非抗生素类饲料添加剂对家禽肠道菌群的调控

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浅谈益生菌替代抗生素在畜禽养殖业的应用研究进展

浅谈益生菌替代抗生素在畜禽养殖业的应用研究进展【摘要】本文主要围绕益生菌替代抗生素在畜禽养殖业的应用研究进展展开讨论。

在介绍了研究背景和研究目的。

接着在分别探讨了益生菌在畜禽养殖中的应用现状、抗生素的问题，以及益生菌替代抗生素的研究进展和益生菌与抗生素的对比研究，同时还分析了影响益生菌替代抗生素效果的因素。

最后在展望了益生菌替代抗生素的前景，探讨了益生菌在畜禽养殖中的发展趋势，以及提出了未来研究方向。

通过本文的研究，旨在为提高畜禽养殖业生产效率和动物健康水平提供科学依据和参考。

【关键词】益生菌，抗生素，畜禽养殖，应用研究，进展，对比研究，效果因素，前景，发展趋势，未来方向1. 引言1.1 研究背景畜禽养殖业是农业生产的重要组成部分，但长期以来一直存在着抗生素滥用的问题。

抗生素的过度使用导致了抗药性细菌的产生，不仅影响了畜禽的健康和生长发育，也对人类的健康构成了潜在威胁。

为了解决这一问题，许多研究开始探索益生菌作为替代抗生素在畜禽养殖中的应用潜力。

益生菌是一种对宿主有益的微生物，能够促进畜禽的消化吸收、增强免疫力，抑制有害菌的生长，维护肠道菌群平衡。

与抗生素相比，益生菌在畜禽养殖中具有更加安全、环保、不会产生抗药性等优势。

替代抗生素成为当前畜禽养殖业发展的热点研究领域之一。

通过探讨益生菌替代抗生素在畜禽养殖中的应用，可以为改善畜禽生产环境、提高畜禽生长速度、减少抗生素残留和环境污染等问题提供新的解决方案。

深入研究益生菌替代抗生素的可行性以及其在畜禽养殖中的应用前景是十分必要的。

.1.2 研究目的研究的目的是探讨益生菌替代抗生素在畜禽养殖业中的应用研究进展，从而寻求一种替代抗生素的有效方法。

通过对益生菌在畜禽养殖中的应用现状、抗生素在畜禽养殖中存在的问题、益生菌替代抗生素的研究进展以及益生菌与抗生素的对比研究进行综合分析，旨在揭示益生菌替代抗生素在畜禽养殖中的作用机制和效果表现，并探讨影响益生菌替代抗生素效果的因素，为推动益生菌在畜禽养殖业中的应用提供理论依据和实践指导。

