维生素B族
维生素b族功效与作用
维生素B族功效与作用
维生素B族是一类对人体健康至关重要的维生素，包括维生素B1、B2、B3、B5、B6、B7、B9和B12。
这些维生素在人体内发挥着多种重要的生理功能，下面将分别介绍各种维生素B的功效与作用：
维生素B1（硫胺素）
维生素B1在人体内主要参与糖代谢过程，帮助能量的产生与利用。
它还能维持神经系统的正常功能，促进神经信号传导。
维生素B2（核黄素）
维生素B2对细胞呼吸作用起着重要作用，可以帮助身体利用蛋白质、碳水化合物和脂肪。
另外，它还参与红细胞生成，促进皮肤、眼睛和口腔健康。
维生素B3（烟酸/尼克酸）
维生素B3有助于能量的产生和维持健康的皮肤和神经系统。
它还能帮助降低胆固醇水平，保护心脏健康。
维生素B5（泛酸）
维生素B5参与脂肪酸代谢，帮助能量的产生。
它对皮肤健康和神经系统功能的维护也很重要。
维生素B6（吡啶醇）
维生素B6参与氨基酸代谢和血红蛋白的合成，对神经系统和免疫系统功能至关重要。
维生素B7（生物素）
维生素B7对皮肤、头发和指甲有益，参与葡萄糖和脂肪的代谢，影响能量的产生。
维生素B9（叶酸）
维生素B9在细胞分裂和DNA合成中发挥着重要作用，对胎儿发育和红细胞生成至关重要。
维生素B12（氰钴胺）
维生素B12对神经系统健康和红细胞的形成至关重要，缺乏会导致贫血和神经系统疾病。
总的来说，维生素B族是维持人体健康必不可少的营养物质，通过平衡膳食摄入，可以有效地获得足够的维生素B族，帮助身体顺利进行代谢和运转。
维生素b族的副作用
维生素b族的副作用维生素B族是一类重要的水溶性维生素，包括维生素B1、B2、B3、B5、B6、B9和B12。
这些维生素在人体内发挥着重要的生理功能，如产生能量、维持神经系统的正常功能以及合成DNA等。
虽然维生素B族有许多益处，但在过量摄取或某些特定情况下，它们也可能引起一些副作用。
首先，维生素B族的过量摄入可能导致消化不良。
维生素B族在消化道中被吸收，并通过肝脏转化成其活性形式。
然而，如果摄入的维生素B族超过了肝脏的处理能力，就会积累在体内。
这种情况下，消化不良、恶心、呕吐等症状可能会出现。
其次，维生素B3（烟酰胺）的过量摄入可能引发烟酸热。
烟酸热是一种副作用较常见的问题，主要表现为面部潮红、皮肤刺痛、瘙痒等症状。
在高剂量摄入的情况下，烟酸还可能导致肝损伤和血糖异常。
另外，维生素B6（吡哆醇）的长期过量摄入可能引发神经系统病变。
高剂量的维生素B6的摄入时间长达数月或数年，可导致感觉异常、痉挛、行走困难等症状。
这种现象被称为维生素B6中毒症。
此外，维生素B族在特定人群中也可能产生副作用。
例如，孕妇在孕期摄入过多的维生素B6可能增加流产的风险。
另外，某些人群对维生素B3的摄入容易出现“面部潮红”等副作用。
对于这些人群，应注意摄入维生素B族的剂量和方式。
为避免维生素B族的副作用，我们应该合理摄入这些维生素。
一般来说，通过均衡饮食可以摄取足够的维生素B族。
维生素B族存在于许多食物中，如全谷物、肉类、禽类、鱼类、蛋类、奶制品和豆类等。
如果确实需要补充维生素B族，最好在医生或营养师的指导下服用。
总之，维生素B族在合理范围内摄入对于维持人体健康是非常重要的。
然而，过量摄取或在特定人群中使用可能导致一些不良反应。
因此，我们应该注意维生素B族的摄入剂量，并遵循医生或专业人士的建议，以保证维生素B族的安全使用。
维生素b族的功效与作用及副作用百度百科
