第二章第三节细菌与外界环境优秀课件
土壤中仅有少数病原菌，它们来自人和 动物体（粪、尿、痰、尸体等）。多数 病菌在土壤中很能容易死亡。主要为球 菌和芽胞杆菌，如炭疽杆菌、破伤风杆 菌、气性坏疽可长期存活。所以，当人 体创伤处污染泥土时，要严防破伤风和 气性坏疽感染。
2、空气中的细菌
⑴空气细菌来源
空气中的细菌来自土壤、 尘埃和高声说话、喷啑及 咳嗽飞沫。在人口密集的 公共场所或医院，空气中 细菌种类和数量显著增多 。
③免疫作用：
微生物具有免疫原性、促分裂和佐剂的作用。 可剌激机体免疫系统发育和成熟。
如：大肠杆菌在肠道中刺激肠道免疫系统的发育。
2、正常菌群转化为条件病原菌
条件致病菌：正常菌群与人体间的平衡状态在某些特定条件 下可被打破，使原来不致病的正常菌群也能引起疾病。
正常菌群/
？
非致病菌
条件致病菌
机体方 面
菌群失调的诱因： 1，滥用抗生素。 2，乱用免疫抑制剂。 3，机体生理功能紊乱。
菌群失调症：指严重的菌群失调使机 体发生功能紊乱表现出明显临床症状 者。菌群失调症又叫菌群交替症（二 次感染）。
菌群失调经常发生而菌群失调症则少 见。患二重感染的机体抵抗力很弱， 细菌对抗菌素药物不敏感，治疗难度 大，应严加预防，避免发生。
二、消毒与灭菌
消毒灭菌的基本概念
消毒 杀死物体上病原微生物的方法。 灭菌 杀灭物体上所有微生物的方法。 防腐 防止或抑制微生物生长繁殖的方法。 无菌 没有活的微生物存在。 无菌操作 防止微生物进入机体或物体的操作技术称无菌操作或无菌技
术。
消毒灭菌概念的区别
抑制繁殖体生 杀灭繁殖体 杀灭繁殖体和
长繁殖
休眠体
灭菌
＋
＋
＋
消毒
＋
＋
－
防腐
＋
－
－
二、消毒与灭菌
（一）物理消毒灭菌法
热力消毒灭菌法 辐射杀菌法 滤过除菌法
（二）化学消毒灭菌法
化学消毒剂 防腐剂
（1）热力消毒灭菌法
概念：主要利用热力破坏微生物的蛋白质、核酸、细胞壁和 细胞膜，从而导致其死亡。是效果可靠、使用最广泛的方 法。
作用机制：破坏微生物的蛋白质、核酸、细胞壁和细胞膜，从而导致其 死亡。
肠道中大肠杆菌、双歧杆菌、类杆菌数量减少，金葡菌的比例相对增 加，引起菌群失调性肠炎。 因数量剧增
条件致病菌引起疾病的条件
正常菌群/
？
非致病菌
条件致病菌
机体方面 免疫功能下降
细菌方面
寄居部位改变 菌群失调
3、菌群失调及菌群失调症
菌群失调：指机体、菌群、环境三者之间的动态 平衡发生改变，导至体内正常菌群中各种细菌的 数量和比例发生大幅度的变化，生态体系表现出 的不平衡状态。
干热法由空气导热，传热较慢；
湿热法由空气和水蒸气导热，传热较快，穿透力强。
热型
温度 （度）
时间 （h)
布层内温度
阴道
大肠杆菌、乳杆菌 白念珠菌、类白喉杆菌
非致病性分枝等
外耳道
葡萄球菌、类白喉杆菌 绿脓杆菌、非致病性分枝杆菌
鼻咽腔
葡萄球菌、甲，丙型链球菌 肺炎球菌、奈氏菌、类杆菌等
表皮葡萄球菌 口腔
甲，丙型链球菌 类白喉杆菌、肺炎球菌 奈氏菌、乳杆菌、梭杆菌 螺旋体、放线菌、白念珠菌
皮肽
葡萄球菌、绿脓杆菌、白念珠菌 丙酸杆菌、类白喉杆菌、 非致病性分枝杆菌
免疫功能下降
细菌方面
寄居部位改变 菌群失调
2、正常菌群转化为条件病原菌
①机体免疫机能低下：如大面积烧伤，过度疲劳， 受凉，长期患消耗性疾病。 肠道中免疫功能下降时大肠杆菌引起肠炎。
②正常菌群寄居部位发生变迁：如外伤，手术，留置导尿管等使大肠杆菌进入 腹腔、泌尿道或血液等。
