异养型微生物
名词解释
名词解释原核微生物:核很原始，发育不全，只是DNA链高度折叠形成的一个核区，没有核膜，核质裸露，与细胞质没有明显界限，叫拟核或似核。
没有细胞器，只有由细胞质膜内陷形成的不规则的泡沫结构体系，如间体和光合作用层片及其他内折，也不进行有丝分裂。
蓝绿细菌:是一类利用光能的原核生物.以水作为电子供体.在日光下产生板气。
蓝细菌:是一类进化历史悠久，革兰氏染色阴性，分布很广、含有叶绿素(但不形成叶绿体)，无鞭毛，能够在光合作用时释放氧气的大型原核微生物。
古细菌:又称古菌，一些极端环境生物，包括产甲烷菌，嗜盐菌和嗜酸热菌等，具有独特的生物化学组成。
是一个在进化途径上很早就与真细菌和真核生物相互独立的生物群，主要包括一些独特生态类型的原核生物。
它们在生物化学和大分子结构方面与真核生物和真细菌都有明显的差异。
在分类地位上与真细菌和真核生物并列，并且在进化谱系上更接近真核生物。
在细胞构造上与真细菌较为接近，同属原核生物。
培养基:根据各种微生物对营养的需要，包括水，碳源，能源，氮源，无机盐及生长因子等按一定的比例配制而成的，用以培养微生物的基质，成为培养基。
细菌菌落:指细菌在固体培养基上繁殖所形成的肉眼可见的菌块。
菌落:由一个细菌繁殖起来的，由无数细菌组成具有一定形态特征的细菌集团。
荚膜:是一些细菌在其细胞表面分泌的一种黏性物质，把细胞壁完全包围封住，这层黏性物质就叫荚膜。
菌胶团:有些细菌由于其遗传特性决定，细菌之间按一定的排列方式互相黏集在一起，被一个公共荚膜包围形成一定形状的细菌集团，叫做菌胶团。
微生物酶:是指起着催化作生物体系中特定反应的、由微生物活细胞产生的蛋白质。
酶:由细胞产生的，能在体内或体外起催化作用的一类具有活性中心和特殊构象的生物大分子，包括蛋白质类酶和核酸类酶。
酶活性中心:是指酶的活性部位，是酶蛋白分子中直接参与和底物结合，并与酶的催化作用直接有关的部位。
辅酶:全酶中的非蛋白成分可以是不含氮的小分子有机物，或者是由不含氮的小分子有机物和金属离子组成。
发酵原理第四节之化能异养型微生物代
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张星元：发酵原理
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发生生物氧化时，还原性化合物（还原剂）脱氢（氧化）而释放出“氢”（有些书上标写为“2H” ），这个 “氢” 实际上是1对电子和2个质子，这2个质子有时结合在辅酶或辅基上，有时其中一个质子存在于溶液中，因此有： NAD+ + 2H → NADH + H+ （ 其中一个质子和一对电子结合在辅酶分子上，一个质子存在于溶液中）； FAD + 2H → FADH2 （两个质子和一对电子都结合在辅基上）。
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张星元：发酵原理
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氧化还原系统中成对的氧化物和还原物被称为氧化还原对（redox couple），又称为电极对，其通式为：氧化型 / 还原型。 例如： NAD+／NADH+H+ Fe3+／Fe2+。
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张星元：发酵原理
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在氧化还原电极对之间有电子转移的趋势，它们的还原电位（或称电极电位）就是衡量这种电子转移（获得电子）的趋势的物理量，记作“E ”。在物理化学标准状况下电极对的还原电位，叫标准还原电位，记作E0。在生物化学标准状态下电极对的还原电位记作E0′，叫生化标准还原电位。所谓标准还原电位，是根据下述溶质的标准状况的参考标准来定义的。
