营养标签解读分析
饮料营养标签的解读步骤
饮料营养标签的解读步骤
解读饮料营养标签的步骤如下：
1. 查看单位信息：营养标签上的单位信息通常包括每100毫升、每250毫升、每355毫升等，需要根据自己所购买的饮料容量来计算每100毫升的营养成分含量。
2. 查看能量信息：营养标签上的能量信息通常以千卡或千焦为单位，需要注意的是，一卡路里等于4.184焦耳。
3. 查看碳水化合物信息：饮料中的碳水化合物通常包括糖分和膳食纤维，需要注意的是，糖分的含量越高，对身体的影响也越大。
4. 查看蛋白质信息：饮料中的蛋白质是身体所需的重要营养素之一，需要注意的是，蛋白质的含量越高，对身体的影响也越大。
5. 查看脂肪信息：饮料中的脂肪通常来自乳制品或果汁等，需要注意的是，脂肪的含量越高，对身体的影响也越大。
6. 查看钠信息：饮料中的钠是一种电解质，需要注意的是，钠的含量过高会增加高血压等疾病的风险。
7. 查看营养成分含量：除了上述营养成分外，还需要关注饮料中其他营养成分的含量，如维生素、矿物质等。
解读饮料营养标签需要注意每100毫升的营养成分含量、能量信息、碳水化合物、蛋白质、脂肪、钠含量以及其他营
养成分含量等，以便更好地了解饮料的营养价值和对身体的影响。
营养师如何解读食物标签和营养成分表
营养师如何解读食物标签和营养成分表食物标签和营养成分表是每个包装食品上都存在的重要信息源。
对于营养师而言，准确理解和解读这些数据是帮助他们评估食品的营养价值、帮助客户做出明智的食物选择的关键。
本文旨在介绍一些重要的解读食物标签和营养成分表的指导原则，为营养师提供更多实用的信息和工具。
一、审视食物标签和营养成分表的内容食物标签和营养成分表提供了大量关于食物的信息，营养师在解读时应特别关注以下内容：1. 份量大小：了解食物标签或营养成分表中所描述的份量大小，这有助于计算和比较各项营养成分的含量。
2. 单位：注意每个营养成分的单位是什么，例如克(g)、毫克(mg)、国际单位(UI)等，以便进行准确推算和比较。
3. 营养含量：查看各种营养成分的含量，如脂肪、蛋白质、碳水化合物、纤维、糖、维生素和矿物质的含量等。
这些数据是评估食品的营养价值的重要依据。
二、关注关键营养成分在解读食物标签和营养成分表时，营养师需要关注以下几个关键营养成分：1. 脂肪：脂肪中包含饱和脂肪酸、反式脂肪酸和不饱和脂肪酸，关注其中的饱和脂肪酸和反式脂肪酸的含量，并推荐客户选择低脂肪食品。
2. 蛋白质：查看蛋白质含量，帮助客户选择高蛋白食物，尤其是对于那些需要增加肌肉质量或需要控制摄入卡路里的客户。
3. 碳水化合物：关注总碳水化合物的含量以及其糖分和纤维的含量，有助于客户选择适当的碳水化合物来源，例如选择高纤维食物，并减少对高糖食品的摄入。
4. 膳食纤维：膳食纤维是营养师需要关注的另一个重要指标，它对于维持消化系统健康、控制血糖和胆固醇水平至关重要。
5. 维生素和矿物质：食物标签和营养成分表提供了各种维生素和矿物质的含量，营养师应借此帮助客户了解食物所含的不同营养物质，并根据个体需要给予适当建议。
三、避免营养密度误判了解食物标签和营养成分表中所示的每个营养成分的含量很重要，但仅仅关注其中一个营养成分可能会导致对整体食物价值的误判。
营养师应该更全面的看待食物，同时考虑营养的含量和品质，以及食物的整体营养密度。
如何看懂营养成分表
如何看懂营养成分表营养成分表是标注在食品包装袋上用来体现营养信息的标签，作为国家的强制规定，只要不是三无食品，在包装上都必须有营养成分表的一席之地。
