西餐整只鸡的做法
西餐整只鸡的做法
西餐整只鸡的做法1、三杯鸡
材料
鸡腿2支,姜片10片,蒜头6粒,辣椒1条,九层塔适量,蒜蓉酱2大匙,酱油露1大匙,米酒2大匙,胡麻油2大匙
做法
1.鸡腿切成适量大小块状;辣椒切片备用。
2.炒锅烧热,加入作法1的鸡腿块,以大火炒至表面略焦时起锅。
3.另起炒锅,加入胡麻油、蒜头、姜片及辣椒片炒至微焦,再放入作法2的鸡腿块及所有调味料,以小火焖烧至汤汁收干为止,起锅前,加入九层塔略为拌炒一下即可。
西餐整只鸡的做法2、鸡公煲
材料
童子鸡,郫县豆瓣酱,姜片,干辣椒,花椒,料酒,生抽,味精,糖,葱花
做法
1、鸡洗干净,切块。
2、锅里放油,下郫县豆瓣酱煸炒。
3、放姜片、干辣椒、花椒煸炒出香味。
4、倒入鸡块翻炒。
5、放料酒、少许生抽,加水继续煮。
6、煮到差不多时,放味精、糖,撒葱花装盘即可。
西餐整只鸡的做法3、辣子鸡
材料
整鸡1只或鸡腿1盒,花椒和干辣椒(1：4),葱,熟芝麻,盐,味精,料酒,食用油,姜,蒜,白糖
做法
1、将鸡切成小块,放盐和料酒拌匀后,放入8层热的油锅中炸至外表变干,成深黄色后捞起待用。
2、干辣椒和葱切成3厘米长的段,姜蒜切片。
3、锅里烧油至7层热,倒入姜蒜炒出香味后,倒入干辣椒和花椒,翻炒至气味开始呛鼻。
4、油变黄后倒入炸好的鸡块,炒至鸡块均匀地分布在辣椒中后,撒入葱段、味精、白糖、熟芝麻,炒匀后起锅即可。
西餐中鸡排的各式美味做法
西餐中鸡排的各式美味做法 鸡排在西餐当中算是很接地气的一款食物了，自己动手做的鸡排健康又美味。那么，你知道西餐中鸡排的各式美味做法吗?下面是爱汇网小编精心为大家搜集整理的西餐鸡排的美味做法，大家一起来看看吧。 食材 主料：鸡胸肉1块芝士3片 辅料：鸡蛋1个淀粉适量面包糠适量盐适量油适量黑胡椒碎适量咖喱粉适量番茄沙司适量沙拉酱适量 步骤 1.鸡胸肉用刀从中间片开，注意两片薄厚均匀 2.用刀背打花刀 3.打好花刀后用盐，黑胡椒碎，咖喱粉腌制半小时左右 4.拿三个盘子，第一个放淀粉，第二个鸡蛋打散，第三个面包糠(面包糠中掺了少量的盐、咖喱粉)分别依次沾，淀粉不要沾太多，多余的抖掉。 5.中间放入芝士(可再放一些马苏里拉芝士，家中的用完了) 6.另一个同样处理方法两片鸡胸肉都是沾单面，重叠用剩余的蛋液粘合，按紧。 7.下油锅，小火炸，一定不要油太热，出锅摆盘吧!挤上沙拉酱和番茄酱，依据自己的口味，发挥想象。
食材 主料：鸡脯肉375g 辅料：清水29g蜂蜜适量色拉油适量黑白芝麻少许意大利香草少许奥尔良烤肉料29g 步骤 1.备好食材 2.鸡脯肉洗净沥干后，平切成二块 3.碗中倒入等量烤肉料和清水 4.搅拌均匀后放入鸡块 5.抓匀后加盖腌制6小时左右 6.平铺在烤盘上并加盖锡纸 7.送入预热好的烤箱:200度，烤15分钟 8.取出表面涮油蜜汁后翻面，继续烤10分钟 9.再取出，撒上意大利香草碎和少许芝麻 10.烤5分钟后取出装盘 食材 主料：鸡腿肉2个
辅料：生抽15g盐3g黑胡椒粉2g 步骤 1.食材展示：去骨鸡腿肉2个生抽15颗老抽5克大蒜6瓣盐3克黑胡椒粉2克。 2.首先将大蒜切丁。 3.将所有材料都放入碗中，把材料搅拌均匀后腌制1个小时。 4.腌制好啦~~颜色很深! 5.用锡纸把鸡腿肉包起来，记得把汁也倒进去哦~~ 6.烤箱预热170度。 7.预热好后放入烤箱。 8.170度烤15分钟，如果鸡腿肉很大，可以烤20分钟。 9.烤好后从锡纸中取出鸡腿肉厚切成一块块的摆盘即可! 食材 主料：鸡胸肉 2块牛油果 1个芝士片 4片 辅料：色拉油适量盐少许料酒1勺柠檬半个胡椒粉少许少许鸡蛋2个面包糠适量淀粉适量蒜盐少许鸡粉少许 步骤