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张星元：发酵原理
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2.4.3.1 直接化学耦合 2.4.3.2 电耦合 2.4.3.3 还原当量耦合
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张星元：发酵原理
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2.4.3.1 直接化学耦合
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张星元：发酵原理
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直接化学耦合指的是代谢中间化合物参与的底物水平磷酸化的过程。也就是代谢中间化合物 （ 如 1,3-2P-GA 、PEP、ScCoA和乙酰磷酸等高能磷酸化合物）的高能磷酸键的水解反应与ADP 或 GDP 的磷酸化反应直接耦合。 借助于对应的酶的催化作用，在酶的底物的水平上发生磷酸化作用，形成特殊的高能化合物（ATP、GTP）的过程。
微生物名词解释大全
1.微生物：指肉眼难以看清，必须借助光学显微镜或电子显微镜才能看清的一切微小生物。
2.原核生物：是有原核细胞组成的生物，包括蓝细菌、细菌、古细菌、放线体、立克次氏体、螺旋体、支原体和衣原体等。
3.细菌：一类结构简单，种类繁多，主要以二分裂繁殖水生性较强的单细胞原核微生物。
4.芽孢：是为数不多的芽孢细菌在生长发育的后期，在某菌内形成一个圆形或椭圆形，厚壁，折光性强，具有抗逆性的休眠体，无繁殖能力。
大多数芽孢细菌为革兰氏染色阳性菌。
5.伴孢晶体：细菌一种特殊结构少数芽孢杆菌，如苏云金芽孢杆菌，在形成芽孢的同时，会在芽孢旁形成一颗菱形、方形或双锥形的碱溶性蛋白质晶体，称为伴孢晶体。
6.鞭毛：在细菌的一端连接于细胞壁，一端游离的细长纤丝状物。
弧菌和少数球菌有鞭毛。
根据鞭毛着生的位置和数目可分为一端単毛菌、一端丛毛菌、两端鞭毛菌、周生鞭毛菌和侧生鞭毛菌。
鞭毛的着生位置和数目是细菌分类鉴定所依据的形态特征之一。
7.荚膜：荚膜是某些细菌在细胞壁外包围的一层粘液性物质，一般由糖和多肽组成。
8.原生质体：脱去细胞壁的细胞叫原生质体，是一生物工程学的概念。
动物细胞也可算做原生质体。
9.球状体：因细胞壁部分缺损而形成的球状或近球状、并有一定生活能力的渗透敏感性微生物细胞。
只能存在于等渗溶液中。
10.菌落：单个微小细菌在固体培养基上生长、繁殖时，以此母细胞为中心产生大量细胞而聚集在一起，产生肉眼可见的、有一定形态结构的子细胞群，成为菌落。
11.菌苔：细菌在固体培养基接种线上由母细胞繁殖长成的一片密集的、具有一定形态结构特征的细菌群落，是许多菌落连成一片形成的细菌在斜面培养基接种线上长成的一片密集的细菌群落，不同属种细菌的菌苔形态是不同的。
12.真核微生物:凡是细胞核具有核膜，能进行有丝分裂，细胞质中存在线粒体或同时存在叶绿体等细胞器的微小生物，都称为真核微生物13.真菌:是一种真核生物，真菌的细胞有含甲壳素为主要成分的细胞壁，和植物的细胞壁主要是由纤维素组成的不同。
微生物名词解释 (3)
微生物：一切肉眼看不见或者看不清的，必须借助显微镜观察和研究的微小生物的总称。
混合培养物：含有多种微生物的培养物。
纯培养物：只有一种微生物的培养物。
二元培养物：培养物中含有二种微生物，而且有意思地保持二者直接的特定的关系的培养物。
分辨率：指辨别两点之间最小距离的能力。
反差：指样品区别于背景的程度。
菌落：单个（或聚集在一起的一团）微生物在适宜的固体培养基表面或内部生长、繁殖到一定程度可以形成肉眼可见的、有一定形态结构的子细胞生长群体。