食品的各种营养元素与我们的健康状况息息相关，通过阅读营养成分表，不仅可以量化摄入，帮助我们更好的减脂增肌，还能识别出许多伪劣商品。
然而，很多朋友在看到这张表时内心是蒙圈的，下面烦烦就来和大家一起学习——如何看懂营养成分表。
1. 营养成分表的表现形式通常会以文字和图表组合起来，作为食品标签的一部分印制在包装的背面或侧面。
虽然很多人习惯性的将其忽略，但这不起眼的寸许见方实际上体现了很多信息，例如热量摄入过剩会导致肥胖、钠摄入过多会增加高血压风险、反式脂肪和心血管疾病相关……营养成分表主要包含三项主要内容，从左到右依次为营养成分的名称（项目）、营养成分的含量以及营养素参考值（NRV%）。
在营养成分的项目选择上，中国食品监督总局要求采用“4+1”模式，除了部分被认可豁免的食品外，所有的营养成分表上都必须标注这五项内容。
其中，“4”指的是四大核心营养素，即蛋白质、脂肪、碳水化合物和钠，“1”则指的是能量。
因为每份食品的重量不尽相同，为了保持整齐划一，各项营养成分通常以每100g（ml）食品中的含量来进行展示（也有不按100g的，以实际为准）。
所以，假如一袋牛奶的重量是250克，成分表中显示每100毫升含蛋白质3克，那么这袋奶总的蛋白质含量就是3g*2.5=7.5g，能量、碳水、脂肪等也都是依此类推。
此列展示了每100g（ml）食品中所含的营养素占人体一天所需营养素的百分比，该数值反映了成年人一天所需摄入营养素的建议值。
拿可乐为例，通常听装为330毫升，而每100毫升含糖占人体一天所需糖的4%，意味着喝下这听肥宅快乐水，你将摄入当天所需糖分的4%*3.3=13.2%。
2. 能量和营养素的关系能量，又称热量，主要通过食品里的营养成分在人体内转化而成，作为生命之源，保证和支撑了我们日常的生命体征和各项活动。
如何更好地理解营养标签
如何更好地理解营养标签营养标签是现代人购买食品时必不可少的信息来源，它是一种标明食品成分和营养成分的信息清单。
一张营养标签能告诉你食品中所含有的总能量、脂肪、碳水化合物、蛋白质、纤维素等信息。
但要想真正理解营养标签并且完全合法而充分利用，似乎仅仅认识食品是不够的，我们需要更深层次的了解，本文将为您从以下三个方面进行详细说明：1.营养标签中的主要成分；2.如何比较不同的食品营养成分；3.如何更准确地理解食品标签。
营养标签中的主要成分营养标签中包含的信息几乎覆盖了我们所吃食品的所有成分，例如糖、脂肪、纤维素等主要成分，这些主要成分将以不同的方式影响我们的健康状况。
以下是几种营养标签中常见的主要成分：1. 热量/能量：这是指每个分量中所包含的总能量。
热量来源包括脂肪、碳水化合物和蛋白质。
2. 蛋白质：蛋白质是一种由氨基酸构成的大分子，它主要用于维护人体的组织、细胞和器官的组成以及维持身体正常的形态。
3. 脂肪：脂肪是我们身体必不可少的能量来源，同时可以保护身体器官和细胞。
4. 饱和脂肪：饱和脂肪是一种不饱和脂肪，它会增加血液胆固醇水平，从而增加患心脏病和中风的风险。
5. 碳水化合物：碳水化合物是一种可以为我们身体提供能量的化合物，是我们日常饮食的主要来源。
6. 纤维素：纤维素是一种可溶性和不可溶性的部分，有助于维持我们身体的正常功能。
部分食品中可能还会包括糖的分量，维生素A和C的含量、钠的含量等其他成分标签信息。
如何比较不同的食品营养成分了解了营养标签中的主要成分后，我们还需要了解如何比较不同食品的营养成分，而这需要我们以更加科学的方法进行分析。
