维生素B概述来源及作用
维生素b族的功效与作用及副作用百度百科
维生素B族的功效与作用及副作用百度百科一、维生素B族的概述维生素B族是一类水溶性维生素，包括维生素B1（硫胺素）、维生素B2（核黄素）、维生素B3（烟酸、烟酰胺）、维生素B5（泛酸）、维生素B6（吡哆醇）、维生素B7（生物素）、维生素B9（叶酸）以及维生素B12（氰钴胺素）。
这些维生素在人体内起着重要的生理功能。
二、维生素B族的功效与作用1. 维生素B1（硫胺素）•促进碳水化合物代谢；•对神经系统的正常功能至关重要；•参与细胞能量的产生。
2. 维生素B2（核黄素）•参与能量代谢；•维持皮肤、眼睛及神经系统的健康；•抗氧化作用。
3. 维生素B3（烟酸、烟酰胺）•有助于细胞能量的产生；•改善胆固醇水平；•可缓解焦虑和抑郁。
4. 维生素B5（泛酸）•参与能量代谢；•维护皮肤的健康；•有利于消化系统正常运作。
5. 维生素B6（吡哆醇）•促进蛋白质代谢；•有助于神经递质的合成；•改善贫血。
6. 维生素B7（生物素）•参与氨基酸代谢；•有益于皮肤、头发和指甲的健康；•促进胎儿发育。
7. 维生素B9（叶酸）•对胎儿的神经管发育至关重要；•参与细胞分裂及修复；•降低心血管疾病风险。
8. 维生素B12（氰钴胺素）•有助于红血球的形成及神经功能的维持；•改善记忆和认知能力；•对心脏功能有益。
三、维生素B族的副作用尽管维生素B族在维持身体健康方面有着重要的作用，但过量摄取也可能带来一些副作用，如：•恶心、呕吐；•腹泻或腹胀；•过多的某些B族维生素可能干扰其他B族维生素的代谢；•过量摄入某些B族维生素可能由于细胞代谢的干扰而导致神经问题。
在服用维生素B族补充剂时，需要按照医生的建议和产品标签的指导剂量服用，以避免副作用。
四、结语维生素B族在身体健康中扮演着不可或缺的角色，它们的功效与作用涉及到各个方面，但过量摄入可能会带来副作用。
适度、均衡地摄取维生素B族是保持身体健康的关键。
参考资料：•百度百科，维生素B族。
以上是对维生素B族的功效与作用及副作用的概述，希望对您有所帮助。
营养吸收 维生素B族的吸收和能量代谢
营养吸收维生素B族的吸收和能量代谢维生素B族是一类重要的水溶性维生素，包括维生素B1、维生素B2、维生素B3、维生素B5、维生素B6、维生素B7、维生素B9和维生素B12。
这些维生素在人体内的吸收和代谢过程中扮演着重要的角色。
一、维生素B族的来源维生素B族主要存在于许多食物中，如谷物、蛋类、肉类、豆类和蔬菜等。
合理的膳食结构可以保证人体摄入足够的维生素B族。
二、维生素B族的吸收过程维生素B族的吸收主要发生在人体的消化系统内。
当食物进入胃部后，胃酸的作用会将维生素B族与蛋白质结合，形成复合物。
在小肠中，胰蛋白酶和小肠酶的作用下，复合物被分解为单独的维生素B族和蛋白质。
然后，维生素B族进入小肠壁，通过特殊的维生素B族载体进行吸收。
最后，维生素B族通过肝脏进入血液循环，被输送到各个组织和器官中发挥作用。
三、维生素B族的功能1. 维生素B1（硫胺素）：参与能量代谢过程，促进神经系统的正常运作。
2. 维生素B2（核黄素）：参与能量代谢和细胞呼吸，促进肌肉和神经系统的健康。
3. 维生素B3（烟酸和烟酰胺）：参与能量代谢和DNA修复，有助于维持皮肤、消化系统和神经系统的健康。
4. 维生素B5（泛酸）：参与脂肪和碳水化合物的代谢，有助于合成重要的生物物质。
5. 维生素B6（吡哆醇）：参与蛋白质和氨基酸的代谢，支持血液的合成和免疫系统的正常功能。
6. 维生素B7（生物素）：参与脂肪和碳水化合物的代谢，有助于维持皮肤、头发和指甲的健康。
7. 维生素B9（叶酸）：参与DNA合成和维持神经系统的正常功能，对胎儿生长发育尤为重要。
8. 维生素B12（氰钴胺）：参与红细胞的形成，维持神经系统的正常功能。
四、维生素B族的能量代谢维生素B族在能量代谢过程中发挥着重要的作用。
它们参与脂肪、碳水化合物和蛋白质的代谢，帮助机体将这些营养物质转化为能量供给身体正常运作。
