运营管理讲课大纲 PDF
《企业运营管理》课程教学大纲
本章重点难点：一次指数平滑、季节性预测模型、李特尔法则、收益管理
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18
5.1
5.1需求管理的概念
需求管理的定义、重要性；不同生产类型下的需求管理
M1
1
讲授
1
自学
19
5.2
5.2需求预测
预测的定义、一般程序；常用的预测方法、定性预测方法、简单移动平均、一次指数平滑、季节性预测模型；预测误差度量与监控
M1
2
讲授
2
自学
40
10.2
10.2供应链协调
供应链协调的原因与方法
M2
2
讲授
2
作业
四、考核方式
序号
考核环节
操作细节
总评占比
1
平时作业
1.每周布置2~3道题目，平均每次课1道题以上。
2.成绩采用百分制，根据作业完成准确性、是否按时上交、是否独立完成评分。
3.考核学生运用所学知识和方法识别及解决生产运营管理系统问题的能力，学生团队协作能力，题型主要有分析、计算和小组辩论题。
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2
1.1
1.1生产运营管理概述
生产运营与生产运作系统；生产运营管理的内容；生产计划与控制系统；生产运营管理的目标
M1
1
讲授
1
自学
3
1.2
1.2生产类型
制造业企业生产类型；服务业企业生产类型；服务业与制造业运营管理特点
M1
1
讲授
1
自学
4
1.3
1.3生产运营管理发展历史
科学管理、管理科学、运营管理面临的形势与挑战；我国在生产运营管理领域取得的成绩
《运营管理》课程教学大纲
《运营管理》课程教学大纲课程名称：运营管理课程类别：专业选修课适用专业：财务管理考核方式：考查总学时、学分：32学时2学分其中实验学时：0 学时一、课程教学目的运营管理就是对生产的计划、组织和控制，它主要研究生产的合理组织问题，培养生产技术管理人才。
本课程是经管类各专业的主要专业课程，本课程的教学旨在使学生从理论和实际操作上对企业的运营管理活动在经营策略、生产设计决策和生产运营决策等主要内容方面有一个基本的了解，理解企业经营过程中生产运营管理的职能、作用和重要性，掌握生产运营活动的原则和方法，为学生能够将所学知识运用于工作实践中提供必要的基础。
同时要求学生在牢固掌握传统的生产与运作基本理论与方法基础上，进一步了解生产与运作管理学科的最新发展，了解本课程最新理论和方法。
结合课程设计和企业实习，使学生具备灵活利用本课程知识分析和解决现代制造和服务企业生产运作系统问题的实际操作能力。
二、课程教学要求教学方法上，本课程的教学力求将课堂教学置于生产运营管理的实际背景中，注重学生生产运营实践能力的培养，强调生产运营管理方法的运用。
教学内容科学严谨、操作性强。
不断改进教学方法，运用案例加深学生对生产运营内容的理解，进行启发教学，做到教师一般原理讲授与实际计算练习相结合。
要求学生掌握以下内容：（1）全面掌握运营管理的基本概念，了解运营管理职能与其他管理职能之间的关系，从总体上把握运营管理的地位和作用；（2）能够运用所学的运营管理方面的知识，对所在单位的工作流程进行分析；对运营管理系统进行设计;制定运营管理行动方案。
三、先修课程《管理学》、《统计学》、《人力资源管理》、《会计学》四、课程教学重、难点本门课程的教学重点是：（1）运营管理的基本概念；（2）生产运作管理的任务，运营管理面临的形势及发展趋势；（3）新产品开发设计流程；（4）生产流程分析与生产能力设计；（5）设施选址与布局的重要性；（6）项目管理、作业计划、排队管理、库存管理、物流管理、供应链管理以及质量管理的主要内容和基本方法；（7）准时制生产与精细化管理的主要内容与技术手段。
运营管理-运营管理讲课大纲(推荐PDF123)
第一单元 运营管理与组织竞争优势
运营管理的目标与基本问题
• 运营管理的目标
– 运营管理通过管理者运用正确的方法进行的决策，为企业组织的运营活动配置 资源，以创造 出具有竞争优势的产品和服务，提高企业组织的效率与效果，支 持企业组织的竞争战略
