烤箱常用温度时间汇总
烤箱烤牛肉的温度和时间
烤箱烤牛肉的温度和时间
方法：烤牛排的话是没有一个固定的温度的，烤箱可以设在200-220度左右，预热之后就可以连锅带牛排一起进行烤了哦，不过在烤牛排之前是需要先用平底锅先烤一会儿牛排，如果平底锅烤了2-3分钟左右的，放入烤箱之后烤4-6分钟左右就有七分熟了哦，看自己口味随意延长烤牛排的时间，具体还是看自己。
牛排做法：准备牛排2块，黑胡椒15克五香粉5克蚝油30毫升白糖8克酱油15毫升洋葱2个西红柿5个，先将牛排洗净后用刀背轻轻拍散，然后加入黑胡椒蚝油五香粉白糖酱油腌制2小时，最好是能放置于冰箱过夜的，这样味道会更好的，牛排中途翻几次面，然后在入烤箱前可以加入洋葱片一起再腌制1小时可以入味，烤盘上抹上一层薄油，底层铺上腌制好的洋葱放上牛排，然后再放入切块的西红柿，放入烤箱用200度上下火，烤个10分钟就可以了。
小技巧：在烤这个牛排还可以用平底锅煎，底层也是同样铺上一层洋葱片，味道也是一样的好吃，顶层放上几个西红柿，加热后的西红柿酸甜的汤汁会渗透到牛肉里面哦，这样就自然能起到解腻的作用了，如果喜欢酸甜口味的话，腌制牛排时，还可以加入一勺量的番茄酱，然后配菜中还可以加入土豆片在底层，牛肉和洋葱的汤汁这样被土豆吸收之后，也非常好吃的哦。
注意：为了避免烤过头，平底锅烤的时候不要烤太长时间，烤2分钟左右，之后放入烤箱烤的时候就可以缩短时间就不必担心烤得太熟了，烤得多了自然就有感觉了。
一般面包烘烤温度时间参考表
一般面包烘烤温度时间参考表
面包外表不烤出金黄色泽的缺点：
1.)面包的香味是由进炉后约十五分钟时，面团内蛋白质与糖受热而发生的化学变化，产生了金黄颜色，这种由糖份而转成的颜色熏染了面包的内部和外表，发出了一种特有的焦香味道，如果面包缺乏金黄的色泽，也就缺乏焦香味道那么闻起来祗有面团酦酵所产生的生面团的味道，难以令人接受。
2.)多数外表白色的面包并没有完全烤熟，面包内部切开后颜色阴暗而无光泽，颗粒粗糙，尤其吃进口里有粘牙的感觉。
3.)无焦黄颜色的面包，两侧过份的柔软，无法承受整个面包的重量，出炉冷却后多数两侧会向内凹进。
4.)在夏天或雨季容易生霉，因为面包内部并未全郭熟透，易滋细菌。
「烘烤面包的火力应下火较大，而上火较小，使进炉后的生面团充分利用进炉前十分钟发生最大的膨胀力，如果进炉时上火大的话，则炽热的上火会便膨胀中的面团很快地结成一层干皮，抑制了面团的继续膨胀。
但重量较小和烤焙时合较短的面包应该采用上火大，而下火小，以使表皮迅速产生颜色，免得烘焙过久而影响质量。
」。
家用小烤箱烤红薯温度和时间
家用小烤箱烤红薯温度和时间
烤红薯作为一种饮食文化，经常出现在中华民族的饮食中，家用烤箱烤红薯能可利用最少的原料最简便的方式烤出美味红薯，让人们更加便捷的品尝口感更加细腻的美食。
那么，家用小烤箱烤红薯时，什么温度和时间最合适呢？
一般来说，家用小烤箱烤红薯，温度分两次调整，温度一般180度。
另外，时间有两段，首先是预热40分钟，用小火加热，接下来烤红薯20分钟即可，同时注意观察变化，避免被烤得过久。
最后，尽管在烤箱里烤红薯时，温度和时间没有绝对的定章，但一般上，初次烤红薯120度，烤30分钟，继续烤180度，烤20分钟，效果会更理想。
烤红薯将把红薯表面芽变得香甜可口，肉质微软稠实。
同时，有助于保留红薯中的营养成分和添加配料的风味，更加美味，烤好的红薯不仅香甜可口，而且具有滋补的作用。
烤好的红薯，不仅能营养又实惠，常见的烤红薯，可以用芝士、火腿、香肠等配料来做，也可以简单撒上点糖就可以了，多元化、灵活性极强，让人吃起来更加开心。