以下是一些有效的比较不同食品营养成分的方法：1. 比较每种食品的服务容量：比较每种食品的服务容量，通常会显示在营养标签上，这可以让你更好地了解每种食品中卡路里的含量。
2. 比较每种食品的总热量和脂肪：食品中的脂肪含量会影响胆固醇水平，因此必须非常小心的控制脂肪的含量。
营养标签解读
营养标签解读
营养标签解读
营养标签解读是十分重要的，解读营养标签能够有助于消费者了解到某一食物的营养成分，根据一个人的具体情况做出合理的选择。
一、如何解读营养标签
解读营养标签时，可以将营养标签分成以下三部分：食物名称、营养成分以及营养含量。
食物名称中包括了所吃食物的种类，以及其含有的原料，这可以让消费者了解到他所选择的食物有哪些原料，便于消费者根据自身要求做出选择。
其次，营养成分分为某种食物所含有的蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质等。
这一部分的营养成分的含量可以帮助消费者对所吃的食物进行全面的评估，从而能够根据自身需要进行更加理性的选择。
最后，营养含量，这一部分主要涉及到卡路里（kcal）以及一份中所含有的营养成分，如蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素等所占的比例。
二、重要的计量单位
营养标签中的计量单位非常重要，消费者在看到营养标签时要了解这些计量单位才能够更好地理解，从而能够做出更全面的选择。
营养标签中的计量单位主要有千卡路里（kcal）、克（g）、千克（kg）、毫克（mg）、海克特（hc）以及其他常见的计量单位等。
三、营养标签对消费者而言
营养标签能够帮助消费者更全面地了解他们所摄入的食物从而能够做出更全面的选择。
同时，消费者也可以根据自己的身体情况和需求来选择合适的食物，这也是营养标签解读的重要意义所在。
此外，营养标签也能够帮助消费者更深入的了解他们的营养需求，从而做出更好的选择。
营养标签解读
一、基本情况（一）制定目的。
食品营养标签是向消费者提供食品营养信息和特性的说明，也是消费者直观了解食品营养组分、特征的有效方式。
根据《食品安全法》有关规定，为指导和规范我国食品营养标签标示，引导消费者合理选择预包装食品，促进公众膳食营养平衡和身体健康，保护消费者知情权、选择权和监督权，卫生部在参考国际食品法典委员会和国内外管理经验的基础上，组织制定了《预包装食品营养标签通则》（GB 28050-2011，以下简称“营养标签标准”），于2013年1月1日起正式实施。
（二）实施营养标签标准的意义。
根据国家营养调查结果，我国居民既有营养不足，也有营养过剩的问题，特别是脂肪、钠（食盐）、胆固醇的摄入较高，是引发慢性病的主要因素。
通过实施营养标签标准，要求预包装食品必须标示营养标签内容，一是有利于宣传普及食品营养知识，指导公众科学选择膳食；二是有利于促进消费者合理平衡膳食和身体健康；三是有利于规范企业正确标示营养标签，科学宣传有关营养知识，促进食品产业健康发展。
（三）国际上食品营养标签管理情况。
国际组织和许多国家都非常重视食品营养标签，国际食品法典委员会（CAC）先后制定了多个营养标签相关标准和技术文件，大多数国家制定了有关法规和标准。
特别是世界卫生组织/联合国粮农组织（WHO/FAO）的《膳食、营养与慢性病》报告发布后，各国在推行食品营养标签制度和指导健康膳食方面出台了更多举措。
世界卫生组织（WHO）调查显示，74.3%的国家有食品营养标签管理法规。
