作物补钙有诀窍
钙肥那么“懒”补钙需找好它的伙伴,同这个肥搭配,效果增加20%

钙肥那么“懒”补钙需找好它的伙伴,同这个肥搭配,效果增加20%作物除氮、磷、钾三大元素外,我们称钙为第四元素。
由此可以看出钙肥的重要性。
钙肥可以有效预防西红柿的脐腐病,防治柑橘日灼病以及有效防治裂果等。
我们都知道钙肥的好处,但是钙在植物中很难移动。
所以往往造成作物缺钙。
我们经常开玩笑说男女搭配,干活不累。
那么钙肥需要什么搭档,才能有利于作物对它的吸收呢?钙肥不能与哪些肥混用?为什么不能混用呢?钙肥不能与磷酸二氢钾混用,为什么要说这个例子呢?主要是这两个叶面肥我们经常使用,如果我们不注意,混配一起了,不仅起不到效果,还白白浪费我们的钱。
很多人可能只知道它们不能混配,但是却不知道什么原因,首先钙肥会和磷产生磷酸钙会造成沉淀,会造成两种肥料的流失,同时钙、钾元素在吸收过程中也容易产生拮抗作用,互相抑制吸收,影响两者肥料的效果。
当然现在技术发达了,也不排除所有的磷肥与钙肥不能混用,例如磷肥与螯合钙,两者就不会产生反应,且效果也很好,同样能促进植物的生长。
钙肥与哪些肥料有相互促进作用呢?钙肥和硼肥混用就会产生很好的效果,两者可以说是相辅相成,在硼肥缺乏的情况下,会阻碍作物对钙肥的吸收,因此硼元素和钙可以相互促进吸收。
当然钙肥和锌肥也两者结合也是很好的。
目前市面上优秀的钙产品1.氨基酸钙,我们通常也称为氨基酸螯合钙,也就是用氨基酸作物螯合剂,作为载体,将钙离子螯合而成,植物吸收氨基酸的同时,就可以直接吸收钙了。
2.糖醇钙,也叫糖醇螯合钙,从字面上意思,我们就可以了解到,主要是糖醇+钙。
主要是糖醇和钙离子螯合在一起的糖醇产品。
糖醇可以在植物中移动,解决了补钙的难题。
3.EDTA螯合钙,这类钙肥有很高的利用率,可以让钙肥自由在植物中移动。
所以我们在补钙钙的时候可以这样复配:钙肥+硼/锌肥+海藻精就可以很好解决钙肥移动难的问题了,当然我们也可以直接用一些螯合类的钙,同样也达到很好的效果,具体怎么使用,大家根据自己的作物,灵活使用不同的产品,就可以了。
钙肥在菜园种植中的施用技巧分享

钙肥在菜园种植中的施用技巧分享在菜园种植中,钙肥是不可或缺的重要营养元素之一。
钙对植物的生长和发育起着至关重要的作用,可以提高植物的抗病能力和产量。
然而,合理的施用钙肥并不是一件容易的事情。
本文将分享一些钙肥在菜园种植中的施用技巧,希望对菜农朋友们有所帮助。
首先,了解植物的需钙量是非常重要的。
不同的植物对钙的需求量有所差异,不同的生长阶段也会对钙的需求量有所变化。
一般来说,果菜类植物对钙的需求量较高,而叶菜类植物对钙的需求量较低。
菜农可以参考专业的植物营养知识手册或请教专业人士来了解植物种类的需钙量以及不同生长阶段的需钙变化情况。
其次,选择合适的钙肥产品也是至关重要的。
市场上有多种不同类型的钙肥产品,包括氮钙肥、磷钙肥和钾钙肥等。
菜农可以根据植物需钙量和土壤情况选择合适的钙肥产品。
一般来说,含有高浓度、高溶解度和易吸收的钙元素的钙肥产品更适合菜园种植。
同时,可以选择含有其他有益元素的复合钙肥产品,以达到更好的施肥效果。
第三,在施用钙肥时应注意适当的施肥量和施肥频次。
