牡丹与芍药的食用研究进展
牡丹的综合利用研究进展
网站 中 ， 学生可以获得要讨论 内容 的提 示信息 ， 利 于培
过程 ： ①６ 个人坐在桌两边代表两方 ， 每方 ３人代
表血糖 、 胰高血糖 素 、 胰 岛素 ； ②胰 高血糖素 、 胰 岛素量
养学生处理问题、 收集信息的能力 。
该实验包括动 手制 作呼 吸运动模 型 的过 程 ， 在 此 基础上 ， 下拉打 结 的吹 口 ， 气球 吸气 变大 ， 巧妙 地 进行 呼吸运动 时胸 廓 扩 张、 膈 肌 收缩 吸 气 的模 拟 操作 ； 反 之， 放松 ， 气球变小 ， 模拟 胸廓 收缩、 膈肌舒 张呼气 。实
验设计一环 扣一环 ， 进行科 学 的训 练 ， 紧扣 概念 学 习 ，
郁， 具有 和平 、 繁荣 、 吉祥、 富贵的 象征 意义 ， 而且 品种
繁多， 素有“ 国色天香” 、 “ 花 中之 王” 的美称 ， 以菏泽和
洛 阳的牡 丹最富盛名 。 １ 观赏价值 气球 （ 一大两 小 ） 、 玻 璃纸胶 带 、 １ ． ５ Ｌ一个 透 明的 塑料 瓶、 剪刀 。
牡丹的观赏部位 主要 是花朵 ， 作为 中国传 统 名花 和重要的观赏花卉 ， 其花朵硕 大、 花色 艳丽 、 花姿端庄 ， 被誉为“ 百花之王 ” 。每到谷雨 季节 ， 大面积 的牡丹竞 相 开放 ， 千姿百态 、 万紫嫣红 。唐代著 名诗人 白居 易赞 叹“ 绝代 只西 子 ， 众芳 惟牡 丹 ” ， 意 为牡 丹花 只有 西 施 才 可与之媲美 。百 花之 中 ， 就 大小 而论 ， 牡丹 为最 ， 最 大者直径盈 尺 ， 容华绝 世 ， 极富生气和活力 ， 显示着 “ 百
４ 角色扮演身临其境 。 知识难点迎刃而解 案例 ５： 在三年级教材“ 我 们身体 中 的激 素是如何
牡丹和芍药的研究报告总结
牡丹和芍药的研究报告总结
牡丹和芍药是两种常见的花卉植物，它们具有重要的观赏和药用价值。
本研究通过对牡丹和芍药的形态特征、生理特性、遗传特性以及药用成分的分析，对这两种植物的研究进行了总结。
首先，从形态特征方面来看，牡丹和芍药在植株高度、叶片形态、花序形态等方面存在明显差异。
牡丹的植株高大，花色丰富多样，花瓣丰满；而芍药的植株较矮小，花色相对简单，花瓣较为瘦长。
此外，牡丹的叶片具有较明显的波状边缘，而芍药则具有深裂的叶片。
其次，从生理特性方面来看，牡丹和芍药在耐寒性、适应性等方面也存在差异。
牡丹较为耐寒，可以在较低的温度下生长；而芍药则对寒冷的环境适应性较差，需要较温暖的气候条件。
再次，从遗传特性方面来看，牡丹和芍药都具有丰富的遗传多样性。
通过遗传标记技术的应用，研究人员可以对牡丹和芍药的亲缘关系、遗传背景进行分析，有助于指导品种选育和基因改良。
最后，从药用成分方面来看，牡丹和芍药都具有一定的药用价值。
牡丹含有多种活性成分，如芍药苷、牡丹皂苷等，具有消炎、抗氧化、镇痛等药理作用；而芍药则富含芍药苷、黄酮类化合物等，对于妇科疾病、心血管疾病等具有一定的治疗作用。
综上所述，牡丹和芍药在形态特征、生理特性、遗传特性以及药用成分方面存在差异，对于进一步的研究和利用具有重要的
意义。
希望本研究的总结能为相关领域的研究者提供参考和借鉴。
牡丹鲜花在食品中的应用现状及展望
誉为“ 花中王”是我 国传统名贵花卉之一 ， ， 千百 年来深 受人们 的喜爱 ， 也是世界上著名 的花卉之一 。 目前 ， 在 我国牡丹花 除作为重要 的观 赏花卉之外 ，主要利 用其 根皮 （ 即丹皮 ） 作为 中药材 。随着科学技术 的提高， 综合 利用 、 开发这一重要资源 已成为人们 的共识 。 泽市是 菏