反刍动物添加剂预混合饲料在家禽疾病防控中的应用效果

反刍动物添加剂预混合饲料在家禽疾病防控中的应用效果简介：家禽养殖业是农业中的重要组成部分，在许多国家中都占据了重要的地位。

然而，由于疾病问题的困扰，家禽养殖业的发展受到了一定的制约。

为了解决这一问题，科学家们不断进行研究和探索，发现了一种称为反刍动物添加剂预混合饲料的方法，该方法在家禽疾病防控中取得了显著的应用效果。

一、反刍动物添加剂预混合饲料的基本知识反刍动物添加剂是指一类用于改善家禽消化道微生态环境，并促进家禽健康生长的饲料添加剂。

它可以通过改变家禽肠道菌群结构，调节肠道内有益菌的数量，提高家禽的免疫力，并减少疾病的发生。

反刍动物添加剂预混合饲料是将反刍动物添加剂与其他饲料原料预先混合，形成一种均匀的颗粒状饲料。

家禽饲喂这种预混饲料可以方便、科学地摄入所需的反刍动物添加剂，提高抗病能力，增强免疫力，降低疾病风险。

二、反刍动物添加剂预混合饲料在家禽疾病防控中的作用1. 调节肠道菌群：家禽的肠道内存在着大量的菌群，其中有些菌对家禽的健康起正面作用，有些菌则可能引起疾病。

反刍动物添加剂预混合饲料中的活性成分可以增加有益菌的数量，抑制有害菌的繁殖，从而调节肠道菌群，建立健康的肠道微生态环境。

2. 提高免疫力：反刍动物添加剂预混合饲料中的成分可激活家禽免疫细胞，增强机体的免疫功能。

它可以增加抗体的产生，提高抗菌能力，使家禽更抵抗各种疾病的侵袭。

3. 减少疾病发生：家禽养殖中最常见的疾病包括禽流感、鸭疮、大肠杆菌感染等。

这些疾病不仅会引起家禽死亡，还会造成经济损失。

反刍动物添加剂预混合饲料的应用可以有效预防和控制这些疾病的发生，降低疾病的风险。

三、反刍动物添加剂预混合饲料在实际应用中的效果许多研究表明，反刍动物添加剂预混合饲料在家禽疾病防控中的应用效果是显著的。

一项关于家禽鸭疮疫苗的研究发现，在使用反刍动物添加剂预混合饲料的养殖场，鸭疮感染率显著降低。

另一项关于禽流感的研究显示，使用反刍动物添加剂预混合饲料的家禽养殖场，禽流感病例数减少了50%以上。

饲粮纤维对家禽肠道健康的调控及作用机制

动物营养学报2016，28（11）：3377-3385C hi ne s e J our nal of A ni m al N ut r i t i on d o i ：10.3969/j .i ssn .1006-267x.2016.11.002饲粮纤维对家禽肠道健康的调控及作用机制郭爱伟1 C H E N GL ong 2 杨亚晋1 陈粉粉1 汪谦1（1.西南林业大学生命科学学院，昆明650224；2.新西兰林肯大学农业和生命科学学院，基督城85084）摘要：近年来由于抗生素在临床上的滥用，使得抗菌药物的抗菌效果大大降低，抗生素滥用还会导致有害菌定殖增加，影响人和动物的健康。

因此，很多国家开始禁止用抗生素作为饲料添加剂，且在饲料中添加低剂量的抗生素作为肠道微生态调节剂已不再受欢迎，而探寻新的抗生素替代品来调节畜禽肠道微生物区系和维持肠道健康显得非常重要。

人们一直误认为饲粮纤维是一种抗营养因子，指出纤维能稀释饲粮能量水平，影响家禽的生产性能。

但最新研究表明，在家禽饲粮中添加适量纤维是改善家禽肠道健康、减少家禽肠道紊乱的一种有效的营养调控措施。

本文从家禽肠道发育、肠道黏膜形态及上皮组织健康、肠道消化生理、肠道微生物区系等方面综述饲粮纤维对家禽肠道健康的影响，为进一步研究纤维对家禽肠道健康的调控机制提供参考，也为今后在家禽饲粮中添加纤维性物质提供一定的科学依据。

关键词：饲粮纤维；消化道发育；肠黏膜；肠道微生态；家禽；调控中图分类号：S816 文献标识码：A 文章编号：1006-267X （2016）11-3377-09收稿日期：2016-04-27基金项目：云南省优势特色重点学科生物学一级学科建设项目（50097505）；国家自然科学基金（31460609）作者简介：郭爱伟（1975—），男，甘肃临夏人，副教授，博士，主要从事家禽营养学研究。

E -m a i l ：g.a i w e i .s w f u@hot m a i l .c om 最近的研究发现，在畜禽饲料中长期添加抗生素给人类自身健康和环境安全带来了严重的负面影响，抗生素在临床上的滥用，严重破坏了畜禽肠道内的微生态平衡，还引起耐药性菌株的产生；同时，抗生素在畜产品中残留给畜产品安全带来威胁，抗生素破坏胃肠道菌群，使外籍致病菌乘机而入，导致二重感染，最终影响人体健康[1]。

饲料添加剂对家禽生长的影响

饲料添加剂对家禽生长的影响一、背景介绍随着人们生活质量的提高，肉禽类产品的需求量越来越大。

家禽养殖业也随着人们的需求而不断发展壮大。

但是，为了提高家禽的生长速度和产量，养殖户往往会添加一些饲料添加剂。

这些饲料添加剂虽然能够带来一定的好处，但是它们对家禽的生长会产生什么影响呢？本文将探讨饲料添加剂对家禽生长的影响。

二、饲料添加剂的种类饲料添加剂分为四类：酶制剂、益生菌、抗生素和其他饲料添加剂。

酶制剂通过加速饲料的消化吸收来提高家禽的生长速度和产量；益生菌能够促进家禽的肠道菌群平衡，增强身体抵抗力；抗生素则可以预防和治疗家禽的疾病，还能增长体重；其他饲料添加剂包括氨基酸、矿物质和维生素等，在保证家禽正常发育的基础上提高生长速度和产量。