大肠杆菌进入到泌尿道，胆道引起感染。 ③菌群失调： 如长期或滥用抗菌素治疗。
1、正常菌群对机体的有利作用
①营养作用：
如：大肠杆菌及乳链球菌能合成VitB1、B12、 泛酸、叶酸及VitC、K 等，供机体利用；
双岐杆菌产酸造成酸性环境可促进对VitD、 Ca、Fe的吸收。
②生物屏障作用（拮抗作用）：
即对病原菌的拮抗作用，如大肠菌素可抑制痢 疾杆菌生长；唾液链球菌产生的H2O2抑制脑膜 炎球菌生长。
尿道
白色葡萄球菌、类白喉杆菌、 非致病性分枝杆菌
肠道
大肠杆菌、产气杆菌、变形杆菌 绿脓杆菌、葡萄球菌、厌氧性细 菌 真菌、乳杆菌，双歧杆菌等
正常菌群及其意义
正常人体的体表以及与外界相通的腔道中存在着不同 种类和数量的细菌，这些细菌通常对人体无害，称为正常 菌群或正常微生物群。
正常菌群对机体的意义表现在三个方面： 1.正常菌群对机体的有利作用 2.正常菌群转化为条件致病菌 3.菌群失调及菌群失调症
⑵空气中的病原菌及空气感染
空 气 中 一 般 没 有 病 原 菌 ， 但 疫 区或患者周围空气中有大量病原 菌。如乳牛的唾液沫（结核）随 咳嗽或喷啑可喷射5m远，且飘 浮很长时间。带有病原菌的尘埃 也会飞扬到大气中。
空气中非病原菌常常污染药物制剂、培养基、生 物制剂（品），引起食品、饲料变质以及造成手 术感染。所以在外科手术、细菌接种、制备生物 药剂及生物制品等工作中，应严格无菌操作杜绝 污染。
自然界中，以土壤的含菌量（种类）最 多，土壤素有“天然培养基”之称。土壤也 是一切自然环境中细菌的总发源地，也是 人类利用细菌的主要来源
在肥沃的土壤中，每克土壤含菌量达几十亿-几仟亿（沙漠含菌 量仅10万/g）。
细菌在土壤各层分布不均：表面含菌量少；距表面10-20cm土壤 含菌量最多
土壤中的细菌多数为非病原菌，它们在自然界的物质循环中起着 重要的作用，是动植物与人类生存的必要条件之一。
水质细菌学检查三项指标
指标名称
意义
国家标准
菌总数
检定1ml自来水中所含各 种活细菌数
大肠杆菌 能检出1个大肠杆菌的最
价
小自来水量
大肠杆菌 在1000ml自来水中检出
指数
的大肠杆菌数
<100个 >300ml
<3个
(二）细菌在正常人体的分布
眼结膜
白色葡萄球菌、干燥杆菌
人 体 内 正 常 菌 群 的 分 布
第二章第三节细菌与外界 环境
一、细菌的分布
细菌种类多，繁殖 快，适应环境的能力 强，是自然界中分布最 广泛的一群微小生物。
微生物在自然界中的分 布可概括为：
“无孔不入， 无处不有”
（一）细菌在自然界中的分布
1、土壤中的细菌
土壤是细菌生存的天然。 场所（因为土壤 中有水分、营养物质、空气、一定的PH环 境和温度）
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重要作用。
营养物质合成
一些细菌能够合成维生素B和维生 素K，这些维生素对人类健康至关 重要。
免疫系统调节
细菌可以训练和调节免疫系统，使 其更好地应对外来入侵者和疾病。
细菌感染与疾病
常见细菌感染
包括呼吸道感染、肠道感 染、皮肤感染等。
细菌性传染病
如肺炎、肠道感染和败血 症等，可通过空气、水和 接触传播。
细菌ppt课件
目录
CONTENTS
• 细菌简介 • 细菌的结构与组成 • 细菌的生存与繁殖 • 细菌与人类的关系 • 细菌的利用与保护 • 细菌研究的前沿与展望
01
细菌简介
细菌的基本信息
细菌是一类单细胞生物，具有细胞壁、细胞 膜、细胞质和核等基本结构。