KFC原味鸡官方配方
KFC原味鸡官方配方： 2杯面粉， 1/2茶匙食盐， 1/2茶匙百里香叶， 1/2茶匙罗勒， 1/2茶匙oregano（唇形科植物，不知道这是什么东东）， 1 汤匙芹菜味的盐， 1 汤匙黑胡椒， 1 汤匙干燥的芥末， 4 汤匙甜椒粉， 2茶匙蒜盐， 1茶匙生姜， 3 汤匙的味精（个人建议用鸡精会更好点） 做法 1。在一个大碗混合所有的ingrediants。 2。把鸡块蘸入打碎的鸡蛋（在上面介绍过） 3。把它们在面包渣里翻转，使之两面都蘸上面包渣 4。最后把鸡块放进上面1中的混合物。 5。把烤箱升温到350度（建议用pressure cooker，炸锅，肯德基店里就用的这个) 6，把鸡块放在一个铁质托盘里，上面盖上锡纸（闪光的那面朝外） 7。加热40分钟。 8。拿掉锡纸，再做40分钟 9。出锅前5分钟往鸡块上淋一点油 10。出锅后，凉5分钟，再食用。 KFC蛋挞官方配方 250毫升纯牛奶 500毫升淡奶油 400毫升毫升蛋液 这个是做一批的量，应产率在40个左右吧，自己家做可以把材料减半。 说一下，KFC用的蛋液是甜的，里面已经加过糖了，如果在家做，用125毫升牛奶，250克淡奶油的话，可以加蛋黄4-5个（只要蛋黄，过滤掉蛋清），白糖四十克左右，最好白糖先粉碎一下， 这样容易融化 搅拌均匀后倒进挞皮上烤箱烤30分钟，温度200度。 注意不要倒太满，6-7分满就好，蛋液受热会膨胀， 太满的话会流出来。 KFC用的挞皮是思念出的，郑州市是思念大本营，在烘焙店可以买到冷冻的，一包18个，卖16块。 别的地方我不知道有没有这个卖，要是自己做的话就太麻烦了...... 可以根据自己的口味加点别的东西，比如蜜豆啊，巧克力末啊，黄桃啊之类的 如果添加这些配料，要先放配料再倒蛋液，切记不要倒太满了 对了有觉得腻的同学可以放冰箱里冻一下
西餐中鸡排的各式做法大全
西餐中鸡排的各式做法大全 西餐鸡排的做法推荐一：柠香蜜汁鸡排 材料 鸡胸1副，火腿片2片，起司片2片，裹粉：适量，蛋液适量，面包粉适量，盐少许，胡椒粉少许 做法 1.鸡胸洗净、去骨，肉切开但不切断，备用。 2.将作法1的鸡肉排摊开，均匀撒上少许盐、胡椒粉，再放上起司片、火腿片，包裹后将四边包压紧。 3.将作法2依序先沾裹上面粉，再沾裹蛋液，最后裹上面包粉，放入油锅中，以中小火炸熟至上色，再转大火炸至金黄酥脆，捞出沥干油份即可。 西餐鸡排的做法推荐二：蓝带鸡排 材料 无骨鸡胸肉1块，盐1小匙，马芝拉起司丝10公克，沙拉油200cc，面粉适量，蛋液少许，面包粉适量，鲜奶油1大匙，烤肉酱3大匙，蜂蜜1/2小匙，矿泉水1大匙 做法 1.将无骨鸡胸肉洗净后，用刀子横剖一刀不要切断，加入盐调味后，在无骨鸡胸肉中间放入马芝拉起司丝备用。
2.取一锅，并在锅子中倒入沙拉油热锅后，再将作法1的`鸡肉依序沾裹上面粉、蛋液、面包粉后，放入180℃的油锅中，以中小火半煎炸8分钟，待呈现出金黄色的时候即可取出。 3.将所有调调味料一起混合搅拌均匀后，浇淋在作法2的鸡排上面，随后再加入鲜奶油即可。 西餐鸡排的做法推荐三：起司鸡排 材料 鸡胸肉2块，柠檬1个，大蒜1瓣，生抽30ml，蜂蜜25ml，清水150ml，水淀粉60ml，胡椒粉少许，盐少许 做法 1.取半个柠檬皮切碎、大蒜切碎备用 2.鸡胸肉洗净后从中间片成两片，用刀背在两面轻剁数下后放入碗里，加入柠檬皮碎、大蒜碎、生抽15ml和蜂蜜10ml，均匀地涂抹在鸡胸肉上，腌制15分钟 3.锅烧热倒入少许油，把腌好的鸡胸肉放入用小火把双面煎熟后盛出 4.锅中倒入清水，挤入半个柠檬汁，调入剩余的生抽、蜂蜜、盐和胡椒粉煮沸，随后放入适量水淀粉勾芡 5.把煎好的鸡肉切成条状摆入盘中，淋上芡汁即可 西餐鸡排的做法推荐四：蜜汁鸡排 材料
