乙醇 用途与合成方法
乙醇的知识点总结
乙醇的知识点总结一、结构乙醇的分子式为C2H5OH，其结构式为CH3CH2OH。
由于乙醇分子中含有羟基（—OH）它既具有醇的性质，又具有醚的性质，因此在化学性质上介于醇和醚之间。
乙醇的分子式中，氧原子与碳原子连接，共用了一个电子，形成一个共价键。
二、性质1. 物理性质乙醇是一种无色透明液体，有刺激性的气味，呈甘甜味，密度为0.789g/cm3，相对分子质量为46.07。
乙醇熔点为-114.14℃，沸点为78.24℃，可溶于水、乙醚、液体酮等有机物，但不溶于石油醚。
2. 化学性质乙醇是一种两性物质，在水中呈微弱的碱性，是一种良好的溶剂。
在氧气存在下，乙醇可以被氧化成乙醛，然后进一步被氧化成乙酸。
另外，乙醇也可以发生酯化反应，与酸酐反应生成酯类。
三、制备方法乙醇工业生产主要有合成法和发酵法两种方法：1. 合成法合成法是从石油煤炭等原料中生产乙醇的一种主要方法。
其中最为常用的方法是乙烯直接水合生成乙醇。
此法是利用水来加成乙烯中的双键，得到乙醇的方法。
此法具有操作简单、反应温度低、不需要能的特点。
2. 发酵法发酵法是指利用植物类生物质资源作为原料进行发酵酒精制备。
主要包括淀粉、果糖、麦芽糖、蔗糖或者纤维素等废渣等。
其中淀粉、果糖等可在酵母菌的催化下生产乙醇，而蔗糖和甜菜糖的水解物生产乙醇的方法。
四、应用1. 化工行业乙醇主要用作有机合成原料，可制取酯类，也可以用于合成脂肪醇、杀菌剂、润滑油、生成柔软剂和除油剂等。
此外，它还可作燃料、溶剂、原料等。
2. 食品工业乙醇在食品工业中主要用作增稠剂、香料及溶剂等。
在酒的生产中，餐饮业中，地道食品生产中也可以发挥其独特的作用。
3. 医药行业乙醇在医药行业中用于麻醉剂及用作杀菌剂。
近年来也存在为食物净化而使用的情形。
4. 古董保存用乙醇浸泡保存古董可以杀菌消毒及保持古董原样。
五、环境影响1. 乙醇的毒性乙醇对人体有一定的毒性。
当摄入过量乙醇会造成中枢神经系统的抑制。
化学合成乙醇生产工艺
化学合成乙醇生产工艺乙醇（C2H5OH）是一种常用的有机化合物，在实际应用中有广泛的用途，例如作为溶剂、燃料和酒精等。
下面介绍一种化学合成乙醇的生产工艺。
一、原料准备乙醇的生产通常使用乙烯（C2H4）和水（H2O）作为原料。
乙烯是由石油炼制过程中得到的，可以通过蒸馏和精炼等过程进行净化。
水则需要经过脱盐处理，以去除其中的杂质。
二、催化剂的使用合成乙醇的关键步骤是将乙烯与水反应生成乙醇。
为了加快反应速度和提高产率，通常使用酸性催化剂，如磷酸（H3PO4）或硫酸（H2SO4）。
这些催化剂可以促使乙烯与水发生加成反应，生成乙醇。
三、加热反应在反应开始之前，需要将乙烯和水加热至适当的温度。
这可以增加反应速率和产量。
通常，反应温度在150-300℃之间。
在此温度下，乙烯和水发生加成反应，生成乙醇。
四、反应体系为了提高乙醇的产率，可以在反应体系中添加一些辅助剂。
例如，可以加入甲醇（CH3OH）或亚砜（(CH3)2SO）。
这些辅助剂可以在反应中起到溶剂的作用，促进反应发生。
五、反应装置反应装置通常采用连续流程，以提高生产效率。
典型的反应器有管式反应器和固定床反应器。
在管式反应器中，乙烯和水通过管道连续流动，与催化剂接触并发生反应。
在固定床反应器中，则将乙烯和水喷洒到固定床上，通过床层与催化剂接触。
六、产品回收在反应结束后，乙醇和产物混合物需要进行分离和纯化。
分离过程通常包括蒸馏、萃取和结晶等步骤，以获取纯度高的乙醇。
这是一种化学合成乙醇的典型工艺流程。
在实际应用中，工艺条件和催化剂的选择可能有所不同。
此外，还可以通过其他方法生产乙醇，如生物发酵和燃料乙醇生产工艺。
乙醇的基本特性
乙醇的结构简式为CH3CH2OH，俗称酒精、无水酒精、火酒、无水乙醇。
