甲克质与人类健康

《甲壳质与人类健康》一、健康的定义现在我们所说的健康，不仅仅是指躯体的健康，还有心理健康和对社会的适应能力。

心理健康，比如有一天你突然在路上遇见一个你五年没见的老同学，你最想问他现在的收入高不高，在什么地方工作之类的问题。

如果你知道他的收入比你高出很多，或者说他现在已经是一个百万、千万富翁了，你会做何感想？心里不好受，其实这就是一种心理不健康的表现。

还有的人，本来有一份工作，但是由于改革的原因，工作没了，然后就到政府部门前去静坐，这就是对社会的适应能力差，也是一种不健康的表现。

但是今天，我们对这些都不多谈，我们只谈躯体的健康。

躯体健康有三个要素：第一、充足的睡眠。

其实，如果我们掌握睡觉的方法，一天睡四个小时就够了，那就是指午觉，中午睡觉两个小时，子时再睡两个小时，一天的精神就会很充足。

第二、适当的运动。

我们说的运动，不必大汗淋漓，只要微微出汗就可以了。

第三、均衡的营养。

我们说营养要均衡，但是你知道都有哪些要摄入的营养吗？知道维持生命的三要素是什么吗？蛋白质、脂肪和碳水化合物，也可以称为糖、蛋白质、脂肪。

这些物质是维持生命的三要素，人缺了它们，七天就得死。

过去是营养不良，但现在不是缺了，而是过量了。

除了这三种，人体还需要的营养素就维生素，维生素这个大家族，人体不能缺乏，维生素B、C、D、E、A、P、T、K整个大家族，缺了哪样都会有相应的疾病发生。

但是很多人不知道，单纯地补充维生素是不行的，必须与矿物质结合才行，这样。

维生素才能够被人体吸收。

我们都知道，矿物质分为微量元素和常量元素。

微量元素是指铁、锌等等，常量元素是指钙，磷等等，这些是人体不能合成的，必须通过外界摄入。

也就是说，五大元素可以在日常生活中摄取到，也许不够全面，但是都能吃得到。

据联合国世界卫生组织统计，全球健康人群占15%，疾病人群占15%，中间人群、亚健康状态人群占70%，也称为第三态。

但是，现在这和数字有所改变，如果按照联合国世界卫生组织来讲，戴眼镜的、有虫牙的、嗜睡的、腰酸背疼得都不算健康。

全球真正的人还不足5%。

二、不健康的原因造成这种不健康的原因是什么？主要有两种原因，一个是外因，一个是内因，外因是条件，内因和根据，外因通过内因起作用。

为什么有这么多得糖尿病、高血压、心脑血管疾病的人呢，原因在哪儿？有本书叫《别让医生杀了你》，就是说现在有很多人是死于医疗事故啊，误诊什么的。

但是我们来分析一下，人到底为什么会得病？我们现在吃东西到底给谁吃？以前有人说是给胃吃，但实际上最根本的是给细胞吃。

营养不均衡，细胞不满意，细胞不满意会带来什么呢？细胞会提出抗议，就会出现疾病。

去医院找医生，医生会给你开药，但是药物不是营养素，是治疗症状的东西，结果一用药就像是警察镇压一样，细胞假装不反抗了，可是好了一段时间后，又反复了，甚至更严重了。

怎么办？医生一看，打针！又一次更严重的镇压了。

输液，还是没有用。

医生一看，没办法了，你就是糖尿病了，你就是高血压了，给你戴了一个糖尿病、高血压的帽子。

于是你逢人便说，我是糖尿病，我是高血压。

但是，得病的原因在哪里？外因是一方面，内因是最要的。

尤其是癌症这个疾病，似乎与污染没有太大关系，欧美的环境治理得很好，但是欧美癌症的发病率比我们这边还高。

那到底是什么呢？经过科学家研究，他们发现最主要的原因是人体营养不均衡。

纤维素分为两大类，一大类是植物纤维，一大类是动物纤维，植物纤维就是我们说的粗粮，是穿肠而过的，比较塞牙，不进入血液、体液，人体被吸收，准确地说，不能称为生命要素。