西餐鸡胸肉的做法大全
西餐鸡胸肉的做法大全 鸡胸肉的做法可以分为中餐形式和西餐形式，外国人也是喜欢吃鸡胸肉的。西餐中的鸡胸肉会加入各种酱汁，而且在制作时会加入各种辅材，比如洋葱、黄油以及白兰地等，做法也是有烤的，有煎的，还有油炸的等，具体的大家可通过西餐鸡胸肉的做法大全来详细了解一下。 碳烤鸡胸青酱宽面 材料A.鸡胸肉2片，义大利宽面150g，大蒜碎20g，鸡高汤100cc，烤松子20g，义式综合香料少许，盐少许，胡椒少许，B.青酱：200g，九层塔100g，蒜头100g，橄榄油3大匙做法 1.将材料B的材料全放入果汁机打至细煳状，即成青酱备用。 2.用一深锅煮开滚水，将面加入煮至8分熟捞起，拌橄榄油后备用。 3.鸡胸肉拌点盐、洒入义式香料后，放于火炉上碳烤至熟备用。 4.热锅倒入适量的橄榄油爆香大蒜碎，再加入作法1.、2.的青酱及面条番炒均匀，再倒入鸡高汤，待汤汁收干后加入盐、胡椒调味即可起锅盛盘。 5.在盛盘的面上摆上法3.的鸡胸肉、洒上松子即可。 鸡胸豌豆酥盒 材料酥盒8个，鸡胸400g(切1cm丁)，大葱150g(切丝)，豌
豆200g(可用速冻豌豆)，牛奶500ml，盐1茶匙5g，胡椒粉1/2茶匙3g，油1汤匙15ml 做法 1、中火加热锅中的油，烧热后将鸡胸放入锅中煸炒3分钟，再取出待用。 2、锅中留底油，烧热后将大葱丝和豌豆放入，转中火煸炒片刻，然后倒入牛奶，大火煮沸后再转小火继续煮制8分钟。 3、将一半的豌豆取出待用，其余的豌豆和牛奶一同放入打碎机打成泥。 4、最后将鸡胸肉和豌豆放入豌豆汁中混合均匀，再填入酥盒里即可。 鸡胸酿蘑菇配香草芦笋汁 材料材料鸡胸肉、蘑菇、洋葱末、各式蔬菜、芦笋、新鲜混合香料、白酒、白兰地酒、盐、胡椒、黄油、鸡汤 做法 (1)鸡胸肉平摊，从侧面将尖头刀插入，将其中间割开，除刀口外，其他地方不能割破，加盐、胡椒、白酒腌渍。 (2)蘑菇切成片，用黄油加洋葱末翻炒，加入白兰地酒、盐、胡椒，收汁后，塞入鸡胸肉内，用牙签封口。 (3)各式蔬菜焯水，用黄油炒熟，加盐、胡椒调味。 (4)鸡汤浓缩，加入混合香料、芦笋和盐、胡椒，用粉碎机搅打成薄糊状，即成香草芦笋汁。 (5)鸡胸肉煎至两面呈金黄色，放入烤箱烤熟。 (6)拔出鸡胸肉上的牙签，斜切成片，排放于盆内，配以各式
2023年西餐中鸡排的各式做法精选
2023年西餐中鸡排的各式做法精选 西餐鸡排的做法一：薰衣草香煎鸡排 材料 带骨鸡腿上肉一块，白酒，迷迭香一小枝，意大利混合香草(干草)，茄汁酱油，地中海蒜香香草(干草)，橄榄油，盐，砂糖，胡椒粉，6号鸡公头意大利面，番茄，新鲜柠檬罗勒适量，意大利甜罗勒适量 做法 1.鸡腿肉洗干净表面划刀让其腌过程中入味，迷迭香洗干净弄碎备用。 2.鸡腿肉加入少许白酒、盐、橄榄油、迷迭香 1小勺意大利混合香草和地中海蒜香香草少许砂糖、胡椒粉、少许酱油混合搅拌均匀放入冰箱腌1天。 3.鸡腿肉下锅慢火煎熟，配上番茄炒意大利面即可。 西餐鸡排的做法二：香煎迷迭香鸡排 材料 1. 去骨鸡全腿 - 2支 2. 盐 - 半茶匙 3. 黑胡椒粉 - 1/4茶匙 4. 玉米粉 - 1大匙 5. 面粉 - 2大匙 + 1茶匙咖哩粉或五香粉或孜然粉或您喜爱的香料粉(随意)