乙醇的用途很广，可用乙醇来制造醋酸、饮料、香精、染料、燃料等。
医疗上也常用体积分数为70%——75%的乙醇作消毒剂等。
乙醇的物性数据：1.性状：无水透明、易燃易挥发液体。
有酒的气体和刺激性辛辣味。
2. 密度：0.78945g/cm^3; (液) 20°C3. 熔点：-114.3 °C (158.8 K)4. 沸点：78.4 °C (351.6 K)5. 在水中溶解时：p Ka =15.96. 黏度：1.200 mpa·s(cp)，20.0 °C7. 分子偶极矩：5.64 fC·fm (1.69 D) (气)8. 折光率：1.36149. 相对密度(水=1)： 0.7910.相对蒸气密度(空气=1)： 1.5911.饱和蒸气压(kPa)： 5.33(19℃)12.燃烧热(kJ/mol)： 1365.513.临界温度(℃)： 243.114.临界压力(MPa)： 6.13715.辛醇/水分配系数的对数值： 0.3216.闪点(℃，开口)： 16.017.闪点(℃，闭口)： 14.018.引燃温度(℃)： 36319.爆炸上限%(V/V)： 19.020.爆炸下限%(V/V)： 3.321.燃点（℃）：390~43022.蒸发热：(kJ/mol，b.p)：38.9523.熔化热：(kJ/kg) ：104.724.生成热：(kJ/mol，液体)：-277.825.比热容：(kJ/（kg·k)，20°C，定压）：2.4226.沸点上升常数：1.03~1.0927.电导率（s/m）:1.35×10-1928.热导率（w/(m·k)）:18.0029.体膨胀系数（k-1, 20°C）:0.0010830.气相标准燃烧热(kJ/mol)：1410.0131.气相标准声称热(kJ/mol)：-234.0132.气相标准熵(J/mol·k)：280.6433.气相标准生成自由能(kJ/mol)：-166.734.气相标准热熔(J/mol·k)：65.2135. 液相标准燃烧热(kJ/mol)：-1367.5436.液相标准声称热(kJ/mol)：-276.9837. 液相标准熵(J/mol·k)：161.0438.液相标准生成自由能(kJ/mol)：-174.1839.液相标准热熔(J/mol·k)：112.6乙醇生态学数据：乙醇蒸汽对眼和呼吸道粘膜有轻微的刺痛作用。
乙醇 用途与合成方法
采 用此法。 ⑵用生石灰脱水。于 100mL95%乙醇中加入新鲜的块状生石灰 20g，
回流 3~5h，然后进行蒸馏。 若要 99%以上的乙醇，可采用下列方法： ⑴在
100mL99%乙醇中，加入 7g 金属钠，待反应完毕，再加入 27.5g 邻苯二甲酸二乙
酯或 25g 草酸二乙酯， 回流 2~3h，然后进行蒸馏。 金属钠虽能与乙醇中的水作
含量分析 按常规相对密度测定法测量 d2525≤0.8096(相当于 15.56/15.56℃时 0.8161)。
毒性
ADI 以 GMP 为限(FAO/WHO，2001)。 GRAS(FDA，§184.1293，2000)。 TD50 4g/kg(大鼠，经口)。
使用限量
FEMA(mg/kg)：软饮料。1700，冷饮 2000，糖果 2200，焙烤食品 1800，布丁类 230，胶姆糖 1400，槭树糖浆 610，含醇饮料(酒)250～450 000，调味料 1000，乳 制品 30。 FDA，§184.1293(2000)：焙烤食品的防腐剂 2.0%；比萨饼胚 2.0%。
食品添加 剂最大允 许使用量 最大允许 残留量标 准
添加剂 允许使用该种添
中文名 加剂的食品中文 添加剂功 最大允许使用
称
名称
能
量（g/kg）
乙醇 食品
食品工业 用加工助 / 剂
最大允许残留量（g/kg）
一般应在制成最后成品之前出 去，有规定食品中残留量的除 外
化学性质 用途 用途
