南极产低温脂肪酶菌株Psychrobacter sp.G发酵条件优化研究

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一株碱性低温脂肪酶产生菌发酵条件的优化

ｂｆｒｐｉｚｄｎｅｃｅｏ１．８Ｕ／Ｌ．ｅｏｅｏｔｍｉｅ。ａｄｒａｈｄｔ６ｍ０
Ｋｅｒｓ：ｌｐｓｙｗｏｄｉａｅ；ｍｅｉｄｕｍ；ｆｒｅａｉｅｍｎｔｔｏｎ；ｏｉｉａｉｐｔｍｚｔｏｎ
维普资讯
第２７卷第３期２００８年５月
食品与生物技术学报
ＪｏｒａｆＦｏｄＳｉｎｅａｄＢｉｔｃｎｏｏｙｕｎｌｏｏｃｅｃｎｏｅｈｌｇ
Ｖｏ．ＮＯ３１２７．
ｏｔｍｕｍｅｉｍｏｈｉｌｆｌａｅｗａｈｔｃｎａｎｎｅｔｎ／ｐｉｍｄｕｆｒｔｅｙｅｄｏｉｓｓｔａｏｔｉｉｇｐｐｏｅ５ｇＩ，Ｎａ２Ｏ４３／ｉｐｌＰｉｇＩ，ｏｌ２０ｍＬＬ，ｅｌｉｃｔｎ２Ｌ，５／ｍｕｓｆａｉ５ｍ／．Ｔｈｔａｎｗａｕｔｒｄｕｄｒｔｅｃｎｉｏｆ３ｉｏＩｅｓｒｉｓｃｌｕｅｎｅｈｏｄｔｎｏ０℃ ｆｒ７ｉｏ２
Ａ
ＯｐｉｉａｉｎｏｒｅｔｔｏｎｄｔｏｓｆｒａＬｏＴｅｐｅａｕｅｔｍｚｔｏｆＦｅｍｎａｉｎＣｏｉｉｎｏｗ— ｍｒｔｒＬｉａｅＰｒｄｃｎｇＳｒｉｐｓ — ｏｕｉｔａｎ
酰基水解酶，泛存在于动植物组织、物种子及广植微生物中。脂肪酶具有多种催化能力，能够催化脂

产低温脂肪酶菌株鉴定、发酵条件优化及酶学性质分析

刘思远，申东晨，刘峥，等. 产低温脂肪酶菌株鉴定、发酵条件优化及酶学性质分析[J]. 食品工业科技，2023，44（20）：116−125. doi:10.13386/j.issn1002-0306.2022120159LIU Siyuan, SHEN Dongchen, LIU Zheng, et al. Identification of A Cold-active Lipase Producing Strain, Optimization of Fermentation Conditions and Analysis of Enzymatic Properties[J]. Science and Technology of Food Industry, 2023, 44(20): 116−125. (in Chinese with English abstract). doi: 10.13386/j.issn1002-0306.2022120159· 生物工程 ·产低温脂肪酶菌株鉴定、发酵条件优化及酶学性质分析刘思远，申东晨，刘　峥，鲁丽颖，徐　恒，董爱荣*（东北林业大学林学院，黑龙江哈尔滨 150040）摘　要：为筛选高产低温脂肪酶的菌株，并对产酶条件进行优化，同时为脂肪酶的工业化开发提供生产资料。

从黑龙江省漠河县土壤样品中筛选出一株产低温脂肪酶菌株，通过形态学鉴定、生理生化实验及分子生物学鉴定，确定该菌株为普城沙雷氏菌（Serratia plymuthica ）。

通过单因素实验，探究温度、pH 、装液量、接种量、碳源、氮源、金属离子、诱导剂等不同因素对菌株产酶的影响，通过Plackett-Burman 实验，爬坡试验及响应曲面设计，优化橄榄油、蛋白胨、装液量等因素的添加量。