细菌属于原核生物，与真核生物的主要区别 在于其细胞核无核膜和核仁。
细胞壁
细菌细胞壁主要由肽聚糖组成，具有维持细 胞形态、保护细胞内部结构和调节物质交换 等作用。
细胞质
细菌细胞质主要由水、蛋白质、核酸和多糖 等组成，具有进行新陈代谢和能量代谢等作 用。
细菌的遗传物质
DNA
细菌的遗传物质是DNA，它由四 种碱基（腺嘌呤、鸟嘌呤、胞嘧 啶和胸腺嘧啶）组成，通过DNA 复制传递遗传信息。
细菌的形状和大小各异，一般呈球形、杆状 或螺旋状，大小在微米级别。
细菌的发现与历史
细菌最早由荷兰科学 家列文虎克于17世纪 发现。
细菌在医学、农业、 工业等领域具有广泛 的应用价值。
细菌在自然界中分布 广泛，对人类生活和 健康具有重要影响。
细菌的分类与特点
革兰氏阳性菌细胞壁较厚，具有 肽聚糖层，对一些抗生素具有耐 药性。
病原生物与免疫学基础ppt课件
49
（一）细菌在自然界的分布
• 1.土壤中的细菌 土壤是细菌良好的生活场 所
• 2.水中的细菌 水是细菌生存的天然环境， 不同的水源细菌的种类和数量不同。
• 3.空气中的细菌
50
（二）细菌在正常人体的分布
• 1.正常菌群 正常人体的体表以及与外界想 通的腔道中存在着不同种类和数量的细菌， 这些细菌通常对人体无害，故称为正常菌 群。
39
• 2.毒素和侵袭性酶 • 毒素是病原菌在代谢过程中合成的对机体
有毒性的物质，包括外毒素和内毒素 • 侵袭性酶是某些病原菌在代谢过程中产生
的具有损伤机体组织、促使细菌侵袭和扩 散的致病性物质。
40
• 3.维生素 某些细菌能合成维生素 如 大肠埃希菌能合成维生素B和维生素K 4.抗生素 某些微生物在代谢过程中产生的
子代与子代之间的生物学性状出现差异 • 遗传使细菌的种属性状保持稳定；变异可
使细菌产生变种和新种，有利于物种的发 展和变化
46
（一）常见的细菌变异现象
• 1.形态结构的变异 细菌在生长过程中受外 环境等因素的影响，其形态与结构可发生 改变。
• 2.毒力变异 毒力的增强和减弱 • 3.耐药性变异 细菌对某种抗菌药物由敏感
一类能抑制或杀死其他微生物和肿瘤细胞 的物质称为抗生素。
41
• 5.细菌素 • 是某些细菌产生的仅对近缘菌株有抗菌作
用的蛋白质。 • 6.色素
色素分两类： （1）脂溶性色素 不溶于水，只存在于菌体，
而不扩散至含水的培养基中 （2）水溶性色素 能扩散至培养基或周围环
境中
42
铜绿假单胞菌
43
金黄色葡萄球菌
（3）半固体培养基 鞭毛
37
3.人工培养的意义
（一）细菌在自然界的分布
• 1.土壤中的细菌 土壤是细菌良好的生活场 所
• 2.水中的细菌 水是细菌生存的天然环境， 不同的水源细菌的种类和数量不同。
• 3.空气中的细菌
50
（二）细菌在正常人体的分布
• 1.正常菌群 正常人体的体表以及与外界想 通的腔道中存在着不同种类和数量的细菌， 这些细菌通常对人体无害，故称为正常菌 群。
39
• 2.毒素和侵袭性酶 • 毒素是病原菌在代谢过程中合成的对机体
有毒性的物质，包括外毒素和内毒素 • 侵袭性酶是某些病原菌在代谢过程中产生
的具有损伤机体组织、促使细菌侵袭和扩 散的致病性物质。
40
• 3.维生素 某些细菌能合成维生素 如 大肠埃希菌能合成维生素B和维生素K 4.抗生素 某些微生物在代谢过程中产生的
子代与子代之间的生物学性状出现差异 • 遗传使细菌的种属性状保持稳定；变异可
使细菌产生变种和新种，有利于物种的发 展和变化
46
（一）常见的细菌变异现象