柠檬酱汁材料： 1. 柠檬汁 - 3大匙 2. 洋葱碎 - 3 大匙 3. 番茄酱 - 2 大匙 4. 糖- 1～2大匙(依口味作出调整)，盐少许。 5. 辣椒酱 - 1～2 大匙(随意) 6. 柠檬皮碎 - 1小匙 7. 水 - 1杯 8. 玉米粉 - 1茶匙+1大匙水 做法 1. 用刀尖在去骨的全腿肉上剁几下断筋，以免鸡肉炸时卷缩起来。 2. 把盐及黑胡椒粉平均的涂搽在整个全腿肉上，再平均的拍上玉米粉，放置20分钟。 3. 把面粉和咖哩粉混均后，把面粉撒放在一个平面的盘内，在把鸡肉摊开平放在咖哩面粉上，用手掌出力压，让肉粘满粉，再反过来，重复。要确定肉全部粘粉，放在另外一个干盘子上，放置5分钟。这时候可以开始煮柠檬汁。 4. 酱汁煮好后，才开始在煎锅内烧热炸油，轻放下鸡排，炸至两面香脆。 柠檬酱汁做法：
西餐中各种鸡排的做法精选
西餐中各种鸡排的做法精选 西餐鸡排做法推荐一：椰香咖喱鸡排 材料 主料：红米1杯、鸡腿2个 配料：胡萝卜1根、番茄2个、蒜2瓣 调料：蜂蜜4汤匙、生抽1汤匙、老抽1茶匙、盐1茶匙、油2茶匙、辣椒粉1茶匙、黑胡椒粉1茶匙 做法 准备：鸡腿去骨，番茄切丁，胡萝卜去皮擦丝，蒜切末 1. 将鸡腿放入盆中，加入蒜片，生抽，老抽，盐，油，辣椒粉和蜂蜜，搅拌均匀后，盖上盖子腌制一夜; 2. 锅中加入少许油，烧热后放入番茄丁和胡萝卜丝翻炒; 3. 炒到番茄汁渗出，加入少许盐; 4. 再加入少许黑胡椒粉，充分炒软; 5. 炒到番茄几乎无形时，加入足量水，大火烧开，盛出待用; 6. 另起锅将腌好的鸡腿煎至8、9成熟，盛出; 7. 锅中放入淘好的.米，加入刚刚制作的汤，注意保持水位没过米2厘米，盖上锅盖，保持中火加热; 8. 待米饭基本成型，放入煎好的鸡腿，继续焖至水分收干即可。
西餐鸡排做法推荐二：菜豆甜洋葱汁火鸡排 材料 鸡胸肉1斤，蛋黄2个，炸粉材料：2杯，面粉1杯，白胡椒粉2小匙，盐2小匙，泡打粉1/2小匙，盐1小匙，酱油1大匙，太白粉2大匙，白胡椒粉1小匙 做法 (1)将鸡胸肉去除大骨和皮的部份，用刀背或肉鎚轻轻搥打正反两面。搥打完洗净擦干用刀从鸡胸肉侧面将鸡胸肉剖分为两半，换言之，每块鸡胸肉可作两片鸡排。 (2)将鸡胸肉用腌料腌10分钟，后加入蛋黄拌匀，用手用力抓，炸前再沾炸粉。 (3)将4杯油烧热至七分热，炸2分钟至外表呈金黄酥脆即可。 西餐鸡排做法推荐三：酱汁鸡排红烩饭 材料 柳橙皮丝2汤匙，现榨柳橙汁120毫升，柠檬皮丝2茶匙，现榨柠檬汁60毫升，蜂蜜3汤匙，盐1/2茶匙，现磨黑胡椒粉1/2茶匙，无骨去皮火鸡脯肉排4块(每块110克)，菜豆(四季豆)450克，无盐奶油(牛油)2汤匙，特大黄洋葱1个，切细长条(11/2杯)，大红葱头(shallot)2个，切片，大蒜2大瓣，切末做法
西餐鸡肉做法大全菜谱
西餐鸡肉做法大全菜谱 鸡肉味甘，性微温;入脾、胃经。能温中补脾，益气养血，补肾益精。主治脾胃阳气虚弱，疲乏无力，肾精不足，下面就由店铺为大家整理的西餐鸡肉做法大全菜谱，欢迎阅读。 鸡肉西餐做法1、麻辣鸡肉 材料 主料：鸡腿400克，调料：花椒粉10克，姜5克，大葱8克，辣椒粉15克，白砂糖20克，盐5克，酱油40克，料酒10克，植物油35克 做法 1.将鸡腿肉切成块，加入料酒、酱油腌制3分钟; 2.坐锅点火，放入植物油，将腌好的鸡块倒入锅内划散，炸2-3分钟捞出; 3.坐锅点火，留底油烧热，将葱、姜煸炒出香味后，放入辣椒末、花椒粉、盐、白糖、鸡块翻炒均匀即可出锅。 鸡肉西餐做法2、鸡肉凯萨沙拉 材料 罗蔓生菜2颗鸡胸肉3份喜欢面包适量油渍番茄(附注)适量帕米桑起司(附注)适量水一锅白酒(附注)适量匈牙利红椒粉适量辣椒粉适量盐适量黑胡椒适量干辣椒1根橄榄油适量原味优格80克蒜瓣2个鳀鱼2条帕米桑起司(附注)40克油渍番茄橄榄油(附注)2大匙伍斯特醋(附注)1茶匙柠檬皮末+汁(小颗)1颗盐适量黑胡椒适量 做法 1附注及食材替换参考：帕米桑起司(Parmesan Cheese现磨或罐装均可)，喜欢面包(新、旧都可，这边用自制全麦面包)，油渍番茄橄榄油(或一般橄榄油)，油渍番茄(或新鲜番茄)，伍斯特醋(Worcestershire sauce)，白酒(或米酒)，涂抹鸡肉辛香料(自己喜欢就好) 2罗蔓生菜、洗净、沥干、切段，面包切块烤箱125度烤10分钟
