勤人员轮流做好食堂各方面工作。
2、班主任应采取多种形式，向家长和学生进行大力宣传，使营养餐工作的实施顺利开展。
3、每天早上由班主任带领学生发放营养餐。
4、强化监督管理。
实施营养餐必须坚持安全、营养、方便、价廉的原则，做到不符合质量要求的食物不进校、不食用，确保学生身体健康和饮食安全。
____小学-9-11____小学学生营养餐家长会讲话稿各位家长大家下午好：国家的未来在于学生，民族的希望在于学生，为了使学生有一个健康的身体，国家实行了学生营养改善计划。
我们学校做了许多准备工作，从4月16开展这项工作以来，我们已经取得了许多经验。
这项工程的开展，我们将按照中央财政每人每天____元的标准分文不少的用到学生营养餐上面，每天为学生提供一次早餐，这是促进学生健康成长、全面发展的客观需要，也是家长们的热切期盼，更是提高学生健康水平、促进教育公平的重要举措，同时也是党和政府坚持以人为本、执政为民、为老百姓办实事好事的一个具体体现。
《食品营养强化剂使用标准》问答
《食品营养强化剂使用标准》问答示例文章篇一：哇塞！一听到《食品营养强化剂使用标准》这个名字，你们是不是跟我一样，脑袋里冒出好多问号呀？比如说，这到底是啥？跟咱们每天吃的东西有啥关系？嘿嘿，别着急，让我这个小学生来给大家讲讲！我先问问大家，你们有没有想过，为啥有的牛奶里会加钙？为啥有的面包里会加维生素？这其实就跟食品营养强化剂有关啦！就说我有一次吧，我在超市里跟妈妈一起买东西，我看到好多食品包装上都写着一些奇奇怪怪的成分，我就好奇地问妈妈：“妈妈，这些都是啥呀？”妈妈就告诉我，这可能是食品营养强化剂。
我当时就懵了，啥是食品营养强化剂呀？后来妈妈跟我说，食品营养强化剂就像是给食物吃的“小补药”，能让食物变得更有营养。
这就好比我们学习累了，要吃点好吃的补充能量，食物也需要加点“料”，让我们吃了更健康。
那到底啥能当食品营养强化剂呢？这可多啦！像钙、铁、锌这些矿物质，还有维生素A、B、C 等等，都能被加进去。
那是不是随便加加就行啦？当然不是！这就有个标准啦。
比如说，加多少合适？加太多了会不会不好？这就像是我们考试，不能随便乱写，得按照老师的要求来，食品营养强化剂的使用也得按照标准来。
有一次，我跟小伙伴们聊天，我说：“你们知道食品营养强化剂吗？”有的小伙伴摇摇头，有的小伙伴说好像听过。
我就给他们讲：“这可重要啦，如果没有标准，随便加，那我们吃的东西不就乱套啦？”那这个标准是怎么定的呢？这可不是拍拍脑袋就决定的。
得有科学家们做很多很多的研究，看看我们身体到底需要多少营养，然后再确定加多少强化剂合适。
这就像盖房子，得先设计好图纸，才能开始盖，不然房子不就歪歪扭扭的啦？再比如说，给小宝宝吃的东西和给大人吃的东西，强化剂能一样吗？当然不一样啦！小宝宝的身体就像小幼苗，很娇嫩，需要特别小心地呵护，所以强化剂的使用更得谨慎。
那我们怎么知道自己吃的东西里有没有加对强化剂呢？这就得看食品标签啦！上面会写清楚加了啥，加了多少。
第06篇保健食品
第一节 保健(功能性)食品概述
3、中国营养保健食品产业的发展前景 前景无限光明,据专家预测，中国营养保健食品产业
在“十一五”期间将会走上快速、持续、健康发展的道路，
将以年均10％以上的速度发展，2010年预计产值将达到 2380亿～2780亿元。主要依据有: (1) 市场拉动 经济成长带动消费升级；人口城市化创造巨大的需求； 消费观念变化拉动需求；老人和儿童市场快速成长； “亚健康”人群迅速增长的需求。 (2) 科技推动 (3) 管理带动