美国早在1994年就开始强制实施营养标签法规，我国台湾地区和香港特别行政区也已对预包装食品采取强制性营养标签管理制度。
（四）营养标签标准实施原则。
标准实施应当遵循以下原则：一是食品生产企业应当严格依据法律法规和标准组织生产，符合营养标签标准要求。
二是提倡以技术指导和规范执法并重的监督执法方式，对预包装食品营养标签不规范的，应积极指导生产企业，帮助查找原因，采取改进措施。
食品中的营养标签解读
食品中的营养标签解读随着人们对健康生活的追求，越来越多的人开始关注食品的营养成分。
食品包装上的营养标签成为人们选择食品时的重要参考依据。
本文将对食品中的营养标签进行解读，帮助大家更好地理解和使用这些信息。
一、营养成分表营养成分表是食品包装上常见的一种标签形式。
它通常以表格形式呈现，清晰地列出了食品中的各种营养成分，如热量、蛋白质、脂肪、碳水化合物等。
通过阅读营养成分表，我们可以了解到食品中不同成分的含量，从而做到科学合理地选择食物。
为了方便消费者的理解，营养成分表通常标注了每种成分的含量百分比。
这些百分比通常是基于每日推荐摄入量计算的，而每个人的实际需求可能因个体差异而有所不同。
因此，在阅读营养成分表时，我们应该结合自身的健康状况和饮食需求进行参考。
二、关注营养成分1.热量热量是食物所含能量的衡量单位。
了解食物中的热量含量有助于我们控制每日的能量摄入，维持身体健康。
根据个人的体重、性别、年龄和活动水平等因素，每日的热量需求也各不相同。
通过比较食品包装上的热量含量，我们可以选择更适合自己的食物。
2.蛋白质蛋白质是构成人体组织的重要营养成分，对于身体的正常生长和修复具有重要作用。
通过营养标签，我们可以了解到不同食品中蛋白质的含量。
对于需要增加肌肉量或恢复身体的人来说，蛋白质含量高的食物是更好的选择。
3.脂肪脂肪在食物中不可或缺，但摄入过多会导致健康问题。
通过营养标签，我们可以了解到食品中的不同脂肪类型和脂肪含量。
对于追求健康的人来说，应该选择低脂食物，并注意摄入健康的脂肪，如不饱和脂肪酸。
4.碳水化合物碳水化合物是人体的主要能量来源之一。
通过营养标签，我们可以了解到食品中的碳水化合物含量，并可以分辨出其中的糖类和纤维类。
对于需要控制血糖或增加纤维摄入的人来说，这些信息尤为重要。
三、其他信息除了营养成分，食品标签还可以提供其他相关信息：1.成分表：列出了食品中的原料成分，帮助我们了解食品的品质和添加剂等情况。
标签解读食品营养标签详解
标签解读食品营养标签详解食品营养标签详解食品营养标签主要的意义，一是有利于宣传普及食品营养知识，指导公众科学选择膳食；二是有利于促进消费者合理平衡膳食和身体健康；三是有利于规范企业正确标示营养标签，科学宣传有关营养知识，促进食品产业健康发展。
现笔者主要通过营养标签的适用范围、结构、数据以及声称进行讨论讲解。
一、适用范围，如何判断是否需要标注营养标签？1）.该产品是否是预包装产品，是则可以标注；2）.该产品是否属于保健食品或特殊膳食食品，属于则可以不标注；3）.该产品是否直接销售给消费者，如果是直接销售给消费者，则需要标注；如果不是则可以选择在食品外包装上进行标注食品营养标签，也可以按企业双方约定或合同要求标注或提供有关营养信息。
4）.该产品是否属于豁免类别，属于则可以不标注（豁免产品类别明细附于文章结尾处）；5）.属于豁免产品的是否属于特殊情况，属于则需标注。
属于豁免产品类别的，但是仍需要标注营养标签的。
a.企业自愿选择标识的例如白酒可以豁免，但是企业自愿标注营养标签时，则应该符合GB28050的规定；b.标签中有任何营养信息的。