• 1.形态结构的变异 细菌在生长过程中受外 环境等因素的影响，其形态与结构可发生 改变。
• 2.毒力变异 毒力的增强和减弱 • 3.耐药性变异 细菌对某种抗菌药物由敏感
一类能抑制或杀死其他微生物和肿瘤细胞 的物质称为抗生素。
41
• 5.细菌素 • 是某些细菌产生的仅对近缘菌株有抗菌作
用的蛋白质。 • 6.色素
色素分两类： （1）脂溶性色素 不溶于水，只存在于菌体，
而不扩散至含水的培养基中 （2）水溶性色素 能扩散至培养基或周围环
境中
42
铜绿假单胞菌
43
金黄色葡萄球菌
（3）半固体培养基 鞭毛
37
3.人工培养的意义
第二章第三节-细菌与外界环境PPT课件
③菌群失调： 如长期或滥用抗菌素治疗。
肠道中大肠杆菌、双歧杆菌、类杆菌数量减少，金葡菌的比例相对增 加，引起菌群失调性肠炎。
因数量剧增
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条件致病菌引起疾病的条件
正常菌群/
？
非致病菌
条件致病菌
机体方面 免疫功能下降
细菌方面
寄居部位改变 菌群失调
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18
3、菌群失调及菌群失调症
菌群失调：指机体、菌群、环境三者之间的动态 平衡发生改变，导至体内正常菌群中各种细菌的 数量和比例发生大幅度的变化，生态体系表现出 的不平衡状态。
自然界中，以土壤的含菌量（种类）最 多，土壤素有“天然培养基”之称。土壤也 是一切自然环境中细菌的总发源地，也是 人类利用细菌的主要来源
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3
在肥沃的土壤中，每克土壤含菌量达几十亿-几仟亿（沙漠含菌 量仅10万/g）。
细菌在土壤各层分布不均：表面含菌量少；距表面10-20cm土壤 含菌量最多
土壤中的细菌多数为非病原菌，它们在自然界的物质循环中起着 重要的作用，是动植物与人类生存的必要条件之一。
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20
二、消毒与灭菌
消毒灭菌的基本概念
消毒 杀死物体上病原微生物的方法。 灭菌 杀灭物体上所有微生物的方法。 防腐 防止或抑制微生物生长繁殖的方法。 无菌 没有活的微生物存在。 无菌操作 防止微生物进入机体或物体的操作技术称无菌操作或无菌技
术。
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21
消毒灭菌概念的区别
抑制繁殖体生 杀灭繁殖体 杀灭繁殖体和
③免疫作用：
微生物具有免疫原性、促分裂和佐剂的作用。 可剌激机体免疫系统发育和成熟。
如：大肠杆菌在肠道中刺激肠道免疫系统的发育。
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15
细菌与外界环境PPT课件
或生长受阻。
不同重金属对细菌的影响程度不 同，且同一重金属对不同细菌的
影响也有差异。
有机物对细菌的影响
有机物是细菌生长所需的碳源和能源。 不同类型的有机物对细菌的生长影响不
同。
一些有机物可以促进细菌的生长，如葡 萄糖、氨基酸等；而另一些有机物则对
细菌具有抑制作用，如酚、醛等。
有机物的浓度和配比也会影响细菌的生 长。在适宜的浓度和配比下，有机物可 以促进细菌的生长；而在浓度过高或过 低的情况下，则可能抑制细菌的生长。