无色透明、易燃易挥发液体。有酒的气味和刺激性辛辣味。 溶于水、甲醇、乙醚和 氯仿。能溶解许多有机化合物和若干无机化合物。
爆炸物危险 与空气混合形成爆炸性混合物 特性
可燃性危 险特性 遇明火、高温、氧化剂易燃; 燃烧产生刺激烟雾; 长期大量饮酒易患酒精中毒症
工业乙醇有什么用途
工业乙醇有什么用途工业乙醇是指用于工业生产中的乙醇，其主要用途有以下几方面：1. 化工原料：工业乙醇是制造许多化工产品的重要原料，例如乙醛、乙烯、丙烯、氯乙烯等。
乙醇可以通过催化剂的作用，与氧气进行加氧反应制备乙醛；在高温和催化剂的作用下，乙醇可以脱水生成乙烯；乙醇可以通过水合氧化反应生成丙烯；通过塔底法制取的乙醇可以用于氯乙烯合成过程中的溶剂和催化剂。
2. 能源领域：工业乙醇也可以作为可再生能源的一种形式来使用。
乙醇可以与汽油混合使用，成为生物燃料乙醇汽油，用于汽车的燃料。
与传统汽油相比，乙醇汽油可以减少尾气污染物的排放，燃烧效率更高。
此外，乙醇还可以被用作燃料电池的燃料。
燃料电池是一种利用化学能直接转换为电能的装置，乙醇作为燃料能够提供电池所需的氢离子。
3. 食品工业：乙醇在食品工业中也有广泛的用途。
乙醇可以被用作食品添加剂，在腌制食品、酱料、果酒、饮料等中起到防腐、增香、增甜等作用。
此外，乙醇还可以用于啤酒、红酒、白酒等酒类的酿造过程中，是酒精的主要来源之一。
4. 医药行业：乙醇在医药行业中也发挥着重要的作用。
由于乙醇具有较好的溶解性，可以作为溶剂用于药物的制备、提取和制剂的配制。
此外，乙醇还可以用于医疗消毒，在医院和实验室中常用乙醇来进行手部消毒和器械消毒。
5. 日用化工品：乙醇还可以用于制备许多日用化工品，包括洗发水、护发素、牙膏、香水、化妆品等。
乙醇在这些产品中往往作为溶剂，能够溶解其他化学物质，使其更易于稳定包装和使用。
6. 工业溶剂：乙醇是一种常用的工业溶剂，广泛用于涂料、印刷油墨、橡胶和树脂的制备中。
乙醇的溶解性强，可以将其他化学物质溶解在其中，从而实现溶解、混合和稳定。
总之，工业乙醇在化工、能源、食品、医药、化妆品和其他领域中都有广泛的应用，扮演着重要的角色。
乙醇的制备
乙醇的制备乙醇是一种常见的有机化合物，也是一种广泛应用的化工原料。
它在医药、化妆品、食品、能源等领域都有着重要的作用。
那么，乙醇是如何制备的呢？乙醇的制备方法有多种，常见的有发酵法、水合物法、合成法等。
其中，发酵法是最常用的制备乙醇的方法之一。
发酵法是利用微生物对含有可发酵物质的废料或农作物进行发酵而制取乙醇的方法。
这种方法相对简单且成本较低，因此被广泛应用于工业生产中。
选择合适的废料或农作物作为发酵原料。
常见的原料有玉米、小麦等。
这些原料中含有淀粉或糖类物质，可以提供养分供微生物进行发酵。
然后，将原料进行破碎和糖化处理。
破碎处理将原料打碎，增加其表面积，有利于后续的发酵过程。
糖化处理则是将淀粉转化为可被微生物利用的糖类物质。
接下来，将经过糖化处理的原料与酵母等微生物混合，进行发酵。
发酵过程中，微生物分解糖类物质产生乙醇和二氧化碳。
乙醇是发酵过程的主要产物，而二氧化碳则通过通风等方式排出。
发酵完成后，需要进行蒸馏提纯。
蒸馏是将发酵液中的乙醇和水分离的过程。
由于乙醇和水的沸点不同，可以通过控制温度和压力来进行有效分离。
经过蒸馏提纯后，得到的乙醇可以直接应用于医药、化妆品等领域，也可以用作燃料、溶剂等。
除了发酵法，还有水合物法和合成法等制备乙醇的方法。
水合物法是通过将乙烯与水反应制取乙醇。
合成法是通过一系列化学反应将其他化合物转化为乙醇。
乙醇的制备方法多种多样，每种方法都有其适用的场合和优缺点。
在实际应用中，根据具体需求和条件选择合适的制备方法非常重要。
乙醇是一种重要的化工原料，其制备方法有发酵法、水合物法和合成法等。