至香脆。 3蒜、鳀鱼切末，Parmesan Cheese磨粉末、柠檬磨皮末取汁与其它优格凯萨酱材料搅拌均匀备用。柠檬汁建议视个人口味慢慢加! 4备一平盘放入匈牙利红椒粉、辣椒粉、盐、黑胡椒及干辣椒中的籽混匀，完全不吃辣就留匈牙利红椒粉、盐、黑胡椒就好! 5滚沸一锅水、加入适量白酒、熄火!!放入鸡胸肉浸泡至表面泛白但隐约可见内部的生肉色，捞起、拭去表面水份(时间约2~3分钟，视鸡胸肉大小) 6鸡胸肉表面涂抹橄榄油至4的粉料盘中均匀沾裹，起锅入少许橄榄油香煎鸡胸肉至上色、肉熟(干辣椒的外皮可一起入锅煎增香)，取出静置一会后斜切厚片。 7将罗蔓生菜拌入优格凯萨酱、洒上面包块、油渍番茄、排上厚切鸡胸肉，再洒些Parmesan Cheese粉在所有食材上，开动享受水嫩的鸡肉! 鸡肉西餐做法3、培根蘑菇鸡肉炖饭 材料 培根三条蘑菇一盒干香菇五朵去骨鸡腿肉一块洋葱半颗蒜头三颗奶油适量白酒适量盐适量白胡椒粉适量泰国米一杯半牛奶适量月桂叶两片 做法 1鸡腿肉先用白酒、胡椒粉、盐醃一下入锅煎香 2培根先煎香 3加入蘑菇、干香菇泡水后炒香 4再加入洋葱、蒜头 5加入泰国米、月桂叶 6用牛奶代替水慢慢地加入、慢慢地拌炒 7不断的搅拌 8起锅前加入奶油、撒上乳酪粉 9即可完成
鸡胸肉西餐做法(3篇)
鸡胸肉西餐做法(3篇) 鸡胸肉西餐做法(3篇) 鸡胸肉西餐做法1 西餐鸡胸肉的做法大全1、水煮鸡胸肉 材料 鸡胸肉1盐巴1黑胡椒1优格1 做法 1鸡胸肉完全解冻后加水淹过鸡肉表面，边按摩肉边捡查是否完全解冻直到鸡肉不再吃水为止。沥干多的水份洒上盐巴胡椒拌匀。加入优格拌匀。 2静置20分钟。一边烧开水。锅要够大。放入鸡肉后加盖熄火。 35分钟后取出鸡肉，放凉即可.如果是一付约5分钟, 二付约7分钟.怕不熟可以自己加时间. 西餐鸡胸肉的做法大全2、芥末籽烤鸡胸肉 材料 鸡胸肉(切丁)2块马铃薯5颗红萝卜1颗腌料：客家桔酱2汤匙腌料：芥末籽2汤匙腌料：太2汤匙芥末籽3汤匙盐适量黑胡椒适量橄榄油适量 做法
1鸡胸肉与腌料搅拌均匀后，静置冰箱一夜 2将鸡胸肉用小火将表皮煎略熟，即可起锅备用 3马铃薯与胡萝卜洗净后，切小块入电锅蒸熟。烤箱以180度预热，烤盘底部抹上少许油，再把蒸熟的马铃薯和胡萝卜与3汤匙的芥末籽、适量的盐和黑胡椒搅拌均匀 4将步骤2.的鸡胸肉放于马铃薯、胡萝卜的上面，入烤箱180度烤30分钟，取出烤箱后，淋上橄榄油搅拌一下就完成罗~ 5搭配吐司就是很棒的早餐唷~ 西餐鸡胸肉的做法大全3、香芹核桃鸡胸肉佐时蔬 材料 带骨带皮鸡胸肉4块小马铃薯切块3~5颗黄柠檬片一颗的量小红番茄适量绿花椰菜适量香芹一小把食用核桃1/4杯黄柠檬皮两三片橄榄油2汤匙水适量 做法 1首先先将马铃薯，小番茄洗净放在烤盘上，撒上适量黑胡椒及盐，就可先放进烤箱450度F，预烤15分钟。花椰菜可先烫过，烤或不烤都可!我是最后等鸡肉快烤好再放进烤箱烤5分钟。 2再来制作Parsley的酱，香芹洗干净擦乾，黄柠檬削两到三片表皮，放入食物搅拌机，加入食用核桃，橄榄油，水，开始打碎搅拌。
西餐食谱的新奥尔良鸡翅的美味做法