能被人体吸收的就是动物纤维素，也就是甲壳质。

这个问题是怎样提出来的呢？甲壳质到底是什么呢？三、什么是甲壳质？其实从字面上理解，甲壳质就是甲壳类动物中的一种物质。

这东西是怎么发现的？人类到底却不缺？我先给大家讲个故事。

日本是个什么样的国家？是海洋大国，海洋里很多螃蟹，人们把螃蟹捕捞起来，把螃蟹肉做成罐头，但螃蟹壳就扔的到处都是，造成污染。

1982年，日本政府投入了60亿日元的巨资，整合十三所大学、一千多名专家、教授，投入大量的人力、物力、财力，看看到底能不能废物利用。

结果在蟹壳里发现了三种物质，第一种是蛋白质，第二种是钙质，第三种就是甲壳质。

前两种都不用说了，很熟悉，这第三种很新鲜啊！其实早在1811年，法国科学家布拉克诺就在蘑菇的细胞壁上发现了这种物质。

1823年，另一名法国的科学家奥迪尔在昆虫的壳中也发现了这种物质，取名叫GHITIN,直接翻成中文叫做几丁质，通称为甲壳质。

但是当时法国科学家没有深入研究其特性，直到一百多年以后，日本政府组织一千多名专家学者，通过长达十年的研究和大量的动物试验及600万人次的临床试验，证明了甲壳质对人体当前出现的几乎所有的现代疾病都有着不同程度的作用，尤其对三大杀手疾病-癌症、糖尿病和心脑血管疾病均有显著的疗效，被日本政府厚生省誉为唯一可以宣传疗效的机能性保健食品。

日本医师协会集体加入了日本甲壳质协会，医生从来都不信任何一样儿东西对所有病都有效果，但是甲壳质让所有的医生都信服了，大量的医生纷纷亲自食用甲壳质。

有一本书《一万名医生食用甲壳质的临床作用》记载了这一事实。

现在用反推理法看看，甲壳质既然对这么多的疾病都有益处，是不是人体所必须的物质呢？人类缺不缺甲壳质呢？四、人类是怎样缺乏甲壳质的？比如，我画一个植物，可以认为是蔬菜、水果，过去经常看到这种情况，昆虫在咬植物，人们误认为是害虫在咬庄稼，其实我们冤枉它们了！它们在干什么？他们是在做一种转化，昆虫的脚上、牙上都有这种甲壳质，而植物的体内有种酶，叫甲壳质分解酶。

这两种植物一结合后，就会产生一种物质，植物吸收了甲壳质之后就会长得很健康人们吃了这样的植物既好吃又健康。

而昆虫死了以后掉进土壤，土壤也会有种甲壳质分解酶，所以土壤从来就不缺乏甲壳质。

昆虫已经有多少亿年的历史了，植物的根部吸收了甲壳质，就很有营养了，并且植物还不容易得病。

50年代后期，全世界人口激增，吃的不够吃了，怎么办？科学家研制了化肥，这些化肥直接破坏了土壤的结构，破坏了积存几亿年的甲壳质。

甲壳质被破坏以后，植物从根部吸收不到了甲壳质，免疫力就会降低，就会出现病虫害。

后来，科学家又研制了农药，但喷洒了农药后，病虫害是没了，但是把昆虫也杀死了。

从50年代到80年代，农药喷洒了近30年，尤其是我们城市人，吃的都是哪里的蔬菜？大棚里的。

大棚里的农药是密集的，大棚里拿出来的菜一点儿虫子眼都没有，也就是说80年代出生的人，从一出生就没有吃到过甲壳质。

这就破解了一个谜，流行感冒来了，谁先病？最先病的是小孩，然后是少年，再是青年，老人最不容易得病，有人纳闷，老人为什么不容易得啊？一句话，甲壳质底子比较厚。

究竟人出现了什么问题呢？因为生下来就没有吃到过这种物质，导致全世界大部分人处于不健康状态。

最后科学家发现，就是由于化肥、农药杀死了昆虫，破坏了食物链，而我们人类现在才刚刚知道。

然而，缺乏了甲壳质，后果会怎样呢？五、缺乏甲壳质的后果我们人是由什么组成的？人是有系统组成的，系统呢？是由器官组成的，器官又是由组织组成的，而组织又是由细胞组成的，那我们再看看细胞是由什么组成的呢？细胞由细胞核，细胞膜，细胞质，细胞液等组成，再看细胞膜，是由蛋白质和透明质酸组成的，蛋白质我们容易补充，而透明质酸我们要从哪里摄入呢？公鸡的鸡冠里有，但是我们一天能吃几只鸡冠子呢？经科学家研究发现，甲壳质的分子结构和透明质酸的分子结构式完全一样，想想我们缺乏了多少年的甲壳质呢？20年的缺乏是不是会是透明质酸的摄入受到影响呢？缺乏透明质酸，细胞膜会不会健康？细胞膜不健康，细胞会不会正常？细胞不健康，功能退化，造成组织功能退化，组织功能退化，造成器官功能退化。