总之，家用小烤箱烤红薯，温度调整至180度，预热40分钟，烤红薯20分钟即可。
让人们不仅可以轻松品尝出美味红薯，还可以满足自己愉悦的饮食享受。
烤箱烤茄子的做法温度和时间
烤箱烤茄子的做法温度和时间
烤箱烤茄子的温度一般为200℃至300℃,烤制的时间为10至20分钟即可。
1、长茄子一个，清洗干净沥干。
2、烤箱200度预热5分钟左右，然后垫一层锡纸，茄子上刷一遍油，放入烤箱烤，中间不断观察。
3、烤茄子的时候做蒜泥，把蒜和干辣椒放入料理机打碎。
4、蒜泥里面加入适量油、盐、酱油、黑胡椒粉、孜然粉拌匀。
5、用筷子轻轻一压就软了，烤到这样就可以。
6、茄子变软了后，用刀对半切开，然后茄肉上用刀轻微划几刀。
两边都倒入调好的蒜酱，用刷子把酱刷均匀，放入烤箱再烤一小会就可以了。
烤箱温度时间表
烤箱温度时间表烤箱温度时间表烤箱提前预热；根据烤箱不同，适当调整，功率越大，炉温越高*** 烘焙食品 ***台式面包： 165~170C 20分钟吐司面包： 170~180C 约30分钟软欧包： 150~170C 14分钟左右戚风蛋糕： 140~150C 35分钟左右纸杯蛋糕： 130~140C 35分钟左右轻乳酪蛋糕： 200C/140C烤10分钟，150C/140C烤35分钟蛋糕卷： 160~170C 19~22分钟硬曲奇： 160~170C 10分钟定型烤布丁： 160~165C 40分钟左右烤蛋挞： 180~190C 30~33分钟舒芙蕾： 160~165C 50分钟左右蛋黄酥： 160~165C 约40分钟烤泡芙： 200C烤10分钟，175C烤25分钟烤披萨： 180C 15分钟*** 美食小吃 ***烤排骨： 200C烤19分钟，翻面，刷料，再烤12分钟烤鸡翅： 200C烤20分钟，翻面，刷蜂蜜水，再烤11分钟鸡米花： 180C 18~22分钟鸡排： 200C 30~32分钟鸡腿： 200C 20分钟，刷蜂蜜，再180C 10分钟全鸡： 200C 30分钟，刷蜂蜜，再烤30分钟烤香肠： 180C 15~17分钟烤肉串： 200C烤12分钟，翻面，刷油，再烤10分钟烤五花肉： 180~190C烤30分钟左右烤叉烧肉： 190C 20分钟，翻面，刷蜂蜜，再烤20分钟烤肉脯： 180C 15分钟，刷蜂蜜，再烤10分钟烤鱼： 200C 30分钟烤地瓜： 220C烤25分钟，翻面，再烤20分钟烤薯条： 200C烤28分钟烤玉米：先煮熟，180C烤25分钟烤茄子： 190C烤25分钟，割开，放调料，再烤11分钟烤香菇： 180C 12分钟，放调料，再烤10分钟烤金针菇： 200C 20分钟烤麻薯： 170~180C 32~35分钟烤香蕉片： 165C 30分钟焦糖红薯片： 200C 15~17分钟，刷蜂蜜，再烤5分钟红薯饼： 175C 30~32分钟苹果片： 110C 2小时烤年糕： 180C 20分钟烤板栗： 200C 25分钟。
烤箱烤红薯温度和时间 用锡纸
烤箱烤红薯温度和时间用锡纸
烤箱烤红薯温度通常设置到200℃到250℃，这取决于红薯的大小。
如果选择的红薯很小，把烤箱调到220℃，烤25分钟，得到一个美味的烤红薯。
如果我们选择一个大红薯，我们需要把烤箱温度提高到240℃左右。
另一种情况是，我们的烤红薯已经加热到半熟，这时只需要调整烤箱到150℃烘焙大约15分钟，就可以享受美味。
此外，如果我们选择一个较大较粗胖的红薯，那么烘焙时间会稍微长一点，通常大约30分钟。
相反，如果我们选择一个细长的红薯，烘焙时间会相应缩短，通常是25分钟。
烤箱烤红薯时，最好不要用锡纸。
锡纸在烘烤食品时能保温，密封，隔热。