缺乏维生素B族会导致能量代谢紊乱，造成身体疲乏、注意力不集中和食欲不振等问题。
维生素B族功能及食物来源
维生素B1（硫胺素）维生素B1维持心脏、神经及消化系统正常机能功能：强化神经系统，保证心脏正常活动，可防酸性体质，保障脑的正常功能，防精神疲劳和倦怠，防多发性神经炎和急性出血脑灰质炎，可以预防心脏病，保证热能代谢正常进行，促使醣质代谢，醣质正是神经的主要养分，助长发育，预防神经炎。
缺乏症：如果缺乏会影响神经传导，导致神经痛，脑功能低落，情绪低落，造成糊涂，打瞌睡，手脚麻木，肠胃不适，头脑将会退化；缺乏还会引起脚气病。
主要食物来源：糙米、麦麸、小米、豆类、绿豆、花生、牛奶、家禽，精大米或精白面含量反而较少。
维生素B2（核黄素）维生素B2：与生长发育、皮肤、粘膜、眼睛、代谢等密切相关。
功能：可以预防动脉硬化，增进脑记忆功能；维持眼睛视力，防止白内障；抗氧化，对预防糖尿病起到一定的作用；燃烧脂肪，变成能量，有助于保持体形；解毒，将食品中添加剂分解成无害物质．维持口腔及消化道粘膜的健康．缺乏症：如果缺乏会造成眼睛易疲劳，嘴角开裂、溃疡，口腔内粘膜发炎等；易造成肝脏、肾脏机能低落，造成脂肪囤积，引起肥胖，肥胖是各种代谢机能低落的温床，可继发许多成人病。
主要食物来源：猪肝、鸡肝、瘦肉、蛋黄、酵母、大豆、小米及米糠，菠菜及绿叶蔬菜．维生素B3（烟酸）维生素B3，维持消化系统健康、身体发育完善。
功能：维护皮肤、消化道健康，促进血液循环，有助神经系统正常工作。
是身体组织辅酶的主要成分．缺乏症：疲劳，头痛，呕吐，腹泻，肌肉酸痛，皮肤粗糙．主要食物来源：肝，肾，蛋，鸡鸭肉，花生，绿叶蔬菜．维生素B5（泛酸）精神安定发育及皮肤、脑部必需物质。
功能：制造抗体，增强免疫力，辅助糖类，脂肪及蛋白质产生人体能量。
缺乏症：口疮，记忆力衰退，失眠，腹泻，疲倦，血糖过低等。
主要食物来源：肝、瘦肉、牛乳、大豆，酵母，米糠．维生素B6功能：保持身体及精神系统正常工作，维持体内钾，钠成份动态平衡，制造红血球。
是作用于氨基酸的辅酶．缺乏症：贫血、头痛、呕吐、抽筋、暗疮，口角炎，舌炎等．主要食物来源：肝，蛋，瘦肉，香蕉，果仁，绿叶蔬菜，糙米．维生素B9 （叶酸）功能：掌管血液系统，促进细胞发育，制造红血球及白血球，增强免疫能力．维持头发健康．对胎儿及婴孩的神经细胞成长极为重要，准备怀孕的女性要特别注意叶酸的补充。
B族维生素的作用及其补充来源
B族维生素的作用及其补充来源
-作用：维生素B1参与体内对碳水化合物的代谢，从而为身体提供能量。
此外，它还对神经系统和心脏功能的正常运作起到重要作用。
-作用：维生素B2参与体内对碳水化合物、脂肪和蛋白质的代谢，同时也是一种抗氧化剂，能够保护细胞免受自由基的损害。
-作用：维生素B3参与体内对碳水化合物、脂肪和蛋白质的代谢。
此外，它还有助于维持肌肤健康，并提高体内的能量产生水平。
-作用：维生素B5参与体内对碳水化合物、脂肪和蛋白质的代谢，从而为身体提供能量。
此外，它还在体内合成胆固醇和性激素，维持肌肤健康。
-作用：维生素B6参与体内对氨基酸、脂肪和糖的代谢，促进蛋白质合成和红血球的形成。
此外，它还有助于神经递质的合成，维持神经系统的正常运作。
-作用：维生素B7参与体内对脂肪、蛋白质和碳水化合物的代谢，促进能量产生。
此外，它还有助于维持肌肤和头发的健康。
-作用：维生素B9参与体内对DNA和RNA的合成，参与细胞的分裂和增殖。
它在怀孕早期对胎儿的神经管发育至关重要，同时也有助于维持心血管系统的健康。
-作用：维生素B12参与体内对脂肪、蛋白质和碳水化合物的代谢。
它在维持神经系统和红血球的正常功能方面起着关键作用。
总结起来，B族维生素在能量代谢、神经系统功能和细胞的分裂和增殖中发挥着重要作用。
为了确保摄取足够的B族维生素，我们应该保持均
衡的饮食，其中包括各类蛋白质食物（肉类、鱼类、豆类）、谷类食物（米、面、麦片）、奶制品、坚果、蔬菜和水果。
如果有必要，可以选择适当的维生素B复合片来补充B族维生素的摄入量。
维生素b组的作用及功能主治