西餐食谱的新奥尔良鸡翅的美味做法 西餐，顾名思义是西方国家的餐食。西方国家，是相对于东亚而言的欧洲白人世界文化圈，西餐的准确称呼应为欧洲美食，或欧式餐饮。下面就是小编给大家带来的西餐食谱的新奥尔良鸡翅的美味做法，希望大家喜欢! 西餐食谱的新奥尔良鸡翅的美味做法 一、新奥尔良鸡翅的制作方法 材料： 鸡亦(300克);新奥尔良烤鸡腌料(1包) 新奥尔良鸡翅的做法和步骤 1.冷冻鸡亦洗去冰水，在两边分别用刀划开小口(这样更入味)，抹干水。 2.取新奧尔良烤鸡腌粉放入鸡亦中，完全与鸡亦混和，腌约2~3小时，这期间要返动鸡亦二次，这样会更入味。 3.鸡亦放微波炉用烧烤功能烧好，出炉上碟，新奥尔良鸡翅就上桌啦! 二、如何做新奥尔良烤鸡翅好吃 新奥尔良烤鸡翅所需食材 材料： 鸡翅(500g);新奥尔良烤鸡翅腌料一袋(35g);食用油(少许) 新奥尔良烤鸡翅的做法和步骤 1.先把鸡翅(翅中翅根一共500克)洗干净，在清水里面泡20分钟，把血水泡出来; 2.冲掉血水，用厨房用纸吸干鸡翅表面的水分; 3.用叉子把鸡翅的正面反面多扎些小孔，方便腌制的时候进味儿(又见我右手食指上标志的一点红了); 4.直接倒入35g的腌料; 5.带上一次性手套，把腌料和鸡翅抓匀; 6.抓匀后是这个样子的了，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏室腌制24小时，第二天下班回来就闻到那
味儿了 6.把腌制好的鸡翅摆放在烤架上，下面垫上烤盘(烤的时候会滴汁滴油的); 7.用毛刷在一面刷上油，放入预热好的烤箱，200度烤10分钟后取出来，翻边，在另一面刷上油，再烤十分钟。哇塞，那香味，那滋味，还蛮绝的! 三、如何做奥尔良烤翅根 材料： 鸡翅根、奥尔良烤翅调味品、生姜、洋葱、食用油 这个盘子是首次出镜，买了好长时间一直没有机会用，今天烤鸡腿终于给用上了，而且完全不粘还好清洗 这道菜也可以算是懒人菜哈，因为有现成的调料卖，腌制的过程更省心省事儿，不过后来在家做了几次因没买到调味品，就用了姜蒜葱蚝油胡椒等调料来腌制，烤制出来的成品也相当受小朋友们的欢迎哈 做法： 1、奥尔良烤翅调味品按上面的比例说明加水调开 2、鸡翅根划几成后放入调料中腌制一碗 3、烤盘上铺上洋葱和生姜片 4、加入翅根 5、翅根表面刷油 6、入烤箱200度烤半小时再取出翻面刷油，继续烤二十分钟即可 注： 1、如果不喜欢买的调料，可以自己用盐、料酒、蚝油、姜葱、胡椒粉和香油一起腌制，烤制的时候表面蛋蜂蜜，效果是一样一样的哈 2、烤制时间根据自己家烤箱的功率大小来决定 3、翅根腌制一晚上再烤会更入味 犯了懒，烤出来的时候也没倒盘就直接这样拍了，所以盘子底感觉焦焦的哈，呵呵 带点儿甜味的肉菜更吸引我们家小朋友，这样能多少吃点儿肉哈，不过鸡翅鸡腿这种菜我也不是常做，一年能让他享受个四五回就够了哈，再想吃我就只能想法找散养的鸡来做了
家庭西餐的做法3篇
家庭西餐的做法3篇 家庭西餐的做法1 家庭西餐做法1. 材料 鸡胸肉一块，培根2片，鸡蛋一个，切达芝士2片，面包糠适量 做法 1.鸡胸肉1块，片成2片，用肉锤敲成薄片，放在盐，黑胡椒，淀粉中稍微腌制，铺*，在中间放一片培根，一片切达芝士，然后用鸡肉包起。在鸡蛋液中浸一下，然后在面包糠中沾满，放*底锅煎到2面金黄即可。 小诀窍 切达芝士的话，市售的光明牌就可以了。 家庭西餐做法2. 材料 大虾300克，柠檬1个，大蒜4瓣，番茄2个，番茄酱100克，洋葱1个，百合.75克，小红辣椒3个，盐一小勺，白兰地半小杯，橄榄油适量 做法 1.准备食材
