黄辣丁鱼汤的三种不同做法
黄姑鱼汤的做法
黄姑鱼汤的做法在我们的生活中，鱼是一种很好很营养的食物。
尤其是新鲜的鱼汤，可以补充身体缺少的营养物质，补充蛋白质，微量元素都是非常好的食物。
黄姑鱼汤是把黄姑和鱼炖在一起的汤水。
是一种大补的汤，尤其是对于产后的产妇，或者是术后的病人都是非常好的。
可是黄姑鱼汤的做法有哪些呢？黄骨鱼肉质鲜嫩，营养丰富，利尿消肿，强健骨骼，补脑健脑，大人小孩都适合，和豆腐一起做成靓汤。
性味甘平。
能益脾胃，利尿消肿。
《医林集要》治水气浮肿，即以黄颡鱼配绿豆、大蒜，用水煮烂，去鱼食豆，并取汁调商陆末服。
酸汤黄骨鱼用料黄骨鱼6条、西红柿2个、盐1小勺、胡椒粉、陈醋少许、植物油、小葱少许、生姜1小块做法1.西红柿切瓣备用，生姜切片。
2.炒锅烧热，放少许油润一下锅，再放入略多一点的油，然后放入姜片煸香，这一步做到位了，鱼就不会粘锅。
3.姜片煸香以后放入鱼，小火煎制，一面煎好以后翻面继续煎一会儿。
4.加适量的水，盖上盖子烧开转中火。
5.鱼煮几分钟以后汤汁变浓了放入西红柿盖上盖子再煮2-3分钟。
6.加少许胡椒粉、盐调味。
7.出锅前滴入少许陈醋提鲜，装碗之后加入葱花或者青蒜点缀即可。
番茄黄骨鱼汤番茄洗净，切为6片；黄骨鱼宰洗净，稍煎至微黄，铲起；于镬中加水750毫升（约6碗水量）和生姜，武火。
滚后加入黄骨鱼，改文火煲约10分钟，再加入番茄滚约10分钟，调入适量食盐和生油，试味后若感觉较酸可调入少许白糖便可。
步骤1.先将老豆腐切薄块在油锅里略煎一下在面上撒点盐，两面微黄即盛出备用，2.留底油，放番茄进去翻炒出汁后，加水三小碗。
3.把刚才煎好的豆腐放进去大火煮开。
4.然后将黄骨鱼、姜片放进去，这类无鳞鱼可以不用煎，6：6：大火煮开后转中小火煮半小时左右，加盐、胡椒粉，撒点葱花就好了，汤色很浓的。
小贴士1.这个汤其实也奶白的，不过上面浮着点点西红柿油，嘿嘿，很健康的油啦。
2.不喜欢胡椒粉味道的也可以不撒，原汁原味也不错。
这个北方西红柿果然比那个大棚无土番茄有番茄味啊。
戈雅鱼的做法大全
戈雅鱼的做法大全关于《戈雅鱼的做法大全》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
戈雅鱼学全名是黄颡鱼，别名黄腊丁、嘎牙子、黄鳍鱼、黄凛冽、昂刺鱼等。
戈雅鱼肉质地鲜嫩美味，而且鸡骨头较少，有句俗话称为：鲫鱼肉、鲶鱼汤、论吃還是戈雅香。
戈雅鱼可以用炖、烧、炸、煎、烩等多种多样烹制手法制做多种多样菜式。
下边关键给大伙儿介绍一下戈雅鱼的做法，期待可以协助到大伙儿。
戈雅鱼的做法大全一、清炖戈雅鱼清炖戈雅鱼的食物主要材料：戈雅鱼500g辅材：油适当、盐适量、葱适当、姜适当、蒜适当、米酒适当、生抽适当、香油适当、白砂糖适当、白胡椒粉适当、味精适当。
清炖戈雅鱼的做法1.戈雅鱼屠宰制净；葱、姜、蒜择洗干净，葱切条、生姜切成片。
2.戈雅鱼放锅中中炸2分鐘，捞起来预留。
3.葱、姜、蒜炒成香气。
4.放进戈雅鱼、大骨汤及调味品、小火烤至进味。
二、清炖戈雅鱼清炖戈雅鱼的用材主要材料：黄颡鱼1000克。