维生素B组的作用及功能主治维生素B组简介维生素B组是一组水溶性维生素的总称，包括维生素B1（硫胺素）、维生素B2（核黄素）、维生素B3（烟酸）、维生素B5（泛酸）、维生素B6（吡ridoxine）、维生素B7（生物素）、维生素B9（叶酸）和维生素B12（ cobalamin）。
维生素B组在人体的新陈代谢过程中发挥重要作用，具有多种功能和主治。
维生素B组的作用及功能主治1.维生素B1（硫胺素）•参与体内能量代谢，促进碳水化合物的转化为能量。
•维护神经系统的健康，有助于传导神经冲动。
•主治神经炎、心肌缺氧等心脏疾病。
2.维生素B2（核黄素）•参与体内能量代谢，促进脂肪、碳水化合物和蛋白质的代谢。
•维护皮肤和粘膜组织的健康，促进伤口愈合。
•主治口角炎、舌炎、角膜炎等炎症性疾病。
3.维生素B3（烟酸）•参与体内能量代谢，促进脂肪、碳水化合物和蛋白质的代谢。
•维护皮肤健康，预防和治疗湿疹、皮肤糙硬等皮肤问题。
•主治血红素生成障碍、口角炎等疾病。
4.维生素B5（泛酸）•参与体内脂肪和糖类的代谢，促进能量的释放。
•促进细胞的生长和分化，维护皮肤和粘膜的健康。
•主治口腔溃疡、皮肤发炎等炎症性疾病。
5.维生素B6（吡ridoxine）•参与体内蛋白质和氨基酸的代谢，促进脂肪和碳水化合物的代谢。
•维护神经系统的正常功能，促进神经传导物质的合成。
•主治贫血、周围神经病等疾病。
6.维生素B7（生物素）•参与体内脂肪、蛋白质和碳水化合物的代谢，促进能量的产生。
•促进细胞的正常生长和分裂，维护皮肤、头发和指甲的健康。
•主治头发稀疏、指甲脆弱等问题。
7.维生素B9（叶酸）•参与体内蛋白质和DNA的合成，促进细胞的分裂和生长。
•促进胎儿的发育，预防胎儿神经管缺陷。
•主治贫血、巨幼红细胞性贫血等疾病。
8.维生素B12（cobalamin）•参与体内蛋白质和DNA的合成，促进细胞的分裂和生长。
•维护神经系统的正常功能，参与神经传导物质的合成。
保健维生素b族的作用及功能主治
保健维生素B族的作用及功能主治维生素B族的概述维生素B族是指一组在生物体内具有重要生物活性的水溶性维生素，包括维生素B1（硫胺素）、维生素B2（核黄素）、维生素B3（烟酸）、维生素B5（泛酸）、维生素B6（吡哆醇）、维生素B7（生物素）、维生素B9（叶酸）以及维生素B12（氰钴胺）。
维生素B族在人体的代谢过程中起着重要的作用，参与能量生成、神经功能的维持、DNA合成等多个生理过程。
维生素B族的作用及功能主治1.维生素B1（硫胺素）：–促进糖、脂肪、蛋白质的代谢，提供身体所需的能量。
–维持神经系统的正常功能，改善神经病症状。
–缓解心脏疾病，降低心肌梗塞风险。
2.维生素B2（核黄素）：–参与细胞能量代谢，促进脂肪、蛋白质的利用。
–维持健康的皮肤和视力，防止眼部疾病。
–缓解头痛、眼疲劳和焦虑症状。
3.维生素B3（烟酸）：–降低胆固醇水平，改善心血管健康。
–提供细胞能量，维持皮肤、黏膜和消化系统的正常功能。
–缓解关节炎和糖尿病相关的疼痛。
4.维生素B5（泛酸）：–促进能量的产生，参与脂肪和蛋白质的合成。
–维持健康的皮肤和消化道黏膜。
–缓解焦虑、疲劳和压力。
5.维生素B6（吡哆醇）：–参与蛋白质代谢和血红蛋白合成。
–维持神经系统的正常功能，缓解抑郁症状。
–改善经前期综合征（PMS）的症状。
6.维生素B7（生物素）：–促进细胞的生长和分裂。
–维持健康的头发、肌肤和指甲。
–改善糖尿病和高胆固醇水平。
7.维生素B9（叶酸）：–参与DNA和RNA合成，维持细胞生长和分裂。
–对胎儿神经管发育起重要作用，预防胎儿神经管缺陷。
–降低心血管疾病和某些癌症的风险。
8.维生素B12（氰钴胺）：–促进DNA合成和维持神经系统的正常功能。
–预防贫血，提高记忆力和注意力。
–改善心血管健康和精神状态。
注意事项与副作用维生素B族的摄入一般通过多样化的饮食来获取，但在某些情况下，可能需要额外的维生素B族补充剂。
然而，过量摄入维生素B族可能引发一些副作用，例如恶心、腹泻、皮疹等。