• 运营管理的基本问题——系统化地达成
– 稳定地生产无缺陷的质量 – 不断降低生产成本 – 缩短交货期
• 核心服务与增值服务
– 按照所交付的服务对客户价值的满足特征, 核心服务是客户所直接需要 的, 增值服务是客户在获得核心服务的同时意外获得的价值
• 服务包
– 客户在服务交付过程中获得的服务与所需要的支持性设施的总称, 包括 服务支持设施、服务物品、显性服务、隐性服务
9
第一单元 运营管理与组织竞争优势
与评价组织生产率 • 理解改善组织生产率的系统化途径
11
第二单元 决策支持工具与学习曲线
• 阅读 • 运营决策框架 • 决策问题的基本类型 • 运营中决策支持工具 • 学习与学习曲线 • 学习曲线的应用 • 学习曲线应用的注意问题
拓展产品系列
生产适应性更好的系列产品
7
第一单元 运营管理与组织竞争优势
服务及其自然属性
• 服务的定义
服务是这样的一类“产品”,它是客户在服务者那里于特定的时间所获 得的无形的感受
• 服务的自然属性
– 客户的参与:服务者不仅要关注服务设施,同时要注意客户在 参与过程中存在的机会
– 时效性:不可存储,多余的能力将造成浪费,注意需求与能力的匹配 – 无形性:注重口碑与感受 – 同时发生:存在的机会,服务质量 – 多变性:客户参与导致多样性
p.452-454; p.467-468; p.534
《运营管理》教学大纲
《运营管理》教学大纲（课程）教学大纲《运营管理》（0060730）2006年6月一、开设学院与专业信息工程学院信息管理专业。
二、教学对象全日制普通本科生三、教学目的在了解生产运营管理原理普遍适用于各类不同组织的前提下，使学生掌握生产运营管理基本原理及其内在联系；为后续专业课程的学习奠定专业基础；注重提高学生分析问题和解决问题的基本能力；通过有效的课堂训练使学生知晓生产运营管理对提高效益和效率的重要作用。
四、教学要求通过教学，使学生能够：1.全面系统地掌握生产经营管理的基本概念、理论、模型和管理方向；2.了解国内外在生产经营管理实践和研究中的最新变化和方向；3.不过分地强调定量分析的技术和模型，其重点是介绍生产经营的计划、组织和控制。
五、教学课时教学总课时32课时，包括案例教学、视频教学和社会调研。
六、课程考核1.考试形式：闭卷2.试卷题型：名词解释、简答题、论述题、计算题、选择题、案例分析题七、使用教材(含作者/编号、书名、版别、出版时间等必要信息)陈荣秋马士华，《生产与运作管理》，高等教育出版社，2005年。
八、教学课时分配第一章基本概念本章重点：生产运作管理的内容，组织生产过程的原则和基本要求本章难点：零件在加工过程中的移动方式教学建议：课堂教学2课时第一节社会组织的基本职能一，社会组织二，基本职能三，服务业的兴起四，生产概念的扩展五，生产运作管理生产运作管理是对生产运作系统的设计，运行与维护过程的管理。
它包括对生产活动进行计划，组织与控制。
（一）生产运作管理的内容（二）生产运作管理目标（三）生产运作管理人员所需技能第二节生产运作的分类一，制造性生产（一）连续性生产与离散性生产（二）备货型生产与订货型生产二，服务性生产（一）服务生产的分类（二）服务生产的特点第三节生产类型一，生产类型的划分二，不同生产类型的特征三，提高多品种小批量生产类型效率的途径第四节生产过程的组织一，组织生产过程的原则二，组织生产过程的基本要求三，零件在加工过程中的移动方式（一）顺序移动方式（二）平行移动方式（三）平行顺序移动方式复习思考题：1、叙述生产运作管理的内容。
运营管理课程教学大纲
2０１7-２0１8学年高中地理第一单元区域地理环境与人类活动第三节区域发展阶段与人类活动习题鲁教版必修3编辑整理:尊敬的读者朋友们:这里是精品文档编辑中心,本文档内容是由我和我的同事精心编辑整理后发布的,发布之前我们对文中内容进行仔细校对,但是难免会有疏漏的地方，但是任然希望(2017-2０18学年高中地理第一单元区域地理环境与人类活动第三节区域发展阶段与人类活动习题鲁教版必修３）的内容能够给您的工作和学习带来便利。
同时也真诚的希望收到您的建议和反馈,这将是我们进步的源泉,前进的动力。