过量的钙肥对植物生长并没有好处,反而可能导致钙离子的积累以及其他元素的不平衡。
一般来说,施用钙肥的量应根据植物对钙的需求量和土壤的钙含量来确定,同时要根据土壤的性质和特点来进行调整。
施肥频次也应适当,以避免过度施肥造成的问题。
通常来说,可以根据植物生长情况和需钙量来决定施肥频次。
此外,保持土壤的适宜pH值也是钙肥施用的关键因素之一。
土壤的pH值是影响植物对钙吸收利用的重要因素。
一般来说,土壤的pH值在6.0到7.0之间为宜,这样有利于钙的溶解和植物对钙的吸收。
如果土壤的pH值过低或过高,都会影响植物对钙的吸收效果。
因此,菜农在施用钙肥之前,可以进行土壤pH值的测试,并根据测试结果来进行调整。
最后,钙肥的施用时机也需要注意。
一般来说,施用钙肥的最佳时期是在植物的生长旺盛期,特别是果实膨大期或结实期。
这个时期植物对钙的需求量较大,施用钙肥可以满足植物的生长需求,并提高果实的品质和产量。
如何补施钙肥种白菜

本文格式为Word版,下载可任意编辑如何补施钙肥种白菜
在大白菜包心期,常会消失“干烧心”现象:植株形状生长正常,叶
片边缘呈水浸状并有黏液,随后很快脱水萎蔫、变干,叶肉半透亮
呈干纸状。
大白菜“干烧心”是一种生理性病害,发生的主要缘由是缺
钙,病情严峻时叶球半截空心,严峻影响其产量和品质。
防治此病除实
行选择抗病品种、合理浇水、增施有机肥、适时播种和加强田间管理等
措施外,还应当补施钙肥。
详细方法是:
一、在大白菜包心期向心叶内撒入16%的硝酸钙颗粒剂和0.5%的硼
酸膨润土颗粒剂。
二、在大白菜莲座期到包心期叶面喷施0.7%的氯化钙溶液,每隔
7~10天喷1次,连喷3~5次即可。
三、在大白菜苗期、莲座期、包心期分别喷施0.7%的硫酸钙溶液,
每亩每次喷施50公斤。
此外,为防止此类病害扩散,还应准时清理病株。
第1页共1页。
钙对苹果的作用及有效补钙措施

收 稿 日期 : 0 8 0 — 5 2 0 — 2 1
枝 条 及 早 充 实 , 高 抗 寒 性 , 时 也 使 顶 端 大 芽 充 提 同
分成 熟 , 为来 年 结 果 奠 定基 础 。 32 整 形修 剪 按 照 自然 圆 头 形 树 形 的 要 求 整 . 形 , 干 和 主侧 枝 延 长枝 剪 去 4 %左 右 为 宜 , 中 0 以保
移 。 因此 钙 在树 体 中的 分 布一 般 地 上 部 较 多 , 根部
较 少 , 叶 ( 别 是 老 叶) 多 , 实 较 源自 , 陈代 谢 茎 特 较 果 新
旺盛 的顶 端 分 生组 织 也 具 有较 多 的钙 。 果 实 对 钙 的吸 收 主 要在 幼 果 期 , 期 为 细胞 分 此
裂期 , 间 短 , 实 中钙 含量 增 加 迅 速 , 细 胞膨 大 时 果 在 期 , 以 较 慢 速 度 吸 收 , 实 中 钙 的 相 对 含量 随果 钙 果
植 物 吸收 钙 是 以二 价 钙 离 子 的形 式 存 在 的 , 钙 的 吸 收 主要 发 生 在 凯 氏 带 尚未 形 成 的根 尖 和 侧 根 形 成 部 位 , 由根 系 吸 收后 要 通过 蒸 腾 液 流 由木 质 钙 部 运 输 到 旺盛 生 长 的枝 梢 、 叶 、 、 及 顶 端 分 生 幼 花 果