维生素B族的功效与作用及副作用百度百科一、维生素B族的概述维生素B族是一类水溶性维生素，包括维生素B1（硫胺素）、维生素B2（核黄素）、维生素B3（烟酸、烟酰胺）、维生素B5（泛酸）、维生素B6（吡哆醇）、维生素B7（生物素）、维生素B9（叶酸）以及维生素B12（氰钴胺素）。
这些维生素在人体内起着重要的生理功能。
二、维生素B族的功效与作用1. 维生素B1（硫胺素）•促进碳水化合物代谢；•对神经系统的正常功能至关重要；•参与细胞能量的产生。
2. 维生素B2（核黄素）•参与能量代谢；•维持皮肤、眼睛及神经系统的健康；•抗氧化作用。
3. 维生素B3（烟酸、烟酰胺）•有助于细胞能量的产生；•改善胆固醇水平；•可缓解焦虑和抑郁。
4. 维生素B5（泛酸）•参与能量代谢；•维护皮肤的健康；•有利于消化系统正常运作。
5. 维生素B6（吡哆醇）•促进蛋白质代谢；•有助于神经递质的合成；•改善贫血。
6. 维生素B7（生物素）•参与氨基酸代谢；•有益于皮肤、头发和指甲的健康；•促进胎儿发育。
7. 维生素B9（叶酸）•对胎儿的神经管发育至关重要；•参与细胞分裂及修复；•降低心血管疾病风险。
8. 维生素B12（氰钴胺素）•有助于红血球的形成及神经功能的维持；•改善记忆和认知能力；•对心脏功能有益。
三、维生素B族的副作用尽管维生素B族在维持身体健康方面有着重要的作用，但过量摄取也可能带来一些副作用，如：•恶心、呕吐；•腹泻或腹胀；•过多的某些B族维生素可能干扰其他B族维生素的代谢；•过量摄入某些B族维生素可能由于细胞代谢的干扰而导致神经问题。
在服用维生素B族补充剂时，需要按照医生的建议和产品标签的指导剂量服用，以避免副作用。
四、结语维生素B族在身体健康中扮演着不可或缺的角色，它们的功效与作用涉及到各个方面，但过量摄入可能会带来副作用。
适度、均衡地摄取维生素B族是保持身体健康的关键。
参考资料：•百度百科，维生素B族。
以上是对维生素B族的功效与作用及副作用的概述，希望对您有所帮助。
维生素b族的功效与作用及副作用
维生素B族的功效与作用及副作用维生素B族是一类重要的水溶性维生素，包括维生素B1、维生素B2、维生素B3、维生素B5、维生素B6、维生素B7、维生素B9和维生素B12等成员。
这些维生素在人体内发挥着重要的生物功能，对维持身体健康有着重要的作用。
维生素B族的功效与作用维生素B1（硫胺素）•维生素B1是人体合成神经递质乙酰胆碱的重要物质，对神经系统的正常功能至关重要。
•参与能量代谢，帮助食物转化为能量。
维生素B2（核黄素）•维生素B2与细胞呼吸有关，对维持细胞代谢功能重要。
•参与视觉传导，有助于维持视力健康。
维生素B3（烟酸）•维生素B3参与能量代谢，维持心血管系统健康。
•对皮肤和消化系统有益。
维生素B5（泛酸）•维生素B5参与合成共轭酶A，帮助能量代谢。
•参与皮肤和粘膜的细胞再生。
维生素B6（吡哆醇）•维生素B6在氨基酸代谢中起着重要作用。
•有助于免疫系统功能。
维生素B7（生物素）•维生素B7参与脂肪、蛋白质及碳水化合物代谢。
•有助于头发、皮肤和指甲的健康。
维生素B9（叶酸）•维生素B9在细胞分裂和DNA合成中起重要作用。
•对孕妇及胎儿的健康至关重要。
维生素B12（胶原蛋白）•维生素B12对红细胞及神经系统功能维持至关重要。
•有助于维持大脑功能。
维生素B族的副作用过量摄入维生素B族可能导致以下副作用：•可能引起消化不良、头痛和恶心。