牡丹 （ａｏ ｉ ｓｆｕｉ ｓ ｎｒ 又名 鹿 韭 、 Ｐ ｅｎ ｆ ｔ ｏａＡ ｄ ） ａ ｕｒ ｃ 白术 、
１ 牡丹 鲜花食 用、 用历史 和营养保健功能研究进展 药 食用 花卉不仅具 有强烈 的美 学色彩 ， 而且以其多 种营养 、 保健及 医疗功效为人类所青睐【 ｌ 】 国 自古就 。我 有食用 牡丹鲜 花的习惯 ，并且经过长期 的发展 已经形
作者简介 ： 田给林 （９ ８ ）男（ ， １７ 一 ， 汉）讲师 ， 硕士研究 生 ， 研究方 向 ： 食 品资源开发利用 。
专论 题述
食品 与开 研究 发
第１第 期 １７ ２０ ４ ０年４ ８ ３ 月 卷
牡丹鲜花在食品中的应用现状及展望
田给林 ， 赵贵红
（ 泽学 院食 品安全 与检 测重点 实验室 ， 菏 山东 菏泽 ２ ４ ０ ） ７ ００
摘 要 ： 述牡 丹鲜 花 的 营 养保 健 功 能研 究 进 展 、 丹鲜 花 在 食 品 加 工 方 面 的应 用现 状 及 产 业 发 展 中存 在 的 １￣ ， 综 牡 ＂ － 并 ３
费在 田间地头 ，牡丹鲜花综合开发尤其是在食 品方 面 的综合开发应用是摆在我们面前 的一项重要课题 。本
文结合前人研究成果论述 了牡丹鲜花在食用方面 的开
发基础 以及研究开发进展 ，以期 为牡丹鲜花在食 品开
发展周口市油牡丹、油芍药种植加工产业的几点思考
·23·NO.14 2019( Cumulativety NO.50 )中国高新科技China High-tech 2019年第14期（总第50期）1 牡丹、芍药药用部位及用途牡丹、芍药作为中国传统中药材已有千百年的历史，并广为中医药界所利用。
牡丹（学名：Paeonia suffruticosa Andr.）是芍药科、芍药属植物，为多年生落叶灌木。
以根皮入药，称牡丹皮，又称作丹皮、粉丹皮、刮丹皮等，系常用凉血祛瘀中药。
现代研究表明，牡丹皮含有芍药甙、丹皮酚等成分，具有降压、镇静、镇痛、抗惊厥（解痉）、抗菌、抗炎、抗过敏、抗肿瘤、止血、祛瘀血、清热解毒等功效，还能促进单核细胞吞噬功能，提高机体特异性免疫功能。
对免疫、心血管、血液、中枢神经系统以及在抗炎、抗缺氧等方面有一定的药理作用，能治疗急性出血性 中风。
芍药（学名：Paeonia lactiflora Pall.），芍药科芍药属芍药组多年生草本。
中药里有赤芍、白芍之分，药用其根（赤芍，是野生芍药、草芍药和赤芍药的根），具有镇痉、镇痛、通经作用。
现代研究表明，芍药根含芍药甙、β-谷甾醇等成分，具有解痉止痛，扩张冠状动脉血管，抗菌消炎的作用。
近些年来，更侧重用于研究其具有的补气、益血、调节血压、血脂、中和百药的作用。
芍药花有“花中宰相”之称，做粥、煎汤可以养血调经，可治肝气不调、血气虚弱而见胁痛烦躁、经期腹痛等症。
牡丹、芍药花多用于观赏。
近年来，才开发花茶、花蜜、化妆品、花糕食品等。
牡丹花有“花中之王”之称，其化妆品用于消淤化斑，消炎、消肿止痛、抗过敏、抗病毒等 。
周口市是中华文明的重要发祥地，位于河南豫东平原的东南部，位于黄河中下游。
据相关统计资料，有145种中药材适合周口市种植。
作为中药材，牡丹、芍药在我市种植有着悠久的历史。
在种植上，与牡丹相比，白芍种植更具有良好适应性和抗逆性。
2 牡丹、芍药食用部位与现代研究成果长期以来，牡丹、芍药的研究应用主要集中于花的观赏价值和根的药用价值，而关于其种子的开发利用研究却很少涉及。
牡丹活性成分研究进展
牡丹活性成分研究进展作者：高姗李姹姹佟长青来源：《农产品加工·下》2019年第03期摘要：牡丹已有1 500多年的栽培历史，牡丹的根皮是传统中药材。
近年来，牡丹保健价值越来越引起人们的重视。