结果表明：该菌株最优产酶条件为20 ℃、pH7.5、装液量42 mL 、接种量0.5%、20 g/L 麦芽糖、14 g/L 蛋白胨、0.5 g/L 的MgSO 4·7H 2O 及46 mL/L 橄榄油。

南极菌Psychrobacter sp. B-3胞外多糖化学特征及其对番茄抗氧化酶的诱导作用研究

沈继红李江，姣姣，谭
（．１国家海洋局第一海洋研究所，山东青岛２６６；．岛科技大学化工学院，６０１２青山东青岛２６４）６０２
摘要：１３多糖诱导番茄叶，用试剂盒测定其对番茄叶抗氧化酶活性的影响，对南极菌１３胞外糖的分子以３－采并３－
中图分类号：３Ｑ９６文献标识码：Ａ文章编号：６１６４（０１０ — ３４０１７—６７２１）３０６—６
氧气是植物生命活动中必不可少的物质之一，参与新陈代谢、粒体的呼吸和氧化磷酸化，生能量它线产ＡＴ是植物生命存在的基础物质之一。然而，Ｐ，氧气在参与新陈代谢的过程中会被活化成为超氧物阴离子
多种途经的抗氧化作用［］如超氧化物歧化酶（ＯＤ、胱甘肽过氧化物酶（Ｈ— Ｘ）过氧化物酶（ＯＤ）２，Ｓ）谷ＧＳＰ，Ｐ
等，生物多糖更因其性能优越、源天然、途广泛以及资源丰富而倍受关注。微来用
研究表明，南极海冰微生物可产生大量的胞外多糖。由于空间的特殊性，极海冰微生物胞外多糖的生南物活性越来越引起人们的重视，但南极微生物胞外多糖的抗氧化活性国内外均未见相关报道。本研究以一株南极海冰细菌Ｐｙｈｏａｔｒｓ．－外多糖为材料，步分析其组成特性及对番茄抗氧化酶的诱导作ｓｃｒｂｃｅｐＩ３胞３初用，以期为南极微生物资源的开发利用提供科学依据。

南极假丝酵母脂肪酶发酵条件优化及酶学性质

南极假丝酵母脂肪酶发酵条件优化及酶学性质刘均洪;邱龙辉;徐军伟;张媛媛;程江峰;何为【期刊名称】《化学工业与工程技术》【年(卷),期】2005(026)001【摘要】分别用摇瓶和15 L发酵罐,对南极假丝酵母产胞外脂肪酶的培养基成分和操作条件进行了实验研究.得到最优的培养基组成为:豆粉40 g/L,淀粉15 g/L,豆油5 mL/L,K2HPO44 g/L,MgSO4·7H2O1 g/L,Tween-80 0.1%,酵母膏5 g/L;操作条件为:温度24℃,初始pH值为6.0,通气量为10.0L/min.在此培养条件下,发酵周期缩短至54 h.由15 L发酵罐生产的酶液酶活达到19.2 U/mL.酶液在pH值为4.0～6.0和7.5～9.0范围内较稳定,其最适宜pH值范围为6～8.5;70℃时酶的催化活性最大,在40～70℃的温度范围内保持1 h后残留酶活为60%.【总页数】5页(P1-5)【作者】刘均洪;邱龙辉;徐军伟;张媛媛;程江峰;何为【作者单位】青岛科技大学,生物与制药工程系,山东,青岛,266042;青岛科技大学,生物与制药工程系,山东,青岛,266042;青岛科技大学,生物与制药工程系,山东,青岛,266042;青岛科技大学,生物与制药工程系,山东,青岛,266042;青岛科技大学,生物与制药工程系,山东,青岛,266042;青岛科技大学,生物与制药工程系,山东,青岛,266042【正文语种】中文【中图分类】Q93【相关文献】1.表面展示南极假丝酵母脂肪酶B的重组毕赤酵母高密度发酵条件优化 [J], 冯琮;林影;梁书利;苏国栋;韩双艳2.南极假丝酵母脂肪酶B的克隆、表达及发酵条件优化 [J], 任春梅;周玲妹;柳志强3.南极假丝酵母脂肪酶B在毕赤酵母中的分泌型表达及酶学性质初探 [J], 李迅;邓若冰;王飞4.洋葱伯克霍尔德氏菌Lu10-1产脂肪酶发酵条件优化及酶学性质研究 [J], 张瑶;路国兵;周波;王冰;牟志美5.酿酒酵母表面展示南极假丝酵母脂肪酶B的酶学性质研究 [J], 黄登峰;潘志友;林影;韩双艳;郑穗平因版权原因，仅展示原文概要，查看原文内容请购买。