戴眼镜的人现在多还是以前多？为什么现在的特别多?是因为人的器官功能退化了，造成人的整体系统功能退化，导致现在的糖尿病、癌症等疾病，称为退化性疾病。

是的，人类现在不是进化，而是退化了，得了现代文明病。

还有个更准确的说法，现代文明病实际上就是城市文明病，农村人现在健康状态要比城市人好得多，为什么？每家都会有块儿自留地，种的蔬菜都不上农药、化肥，蛐蛐蝈蝈有很多，不缺乏甲壳质。

所以我们发现，得癌症的，城市要比农村多的多。

该怎么办呢？是不是要补充甲壳质？要不要补？怎么补？六、如何补充甲壳质？有人说，我们去抓些昆虫吃。

但是甲壳类昆虫的壳结构比较紧密，人吃了也根本无法分解吸收，补充不了所需要的物质。

那怎么办？有人又说了，那把昆虫再放回田野，但是这个不大可能了，因为生存的环境已经被破坏了。

所以解铃还须系铃人，是谁发明农药？谁破坏的环境？是科学家，科学家本想解决环境问题，没有想到发现了这种物质-现代文明病的克星：甲壳质。

那么人类现在只要每天补充0.3-0.6克的甲壳质就可以了。

补充了以后，要成理性的消费者，我们就要知道，甲壳质的特性是什么？七、甲壳质的特性第一、吸收性。

现在人们都知道补钙，但有句话叫补钙容易吸收难。

甲壳质不一样，吸收很容易，补充进来就可以吸收。

那这个吸收通过什么？第一个，我们人体中有种酶叫溶菌酶，假如你吃蘑菇、木耳这些菌类的东西可以吸收的话，甲壳质就可以被吸收。

第二、弱碱性。

我们人体中还有种酶叫几丁聚糖分解酶，人身体本身就有这种几丁聚糖分解酶，说明了什么呢？我们知道甲壳质又叫几丁质，那么几丁质和几丁聚糖又是什么关系呢？其实很简单，几丁质脱去乙酰基就是几丁聚糖。

脱去乙酰基应该是在80%以上就可以人用，当然是脱的越多越好，而且这里面还有一个工艺和投入产出的问题，这里不多谈。

脱线多少乙酰基就有多少几丁聚糖，比如脱掉80%的乙酰基，就有80%的几丁聚糖，如果脱掉90%就有90%的几丁聚糖，剩下的10%就是几丁质。

我们人体只能吸收几丁聚糖不能吸收几丁质，几丁质是穿肠而过的，但是作用还是有的，它可以宽肠，是动物纤维的体现，而几丁聚糖进入人的体液、血液、细胞，在人体当中产生应有的作用。

从这个几丁聚糖分解酶，我们可以看到，人类天生就具备了这种几丁聚糖分解酶。

这说明我们人体原本就需要摄入几丁聚糖，否则的话，身体要这个酶干嘛？我们知道，人身上的所有东西没有一样是没用的，都有用，但我们发现，这个几丁聚糖分解酶对于我们人类来说，几乎有20年的时间是闲置的，没用，这就是问题所在！现在我们把几丁聚糖射摄入进来，就这么简单，我们再把它分解利用。

另外，这可以帮助吸收，吸收肯定是没问题的，几丁聚糖是百分之百的吸收。

除了吸收性以外，甲壳质还有弱碱性的，进到胃液里面，与胃酸发生中和后，产生一个阳离子基团，这个阳离子基团起到一个根本的作用。

甲壳质进入到血液里面以后，是以阳离子基团来进行工作的，这是很重要的，我们身体内有很多的垃圾，化肥、农药、激素、色素，还有放射性物质的积存都是带负电荷的，甲壳质进入后把它们统统都吸收附出去了。