的作 用 。 l 钙 元素 的吸 收 、 运输 特 点
钙 由根 向上 运 输 的速 度 是 缓慢 的 , 天 5 6e 每 - m。木
质 部 运 输 受 钙 素 浓 度 、 腾 拉 力 、 树 氮 素 营 养形 蒸 果
态 的 影 响 。钙很 难 在 韧 皮 部运 输 , 以很 难 向下转 所
心, 增加 分枝 级 次 和枝 量 , 养结 果 枝 。 树 冠 投 培 lm
钙肥在果蔬作物上的功效及使用技术

2024.03 27钙肥在果蔬作物上的功效及使用技术柑橘、葡萄、苹果、茄果类蔬菜对钙的需求量较大。
特别是果树和蔬菜,对钙肥的需要量都超过对磷肥的需求。
这些作物的根系发育、茎叶生长都需要大量的钙肥营养,而作物果实对钙的需求甚至超过氮肥。
钙肥不足,已成为制约我国农作物(特别是果树和蔬菜)产量及品质的主要障碍因子。
钙在植物中起着不可估量的作用。
钙离子参与作物的生理功能。
钙离子是植物结构组成元素,主要构成果胶酸、钙调素蛋白、肌醇六磷酸钙镁等,液泡中有大量的有机酸钙,如草酸钙、柠檬酸钙、苹果酸钙等。
钙能稳定植物的细胞膜、细胞壁,还参与第二信息传递,调节渗透作用,具有酶促作用等。
1 为什么作物容易缺钙土壤中钙元素含量不足时易缺钙;施用氮肥、钾肥过量会妨碍对钙的吸收和利用;土壤干燥、土壤溶液浓度高,也会阻碍钙的吸收;空气湿度小、连续高温蒸发过快易发生缺钙现象。
钙主要是通过根尖进入作物体内,并且在作物体内通过蒸腾作用的方式运输,幼叶和果实部分蒸腾作用较小,容易缺钙。
植物果实的蒸腾强度远小于叶片,对钙的竞争也远小于叶片。
有时甚至发生果实中的钙倒流入叶片内,因此果实缺钙常常比叶片严重。
钙容易在作物体内形成有机酸钙沉淀,钙的移动性差。
2 作物缺钙的症状表现2.1 植株长势植株萎缩矮小、黄化,节间变得较短,抗逆性下降,易早衰、不抗倒伏等。
2.2 果实表现结实少甚至不结果、裂果(如大枣)、病变(番茄脐腐病、苹果苦痘病)、不耐贮藏等现象。
影响果实糖分的积累,果粉少,香味淡。
果实易软化脱落且大小不均,贮存期和货架期缩短。
2.3 根部症状表现最先表现症状部位为根尖、顶芽停止生王 燕 282024.03长,严重时顶芽坏死,植物根系生长受抑制,根的前端变为褐色,枝、叶徒长,质地变软,严重时死亡(只有白根才能从外界吸收营养),如苹果缺钙时容易形成多分枝短粗根群,俗称“扫帚根”。
2.4 叶片症状叶片生长异常,幼叶变形卷曲,叶尖出现弯钩状,严重时叶缘发黄甚至焦枯坏死,叶片缺钙会无法展开或新叶枯萎。
琯溪蜜柚树体科学补钙技术

琯溪蜜柚树体科学补钙技术摘要生产“高钙型”琯溪蜜柚和最大化降低裂果率,实施科学补钙是极关键的一项技术环节。
从根部补钙、植株地上部分补钙两方面总结了琯溪蜜柚树体科学补钙技术,以供参考。
关键词琯溪蜜柚;根部;植株地上部;科学补钙笔者近年调查发现,在福建平和县琯溪蜜柚主产区其蜜柚果实在膨大中后期若遇不良天气会出现果实严重开裂,个别年份其裂果率甚至高达40%以上。
究其原因主要是不良天气造成的,即长期干旱后遇雨导致内外果皮细胞吸水膨胀速度不一致所致;另一原因与蜜柚果实缺钙有关,因其缺钙导致蜜柚果实抗逆性减弱[1-4],进而增加裂果的风险。