发酵法是最常用的制备乙醇的方法，通过微生物对含有可发酵物质的废料或农作物进行发酵，最终得到乙醇。
其他方法则根据具体需求和条件选择使用。
乙醇的制备方法多种多样，为各个领域的发展提供了重要的支持。
乙醇_精品文档
乙醇乙醇是一种常见的酒精类化合物，也被称为乙醇酒精或乙酒。
它的化学式是C2H5OH，是由乙烯与水在催化剂存在下反应制得的。
乙醇是一种无色、可燃液体，具有很多重要的应用，被广泛应用于饮料制作、化妆品、药物、溶剂等领域。
乙醇最早被人类利用是在古埃及文明时期。
古埃及人通过发酵果汁或麦芽来制作乙醇饮料，这种过程被称为酿酒。
古代人们使用乙醇饮料作为药物、祭祀或宴会的一部分。
乙醇在当时的社交活动中扮演着非常重要的角色。
在现代社会中，乙醇酒精是一种非常受欢迎的消费品。
它被广泛用于酿造各种类型的酒类饮料，如啤酒、葡萄酒等。
乙醇的酒精性质使得它能够改变人体的感知和情绪状态。
适量饮用乙醇酒精可以产生轻度的兴奋效果，但过量饮用乙醇则可能导致醉酒和健康问题。
乙醇还被广泛应用于化妆品和个人护理产品中。
它在化妆品中的主要作用是作为溶剂和稀释剂。
乙醇可以将其他化学成分溶解，并帮助它们更好地渗透到皮肤中。
许多喷雾式的香水和香体产品中都含有乙醇。
此外，乙醇也是一种重要的溶剂。
它在工业生产中广泛应用，特别是在涂料、印刷油墨和清洁剂等领域。
乙醇不仅具有良好的溶解性，而且还能快速挥发，这使得它在许多工业应用中非常实用。
除了饮料、化妆品和工业用途，乙醇还是一种重要的药物成分。
它被用作许多药物中的活性成分或溶剂。
一些常见的乙醇药物包括镇痛剂、咳嗽糖浆和皮肤消毒液。
乙醇的消毒性质使其能够有效杀死细菌和病毒，这使得它成为一种重要的外用消毒剂。
乙醇的使用也带来一些问题和争议。
长期滥用乙醇会导致酗酒成瘾和身体健康问题，如肝损伤和神经系统问题。
此外，乙醇的生产和使用也对环境造成一定的负面影响。
乙醇生产涉及大量的能源和水资源，同时还会产生二氧化碳等温室气体。
为了减少对环境的影响，许多国家正在推动替代能源和可持续生产的发展。
乙醇生物燃料是一种可替代传统石油燃料的选择。
它可以通过将植物纤维素转化为糖分，并利用发酵过程制成乙醇燃料。
这种生物燃料不仅能够减少对有限的石油资源的依赖，还能够减少温室气体的排放。
工业乙醇资料
• 用于生产乙酸乙酯、乙醛等化学品
• 用于溶解纤维素、树脂等有机物
• 用于生产洗涤剂、涂料等日常用品
• 用于生产塑料、橡胶等高分子材料
工业乙醇在制药领域的应用
乙醇作为药物溶剂
• 用于生产注射液、口服液等药物制剂
• 用于生产外用药品、消毒用品等
乙醇作为药物原料
• 乙醇具有消毒、杀菌等作用，可用于生产抗感染药物
• 乙醇可用于生产抗癌药物、抗病毒药物等
工业乙醇在其他领域的应用与市场潜力
乙醇在食品领域的应用
乙醇在能源领域的应用
• 用于生产饮料、调味品等食品
• 乙醇可作为生物燃料，用于替代石油、天然气等化石燃
• 用于生产糕点、饼干等食品
料
• 乙醇可用于生产燃料电池、太阳能电池等新能源设备
04
工业乙醇产业的发展趋势与未来展望
工业乙醇的原料
• 淀粉：发酵法的主要原料，来源于玉米、小麦等谷物
• 乙烯：化学法的主要原料，来源于石油、天然气等化石燃料
• 木质纤维素：一种可再生原料，来源于木材、秸秆等植物残渣
工业乙醇的主要用途与市场需求
工业乙醇的主要用途
• 化工原料：用于生产乙酸乙酯、乙醛等化学品
• 溶剂：用于溶解纤维素、树脂等有机物
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DOCS
• 通过乙烯与水发生加成反应生产乙醇
• 发酵过程需要控制温度、pH值等条件
• 需要使用催化剂、反应条件等控制反应过程
• 发酵结束后需要进行蒸馏、提纯等工序
• 反应结束后需要进行分离、提纯等工序
发酵法生产工业乙醇的技术要点