调味品：食用盐6克、葱10克、姜4片、米酒8克、香莱5克、食用油适当。
清炖戈雅鱼的做法1.戈雅鱼屠宰干净，香莱择洗干净，切割成香莱段，葱切条、生姜切成片2.炒菜锅放食用油爆小香葱段和生姜片3.锅内添冷水，放进戈雅鱼烧开完去净白沫子，放盐、米酒，大火烧开后改文火炖25—30分钟4.撒上香莱段就可以清炖戈雅鱼的营养成分作用戈雅鱼肉质地鲜嫩美味，而且鸡骨头较少，营养丰富、还非常非常香。
以上便是戈雅鱼的做法大全的內容，大伙儿能够依照上边的流程来开展实际操作一下，学会了能够做为自己的亲人及其恋人吃。
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黄辣丁鱼怎么做好吃？
黄辣丁鱼怎么做好吃？红烧黄辣丁鱼做法目录鱼是这众多的食材中重要的一种养生食材，它肉质中的蛋白质是最容易被我们的人体所吸收的，各种各样，是一种比较传统的营养美味，相对来说，吃猪肉还不如吃鱼肉够营养，因为这样吃的话不仅是充分补充人体的胶原蛋白，使得我们的皮肤更加有弹性，最重要的是它口感上也比一般的肉鲜嫩，关于鱼的吃法，个人比较喜欢的就是黄辣丁鱼，黄辣丁有利尿消肿、健胃益脾的作用。
今天就为大家介绍一下这道美味的红烧黄辣丁鱼。
一起来看看红烧黄辣丁鱼怎么做好吃吧！自己学会做才能随时随地吃到这鲜嫩的鱼肉哦，同时也是这样才可以吃得最长久。
红烧黄辣丁鱼做法黄辣丁的名字还有很多种，在不同的地方有不同的叫法，但是不管是哪一种叫法都是我们所喜欢的一种鲜嫩之肉，看看平时的吃法就知道，这个鱼是主要的方式，有些地方叫做黄腊丁、黄鸭叫、黄刺骨、黄骨鱼等等，都是指的它。
它的颜色有点发黄，非常好辨认。
黄辣丁的肉质非常鲜美，价格也不贵，而且有比较高的营养价值。
是公认的营养美味，也是大家一致认可的鱼之精华。
材料：准备不一样的食材，做做黄辣丁，黄辣丁、葱、姜、蒜、盐、糖、料酒、酱油、淀粉、食用油。
做法步骤：简单的几个步骤我们可以体会不一样的美味，按照以下的步骤做就可以了，这样做出来还是不错的养生食材鱼。
1、黄辣丁收拾干净后用料酒、盐腌制20分钟。
2、葱姜蒜切末备用。
3、黄辣丁挂糊炸至金黄色捞出。
4、锅中做油，5成热时下入葱姜蒜炒香。
5、下入黄辣丁后烹料酒、酱油。
6、加水，加盐、糖调味后焖烧至鱼肉入味。
7、大火将汤汁收浓即成。
简单的几个步骤，我们可以做出不一样的菜式，这就是黄丁鱼的魅力之所在，同时也是我们众多食材中比较讲究的一种，吃过各种美味就知道，其实只要你本身就喜欢吃鱼的话，按照自己喜欢吃的品种吃就可以了，这样既是一种很快捷选出自己喜欢吃鱼的方式，又是一种独特的美味。
注意事项要说到吃鱼我们有几个地方是不得不说的，首先是说它的选材上，在选材上我们一定要挑比较新鲜的那种，那样吃起来才比较嫩，味道也比较鲜甜，其次是腌制鱼的时候时间上要稍微长一点，这样吃起来才非常美味，也更加有味道。
黄腊丁鱼汤的营养价值是什么
黄腊丁鱼汤的营养价值是什么在人们的日常生活饮食当中都会食用一些肉类来补充自身的营养，因为肉类对人体具有本很多营养价值和益处，而黄腊丁鱼汤就是一种对人体营养价值很高的食物，很多人虽然知道黄腊丁鱼汤对人体具有营养价值但是不知道具体是那种营养价值。
