微波萃取技术
十一、微波萃取
主要参考文献：
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微波萃取技术的基本原理
微波萃取技术的基本原理嘿，朋友！今天咱们来聊一聊一个超酷的技术——微波萃取技术。
你可能会想，这是啥呀？其实呀，它的原理就像我们平常泡茶一样有趣呢。
想象一下，你有一杯茶叶，想要把茶叶里的香味和营养都泡出来。
你会怎么做呢？当然是用热水去泡啦。
而在微波萃取技术里，微波就像是那杯热水。
微波是一种特殊的电磁波，它有一个很厉害的本事，就是能让物质里的分子变得超级活跃。
在微波的照射下，那些被萃取的物质，就像一群在操场上的小朋友，本来安安静静的，突然被老师喊着做运动，然后就开始跑来跑去，活力满满。
比如说，我们要从植物里萃取某种有用的成分，像从薄荷叶里萃取薄荷油。
植物里的细胞就像是一个个小小的房间，而我们要的薄荷油就住在这些房间里。
正常情况下，薄荷油可能不太愿意出来。
但是微波一来，就像给这些小房间来了一场“地震”，细胞里的分子们都开始剧烈运动。
这种运动让薄荷油分子变得不安分，它们就更容易冲破细胞这个小房间的束缚，跑到外面的溶剂里去。
这里的溶剂呢，就像是我们泡茶时的水。
它是专门用来接收那些从细胞里跑出来的有用成分的。
微波不断地刺激着植物里的分子，让更多的薄荷油分子跑到溶剂里，就像越来越多的茶香跑到水里一样。
从科学的角度来说，微波能让物质中的极性分子快速地摆动。
什么是极性分子呢？你可以把它们想象成一群有头有尾的小磁铁。
在微波的电磁场作用下，这些“小磁铁”就会按照电磁场的节奏快速地转向，这种快速转向产生的摩擦和碰撞，就会让物质内部的能量增加，温度升高。
就像我们在操场上跑步跑久了会出汗一样，分子运动剧烈了就会有更多的变化，那些我们想要的成分就更容易被萃取出来啦。
而且啊，微波萃取技术还有一个很大的优点，就是速度快。
还是拿泡茶来说，用热水泡茶可能要等个几分钟才能泡出味道来，但是微波萃取就像是用了一个超级热水，能让有用成分很快地被萃取出来。
比如说，在一些工业生产中，传统的萃取方法可能要花费好几个小时甚至几天，而微波萃取可能只需要几十分钟就搞定了。
微波萃取法的原理
微波萃取法的原理微波萃取法是一种常用的分离和提取技术，它基于微波辐射对样品中的目标成分产生热效应，从而实现目标成分的快速、高效提取。
本文将介绍微波萃取法的原理及其在实际应用中的重要性。
微波萃取法的原理是基于微波辐射与物质之间的相互作用。
微波辐射是一种电磁波，其频率通常在300 MHz至300 GHz之间。
当微波辐射与样品中的分子发生相互作用时，会引起分子的振动和转动，从而产生热效应。
这种热效应可以使样品中的目标成分溶解或挥发，从而实现其分离和提取。
微波萃取法的过程通常包括以下几个步骤：样品的制备、样品的加热、目标成分的提取和分离、溶剂的回收等。
首先，需要将待提取的样品制备成适当的形式，例如粉末或液体。
然后，将样品放置在微波萃取仪器中，并加入适量的溶剂。
接下来，通过调节微波辐射的功率和时间，使样品受热并实现目标成分的提取。
最后，通过分离技术将目标成分与溶剂分离，并回收溶剂以便再次使用。
微波萃取法在许多领域中得到了广泛的应用。
例如，在环境监测中，可以使用微波萃取法提取土壤或水样中的有机污染物，以便进行分析和检测。
在食品工业中，微波萃取法可以用于提取食品中的营养成分或添加剂，以实现食品质量的监控和控制。
此外，微波萃取法还可以应用于药物分析、天然产物提取等领域。
与传统的提取方法相比，微波萃取法具有许多优点。
首先，微波萃取法的操作简单、快速，可以在较短的时间内完成样品的提取过程。
其次，微波萃取法可以实现目标成分的高效提取，提取率通常较高。
此外，微波萃取法还可以减少溶剂的使用量，降低对环境的影响。
微波萃取法是一种重要的分离和提取技术，其原理基于微波辐射与样品中的目标成分之间的相互作用。
通过微波萃取法，可以实现样品中目标成分的快速、高效提取，广泛应用于环境监测、食品工业、药物分析等领域。