要生产出“高钙型” 琯溪蜜柚和最大化降低蜜柚裂果率,给柚树实施科学补钙是关键。
通过给琯溪蜜柚实施科学补钙可以降低蜜柚裂果风险,同时还能改善果实内外观品质,延长果品贮藏保鲜期。
基于此,现将琯溪蜜柚树体科学补钙技术总结如下。
1根部补钙由于果农给琯溪蜜柚补钙的意识淡薄,平时施用的是含氮、磷、钾为主的大肥肥种,却不懂施用补钙的专业产品,纵使施用一些含钙质的肥种如过磷酸钙等,这类钙肥虽能被蜜柚根系吸收利用一部分,但大部分钙素则易被土壤吸附固定,作物吸收利用率较低,并且根系有时还会遭受该肥种副产物的毒副作用,加上钙又是既难吸收又不可重复利用的中量元素(第四大营养元素),导致蜜柚在一定生长时期要不断需求大量的钙素与根系供应钙素不足的矛盾较突出。
因此,在给柚树施用底肥和追肥时应增加钙肥(如硝酸钙、绿原贝土壤调整性钙肥等)的施用比例;另外,在蜜柚果实膨大期还需进行根部浇施专业钙肥,如微补根力钙(汕头市微补植物营养科技有限公司产)按2 000倍液进行灌根处理,每次间隔20 d连续处理3次以上,以最大化满足膨果期柚树对钙的需求。
2植株地上部分补钙2.1花期补钙钙是构成植物细胞壁的构架(骨架)物质,而花期所形成的大量花器组织需要消耗大量钙素,因此此期能否给蜜柚科学补钙将直接影响开花授粉质量。
考虑到钙、硼分别是植物的表光元素和生殖元素,而钙、硼又是相互关联度极大的营养元素,二者之间有着互为药引的作用,在花期给柚树叶面补钙就不宜单补,应将钙、硼肥同时补,以显著改善蜜柚开花授粉质量。
花生缺钙症状和补钙方法

花生缺钙症状和补钙方法
不论是花生还是其他如果缺少生长所需的元素就会出现问题,花生缺钙也是如此,下面为大家介绍花生缺钙症状和补钙方法。
花生缺钙症状:
钙在花生生长过程中的作用非常重要,它能够促进花生体内蛋白质和酰胺的合成,减少空秕率,增加荚果饱满度。
花生缺钙,植株生长缓慢,根细苗弱,老叶的边缘及叶面会出现不规则的白色小斑点,叶柄变弱,新生叶片小,单仁果、秕果和空果明显增多,影响花生产量。
花生补钙方法:
首先,花生根系吸收的钙主要保存在茎叶中,荚果发育需要的钙主要依靠果针、幼果和荚果从土壤中直接吸收。
因此,钙可作为基肥施用,施于结实层,有利于荚果发育。
酸性土壤一般每亩施用石灰50千克左右,结合耕地时撒施做基肥。
其次,做追肥时,可在初花期结合中耕培土浅施于花生棵结荚区内。
第三,在微酸性土壤施用石灰,应2~3年轮施1次,防止土壤板结。
石膏一般在偏碱性土壤中施用,在盐碱土中还有调节酸碱度、减轻盐碱对花生根系的毒害作用;在中性和微酸性土壤上也可施用石膏,一般每亩施5~7.5千克。
花生缺钙症状和补钙方法就为大家介绍完了,希望对大家有所帮助。
钙在农作物上地作用及使用方法

钙在农作物上的作用及使用方法一般植物体中含0.1%~0.5%的元素称中量元素。
钙、镁、硫三种元素在植物体中的含量分别约为0.5%,0.2%,0.1%,因此,钙、镁、硫属于植物的中量元素。
1860年前后,钙、镁、硫就被确认为植物的必需元素。
我国农民很早就使用石灰、石膏、骨粉、草木灰等含钙、镁、硫的物质做肥料,至今我国南方一些地区仍有使用的习惯。