那么，黄腊丁鱼汤的营养价值是什么?第一，黄腊丁鱼汤的营养价值是什么?富含蛋白质，具有维持钾钠平衡;消除水肿。
提高免疫力。
调低血压，缓冲贫血，有利于生长发育。
富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。
调节渗透压，维持酸碱平衡。
维持血压正常。
增强神经肌肉兴奋性。
第二，黄辣丁鲇形目，鲿科，黄颡鱼属。
又名黄骨聪，黄丫头、翁公鱼、钢针、戈艾、吱戈艾、黄刺公、疙阿、疙阿丁、黄腊丁、嘎牙子、昂刺鱼、黄鳍鱼、三枪鱼、黄刺骨、黄牙鲠、王牙、黄嘎牙，刺疙疤鱼，刺黄股，黄蛟，汪丫鱼，毛泥鳅，黄骨头，广布于中国东部各太平洋水系。
在静水或缓流的浅滩生活，昼伏夜出。
体长123-143mm，杂食，主食底栖脊椎动物，食物多为小鱼、水生昆虫等小型水生动物。
4-5月产卵，亲鱼有掘坑筑巢和保护后代的习性。
性味甘平。
能益脾胃，利尿消肿。
《医林集要》治水气浮肿，即以黄颡鱼配绿豆、大蒜，用水煮烂，去鱼食豆，并取汁调商陆末服。
攻补兼施，对脾虚而肿满甚者尤其适宜。
黄腊丁鱼汤的营养价值是什么?性味：性平，味甘。
归经：归脾、胃经。
功效：利小便，消水肿，发痘疹，醒酒。
：肝硬化腹水、肾炎水肿、脚气水肿以及营养不良性水肿者宜食，小儿痘疹初期宜食。
忌：因黄骨鱼为发物食品，故有痼疾宿病者，乳支气管哮喘、淋巴结核、癌肿、红斑狼疮病患者忌食或谨慎食用。
水煮黄辣丁的做法
水煮黄辣丁的做法
水煮黄辣丁是一道家常菜，其做法可以根据个人口味进行调整。
以下是一种常见的做法：
材料：
•黄辣丁1斤
•青蒜适量
•姜片适量
•蒜瓣适量
•干辣椒段适量
•豆瓣酱1勺
•酱油、盐、料酒、糖、鸡精适量
步骤：
1.黄辣丁处理干净，切成小段备用。
2.锅中倒入适量油，烧热后放入豆瓣酱炒香，加入姜片、蒜瓣和干辣椒段翻炒均匀。
3.倒入黄辣丁，加入适量料酒，煸炒至变色。
4.加入适量清水，加入酱油、盐、糖、鸡精调味，煮至汤汁浓稠。
5.最后加入青蒜段，翻炒均匀即可出锅。
注意：
1.黄辣丁煮的时候不要过久，以免肉质变老。
2.豆瓣酱有咸味，盐的用量要根据口味适量调整。
3.如果喜欢辣味，可以多加干辣椒段。
黄刺鱼汤的做法有哪些
黄刺鱼汤的做法有哪些
黄刺鱼是一种分布比较广泛的鱼，这种鱼在很多地方都是可以吃到的，有许多人喜欢拿黄刺鱼煲汤喝，吃起来味道鲜美，其中的香味让人久久不能忘记。
小的时候，妈妈总是做给我吃，直到长大还深刻的记得其中的美味。
但是怎样做野做不出那种独特的鲜香。
但是，我做的黄刺鱼汤也是十分美味的。
不信大家可以来尝试一下。
材料
黄骨鱼，豆腐，香葱，姜片，盐
做法
1、黄骨鱼洗净，正反划三刀。
洗的时候要小心鱼身上的昂刺~~~
2、豆腐切小块
3、姜片先抹一遍锅(据说煎鱼不会破皮)，然后，热油爆香姜片
4、放入黄骨鱼，两面煎一会儿
5、倒入热开水，煮开
6、放入豆腐，转中火煮
7、鱼汤发白，放葱花、盐调味，即可~
黄刺鱼汤讲究的是煲汤的火候，在对鱼进行打理的时候还需要人们小心仔细。