随着科学技术的不断发展，微波萃取法在实际应用中的重要性将进一步凸显。
微波萃取
微波萃取的特点
1. 试剂用量少，节能，污染小。 2. 加热均匀，且热效率较高。传统热萃取是以热传导、热 辐射等方式自外向内传递热量，而微波萃取是一种“体加 热”过程，即内外同时加热，因而加热均匀，热效率较高。 微波萃取时没有高温热源，因而可消除温度梯度，且加热 速度快，物料的受热时间短，因而有利于保护物质不受过
其变性或失活。微波萃取过程中细胞因受热而破裂，一些不
希望得到的组分也会溶解于溶剂中，从而使微波萃取的选择
性显著降低。
方法与设备
原料
预处理
溶剂与物料 混合
微波萃取
冷却
过滤
溶剂 萃取组分
溶剂与萃取 组分分离
滤液
微波萃取工艺流程
方法与设备 常压法：
常压法一般是指在敞开容器中进行微波萃取的一 种方法。直接使用普通家用微波炉或用微波炉改装成 的微波萃取设备，通过调节脉冲间断时间的长短来调 节微波输出能量，目前国内外大部分的实验室研究都 采用这种设备。
ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
6
方法与设备
5 4 7 8
1.微波炉 2.瓶架 3.蒸馏瓶 4.搅拌器 5. 铜管
1
6.冷凝管 8.控制面板
7.开关
3
2
常压微波回流装置示意图
方法与设备
高压法：
高压法是使用密闭萃取罐的微波萃取法，其优点是
萃取时间短，试剂消耗少，这种方法是目前报道最多
的一种方法。高压法的装置一般要求为带有功率选择， 有控制温度、压力和时间附件的微波制样设备。
方法与设备
一般由聚四氟乙烯材料制成专用密闭容器作为萃取罐,
它能允许微波自由通过、耐高温高压且不与溶剂反应。
用于微波协助萃取的设备有两类:一类是微波萃取罐；另 一类为连续微波萃取器。两者的主要区别是:一个是分批 处理物料，类似于多功能提取罐；另一个是以连续方式 工作的萃取设备,具体参数一般由生产厂家根据使用厂家 要求设定。使用的微波频率一般为2450MHz或915MHz。
微波萃取技术.
而微波加热是一个内部加热过程，微波直接
作用于内部和外部的介质分子，使整个物料
被同时加热，即为“体加热”过程，从而可
克服传统的传导式加热方式所存在的温度上 升较慢的缺陷。
一、微波萃取原理
传导加热
对流加热
微波加热
微波加热示意图
传统加热示意图
图 1 两种加热方式的比较
一、微波萃取原理
微波萃取离不开合适的溶剂，因此微波 萃取可作为溶剂提取的辅助措施。溶剂提取 法是根据中草药中各种成分在溶剂中的溶解
微波炉
微波炉的基本外形和构造
①门安全联锁开关--确保炉门打开,微波炉不能工作,炉门关上, 微波炉才能工作;
②视屏窗--有金属屏蔽层,可透过网孔观察食物的烹饪情况;
③通风口--确保烹饪时通风良好;
④转盘支承--带动玻璃转盘转动; ⑤玻璃转盘--装好食物的容器放在转盘上,加热时转盘转动,使食 物烹饪均匀; ⑥控制板--控制各档烹饪; ⑦炉门开关--按此开关,炉门打开｡
一、微波萃取原理
微波萃取主要是利用微波强烈的热效应， 但微波加热方式不同于传统的加热方式。在 传统的加热方式中，容器壁大多由热的不良 导体制成，热由器壁传导至溶液内部需要一
定的时间；此外，液体表面气化而引起的对
流传热将形成自内而外的温度梯度，因而仅
一小部分液体与外界温度相当。
一、微波萃取原理
普通的外加热方式将热量由外向内传递，
微波炉
微波炉的加热时间： 要视材料及用量而定，还和食物新鲜程度､含水量有 关｡由于各种食物加热时间不一，故在不能肯定食物 所需加热时间时，应以较短时间为宜，加热后可视 食物的生熟程度再追加加热时间｡否则，如时间太长， 会使食物变得发硬，失去香､色､味｡按照食物的种类 和烹饪要求，调节定时及功率(温度)旋钮，可以仔细 阅读说明书，加以了解｡ 食品放入微波炉解冻或加热，若忘记取出，如果时 间超过2小时，则应丢掉不要，以免引起食物中毒｡
微波萃取
四、微波萃取的主要影响参数