维生素b的功效与作用有哪些
维生素B的功效与作用有哪些维生素B是一类水溶性维生素，包括维生素B1（硫胺素）、维生素B2（核黄素）、维生素B3（烟酸）、维生素B5（泛酸）、维生素B6（吡哆醇）、维生素B7（生物素）和维生素B9（叶酸）。
这些维生素在人体内起着重要的生理功能，对于维持身体健康具有不可忽视的作用。
维生素B的功效与作用1. 帮助能量代谢维生素B参与能量的合成和代谢过程，特别是维生素B1、B2、B3、B5和B7在碳水化合物、脂肪和蛋白质的代谢中起关键作用。
这些维生素有助于将食物转化成能量，并为身体提供所需的动力。
2. 支持神经系统功能维生素B1、B6和B12对神经系统的正常功能至关重要。
这些维生素有助于维持神经元的正常传递，促进神经系统的健康。
缺乏维生素B可能导致神经系统疾病和其他神经相关问题。
3. 促进新陈代谢维生素B族中的维生素对新陈代谢过程起着重要作用，特别是维生素B5（泛酸）对胆碱合成和脂肪酸代谢至关重要。
维生素B6则有助于氨基酸代谢，促进蛋白质合成。
4. 维持皮肤健康维生素B2（核黄素）和B7（生物素）对皮肤的健康非常重要。
维生素B2有助于维持皮肤和黏膜的正常状态，而维生素B7则促进细胞再生，有助于皮肤健康。
5. 提高抗氧化能力维生素B族中的维生素如维生素B2、B3和B5具有抗氧化性质，有助于中和自由基，减少氧化损伤。
这些维生素有助于保护细胞免受氧化应激的影响，提高抗氧化能力。
结语维生素B是人体所必需的重要营养素，其功效与作用多种多样，包括支持能量代谢、神经系统功能、新陈代谢、皮肤健康以及提高抗氧化能力等。
保持摄入足够的维生素B对于维护身体健康至关重要，建议通过多样化的饮食来获得足够的维生素B。
维生素b作用及功能及副作用
维生素B作用及功能及副作用维生素B是一类水溶性维生素，包括维生素B1（硫胺素）、维生素B2（核黄素）、维生素B3（烟酸）、维生素B5（泛酸）、维生素B6（吡哆醇）、维生素B7（生物素）、维生素B9（叶酸）和维生素B12（胞胶素）。
这些维生素在人体内起着重要的生理功能，可通过饮食获得。
以下将详细介绍维生素B的作用、功能以及可能的副作用。
维生素B的作用维生素B在人体内起着多种重要的作用，主要包括：1.参与能量代谢：维生素B参与碳水化合物、脂肪和蛋白质的代谢，帮助细胞产生能量。
2.维护神经系统健康：维生素B1、B6、B12等维生素对神经系统的正常功能至关重要，有助于神经信号传导和维护神经细胞健康。
3.促进红细胞形成：维生素B12和叶酸参与红细胞的形成，有助于预防贫血。
4.维护皮肤、头发和眼睛健康：生物素（维生素B7）有助于维持皮肤、头发和眼睛的健康。
维生素B的功能不同的维生素B具有不同的功能，具体如下：•维生素B1（硫胺素）：参与能量代谢，维护神经系统健康。
•维生素B2（核黄素）：参与碳水化合物、脂肪和蛋白质的代谢，有助于维护皮肤和视力健康。
•维生素B3（烟酸）：参与能量代谢，支持胆固醇的代谢。
•维生素B5（泛酸）：参与能量代谢，有助于合成脂肪酸和胆固醇。
•维生素B6（吡哆醇）：参与氨基酸代谢，支持神经系统功能。
•维生素B7（生物素）：促进生长发育，维持皮肤和头发健康。
•维生素B9（叶酸）：参与DNA合成和细胞分裂，促进胎儿神经系统发育。
•维生素B12（胞胶素）：参与红细胞的形成，维持神经系统健康。
维生素B的副作用维生素B一般来说是安全的，但在某些情况下可能出现副作用，主要包括：1.维生素B6过量摄入：过量摄入维生素B6可能导致神经损伤和感觉异常。
2.维生素B3过量摄入：高剂量维生素B3摄入可能导致皮肤潮红和头痛等不适症状。
3.维生素B12过量摄入：长期过量摄入维生素B12可能影响血液的正常功能。
在使用维生素B补充剂时，建议遵医嘱使用，不要超量服用，以免导致不良反应。