南极假丝酵母产脂肪酶在15L发酵罐中培养条件的研究

化学与生物工程2007,Vol.24No.7　Chemistry &Bioengineering43　基金项目:滨州医学院科研启动基金项目(B Y2005KYQD28)收稿日期:2007-03-15作者简介:李燕妮(1980-),女,山西临汾人,硕士,助教,主要从事发酵工程研究。

E 2mail :lyn0158@ 。

南极假丝酵母产脂肪酶在15L 发酵罐中培养条件的研究李燕妮1,衣婷婷2,李龙森1(1.滨州医学院基础学院,山东烟台264005;21山东农业大学动物科技学院,山东泰安271018) 摘　要:对15L 发酵罐中南极假丝酵母(C 1antarctica DSM3855)的发酵工艺条件进行了研究,确定了最适的产酶工艺条件:搅拌速度为300r ・min -1,通气量为10L ・min -1,接种量为10%,添加GPE 作为消泡剂。

在此培养条件下,培养54h 产酶达到高峰值,最高酶活力达到1913U ・mL -1。

关键词:发酵;南极假丝酵母;发酵罐中图分类号:Q 932335 文献标识码:A 文章编号:1672-5425(2007)07-0043-02 南极假丝酵母产脂肪酶是一种重要的脂肪酶,具有许多优良的特性,对相当广泛的底物显示出很高的对映选择性,因此在有机合成、制药、医药中间体等领域得到广泛应用[1～3]。

目前,生产脂肪酶的培养基成本较高,发酵周期长,使南极假丝酵母产脂肪酶生产成本较高。

作者采用了廉价的培养基进行大罐发酵,可以很大程度上降低成本。

1　实验111　菌种和培养基南极假丝酵母C.ant arctica DSM3855(本实验室保存)。

斜面培养基、液体种子培养基、发酵培养基[4]。

112　方法11211　工艺流程保藏菌种→斜面活化→平皿培养→种子液摇瓶培养→15L 发酵罐培养11212　种子培养从新鲜斜面上取两环菌C.ant arctica ,接种到25mL (250mL 的三角瓶)种子培养基中,24℃下回转式摇床200r ・min -1振荡培养16h ,制成种子液。

产脂肪酶菌株的筛选、鉴定及发酵培养基优化

was selected and identified as
. The fermentation medium formula was optimized by single factor and response surface methodology as
follows: tributyrin 2.0% ( / ), glucose 9 g/L and urea 8 g/L. Under the condition, the lipase activity was 4.3 U/ml, which was 16.22% higher than that of
将采集的样品分别依次进行富集培养、初筛和初始发酵复筛。样品经过3次富集培养后，分别取50 滋L菌液上清涂布于罗丹明B培养基平板，罗丹明B能与脂肪酶降解油脂产生的脂肪酸特异性结合，产酶菌落周围会生成玫红色，在波长365 nm紫外灯下呈现橙黄色。将罗丹明B平板放在波长365 nm紫外灯下进行观察，选取橙黄色圈较大的菌株进行分离培养，镜检至无杂菌后作为出发菌种，接种于初始发酵培养基中进行复筛，选出脂肪酶高产菌株[15-17]。 1.3.2 菌种鉴定
富集培养基：酵母膏0.2 g/L，氯化钠0.5 g/L，磷酸氢二钠3.5 g/L，磷酸二氢钾1.5 g/L，七水硫酸镁0.5 g/L，橄榄油 10 mL，用蒸馏水定容至1 000 mL，121 益灭菌20 min。
初筛罗丹明B培养基[14]：硫酸铵0.5 g，氯化钠4 g，磷酸氢二钾1 g，七水硫酸镁0.5 g，琼脂粉15 g，三丁酸甘油脂乳化液100 mL（4% PVA颐三丁酸甘油脂=3颐1，超声乳化），用蒸馏水定容至1 000 mL，121 益灭菌20 min后，待温度降至 60 益时加入1 mL罗丹明B 溶液（质量浓度＜10 mg/mL），混匀后倒平板。