本文可编辑可修改，如果觉得对您有帮助请收藏以便随时查阅，最后祝您生活愉快业绩进步,以下为2０１7-2018学年高中地理第一单元区域地理环境与人类活动第三节区域发展阶段与人类活动习题鲁教版必修３的全部内容。
第三节区域发展阶段与人类活动１．四个区域发展阶段的背景.2．四个区域发展阶段的特点。
3．结合实例,学会比较分析不同发展阶段地理环境对人类生产和生活方式的影响。
一、初期阶段1.主要特点区域内往往城镇很少，空间结构比较简单。
2．人地关系地理环境对人类活动的制约因素较少,人类对环境的影响比较微弱，区域内部人地关系基本协调。
二、成长阶段1.主要特点(1）资源开发的规模越来越大.(2)城市和工业区迅速向外扩展.(3）区域内部产业结构和空间结构渐趋复杂，呈现由点到面的发展局面。
(4)产业由集聚走向扩散。
2．人地关系开始出现明显的不协调。
３．主要问题面临资源枯竭、发展空间受到制约、环境污染加剧等问题。
三、转型阶段２.人地关系:人地矛盾加剧。
3.主要问题：出现高失业率、人口减少等社会问题。
四、再生阶段１.特点通过一系列措施，区域又产生了新的增长活力.2.区域发展措施（１)区域经济及企业需要寻找新的发展空间，改善区域的产业结构。
(2）大力发展增长潜力大、效益好的新兴工业部门,发展高新技术产业等。
(3)治理污染,改善地区投资环境．3.人地关系人地关系逐渐由紧张走向协调。
教学大纲_第01章运营管理马风才
教师指导手册_第01章一、本章学习目标通过本章学习，将达到以下学习目标：●掌握运营系统与运营管理的概述以及运营管理的实质●了解运营管理的主要内容●了解运营管理发展历程●了解运营管理的新发展二、本章关键概念本章有如下关键概念：运营系统、运营管理、运营战略、产业革命、标准化、泰勒制、精益生产、大规模定制、低碳运营模式、工业4.0。
三、本章重点、难点1、本章重点●运营系统与运营管理的概念●运营视图及各模块之间的关系●运营管理发展历程中的三个阶段●运营管理的新发展2、本章难点●认识到运营管理在企业组织的重要性●企业社会责任与运营管理的关系四、课前引入案例（1）案例文本快捷宝“亲，您的快件已经存入USTB快捷宝6号柜15号箱，请您扫码或通过输入8位数的编码提取。
如果您在本信息送达12小时之内提取快件，将送给您20个积分。
如果您超过12小时提取快件，自超过时刻算起每24小时收取您1.0元保管费，保管费将直接从您的会员卡中扣除。
”你怀着激动的心情，取出了你双11在移动终端上订购的心仪已久的运动水壶。
在回来的路上，你陷入了沉思：“这把水壶是如何从工厂一步步送过来的？我下单的信息都传递到了哪里？货款从我的手机钱包中支出后是如何进行分配的？……”讨论问题1、USTB快捷宝的管理将涉及到哪些有关运营系统的规划与设计问题？2、USTB快捷宝的管理将涉及到哪些有关运营系统的运行与控制问题？（2）案例使用说明1）通过这个案例让学生认识到运营管理就在我们身边，以便提高学生的学习兴趣。
2）可引导学生在课堂上提出与快件收发有关的问题。
3）教师对问题进行总结，并把问题指向产品或服务的设计、原料采购、加工制造、仓储、配送、售后服务等运营管理问题。
4）点题：本课程介绍的就是有关上述运营管理的基本概念、基本原理、基本技术等。
五、各主题重点内容1．1运营管理及其实质1．1．1运营系统及其特征●具有反馈机制的输入-转换-输出运营系统●运营系统的4个特征：集合性；关联性；目的性；环境适应性1．1．2运营管理及其重要性●运营管理的概念●运营管理在企业组织中的核心地位及其与其他职能的关系1．1．3运营管理的目标和实质●运营管理的直接目标是增值，最终目标是顾客满意，持续改进●运营管理的实质：有效→增值；资源集成；满足需求1．2运营管理的主要内容1．2．1通过运营管理赢得竞争优势●运营战略的概念●制定运营战略的意义●运营战略、竞争力、生产率之间的关系1．2．2运营系统的规划与设计●运营系统的规划与设计所包含的主要内容：产品开发与服务设计；能力规划；选址规划；设施布置；工作系统研究1．2．3运营系统的运行与控制●质量控制：提高质量水平●费用控制：降低运营成本●进度控制：提高准时交货率1．2．