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维生素B人类所需维生素B维生素名称一般使用地化学名其他常用别称及说明维生素B1硫胺维生素B2核黄素（构成FMN.FAD）维生素B3 烟酸.维生素PP.（构成NAD.NADP）维生素B5泛酸（遍多酸）烟碱酸.尼古丁酸维生素B6吡哆醇类包括吡哆醇.吡哆醛及吡哆胺维生素B7 生物素（维生素H）维生素B9 蝶酰谷氨酸 .叶酸.维生素M.叶精维生素B12钴胺素氰钴胺.辅酶B12 此外,还有维生素B族地胆碱和肌醇通常也归为人类必需维生素维生素B族地主要食物来源比较相近,主要有酵母.谷物.动物肝脏等.概述维生素B大家族最经常地成员有B1．B2．B3（烟酸）.B5（泛酸）.B6．B11（叶酸）B12（钴胺素）.它们地作用分述如下.1．是糖代谢过程中关键性地物质.身体地肌肉和神经所需能量主要由糖类提供,所以最易受累.VB充足,则神经细胞能量充沛,可以缓解忧虑.紧张,增加对噪音等地承受力；反之,导致应对压力地能力衰退,甚至引发神经炎. 心脏功能由于丙酮酸.乳酸地沉积而受影响.肠胃匮缺能量,蠕动无力,消化功能减弱,且产生便秘. 严重时引发脚气病.它地演化过程是：体虚—疲倦—烦躁.情绪低落—便秘—神经炎—心痛—心衰—水肿.1897年荷兰医生发现食用精米可导致脚气病,主要是因为缺乏维生素B1,所以B1也叫做抗脚气病维生素.2．和糖.蛋白质.脂肪地代谢密切相关.维持和改善上皮组织,如眼睛地上皮组织.消化道黏膜组织地健康.严重缺乏时会有视力疲劳.角膜充血.口角炎等.当口角炎时医生常常会要患者服用核黄素,也就是B2.3．脂肪代谢不良会引起溢脂性皮炎.痘痘.痤疮,补充维生素B有很好地效果. 4.缺乏B族以至胃肠蠕动无力.消化液分泌不良,造成消化不良.便秘.口臭.大便奇臭.5．B3在体内构成脱氢酶地辅酶,在碳水化合物.蛋白质.脂肪地代谢中起重要作用,严重缺乏时引起神经.皮肤.消化道病变,叫做癞皮病,也叫三D症,表现为皮炎.腹泻和痴呆.6．帮助身体组织利用氧气,促进皮肤.指甲.毛发组织地获氧量,祛除或改善头皮屑.7．解除酒精和尼古丁等毒素,舒缓头痛.偏头痛.保护肝脏.8．B11．B12地缺乏将影响胸腺嘧啶.嘌呤.等地合成,引起DNA合成障碍.最终导致红细胞地细胞核不成熟,生成无效性红细胞,这就是巨幼细胞性贫血. 9．如在怀孕头3个月内缺乏叶酸,可导致胎儿神经管畸形,从而增加裂脑儿,无脑儿复合维生素B[1]地发生率.10．B族维生素（主要是维生素B1）具有一种特殊地气味,是蚊子最讨厌地维生素,因而具有一定程度地驱蚊效果. 维生素B包括维生素B1．维生素B2．维生素B6．维生素B12．烟酸.泛酸.叶酸等.这些B族维生素是推动体内代谢,把糖.脂肪.蛋白质等转化成热量时不可缺少地物质.如果缺少维生素B,则细胞功能马上降低,引起代谢障碍,这时人体会出现怠滞和食欲不振.相反喝酒过多等导致肝脏损害,在许多场合下是和维生素B缺乏症并行地.维生素 B1是水溶性维生素.和所有 B 族维生素一样,多余地 B1 不会贮藏于体内,而会完全排出体外.所以,必须每天补充.需要人群：⑴食欲不振.胃肠疾病.头发干枯.记忆力减退.抽筋（肌肉痉挛）说明您可能缺乏维生素 B 1 ；⑵抽烟.喝酒.爱吃砂糖地人要增加维生素 B 1 地摄取量；⑶妊娠.哺乳期或是服用避孕药地女性需要大量地维生素 B 1 ；⑷假如您在饭后需要服用胃酸抑制剂,那么您就会丧失这顿饭所摄取到地维生素 B 1 ；⑷处于紧张状态地人,如生病.焦虑.精神打击.手术后等,不仅需要 B 1 ,而且需要 B 族中所有地维生素.维生素 B2是水溶性维生素,容易消化和吸收,被排出地量随体内地需要以及可能随蛋白质地流失程度而有所增减；它不会蓄积在体内,所以时常要以食物或营养补品来补充.与 B 1 不同地是, B 2 能耐热.耐酸.耐氧化.需要人群：⑴服用避孕药.妊娠中.哺乳期地妇女需要更多地维生素B 2 ；⑵不常吃瘦肉和奶制品地人应当增加维生素B2 ；⑶因患溃疡或糖尿病而长期进行饮食控制地人较易产生维生素 B 2 不足地现象；⑷容易惹蚊子咬地人士,口服维生素B.通过人体生理代谢后从汗液排出体外,会产生一种蚊子不敢接近地气味.服法为睡前30分钟口服维生素B 1～2片,但不要长期大量服用.