•可能导致皮肤问题，如瘙痒和疹子。
•维生素B6过量摄入可能影响神经系统功能。
因此，适量摄入维生素B族对健康有利，但不宜过量摄入。
对于存在长期缺乏维生素B族的情况，应适量补充有关维生素以维持身体健康。
什么时候应该补充维生素B族
什么时候应该补充维生素B族在日常生活中，我们常常听到“维生素 B 族”这个词，但对于什么时候应该补充它，可能很多人并不是特别清楚。
维生素 B 族是一个庞大的家族，包括维生素 B1、B2、B3、B5、B6、B7、B9、B12 等。
它们在人体中发挥着重要的作用，影响着我们的新陈代谢、神经系统、皮肤健康等多个方面。
当我们感到身体疲劳、精神不振时，可能就需要考虑补充维生素 B族了。
现代生活节奏快，工作压力大，很多人长期处于紧张和忙碌的状态中，容易导致身体对维生素 B 族的消耗增加。
维生素 B 族能够帮助身体将食物转化为能量，如果缺乏，就会使人感到疲惫无力，无法保持良好的工作和生活状态。
如果你的皮肤出现了问题，比如干燥、粗糙、容易长痘痘或者出现脂溢性皮炎，这也可能是身体在向你发出需要补充维生素B 族的信号。
维生素 B2、B3、B6 等对于皮肤的健康都有着重要的作用。
维生素 B2有助于维持皮肤和黏膜的完整性，缺乏时可能导致口角炎、唇炎等问题；维生素 B3 可以改善皮肤的血液循环，缺乏时可能引起糙皮病；维生素 B6 参与体内的代谢过程，对皮肤油脂的分泌有调节作用，缺乏时可能导致痤疮等皮肤问题。
经常出现口腔溃疡、舌头红肿疼痛的人，也可能需要补充维生素 B 族。
维生素 B 族中的 B2、B9 等对于口腔黏膜的健康至关重要。
如果饮食不均衡，摄入的维生素 B 族不足，就容易出现口腔问题，给日常生活带来不便。
对于孕妇来说，补充维生素 B 族更是十分必要的。
尤其是叶酸（维生素 B9），在孕期对于胎儿的神经系统发育起着关键作用。
如果孕妇在孕期缺乏叶酸，可能会增加胎儿神经管缺陷的风险。
长期饮酒的人也是需要补充维生素 B 族的重点人群。
酒精在体内的代谢会消耗大量的维生素 B 族，尤其是维生素 B1。
长期饮酒可能导致维生素 B1 缺乏，进而引起脚气病等健康问题。
饮食不均衡，过于挑食、偏食，或者长期食用加工食品的人，容易缺乏维生素B 族。
维生素b族副作用
维生素b族副作用维生素B族是一种重要的水溶性维生素，包含了多种维生素B，如维生素B1、B2、B3、B5、B6、B7、B9和B12。
这些维生素在人体内参与了多种生理过程，如能量代谢、神经系统功能和DNA合成等。
然而，在使用维生素B族补充剂时，也可能出现一些副作用。
首先，维生素B族在大剂量下可能导致胃肠道不适，如恶心、呕吐、腹泻等。
这是因为维生素B族是水溶性维生素，过量摄入时，人体无法完全吸收和利用，多余的维生素B会排出体外，对肠道产生刺激作用，导致腹泻等胃肠道问题。
其次，过量的维生素B族也可能产生过敏反应。
有些人对维生素B族有过敏体质，摄入过量的维生素B族补充剂会导致过敏反应，如皮疹、荨麻疹、呼吸困难等。
这时候，应立即停止摄入维生素B族，并就医处理。
另外，维生素B族的长期摄入过量可能对神经系统产生影响。
尤其是维生素B6和B12，长期过量摄入可能导致神经毒性反应，如手脚麻木、失去协调性等。
此外，过量维生素B6还可能引起可逆性的感觉神经病变和神经炎，对神经系统功能产生不利影响。
此外，尽管维生素B族被广泛用于调节情绪和缓解压力，但过量摄入维生素B5可能导致副作用。