• 1.破碎度 与传统提取方法一样，被提取物经过适 当破碎，可以增大接触面积，有利于萃取过程的 进行。 • 2.分子极性 在微波场中，极性分子受微波的作用 较强。若目标组分为极性分子，则比较容易扩散。 在天然产物中，完全非极性的分子是比较少的， 物质的分子或多或少会存在一定的极性，绝大多 数天然产物的分子都会受到微波电磁场的作用， 因而均可用微波来协助提取。 • 3.溶剂 溶剂的选用十分重要，适宜的溶剂可提取 出所需要的组分，若溶剂选用不当，则不一定能 获得理想的提取效果。
新型的萃取分离技术
微波萃取
一、什么是微波萃取
• 微波萃取，即微波辅助萃取（Mi acrowaveassisted extraction，MAE），是用微波能 加热与样品相接触的溶剂，将所需化合物 从样品基体中分离，进入溶剂中的一过程。
二、微波萃取的原理
• 普通的外加热方式将热量由外向内传递， 而微波加热是一个内部加热过程，微波直 接作用于内部和外部的介质分子，使整个 物料被同时加热，即为“体加热”过程， 从而可克服传统的传导பைடு நூலகம்加热方式所存在 的温度上升较慢的缺陷。
• 4. 微波萃取无需干燥等预处理，简化了工艺，减 少了投资。 • 5. 微波萃取的处理批量较大，萃取效率高，省时。 与传统的溶剂提取法相比，可节省50％~90％的 时间。 • 6. 微波萃取的选择性较好。由于微波可对萃取物 质中的不同组分进行选择性加热，因而可使目标 组分与基体直接分离开来，从而可提高萃取效率 和产品纯度。 • 7. 微波萃取的结果不受物质含水量的影响，回收 率较高。
• 微波加热过程中，目标组分的分子在高频 电磁波的作用下，以每秒数十亿次的高速 振动产生热能，使分子本身获得巨大的能 量而得以挣脱周围环境的束缚。当环境存 在一定的浓度差时，即可在非常短的时间 内实现分子自内向外的迁移，在短时间内 达到提取目的。常用的微波频率为2450M HZ。
微波萃取的概念
微波萃取的概念微波萃取（Microwave-assisted extraction，MAE）是一种利用微波辐射来加速和提高植物有效成分的提取效果的技术。
它是一种绿色、高效、快速的提取方法，已经被广泛应用于天然产物、药物、食品和环境样品的提取。
微波萃取原理是利用微波辐射作用于样品中的水分子，通过水分子的旋转和摩擦产生的热能，使样品中的活性成分迅速溶解到溶剂中。
与传统的提取方法相比，微波萃取具有以下优点：1. 提取效果显著提高：微波辐射可以快速加热和溶解样品中的活性成分，提高提取效率。
相比传统方法，微波萃取可以获得更高的提取率和更短的提取时间。
2. 快速和节能：微波辐射具有快速加热的特点，相对传统方法可以大大缩短提取时间。
同时，由于微波萃取过程中样品和溶剂可以同时加热，节省了能源消耗。
3. 简单和方便：微波萃取操作简单，只需将样品和溶剂放入微波加热器中，设定合适的温度和时间，微波加热器会自动完成加热过程，无需频繁搅拌和操作。
4. 优化和可控性好：微波萃取可调控加热温度、压力、时间等参数，可以根据不同样品的特点和需要进行优化和设计。
同时，微波辐射对样品中的化学成分影响较小，有效保留了植物的有效成分。
5. 绿色环保：微波萃取无需大量的有机溶剂，减少了溶剂的消耗和环境的污染。
同时，微波加热器的使用寿命较长，降低了仪器更新频率和废物处理的成本。
微波萃取方法的应用范围非常广泛。
在天然产物领域，微波萃取已成功应用于中药提取、植物次生代谢产物的提取、花草香精的制备等。
在药物研发领域，微波萃取可以提取药物中的有效成分，如植物药物的主要活性成分、生物碱和黄酮类化合物等。
在食品领域，微波萃取可以提取食品中的香气成分、色素和抗氧化剂等，同时保留食品的营养成分。
在环境样品领域，微波萃取可以快速提取环境样品中的污染物，如土壤、水样和空气样品中的有机污染物和重金属。
虽然微波萃取具有很多优点，但也存在一些技术难题和挑战。
首先，微波萃取方法对样品的处理和预处理较为敏感，需要对样品的颗粒大小、湿度、溶剂选择等进行优化。
微波萃取原理
微波萃取原理
