食品选购常识教学设计

《食品选购常识》教学设计

设计思想：

坚持“健康第一”的指导思想，培养学生健康的意识，使青少年获得必要的健康知识，树立准确的健康观点，养成健康的行为和良好的生活方式，促动青少年德智体全面发展。

教材分析：

本课是鄂教版健康教育高中一年级下册第一章饮食与健康第三节食品选购常识，本课从如何识别无公害蔬菜、如何选购“安全水果”、如何选购奶粉三个方面向学生具体地介绍了食品选购方法，使学生树立准确的健康观点，养成健康的行为和良好的生活方式。

学情分析：

高中阶段是未成年向成年过渡的时期，作为成年之前的这－阶段，学生们购买食品的经验比较欠缺，或者看牌子，或者随便买，看到什么就买什么，对选购食品缺乏科学的方法。本节课教师引导学生讨论食品选购的方法，在此基础上教给学生三种食品的选购常识。

学习目标：

1、通过本课的学习，使同学们懂得选购食品的方法。

2、通过资料分析，培养学生分析、归纳问题的水平。

3、意识到食物对维护健康的重要性，提升对食物选购的理解。

4、注重自己的身体健康，维护和促动自己的身体发育。

重点：通过本课的学习，使同学们懂得选购食品的方法。

难点：意识到食物对维护健康的重要性，提升对食物选购的理解。

学习策略与手段：

在教学中要充分注重学生已有的生活经验，为学生提供探究的空间，在自由交流中掌握食品选购的基本常识。高中阶段，学生的求知欲和好奇心较强，教师要充分调动学生的积极性，引导学生自主探索、独立思考，让学生对食品的选购有初步的了解。同时，老师鼓励学生勇于表达自己的意见，在展示互动中，懂得选购食品的方法。

学习准备：若干蔬菜实物、若干水果实物、课件。

学习过程：

一、创设情境导入新课

1、师：请同学们欣赏一段视频，（播放视频）说说你看到了什么？

随着人民生活水平的持续提升，市场上商品日益丰富，精加工和半成品的食品越来越多，这要求我们对食品选购的知识多了解一点。今天，我们一起学习第三节：食品选购常识

2、板书课题：食品的选购（出示课件）

3、师：结合自己的生活经验，说一说在超市购物时，有哪些选购食品的方法。（出示课件）

二、自主学习合作交流

1、师：本节课我们主要研究以下三种食品的选购方法（出示课件）

如何识别无公害蔬菜

如何选购“安全水果”

如何选购奶粉

2、请同学们自由读课文11——14页，了解食品选购小常识，并就自己喜欢的或感兴趣的内容在小组中交流。

三、展示互动探究生成

1、以小组为单位，展示汇报我们的学习成果。为了展示时更有条理，我们分配任务，请小组长做好分工。1、2组展示第一个问题：如何识别无公害蔬菜；3、4组展示第二个问题：如何选购“安全水果”；5、6组展示第三个问题：如何选购奶粉；展示时，其他小组能够补充、质疑。本节课结束时，我们将根据同学们的表现，评出一个“优胜小组”，在每个小组内评出一名“学习之星”。

2、各小组依次展示学习成果。

如何识别无公害蔬菜

（1）了解什么是无公害蔬菜。（出示课件）

（2）如何识别无公害蔬菜。（出示课件）

（3）游戏：师出示若干蔬菜实物，学生上台选择并说出理由。

如何选购“安全水果”

（1）了解什么是安全水果。（出示课件）

（2）如何选购安全水果。（出示课件）

（3）游戏：师出示若干水果实物，学生上台选择并说出理由。

选购奶粉

选购奶粉的方法。（出示课件）

四、课堂小结

1、学了本节课的知识，你有哪些收获？生活中我们吃的食品还有很多，选购的方法也不尽相同。比如如何选购糖果？如何选购膨化及油炸食品？等。希望大家在生活中多注重食品选购常识，注重我们的健康。

2、评出一个“优胜小组”，在每个小组内评出一名“学习之星”。

五、作业

想一想，我们平时是怎样家里人选购食品的？

板书设计：

食品的选购

识别无公害蔬菜

注重选购“安全水果”健康

选购奶粉