不同细菌对氧化还原电位的要求不同。例如，厌氧菌适宜在低氧化还原电位的环境 中生长，而好氧菌则需要在高氧化还原电位的环境中生长。
氧化还原电位的变化会影响细菌的代谢和生理功能，甚至导致细菌死亡。
重金属对细菌的影响
重金属对细菌具有毒害作用，能 抑制细菌的生长和繁殖。常见的
重金属包括汞、铅、铜等。
重金属通过与细菌细胞壁、细胞 膜或细胞内的酶结合，干扰细菌 的正常生理功能，导致细菌死亡
光合作用
某些细菌可以利用光能进行光合作用 ，合成自身所需的有机物。
辐射对细菌的影响
电离辐射
高强度的电离辐射可以破坏细菌的细胞结构和功能，导致细 菌死亡。
电磁辐射
低强度的电磁辐射可能对细菌的生长和繁殖产生影响，但具 体机制仍需进一步研究。
03
细菌与化学环境
酸碱度对细菌的影响
酸碱度对细菌的生长和繁殖具有重要 影响。大多数细菌适宜在中性至弱碱 性环境中生长，酸性或碱性过强的环 境会抑制细菌的生长。
酸碱度对细菌酶活性的影响：酸碱度 可以影响细菌细胞内酶的活性，进而 影响细菌的新陈代谢和生长繁殖。
不同细菌对酸碱度的适应范围也有所 不同。例如，乳酸菌适合在酸性环境 中生长，而大肠杆菌则适宜在中性环 境中生长。
不同重金属对细菌的影响程度不 同，且同一重金属对不同细菌的
影响也有差异。
有机物对细菌的影响
有机物是细菌生长所需的碳源和能源。 不同类型的有机物对细菌的生长影响不
同。
一些有机物可以促进细菌的生长，如葡 萄糖、氨基酸等；而另一些有机物则对
细菌具有抑制作用，如酚、醛等。
有机物的浓度和配比也会影响细菌的生 长。在适宜的浓度和配比下，有机物可 以促进细菌的生长；而在浓度过高或过 低的情况下，则可能抑制细菌的生长。
不同细菌对氧化还原电位的要求不同。例如，厌氧菌适宜在低氧化还原电位的环境 中生长，而好氧菌则需要在高氧化还原电位的环境中生长。
氧化还原电位的变化会影响细菌的代谢和生理功能，甚至导致细菌死亡。
重金属对细菌的影响
重金属对细菌具有毒害作用，能 抑制细菌的生长和繁殖。常见的
重金属包括汞、铅、铜等。
重金属通过与细菌细胞壁、细胞 膜或细胞内的酶结合，干扰细菌 的正常生理功能，导致细菌死亡
光合作用
某些细菌可以利用光能进行光合作用 ，合成自身所需的有机物。
辐射对细菌的影响
电离辐射
高强度的电离辐射可以破坏细菌的细胞结构和功能，导致细 菌死亡。
电磁辐射
低强度的电磁辐射可能对细菌的生长和繁殖产生影响，但具 体机制仍需进一步研究。
03
细菌与化学环境
酸碱度对细菌的影响
酸碱度对细菌的生长和繁殖具有重要 影响。大多数细菌适宜在中性至弱碱 性环境中生长，酸性或碱性过强的环 境会抑制细菌的生长。
酸碱度对细菌酶活性的影响：酸碱度 可以影响细菌细胞内酶的活性，进而 影响细菌的新陈代谢和生长繁殖。
不同细菌对酸碱度的适应范围也有所 不同。例如，乳酸菌适合在酸性环境 中生长，而大肠杆菌则适宜在中性环 境中生长。
人教版八年级生物上册 《细菌》细菌和真菌PPT课件
哪来的，有些科学家认为细
菌是自然发生的。细菌到底
是从哪来的？
自然发生论
新鲜肉汤放几天，变质了，大量细菌是怎样产生的？
几天后
自然发生论： 细菌是由肉汤自然产生的
巴斯德实验
肉汤在开口烧 几天后 瓶中加热沸腾 肉汤腐败
将瓶颈烧软 肉汤在鹅颈 四年后肉汤 拉成鹅颈形状 瓶中加热沸腾 仍没有腐败
结论：肉汤的腐败不是自然发生的，而是 来自空气中原来已经存在的细菌造成的．Ｐ59
植物细胞
细胞壁 细胞膜 叶绿体 细胞核 液泡 细胞质