三、饲料添加剂的安全性饲料添加剂的安全性一直是人们关注的话题。

虽然饲料添加剂能够带来一定的好处，但是它们的安全性却备受争议。

抗生素的过度使用不仅会导致抗生素残留，还会导致细菌对抗生素的抵抗力增强。

益生菌等饲料添加剂的使用虽然不会对家禽造成伤害，但是潜在的过敏反应和其他健康风险仍需引起重视。

四、饲料添加剂的影响4.1 酶制剂酶制剂能够加速饲料的消化吸收，提高家禽的生长速度和产量。

但是过量使用酶制剂会对家禽的健康造成不良影响。

由于酶制剂的使用会导致饲料消化速度过快，从而影响营养物质的吸收情况，如果过量使用酶制剂会导致生长过快、肠道不适、腹泻、发育不良等问题。

因此，饲料添加剂的使用需根据家禽的种类、年龄和成长阶段来具体分析。

4.2 益生菌益生菌能够促进家禽的肠道菌群平衡，增强身体抵抗力。

但是标准使用量和过量使用量之间的间隔较小，以至于在添加益生菌过程中，需要非常小心。

过多的益生菌可能会导致反效果，对家禽产生不良影响。

此外，益生菌的菌种和数量也是影响效果的重要因素，因此需要了解家禽的生态环境和禽群的身体状况。

4.3 抗生素抗生素是目前家禽饲料添加剂中使用最广泛的一种。

抗生素能够预防和治疗家禽疾病，还能增长体重。

肠道微生物对家禽肠道免疫功能的调节作用及其机制

肠道微生物对家禽肠道免疫功能的调节作用及其机制朱丽慧;廖荣荣;杨长锁【摘要】A vast diversity of microbes colonizes in the poultry gastrointestinal tract,referred to intestinal microbiota.Microbiota and products thereof are indispensable for shaping the functions of poultry digestive and immune system,thereby exerting multifaceted impacts in gut health.As antibiotics are restricted or disabled worldwide,the issue of the intestinal problems of poultry is becoming more and more serious,causing huge economic losses for the farmers.However,the researches on the intestinal microbial flora of poultry are still at a relatively early stage.This paper reviewed the composition of poultry gut microbiota and current nutrition studies on poultry gut health control.Then,we discussed the effects on immunity of gut microbe-derived nucleic acids and gut microbial metabolites,as well as the involvement of commensals in the gut homeostasis.In addition,we further focused on the recent findings with an intention to illuminate the mechanisms about how the gastrointestinal mucosa immunity system regulating gut microbiota,hoping to provide some evidences for further poultry gut health protection.%家禽肠道中定植了大量微生物,这些微生物及其代谢产物积极参与家禽的消化与免疫应答过程,对家禽健康发挥重要的调控作用.随着抗生素在全球范围内的限制或禁用,家禽肠道问题日益突出,给养殖者带来巨大经济损失.然而,对家禽肠道微生物菌群的研究还停留在相对初级的阶段.本文首先综述了家禽肠道微生物的组成以及家禽肠道健康营养调控措施的研究现状,并进一步深入探讨了肠道微生物基因组及其代谢产物对动物肠道免疫功能的调节作用,以及肠黏膜免疫系统对肠道微生物调控的潜在机制,旨在为进一步研究改善家禽肠道健康的营养措施提供参考.【期刊名称】《动物营养学报》【年(卷),期】2018(030)003【总页数】9页(P820-828)【关键词】家禽;肠道微生物;肠道免疫;肠道健康【作者】朱丽慧;廖荣荣;杨长锁【作者单位】上海市农业科学院畜牧兽医研究所,国家家禽工程技术研究中心,上海201106;上海市农业科学院畜牧兽医研究所,国家家禽工程技术研究中心,上海201106;上海市农业科学院畜牧兽医研究所,国家家禽工程技术研究中心,上海201106【正文语种】中文【中图分类】S811.6肠道不仅是消化器官，也是体内最大的免疫器官，在维持正常营养代谢、免疫防御等方面发挥重要的作用。