但是，相关产品标准中允许使用的工艺、分类等内容的描述，不应当作为营养信息。
例如：当标签中有营养信息时，如'蛋白质≥3.3%'，这时应当强制标注营养标签。
但是由于工艺、分类造成的同类型产品区分成不同规格的产品，就如脱盐乳清粉的D90、D70分级，则不属于营养信息，可以不标注营养标签。
c.使用了营养强化剂、氢化和（或）部分氢化植物油的例如包装总表面积≤100cm2的预包装食品可以豁免标注营养标签，但是其配料表中使用了营养强化剂、氢化和（或）部分氢化植物油，则该产品应当强制标注营养标签。
d.标签中有营养声称或营养成分功能声称的例如包装总表面积≤100cm2的预包装食品可以豁免标注营养标签，但是该食品声称'无糖'，则该产品应当强制标注营养标签。
二、结构，营养标签由哪些部分组成？包括5个基本要素：表头、营养成分名称、含量、NRV%和方框。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
6.日期标志和贮藏期：食品成为最终产品的日期为
生产日期：日期的标注顺序为年、月、日。日期的标注 如2004 01 15（用间隔字符分开）；20040115（不用分 隔符）；2004-01-15（用连字符分隔）；2004年1月15日。
例如：每日膳食中脂肪提供的能量占总能量的比例不宜超过 30%
蛋白质： 蛋白质是人体的主要构成物质并提供多种氨基酸。 蛋白质是人体生命活动中必需的重要物质，有助于组织的
形成和生长。 蛋白质有助于构成或修复人体组织。 蛋白质有助于组织的形成和生长。 蛋白质是组织形成和生长的主要营养素。
1.食品名称 标注原则
1）必须采用表明食品真实属性的专用名称，当国家标准或 行业标准中已规定了某食品的一个或几个名称时，应选用 其中的一个。无上述规定的名称时，必须使用不使消费者 误解或混淆的常用名称或俗名。例如：豆粉、乳(奶)粉
2）可以加 “婴儿配方乳(奶)粉”、“无糖速溶豆粉”(供 糖尿病患者食用)、“强化铁高蛋白速溶豆粉”(供贫血症 患者食用)等特殊含意的修饰词 。
食品标签以及营养标签解读
一、食品营养标签概述
预包装食品 prepackaged foods经预先定量包装，或 装入（灌入）容器中，向消费者直接提供的食品。目前
商场出售的大部分食品均为预包装食品。
食品标签:是指食品包装容器上或附于食品包
装容器的一切附签、吊牌、文字、图形、 符号或其他一切说明物，标签内容是生 产商的自我声明，是消费者选购食品时
1.食品名称 标注原则
3、在使用“新创名称”、“奇特名称”、“牌号名称” 或“商标名称”时，必须同时使用规定的任意一个名称。 例如： 南山奶粉
4、为避免消费者误解或混淆食品的真实属性、物理状 态或制作方法，可以在食品名称前或食品名称后附加相 应的词或短语。如干燥的、浓缩的、复原的、熏制的、 油炸的、粉末的、粒状的。
声称。食品营养标签是食品标签的一个组成部分。 营养成分表、营养声称和营养成分功能声称。
1、营养成分表
营养成分：指食物中含有的具有健康益处的成分,包括营养
素、水分、膳食纤维及其它有效功能成分等。 营养素：包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生
素五大类。
核心营养素 在强制或自愿执行的营养标签管理的
当前我国居民存在营养不足和营养过剩的双重问题，这些 与每日的膳食营养状况密切相关，食品标签中标注营养信 息将提高公众健康意识，有效预防和减少营养相关性疾病.
