住宅厨房设施功能标准(四川省地方标准)

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主编部 门 :四 川省建设厅 批准部 门 :四 川省质量技术监督局 施行 日期 :zOO0年 11月 5日
彳0。 I4等 为强制性条 。
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本标准的制定主要参考中国建筑标准设计研究所主持的重点 科研课题 《 城市住宅厨房功能、 度、 尺 设各、 通风研究》 和建设部勹 ” 五 重点科研课题《 住宅厨房卫生 间功能的提 高和产品开发》 ` 等研 究成果 9以 及成 都地区厨柜生产厂家研制和生产的产晶系列尺寸 等资料进行编制。经有关 专家会审定稿 并报请 四川省建设厅 、 四 川省质量技术监督局批 准。本标 准 由四川省建 筑设计 院负责解 释。在执行过程中 9如 发现需要修改和补充之处 9请 将意见和有关 资料寄送本标准主编单位 四川省建筑没计院(地 址 :成 都东马道街 ⒛ 号 ,邮 编 :血 OQ17)。 以供修改参考 9使 之更加完善。 ・ 本标准主编单位 :四 川省建筑设计院 主要起草人 :陈 振民 邹建农 刘玉清 方汝清 曾保全 王远谋
目 丨 住宅厨房 丨 关于发布四丿省地方标准《 的通知 设施功能标准》
川建厅科发 [zO00]唧 耐 号 地、 各市、 州建委 9省 级有关厅 (局 ),各 有关单位 a 根据我厅科发 [1∞ 8]屺 ⒕ 号文下达的囚川嚆 工程建设地方标 住宅厨房设 准编制计划的通知要求 9由 四川省建筑设计院编制的《 施功能标准》 组织有关部 门和专家会审 9四 川省质量技术监督 9经 局审定 ,批 准为 四川省强制性标准 ” 标准编号为 D甾 1/⒛⒛ -⒛⒇ , 实施 日 期为 90OO年 11月 5日 。
配水龙头
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⒅蛋 盘。。 执:行 本标准条文时 9对 要求严格程度 的用调作如下规定 以便执行时 区别对待 巷 銮 表示很严格 ,非 这样作不可的用词 “ 正面诃采蹈 必须 飞 ” “ 反面谪采用 严禁 。 2 表 示严格 ” 正常锖况下均应这样 的用词 ξ 在 “ ” 正面词采用 应 ” “ “ 反面词采用 不应 或 不得 ` 3 表示允许稍有选择 9在 条件许可时首先应这样 的用词 锚 ” “ ” 正面词采用 宜 或 可 “ ” 反面词采用 不宜 。 规范执行 的写法为 9“ 应 。 A。 Θ2 条文中指朗应按其它 有关标准 、 ……要求或规定 ” ……执行 ” “ 。非必须按指定 的标准 或 应符含 按 ……执行 ” 。 和规范执行的写法为 9巛 可参照
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畚面上方可做靠墙吊柜。 不漏水 (以 成晶白瓷洗 酶⑩3 洗涤池应耐高温 1耐 腐蚀、 易清洁、 ρ。 涤盆或不锈钢盆为主)-与 墙面及操作台等交接处应嵌填密实 ,台 座可儆成柜式或架式 9应 坚圃耐用 ,能 承受 0』狮 静荷载 :柜 式台 座也可设柜门。 馏Φ瑶 靠墙吊柜可设在墙面上或部分嵌入墙内,可 根据贮存物高 。。 gOOr嬲 ,如 单独 门 。 度进行分格 ,并 应深柜Ⅱ ,框 底离操作台应不小于 ° 、 酾 。 设置 ,艴 底离地不应犭于 瑶$。 5 厨房炊事用具槊可用板式 、 。 棚式或钩式靠墙设置9应 防锈、 易清浩:使 潲釉安装方偎 :能 承受 0.1KN静 荷载。 防腐、 酶翻氆 挂物钩、 。。 挂巾杆宜设在墙上或门后 ,应 防锈防腐 (以 不锈 钢制品为主),安 装应牢固 9能 承受 0.Os~0。 l【N静 荷载。
条 文 说 明
篮 总
则
3。
3
功能糠灌要求
璧⑩至 本条规定 了制定本标准 的 目的。 。。 卫生间是住宅的心脏 9是 体现住宅功能和居住 文明程度 厨房 、 的主要部位 9国 内对厨房设 计 已进行 了多年 的研究 9有 关 厨房功 设备 、 风等问题发表 了一些专题报告。 尺度 、 通 能、 持续时 阆长 ,因 此 人体活动频繁 、 厨房空间相对较小 ,设 各多 、
次
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ห้องสมุดไป่ตู้
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则 …………………………¨………¨……(1)
…… (2) ……………¨…¨……………… … 术语 ………… … …¨………………¨……¨……… (3) ……・ 功能标准内容 … … …・ 设施 的功能要求 。 。 ……:… ………………¨……… (5)
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……………………………¨……。(7) 附录 A:本 标准用词说明 … 。… ∶ 附条文说明 ……………………………¨…………。。 .… …。(9)
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Φ9 洗涤盆和缀合洗涤柜排水存水弯产晶应有清掏 口” 。 污水池 处应设地面蕊 水地漏。 皋 酶Φ萤 电源插座应采用带开关的二 、 安全型插座 9数 量不少 。。 Q 三孔 于二组。插座供 电回路的电源 ,必 须装设漏电保护装 置 ,设 有电热 水器的厨房 ,应 作辅助等电位联结。 4。 ⑧蛋 。萤 逡复鳖 气热水器.燃 气灶的厨房 f瘿 设置筝 过法定部