过量维生素B5可能引起腹泻、恶心、脱水等胃肠道问题，同时也可能干扰肾脏功能，引起肾结石等疾病。
需要注意的是，维生素B族副作用主要发生在大剂量长期摄入的情况下，普通情况下正常剂量的维生素B族补充剂是非常安全的。
维生素B族的推荐摄入量根据不同年龄和性别有所不同，所以在选择维生素B族补充剂时应遵循医生或营养师的建议。
总之，维生素B族是重要的营养素，对人体健康至关重要。
适量的维生素B族补充有助于保持身体的正常运转。
然而，在使用维生素B族补充剂时，我们也要注意不要过量，以免发生胃肠道问题、过敏反应和神经系统问题等副作用。
在选择和使用维生素B族补充剂时，最好咨询医生的建议，并按照正确的剂量使用，以确保安全和有效地获得维生素B的益处。
B族维生素
B族维生素维生素B包括维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12、烟酸、泛酸、叶酸等。
这些B族维生素是推动体内代谢，把糖、脂肪、蛋白质等转化成热量时不可缺少的物质。
如果缺少维生素B，则细胞功能马上降低，引起代谢障碍，这时人体会出现怠滞和食欲不振。
相反喝酒过多等导致肝脏损害，在许多场合下是和维生素B缺乏症并行的。
目录叶酸的主要作用叶酸的食物来源B族维生素可调节细胞增殖死亡B族维生素的研究补遗维生素B的主要功效资料一B族维生素有很多共同的方面，比如它们都是水溶性的，多余的B族维生素不会贮藏于体内，而会完全排出体外。
所以，B族维生素必须每天补充。
B族的维生素之间有协同作用——也就是说，一次摄取全部B族的维生素，要比分别摄取效果更好。
另外，如果B1.B2.B6摄取比率不均的话，是没有效果的。
B族维生素的家族正在逐渐扩大，除了我们已知的B1.B2.B5.B6.B12等之外，还有目前争议比较大的B17等。
下面只就几种常用的B 族维生素介绍一下。
维生素B1被称为精神性的维生素，这是因为维生素B1对神经组织和精神状态有良好的影响；维生素B1的缺乏容易引起各种脚气病。
富含维生素B1的食物包括：酵母、米糠、全麦、燕麦、花生、猪肉、大多数种类的蔬菜、麦麸、牛奶。
维生素B2进入人体后磷酸化，转变成磷酸核黄素及黄素腺嘌呤二核苷酸，与蛋白质结合成为一种调节氧化-还原过程的脱氢酶。
脱氢酶是维持组织细胞呼吸的重要物质。
缺乏它，体内的物质的代谢紊乱，出现口角炎、皮炎、舌炎、脂溢性皮炎、结膜炎和角膜炎等。
富含维生素B2的食物：牛奶、动物肝脏与肾脏、酿造酵母、奶酪、绿叶蔬菜、鱼、蛋类。
维生素B6是机体内许多重要酶系统的辅酶，参与氨基酸的脱羧作用、色氨酸的合成、含硫氨基酸的代谢和不饱和脂肪酸的代谢等生理过程，是动物正常发育、细菌和酵母繁殖所必需的营养成分。
缺乏维生素B6容易引起：贫血症、脂溢性皮肤炎、舌炎。
富含维生素B6的食物：啤酒酵母、小麦麸、麦芽、动物肝脏与肾脏、大豆、美国甜瓜（cantaloupe）、甘蓝菜、废糖蜜（从原料中提炼砂糖时所乘的糖蜜）、糙米、蛋、燕麦、花生、胡桃。
B族维生素片课件
长期服用药物、尤其是抗生 素的人群；
04
05
孕妇、哺乳期妇女、老年人 等特殊人群。
长期补充B族维生素片是否有副作用？
01
维生素是水溶性维生素， 适量补充不会在体内蓄积，通
常没有副作用；
但是过量摄入某些B族维生素 可能会引起皮肤瘙痒、胃痛等
不适症状；
因此，补充B族维生素片应按 照推荐剂量服用，不要随意增
B族维生素与脂肪酸的相互作用
促进吸收
平衡需求
脂肪酸有助于B族维生素的溶解和吸 收，尤其是一些脂溶性维生素如维生 素A、D、E、K。