平板：即培养平板，融化的固体培养基倒入无菌平皿冷却凝固后即为平板，用于分离、培养微生物。
原核微生物：是指一大类细胞核无核膜包裹，只有称作核区的裸露DNA的原始单细胞生物。
包括细菌和古生菌两大类。
古生菌：在进化谱系上与细菌及真核生物相互并列，且与后者关系更近，而其细胞构造却与细菌较为接近，同属于原核生物。
细胞壁：是位于细胞最外的一层厚实、坚韧的外被，主要由肽聚糖构成，有固定细胞外形和保护细胞等多种生理功能。
脂多糖：位于革兰氏阴性细菌细胞壁最外层的一层较厚的类脂多糖类物A、O--核心多糖和特异侧链或称O-多糖或O-抗原）三部分组成。
L型细菌：细菌在某些环境条件下（实验室或宿主体内）通过自发突变而形成的遗传性稳定的细胞壁缺陷变异型。
原生质体：在人为条件下，用溶菌酶处理或在含青霉素的培养基中培养而抑制新生细胞壁合成而形成的仅由一层细胞膜包裹的，圆球形、对渗透压变化敏感的细胞，一般由革兰氏阳性细菌形成。
球状体：和原生质体的处理方法相同，是针对革兰氏阴性细菌处理后而获得的残留部分细胞壁（外壁层）的球形体。
支原体：在长期进化过程中形成的、适应自然生活条件的无细胞壁的原核生物。
因它的细胞膜中含有一般原核生物所没有的甾醇，所以即使缺乏细胞壁，其细胞膜仍有较高的机械强度。
细胞质膜：又称质膜、细胞膜或内膜，是紧贴在细胞壁内侧、包围着细胞质的一层柔软、脆弱、富有弹性的半透性薄膜，厚约7～8 nm，由磷脂（占20%～30%）和蛋白质（占50%～70%）组成。
微生物名词解释(完全版)
微生物学名词解释·微生物：指一切肉眼看不见或看不清的微小生物的总称。
（包括属于原核类的细菌、放线菌、蓝细菌、支原体、立克次氏体和衣原体；属于真核类的真菌{酵母菌、霉菌等}、原生动物和显微藻类；以及属于非细胞类的病毒和亚病毒）。
·原核生物：指一大类细胞核无核膜包裹，只存在称作核区的裸露DNA的原始单细胞生物，包括真细菌和古生菌两大类群。
·细菌：指一类细胞细短、结构简单、胞壁坚韧、多以二分裂方式繁殖和水生性较强的原核生物。
·周质空间：指在G-细菌中，其外膜与细胞膜间的狭窄胶质空间。
·L型细菌：专指那些实验室或宿主体内通过自发突变而形成的遗传性稳定的细胞壁缺损菌株。
·原生质体：指在人为条件下，用溶菌酶除尽原有细胞壁或用青霉素抑制新生细胞壁合成后，所得到的仅有一层细胞膜包裹的圆球状渗透敏感细胞。
·间体：细胞膜内褶形成的一种管状、层状或串状物，一般位于细胞分裂的部位或附近。
·细胞质：指被细胞膜包围的除核区以外的一切半透明、胶体状、颗粒状物质的总称。
·细胞内含物：指细胞质内一些形状较大的颗粒状构造。
·PHB ：聚—β—羟丁酸，是一种存在于许多细菌细胞质内属于类脂性质的炭源类贮藏物，不溶水，而溶于氯仿，可用尼罗蓝或苏丹黑染色，具有贮藏能量、炭源和降低细胞内渗透压等作用。
·羧酶体：指存在于一些自养细菌细胞内的多角形或六角形内含物，大小与噬菌体相仿，内含1，5-二磷酸核酮糖羧化酶，在自养细菌的CO2固定中起着关键作用。
·核区：指原核生物所特有的无核膜包裹、无固定形态的原始细胞核。
·糖被：指包被于某些细菌细胞壁外的一层厚度不定的透明胶状物质。
·鞭毛：指生长在某些细菌表面的长丝状、波曲的蛋白质附属物。
·芽孢：某些细菌在其生长发育后期，在细胞内形成的一个圆形或椭圆形、壁厚、含水量低、抗逆性强的休眠构造。
微生物学名词解释
微生物学名词解释微生物名词解释微生物：指所有个体微小、结构简单的低等生物的总称。
微生物学：是一门在细胞、分子或群体水平上研究微生物的形态构造、生理代谢、遗传变异、生态分布和分类进化等生命活动基本规律，并将其应用于工业发酵、医药卫生、生物工程和环境保护等实践领域的科学，其根本任务是发掘、利用、改善和保护有益微生物，控制、消灭或改造有害微生物，为人类社会的进步服务。
细菌质粒：一般是指存在于细菌细胞质中的一类能自我复制的小型双链闭合环状DNA分子。