2.番茄，洋葱，大蒜，红辣椒，百合洗净 3.把番茄，洋葱，大蒜，红辣椒切碎 4.腌虾方法;1.虾洗净从背剪开，去泥肠，放碗里，加入红辣椒，柠檬汁.2.加入白兰地，橄榄油，盐.3.用叉在虾肉上插几下，这样容易入味，煎的时候不会卷起.4.虾腌制15分钟后，等锅里橄榄油六成热煎虾. 5.煎好的虾烹入白兰地酒煮一会儿，虾熟盛出 6.酱汁制作;1 ，放橄榄油，6成热时把蒜蓉，洋葱碎放入煸炒.2.放入番茄煸炒.3.放入百合，放入番茄酱，煮10分钟.4.大虾排放碟上，淋上酱汁.(配上果蔬) 7.淋上酱汁的大虾 小诀窍 配上一杯白兰地酒,就OK了! 家庭西餐做法3. 材料 胡萝卜500-600克，鲜牛奶1小杯，黄油50克，白葡萄酒半杯，胡椒粉适量，香菜1把，盐适量 做法 1、胡萝卜洗净去皮切成0.5厘米厚的片。 2、香菜洗净切碎。 3、锅里放黄油，小火烧化，放入胡萝卜片翻炒几分钟上色。
4、加盐、胡椒粉，倒入白葡萄酒，加点清水，中火翻炒。 5、等水份快要收干时，倒入牛奶(牛奶先倒入一半，等快干了再加一次) 6、转小火翻炒。 7、等牛奶收干时，放入香菜碎，关火。 8、起锅装盘即可。 小诀窍 没有黄油可以用植物油。放了牛奶，还是有浓浓的奶香的! 家庭西餐做法4. 材料 蛋黄2个，细砂糖30g，淡奶油120g，牛奶50g，香草粉14小勺 做法 1、蛋黄加细砂糖搅匀(不起泡，竖直打蛋器绕圈搅拌) 2、淡奶油加牛奶加热至微沸。加入适量香草粉，搅匀。 3、将奶油液慢慢一点一点的加入鸡蛋糊中，完全混匀，注意搅拌的时候不要起泡。 4、将步骤(3)的液体过筛2次，加入烤碗中(我的话第一次是，第二次用潎油勺过滤，非常细腻) 5、如果液体表面有一点气泡的话，用喷火枪稍微烧一下就消失了。
奥尔良烤鸡腌料配方大全
奥尔良烤鸡腌料配方 奥尔良烤鸡腌料1000克19元 新奥尔良烤鸡腌料(中辣) 1000克19元 新奥尔良烤鸡腌料(微辣) 1000克19元 川香烤鸡腌料1000克19元 孜然烤鸡腌料1000克19元 黑椒烤鸡腌料1000克19元 五香烤鸡腌料1000克19元 蜜汁烤鸡腌料1000克19元 骨肉相连腌料1000克19元 咖喱烤鸡腌料1000克19元 鸡米花(炸鸡包裹粉）1000克8元 我是做烤翅的，现在生意很火，自我感觉自己弄的味道不如买腌料腌制，还不费工夫，而且省成本，味道也好，给你们推荐一个牌子，北京味盛隆，我用了3年了，一直很好奥尔良烤鸡腌料个人烹饪工艺流程 1．将称量好的味盛隆腌料与水放到较大容器[以便搅拌]。调成糊状。[鸡翅1000克：腌料70克：水40-70克，喝汤的勺子，一勺子大约10克] 2．加入称量好的翅中放入容器，用筷子充分搅拌。至腌制液充分被吸收。 3．放入冰箱[保鲜4℃]，腌制24小时。需翻动数次。 {简便方法：把混合好的料和翅中放入结实包装袋，封口后，放在桌上反复摔打20～30分钟，至腌料充分被翅中吸收。} 4.将腌好的鸡翅放入微波炉和烤箱中烘烤，数分钟后可取出食用！
采用上下热管电烤炉烤制 建议烤制温度：180～200℃ 建议烤制时间：翅中：8～10分钟 翅根：15～20分钟 鸡腿：30～40分钟 整鸡：60～90分钟 （烤制温度和时间随整鸡大小和烤炉情况适当调整）▲注：单排加热管，需双面翻烤。 微波炉参考时间：大（高）火烤制 翅中/鸡腿：500克：8～10分钟 1000克：15～18分钟 鸡米花制作步骤： 1．将称量好的味盛隆奥尔良腌料与水放到较大容器[以便搅拌]。调成糊状。 [鸡块(或其他)1000克：腌料70克：水40-70克，喝汤的勺子，一勺子大约10克] 2．加入称量好的鸡块中放入容器，用筷子充分搅拌，至腌制液充分被吸收。 3．放入冰箱[保鲜4℃]，腌制3-4小时。 4. 将用味盛隆奥尔良腌料腌好的鸡块裹上炸鸡包裹粉粉,放入锅中油炸。出锅,即可。附件 KFC新奥尔良烤翅配方： （注：里面提到的百里香、罗勒、牛至之类的都是西餐常用的一些调料或香料，国外好像很喜欢把冬冬弄成干粉末状，比如姜粉什么的） 2杯面粉 1/2茶匙盐 1/2茶匙百里香（thyme） 1/2茶匙罗勒（basil） 1/2茶匙牛至（oregano） 1/2茶匙食盐（celery salt）－羽菸也不明白，前面不是已经有盐了？ 