为了更好地对牡丹活性物质进行深入研究、促进牡丹产业的发展，对牡丹花、叶、皮及种子中的活性物质研究进展进行了综述。
关键词：牡丹；活性成分；研究进展中图分类号：S685.11 文献标志码：A doi：10.16693/ki.1671-9646（X）.2019.03.053Research Progress of Active Compounds from Paeonia suffruticosa Andr.GAO Shan1，LI Chacha2，*TONG Changqing1，*LI Wei1，2（1. College of Food Science and Engineering，Dalian Ocean University，Dalian，Liaoning 116023，China；2. Dongxing（Dalian）Health Industry Group，Dalian，Liaoning 116035，China）Abstract：Paeonia suffruticosa Andr. has cultivation history over 1 500 years. The root-bark of P. suffruticosa was traditional Chinese medicine. In recent years， more attention was paid to the health value of P. suffruticosa. For study the active compounds from P. suffruticosa and the development of it's industry，the paper reviewed their research progress of active compounds from P. suffruticosa Andr.Key words：Paeonia suffruticosa Andr.；active compounds；research progress牡丹（Paeonia suffruticosa Andr.）是芍药科、毛茛科芍药属的多年生落叶灌木，野生种在我国西部秦岭地区和大巴山一带呈不连续分布。
基于分子标记的牡丹、芍药种质亲缘关系研究进展
基于分子标记的牡丹、芍药种质亲缘关系研究进展作者：王惠鹏李芳侯小改史国安范丙友来源：《湖北农业科学》2012年第13期摘要：综述了基于分子标记的牡丹（ＰａｅｏｎｉａＳｅｃｔ．Ｍｏｕｔａｎ）、芍药（ＰａｅｏｎｉａＳｅｃｔ．Ｐａｅｏｎｉａ）种质亲缘关系研究进展，提出了研究中存在的问题及相应的建议，以便为阐明牡丹、芍药种质的分类、起源及进化，牡丹、芍药新品种培育及产业化开发应用奠定基础。
关键词：牡丹（ＰａｅｏｎｉａＳｅｃｔ．Ｍｏｕｔａｎ）；芍药（ＰａｅｏｎｉａＳｅｃｔ．Ｐａｅｏｎｉａ）；种质；分子标记；亲缘关系中图分类号：Ｓ６８２．１＋２文献标识码：Ａ文章编号：0439－８114（２０12）13－2657-03牡丹是芍药科（Ｐａｅｏｎｉａｃｅａｅ）芍药属（ＰａｅｏｎｉａＬ．）牡丹组（Ｓｅｃｔ．Ｍｏｕｔａｎ）的落叶灌木植物，芍药为芍药科芍药属芍药组（Ｓｅｃｔ．Ｐａｅｏｎｉａ）的多年生草本植物，两者均为重要的观赏性植物和资源植物。
牡丹在我国被尊称为“花中之王”，其观赏栽培历史悠久，唐、明、清皆以牡丹为国花，其身价之高无与伦比［１-４］。
芍药花朵硕大，色彩艳丽，有芳香气味，是中国的传统名花，其富丽堂皇可与牡丹相媲美，被誉为“花相”［１，２，４］。