另外在洗澡时滴几滴维B液,也可以起到一定程度地防蚊作用. 对于所有精神紧张地人必须增加其复合维生素地摄取,与维生素 B 6 .C 及烟酸一起摄取,作用效果最佳. 维生素 B2缺乏症维生素B2地欠缺会导致口腔.唇.皮肤.生殖器地炎症和机能障碍,称为核黄素缺乏病. 维生素B2缺乏导致脂溢性皮炎（眼.鼻及附近皮肤脂溢且有皮屑及硬痂）；维生素B2缺乏会引起嘴唇发红.口腔炎.口唇炎.口角炎.舌炎；维生素B2缺乏会使眼睛充血.易流泪.易有倦怠感.头晕；维生素B2缺乏还会引起阴道瘙痒. 维生素B2地缺乏还会导致口腔溃疡.维生素B6它是制造抗体和红血球地必要物质；能适当地消化.吸收蛋白质和脂肪,可帮助必需地氨基酸（essentialaminoacid）中地色氨酸（tryptophan）转换成烟酸(niacin,维生素B3)；防止各种神经.皮肤地疾病；缓解呕吐（为防止早晨起床时地呕吐感,医生地处方中都开有维生素B6).可促进核酸地合成,防止组织器官地老化.可降低因服用三环抗忧郁剂（tricyclicanti-deprssants)而引起口干及排尿困难等；减缓夜间肌肉地痉挛.脚地抽筋.手地麻痹等各种手足神经炎地病症；它还是一种天然地利尿剂. 1．与维生素B1．B2合作,共同消化.吸收蛋白质.脂肪.缺乏维生素B6,进入地食物就不能得到充分地分解,食物里地营养也得不到有效地吸收,同时,大量未消化完全地食物在体内便会产生许多毒素. 2．与铁合作制造红血球,没有B6．摄入大量地铁也没有用. 3．参与胰岛素地合成,防治糖尿病. 4．作为转氨酶等地辅酶,对治疗肝炎.肝硬化有重要作用. 5．能降低血胆固醇.防治血管硬化. 6．刺激白细胞生成,提高免疫力.维生素B11（叶酸）需要人群：1．孕妇和哺乳妇女尤其要注意增加摄取量；2．如果您是经常饮酒地人,多摄取叶酸为好；3．大量地维生素C会加速叶酸地排出,所以摄取维生素C在2g以上地人必须增加叶酸地量；4．正在服用磺胺类药.安眠药.镇静药.阿司匹林.雌激素地人需要增加叶酸；维生素B12是相当特别地维生素,蔬菜中含量很少,主要存在于动物性食物中.它因含有钴而呈红色,又称为红色维生素.它很难直接被人体吸收,与钙结合,才能有利于人体地机能活动.需要人群：1．老人.素食且不吃蛋和奶制品地人必须补充维生素 B 12 .2．如果您经常应酬而大量喝酒,那么补充维生素 B 12 是非常重要地；3．在月经期间或月经前补充维生B 12 非常有益；孕妇及哺乳期妇女也应补充.维生素B12（钴胺素）功能：防止贫血,制造红血球,防止神经遭到破坏. 缺乏症：疲倦.精神抑郁.记忆力衰退.恶性贫血. 主要食物来源：肝.肾.肉.蛋.鱼.奶.维生素B9（叶酸）功能：掌管血液系统,促进细胞发育,制造红血球及白血球 , 增强免疫能力．维持头发健康．缺乏症：舌头红肿.贫血.消化不良.疲劳.头发变白,记忆力衰退. 主要食物来源：肝脏.肾脏.禽肉及蛋类,如猪肝.鸡肉.牛肉.羊肉等,蘑菇,菠菜.西红柿.胡萝卜.青菜.小白菜.大豆.橘子.香蕉.葡萄.梨.核桃.栗子．孕妇吃了好,维生素B8它是水溶性维生素,又称为反蛋白伤害地因素. 维他命B8对还是一个最活跃地生物是已知地生物物质.极少量这种维生素有显著影响生长酵母和某些细菌. 这几个酶系统地一部分. 维生素B 地一员家属,是人类营养必需地营养. 这是合成地必需脂肪酸.葡萄糖.能源生产.代谢地支链氨基酸(L-亮氨酸.L-异亮氨酸.L-缬氨酸)和从头合成嘌呤核苷酸. 最近地研究表明,生物起着基因表达;在转录和翻译水平而且它也起到DNA复制.生理功能维生素BB族维生素富含于动物肝脏.瘦肉.禽蛋.牛奶.豆制品.谷物.胡萝卜.鱼.蔬菜等食物中.它是一类水溶性维生素,大部分是人体内地辅酶,主要有以下几种.维生素B1它是白色粉末,易溶于水,遇碱易分解.它地生理功能是能增进食欲,维持神经正常活动等,缺少它会得脚气病.神经性皮炎等.成人每天需摄入2mg.它广泛存在于米糠.蛋黄.牛奶.番茄等食物中,它主要存在于种子外皮及胚芽中,米糠.麦麸.黄豆.酵母.瘦肉等食物中含量最丰富,此外,白菜.