脂肪酸摄入不足或过量都会影响B族 维生素的吸收和利用，因此需要保持 适当的脂肪酸摄入量。
代谢调节
B族维生素在脂肪酸的代谢过程中起 着关键作用，脂肪酸的合成和分解都 需要B族维生素的参与。
促进能量代谢
B族维生素在能量代谢过程中发 挥关键作用，帮助身体释放能 量。
维持神经系统健康
B族维生素对神经系统的正常功 能至关重要，有助于维持良好 的心理状态和情绪稳定。
促进红细胞形成
维生素B6和B12有助于红细胞 的形成，维持正常的血液循环 。
增强免疫功能
B族维生素有助于维护免疫系统 的正常功能，增强抵抗力。
B族维生素片课件
目录
• B族维生素简介 • B族维生素片的作用与效果 • 如何补充B族维生素片 • B族维生素片与其他营养素的相互作用 • 常见问题解答
01
B族维生素简介
B族维生素的种类
维生素B1（硫胺素）
参与能量代谢和神经传导。
维生素B2（核黄素）
参与细胞呼吸和氧化还原反应。
维生素B3（烟酸）
加剂量或长期过量摄入。
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维生素B族维生素B族有十二种以上，被世界一致公认的有九种，全是水溶性维生素，在体内滞留的时间只有数小时，必须每天补充。
B族是所有人体组织必不可少的营养素，是食物释放能量的关键。
全是辅酶，参与体内糖、蛋白质和脂肪的代谢，因此被列为一个家族。
1认识维生素B族维生素B族包括维生素B1（硫胺素）、维生素B2（核黄素）、维生素B3（烟酸）、维生素B5（泛酸）、维生素B6（吡哆醇）、维生素B12（氰钴胺）、维生素B9（叶酸）、维生素B7(生物素)。
由于其有很多共同特性（如都是水溶性、都是辅酶等）以及需要相互协同作用，因此被归类为一族。
如果把维生素B族看作一个足球队，那么，每一种维生素B就如一个球员，要踢好一场球，必须有一个完整的球队上场，而且各司其职，协同战斗。
假设球员不足或仅个别球员上场，那是绝对踢不好的。
补充维生素B族也是这样的道理。
维生素B族的作用是相辅相成的，单独摄取任何一种或其中之数种，只会增加其他未补充维生素B的需要量，使摄取不足的部分因为缺乏而造成身体异常，反而弄巧成拙。
维生素B族是个庞大的家族，这些家族成员必须同时发挥作用，这种现象叫维生素B族共融现象。
维生素B族对于维护人体健康、预防及治疗多种疾病都有着重要的作用。
介绍几种最容易缺乏的维生素B的作用及缺乏后果（如下表）：维生素B族作用及缺乏症状维生素B1（硫胺素）是糖代谢中辅羧酶的重要组成成分。
主要维持碳水化合物的正常代谢，能增进食欲，维持神经正常活动。
缺乏：维生素B1摄入不足时，轻者表现为肌肉乏力、精神淡漠和食欲减退，重者得脚气病。
主要累及神经系统、心血管系统和水肿及浆液渗出，临床以神经型为主称为干型脚气病，以水肿和心脏症状为主称为湿型脚气病。
以急性心脏病变为主者称为脚气性心脏病，重病者可引起心脏功能失调、心律衰竭和精神失常。
[1]维生素B2（核黄素）参与体内生物氧化与能量生成。
参与体内氧化还原反应和能量生成，参与色氨酸转变为烟酸、维生素B2转变为磷酸吡哆醛的过程，参与体内的抗氧化防御系统，提高机体对环境应激适应能力。
缺乏：可导致物质代谢紊乱，表现为唇炎、口角炎、舌炎、阴囊皮炎、脂溢性皮炎等症状。
核黄素的缺乏会影响维生素B6和烟酸的代谢。
由于核黄素缺乏影响铁的吸收，易出现继发性缺铁性贫血。