微波萃取是一种常用的样品前处理技术，它通过利用微波加热来实现样品中目标成分的快速、高效萃取。
微波萃取原理主要包括微波加热、溶剂渗透和目标成分溶解三个方面。
首先，微波加热是微波萃取的核心原理之一。
微波是一种电磁波，它的特点是能够穿透物质并在其中产生局部加热。
在微波萃取中，样品与溶剂混合后置于微波炉中，微波能够迅速穿透样品并使其内部分子产生摩擦运动，从而产生热量。
这种局部加热的方式能够使样品中的目标成分迅速溶解到溶剂中，提高萃取效率。
其次，溶剂渗透也是微波萃取的重要原理之一。
微波能够使溶剂分子产生振动，从而加速溶剂分子的扩散和渗透。
当微波能量作用于样品和溶剂混合物时，溶剂分子能够更快地渗透到样品中，促进目标成分与溶剂的接触和溶解。
因此，溶剂渗透是微波萃取能够快速、高效进行的重要原因之一。
最后，目标成分溶解是微波萃取原理的关键环节。
微波加热和溶剂渗透共同作用下，样品中的目标成分会迅速溶解到溶剂中。
这是因为微波能够加速样品中目标成分的热运动，促进其溶解到溶剂
中。
同时，溶剂渗透也能够使溶剂分子更快地与目标成分接触，加快溶解速度。
因此，微波萃取能够在较短时间内实现样品中目标成分的高效溶解。
综上所述，微波萃取原理主要包括微波加热、溶剂渗透和目标成分溶解三个方面。
通过微波加热和溶剂渗透，样品中的目标成分能够迅速溶解到溶剂中，实现快速、高效的萃取。
微波萃取技术在化学分析、环境监测、食品安全等领域具有广泛的应用前景，对于提高分析效率、降低分析成本具有重要意义。
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微波萃取技术摘要：微波可以穿透萃取介质，直接加热物料，能缩短萃取时间和提高萃取效率。
本文对近年的微波萃取技术以及其研究做了综述，介绍了微波萃取的特点、主要影响因素及其应用。
微波萃取作为一种新技术，其前景广阔，有望在萃取抽提领域开拓出新的天地。
关键词：微波；微波萃取技术；应用Abstract:Unlike classical heating, microwaves heat all the sample simultaneously without heating the vessel. Therefore, the solution reaches its boiling point very rapidly, leading to very short extraction times. This review gives a brief presentation of the theory of microwave and extraction systems, a discussion of the main parameters that influence the extraction efficiency, and the main results on the applications. As a new technology, microwave assisted extraction has a broad prospect, and is expected to open up a new field in the extraction area.Key words:microwave; microwave assisted extraction; applications1 概述传统的溶剂萃取技术经过不断的技术完善发展、应用范围的拓宽，已成为有效的分离提纯技术。
在溶剂萃取技术的发展历程中，Soxhlet萃取(索氏萃取)、搅拌萃取、超声波萃取为较早发展的萃取技术，这些传统的萃取技术具有技术简单，操作较简易等优点，在早期的物质分离提纯中发挥了一定作用，但这些技术又有效率低、试剂耗量大、费时较长及重现性差等不利发展的缺点存在。
超临界流体萃取、微波萃取、加速溶剂萃取先后被推出，应用于物质的分离提纯中，微波萃取是其中技术条件占优的新萃取方法，具有良好的应用基础及前景。