4运营系统的维护与改善●运营系统的维护与改善的必要性●运营视图及各模块之间的关系1．3运营管理的发展历程1．3．1产业革命（18世纪60年代—19世纪初）●产业革命的起源及特征●国富论的中心思想●标准化的意义1．3．2科学管理（1910—1920年）●科学管理原理的中心思想●吉尔布雷斯及甘特的贡献1．3．3管理科学与行为科学对运营管理的影响（1920—1970年）●数量模型与管理科学，如库存管理模型、统计过程控制、项目管理方法、MRP ●行为科学：霍桑实验及其结论、马斯洛的需求层次理论●运营管理作为一门学科出现●日本制造商对运营管理的贡献：JIT与精益生产●21世纪的运营管理：大规模定制及其实现策略●运营管理每个发展阶段的关注点、典型管理理论（管理技术）、企业典范1．4运营管理的新发展1．4．1 企业社会责任归位●企业社会责任●低碳运营模式1．4．2 运营战略正在并越来越受到重视●在21世纪，相对于其他战略，运营战略越来越重要1．4．3 先进运营方式在服务业和非营利性组织中得到越来越广泛的应用●最优生产技术●精益生产●大规模定制1．4．4 工业4.0对运营管理模式的重构●工业4.0核心●工业4.0的重点布局●实现工业4.0的六大措施●工业4.0对运营管理模式的重构六、案例分析：北京水泥厂的低碳运营模式（1）案例文本扫教材本章后附二维码可得。
《运营管理》教学大纲
线下
讲授
作业
10
单周期库存问题的基本模型
刘田
3学时
重点：单周期库存问题的基本模型
难点：单周期库存控制的方法
线下
讲授
11
确定型均匀需求库存问题的基本模型
刘田
3学时
重点：确定型均匀需求库存问题的基模型
难点：有数量折扣的经济批量模型
线下
讲授
12
物料需求计划与制造资源计划
刘田
3学时
答疑时间、地点与方式：分为集体答疑与个别答疑的形式，集体答疑的地点：莞城图书馆407（会根据课程进度安排集体答疑时间），个别答疑主要通过微信、QQ，邮件等方式。
课程考核方式：开卷（）闭卷(√)课程论文（）其它()
使用教材：生产运作管理科学出版社第三版马士华，崔南方，周水银，林勇编
教学参考资料：
1、马士华、陈荣秋等。生产运作管理。清华大学出版社，2015
线下
讲授
16
期末大复习
刘田
2学时
线下
讲授
合计：
40
实践教学进程表
周次
实验项目名称
主讲教授
学时
重点、难点、课程思政融入点
项目类型（验证/综合/设计）
教学手段
5-6
红酸果运作流程瓶颈分析案例
刘田
4学时
重点：瓶颈分析
难点：生产运作流程的优化
综合
讲授和小组讨论，每个小组合作完成一份案例作业
15-16
阅读最成功的企业管理小说《目标》
《运营管理》教学大纲
课程名称：运营管理
课程类别（必修/选修）：必修
课程英文名称：operationsmanagement
《运营管理》教学大纲
《运营管理》教学大纲编制单位：金审学院编写人（执笔人）：李卫东审核人：***编制时间：2013年2月课程说明部分一、课程概述：（一）课程介绍本课程是经管类各专业的主要专业课程，也是工程类各专业的选修课程之一。
本课程的教学目的在于使学生掌握生产与运作管理的基本概念，原理和方法。
要求学生在牢固掌握传统的生产与运作基本理论与方法基础上，进一步了解生产与运作管理学科的最新发展，了解本课程最新理论和方法。
结合课程设计和企业实习，使学生具备灵活利用本课程知识分析和解决现代制造和服务企业生产运作系统问题的实际操作能力。
（二）教学目标通过对该课程的学习，掌握运营管理的基本理论、知识体系、方法，并能灵活运用于各类组织的运营管理实践，解决组织中的运营问题，为各类组织提高运营管理水平、提高经济效益、实现组织的可持续发展服务。
为各类组织培养需要的运营管理人才服务。
（三）课程性质《运营管理》是企业管理专业的专业主干课程，是工商管理专业的必修课。
学生掌握该课程的理论知识与方法对完善工商管理专业的知识结构体系，有效学习其它各门专业课有重要的作用。
（四）适用对象2011级金审物流管理专业（五）预修课程《管理学》、《运筹学》、《统计学基础》二、课时分配：（一）课时分配说明2011级金审物流管理两个班级的课时要求相同，均为54学时。