芽孢杆菌对蛋鸡生产性能及鸡蛋品质影响的研究进展

芽孢杆菌对蛋鸡生产性能及鸡蛋品质影响的研究进展摘要：芽孢杆菌因为其耐高温、抗力性强、易储存等特性，且具有拮抗致病微生物，调节肠道菌群平衡，促进饲料消化吸收等功能，近年来被广泛应用为动物肠道微生态调节剂。

在之前的研究中，以猪的报道最多，鸡的报道有限，对蛋鸡的应用研究更少。

本文综述了芽孢杆菌对蛋鸡生产性能、鸡蛋品质以及蛋营养成分的影响，为绿色健康畜禽产品的生产提供一些依据和参考。

关键词：芽孢杆菌；蛋鸡；鸡蛋；随着人们生活水平的改善和提高，天然、营养、健康的畜产品越来越受大众关注，微生态制剂因其绿色、高效、安全，逐步应用于动物生产实践中。

蛋鸡饲料中使用益生菌具有提高蛋鸡生产性能、改善蛋品质、提高蛋营养成分的功效。

我国农业部2006年第658号饲料添加剂品种目录公告中规定作为饲料添加剂使用的微生物有16种，其中包括两种芽孢杆菌：地衣芽孢杆菌（Bacillus licheniformis）和枯草芽孢杆菌（Bacillus subtilis）。

1饲料中添加芽孢杆菌对蛋鸡生产性能的影响饲料中添加芽孢杆菌可有效提高产蛋率和日产蛋量，延长产蛋高峰期。

王敏奇等（2008）研究表明饲料中添加枯草芽孢杆菌使绍兴鸭产蛋率提高了3.93%（P<0.05）。

辛娜等（2011）报道，蛋鸡日粮中添加芽孢杆菌制剂使产蛋率提高1.44%（P>0.05）。

李俊波等（2009）对45周龄尼克粉蛋鸡日粮添加500mg/kg 枯草芽孢制剂饲养28d，发现有降低死陶率的趋势，延长蛋鸡使用寿命。

饲料中添加芽孢杆菌能提高饲料转化率。

Hotten等（1998）报道，芽孢杆菌可在动物体内产生多种消化酶，其中包括细胞外蛋白酶、金属蛋白酶、中性蛋白酶、α-淀粉酶、脂肪酶，同时还具有降解植物性饲料中复杂碳水化合物的酶，如果聚糖酶、β-葡聚糖酶、环糊精葡萄糖基转移酶、碱性纤维素酶、植酸酶等，其中很多酶是禽类在体内不能合成的酶。