提高缺氧耐受力 对辐射危害有辅助保护功能 改善生长发育 增加骨密度 对化学性肝损伤有辅助保护功能 祛痤疮 祛黄褐斑 改善皮肤水份 改善皮肤油份 调节肠道菌群 促进消化 通便 对胃粘膜有辅助保护功能
第一节 保健(功能性)食品概述 4、一般食品和保健(功能)食品的共性及区别
第一节 保健(功能性)食品概述
3、保健食品在在促进健康方面的作用（功能）
27个受理和注册的保健食品功能
促进排铅 改善睡眠 促进泌乳 减肥 改善营养性贫血 增强免疫力 辅助降血脂 辅助降血糖 抗氧化 辅助改善记忆 缓解视疲劳 清咽 辅助降血压 缓解体力疲劳
④它不以治疗为目的，不能取代药物对病人的治疗作用．
第一节 保健(功能性)食品概述
基本要求： （1）作为食品，由通常使用的原材料或成分构 成，以通常形态和方法摄取。 （2）属于日常摄取的食品。
（3）应标记有关的调节功能。
第一节 保健(功能性)食品概述
2、保健食品的分类 按食用人群：特殊生理需要人群、特殊工作环境和工 种人群分：
在保健食品的选用过程中，要注意以下这些方面：
保健食品管理制度模版（3篇）
保健食品管理制度模版第一章总则第一条【目的】本制度旨在规范保健食品的生产、经营和使用活动，保障消费者的合法权益，促进保健食品产业的健康发展。
第二条【适用范围】本制度适用于从事保健食品的生产、经营和使用活动的单位和个人。
第三条【主管部门】保健食品的管理工作由国家食品药品监督管理部门负责。
第四条【保健食品定义】保健食品是指具有调节机体功能、滋补机体营养、预防疾病、保健的食品。
第五条【保健食品分类】按功能分类，保健食品分为调节机体功能类、滋补机体营养类、预防疾病类、保健类等。
第二章生产管理第六条【生产许可】从事保健食品生产的单位，应当按照国家相关法律法规的要求，申请并取得生产许可证。
第七条【生产设备设施】保健食品生产企业应当具备符合相关标准的生产设备和设施。
第八条【原料采购】保健食品生产企业应当采购符合国家相关标准的原料，并建立健全原料供应商管理制度。
第九条【生产工艺管理】保健食品生产企业应当建立健全生产工艺管理制度，并进行相关工艺的培训和指导。
第十条【质量控制】保健食品生产企业应当建立质量控制体系，进行产品质量的监控和检验。
第三章经营管理第十一条【经营许可】从事保健食品经营的单位，应当按照国家相关法律法规的要求，申请并取得经营许可证。
第十二条【产品标签】保健食品经营者应当将产品标签上的信息真实、准确地反映保健食品的名称、规格、保质期等相关信息。
第十三条【销售渠道】保健食品经营者应当选择合法、规范的渠道进行销售，并建立健全销售记录和客户反馈机制。
第十四条【宣传广告】保健食品经营者应当按照国家相关法律法规的要求，制定并宣传真实、准确的宣传广告内容。
第十五条【退换货处理】对于存在质量问题的保健食品，经营者应当按照国家相关法律法规的要求进行退换货处理。
第四章使用管理第十六条【使用对象】保健食品的使用对象为无疾病患者、亚健康人群和有健康需求的人群。
第十七条【使用建议】保健食品经营者应当对保健食品的使用进行建议，并提供相关使用说明书。
功能性食品法律规定(3篇)
第1篇第一章总则第一条为了保障公众健康，规范功能性食品的生产、经营和使用，促进功能性食品产业的健康发展，根据《中华人民共和国食品安全法》等法律法规，制定本规定。
第二条本规定所称功能性食品，是指声称具有特定保健功能或者以补充维生素、矿物质为目的的食品。