分子标记技术是继形态标记、细胞标记和生化标记之后发展起来的一种较为理想的遗传标记形式，基于ＤＮＡ直接揭示物种的遗传差异性，具有不受环境影响、标记数量多、多态性高、有许多标记表现为共显性或中性等优点［５］。
本文综述了基于分子标记的牡丹、芍药种质亲缘关系研究进展，并提出了研究中存在的问题及建议，以便为牡丹、芍药新品种培育及产业化开发应用提供理论基础。
１牡丹分子标记研究１．１牡丹栽培品种间亲缘关系的研究侯小改等［６］基于扩增片段长度多态性（Ａｍｐｌｉｆｉｅｄｆｒａｇｍｅｎｔｌｅｎｇｔｈｐｏｌｙｍｏｒｐｈｉｓｍ，ＡＦＬＰ）标记对３０份牡丹栽培品种进行了遗传多样性研究，分析显示其多态性高达８６％，品种之间的相似系数分布在０．５２～０．８３之间，聚类分析表明多数来源地相同的牡丹栽培品种表现出较为密切的亲缘关系，来源自不同生态区的牡丹栽培品种间的遗传差异相对较大。
牡丹芍药研究报告
牡丹芍药研究报告牡丹芍药研究报告一、引言牡丹和芍药是中国传统的名贵花卉，也是我国园艺植物中的瑰宝。
牡丹是我们国家的国花之一，其美丽的花朵和丰富的花色备受人们喜爱。
而芍药则以其医药价值和观赏价值而闻名于世。
本报告主要介绍牡丹和芍药的种类、产地、栽培技术以及其在园艺和医药领域的应用等方面的研究成果。
二、牡丹的研究1. 牡丹的种类目前已知的牡丹种类有3000多个，主要有八大系，分别是本色系、芍药牡丹系、洋牡丹系、早期牡丹系、御牡丹系、迎春牡丹系、花叶牡丹系和珠帘牡丹系。
2. 牡丹的产地我国的牡丹主要分布在山西、河南、湖北、江苏、浙江等地。
其中，洛阳是我国最大的牡丹产区之一，世界上著名的苍穹牡丹园就位于洛阳。
3. 牡丹的栽培技术牡丹喜阳光，宜生长在肥沃、温暖、排水良好的土壤中。
栽培过程中需注意水肥管理，防治病虫害，并通过修枝、疏花等措施促进开花。
4. 牡丹的应用牡丹不仅是一种观赏植物，还有一定的药用价值。
牡丹花有清心开胃、疏肝利胆的功效，牡丹根及茎叶可入药治疗咳嗽、胃痛等症状。
三、芍药的研究1. 芍药的种类芍药按花序形态可分为单瓣芍药、全瓣芍药和重瓣芍药；按花的颜色可分为白芍、红芍、紫芍、黄芍等。
2. 芍药的产地我国芍药的主要产地是河南、山东、安徽、湖北等地。
3. 芍药的栽培技术芍药适宜在肥沃、排水良好的土壤中生长，要注意施肥、浇水、病虫害的防治，及时修剪等。
4. 芍药的应用芍药在药材中常被用作痛经、血虚、月经不调等妇科疾病的治疗。
此外，芍药也是一种重要的园林观赏植物，其美丽的花朵被广泛应用于花坛、盆景以及切花等方面。
四、结论牡丹和芍药是中国的传统花卉，它们的种类繁多，产地广泛，栽培技术丰富，应用领域广阔。
随着对牡丹和芍药的研究和培育技术的不断进步，相信它们在园艺和医药领域的应用将会得到更大的拓展和发展。
花中二艳：芍药与牡丹
花中二艳：芍药与牡丹【按】牡丹花是我国的国花，在国人的心中地位很高，同时它也有个双胞胎姐妹：芍药花，并称为“花中二艳”，“谷雨看牡丹，立夏看芍药”，这个季节是观赏牡丹芍药的好时节，大家不要错过。
同时，芍药和牡丹也是临床常用的两个药材，有极高的临床使用价值，也经常搭配一起使用，为我们的健康保驾护航。
【芍药牡丹是花，入药用哪个部位，是根还是茎？】芍药和牡丹作为观赏植物，临床其入药不是用花，而是用芍药的根部，牡丹是用其根皮，称之为牡丹皮。
【芍药分白芍、赤芍，是花色品种不同吗？】芍药入药，是用毛莨科草本植物芍药的根，药房将芍药分为白芍与赤芍，两者功效有相近之处，但也有区别，而在古代并无白芍和赤芍的分别，只言芍药。
直到唐宋之后，才渐渐的将芍药分成赤芍和白芍。
白芍、赤芍并不是用花的不同来做区分，目前以野生不去皮晒干为赤芍，而栽培的去皮晒干后为白芍；如张锡纯说：“白芍出于南方，杭州产者最佳，其色白而微红，其皮则红色又微重……赤芍出于北方关东三者，各山皆有，肉红皮赤”。