对鱼的烹饪要注意，在煎之前注意把鱼身上的水吸干，否则会导致油爆，烫到手。
在煎的时候要注意小火煎，否则会使鱼火大，甚至是糊掉。
放入水后，可以对鱼进行小火慢煮，这样可以使鱼慢慢入味。
经过一段时间的小火慢煮，锅中的鱼汤会渐渐的发白，这时候鱼的鲜味也就开始逐渐融入到汤中，鱼中的营养也会慢慢的进入汤中，尝一口，回味无穷。
多喝一些黄刺鱼汤，可以补充人们身体所需要的营养，为人们提供更多的能量。
清蒸黄辣丁的做法大全
清蒸黄辣丁的做法大全鱼类是我们日常生活中很常见的一种海产品，并且非常的受人欢迎。
鱼类不仅口感鲜美并且其中含有丰富的蛋白质以及氨基酸等等对人体有益的微量元素，可以有效的提高人体的免疫力。
清蒸黄辣丁这是一种以黄辣丁这种鱼类为主要原材料，而后通过清蒸的手法制作出来的。
那么下面就来介绍一下清蒸黄辣丁的做法大全。
做法一:1.首先把鱼去鳍、内脏洗净，切姜片和打葱结塞入鱼中或垫于鱼身下，放盐、胡椒粉、鸡精腌制5分钟，其余姜葱切丝。
2.锅里放水煮开后，把腌制好的鱼入锅大火蒸3分钟后取出倒掉蒸出来的水分，这样可以去掉泥腥味，让鱼的口感更鲜香。
3.把首次放入的姜片和葱结弃除，在鱼上面放入姜丝重新入锅大火蒸5分钟。
4.热锅放油，烧至油上冒烟（一定要够热度），第四步和第三步同步进行。
5.接第三步，关火，打开锅盖，在二次蒸好的鱼上放入葱丝，淋热油，再均匀的把生抽淋于鱼身上。
6.最后盖上锅盖无火焖3分钟即可。
做法二:原料：新鲜黄骨鱼、青葱两条、姜几片、生抽2、做法:1、鱼剖洗干净，两面片几刀，易熟些，放入盘中。
2、锅放凉水，把鱼盘架在锅中;3、中火水开后五分钟，即可关火。
4、关火两分钟后，取出鱼盘，倒出积在盘中的汤。
5、青葱和姜切丝，放鱼身上。
6、鱼身淋生抽，然后烧少许热油趁热淋到葱姜丝上即可。
做法三:黄骨鱼1斤；豆豉1茶匙；蒜2瓣；葱1棵；生抽适量；糖0.5茶匙；白酒0.5茶匙；油1汤匙；因为黄骨鱼和塘鲺鱼(又名胡子鲶）长得很像，味道也很相似，所以我用了我们家一贯来做塘鲺鱼的方法。
应该是客家口味吧！做法和步骤1黄骨鱼请人代宰，用斩骨刀切成块，鱼头中间破开，装入碟子。
豆豉稍微切碎，蒜切碎，葱切段。
2鱼加入豆豉、蒜头和调料（油除外)腌制10分钟。
沸水上中火蒸8分钟开盖。
3撒上葱段，浇上烧热的油即可。
小贴士：1、这道菜的整个做法都非常简单，但是斩鱼需要费点劲。
如果没时间没力气就整条鱼蒸了，味道是差不多的，但总是差点。
所以还是拿把锋利的刀把鱼剁成一块块吧~2、平时蒸鱼，我是丝毫不用腌的，等鱼熟了再浇生抽葱和热油。
黄蜂鱼可以和什么中药做汤
黄蜂鱼可以和什么中药做汤文章目录*一、黄蜂鱼可以和什么中药做汤*二、黄蜂鱼的药用说明*三、黄蜂鱼的功效与作用黄蜂鱼可以和什么中药做汤1、黄蜂鱼可以和什么中药做汤黄蜂鱼又称黄颡鱼、黄刺、盎公鱼、黄腊丁和黄骨鱼。
常见近缘种有岔尾黄颡鱼和江黄颡鱼等。
黄骨鱼为底层小型鱼类,多生活在静水或江河湖泊缓流中,对环境适应能力较强,觅食活动多在夜间进行。
黄蜂鱼可以加入紫苏叶做汤食用,紫苏为解表类中药,且有散寒行气、和胃解表之功,湿重的南方常常用它行气祛湿、祛腻滞和解鱼虾之毒用。