（二）课时分配正文部分第一章基本概念【本章教学目的和要求】：通过学习，使学生掌握生产运作系统的基本概念，生产运作管理在企业管理系统中的地位，重点是生产运作系统的结构和运行原理，生产运作系统的分类及其特点，生产运作管理原则和要求，生产运作管理的对象和内容结构体系，生产运作系统的运行环境，现代生产运作理论的发展。
【本章重点、难点】本章重点：生产运作系统结构机运行原理，生产与运作系统的类型及特点。
本章难点：生产运作管理概念，生产与运作管理原则与要求。
第一节运营管理的定义【教学内容】一、生产的含义二、运营管理决策的目标三、运营管理决策的范围第二节运营系统类型【教学内容】一、生产运营系统二、服务运营系统第三节运营管理理论的发展【教学内容】一、运营管理的发展历程二、运营管理理论的发展第四节运营管理的新趋向【教学内容】一、范围更宽二、运作管理与经营管理联系更紧密三、计算机技术在生产与运作管理中得到广泛运用四、运作主流发生改变【实践教学内容】观摩《生产线上》【本章教学建议】注意师生互动第二章运营策略与竞争【本章教学目的和要求】：通过学习，使学生了解现代企业的生存和发展环境及其对企业运作系统的影响，企业战略和战略管理理论，生产运作战略的内容，生产与运作战略决策方法。
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第一单元 运营管理与组织竞争优势
服务作业的特征
• 高接触与低接触
– 按照服务者与被服务者在服务提交过程中所表现的接触程度, 高接触者 表现为一对一的服务, 低接触者表现为一对多的服务
• 前台与后台
– 按照服务交付过程中顾客是否参与业务过程的特征, 前台是指客户直接 参与的业务部分, 后台则是顾客不直接参与的业务部分
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第一单元 运营管理与组织竞争优势
第一单元学习重点与要求
• 理解运营管理的定义及其业务体系覆盖范围 • 理解运营管理与组织其它关键职能的内部联系 • 比较生产系统的规划与运作的差异 • 比较服务运营与产品运营的异同 • 理解与比较组织战略及其运营战略,理解二者之间协调的重要性 • 理解运营战略与组织竞争优势的关系 • 理解生产率对于组织竞争优势的重要性,掌握运用定量方法分析
p.452-454; p.467-468; p.534
p.510-513 Barilla Spa （A-D）**
p.569-570; p.609-611; p.652-653
第十一单元 项目管理（Chapter 16） ** 选自 Harvard Business School Press 补充案例
5
第一单元 运营管理与组织竞争优势
运营管理的目标与基本问题
• 运营管理的目标
– 运营管理通过管理者运用正确的方法进行的决策，为企业组织的运营活动配置 资源，以创造 出具有竞争优势的产品和服务，提高企业组织的效率与效果，支 持企业组织的竞争战略
• 运营管理的基本问题——系统化地达成
– 稳定地生产无缺陷的质量 – 不断降低生产成本 – 缩短交货期
预测（Chapter 4）
p.126-128
p.191-196; p.227-229
全面质量管理与统计过程控制（Chapter 6; Supplement 6） AT&T UCS**
产品开发、生产模式选择与流程设计（Chapter 5,7） 生产系统设施规划（Chapter 7,8,9） 工作设计与工作测定 （Chapter 10; Supplement 10）
与评价组织生产率 • 理解改善组织生产率的系统化途径
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第二单元 决策支持工具与学习曲线
• 阅读 • 运营决策框架 • 决策问题的基本类型 • 运营中决策支持工具 • 学习与学习曲线 • 学习曲线的应用 • 学习曲线应用的注意问题
• 核心服务与增值服务
– 按照所交付的服务对客户获得核心服务的同时意外获得的价值
• 服务包