近年来,由于大量元素氮、磷、钾化肥使用的不断增加,农业产量的不断提高,农作物对中量元素的需求越来越迫切,我国有关部门对中量元素的研究和应用已重视起来,部分地区使用中量元素在作物上已取得了增产效果。
随着对中量元素研究的不断深入,使用中量元素将会取得越来越明显的效果。
1钙素在作物中的作用植物含钙量在0.2%~1%,不同植物含钙量差异很大,通常,双子叶植物含钙高于单子叶植物,双子叶植物中又以豆科植物含钙量高。
含钙量高的植物有三叶草、豌豆、花生以及蔬菜中的甘蓝、番茄、黄瓜、甜椒、萝卜、洋葱、马铃薯和烟草等。
(一)钙的生理功能第一,以果胶酸钙的形态构成植物细胞壁的中胶层,使细胞与细胞能联结起来形成组织,并使植物的器官或个体具有一定的机械强度。
缺钙引起染色体不正常。
第二,中和植物体代谢过程产生过多且有毒的有机酸,特别是钙与草酸结合形成不溶性的草酸钙而消除有机酸的毒害。
第三,钙是植物体一些酶的组分与活化剂。
如钙是a-淀粉酶的组分,三磷酸腺苷酶中也含有钙等。
第四,有助于细胞膜的稳定性,促进钾离子(K+)的吸收,延缓细胞衰老。
此外,还有报道指出,钙还能减低原生质胶体的分散度,使原生质的粘性加强,与钾离子配合,能调节原生质的正常活动,使细胞的充水度、粘性、弹性及渗透性等维持在正常的生理状态,有利于作物的正常代谢。
钙还能消除某些离子(如H+,Al3+,Na+)过多的毒害,为酸性土施石灰、碱性土施石膏提供了理论依据。
(二)钙肥施用的效果我国南方酸性土(特加在红、黄壤地区)施用石灰有悠久的历史,广大农民已有使用的经验与习惯。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性,平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益,请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间:9:00-18:30)。
近年来,果蔬作物因缺钙引起的生理性问题越来越普遍,如苹果苦痘病、痘斑病、水心病,番茄、辣椒的脐腐病,白菜、芹菜的干烧心,瓜类的顶腐病等,另外,葡萄、樱桃、西瓜等果实的裂果也与缺钙有很大的关系。
对农业生产造成极大的影响。
造成作物缺钙现象越发严重的主要原因有一下几个方面,一是随着经济作物种植面积的扩大,作物对钙的需求量提高了。
例如,果蔬类作物的平均需钙量一般是小麦的5倍左右,其吸收钙的数量超过了磷的需要量,部分作物甚至超过了需氮量,跃居前三位。
二是长期重视氮磷钾化肥而不重视补充钙肥,土壤中有效钙的含量下降了。
三是部分土壤因管理不当造成钙的有效性下降,例如土壤酸化,致使钙含量下降。
四是施肥措施等不合理,也影响了钙的吸收。
钙是作物必需的营养元素,缺乏钙营养会造成作物抗性下降、生长不良,严重者甚至出现一些特殊的生理问题,造成作物的产量与品质下降。
因此,生产上必须给蔬菜尤其是瓜果类蔬菜和果树补钙。
正确的补钙方法是土壤施用钙肥与叶面(果面)喷施钙肥结合的方式。
土施类钙肥的种类很多,如过磷酸钙、石膏、钙镁磷肥、牡蛎壳粉等。