它可以使烘焙的食物不易被烤焦，但外皮烤焦红薯比普通红薯味道更好，更香。
锡纸的隔热作用也可能导致红薯中间部分夹生的问题。
但是用锡纸烘烤红薯可以避免将红薯烘干，导致红薯皮粘在烤盘上。
同时，用锡纸烤的红薯又香又嫩，能有效防止食物粘脏东西，方便清洗烤盘，防止水分流失，保持新鲜嫩度。
具体看看个人的选择。
纸杯蛋糕烤箱温度和时间
纸杯蛋糕烤箱温度和时间
蛋糕有很多种。
一种蛋糕是装在小盒子里的蛋糕，形状非常漂亮，是用模具做的。
那么，在烤箱里烤纸杯蛋糕需要多长时间？多少度？
纸杯蛋糕烤箱温度和时间 1
温度是：上火180下火180（如果你要颜色深可以调高上火）鉴别成熟：烤制8-10分钟就拿出来看看，用手掌轻轻按蛋糕表面如果有“吱，吱”声就可是了，或者用牙签刺下，用手摸牙签是干是湿润，干就好。
纸杯蛋糕烤箱温度和时间 2
1.首先将黄油切成块，通过热水软化至表面融化，然后搅拌使黄油滑开，再加入糖搅拌至黄油变大颜色变浅。
2.一次加入4个鸡蛋，不断搅拌，直到鸡蛋和黄油完全混合。
同时，鸡蛋的温度也不能太低。
3.低筋面粉过筛，然后筛入泡打粉，再一起筛入黄油，然后搅拌至看不见干粉。
4.然后把搅拌均匀的面糊倒入模具，不要太满，7分钟左右满即可。
5.烤箱170度预热两分钟，然后将盛有蛋糕糊的模具放入烤箱烘烤15分钟左右，直至表面呈棕色。
插入一根牙签，看看它是否能粘住面糊。
如果没有，可以从烤箱里拿出来吃。
注意事项
在加面粉搅拌蛋糊和加蛋白搅拌的时候，不能往一个方向搅拌，这样会很僵硬。
做纸杯蛋糕的时候，最好送去湿发泡。
我这次送他们去硬发泡，太软了，容易缩水。
纸杯蛋糕的吃法
如果可以，把蛋糕馅都挖出来。
用勺子把它挖出来，然后从纸杯蛋糕中间吃它的馅料，再用勺子小心翼翼地从纸杯蛋糕顶部中间把它挖出来，让馅料露在外面。
你可以马上吃挖出来的部分，或者放在一边和剩下的蛋糕一起吃。
烤箱烤红薯可以切开吗 烤箱烤红薯温度和时间
烤箱烤红薯可以切开吗烤箱烤红薯温度和时间红薯的个头有大有小，无论大小放烤箱烤都需要几十分钟，必须要把红薯里面也烤软了才行。
那么，烤箱烤红薯能切开吗？烤箱烤红薯要多少度？一、烤箱烤红薯可以切开吗可以。
看你红薯的大小，也可以切片来做，绝大部分烤箱内胆是镀铝板的或者不锈钢的，都是食品级的材质，不会存在安全隐患，大个红薯如果不切开，熟透非常慢，所以还是建议切开烤。
二、烤箱烤红薯温度和时间烤箱烤红薯要多少度烤红薯一般温度设置在200到250度之间，开启电机开关，打开烤炉门，使机器慢速运转，将准备好的待烤红薯均匀的平放入机仓挂篮内，尽量保持平衡，关好烤炉门。
设定好烤制温度（最佳烤炙地瓜温度280-300度），机器进入自动恒温工作状态。
根据不同食品的烤制要求，掌握好烤炉运转速度及烤制时间。
运转电机全部采用无级调速。
烤箱烤红薯要多久烤箱先预热，230℃，上下火，用网架，红薯用锡纸包好，单个小的30分钟，大的38分钟，单个过500克最好对半切或烤50分钟，到时后，你带手套捏一下，如果中间软了，就可以了；如果有硬心，那就得再烤10-20分钟。
三、烤箱烤红薯的注意事项1、电烤箱烤红薯可选择红瓤的红薯，烤出来，又甜又濡，烤的时间长一点还会流糖汁。
2、如果喜欢吃口感面的，就选红皮白瓤的那种。
水分少，比较干，吃起来很甘甜。
3、建议电烤箱烤红薯时每次只烤一块，这样受热均匀，烤出的红薯口感好。
4、有的家用小电烤箱烤红薯容易焦，主要是由于烤箱的电热管和食物近距离直射的缘故。
不妨将锡箔纸做成拱形，盖住红薯，这样电热管不会直射到红薯，上层不易焦；同时呈拱形的锡箔纸受热后会形成热循环，让红薯均匀受热，可有效避免食物外焦内生。