[1]维生素B3（烟酸）也称作维生素B3，或维生素PP，分子式：C6H5NO2，耐热，能升华。
烟酸又名尼克酸、抗癞皮病因子。
在人体内还包括其衍生物烟酰胺或尼克酰胺。
它是人体必需的13种维生素之一，是一种水溶性维生素，属于维生素B族。
烟酸在人体内转化为烟酰胺，烟酰胺是辅酶Ⅰ和辅酶Ⅱ的组成部分，参与体内脂质代谢，组织呼吸的氧化过程和糖类无氧分解的过程。
[1]维生素B5维生素b5(d-泛酸钙) 为白色粉末；无臭，味微苦；有引湿性；水溶液显中性或弱碱性反应。
在水中易溶，在乙醇中极微溶解，在氯仿或乙醚中几乎不溶。
具制造抗体功能，在维护头发、皮肤及血液健康方面亦扮演重要角色。
[1]维生素B6（吡哆醇）是机体的中很多酶系统的辅酶，参与氨基酸的脱羧作用、转氨基作用、色氨酸的合成、含硫氨基酸的代谢、氨基酮戊酸形成和不饱和脂肪酸的代谢。
帮助糖原子由肝脏和肌肉中释放能量，参与烟酸的形成，氨基酸的运输等。
同时具有抑制呕吐、促进发育等功能。
缺乏：引起呕吐、抽筋等症状。
单纯维生素B6缺乏比较少见，一般伴有多种B族维生素摄入不足的表现，临床有口炎、口唇干裂、舌炎、易激动、抑郁等症状。
[1]维生素B12（氰钴胺）又称钴胺素，是人体内唯一含金属的维生素。
以辅酶形式参与体内一碳单位的代谢。
可以通过增加叶酸的利用率影响核酸和蛋白质的合成，从而促进红血球的发育和成熟。
维生素B12还参与胆碱的合成，缺少胆碱会影响脂肪代谢，产生脂肪肝。
缺乏：引起巨幼红细胞贫血、神经系统损害和高同型半胱氨酸血症。
[1]维生素B9（叶酸）又名维生素BC 叶酸是由蝶酸和谷氨酸结合而成，故又称蝶酰谷氨酸。
作为体内生化反应中一碳单酶系的辅酶。
参与嘌呤和胸腺嘧啶的合成，进一步合成DNA、RNA；参与氨基酸代谢，参与血红蛋白及甲基化合物如肾上腺素、胆碱、肌酸等的合成。
缺乏：叶酸广泛存在于食物中，一般不缺乏。
膳食摄入不足、酗酒、抗惊厥药和避孕药等是妨碍叶酸的吸收和利用。
人体缺乏叶酸损害很广泛而深远，可使DNA合成受阻，细胞分裂停止在S期，细胞核变形增大，引起巨红细胞贫血，舌炎和腹泻，造成新生儿生长不良。
叶酸缺乏还导致儿童神经管畸形，心血管疾病和癌症的发生。
[1]维生素B7（生物素）又名维生素H或辅酶R。
是体内羧化酶和脱羧酶的辅酶，与酶结合参与体内二氧化碳的固定和羧化过程。
生物素参与脂肪与糖代谢，蛋白质和核酸的合成。
缺乏：生鸡蛋清中有一种抗生物素的蛋白质和生物素结合，不能被消化道吸收。
造成体内生物素缺乏，会出现食欲不振、舌炎、皮屑性皮炎、脱毛等症状。
磺胺类药物也可以抑制肠道细菌合成生物素，也会引起生物素缺乏症。
[1]维生素B7（也称为生物素）是B族复合维生素的一部分。
“Vincent DuVigneaud”在1940年首先发现了这种生物素。
B7的主要作用是帮助人体细胞把碳水化合物，脂肪和蛋白质转换成它们可以使用的能量。
然而，这只是其许多功能之一。
1、它是水溶性纤维：有脂溶性和水溶性两种不同类型的维生素。
首先，脂溶性维生素非常稳定，难以摧毁。
水溶性维生素则更为敏感，很容易被强大的热和光摧毁。
其次，脂溶性维生素可以储存在体内，而水溶性维生素不能。
维生素B7是一种水溶性维生素，这意味着你每天需要摄入一定的数量，建议量是男子0.03mg，女性0.01mg。
此外，还要确保适当的保存和烹饪含有该维生素的食物，确保其B7成分完好无损。
2、几乎所有食物中都包含它：几乎所有的粮食至少含有微量的维生素B7。