低温脂肪酶产生菌的筛选、产酶发酵及粗酶性质研究

第４１卷第６期２０１１年１２月
工业微生物
ＩｎｄｕｓｔｒｉａｌＭｉｃｒｏｂｉｏｌｏｇｙ
ｄｏｉ：１０．３９６９桙ｊ．ｉｓｓｎ．１００１－６６７８．２０１１．０６．０１６
Ｖｏｌ．４１Ｎｏ．６Ｄｅｃ．２０１１
低温脂肪酶产生菌的筛选、产酶发酵及粗酶性质研究
脂肪酶（Ｌｉｐａｓｅ，ＥＣ３．１．１．３，甘油酯水解酶）又称三酰基甘油酰基水解酶。它的出现最早可以追溯到１９０１年，ＥｉｊｋｍａｎＣ．Ｕｂｅｒ等人从粘质沙雷（氏）菌，铜绿假单胞菌中分别发现了脂肪酶，这也是目前研究的最好的几株产脂肪酶菌株。对能够水解甘油三酸酯的酶的研究已有三百多年的历史，对脂肪酶水解和合成酯类物质的研究也有８０多年的历史［１］。脂肪酶可水解三脂酰甘油生成二脂酰甘油和脂肪酸（其中的二脂酰甘油可进一步被水解为一脂酰甘油、甘油和游离脂肪酸），也能催化酯化反应 ——— 水解反应的逆反应。目前，脂肪酶在食品、轻纺、皮革、香料、化妆品、洗涤剂、有机合成、医药等众多领域［２－３］都有应用，是一类重要的工业用酶。脂肪酶中最适作用温度在３０ ℃ 左右而在０ ℃ 左右仍有一定催化效率的酶称为低温酶［４］，其特点是低温下具有高催化活性，耐有机溶剂以及对热敏感等［５］。由于以上特点，低温脂肪酶在食品、洗涤、制药、脂类加工、低温环境修复等方面有着巨大的应用潜力，尤其是在环境修复方面，使用低温脂肪酶将对保护环境产生非常积极的意义［６］。碱性脂肪酶在ｐＨ８．０～１０．５的范围内有高催
１．１．４培养基