– 客户在服务交付过程中获得的服务与所需要的支持性设施的总称, 包括 服务支持设施、服务物品、显性服务、隐性服务
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第一单元 运营管理与组织竞争优势
6
第一单元 运营管理与组织竞争优势
运营管理所支持的典型战略
竞争优势
相应的能力
灵活性
设计 产量
快速做出设计变更和 (或) 迅速导入新产品 根据订货需求的变动灵活调整产量
质量
一致性 性能
保持稳定的质量 提供高性能的产品
交货
速度 可靠性
快速交货 按合同承诺及时交货
低价位
提供有竞争力的价格
售后服务
提供优质的售后服务
– 生产率一般是度量一个国家、一个产业或一个企业利用其资源的有 效程度 » 效率 ( efficiency )：产出与投入之比 » 效果 ( effectiveness)：产出与目标之比
• 生产率变量
劳动、资本、管理
• 生产率的度量方法
– 单因素度量 产出 / 人力（或资本、材料、能源）
– 多因素度量 产出 / （人力+资本+材料），或（人力+资本+能源）
– 整体度量 产出 / 投入（或使用的全部资源）
4
第一单元 运营管理与组织竞争优势
运营管理的定义
• 运营管理的定义
– 运营管理是企业组织中设计、运行和不断改善生产系统以创造 出具有竞争优势的产品和服务的管理过程
• 运营管理在企业管理和企业组织体系中的地位
– 决定企业投入转换为产出的效率（efficiency）和效果 （effectiveness），是企业竞争力的重要构成因素之一
p.164-165; p.277
p.274-276; p.328-331; p.375-378 McDonald and Berger King **
p.403-405; p.428
第八单元 第九单元 第十单元
供应链管理、准时化生产（Chapter 11; Supplement 12） 库存管理（Chapter 12） 生产系统的计划体系（Chapter 13,14,15）
拓展产品系列
生产适应性更好的系列产品
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第一单元 运营管理与组织竞争优势
服务及其自然属性
• 服务的定义
服务是这样的一类“产品”,它是客户在服务者那里于特定的时间所获 得的无形的感受
• 服务的自然属性
– 客户的参与:服务者不仅要关注服务设施,同时要注意客户在 参与过程中存在的机会
– 时效性:不可存储,多余的能力将造成浪费,注意需求与能力的匹配 – 无形性:注重口碑与感受 – 同时发生:存在的机会,服务质量 – 多变性:客户参与导致多样性
运营管理的新前沿
• 环境特征
– 市场全球化与制造本土化 – 客户需求不断变化（数量与种类） – 产品技术与制造技术的不断变化 – 生产组织方式趋向于多品种、小批量（或单件）
• 竞争前沿：完美响应客户——
– 世界级制造 – 管理集成的供应链以实施大规模定制 – 管理全球化的供应、生产和分销网络 – 服务工厂
运营管理讲课大纲
中国人民大学商学院 陈俊
二{{二年九月
概要目录
单元
主题
案例
第一单元
运营管理与组织竞争优势（Chapters 1,2,3）
p.27; p.49-51; p.73-74
第二单元
决策支持工具与学习曲线（Part IV Model A, E）
p.735-736; p.846-847
第三单元 第四单元 第五单元 第六单元 第七单元
p.693-695
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第一单元 运营管理与组织竞争优势
• 阅读 • 生产率的属性与度量 • 运营管理的定义 • 运营管理的目标与基本问题 • 运营管理与组织竞争力的关系 • 服务的自然属性与服务作业的特征 • 运营管理的新前沿 • 案例讨论
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第一单元 运营管理与组织竞争优势
生产率的属性与度量
• 生产率的概念