Ashmead等（1985）指出矿物质，例如钙、磷酸盐的吸收需要在低pH值条件下，酸性环境有利于矿物质的吸收利用。

饲料添加剂对动物肠道菌群的影响研究

饲料添加剂对动物肠道菌群的影响研究随着畜牧业的发展和人们对食品安全的重视，对于饲料添加剂在养殖业中所产生的影响也越来越受到关注。

特别是针对动物肠道菌群的影响研究，有助于了解饲料添加剂对动物健康与养殖业可持续发展的促进作用。

肠道菌群作为动物消化道的一种重要微生物群落，其种类和数量的变化与动物健康密切相关。

饲料添加剂作为一种在饲料中添加的物质，其添加量和选用种类对动物肠道菌群产生了一定影响。

然而，这种影响有时为正向，有时为负向，还有时也会呈现出剂量依赖性的特点。

研究表明，某些种类的饲料添加剂能够改善动物肠道菌群的结构，促进有益菌的增殖。

例如，益生菌是一种被广泛应用于饲料中的饲料添加剂。

它们通过竞争与有害菌群的生存空间和营养源，并产生有利于动物健康的代谢产物，从而提高动物抗病能力。

另外，它们也能通过调节免疫系统的功能，促进动物的生长发育。

益生菌的应用对动物肠道菌群的调节作用得到了广泛认可。

除了益生菌外，其他饲料添加剂如抗生素曾被广泛应用于畜牧业中，目的是改善动物生长速度和预防疾病。

然而，随之而来的问题是抗生素滥用导致了耐药性问题的出现，给人类和动物健康带来了威胁。

因此，随着对抗生素使用的限制，饲料添加剂的研究也转向了一些替代品，如益生元、酸化剂和消毒剂等。

益生元是一种对肠道菌群起到营养调节作用的饲料添加剂。

与益生菌不同，益生元主要通过提供动物肠道菌群所需的营养物质来促进有益菌的生长。

它们可以增加有益菌群（比如乳酸菌）的数量，减少有害菌的生长，从而提高动物的健康状况。

此外，酸化剂和消毒剂也被广泛应用于饲料中，主要是通过降低肠道pH值来抑制有害菌的生长。

这些饲料添加剂在动物肠道菌群的调节方面发挥了重要作用。

然而，饲料添加剂对动物肠道菌群的影响并不总是积极的。

某些研究发现，过量使用饲料添加剂，尤其是抗生素，会对动物肠道菌群产生负面影响，破坏菌群的平衡。

抗生素的滥用不仅导致了耐药性问题，还会增加有害菌群的抑制效应，使动物易患消化系统疾病。

饲料添加剂可降低家禽沙门氏菌的感染率

饲料添加剂可降低家禽沙门氏菌的感染率李红【期刊名称】《国外畜牧学-猪与禽》【年(卷),期】2013(033)004【总页数】3页(P81-83)【作者】李红【作者单位】【正文语种】中文【中图分类】S851虽然沙门氏菌对抗生素高度敏感，并且使用抗生素似乎是一个快速而明智的解决办法。

然而，抗生素在日常畜牧生产中的使用存有争议，并被认为是保障消费者食品安全的一个非可持续发展方法。

原因之一是，长期使用抗生素被认为能增强细菌的耐药性。

由此带来消费者对食物链中药物使用的负面看法和他们对无抗生素“健康”营养的需求。

不幸的是，尽管仅在必要时才以治疗浓度使用抗生素，但沙门氏菌的耐药性仍日趋增强，其发病率和毒力一直是全球性的一个重大挑战。

2010年，美国食源性疾病主动监测网的一项调查显示，虽然大肠杆菌的感染率正在下降，但沙门氏菌感染的发病率仍相对稳定，特别重要的是沙门氏菌的持续存在。

因此，需要采取更为有效的措施，围绕整个家禽生产链以及随后的肉类贮存和加工环节来防止沙门氏菌传播给人类。

通过使用多因素方法和能够创造一个对病原体增殖有害环境的产品，同时确保有益微生物菌群的繁殖和家禽的健康，以便无须使用抗菌素也可能降低沙门氏菌感染和污染的风险。

1 控制沙门氏菌的流行沙门氏菌经肠道感染家禽，并且通过粪便、羽毛粉尘以及眼和鼻的分泌物从受感染的家禽排出体外，污染周围的环境。

在屠宰后的加工过程中，沙门氏菌可能通过粪便或消化物污染物在胴体之间传播；也可能在漂洗/冷却循环或在设备表面通过胴体的交叉污染传播。

在屠宰加工厂，严格的卫生措施对限制细菌传播的风险必不可少的。

在鸡场，应该强制性进行害虫控制和定期更新足浴池的消毒液。

Virkon® S等一些消毒剂在有有机物存在时能够快速地产生反应，并被证实能降低耐药性沙门氏菌超级株(S. enteritidis、S. typhimurium、S. hadar)的潜在传染性，它们对沙门氏菌最有效。