动物细胞
细胞膜 细胞核 细胞质
DNA
鞭毛
细胞质
荚膜 细胞膜 细胞壁
比较 细胞壁 细胞膜 细胞质
细胞核
叶绿体 荚膜 鞭毛
细菌细胞
有 有 有
动物细胞
无 有 有
无成形的 细胞核
无 有的有荚膜 有的有鞭毛
有成形的 细胞核
无 无 无
植物细胞
有 有 有
有成形的 细胞核
能观察到细菌 微倍
的形态
镜
放
放 大 一 千 倍 后
放 大 数 百 万 倍 后
针头上的细菌
球菌
葡萄球菌 金黄葡萄球菌 肺炎链球菌 肺炎球菌
杆菌
枯草杆菌 炭疽杆菌 乳酸杆菌 大肠杆 迂回螺菌 螺旋菌
霍乱弧菌
杆状 细菌形态 螺旋状
球状
杆菌 螺旋菌 球菌
DNA
鞭毛
程
成两个细菌
细菌的繁殖很快，在适宜条件下每 20-30分钟就能分裂一次。
电镜下细菌的芽孢
一个芽孢形成一个细菌
细菌的芽孢是样形成的？P61
形成芽孢也是细菌生殖后代的一种方式。（ ×）P61
细菌与外界环境PPT课件
• 又叫常压蒸汽消毒法，用普通 蒸笼或阿诺氏（Arnold）流通 蒸汽灭菌器，在1个大气压下， 用100℃左右的水蒸汽，30min， 可杀灭繁殖体，但不能杀死芽 孢。用于食具、注射器等物品 的消毒。
.
13
③间歇灭菌法：
• 利用连续3次的流通蒸汽消毒法， 达到彻底 灭菌的目的。即将待灭菌物品放入蒸笼（灭 菌器）内，加热（约100℃）15-30min，取 出置室温24h，次日重复灭菌。连续3次（10 磅20min）。
.
24
• 0.2－0.5%过氧乙酸用于塑料、玻璃、人 造纤维消毒及皮肤消毒。
• 3－5%酚、3-5%来苏儿用于环境消毒或 空气消毒。
• 甲醛杀菌力较强，常用于器械消毒。40% 甲醛溶液用于烈性传染病的消毒，
4－10%甲醛溶液浸泡30min可杀灭繁殖体 及真菌。20%甲醛溶液浸泡6h以上，可杀 灭芽胞体。消毒房间：1－2ml福尔马林 /m³加等量水薰蒸或加入KMnO4。
为菌群失调；由此而产ຫໍສະໝຸດ 的临床症状，称菌群失调症。.
6
•
二
消毒与灭菌
.
7
（一）概念
• 消毒：
指用化学或物理的方法，杀灭物体中
的病原微生物的方法。
• 灭菌：
指用物理或化学的方法，杀灭物体中
所有微生物的方法。
• 防腐：
指用化学药品防止或抑制细菌生长繁
殖的方法（又称抑菌. ）。
8
• 无菌： 是没有活菌的意思，指采取杜绝一切微
.
25
二、防腐剂
• 用于防腐的药物称为防腐剂。生物制 剂（如疫苗、类毒素、抗毒素等）中 常加入防腐剂，以防止杂菌生长。常 用防腐剂有0.5%石炭酸、0.01%硫柳 汞和0.1～0.2%甲醛等。
.
13
③间歇灭菌法：
• 利用连续3次的流通蒸汽消毒法， 达到彻底 灭菌的目的。即将待灭菌物品放入蒸笼（灭 菌器）内，加热（约100℃）15-30min，取 出置室温24h，次日重复灭菌。连续3次（10 磅20min）。
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24
• 0.2－0.5%过氧乙酸用于塑料、玻璃、人 造纤维消毒及皮肤消毒。
• 3－5%酚、3-5%来苏儿用于环境消毒或 空气消毒。
• 甲醛杀菌力较强，常用于器械消毒。40% 甲醛溶液用于烈性传染病的消毒，
4－10%甲醛溶液浸泡30min可杀灭繁殖体 及真菌。20%甲醛溶液浸泡6h以上，可杀 灭芽胞体。消毒房间：1－2ml福尔马林 /m³加等量水薰蒸或加入KMnO4。
为菌群失调；由此而产ຫໍສະໝຸດ 的临床症状，称菌群失调症。.