失去质粒一般不影响细胞存活，但会失去质粒携带的遗传信息。
目前在真核微生物中也有发现，也发现有RNA质粒。
间体：是细胞膜内褶形成的一种管状、层状或囊状结构。
荚膜：细菌的特殊结构。
是指覆盖在某些细菌细胞壁外、有明显界限的一层胶状物质，主要成分为水以及多糖或多肽。
芽孢：某些细菌在其生长发育后期在细胞内所形成的一个圆形或椭圆形的抗逆性休眠体。
伴胞晶体：少数芽孢杆菌在其形成芽孢的同时，在细胞内形成的一种菱形或双椎形碱溶性蛋白晶体。
伴胞晶体对昆虫尤其是鳞翅目昆虫的幼虫有毒杀作用。
菌落：将单个微生物细胞或一小堆同种细胞接种在固体造就基上，在相宜的造就条件下迅速生长繁殖，形成以母细胞为中央的一堆肉眼可见的、有一定形态的仔细胞集团，称为菌落。
菌苔：如果将某一纯种的大量细胞麋集地接种到固体造就基外表，结果长成的“菌落”相互连接成一片，即为菌苔。
L型细菌：一种自发突变形成的细胞壁缺损细菌。
它的细胞膨大，对渗透压敏感，在固体外表形成“油煎蛋”似的小菌落。
原生质体：用人工方法除去细菌细胞壁后，剩下的完全缺壁的细胞叫原生质体，一般由G+细菌形成球状体：用人工方法局部除去细菌细胞壁后剩下的细菌细胞称球状体，一般由G-细菌形成。
疵壁菌：嗜盐菌、产甲烷菌等古生菌的细胞壁中不含有典型的肽聚糖成分，被称为疵壁菌。
菌胶团：有的细菌，它们的荚膜物质互相融合在一起成一团胶状物，其内常包含有多个菌体，称菌胶团。
微生物学名词解释(完美整理版)
微生物名词解释Ａ氨基酸异养型微生物:能利用非氨基酸类简单氮源自行合成自身所需得一切氨基酸得微生物艾姆氏试验:利用细菌营养缺陷型得回复突变来检测环境或食品中就是否存在化学致癌物得方法.ＡDCC：抗体依赖得细胞介导得细胞毒作用。
就是指表达IｇＧＦc受体得NK细胞、巨噬细胞与中性粒细胞等,通过与已结合在病毒感染细胞与肿瘤细胞等靶细胞表面得IgG抗体得Fc段结合,而杀伤这些靶细胞得作用。
氨化作用：就是指含氮有机物经微生物得分解而产生氨得作用.B 伴胞晶体:少数芽孢杆菌在其形成芽孢得同时,在细胞内形成得一种菱形或双椎形碱溶性蛋白晶体。
伴胞晶体对昆虫尤其就是鳞翅目昆虫得幼虫有毒杀作用。
疵壁菌：嗜盐菌、产甲烷菌等古生菌得细胞壁中不含有典型得肽聚糖成分，被称为疵壁菌。
鞭毛:生长在某些细菌表面得长丝状、波曲得蛋白质。
包涵体:某些病毒感染宿主后 ,在宿主细胞内形成得一种光镜下可见、形态大小与数量不等得小体.病毒：就是一类只含一种类型核酸、专性活细胞内寄生、在离体条件下能以无生命得化学大分子状态长期存在并保持其活性得超显微非细胞结构得分子生物。
病毒粒子：成熟得、结构完整得、具有感染性得病毒个体。
巴斯德效应：酵母菌酒精发酵时通入氧气,发酵减慢，停止产生乙醇,葡萄糖消耗速率下降。
氧对发酵得这种抑制现象称为巴斯德效应。
半合成培养基:就是一类主要以化学试剂配制,同时还加有某种或某些天然成份得培养基半固体培养基：指在液体培养基中加入少量得凝固剂而制成得半固体状态培养基。
表型：就是指某一生物体所具有得一切外表特征及内在特性得总与，就是遗传型在合适环境下得具体体现。
变异:就是生物体在某种内因与外因得作用下所起得遗传物质结构与数量得改变。
半抗原:即不完全抗原。
指只具备免疫反应性而无免疫原性得抗原。
巴斯德消毒：用于牛奶、啤酒、果酱与酱油等不能进行高温灭菌、而又不影响食品风味得、但能杀死其中得无芽孢病原菌（如：结核杆菌、沙门氏菌等)得一种低温消毒方法。
微生物
五名词解释：自养微生物：不依赖任何有机营养物即可正常生活的微生物。
异养微生物：至少需要提供一种大量有机物才能满足其正常营养要求的微生物（即其碳源必须是有机物，供氢体是有机物，能源可以是氧化有机物或利用日光能）。
光能自养型生物：以C02作为唯一碳源或主要碳源，并利用光能，以无机物如硫化氢、硫代硫酸钠或其他无机硫化物作为供氢体将CO2还原成细胞物质，同时产生元素硫。