产脂肪酶菌株的筛选及产酶条件优化

生物工程
霞品研究与开发
ＦｏｄＲｅｅｒｈＡｎｖｐｎｔｏｓａｃｄＤｅｄｏｍｅ
２１０１年６月
第３卷期１２第６１９
产脂肪酶菌株的筛选及产酶条件优化
李鑫玲 ’孙晓菲 ’孟楠 ’ 卜，，，美玲 ’刘进。
（．１河南科技大学食品与生物工程学院，河南洛阳４１０；．岛啤酒（７０３２青太原）有限公司，山西太原００３）３０２
４结语
Ｃｏｅｅ［．ｕｒｉｎＲｓａｃ，０，６５６５０ｒａｔｎｓＪＮｔｔｅｅｒｈ０６２：５ — ６１ｉｏ２【】ＪｎａＭ．ｏｄ＇－ｕｉ＇ｅｎｒｏｏｅｕｕｅＣｓｏ３ａｎｔＲｌａＧｔｒｚａｄＭａａＤｌｒｓＬｑｅｄａｔ．ｎｅｒｉｒ
摘要：土壤样本中分离出一株具有较高活力的产脂肪酶菌株，步确定为假单胞菌属。对该脂肪酶产酶条件进从初
行优化，佳碳源为糊精、最氮源为硫酸铵，适发酵温度为３，最０℃ 最适起始ｐ为７。Ｈ．０
关键词：脂肪酶；假单胞菌属；产酶条件
６・Ｏ
芎。０墓４。０
赡３０．
速搅拌均匀，高压灭菌倒板前再用磁力搅拌器混匀；种
子培养基（：萄糖２，Ｎ２．，Ｐ４．，％）葡．（Ｈ）００ＫＨＯ０１０ｓ５橄榄油１，Ｓ７．，白胨２５ｐ．；酵．ＭｇＯ・Ｈ００５蛋００．，Ｈ７发Ｏ培养基（：白胨２，％）蛋．蔗糖０，０．橄榄油１，Ｎ４￣４５．（Ｈ）Ｏ０Ｓ

一株产低温碱性脂肪酶菌株的发酵条件优化

ｔｔｎｃｎｉｏｓｗｅｅｄｔｒｎｄａｏｌｗｓｅｅａｕｅ２ ℃ ，ａｄｃｌｖｔｎｔ６ｈａｉｏｄｔｎｒｅｅｍｉｅｓｆｌｏｉｏ：ｔｍｐｒｔｒ５ｎｕｔａｉｉ１．ｉｏｍｅ
Ｋｅｏｄｓ：ｏｄａａｔｄｌａｅｎｙｔｒｐ￣ｙｗｒｃｌ—ｄｐｅｉｓ；ｅｚｍａｉｐｏｅｙ；ｆｒｎａｉｎｃｎｉｏｐｃｅｍｅｔｔｏｄｔｎ；ｏｔｚｔｎｏｉｐｉａｉｍｉｏ
脂肪酶（ｉａｅＥ３１１３是一类水解脂肪的Ｌｐｓ，Ｃ．．．）
ｍｎｍｄｕ（ｅｔ）ｗｓｏｓｔｄｏ１ａｃ，２ｇｐｐｏｅ３ｇｅｓｅｔｃ，ａｅ．ｈｐｍｍｆｅ — ａｅｉｍｐｒｉｒａｎｉｅ２ｇｓｒ１ｅｔ，ａｔｘａｔ２ｇｓｉＴｅｏｔｕｒｎｌｅｃｓｆｔｈｎｙｒｃｎｉｅｍ
一
株产低温碱性脂肪酶菌株的发酵条件优化
陈锋菊 ’
（南第一师范学院小教大专部，南长沙４００）湖湖１０２
摘要：对一株产低温碱性脂肪酶细菌（ｓｄａｅｍｎｓｐＢ１）ＰｅｏｌｒｏａｓＪ７的发酵条件进行了优化，ｕｔｏ．研究各种碳源及
ｆｎｊ５６１３．ｏｅｇｕ２＠６ｃｍ
第４期
陈锋菊：株产低温碱性脂肪酶菌株的发酵条件优化一
氮源对产酶的影响，用正交实验优化其发酵培养基组成。结果表明：佳培养基组成为淀粉１／蛋白胨应最２ｇＬ，