【白芍和赤芍功效有何异同？】白芍和赤芍都有清热凉血调经等功效；赤芍的功效偏重散瘀止痛；而白芍偏重于敛阴柔肝止汗。
正如成无己所说：“白补而赤泻，白收而赤散”，这简要地说出了两者的差异，实际上这两个药在临床使用上都是泻中有补，散中有收，各有侧重而已。
牡丹皮的功效作用也是以清热凉血、活血散瘀、凉血退蒸为主，同为毛茛科植物，牡丹皮和赤白芍经常相须为用，增强了临床疗效。
【中医名方中，常用芍药和牡丹】1、桂枝茯苓丸：由牡丹皮、芍药、桃仁、桂枝、茯苓共同组成，这是经典的妇科活血化瘀方，主要是用于少腹疼痛有包块，或头晕、失眠、躁热、肌肤甲错的证候，这药方常用于妇科疾病如月经不调、痛经、子宫肌瘤、附件炎的治疗。
2、温经汤：含有牡丹皮、芍药，配伍吴茱萸、当归、川芎、人参、桂枝、阿胶、生姜、半夏、甘草、麦冬等药物组成，温经汤能治疗妇女身体虚寒伴有淤血虚热等病症，牡丹皮和芍药在其中起到凉血化瘀养血的作用，性凉，也能够防止其他温补类药物燥热的弊端。
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牡丹（ＰａｅｏｎｉａｓｕｆｆｒｕｔｉｃｏｓａＡｎｄｒ．）为芍药科芍药属的多年 生落叶灌木，其 花 色 丰 富，花 型 优 美，根 肉 质，树 龄 可 达 数 百 年［１］，具有较高的观赏与药用价值。芍药 （Ｐａｅｏｎｉａｌａｃｔｉｆｌｏｒａ Ｐａｌｌ．）为芍药科芍药属多年生宿根草本植物，原产于东南亚， 是一种名 贵 的 中 药 材，同 时 也 具 有 较 高 的 观 赏 价 值 。 ［２］ 目 前，人们对于牡丹、芍药的认知主要集中在花瓣和根部，对于 牡丹、芍药其他部分的可食用性认知较少，造成了极大的浪 费。牡丹、芍药作为同科同属的植物，具有极大的相似性，但 是关于其各个部位营养物质含量的高低，至今没有定论。本 文综述了牡丹、芍药各部位的营养物质含量，并进行了对比分 析，旨在发掘牡丹、芍药的潜在食用价值。
２ 牡丹与芍药花的可食用性
随着检测技术的提高，国内外研究人员对牡丹、芍药花瓣 的营养、保健成分做了大量的检测和分析。牡丹芍药花瓣属 无 毒 物 品，是 可 食 鲜 花 ［７］，其 中 黄 酮 类 化 合 物 是 重 要 的 组 成 物质，能够清除超氧阴离子自由基，有较高的保健价值 。 ［８］ ２．１ 牡丹、芍药花瓣的常见食用方式
早在清代，《广群芳谱》卷三十二引《复斋漫录》中就已经 记载：“以酥 油 煎 制 的 牡 丹 花 瓣 被 称 为 “兴 平 酥 ”，其 口 感 清 香，为馈赠佳品。”在盛唐时期，人们以豆类磨粉为主料，配以 牡丹花馅烤 制 出 的 牡 丹 饼，色 泽 金 黄，表 皮 酥 脆，花 香 四 溢。 清代《御香缥缈录》中记载慈禧太后为了延年益寿，将芍药的 花瓣与鸡蛋、面粉混合后油炸成薄饼食用［５］。随着时代的发 展，人们对于牡丹、芍药的食用方式也发生了巨大的改变，追 求精致、方便、养生是当代牡丹、芍药制品的发展趋势。食用 牡丹、芍药花粥具有行血养阴、滋补养颜的作用。取适量粳米 用水熬煮，即熟时加入芍药、牡丹干花或者鲜花花瓣即可制备 成芍药牡丹花粥。牡丹国花酒也是现代人们对于牡丹食用方 式的创新，牡丹国花酒以牡丹花瓣为主料，加上蔗糖、蜂王浆， 经发酵而成，成品色泽醇正，口感醇厚，有舒经活络的功效［９］。 除此之外，牡丹、芍药花茶也是目前常见的食用方式，牡丹花茶 具有润肺清 热 的 功 效，可 作 药 用［３］。牡 丹 花 茶 中 含 量 有 钙 （Ｃａ）、铁（Ｆｅ）、锌（Ｚｎ）、铜（Ｃｕ）和锰（Ｍｎ）等微量元素，其中钙 含量最多，有 利 于 降 低 胆 固 醇 的 水 平，预 防 高 血 压 和 骨 质 疏 松［１０］。此外，芍药花茶可以促进新陈代谢并延缓衰老［５］。 ２．２ 牡丹与芍药花瓣常规营养价值