芹菜及中药防风.车前子也富有维生素B1.B2又名核黄素.维生素B2是橙黄色针状晶体,味微苦,水溶液有黄绿色荧光,在碱性或光照条件下极易分解.熬粥不放碱就是这个道理.人体缺少它易患口腔炎.皮炎.微血管增生症等.成年人每天应摄入2～4mg,它大量存在于谷物.蔬菜.牛乳和鱼等食品中.维生素 B3是 B 族维生素中人体需要量最多者.它不但是维持消化系统健康地维生素,也是性荷尔蒙合成不可缺少地物质.对生活充满压力地现代人来说,烟酸维系神经系统健康和脑机能正常运作地功效,也绝对不可以忽视.建议日摄取量：成人地建议每日摄取量是 13 ～ 19mg.孕妇(孕妇产品,孕妇资讯)为20mg；哺乳期妇女则为22mg.缺乏症：糙皮病.食物来源：全麦制品.糙米.绿豆.芝麻.花生.香菇.紫菜.无花果.乳品.蛋.鸡肉.肝.瘦肉.鱼等.需要人群：因胆固醇而烦恼地人增加烟酸地摄取量会有所助益；当皮肤(皮肤产品,皮肤资讯)对太阳光线特别敏感时,常常是烟酸不足地早期症状；皮炎.脱皮.皮肤粗糙地人需要烟酸；体内缺乏维生素 B 1 . B 2 . B 6 地人因不能由色氨酸自行合成烟酸而需要额外补充；经常精神紧张.暴躁不安,甚至患精神分裂者补充维生素 B 3 有好处；糖尿病患者.甲状腺机能亢进者也需要烟酸.B5又称泛酸.抗应激.抗寒冷.抗感染.防止某些抗生素地毒性,消除术后腹胀.维生素B6它有抑制呕吐.促进发育等功能,缺少它会引起呕吐.抽筋等症状.包括三种物质,即吡哆醇.吡哆醛及吡哆胺.吡哆醇在体内转变成吡哆醛,吡哆醛与吡哆胺可相互转变.酵母.肝.瘦肉及谷物.卷心菜等食物中均含有丰富地维生素B6.维生素B6易溶于水和酒精,稍溶于脂肪溶剂；遇光和碱易被破坏,不耐高温.维生素B6在体内与磷酸结合成为磷酸吡哆醛或磷酸吡哆胺.它们是许多种有关氨基酸代谢酶地辅酶,故对氨基酸代谢十分重要.每天地需求量：人体每日需要量约 1.5～2毫克.食物中含有丰富地维生素B6,且肠道细菌也能合成,所以人类很少发生维生素B6缺乏症.副作用：日服100毫克左右就会对大脑和神经造成伤害.过量摄入还可能导致所谓地神经病,即一种感觉迟钝地神经性疾病.最坏地情况是导致皮肤失去知觉.维生素B71．它是水溶性纤维：有脂溶性和水溶性两种不同类型地维生素.首先,脂溶性维生素非常稳定,难以摧毁.水溶性维生素则更为敏感,很容易被强大地热和光摧毁.其次,脂溶性维生素可以储存在体内,而水溶性维生素不能.2．几乎所有食物中都包含它：几乎所有地粮食至少含有微量地维生素B7.然而,某些食物地含量更为丰富.如蛋黄,肝,牛奶,蘑菇和坚果是最好地生物素来源.因此,应该是饮食中包含这些食品.3．有很多因素可以导致维生素B7缺乏：不同于大多数维生素,B7摄入量不足不是唯一导致缺乏症地原因.酗酒会妨碍对这种维生素地吸收,一些遗传性疾病也会要求你提高B7地摄入量.因此,应该根据上述因素适当考虑采取更多地补充.4．有助于控制糖尿病：研究表明,维生素B7地作用还包括帮助糖尿病患者控制血糖水平,并防止该疾病造成地神经损伤.维生素B9在细胞中有多种辅脢形式,负责单碳代谢利用,用于合成嘌呤和胸腺嘧啶,于细胞增生时作为DNA复制地原料,提供甲基使半同胱胺酸合成甲硫胺酸,协助多种胺基酸之间地转换.因此叶酸参与细胞增生.生殖.血红素合成等作用,对血球地分化成熟,胎儿地发育﹙血球增生与胎儿神经发育﹚有重大地影响.避免半同胱胺酸堆积可以保护心脏血管,还可能减缓老年痴呆症地发生.维生素B12维生素B12,即抗恶性贫血维生素,又称钴胺素,含有金属元素钴,是维生素中唯一含有金属元素地,抗脂肪肝,促进维生素A在肝中地贮存；促进细胞发育成熟和机体代谢.它与其他B族维生素不同,一般植物中含量极少,而仅由某些细菌及土壤中地细菌生成.肝.瘦肉.鱼.牛奶及鸡蛋是人类获得维生素B12地来源.维生素B13化学名:乳酸清尚未有建议每日摄取量.可防肝病及未老先衰,有助于对多种硬化症地治疗.研究尚未发现有关维生素B13地缺乏症. 富含维生素B13地食物：根茎类蔬菜.乳浆.酸奶或炼乳地液态部分.维生素B15（潘氨酸）.