酸性土壤施用的生石灰除了可调节土壤酸性,也有补钙的作用。
绿原贝富泰威有机钙粉是一种采用牡蛎加工的土施类优质钙肥,可显著提高土壤有效钙的含量,并兼有改良酸性土壤和板结土壤的作用,一般可亩施40~60公斤,具有改良土壤及持久补钙的效果。
叶面补充钙肥要注意选择吸收效果好的品种,也要注意合理的施肥时期。
作物结果期对钙的需求量非常大,是最关键的补钙时期。
因此,喷施钙肥一定要从幼果期开始,连续喷施3~5次。
由于钙在植物体内的移动性非常差,叶面喷施钙肥一定要注意喷施到果实上。
生产中如果采用了套袋技术,一般的钙肥无法达到补钙的效果。
这种情况下,一定要选择糖醇螯合的果蔬钙肥。
它采用了目前世界上最先进的螯合技术,钙元素的吸收效率比普通钙肥高,而且以糖醇结合的方式促进其他部位中的钙向果实转运,最大程度的解决果实缺钙问题。
大田3~5年的试验也显示,喷施果蔬钙肥可以提高果实的硬度,延长储藏期一周以上,更能提高果实中的Vc含量和含糖量等。
果树钙素营养研究(很全面的资料)精钙作为植物营养的必需元素被人们认识已有160多年的历史,但由于其在土壤中含量丰富,故不为人们充分重视。
近20多年来,钙在植物营养生理研究中是最受重视的元素之一,它不仅是果树生长发育所必需的一种大量元素,更重要的是作为胞外信号和胞内生理生化反应的第二信使参与果树生长和发育的调控。
钙对果实品质的影响远比氮、磷、钾、镁重要,许多果实的生理失调症状如樱桃(PrunusPseudoceasusLind1)裂果、桃(PrunusPr~ica)的软化、鸭梨(PyruspyrifoliaNakaicv.)黑心病等都与缺钙有密切关系。
大多数情况下土壤并不缺钙,其可溶态钙含量高于磷、钾、镁等元素,果树缺钙也并不意味着土壤钙不足,即使生长在富含钙的石灰性土壤上的植物,仍有苹果(Malusmila)的苦痘病、果肉内部溃败等生理病害。
钙是一种不易被植物吸收且吸收后又不易移动的元素,大量的钙存在于叶中,果实中甚少。
钙只能单向(向上)转移,并受蒸腾作用的影响,常常会发生低蒸腾果实中的钙向树体倒流的现象,因而果实极易表现出缺钙症状。
在果树栽培中仅由此所造成的果实腐烂等损失约占产量20%---30%,经济损失严重。
近20年来国内外果树营养和生理工作者对钙的营养机理及应用方面进行了广泛的研究,对提高果实鲜食品质和储藏品质,改善果实的商品性能,促进果园高效持续发展具有重要意义。
为此,试对这方面的研究进展进行综合评述。
1、钙的吸收、运输、分配1.1树体的吸收、运输和分配根系对钙的吸收主要发生在尚未木栓化的幼嫩部分如根尖和侧根发生部位。
土壤中Ca2通过扩散、质流和根的截获到达根系的表面,后经质外体和共质体向木质部转移。
这个过程曾被认为是一被动过程,因为众多呼吸抑制剂明显抑制P、K进入细胞原生质,而对钙离子没有明显影响。
但目前普遍认为,根系吸收钙表现出两个机理系统。
在外界低钙浓度时,钙的吸收符合米氏动力学曲线。
是典型的主动运输。
在外界高钙浓度下,还受到非代谢因素如钙浓度的影响。
并与蒸腾速率呈直线关系。
根系吸钙速率受呼吸抑制剂(2,4一DNP)和低温的限制,需要大量光合产物,是一个需能过程。