光能异养型微生物：以CO2为主要碳源或唯一碳源，以有机物作为供氢体，利用光能将CO2还原成细胞物质。
化能自养型微生物：以CO2或碳酸盐作为唯一或主要碳源，以无机物氧化释放的化学能为能源,，利用电子供体如氢气、硫化氢、二价铁离子或亚硝酸盐等使CO2还原成细胞物质。
化能异养微生物：多数微生物属于化能异养型，其生长所需要能量和碳源通常来自同一种有机物。
培养基：应科研或生产的需要，由人工配制的、适合于不同微生物生长繁殖或积累代谢产物用的营养基质（混合养料）。
基础培养基: 是含有一般微生物生长繁殖所需的基本营养物质的培养基；另外基础培养基也可作为一些特殊培养基的基础成分（如制备糖发酵培养基时）。
加富培养基：在普通培养基中加入某些特殊的营养物，如血、血清、动、植物组织液或其他营养物质（或生长因子）的一类营养丰富的培养基。
用来培养营养要求苛刻的微生物，或用以富集和分离某中微生物。
选择性培养基：是根据某种或某一类群微生物的特殊营养需要，或对某种化合物的敏感性不同而设计出来的一类培养基。
利用这种培养基可用来将某种或某类微生物从混杂的微生物群体中分离出来鉴别性培养基：用于鉴别不同类型微生物的培养基，在普通培养基中加入能与某种代谢产物发生反应的指示剂或化学药品，通过显色反应，以区别不同的微生物.填空：微生物细胞的化学组成大量元素:碳、氢、氧、氮、磷、硫、钾、镁、钙、铁（其中前六种占细菌细胞干重的97%）。
上述元素主要以水、有机物、无机盐的形式存在于细胞中。
分析细胞有机、无机成分的方式，有机成分 1. 化学法直接抽提-----定性、定量分析 2. 破碎细胞，获得亚细胞结构----化学分析。
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对一切异养微生物来说，其碳源同时又兼作 能源，因此，这种碳源又称双功能营养物。
微生物的碳源谱
类型 元素水平 化合物水平 培养基原料水平 牛肉膏、蛋白胨、花生 饼粉等 一般氨基酸、明胶等 葡萄糖、蔗糖、各种淀 粉、糖蜜等 C· H· O· N· X 复杂蛋白质、核酸 等 有机 碳 C· H· O· N 多数氨基酸、简单 蛋白质等 C· H· O 糖、有机酸、醇、 脂类等 C· H 烃类 C(?) —
迟效氮源：蛋白氮必须通过水解之后降解成 胨、肽、氨基酸等才能被机体利用。迟效氮 源有利于代谢产物的形成。
速效氮源：无机氮源或以蛋白质降解产物形 式存在的有机氮源可以直接被菌体吸收利用。 速效氮源常有利于机体的生长。
氨基酸自养型微生物：不需要以氨基酸
作氮源，能把尿素、铵盐、硝酸盐甚至
氮气等简单氮源自行合成所需要的一切
天然气、石油及其不同 馏份、石蜡油等 — CO2
NaHCO3、CaCO3、白 垩等
无机 C· O 碳 C· O· X
CO2 NaHCO3
碳源谱：微生物可利用的碳源范围。包括有 机碳和无机碳 微生物的碳源谱很广，但对某一具体菌株的 碳源谱有其特殊性。如洋葱假单胞菌和产甲 烷细菌。 异养微生物：凡必须利用有机碳源的微生物 自养微生物：以无机碳源作为主要碳源的微 生物
微生物种类不同，各种元素的需要量不同
微生物细胞的化学元素组成也常随菌龄及培 养时间的不同而在一定范围内发生变化；
幼龄的比老龄的含氮量高，在氮源丰富的培
养基上生长的细胞比氮源相对贫乏的培养基
上生长的细胞含氮量高。
一、碳源
微生物细胞的含碳量50%左右 功能：①细胞中的碳素来源；
②提供微生物生长发育所需的能量。
糖类是最好的碳源，尤其是葡萄糖。 其次是醇类、有机酸、脂类等 发酵工业常用的碳源山芋粉、马铃薯、 甜薯干、玉米粉、麸皮、废糖蜜、植物 淀粉等。
二、氮源(nitrogen source)
微生物的氮源谱 类 型 有 机 氮 无 机 氮 元素水平 N· C· H· O· X N· C· H· O N· H N· O N 化合物水平 复杂蛋白质、核酸等 尿素、一般氨基酸、简 单蛋白质等 NH3、铵盐等 硝酸盐等 N2 培养基原料水平 牛肉膏、酵母膏、 饼粕粉、蚕蛹粉等 尿素、蛋白胨、明 胶等 (NH4)2SO4等 KNO3等 空气