6
•
二
消毒与灭菌
.
7
（一）概念
• 消毒：
指用化学或物理的方法，杀灭物体中
的病原微生物的方法。
• 灭菌：
指用物理或化学的方法，杀灭物体中
所有微生物的方法。
• 防腐：
指用化学药品防止或抑制细菌生长繁
殖的方法（又称抑菌. ）。
8
• 无菌： 是没有活菌的意思，指采取杜绝一切微
.
25
二、防腐剂
• 用于防腐的药物称为防腐剂。生物制 剂（如疫苗、类毒素、抗毒素等）中 常加入防腐剂，以防止杂菌生长。常 用防腐剂有0.5%石炭酸、0.01%硫柳 汞和0.1～0.2%甲醛等。
《细菌》细菌和真菌PPT课件
探究主题 二 细菌的形态、结构及与植物细胞的区 别
1.大小:细菌的个体__十__分__微__小_,要用_高__倍__显__微__镜__或__电__镜__才能观
察到。 2.形状:有__杆__形_、__球__形_、_螺__旋__形__等形态。
3.结构
荚膜
鞭毛
细胞壁 细胞质
DNA 细胞膜
4.细菌与植物细胞的区别:细菌虽有__DN_A_集中
植物细胞
细胞壁 细胞膜 叶绿体 细胞核 液泡 细胞质动物细胞细胞膜 细 Nhomakorabea核 细胞质
细菌的结构
DNA
鞭毛
细胞质
荚膜 细胞膜 细胞壁
比较细菌与动、植物细胞的区别
比较 细胞壁 细胞膜 细胞质
细菌细胞
有 有 有
动物细胞
无 有 有
植物细胞
有 有 有
细胞核
叶绿体 荚膜 鞭毛
无成形的 细胞核
无 有的有荚膜 有的有鞭毛
三、细菌的生殖
电镜下的照片
这是在电镜下观察到的细菌
生殖的图片，你能推测出细菌的
生殖方式吗？（P61）速度？
细菌的分裂生殖：2n
分裂生殖：一个细菌分裂成两 个细菌。
在环境适宜的时候，不到半小 时，细菌就能分裂一次。
细
一个细菌细胞含 有单一的DNA环
菌
的
DNA被复制
繁
殖
形成新的细胞
过
一个细菌分裂
的区域,却没有__成_形__的_细__胞_核____。细菌没有 PPT模板：/moban/ PPT背景：/beijing/ PPT下载：/xiazai/ 资料下载：/ziliao/ 试卷下载：/shiti/ PPT论坛： 语文课件：/kejian/yuw en/ 英语课件：/kejian/ying yu/ 科学课件：/kejian/kexu e/ 化学课件：/kejian/huaxue/
第二单元第3节细菌与外界环境
间不少于30min 适用于物体表面及空气的消毒 ⑶电离辐射：杀菌机制是破坏菌体的DNA 适用于不耐热的医用塑料制品的消毒
第二单元第3节细菌与外界环境
紫外线杀菌机制：
1、作用于微生物的DNA,使菌体DNA失去转 化能力而死亡
2、破坏菌体蛋白质中的aa，使菌体蛋白光解 变性
3、降低菌体内氧化酶的活性 4、使空气中的氧电离产生具有极强杀菌作用
蛋白质及核酸烷基化
环氧乙烷
第二单元第3节细菌与外界环境
影响消毒灭菌效果的因素
消毒剂的性质、浓度与作用时间 微生物的种类、状态与数量 有机物的存在
第二单元第3节细菌与外界环境
三、医院感染
1、概念：医院感染又称医院内感染或医院获 得性感染，指住院病人在医院内获得的感 染，包括在住院期间发生的感染和在医院 内获得出院后发生的感染，但不包括入院 以前已开始或者入院时已处于潜伏期的感 染。医院工作人员在医院内获得的感染也 属于医院感染。
（1）干热法
①焚烧：适用于废弃物品或动物尸体 ②烧灼：适用于接种环、试管口、瓶口等灭
菌，金属器械烧灼20S ③干烤：160℃2h；170℃1h;180 ℃0.5h
适用于耐高温物品，如玻璃器皿、瓷 器、金属物品、粉剂、油剂。
第二单元第3节细菌与外界环境
（2）湿热法（最常用）
①巴氏消毒法：62℃30min或71.7℃15-30s 适用于牛奶、酒类的消毒
条件致病菌：正常菌群与人体间的平衡状态 在某些特定条件下可被打破，使原来不致 病的正常菌群也能引起疾病。
正常菌群/
？
非致病菌
条件致病菌
机体方 面
免疫功能下降
细菌方面
寄居部位改变 菌群失调
第二单元第3节细菌与外界环境
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紫外线杀菌机制：