林建军等(2001)认为钙离子通过钙通道进入细胞是一个被动过程,正如单个细胞吸收钙,不受呼吸抑制剂影响,但由细胞排出则依赖于质膜上的caz一ATP 酶,Ca2一ATP酶催化反应时需要消耗ATP,是一个主动的需能过程。
电镜定位观察表明,苹果导管内壁及木质部薄壁细胞与导管的连接处和果肉质膜微囊都存在Caz一ATP酶,进一步推动了钙的主动运输。
此外,苹果根系无论在低供钙还是在高供钙浓度条件下,其吸钙速率均与根系的各种生理代谢指标,特别是与根系脱氢酶活性表现出显著正相关关系。
由此看来,根系吸收钙不纯粹是一个被动过程,而是一个与代谢活动有关的主动过程。
果树体内钙的长距离运输途径主要为木质部,钙主要以离子态、苹果酸钙和柠檬酸钙的形式向上运输,但目前对苹果酸钙和柠檬酸钙的生成过程以及它们被植物各器官的利用机制尚末明确。
本质部运输程度受钙素浓度,蒸腾拉力,果树氮素营养形态的影响。
钙很难在韧皮部运输,钙由蒸腾液流从木质部到达旺盛生长的枝梢、幼叶、花、果及顶端分生组织后几乎不再分配与运输。
树体中的钙可通过果柄的韧皮部进入果实,然后通过木质部到达果实的各部分。
钙在树体中的分布一般地上部较多,根部较少且主要分布在液泡膜和导管内缘,茎叶(特别是老叶)较多,果实较少,新陈代谢旺盛的顶端分生组织(如新梢、新叶、根尖)具有较多的钙。
1.2果实的吸收、运输与分配果实对钙的吸收主要在幼果期。
此期为细胞分裂期,时间短,果实中钙含量增加迅速,在细胞膨大期。
钙以较慢速度吸收,果实中钙的相对含量随果实体积的增大、蒸腾作用的降低和木质部功能的障碍而下降。
整体上,幼果期越早,越有利于Ca2的吸收。
果实对钙吸收的消长动态。
随树种、品种的不同而不同。
鸭梨果实整个生育期钙都能进入果实,但以果实生长中后期为多,在盛花后140d(天)进入果实的钙可达9O%。
芒果(Anacardium)对钙的积累呈单S型。
最大吸收峰出现在果实快速生长阶段。
幼果组织中钙运输存在共质体与质外体两种途径。
钙可从表皮细胞间隙经下表皮到达果肉组织,也可由共质体途径在果肉中运输,但以质外体途径为主,质外体途径的动力主要来自由扩散和离子交换。
由于钙在细胞壁与其中的果胶酸结合形成交叉链桥,减少了细胞壁的透性,从而也减少了钙在质外体的运输,故一部分钙离子通过钙离子通道或载体进入细胞质内。
细胞质内钙离子浓度过高会与磷酸反应生成沉淀,干扰能量代谢,钙离子一方面通过Ca2一ATPase或Ca2/2H交换体系将多余的钙离子排入线粒体、内质网、叶绿体、微粒体和液泡等细胞器中,以草酸钙或磷酸钙的形式储藏起来,另一方面通过胞间联丝运往其它细胞。
钙在果实中的分布由遗传决定。
苹果果实生长初期,钙在果实中均匀分布,随季节推移出现浓度差异,果皮最高,果肉最低,种子与果心居中,沿纵剖面,钙的浓度从果实的果梗至萼洼处逐渐降低;梨中钙的分配与此类似;芒果果实内果肉钙为4.23mg(毫克)/100g(克)鲜重,外果肉为7.05mg(毫克)/120g(克)鲜重,果柄处最高,果尖最低。
果实组织中的钙大部分分布在细胞壁中,与细胞壁结合的Ca2约占60%,而胞质必需保持极低的钙离子浓度。
受精后果肉细胞中的钙大量出现在细胞核、细胞质、质体及叶绿体外膜上,与细胞的分裂和初期膨大的旺盛代谢有关,受精后2~3周。