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翁善钢：非抗生素类饲料添加剂对家禽肠道菌群的调控
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非抗生素类饲料添加剂对家禽肠道菌群的调控
翁善钢
（外高桥出入境检验检疫局，上海
２００１３７）
摘
要：寻找能够替代抗生素的饲料添加剂逐渐成为动物营养学研究的一个重要方向。
ｇｅｎｚｙｍｅｓ，ｐｒｅｂｉｏｔｉｃｓ，ｐｒｏｂｉｏｔｉｃｓ，ｍａｎｎａｎ０ｌｉｇ０ｓａｃｃｈａｒｉｄｅｓａｎｄｐｈｙｔｏｂｉｏｔｉｃｓ．
ＫｅｙＷｏｒｄｓ：ｉｂｆｒｅ— ｄｅｇｒａｄｉｎｇｅｎｚｙｍｅｓ；ｐｒｅｂｉｏｔｉｃｓ；ｐｒｏｂｉｏｔｉｃｓ；ｍａｎｎａｎ０ｌｉｇｏｓａｃｃｈａｒｉｄｅｓ；
因此，抗生素已逐步在世界各国被禁止添加到动物饲料中。多种非抗生素类的饲料添加剂开始应用到家禽的日粮中。这些饲料添加剂包括纤
酶定义为一种特殊的蛋白质，可以催化或者加快
特定的化学反应。酶的活性的发挥主要取决于底物，通过与某些底物（如脂肪，蛋白质，碳水化合物）的特异性位点结合从而发挥作用。单胃
维素降解酶（ｉｆｂｒｅ—ｄｅｇｒａｄｉｎｇｅｎｚｙｍｅｓ）、益生元
（ｐｒｅｂｉｏｔｉｃｓ）、益生菌（ｐｒｏｂｉｏｔｉｃｓ）、甘露寡糖（ｍａｎｎａｎ０ｌｉｇｏｓａｃｃｈａｒｉｄｅｓ）、植物提取物（ｐｈｙｔｏｂｉ．
Ａｂｓｔｒａｃｔ：Ｌｏｏｋｉｎｇｆｏｒａｌｔｅｒｎａｔｉｖｅｓｔｏｒｅｐｌａｃｅａｎｔｉｂｉｏｔｉｃｓｉｎｆｅｅｄｈａｓｇｒａｄｕａｌｌｙｂｅｃｏｍｅａｎｉｍ－ｐｏｒｔａｎｔｄｉｒｅｃｔｉｏｎｏｆｒｅｓｅａｒｃｈｉｎａｎｉｍａｌｎｕｔｒｉｔｉｏｎ．Ｉｎｔｈｉｓｐａｐｅｒｔｈｅｅｆｆｅｃｔｓｏｆｉｖｆｅｋｉｎｄｓｏｆａｈｅｒｎａ－ｔｉｖｅｓｔｏａｎｔｉｂｉｏｔｉｃｓｏｎｇｕｔｍｉｃｒｏｌｆｏｒａａｒｅｄｉｓｃｕｓｓｅｄａｎｄｔｈｅｉｒｗｏｒｋｉｎｇｍｅｃｈａｎｉｓｍｓａｎｄｇｒｏｗｔｈ— －ｐｒｏ－－ｍｏｔｉｎｇｅｆｆｅｃｔｓａｒｅｒｅｖｉｅｗｅｄ．Ｔｈｅｆｉｖｅｎｏｎ —ａｎｔｉｂｉｏｔｉｃｆｅｅｄａｄｄｉｃｔｉｖｅｓａｒｅｆｉｂｒｅ — ｄｅｇｒａｄｉｎｇ
动物饲料中，外源性酶可用于改善各类饲料成分（如纤维，植酸，蛋白质）的消化率。纤维降解酶
可以用于分解非淀粉多糖（ｎｏｎ—ｓｔａｒｃｈｐｏｌｙｓａｃ —
ｏｔｉｃｓ）等。本文主要介绍了这些饲料添加剂对家
本文介绍了五种能够替代传统抗生素的饲料添加剂对家禽肠道菌群的调控以及促生长作
用。这五种非抗生素类饲料添加剂分别是纤维素降解酶、益生元、益生菌、甘露寡糖和植物
提取物。
关键词：纤维素降解酶；益生元；益生菌；甘露寡糖；植物提取物；肠道茵群ＭｏｄｕｌａｔｉｏｎｏｆＧｕｔＭｉｃｒｏｌｆｏｒａｉｎＰｏｕｌｔｒｙｂｙＮｏｎ— — ａｎｔｉｂｉｏｔｉｃＦｅｅｄＡｄｄｉｃｔｉｖｅｓ
ＷｅｎｇＳｈａｎｇａｎｇ
（ＷａｉｇａｏＩｎｓｐｅｃｔｉｏｎａｎｄＱｕａｒａｎｔｉｎｅＢｕｒｅａｕ，Ｓｈａｎｇｈａｉ２００１３７）
过去的几十年里，抗生素一直被添加到家禽
泛应用于工业及食品加工业中。大多数酶制剂产品是嗜碱性微生物发酵的产物 ¨ Ｊ。有学者将
和猪饲料中以维持动物的健康和生产。然而，具有抗药性的致病性细菌会影响到人类的健康。