微波萃取(Microwave assisted Extraction，MAE)是产生在分析化学研究的基础上的，是制备分析样品的有效方法之一。
采用微波萃取法制备样品，具有时间短、节省试剂、制样精度高、回收率高等优点[1-3]。
微波萃取技术是微波技术与萃取技术相结合产生的新技术。
该技术最早研究开始于1986年，匈牙利学者Canzler k．研究发展了用微波萃取法从土壤、种子、食品、饲料中分离各类化合物的新技术。
随着技术的不断完善，微波萃取已用于农药残留、有机污染物、金属及其化合物、人血(或血清)、中药物、植物有效成分的萃取分离过程中，其应用范围遍及环境分析、化工分析、食品分析、天然产物提纯、矿物处理、生化分析、临床应用等领域[2-5]。
2微波萃取的机理和特点2.1微波萃取的机理微波是指波长在1 mm至1 m之间、频率在300 MHz至300 000 MHz之间的电磁波，它介于红外线和无线电波之间。
微波萃取的机理可由以下两方面考虑[6,7]：一方面微波辐射过程是高频电磁波穿透萃取介质，到达植物物料的内部维管束和腺细胞内，由于物料内的水分大部分是在维管束和腺细胞内，水分吸收微波能后使细胞内部温度迅速上升，而溶剂对微波是透明（或半透明）的，受微波的影响小，温度较低。
连续的高温使其内部压力超过细胞壁膨胀的能力，从而导致细胞破裂，细胞内的物质自由流出，萃取介质就能在较低的温度条件下捕获并溶解，通过进一步过滤和分离，便获得萃取物料。
另一方面，微波所产生的电磁场，加速被萃取部分向萃取溶剂界面扩散速率，用水作溶剂时，在微波场下，水分子高速转动成为激发态，这是一种高能量不稳定状态，或者水分子汽化，加强萃取组分的驱动力；或者水分子本身释放能量回到基态，所释放的能量传递给其他物质分子，加速其热运动，缩短萃取组分的分子由物料内部扩散到萃取溶剂界面的时间，从而使萃取速率提高数倍，同时还降低了萃取温度，最大限度保证萃取的质量。
2.2微波萃取的特点传统萃取过程中的能量的累积和渗透过程以无规则的方式发生，萃取的选择性差。
有限的选择性只能通过改变溶剂的性质或延长溶剂萃取的时间来获得，前者由于同时受溶解能力和扩散系数的限制，选择面很窄；后者则大大降低了萃取效率和速度。
微波具有波动性、高频性、热特性和非热特性四大特点，这决定了微波萃取具有以下特点[8-10]。
（1）加热迅速微波能穿透到物料内部，使物料表里同时产生热能，其加热均匀性好，且加热迅速。
（2）选择性加热微波加热具有选择性，可通过选择适当的溶剂来提高萃取效率，以期达到最佳的萃取效果。
（3）体积加热微波加热是一个内部整体加热过程，它将热量直接作用于介质分子，使整个物料同时被加热，此即所谓的”体积加热”过程。
（4）高效节能由于微波独特的加热机理，除少量传输损耗外，几乎没有其它损耗，故热效率高。
（5）易于控制控制微波功率即可实现立即加热和终止，而应用人机界面和PLC可实现工艺过程的自动化控制。
（6）安全环保整个过程无有害气体排放，不产生余热和粉尘污染。
表1 MAE与常用提取方法的比较提取方法索式提取（SE）超声波萃取（UE）微波萃取（MAE)超临界萃取（SFE）样品量/g 1~30 1~30 1~10 1~5溶剂视情况而定视情况而定视情况而定CO2溶剂体积/ml 100~500 30~200 10~40 5~25 温度/℃沸点室温可控40~200时间3~48h 10~60min 3~30min 30~60min 压力/MPa 环境压力环境压力0.1~5.0 15~65 相对耗能 1.00 0.05 0.05 0.25 投资低低中等高表1对比了小规模萃取时，MAE与其它方法的特点。
由表1可以看出，传统的索氏萃取、搅拌萃取和超声波萃取等方法费时、费试剂、效率低、重现性差，而且所用试剂通常有毒，易对环境和操作人员造成危害。
超临界萃取虽然具有节省试剂、无污染等优点，但是回收率较差；为了获得超临界条件，设备的一次性投资大，运行成本高，而且难于萃取强极性和大分子质量的物质。
微波萃取则克服了上述方法的缺点，具有设备简单、适用范围广、萃取效率高、重现性好、节省时间、节省试剂、污染小等特点。