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住 宅 标 准 二 一、 类
三、 四类
五类
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洗涤设各 洗涤 盆 组合洗 涤 柜 ∷通 普 龙头
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是国际通用漪建筑模数符号 9其 值等子 ,∞ 碑 。
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水的材料。 无味和无臭的材料制作 。 3。 ⑩1Φ 。 厨房设施应选用无毒 、 3。 ￠狃 。 厨房设施需满足消防要求 ,煤 气灶上方 5⒇ 鲰 半径范围 内 9应 来用不燃或难燃材料。
嬉 嬲携 设施绋畿霎藜 无毒无 不渗水、 易清洁、 耐磨损、 耐油浸、 沲翻里 灶台商应耐高温 、 。。 烛台下部贮 静荷攀 9灶 台不宜与洗涤池相连、 昧” 能承受 11咖 `矿 物柜宜设枢门。 易清洁、 耐冲击、 耐磨损、 耐高温、 醇翻2 操作台台面应平整坚圊、 。。 。 冲击力 、 5勰 台下宜设橱艴 本渗水 9能 承受 孤M硭 静荷载及 】
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一一厨房管道及表具 的位置 、 走向及与其他设施的关系
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r—厨房有害气体的排除方式。 3 本标准适用范围是大量性的普通住宅 的厨房设施 9在 住宅
建设中 ,有 关厨房设施的配置和选用 ,应 根据住宅类gll和 有关主管 部门颁发的住宅建设标准确定。 。 1。 ⑧鼐 本标准与《 四川省城镇住宅设计标准》 《 、 四川省住宅厨房 配套使用 9对 住宅厨房设施 的设计、 工及工厂组 施 设施尺度标准》 织生产相关产品从功能上起制约作用。 篮0。 5 本标准适用于四川省 内有给斟水和燃气供应的新建隹宅 。 。 臣 改建住宅和无燃气供应的地区可参照使用。 (锶 豇 :氆 本标准应配合《 :酴 住宅设计规范》 5⒇ 毗 -⒆ 鹦)及 有关 电 气、 给排水和燃气设计规范综合便用 。 丑 。 本标准中有关家具 的质量要求 ,应 符合 中华入民共和国国 ?⑩ 7 (GB33箜 -陇 )中 有关 (GB努 扭 -眵 )及 《 金属家具》 木家具》 家标准《 “ ” 平整度 9粗 糙度及允许公差 的规定。
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”擎 拦妁嬲 翳 塾 硌酗 。:媲 厨房应采用机械通风装置 ,并 宜设置集 中式共用排风道 系统 ,宜 采用竖排式【 推广使用变压式摊气道 ),排 气通风应解决串 油污以及防火间题。 气、 串声 、 硌⑩姆 厨房排油烟机安装时 ,其 罩底 曰距灶具袤面净距宜为 觎 。。 。 ~800n芨
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硌鼢舾 墙裙 及地面在布置固定设施后外露部分均应采用防污易 。。 洁饰面 ,墙 裙与设施之间的缝隙均需嵌填密实 ,楼 面应作有效的防 水层 。
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龠薹 厨房设施 。
设各 零部件 的总称。 厨房内圃定家具 、 、 2。 翻免 台柜 。 台板和底柜 的总称 。 其顶 面即为操作面。下部为矩体 、 ・ 。 珉柜 2。 鼹3 紧圃在 厨房上部墙厮的柜体 。 重Φ媒 高柜 。。 置于地面 9其 顶面接近吊柜顶面标高的储柜 。 2。 ⑩5 。 灶台 是放置燃气 及电气灶具的楗体 。
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。 Φ重 住宅厨房应采用整体设计的方法 ,逐 步推广采用住宅厨房 设各安装 、 管线布置 以 鏊体标准化设计技本 9综 合考虑操作顺序、 及通风的要求。 。 厨房设施的设诗和布置应根据人类工效学原理、 3。 ⑧2 分析人体 尺度 、 操作行为活动规律及 占用空闻 ,按 功能要求及操作顺序合理 提高 蒜置厨房设施 9以 实现操作耆省力 、 省时、 舒适、 工作效率 ;并 便整个操作过程符合卫生流稷要求。 3。 舫3 。 厨房应按炊事操作流程 (洗 、 烧 )的 要求 ” 设置洗涤池 、 切、 燃气炉灶台、 操作台、 排油烟机 (或 预留安装排油烟机位置 )、 贮物 柜等 9有 条仵时可增设 吊梗或其他厨房设施或用具 ,冰 箱宜人厨 厨房宜设服务阳台。 3。 Q。 鸪 厨房使用面积不应小于下列规定 二 一、 类住宅 4褚 备 二、 四类住宅 5耐
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囚 负 四 设厅负责组织实施” 川省建筑设计院 该标准由 川省建
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贲0。 1 厨房设施功能标准化 的 圄的” 。 在于运用现代科学观念 ,从 人体工效学 品系列化和建筑美学出发 9对 厨房设施 的布局 9工 业化生产和室内综合效果进行协调 9并 制订各设施在便用 中所必 须具各的功能。 1。 ⑩z 。 本标准涉及的问题 ——厨房设施的设置原则及其相对位置 ˉ一厨房设施的使用功能及质量 ——厨房设施的力学性能