同时亦是食药兼之,入汤入菜时有鲜香和微带惹味的辛辣,特别适宜春湿冬冷时用。
而黄骨鱼是无鳞的河鱼,中医和民间都认为无鳞的鱼能养阳滋补。
鲜紫苏叶滚黄骨鱼,鲜香美味,有养阳健脾、祛湿醒胃之功,为春日家庭的靓汤,且男女老少皆宜。
2、紫苏叶滚黄蜂魚汤的做法材料:鲜紫苏叶80克、黄骨鱼400克、生姜3片。
烹制:2.1、把紫苏叶洗干净;2.2、黄骨鱼宰洗净(背鳍和两个胸鳍的前端各有一根骨刺,锋利有微毒。
注意:黄蜂鱼,做的时候最好把刺斩掉,小心扎手,据说野生的肚子都是黄色的。
);2.3、煎至微黄,溅入少许热水;2.4、再加入姜和清水1250毫升(约5碗量);2.5、武火滚沸后改文火滚约10分钟中;2.6、撒入紫苏叶,片刻下盐便可,为3~4人量。
3、黄蜂鱼不能多吃黄蜂鱼的营养价值确实是高,对人体有很大的好处,可是遇到下面这样的黄蜂鱼可要注意了,多吃可能影响智力哦。
为什么黄蜂鱼颜色会特别好看?表示其实非常简单,答案就在黄蜂鱼的鱼饲料里,只要加黄料,黄蜂鱼颜色就会很黄,而菱湖镇上的鱼饲料销售点老板,证实了这一说法,销售点的老板说,黄料其实就是黄色素,这个饲料除了能让黄蜂鱼变黄,还有能让昂刺鱼快速生长的激素,一般两个月就能上市了,而正常饲养的话周期在十二个月。
这样的鱼能吃吗?国家公共营养师表示,这样养殖的黄蜂鱼,如果是专门做给孩子吃的营养补品,非常危险,可能会对我们脏器可能造成一定的负担,对我们儿童会降低IQ,智力发育下降,而且可以造成多动症。
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生活常识分享黄辣丁鱼汤的三种不同做法
导语：黄辣丁鱼汤很多人都知道是一种不错的汤，那么你们知道它可以怎么做吗？我们可以通过不同的食材来和黄辣丁鱼汤一起，那么我们就要自己多多找
黄辣丁鱼汤很多人都知道是一种不错的汤，那么你们知道它可以怎么做吗？我们可以通过不同的食材来和黄辣丁鱼汤一起，那么我们就要自己多多找找一些适合的食材啦！小编在这里像个你们介绍三种，那么下面就和小编一起来看看吧！
一、黄辣丁鱼汤
做法：
A、将黄辣丁宰杀，撕去腮及内脏用清水洗净待用。
芹菜先斩3厘米长的段，再切成细长条。
番茄切0.2厘米厚的片，大蒜瓣去蒂待用，香葱切成5厘米长的段。
B、锅置于火上，加葱油烧至七成热下冰糖小火炒至呈红棕色，下入豆瓣、花椒、胡椒、老姜、花生米大火煸炒出香味加高汤、鸡精中火熬制成汤艳红、浓厚鲜香即可滤渣待用。
C、锅置火上放少量色拉油烧至五成热，将泡酸菜、黄辣丁、芹菜大火煸炒出香味，加入熬制好的红汤小火焖烧8分钟入味，放入川椒节、整大蒜、鲜番茄、香葱段即可随火上桌。
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二、干锅黄辣丁：
原料：黄辣丁1000克，红尖椒30克。
调料：植物油1000克(实耗100克)，精盐2克，味精2克，鸡精粉1克，豆瓣酱10克，辣妹子5克，料酒20克，白醋5克，红油10克，胡椒粉1克，干椒30克，蒜籽30克，姜10克，紫苏叶5克，鲜汤500克。