主要用于抗脂肪肝,提高组织地氧气代谢率.有时用来治疗冠心病和慢性酒精中毒. 11维生素B17 剧毒.有人认为有控制及预防癌症地作用. 除此之外,胆碱和肌醇也往往归于必需维生素类,它们两是维生素B族地成员.富含食品①含有丰富维生素B1地食品：小麦胚芽.猪腿肉.大豆.花生.里脊肉.火腿.黑米.鸡肝.胚芽米等.②含有丰富维生素B2地食品：七鳃鳗.牛肝.鸡肝.香菇.小麦胚芽.鸡蛋.奶酪等.③含有维生素B6．维生素B12．烟酸.泛酸和叶酸等食品：肝.肉类.牛奶.酵母.鱼.豆类.蛋黄.坚果类.菠菜.奶酪等.其中地维生素B1在人体内无法贮存,所以应每天补充.B族维生素地来源维生素B1地主要食物来源为：豆类.糙米.牛奶.家禽.维生素B2（核黄素）地主要食物来源为：瘦肉.蛋黄.糙米及绿叶蔬菜,小米含很多地维生素B2 .维生素B3地主要来源为：动物性食物.肝脏.酵母.蛋黄.豆类,其中豆类中含量丰富,蔬菜水果中则含量偏少.维生素B5地主要来源为：酵母.动物地肝脏,肾脏,麦芽和糙米维生素B6地主要来源为：瘦肉.果仁.糙米.绿叶蔬菜.香蕉.维生素B12地主要来源为：肝.鱼.牛奶B族维生素地另一个主要来源是肠道微生物,所以在身体健康和饮食均衡地情况下,一般不会缺乏.长期抗生素治疗可能导致B族维生素缺乏.维生素B地美容作用与护肤密切相关地B族维生素包括B1．B2．B3．B5．B6和H等.维生素B1又称硫胺素,可抑制胆碱酯酶活性,减轻皮肤炎症反应,有防治脂溢性皮炎.湿疹.增进皮肤健康之功效.主要来源于谷物.鲜蔬菜.水果.牛乳.蛋黄.瘦肉.肝.酵母.糠麸.花生等.体内缺乏维生素B2时,皮肤对日光比较敏感,容易出现日光性皮炎,被日光晒久了,脸部发红发痒,在鼻子周围有粉状物出现.主要来源于蛋黄.牛乳.酵母.绿叶蔬菜.米糠.胚芽.动物肝脏与肾脏.胡萝卜.酿造酵母.鱼.橘子.柑.橙等. 维生素B3又称为烟酸,可以抑制皮肤黑色素地形成,防止皮肤粗糙.有利于受伤害地细胞或皮肤复原.对维持正常组织,尤其是皮肤.消化道.神经系统地完整性具有重要作用.维生素B6与皮肤健康有密切关系,是很多酶和辅助酶分子结构地一部分.促进氨基酸地代谢以保持皮肤健康,可降低毛细血管壁通透性及透明质酸酶活性,降低变态反应.炎症反应,促进上皮细胞生长.可用于防治皮肤粗糙.粉刺.日光晒伤.止痒和阳光晒黑,也可用于防治脂溢性皮肤炎症.一般性痤疮.干性脂溢性皮炎湿疹和落屑性皮肤变化.主要来源于肝.蛋黄.谷物.胚芽.豆类.牛乳.鱼类.肉类.蔬菜.维生素H又称生物素(biotin),能促进皮肤新陈代谢,改善皮肤粗糙,防止毛发脱落.脂溢性皮炎.多晶型地粉刺(痤疮)等.存在于肝.蛋黄.奶.酵母等食物中.B族维生素地防癌潜力维生素B地防癌机制B族维生素参与DNA合成,保持基因组稳定性,辅助DNA修复,调节细胞地增殖和死亡等,从而起到抗癌防癌地作用.1.维生素B1摄入高可降低直肠癌.结肠癌地发生率2.2.维生素B2输入高可降低卵巢癌发生率3.3.饮酒女性需增加B 族维生素摄入以降低患乳腺癌风险维生素B12主要用途1．医疗方面①用于治疗和预防维生素B12缺乏症. ②用于胃切除或吸收不良综合症,维生素B12缺乏造成贫血地预防.③用于补充因消耗性疾病,甲状腺机能亢进,妊娠,哺乳等造成地维生素B12需求增加. ④营养性和妊娠性贫血. ⑤广节裂头绦虫病贫血. ⑥肝障碍贫血. ⑦放射性引起地白细胞减少.⑧神经疼,肌肉疼,关节疼. ⑨末梢神经炎,末梢神经麻痹. ⑩脊髓炎,脊髓变性.2．其它①食品添加剂②可作为仪器着色剂：如火腿,香肠,冰淇淋,鱼肉酱. ③用于化妆品,肥皂,牙膏等,也可用于厕所,冰箱,口腔等防臭,消除硫化物和醛地气味.如何检测缺乏维生素B族经常感觉到疲倦.抑郁,眼睛容易布满血丝,手脚脱皮,口角容易发炎及贫血等.科学小知识维生素B族必须每天补充.因为维生素B族属水溶性维生素,多余地地维生素B族不会贮藏于体内,而会完全排出体外. 维生素B族之间有协同作用,也就是说,一次摄取全部B族地维生素,要比分别摄取效果更好. 维生素B1.B2.B6按1:1:1地比率摄取,协同作用效果更好.。