包括声称可以调节人体功能的食品。
第三条国家实行功能性食品严格监管制度，坚持预防为主、风险管理、全程控制、社会共治的原则。
第四条国家鼓励和支持功能性食品的研发，推动科学技术进步，提高功能性食品的质量和安全性。
第五条国务院食品药品监督管理部门负责全国功能性食品的监督管理。
第二章生产许可第六条生产功能性食品的企业应当具备以下条件：1. 具有与生产经营规模相适应的场所、设施、设备和卫生条件；2. 有健全的质量管理体系，符合国家有关食品安全的标准；3. 有专职或者兼职的食品安全管理人员和专业技术人员的培训、考核制度；4. 符合国家规定的其他条件。
第七条功能性食品生产企业应当取得生产许可证后方可生产。
第八条生产许可证的申请应当符合以下要求：1. 提交申请书，包括企业名称、法定代表人、住所、生产场所、生产设备、生产规模等；2. 提交企业相关证明材料，包括营业执照、法定代表人身份证明、生产场所证明、生产设备证明等；3. 提交产品质量标准、生产工艺、检验方法等相关技术资料。
第九条食品药品监督管理部门应当自收到申请之日起二十个工作日内作出许可决定。
第十条生产企业应当在其产品标签、说明书上标明生产许可证编号。
第三章经营许可第十一条经营功能性食品的企业应当具备以下条件：1. 具有与经营规模相适应的场所、设施、设备和卫生条件；2. 有健全的质量管理体系，符合国家有关食品安全的标准；3. 有专职或者兼职的食品安全管理人员和专业技术人员的培训、考核制度；4. 符合国家规定的其他条件。
第十二条经营功能性食品的企业应当取得经营许可证后方可经营。
第十三条经营许可证的申请应当符合以下要求：1. 提交申请书，包括企业名称、法定代表人、住所、经营场所、经营范围等；2. 提交企业相关证明材料，包括营业执照、法定代表人身份证明、经营场所证明等；3. 提交产品质量标准、检验方法等相关技术资料。
食品营养学教案
第八版）北京：化学工业出版社
王其梅主编营养配餐与设计北京：中国轻工业出版社
一、教学内容
第4章微量营养素
二、教学目的和要求
1．知识目标
（1）掌握矿物质的概念
（2）了解矿物质的缺乏、生物利用率和食品加工的影响
（3）熟悉食品中重要的矿物质
（4）熟悉维生素概述
2
通过本课的学习，要求学生掌握膳食纤维、食物中常见功能因子的基本知识和基本概念；为营养配餐奠定良好的基础。
三、教学重点和难点
1
（）膳食纤维对人体的生理意义；
（）膳食纤维的理化特性、生理功能；
（）谷类食品的营养价值
2
（）膳食纤维对人体的生理意义；
（）膳食纤维的理化特性、生理功能；
（）谷类食品的营养价值
（）掌握能量的参考摄入量及食物来源
（）熟悉碳水化合物的功能，食品中重要的碳水化合物
（）掌握碳水化合物的摄取与食物来源
（）了解脂类的组成及其特征，脂类的功能
（）掌握脂肪酸和必需脂肪酸
（）熟悉水在人体中的含量及分布，水的生理功能，人体内水的平衡
（）了解健康饮水的五大法则
2
通过本课的学习，要求学生掌握能量、碳水化合物、脂类、脂肪酸和水的基本知识和基本概念，为营养配餐奠定良好的基础。同时能结合实际生活中的问题和需求，从理论上加以提高，为改善学生的营养水平，保证食品的安全卫生，增进学生体质做出贡献。
四、教学方法
1.以多媒体教学为主，板书为辅。
2.
五、教学过程
含课程导入、讲授、小结、作业等
第章食物中其他功能成分
【讲授】膳食纤维的分类、理化特性、生理功能、参考摄入量与膳食来源；食物中的常见的营养成分及重要的功能因子。