1、作用于微生物的DNA,使菌体DNA失去转 化能力而死亡
2、破坏菌体蛋白质中的aa，使菌体蛋白光解 变性
3、降低菌体内氧化酶的活性 4、使空气中的氧电离产生具有极强杀菌作用
蛋白质及核酸烷基化
环氧乙烷
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影响消毒灭菌效果的因素
消毒剂的性质、浓度与作用时间 微生物的种类、状态与数量 有机物的存在
第二单元第3节细菌与外界环境
三、医院感染
1、概念：医院感染又称医院内感染或医院获 得性感染，指住院病人在医院内获得的感 染，包括在住院期间发生的感染和在医院 内获得出院后发生的感染，但不包括入院 以前已开始或者入院时已处于潜伏期的感 染。医院工作人员在医院内获得的感染也 属于医院感染。
（1）干热法
①焚烧：适用于废弃物品或动物尸体 ②烧灼：适用于接种环、试管口、瓶口等灭
菌，金属器械烧灼20S ③干烤：160℃2h；170℃1h;180 ℃0.5h
适用于耐高温物品，如玻璃器皿、瓷 器、金属物品、粉剂、油剂。
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（2）湿热法（最常用）
①巴氏消毒法：62℃30min或71.7℃15-30s 适用于牛奶、酒类的消毒
条件致病菌：正常菌群与人体间的平衡状态 在某些特定条件下可被打破，使原来不致 病的正常菌群也能引起疾病。
正常菌群/
？
非致病菌
条件致病菌
机体方 面
免疫功能下降
细菌方面
寄居部位改变 菌群失调
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微生物-细菌ppt课件
3、VP试验： 4、吲哚试验：
大肠杆菌和产气肠杆菌均能发酵葡萄糖，产酸 产气。
有些细菌能分解培养基中的色氨酸生成吲哚。
5、硫化氢试验： 有些细菌含硫氨基酸，生成硫化氢。
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3.细菌合成代谢产物
1.维生素 2.抗生素 3.细菌素 4.毒素 5.热原质 G- 菌产生的一种脂多糖物质，将其注入人和
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第二节 细菌的生理
一、细菌的化学组成
水分
（70％－90％）
游离水 结合水
细菌的 化学组成
固形物
（10％－30％）
有机物 无机物
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蛋白质 核酸 糖类 脂类 其它有机物
二、细菌的营养类型
自养菌 自养菌具有完备的酶系统，合成能力较强，
能以简单的无机碳化物作为碳源，合成菌体所需 的有机物质。
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四、细菌的生长繁殖：
（一）细菌生长繁殖的条件
人工培养细菌，除需提供充足的营养物质外，尚需合 适的酸碱度、适宜的温度及必要的气体环境。
营养物质
五种营养成分
温度
最适生长温度37℃
PH 渗透压
最适PH为7.2-7.6 多在等渗条件下
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气体
根据细菌呼吸类型
（二）细菌的繁殖方式和速度 细菌的繁殖方式是简单的二分裂。 1、生长曲线的概念
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第三节 细菌的生化试验
一、概念：
各种细菌对营养物质分解能力不一致，代谢 产物亦不尽相同，据此可以设计特定的生化反应 为，作为鉴定细菌。
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（3）异染颗粒：是某些细菌细胞浆中一种特 有的酸性小颗粒，他们对碱性染料的亲和性特 别强，用美蓝染色，它们呈红紫色。菌体其他