01
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- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
作为化工产品中间体的用途正在逐步下降，许多产品例如乙醛、乙酸、乙基乙醇已
不再采用乙醇作原料而用其他原料代替。75%的乙醇水溶液具有强杀菌能力，是常
用的消毒剂。经过专门精制的乙醇也可用于制造饮料。与甲醇类似，乙醇可作能源
使用。有的国家已开始单独用乙醇作汽车燃料或掺到汽油（10%以上）中使用以节
约汽油。
食品添加 剂最大允 许使用量 最大允许 残留量标 准
添加剂 允许使用该种添
中文名 加剂的食品中文 添加剂功 最大允许使用
称
名称
能
量（g/kg）
乙醇 食品
食品工业 用加工助 / 剂
最大允许残留量（g/kg）
一般应在制成最后成品之前出 去，有规定食品中残留量的除 外
化学性质 用途 用途
无色透明、易燃易挥发液体。有酒的气味和刺激性辛辣味。 溶于水、甲醇、乙醚和 氯仿。能溶解许多有机化合物和若干无机化合物。
吸湿性，所以在操作时，动作要迅速，尽量减少转移次数以防止空气中的水分进
入，同时所用仪器必须事前干燥好。
凝固型固 定剂
常用 95%酒精(学名:乙醇)及纯酒精。酒精穿透力强，固定时间常在 1 小时以内。高 浓度酒精有使材料收缩的作用。70％的酒精可作保存液。配制低度酒精必须要用普 通酒精即 95％的酒精，绝不可用纯酒精。酒精为还原剂，不能与铬酸、锇酸、重铬 酸钾等氧化剂配合。酒精可使核酸，蛋白质及肝醣等发生沉淀，但能溶解脂肪及拟 脂。
安全信息
危险品标志 危险类别码 安全说明 危险品运输编号 RTECS 号
F,T,Xn,N 11-10-36/37/38-39/23/24/25-23/24/25-68/20/21/22-20/21/22-52/53-51/53 16-7-36-26-45-36/37-61-24/25 1170 KQ6300000
乙醇 用途与合成方法
纯化与除水 制备无水乙醇的方法很多，根据对无水乙醇质量的要求不同而选择不同的方法。 若
方法
要求 98%~99%的乙醇，可采用下列方法： ⑴利用苯、水和乙醇形成低共沸混合物
的性质，将苯加入乙醇中，进行分馏，在 64.9℃时蒸出苯、水、 乙醇的三元恒沸混
合物，多余的苯在 68.3 与乙醇形成二元恒沸混合物被蒸出，最后蒸出乙醇。工业多
HazardClass
3
PackingGroup
II
毒害物质数据 64-17-5(Hazardous Substances Data)
MSDS 信息
提供商
语言
乙醇
中文
乙醇 化学药品说明书
乙醇|药典 2005 版
爆炸物危险 与空气混合形成爆炸性混合物 特性
可燃性危 险特性 遇明火、高温、氧化剂易燃; 燃烧产生刺激烟雾; 长期大量饮酒易患酒精中毒症
储运特性 库房通风低温干燥; 与氧化剂分开储运存放
灭火剂 干粉、干砂、干石粉、二氧化碳、泡沫 职业标准 TWA 1900 毫克/立方米; STEL 2400 毫克/立方米
用途
乙醇是重要的有机溶剂，广泛用于医药、涂料、卫生用品、化妆品、油脂等各个方
法，占乙醇总耗量的 50%左右。乙醇是重要的基本化工原料，用于制造乙醛、乙二
烯、乙胺、乙酸乙酯、乙酸、氯乙烷等等，并衍生出医药、染料、涂料、香料、合
成橡胶、洗涤剂、农药等产品的许多中间体，其制品多达 300 种以上，但目前乙醇
含量分析 按常规相对密度测定法测量 d2525ห้องสมุดไป่ตู้0.8096(相当于 15.56/15.56℃时 0.8161)。
毒性
ADI 以 GMP 为限(FAO/WHO，2001)。 GRAS(FDA，§184.1293，2000)。 TD50 4g/kg(大鼠，经口)。