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种类
烤位
功能
温度
时间
要点
鸡翅
中层
上下
200
20
铺锡纸防止烤箱弄脏，鸡腿同样，很大只的话要35分左右
红薯
中层
上下
220
细长型普通大小大概60分
切块四十分左右
板栗
中层
上下
210
25
背部开口防止爆裂
烤鱼
中层
上下
200
请根据大小调整时间，一斤左右大概要20分
烤肠
中层
上下
190
10
蛋挞
中下层
上下
190
25
另外。25升的烤箱做戚风蛋糕吐司之类放下层，温度比上面写得降低五到十度，，其他差异不很大。还是那句话，，请各位自己灵活把握哦
美的T3由于是上下分控款，所以可以适当灵活调整上下管温度，肉类披萨等大部分是可以参考的，总结一下大概注意几点即可
1*戚风八寸上125下140大概75分，六寸大概也要六十五到七十分，因为它们厚度大致相同
吐司
中下层
上下
180
40
三能波纹吐司盒
吐司盒放烤盘上上色均匀
150
35
普下
160
20
排包/汉堡胚
中下
上下
150
25
这是针对比较有高度并且烤盘摆放密集的面包类型，防止面包上面好了底部不熟的情况。
披萨
中层
上下
190
25
PS :本人用美的MG38MD-ADRF的烤箱，整理出的温度时间并非绝对，即使同型号烤箱也会存在温度差异，只是给大家提供相对比较接近而已。各位童鞋还请根据自己烤箱特型随时调整。即使这里有很多没有提到，也希望大家可以根据大小和要做的东西灵活设置温度时间就好
PS：海绵蛋糕还有天使蛋糕之类可以参考同尺寸的戚风蛋糕
八寸130度80分左右
十寸120度110分左右
轻乳酪
中下层
上下
水浴法
六寸160度20分然后120度五十分左右
乳酪蛋糕有很多配方跟烤法，另有详细的节食请参考群相册乳酪蛋糕,重芝士和酸奶蛋糕参考同等大小的轻乳酪
八寸160度半小时然后120度60到70分钟
by啊呜
挞水有焦糖斑就差不多了，挞皮提前室温20分钟解冻，如果烤出来底部软或者不熟，但它上面烤好后可以改为下管继续加热两三分钟。
纸杯蛋糕
中层
上下
150
25
可以根据模具或者纸杯大小调整时间，大的话延长时间就好。一般表面金黄就可
戚风
中下层
上下
模具尽量放烤盘上
六寸130度65分左右
每台烤箱特性不同所以大家第一次用这个温度时间做出以后根据成品可以做适当的调整
2普通面包类，整形面团每个低于八十克可以用中层，上管160下管170大概二十分左右。
如果汉堡胚装模具里面，或是排包等整体面积较大的建议放中下层上管160下管180时间看面团重量，一般要25分左右
3饼干类中层，建议上管170下管160或者150就好，时间看大小具体调整，表面金黄基本就可
4，特别提一下轻乳酪酸奶蛋糕之类需要水浴法的蛋糕。我做的时候大概是遵循高温上色爬高低温烤熟的原则，T3烤箱八寸轻乳酪我用160度半小时左右，上色爬高后转上管130下管150度继续烤六十到七十分。很多童鞋说160度半小时不上色，这个跟配比也有关系的，还有糖分也有一定影响，可以根据实际情况灵活调整，前面高温一般建议不超过180度就好
饼干
中层
上下
160
20
普通黄油饼干可以根据整形大小厚度适当调整时间，一般不会超过20分，温度160到170，根据自己烤箱特点灵活掌握
曲奇
中层
上下
170
20
如果局的底部上色过深可以在下层隔一个烤盘避免，还有每个人做的大小厚度不同，请根据自己情况适当调整
蛋糕卷
中层
上下
150度
20
烤盘不同请做适当调整，很多反映表皮会粘掉，可以时间到了以后改上管加热两分钟防止表皮因为过嫩被粘掉