二、满足消费者知情权:当前越来越多的消费者将食品
营养标签作为选购食品的重要参考和比较依据，食品营养 标签也有助向公众宣传和普及营养知识。
食品营养标签主要的作用
3、配料的定量标示
2）食品名称中提及的某种配料而未在标签上特 别强调，不需要标示某种配料在成品中的含量。 添加量很少，仅作为香料用的配料而未在标签 上特别强调，也不需要标示香料在成品中的含 量。
4.净含量和沥干物（固形物）含量 必须标明容器中食品的净含量。
按以下方式标明： a.液态食品，用体积； b.固态食品，用质量； c.半固态食品，用质量或体积。
乳制品中的脂肪含量达到什么水平，才能标示“脱脂”？当 100毫升液态奶和酸奶的脂肪含量≤0.5克，或100克奶粉的 脂肪含量≤1.5克时，可以标示“脱脂”。
“高钙”是指多少含量？ 是指每100克食品（固体）中钙 含量≥240毫克或100毫升食品（液体）≥120毫克。
食品中蛋白质的含量达到什么水平，方可标示“高蛋白质” 或“富含蛋白质”？
2.配料清单
除单一配料的食品外，食品标签上必须标明配 料表。包括食品添加剂。配料表的标题为“配料”或
“配料表”。
标注原则
1）各种配料必须按加入量的递减顺序一一排列。
2.配料清单
2）各种配料必须按规定使用具体名称，
食品添加剂必须使用GB2760规定的产品名称或种类名称。 加工过程中所用的原料已改变为其他成分时（指发酵产品， 如酒、酱油、醋等），为了表明产品的本质属性，可用 “原料”或“原料与配料”代替“配料”。
被比较的基准物和数值符合下列要求：
被比较的基准物是消费者普遍认识，属于不同加工或形 式的同种或者同类的食品（如普通奶粉可作为脱脂奶粉 的基准食品；普通酱油可作为强化铁酱油的基准食品等。 功能声称中所涉及的营养成分，仅指具有营养素参考数 值（NRV）的成分
（2）比较声称– 例子
三、营养成分功能声称
“不含反式脂肪”
“低糖”食品对糖含量有什么要求？低糖”食品要求每100克 或100毫升的食品中糖含量≤5克。
“低能量” 是指多少？ 是指每100克食品中的能量值≤170 千焦，或100毫升食品的能量值≤80千焦。
“低胆固醇”是指多少含量？ 是指每100克食品中胆固醇含 量≤20毫克，同时其能量值≤170千焦；或每100毫升食品 ≤10毫克，同时能量值≤80 千焦。
胆固醇： 每日膳食中胆固醇摄入量不宜超过300mg。 碳水化合物： 碳水化合物是人类生存的基本物质和能量主要来源。 碳水化合物是人类能量的主要来源。 碳水化合物是血糖生成的主要来源。 膳食中碳水化合物应占能量的60%左右。
营养标签的解读
食品营养标签解读题型
营养麦片营养成分表
指某营养成分可以维持人体正常生长、发育和正常生理功 能等作用的声称。只有当食品的能量或营养成分“含量显 著”时，才能进行营养成分功能声称；营养成分功能声称 不得暗示或声称营养素有预防和治疗疾病的作用；营养成 分功能声称的标准用语按规范要求，不得删改和添加。目 前《食品营养标签管理规范》给出了能量和22种营养成分 的功能声称的标准用语。
的第一依据。其主要作用是帮助消费
者来选择适合自己的商品 。
营养 食品
标签:是消费者了解食品的营养
组分和特征的来源，是消费者正确选择食品的一种基本工 具；也是对消费者进行营养知识宣教、引导和促进健康消 费的主要途径之一； 也是保证食品质量、规范食品生产 经营行为、保证消费者的知情权的一种重要手段。
食物标签
3）如果某种配料本身是由两种或两种以上的其他配料构 成的复合配料，必须在配料表中标明复合配料的名称，再 在其后加括号，按加入量的递减顺序一一列出原始配料。