产低温脂肪酶假单胞菌的选育及产酶条件的优化_余琼

收稿日期：２００５－１１－０９基金项目：浙江省重大科技攻关项目（２００４Ｃ１２０１０）作者简介：余琼（１９８１－），女，湖北赤壁人，２００３级硕士研究生，（电话）０２７－８７２８１２６７（电子信箱）ｆｉｓｉｎｇｆｙ＠ｗｅｂｍａｉｌ．ｈｚａｕ．ｅｄｕ．ｃｎ；通讯作者，梁运祥。
第４５卷第５期２００６年９月
湖北农业科学ＨｕｂｅｉＡｇｒｉｃｕｌｔｕｒａｌＳｃｉｅｎｃｅｓ
Ｖｏｌ．４５Ｎｏ．５Ｓｅｐｔ．，２００６
文章编号：０４３９－８１１４（２００６）０５－０６６２－０４
产低温脂肪酶假单胞菌的选育及产酶条件的优化
余琼，梁运祥（华中农业大学农业微生物学国家重点实验室，武汉４３００７０）
Ｒ０．０１，都说明回归模型拟合情况良好，回归方程代表性较好，因此可以用该方程代替真实试验点对试验结果进行分析和预测。另外从回归方程各项的分析还得出，方程的一次项、二次项的影响均为高度显著，说明各因子与响应值之间的关系不是简单的线性关系，而是二次关系。对上述回归方程求最大值，解得各因素的取值为ｘ１＝－０．８６，ｘ２＝－０．４５，ｘ３＝－０．３７，相当于橄榄油为０．５７％，２５０ｍＬ摇瓶装液量为２１ｍＬ，摇瓶转速为１８２ｒ·ｍｉｎ－１。此时模型预测的最大产酶量为８．０４６Ｕ·ｍＬ－１，在此条件下进行验证试验，结果酶活力为７．８３３Ｕ·ｍＬ－１，可见该模型能够较好的预测实际发酵情况。Ｐｓｅｕｄｏｍｏｎａｓｓｐ．ＹＴ３４－８低温脂肪酶发酵生产最佳培养基组成为：玉米浆２％，豆饼粉２．５％，蔗糖１％，橄榄油０．５７％，ＭｇＳＯ４·７Ｈ２Ｏ０．０５％，Ｋ２ＨＰＯ４０．１％；最佳发酵条件为：发酵温度８℃，初始ｐＨ值７，发酵时间４８ｈ，２５０ｍＬ摇瓶装液量２１ｍＬ，摇瓶转速１８２ｒ·ｍｉｎ－１。２．４菌株Ｐｓｅｕｄｏｍｏｎａｓｓｐ．ＹＴ３４－８产脂肪酶的酶学性质