然而，某些食物的含量更为丰富。
如蛋黄，肝，牛奶，蘑菇和坚果是最好的生物素来源。
因此，应该是饮食中包含这些食品。
3、有很多因素可以导致维生素B7缺乏：不同于大多数维生素，B7摄入量不足不是唯一导致缺乏症的原因。
酗酒会妨碍对这种维生素的吸收，一些遗传性疾病也会要求你提高B7的摄入量。
因此，应该根据上述因素适当考虑采取更多的补充。
维生素B族和复合维生素B片及单一的维生素B片具有本质上的区别，即天然和非天然的区别、完整性的区别、科学配比的区别。
2维生素B族的生理功能主要生理功能1.帮助糖类、脂肪、蛋白质代谢以释放出能量2. 制造血液所需的营养素3. 能量代谢的重要酶4. 帮助食物消化吸收5. 帮助肝脏解毒及帮助身体组织利用氧气6. 解除酒精和尼古丁等毒素，保护肝脏7. 维护神经系统正常，舒缓头痛、偏头痛8. 缓解压力，消除疲劳，令人精神充沛9. 帮助预防血管闭塞，维护心脏及血管健康维生素B族的特性1、维生素B族必须每天补充。
因为维生素B族属水溶性维生素，多余的维生素B族不会贮藏于体内，而会完全排出体外。
2、维生素B族之间有协同作用，也就是说，一次摄取全部B族的维生素，要比分别摄取效果更好。
3、维生素B1、B2、B6按1：1：1的比率摄取，协同作用效果更好。
4、在日常生活中，由于各种各样的不良饮食习惯，使一些人容易造成维生素B族缺乏，如食用精米及过分焖、煎、炸、煲等烹调手段，这都会导致大量宝贵维生素B族的流失。
维生素B族的食物来源维生素B1 广泛存在，尤其种子外皮，动物内脏，瘦肉。
蔬菜水果中含量不多。
[1]维生素B2 动物肝脏，奶类，蛋类，豆类和绿叶蔬菜。
维生素B3 广泛存在，尤其肝脏，奶类，蛋类，蔬菜，酵母，蘑菇，花茎甘蓝，全谷及一些水果维生素B5 广泛存在，尤其肝脏，奶类，蛋类，蔬菜及所以含蛋白质的食物维生素B6 广泛存在，尤其肝脏，奶类，蛋黄，蔬菜，鱼类，全谷，豆类维生素B7 广泛存在，尤其肝脏，奶类，蛋黄，蔬菜，酵母，水果，糙米维生素B12 来源于动物性食品，肝脏，蛋黄，肉类，贝壳类，乳及乳制品中含少量维生素B9 动物肝，肾，鸡蛋，豆类，酵母，坚果类，绿叶蔬菜和水果现代人越来越缺乏维生素B族由于盲目追求饮食的精细化，导致从食物中摄取到的B族维生素越来越少；另外，因摄入过多的糖类、脂肪而更加需要维生B族素促进代谢；还有，生活节奏快、压力大、熬夜多也需要消耗大量的B族维生素。
因此，目前人们缺乏维生素B族是非常普遍的。
维生素B族对神经系统、心血管系统、造血功能、生殖系统、视力、缓解压力、改善发质和皮肤等都有重要作用，如果B族维生素缺乏或补充不完全，极容易出现多种病症，如脚气病、癞皮病、舌炎、皮炎、湿疹、脱发、恶性贫血、极度疲劳、脂肪代谢障碍、食欲不振、恶心、抑郁、消化道溃疡等。
维生素B族是溶于水的，很容易被代谢，在体内几乎无法长时间蓄积，必须每日补充。
维生素B族主要通过汗液和尿液排泄。
夏天喝水多、流汗和排尿都增多，所以在夏天，人更容易缺乏维生素B族。
如夏天人们更易疲劳、困乏、精神不振，其原因就在于此。
酵母：完整的天然维生素B族之源“而事实上，几乎只有酵母、肝脏、米糠、麦芽等四种食物中含有完整的维生素B族。
”（摘自阿德勒戴维斯所著《吃的营养科学观》）其中以酵母含量最为丰富，比例更为合理。
而且酵母中B族维生素是以磷酸酯的形式存在，更容易被人体吸收利用。
如果大家用过一些昂贵的天然维生素B族，大家不妨回家仔细看看其说明书中的介绍，都会注明是来源于特别培植的酵母。