当复合配料在国家标准或行业标准中已有规定名称，其加 入量小于食品总量的25%时，则不必将原始配料标出，但 其中的食品添加剂必须标出。
4）在食品制造或加工过程中，加入的水应在配料清单中 标示。在加工过程中已挥发的水或其他挥发性配料不需要 标示。
三、引导企业生产更多符合营养要求的食品。规范 企业正确标注，促进食品贸易。
随着中国加入世界贸易组织（WTO），其他国家对进口食 品的营养标签要求促使我国部分食品企业已经认识到其重
要性并开始使用营养标签 。
营养标签的组成
食品营养标签是指向消费者提供食品营养成分信息
和特性的说明，包括营养成分表、营养声称和营养成分功能
二、营养声称 :
指食品营养标签上对食物营养特性的确切描述和说明
（1）含量声称：指描述食物中能量或营养成分含量水平的声称。
声称用语包括 “含有”、“高”、“低”或“无”等（如牛奶 是钙的来源、低脂奶、高膳食纤维饼干等）。
（2）比较声称：
（1）含量声称例子
（1）含量声称例子
描述食物所含能量值或營養素含量水平
容器中含有固、液两相物质的食品，除标明净含量外，还必 须标明品质相 同、形态相近的几种食品时，在标明净含量的 同时还必须标明食品的数量。例如：有50块糖
5、制造者、经销者的名称和地址
1） 必须标明食品制造、包装、分装或销售任一单位经依法 登记注册的名称和地址。进口食品必须标明原产国名及总 经销者在国内依法登记注册的名称和地址。
一些国家， 把营养素分为必须标示和可选择标示的两种。 为强调必须标注的营养素的重要性，命名为核心营养素。 一般来说， 核心营养素应该是对本国最具有公共卫生意义 的营养素。如美国规定15种，澳大利亚规定6种。
我国规定4种核心营养素：
蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠
必须标注：1+4（能量+4种核心营养素）
2）转基因食品
非强制标示内容
批号 食用方法
食品营养标签
中国食品营养标签
《食品营养标签管理规范》于2008年5月1日起开始施行 2010年5月1日起正式施行，其间为过度期。
《食品营养标签管理规范》示范标签
仅标注三项内容不能 全面反映营养价值
食品营养标签主要的作用：
一、营养健康知识的来源,膳食平衡、选购食品指南
7、产品标准号 国内生产并在国内销售的预包装食
品（不包括进口预包装食品）应标示企业执行的国家标 准、行业标准、地方标准或经备案的企业标准的代号和 顺序号。
8、质量（品质）等级
企业执行的产品标准已明确规定质量（品质）等级的食 品，应标示质量（品质）等级。
9、其他强制标示内容
1）辐照食品：经电离辐射线或电离能量处理过的食品，应在食品 名称附近标明“辐照食品”。
保质期（ date of minimum durability）是指预包装食 品在标签指明的贮存条件下，保持品质的期限。在此期 限内，产品完全适于销售，并保持标签中不必说明或已 经说明的特有品质。超过此期限，在一定时间内，预包 装食品可能仍然可以食用。
保 存 期 (use-by date) 或 者 推 荐 的 最 后 食 用 日 期 （recommended last consumption date, expiration date） 预包装食品在标签指明的贮存条件下，预计的终止食用日期。 在此日期之后，预包装食品可能不再具有消费者所期望的品 质特性，不宜再食用。可以采用下列方式之一标明保质期或 保存期： “最好在……之前食用”，或“最好在……之前 饮用”（用于保质期）；“……之前食用最佳”，或“…… 之前饮用最佳”（用于保质期）；“……之前食用”，或 “……之前饮用”（用于保存期）。 “保质期至……”； “保存期至……”； “保质期……个月”； “保存期…… 个月”。