摘要：本文综述了牡丹与芍药的食用历史，并针对牡丹与芍药不同品种的花瓣、花粉、根、籽油、饼粕等的营养物质 含量进行对比分析，旨在区分牡丹与芍药各个部分营养成分和营养价值的差异。经过对比发现，牡丹、芍药各个部位 的营养物质含量具有各自的特点，牡丹、芍药都具有良好的药食两用价值，开发前景广阔。 关键词：牡丹；芍药；食用价值；花；根；籽 中图分类号：Ｓ６８２．１＋２０．９９ 文献标志码：Ａ 文章编号：１００２－１３０２（２０１８）１１－００１０－０５
收稿日期：２０１７－０９－１０ 基金项目：国家自然科学 基 金 （编 号：３１６００５６４）；江 苏 省 自 然 科 学 基
金（编号：ＢＫ２０１６０４６０）。 作者简介：孙 静（１９８５—），女，黑龙江牡丹江人，博士，讲师，主要从
事园林花卉遗传育种研究。Ｅ－ｍａｉｌ：ｊｉｎｇｓｕｎ＠ｙｚｕ．ｅｄｕ．ｃｎ。 通信作者：陶 俊，博 士，教 授，主 要 从 事 园 林 花 卉 遗 传 育 种 研 究。
Ｅ－ｍａｉｌ：ｔａｏｊｕｎ，宋代柳宗元的《放鹧鸪词》中的“鼎前芍药调五 味，膳夫攘腕左右视”，说明在唐宋时期芍药已经不再是贵族 们的专属［５］。芍药作为“花相”对现代人的吸引力依然不减， 芍药花茶、花 粥、花 酒 深 受 人 们 的 喜 爱。 芍 药 全 身 都 可 以 入 药，《本草纲目》中提到，“芍药二分，虎骨一两……，可以治疗 虚痛、风毒骨痛、脚 气 肿 痛 等 ”。 芍 药 根 中 含 有 有 芍 药 苷、芍 药碱、芍药醇、有机酸、鞣质、β－谷甾醇等物质。芍药花中丰 富的抗氧化物质、氨基酸、矿质元素、维生素等，也具有良好的 保健效果 。 ［６］
１ 牡丹与芍药的食用历史
牡丹和芍药属于中国的传统名花，同为芍药科芍药属多 年生宿根花卉，不仅具有良好的观赏价值，其食用、药用价值 也极其显著。牡丹在我国已经有 １５００多年的栽培历史，现 有栽培品种 ４６２个。我国食用牡丹的历史悠久，最早可以追 溯到五代时期。据《本草纲目》记载，牡丹花味苦、性平，具有 和血、生血、凉血之功效，是清热解毒的传统药材。到了清朝， 已经出现了有关牡丹的 完 整 食 谱，清 朝 的 《养 小 录 》记 载 “牡 丹花瓣，汤焯可，蜜 浸 可，肉 汁 烩 亦 可 ［３］。”同 时，牡 丹 也 具 有 重要的药用价值。当代人们对于食用牡丹还是情有独钟的， 人们食用牡丹主要是把它当作一种滋补养颜的保健品来看， 目前牡丹较多的食用方式为牡丹花茶、花饼等。芍药在我国 已有 ４０００多年的栽培历史，目前拥有 ５２４个品种 。 ［４］ 公元 前 １４０年，《文选·枚乘七发》记载“于是使伊尹煎熬，易牙调 和。熊蹯之，芍药 之 酱 …… 此 亦 天 下 之 至 美 也 ”。 可 见 在 作者枚乘所处的先秦，芍药就已经被当时的贵族们食用了。 唐代韩愈、李正封的《晚秋郾城夜会联句》中的“两厢铺氍毹，
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江苏农业科学 ２０１８年第 ４６卷第 １１期
孙 静，姜 宇，陶 俊．牡丹与芍药的食用研究进展［Ｊ］．江苏农业科学，２０１８，４６（１１）：１０－１４． ｄｏｉ：１０．１５８８９／ｊ．ｉｓｓｎ．１００２－１３０２．２０１８．１１．００３
牡丹与芍药的食用研究进展
孙 静，姜 宇，陶 俊
（扬州大学园艺与植物保护学院 ／江苏省作物遗传生理重点实验室，江苏扬州 ２２５００９）