因此，微波萃取常被称为“绿色提取工艺”。
3微波萃取的主要影响因素影响微波萃取的主要工艺参数包括萃取溶剂、萃取功率和萃取时间[11-13]等，其中萃取溶剂的选择对萃取结果的影响至关重要。
3.1萃取溶剂溶剂的极性对萃取效率有很大的影响，除此之外，还要求溶剂对分离成分有较强的溶解能力，对萃取成分的后续操作干扰较少。
已见报道用于微波萃取的溶剂有：甲醇、丙酮，乙酸、二氨甲烷、正己烷、乙睛、苯和甲苯等有机溶剂及硝酸、盐酸、氢氟酸和磷酸等无机试剂，以及己烷一丙酮，二氯甲烷一甲醇和水一甲苯等混合溶剂。
3.2萃取温度萃取温度应低干萃取溶剂的沸点，不同的物质最佳萃取回收温度不同。
在微波密闭容器中，由于内部压力可达到1.0MPa以上，因此，溶剂沸点比常压下的溶剂沸点提高许多，用微波萃取可以达到常压下使用同样溶剂所达不到的萃取温度，既可以提高萃取效率又不致于分解待测萃取。
3.3萃取时间微波萃取时间与被测样品量、溶剂体积和萃取罐的加热功率有关。
不同的萃取样品和溶剂微波能吸收能力不同，所需要的汽化热也是不同的，从而决定萃取时间也是不相同。
对一般情况下，萃取时间在10~15min内。
在萃取过程中，一般加热1~2min 即可达到要求的萃取温度。
萃取回收率随萃取时间的延长有所增加，但增长幅度不大，可忽略不计。
3.4溶液pH值溶液的pH值也会对微波萃取的效率产生一定的影响，针对不同的萃取样品，溶液有一个最佳的用于萃取的酸碱度。
3.5试样中的水分或湿度熊国华等[14]分别试验了以丙酮一正己烷和二氯甲烷(体积比1：1)为萃取剂时土壤中水分的大小对微波萃取PAHs回收率的影响，结果表明，以丙酮一正己烷(体积比为l：1)为萃取剂时，土壤中适量的水分使萃取回收率提高，最佳水分含量为10％~20％(质量分数，下同)。
Lopez-AvflaV[15]等对含水量为10％和30％的试样接受微波辐射达到最高温度的所需要的时间进行了对比，也考察了干湿SRS113—100进行微波萃取的平均回收率，得出平均回收率与土壤试样湿度的关系不大的结论。
3.6基体物质基体物质对微波萃取结果的影响可能是因为基体物质中含有对微波吸收较强的物质，或是某种物质的存在导致微波加热过程土壤基体中的某些成分活化，发生了一些化学反应。
熊国华[14]等研究了土壤中基体物质对PAHs微波萃取过程的影响，结果表明，有机碳含量较高的沙土样萃取效率明显较低，这说明土壤基体中的有机质对萃取效率有一定影响，而无机质的影响不大。
4微波萃取的条件及步骤4.1微波萃取的条件[16-18]（1）微波萃取装置一般要求为带有控温附件的微波制样设备，如CEM公司的MAE1000和O.I.公司的7195或7165型微波系统；（2）微波萃取用制样杯一般为聚四氟乙烯材料制成的样品杯；（3）微波萃取溶剂为具有极性的溶剂，如乙醇、甲醇、丙酮或水等。
因非极性溶剂不吸收微波能，所以不能用100％的非极性溶剂作微波萃取溶剂。
一般可在非极性溶剂中加入一定比例的极性溶剂来使用，如丙酮-环己烷（1:1）；（4）实验要求：在微波萃取中要控制溶剂温度使其不沸腾或在使用温度下不分解待测物。
4.2微波萃取的步骤准确称取一定量的待测样品置于微波制样杯内，根据萃取物情况加入适量的萃取溶剂。
按微波制样要求，把装有样品的制样杯放到密封罐中，然后把密封罐放到微波制样炉里。
设置目标温度和萃取时间，加热萃取直至结束。
把制样罐冷却至室温，取出制样杯，过滤或离心分离，制成可进行下一步测定的溶液。
4.3微波萃取的工艺流程简图微波萃取主要经过以下步骤[15,19]：选料、清洗、粉碎、微波萃取、分离、浓缩、干燥、粉化产品。
其大致工艺流程见图1。
图1 微波萃取工艺流程示意图5微波萃取设备用于微波萃取的设备分两类[16,20]：一类为微波萃取罐，另一类为连续微波萃取线。
两者主要区别：一个是分批处理物料，类似多功能提取罐，另一个是以连续方式工作的萃取设备，具体参数一般由生产厂家根据使用厂家要求设计。
使用的微波频率一般有两种：2450MHz和915MHz。