钙离子转向细胞间连接处。
果实储藏过程中不同部位的Ca2会发生再分配,在苹果上。
Ca2由果心移向外层果肉是导致苹果苦痘病发生的重要原因,但钙再分配的机理还不太清楚。
品种、采收期和储藏条件也会影响Ca2再分配。
1.3果实中钙及其化合物的消长梨果肉细胞中总钙含量在幼果发育前期较高,以后呈下降趋势;种子总钙含量远高于果肉,随果实发育而逐渐上升【3J(刘剑锋,2003)。
果实成熟衰老过程中钙的变化,各研究者的结果不尽相同。
桃果肉细胞壁Ca2含量略为降低,苹果果肉细胞壁Ca含量增大,而Siddiqui和JBangerth(1996)则证明其无明显变化。
果实中的钙包括水溶性钙组分(易溶于水的钙盐和游离Ca2),果胶酸钙、碳酸钙、磷酸钙、草酸钙和硅酸钙,它们在果实中的含量与分布因品种、同一品种不同部位而异,并随果实发育的时期不同而不断变化。
梨水溶性钙含量在果实膨大期前含量较低,进入膨大期后迅速升高,采收前有所下降。
苹果幼果期主要以活性钙(水溶性钙和果胶酸钙)为主,膨大期则以非活性钙为主。
在储藏期间,随贮藏时间增加,果实水溶性钙和果胶钙含量下降,草酸钙以及硅酸钙含量相应增加,使原生质粘滞性、细胞壁刚性、细胞膜稳定性减弱,离子间平衡破坏,引起的细胞膜系统结构和功能的损伤,是缺钙导致苹果果实生理失调的重要机理之一…。
病果中各形态钙的提取总量均低于健康果,且草酸钙含量明显低于健康果,草酸钙含量的下降在梨黑心和褐变中可能有其重要的生理意义。
2、钙与果实品质2.1钙能提高果实营养品质钙在果实品质的形成和保持中具有重要作用,特别是在果实发育后期,果实钙含量的多少对果实品质的形成及采后的储藏和运输具有重要影响。
钙含量高,不仅果实细胞的结构牢固、膜系统稳定,而且促进蛋白质合成和果实着色,与采后果实质地、风味等品质性状有密切关系。
幼果期喷钙或结合施用NAA能增加单果重、蛋白质和叶绿素含量,增加果实硬度、增加果实糖和维生素C含量,提高糖酸比,提高果实的营养品质,并在一定程度上减轻因套袋所引起的品质,增加储藏期苹果果实全钙、水提取态和lmoLNacl和5%HCI提取态钙组分。
采前钙处理能增加果实外果皮、果肉和果心钙含量,采后钙处理能维持柠檬果实的色度和阻止其硬度的下降。
缺钙可导致果肉组织内部酒精发酵,乙烯产生,果肉水渍状,早期果实内部组织软化,不是因为细胞壁中的钙离子缺乏,而是因为缺钙导致乙烯释放。
钙对果实品质的影响与钙处理的时期有关,而且可被某些离子或鳌合离子抵消或削弱,故今后应加强平衡施钙或配方施钙的研究。
2.2钙能提高果实储藏品质钙与细胞壁中的果胶结合成果胶酸钙以维持细胞壁结构的稳定,钙参与细胞壁合成和降解有关酶活性的词节。
减少细胞壁的分解作用,维持果实硬度。
外源钙能显著增加细胞壁Ca2含量。
钙能与生物膜表面的磷酸盐、磷酸酯与蛋白质的羧基桥接起来,维持细胞膜结构的完整与稳定,防止胞内底物与酶接触而导致生理代谢紊乱。
缺钙时首先破坏的是内质网、质体和质膜。
钙能增加原生质的黏滞性,降低果实的膜透性,提高抗坏血酸过氧化物酶(APx)、谷光甘肽过氧化物酶、超氧化物歧化酶(SOD)和过氧化物酶(POD)的活性。