第五章 微生物的营养
微生物的营养（或营养作用，nutrition）： 指微生物从外部环境摄取其生命活动所必需 的能量和物质，以满足其生长和繁殖需要的 一种生理功能。 营养物（或营养，nutrient）：能满足微生 物生命活动的具有营养功能的物质。 微生物学的营养物包括光能（非物质形式的能源）
氨基酸的微生物。
氨基酸异养型微生物：需要从外界吸收
现成的氨基酸作氮源的微生物。
发酵工业生产上常用的氮源：硝酸盐、铵盐、 尿素、氨以及蛋白含量较高的鱼粉、蚕蛹粉、 黄豆饼粉、花生饼份、玉米浆等。 实验室常用的氮源：碳酸铵、硝酸盐、硫酸 铵、尿素、蛋白胨、牛肉膏、酵母膏等。 微生物利用氮源的能力差异很大
ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
12~28
5~20 10~20 2~30
27~63
2~15 6~8 3.8~7
7~40
4~40 1 6~12
第一节 微生物细胞的营养要素
一、微生物细胞的化学组成
“营养上的统一性” 大量元素(macroelement): 需要量≧10-4mol/L， 碳、氢、氧、氮、磷、硫、钾、镁、钙、铁（其 中前六种占细菌细胞干重的97%）。 微量元素(trace element): 需要量≦10-4mol/L， 锌、锰、钠、氯、钼、硒、钴、铜、钨、镍 、硼。
酶的激活剂（M a2+等） pH的稳定
无
机 盐 特殊功能
化能自养菌的能源（S、Fe2+、NH4+、NO2-等）
无氧呼吸时的氢受体（NO3-、SO42-等） 酶的激活剂（Cu2+、Mn2+ 、Zn2+等） 微量元素 特殊分子结构成分（Co、Mo等）
大量元素：凡是生长所需浓度在10-3~10-4 mol/L范围内的元素。如K、Ca、Na、Mg、 S、P 、 Fe等； 微量元素：所需浓度在10-6 ~10-8 mol/L范围 内的元素。如Mn、Cu、Zn、Co、Mo等。
氮源的主要功能：
提供合成原生质和细胞其他结构的氮素来源， 一般不提供能量，
但硝化细菌是利用铵盐或硝酸盐作为氮源和能源
无机氮源：铵态氮、硝态氮、氮气等；多数微 生物均可利用。 有机氮源：尿素、氨基酸、蛋白质等。多数寄 生和部分腐生性的微生物必需有机氮源；尿素 分解为铵离子、蛋白质水解为氨基酸或无机氮 才能被利用。
不同微生物对以上各种元素的需求量各不相同。
Fe介于大量元素和微量元素之间。
配制培养基适当添加K2HPO4、MgSO4，补充 大量，微量元素：
无机元素的来源和功能
固氮微生物
三、无机盐
功能：
① 构成细胞的组成成分；
② 作为酶的组成成分；
③ 维持酶的活性；
④ 调节细胞的渗透压、氢离子浓度 和氧化还原电位； ⑤ 作为某些自氧菌的能源。
无机盐的生理功能
细胞内一般分子成分（P、S、Ca、Ma 、Fe等）
一般功能
生理调节物质 大量元素
渗透压的维持（Na+等）
微生物不同，利用上述含碳化合物的能力不同，如 假单胞菌属中的某些种可以利用90种以上的不同类 型的碳源物质；而某些甲基营养型细菌只能利用甲 醇或甲烷等一碳化合物进行生长。 可以用作洋葱假单胞菌唯一碳源的化合物有:
碳水化合物及其衍生物：19种 脂肪酸：11种 二羧酸：9种 其它有机酸：12种 伯醇：3种 氨基酸：12种 其它氮化合物：13种 无氮环状化合物：9种
化学成分水平：碳水化合物、蛋白质、核酸、 脂质、维生素、抗生素、无机盐。
营养要素水平:碳源、氮源、无机盐、生长因 子、水、能源。
微生物细胞的化学组成
主要成分 水分 （占细胞鲜重的%） 蛋白质 占 细 碳水化合物 胞 干 脂肪 重 的 核酸 % 无机盐 细菌 75~85 50~80 酵母菌 70~80 32~75 霉菌 85~90 14~15