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加入１（浓度）油，５终甘于一８０℃超低温冰箱中保存。
１４菌种的鉴定．采用ＣＡＢ法嘲应用通用引物（６ — ５一Ｔ１ＳＦ： ’ＡＧＡＧＴＧＡＴＣＧＧＣＣＴＴＣＴＴＡＧ；６ — ５一１ＳＲ： ’ ＴＡＣＧＴ— Ｇ
Ｔｗｅｎ８０ｍＩ，馏水１００ｍＩ。ｅ一０１蒸。０
１３菌种的筛选．
按常规稀释法进行菌种分离，品稀释后涂布于脂肪酶筛选培养基上，１Ｊ样于５℃培养３，～７ｄ挑取有脂
收稿日期：００１１２１－２０
衣丹，学政，林沈继红，国英，能飞，徐王王帅
（国家海洋局第一海洋研究所，东青岛２６６）山６０１
摘要：南极第２次科学考察采集的样品中分离出产低温脂肪酶菌株Ｐｓｃｒｂｃｒｓ．Ｇ，过Ｐａｋｔ从４ｙｈｏａｔｐｅ通ｌｅｔｃＢｒｎ及响应面法对其产脂肪酶条件进行优化，出最适条件为：白胨０７、母粉０２、ａＩ、 — ｕｍａ法得蛋．５酵．％ＮＣ２Ｍｇ
资助项目：国家高技术研究发展计划项目一极地特殊海洋微生物资源利用的关键技术研究资助课题（０７２０ＡＡ０１０）９５９作者简介：衣丹（７一，，１４）女吉林吉林人。研究员，士，要从事生物活性物质研究与开发方面研究．ｉｙｄｎｆ．ｒ．ｎ９副博主Ｅｍａｌｉａ＠ｉｏｇｃ：ｏ
（王佳实
编辑）
４期
衣
丹，：极产低温脂肪酶菌株Ｐｙｈｏａｔｒｓ．Ｇ发酵条件优化研究等南ｓｃｒｂｃｐｅ
５７０
肪酶活产生的单菌落再次划线培养，透明圈较大的单菌落镜检后接种于２１Ｅ培养基中，将２６培养３～７ｄ后
ｓ）０１、ＮＨ）Ｓ．、ＨＰ０２、ｗｅｎ８．、养温度１（．％（ｚＯ０１Ｋ。Ｏ．Ｔｅ一Ｏ１５培５℃ 、养时间７、液量１０ｍＬ培２ｈ装５／
５０ｍＩ０振荡转速１０ｒｒｉ。在此条件下发酵的脂肪酶活力为ｌ．ｍＬ５／ｎａ５Ｕ／。６关键词：温脂肪酶；ｌｃｅｔｕｍａ低Ｐａｋｔ—Ｂｒｎ法；应面分析响中图分类号：３Ｑ９３文献标识码：Ａ文章编号：６１６４（０１０ — ５６０１７－６７２ｌ）４００６
ＴＣＧＴＡＣＴＴＴＡＣＴＴ３）ＧＣ一 ’ 进行１Ｓｒ６ＲＮＡ基因的ＰＲ扩增。将ＰＲ产物交由北京诺赛基因组研究中ＣＣ心有限公司进行测序，将测得的１Ｓｒ６ＲＮＡ基因序列在ＥＴａｏｅｖｒｖｒｉｎ．数据库中进行比对分析。ｚｘｎｓｒｅｅｓ２１ｏ
南极由于终年低温而存在一个庞大的低温生态系统，其生物资源的开发受到了越来越多的关注。本研究从中国第２４次南极科学考察采样中分离获得产低温脂肪酶极地菌株１０多株，３以其中脂肪酶产量高的菌株Ｇ为研究对象，对其进行了分子鉴定和培养发酵条件优化研究，为其应用打下一定的工作基础。
脂肪酶又称三酰基甘油酰基水解酶，目前使用的脂肪酶基本上是中、温酶，催化节约能耗方面不如高其低温脂肪酶。低温脂肪酶具有较低的活化能和低温下高催化特性，因此在洗涤业、品加工、物制药、食生环境
生物技术等领域有着广阔的应用前景，也引起更多关注。
１００ｍＩ，０琼脂１５ｇ制备平板。
改良的２１Ｅ种子培养基：白胨５ｇ酵母粉１ｇ陈海水１００ｍＬ。２６蛋，，０初始发酵培养基：白胨１，母粉５ｇＮａ１０ｇＭｇＯｌｇ（蛋０ｇ酵，Ｃ，Ｓ，ＮＨ２Ｏ１ｇＫ。Ｏ，３）Ｓ，ＨＰ２ｇ
第２９卷第４期
２１０１年１０月
海
洋科
学进

展
Ｖｏ１．２９Ｎｏ．４
ＡＤＶＡＮＣＥＳＩＮＭＡＲＩＥＳＣＩＣＥＮＥＮ
Ｏｃｏｂｒ。２ｔｅＯ１ｌ
南极产低温脂酶菌株ｃＤｃ肪Ｐ厂ｓ．ｐＧ发酵条件优化研究
１材料与方法
１１菌种．
样品于２０ —２２０ —１中国第２０７１－０８０４次南极科学考察期间采集，超净台中去除表层后，内层样品保在将
存于一２０℃条件下带回。
１２培养基．
脂肪酶筛选培养基（ｗｅｎ８）１：白胨５ｇ酵母粉１ｇＣＣ１ｇＴｗｅｎ８０ｍＩ，滤陈海水Ｔｅ一０［蛋］，，ａＩ，ｅ一０１过