1茶匙黑胡椒（black pepper） 1茶匙干芥末（dry mustard） 4茶匙红辣椒粉（paprika） 2茶匙大蒜盐（garlic salt）－(大蒜盐：大蒜粉、盐、淀粉的混合物) 1茶匙姜粉（ground ginger） 将所有的成分放入一个大碗中混合， 将鸡块蘸上打好的鸡蛋液， 再充分蘸上面包屑， 最后放入刚才混合了所有成分的大碗中。 将烤箱调至350摄氏度， 将鸡块放入烤盘，并盖上锡纸（亮面朝外）， 烤40分钟之后， 将锡纸拿掉再烤35分钟，
西餐鸡腿肉的做法大全
西餐鸡腿肉的做法大全 鸡腿是很多人都喜欢吃的，那么，你知道在西餐中鸡腿肉都有哪些做法吗?下面是爱汇网 精心为大家搜集整理的西餐鸡腿肉的做法，大家一起来看看吧。 西餐鸡腿肉的做法 1：法香煎鸡腿肉材料鸡腿肉 300 克，法香 5 根，盐 5 克，酱油 15 毫 升，蚝油 15 毫升，白糖 8 克，小茴香 3 克，黑胡椒粉 3 克，大蒜 3 瓣，料酒 15 毫升，淀粉 10 克，竹签子 6 根做法 1.鸡腿肉稍稍改刀，然后加入料酒和淀粉抓匀，腌制 15 分钟;2.然后 将鸡腿肉捞出，沥去水分，加入切碎的法香、蒜末、酱油、蚝油、盐、白糖、小茴香拌匀，再 次腌制半小时入味;3.再竹签子上抹上一层食用油，然后将鸡腿肉小心的串在上面，视签子长 短大约串 4-6 块鸡肉即可;4.然后在平底锅中加入少许油，烧热到 4 成热时，放入鸡肉串，用 小火慢慢将鸡肉煎至变色后翻面， 直到两面都变色成熟即可， 最后在食用前撒上适量的黑胡椒。 小诀窍这个菜先用淀粉、料酒腌制后能去腥、肉质更爽滑，最后可以用平底锅煎，也能用 烤箱烤熟，味道都很好。 西餐鸡腿肉的做法 2：西兰花奶油鸡腿材料材料 1：鸡腿肉、花椰菜、蘑菇、培根、洋葱、 黑胡椒、面粉、熟白芝麻、盐。 材料 2：淡奶油、Parsley(欧芹叶)---没有也可以不放。 做法 1、花椰菜掰成小棵，放入碗中，加适量清水，加少许盐，盖上保鲜膜，放入微波炉 3 分钟后取出倒掉水备用。 2、蘑菇和培根切片，洋葱切丝，3、鸡肉切小块放一点盐和黑胡椒，少许(半匙到一匙的 量)面粉拌一下。 4、5、将洋葱丝、白芝麻、蘑菇、培根放入鸡肉中拌匀。 6、7、倒入鲜奶油(量根据自己口味需求)，拌匀。 8、用保鲜膜封上，放入微波炉 10 分钟~~最后加入花椰菜撒上少许欧芹叶拌匀即可西餐鸡 腿肉的做法 3： 火烤鸡腿佐香橙酱汁材料去骨鸡腿 1 只， 柳橙 4 个， A.白酒 1 大匙， 百里香 1/4 小匙，酱油 2 大匙，盐适量，黑胡椒粗粉适量，B.橄榄油 3 大匙，低筋面粉适量，细砂糖 1 大 匙，C.玉米粉 1 小匙，水 2 大匙做法 1.鸡腿洗净后沥干水份备用。 2.将作法 1 的鸡腿以调味料 A 抹匀，并放置腌渍约 10 分钟备用。 3.取作法 2 腌好的鸡腿，将其表面均匀沾裹上一层低筋面粉备用。 4.取一平底锅，倒入橄榄油，以中小火加热，再放入作法 3 沾好粉的鸡腿肉，将其煎至表 面呈金黄色盛盘。 5.将作法 4 煎好的鸡腿沥掉多余的油分，再放入烤箱以 180℃烤约 6 分钟备用。 6.柳橙洗净后榨成汁备用。 7.取一平底锅，将作法 6 榨好的柳橙汁倒入锅中，加入细砂糖后煮开。 8.于作法 7 的锅中加入调匀的调味料 C，加以芶芡后即成香橙酱汁备用。 9.将作法 5 烤好的鸡腿取出，切成片盛盘，淋上作法 8 的香橙酱汁即可。 西餐鸡腿肉的做法 4：黑胡椒鸡腿扒材料鸡腿三个，洋葱半个，味可美研磨黑胡椒适量。