高中生物必修一第一章第一节 分子和离子

②物质运输的主要载体。 细胞内很多极性分子或离子都极易溶解于水 中，水是生物体内物质转运的主要介质。 在氯离子和钠离 子周围形成水膜， 分别溶于水中。
③调节温度：
不同水分子之间 由于正负电荷相互吸 引而形成一种很不稳 定的化学键——氢键
氢键的形成或破坏要释 放或消耗较多的热量。
二、无机盐
（含量不高）
材料2：C、H、O这三种化学元素，在组成人 体的化学成分中，质量分数占73%左 右，而这三种元素在组成岩石圈的 化学成分中，质量分数还不到1%。
以上两则材料说明了什么？
组成生物界和非生物界的元素，种类一致， 含量相差很大，说明：生物界与非生物界既有统 一性又有差异性。
组成人体的主要元素(鲜重)
元素 符号
一、水
1、含量最多：60%-90%。 2、化学特性—— 极性分子 水分子是由两个 H原子和一个 O原子以 共价键的形式构成的，由于 O 原子中质子 多，对电子的吸引力略大于 H ，因此在水 分子中O略带负电性，H略带正电性，水也 便成了极性分子，即有正电端和负电端。
3、重要作用—— ①良好溶剂；
应用：科学研究 疾病的诊断和治疗
二、分子
元素—原子—分子—物质
一种元素可能包含一种原子组成，也可能 包含一种以上的原子。 组成细胞的物质单位是分子。 分子由原子组成。 原子组成分子后便产生了一种全新的物质。
共价键
例： 2 H · ＋
化学键是相邻的两个或多个原子之间强烈的相互作 用。常见的分为共价键和离子键。 通过共用电子对结合的方式，称为共价键。 正负离子之间通过静电作用所形成的化学键称为 离子键。
钙缺乏症： 佝偻病—小儿易怒、烦躁、多汗以及秃发、 出牙迟等 ；致鸡胸 、X 形腿、O形腿等 成年人骨软化症—成年人缺钙和维生素 D ，会使成熟骨骼脱钙，而出现骨软化症。 骨质疏松症—骨中钙减少，骨质变脆、密 度降低，易发生骨折。
缺Fe：
元素缺乏与疾病的相关性：
缺Fe：人体患贫血；果树患黄叶病 缺Ca：成年人缺钙患骨质疏松症；人血液 中缺钙会出现抽搐现象 缺I：人幼年患呆小症；成年患甲状腺肿大 缺B：植物只开花不结果 缺Zn：影响人体生长发育、大脑发育和性 成熟 缺Mg：影响植物叶绿素的合成 缺Si：患克山病（原发性心脏病）
• 存在形式——大多以离子状态存在
Na+ K+ Ca2+ Mg2+ Zn2+ Cl— SO42— PO43— HCO32— 等
• 在生命活动中的作用
① 细胞内某些复杂化合物的重要组成成分
Mg2+—叶绿素 Fe2+—血红蛋白 CaCO3—骨、牙齿 PO43— —ATP、核酸
② 对维持生物体的生命活动有重要作用 酸碱平衡、渗透平衡等
。

同位素：指质量不同而化学性质相同的原子。 例：
12C、13C、14C 1H、 2H、3H
同位素示踪：是利用放射性同位素作为示踪剂对研究对象 进行标记的研究技术。
原理：放射性同位素及它们的化合物，与自然界存在的相 应普通元素及其化合物之间的化学性质和生物学性 质是相同的，只是具有不同的核物理性质。
复习：
1、生物体具有哪些基本特征？
答：①以细胞为基本结构单位和功能单位（除病毒外） ②相同的化学成分 ③新陈代谢 ④稳态 ⑤应激性 ⑥生殖与遗传 ⑦进化
2、生物体一切生命活动的基础是什么? 答：新陈代谢 3、研究生物学的两种基本方法是什么？ 答：观察和实验
由什么构成？
材料1：组成生物体的化学元素，在非生物 界都可以找到，没有一种化学元素 是生物界特有的。
作业：
1. 作业本； 2. 预习第三节。
· · ·O · · ·
· ·· · H· O ·H · ·
离子
例：
Na
Na+和Cl-组成NaCl
电子转移
7 8 2 +17
Cl
不稳定
+11 2 8 1
Cl
稳定 Na+
+11 2 8
-
8 8 2 +17
Na+
Cl－
细胞中的物质：
化合物 水 无机盐 质量分数 /% 60~90 1~1.5
蛋白质
脂质 糖类和核酸
O C H N Ca P Fe
含量(%)
65.0 18.5 9.5 3.3 1.5 1.0 0.4
氧元素是鲜 重时含量最 高的元素。
氧 碳 氢 氮 钙 磷 铁
碳元素是干 重时含量最 高的元素。
硫
钠 氯
S
Na Cl
0.3
0.2 0.2
镁
Mg
0.1
一、元素
• 组成各种生物体的各种元素 中 最基本元素: C。 主要元素: C、H、O、N 。 • 细胞内含量最多的元素是 O 。 • 细胞干物质中含量最多的元素是 C
7~10
1~2 1~1.5
• 细胞内含量最多的化合物是 水 . • 含量最多的有机化合物是 蛋白质 .
细 胞 中 的 物 质 有机化合物 指除一氧化碳、二氧化碳、
合物， 也包括一氧化碳、二氧化碳、 （无机物） 碳酸盐等简单的含碳化合物。
碳酸盐等以外的几乎所有含 碳化合物。