使用限量
FEMA(mg/kg)：软饮料。1700，冷饮 2000，糖果 2200，焙烤食品 1800，布丁类 230，胶姆糖 1400，槭树糖浆 610，含醇饮料(酒)250～450 000，调味料 1000，乳 制品 30。 FDA，§184.1293(2000)：焙烤食品的防腐剂 2.0%；比萨饼胚 2.0%。
是重要的基础化工原料之一，广泛用于有机合成、医药、农药等行业，也是一种重 要的有机溶剂
用作自助火锅燃料、野外旅游燃料等
用途 用途
常用作分析试剂，也用于制药工业 用作基本有机化工原料，也用作有机溶剂,制饮料酒，食品工业
用途
抽提溶剂；载色剂；香料溶剂；增香剂；防腐剂。GB 2760-96 规定为食品加工助 剂。
采 用此法。 ⑵用生石灰脱水。于 100mL95%乙醇中加入新鲜的块状生石灰 20g，
回流 3~5h，然后进行蒸馏。 若要 99%以上的乙醇，可采用下列方法： ⑴在
100mL99%乙醇中，加入 7g 金属钠，待反应完毕，再加入 27.5g 邻苯二甲酸二乙
酯或 25g 草酸二乙酯， 回流 2~3h，然后进行蒸馏。 金属钠虽能与乙醇中的水作
生产方法 由含淀粉或糖类原料(薯类、玉米、废糖蜜等)用发酵法制得。 由乙烯直接催化水合而成。
类别
易燃液体
毒性分级 中毒
急性毒性 口服-大鼠 LD50: 7060 毫克/公斤; 口服-小鼠 LD50: 3450 毫克/公斤
刺激数据 皮肤-兔子 20 毫克/24 小时 中度; 眼睛-兔子 500 毫克/24 小时 轻度
用，产生氢手和氢氧化钠，但所生成的氢氧化钠又与乙醇发生平衡反应，因 此单独
使用金属钠不能完全除去乙醇中的水，须加入过量的高沸点酯，如邻苯二甲酸二乙
酯与生成的氢 氧化钠作用，抑制上述反应，从而达到进一步脱水的目的。 ⑵在
60mL99%乙醇中，加入 5g 镁和 0.5g 碘，待镁溶解生成醇镁后，再加入
900mL99%乙醇，回流 5h 后，蒸 馏，可得到 99.9%乙醇。 由于乙醇具有非常强的
用途
广泛用于塑料、合成纤维、合成橡胶等有机合成工业
用途
用作制饮料酒，用于食品工业
用途
溶剂。分析镍、钾、镁及脂肪的酸价。萃取剂。脱水剂。清洗剂。
生产方法
20 世纪 30 年代以前，发酵法是乙醇的唯一工业生产方法。随着石油化工的迅速发 展，合成法乙醇的产量越来越大。但合成法乙醇中夹杂的异构高碳醇，对人的高级 神经中枢的麻痹作用，不适宜用作饮料、食品、医药及香料等。因此，即使在石油 化工发达的国家，发酵法乙醇仍然占有一定的比例。1.发酵法 将富含淀粉的农产品 如谷类、薯类等或野生植物果实经水洗、粉碎后，进行加压蒸煮，使淀粉糊化，再 加入适量的水，冷却至 60℃左右加入淀粉酶，使淀粉依次水解为麦芽糖和葡萄糖。 然后加入酶母菌进行发酵制得乙醇。2.水合法以乙烯和水为原料，通过加成反应制 取。水合法分为间接水合法和直接水合法两种。间接水合法也称硫酸酯法，反应分 两步进行。先把 95-98%的硫酸和 50-60%的乙烯按 2：1（重量比）在塔式反应器 吸收反应，60-80℃、0.78-1.96MPa 条件下生成硫酸酯。第二步是将硫酸酯在水解 塔中，于 80-100℃、0.2-0.29MPa 压力下水解而得乙醇，同时生成副产物乙醚。烯 直接与水反应生成乙醇。直接水合法即一步法。由乙烯和水在磷酸催化剂存在下高 温加压水合制得。本法流程简单、腐蚀性小，不需特殊钢材，副产乙醚量少，但要 求乙烯纯度高，耗电量大。无论用发酵法或乙烯水合法，制得的乙醇通常都是乙醇 和水的共沸物，即浓度为 95%的工业乙醇。为获得无水乙醇，可用下列方法进一步 脱水。（1）用生石灰处理工业乙醇，使水转变成氢氧化钙，然后蒸出乙醇，再用金 属钠干燥；这是最老的方法。（2）共沸精馏脱水是目前工业上常用的方法。（3） 用离子交换剂或分子筛脱水，然后再精馏。